Как и на что ловить осетра на платнике осенью
Как ловить осетра на платнике и на какие наживки
Рыбалка на осетра в естественных местах его обитания уже давно стала мало осуществимым занятием ввиду резкого сокращения популяции этой, когда-то многочисленной и знаковой рыбы для нашей страны. Ведь именно многообразием видов осетровых и их громадным количеством славились наши реки и озера ещё пару веков назад. Сегодня же осетра, скорее всего, можно отнести к экзотическому объекту лова, чем к популярному трофею, отличающемуся не только габаритами и отменными борцовскими качествами, но и высокой степенью в плане кулинарной ценности и вкусовых параметров его мяса и, конечно же, известной всему миру икры.
Благо для рыболовов, что в последнее время в стране начали популяризировать и развивать любительский лов некоторых видов осетровых рыб на специализированных платных водоёмах. Именно такие водоёмы и позволяют абсолютно на законных основаниях ловить осетра на постоянной основе в течение всего года. Сразу же оговоримся, что данный вид рыбалки относится к дорогостоящей услуге, но всё-таки испытать удачу и ощутить момент поимки и борьбы осетра того стоят. Если же есть предложения по организации такого рода рыбалок, то рыболову стоит владеть и навыками поимки трофея, о чём и расскажет предложенная читателю далее статья.
Осётр, описание и особенности поведения
Осётр – это ярко выраженный представитель рода осетровых рыб, в принципе и давший название целому семейству ценных и редких пород данной ветви ихтиофауны. Рыба имеет продолговатое и длинное тело с отчётливо выраженной заострённой головой. Рот осётра находится в нижней части рыла. Ближе к заострению головы можно видеть четыре хорошо заметных усика. На спине выделяется тянущийся от головы до начала хвостового плавника гребень. Плавники же что боковые, что и спинной имеют угловатые формы и мощный склад своего строения с массивными передними лучами. Рыба в большинстве окрашена в тёмно-серый цвет, лишь сам живот имеет белёсый оттенок.
Осетры относятся к донным видам рыб, приспособленным к сбору питания со дна водоёма. Это достаточно хорошо заметно по строению ротового аппарата осетровых пород, предназначенному для подбора пищи с разрытых острым рылом мягких донных грунтов водоёма. Все осетровые рыбы относятся к тугорослым видам ихтиофауны, при этом имея довольно высокую продолжительность жизни. В частности, осетра в природе могут доживать до полувековой отметки, достигая при этом массы порядка восьмидесяти килограмм.
В зависимости от периодов нерестовой миграции, осетров разделяют на две формы: яровых, нерестящихся по весне, и озимых, мечущих икру по осени рыб. Летом, в весенний и осенний периоды рыба ведёт активный образ жизни, зимой же заметно замедляет свой жизненный цикл, скатываясь на зимовальные ямы. Несмотря на высокую плодовитость, в настоящее время осётр находится под угрозой исчезновения в результате беспощадного и неосмотрительного по объёмам лова на протяжении всего XX века.
Места обитания
Ареал осетра в природе достаточно широк и в нашей стране он может обитать практически на всей её территории начиная от европейской части, всей Сибири и до Забайкалья рыба обживается в крупных реках, озёрах и морских акваториях, другое дело, что плотность её заселения в масштабах перспективных для жизни территорий ничтожна. Кроме нашей страны осетры достаточно успешно живут и размножаются на территории Северной Америки. Сегодня же 90% мировой естественной популяции осетров сосредоточены в акватории Каспийского моря.
В тех же водоёмах где рыба живёт в естественных условиях, особи предпочитают заселять глубоководные участки с мягкими и илистыми грунтами. Как правило, поймать осетра можно в глубоких ямах и на перекатах, а также в зонах слияния рек, где формируется довольно комфортный по кислородному режиму климат во всех глубинных слоях водоёма. В озёрах любят осетры заселять участки акваторий с резкими переходами поросшей мелкой водорослью отмели в большие глубины с тонкими донными прослойками ила. Постоянных мест обитания рыбы не придерживаются, мигрируя на значительные, до нескольких сотен километров расстояния в нерестовые периоды и в поисках более богатых по наличию питания подводных акваторий.
Штраф за незаконную ловлю осетра
Важно! Ловля осетра в естественных местах его обитания категорически запрещена, и данный факт закреплён законом, касающимся как любительского, так и промыслового лова.
Кощунственное отношение на протяжении прошлого века к неограниченной добыче рыбы, а вернее, её дорогостоящей икры, поставило под угрозу вымирания не только осетра, но и других представителей данного семейства, что и повлекло такие жёсткие последствия регулирования рыболовства. Незаконная ловля сурово карается не только громадными денежными штрафами, но и реальным уголовным преследованием, чреватым ограничением свободы нарушившим закон. От региона к региону страны запрещающие законы дополняются и собственными поправками, скорее всего, ужесточающими меры регулирования ловли.
Так штрафы за незаконную добычу осетра могут достигать параметра от нескольких сотен тысяч рублей до полноценного миллиона. К тому же в отдельности придётся возместить ущерб природе за каждую выловленную особь. Дерзким и постоянно нарушающим правила рыболовства людям может грозить срок ограничения свободы вплоть до трёх лет. Законно и на правах полной легитимности ловят осетра на платниках, на что нужно изначально и ориентироваться, планируя вести такого рода охоту.
Особенности клева осетра по сезонам
Сразу же стоит отметить, что клюет осётр на протяжении всего года, только вот интенсивность его пищевой активности значительно разнится от температуры воды. Наилучшим периодом ловли считают летние месяцы, когда рыба находится в активной фазе питания.
В летние месяцы поимка осетров возможна как на глубинных участках, так и на мелководьях. Рацион трофея включает в свой состав животные и растительные корма, а кормление, как и сам клёв, могут продолжаться в течение всех суток.
Осенью рыбы отходят на глубины, практически не выходя для питания на отмели. Осетра стараются держаться у насыщенных кислородом струй воды и питаться сугубо животной пищей, отбирая с ила личинок и добавляя в свои рационы малька.
Зима – время самого низкого уровня активности осетров. Скатившись в глубокие зимовальные ямы, особи становятся на стоянку, практически не передвигаясь и не осуществляя питания. Исключением способным хоть как-то возбудить активизацию рыбы будут ощутимые потепления, в период которых возможна поимка рыб на животного рода приманки на самых краях зимовальных ям.
С приходом весны и даже лёгким прогревом воды рыба активизируется и уже к концу марта замечается её активная пищевая деятельность. Осетра начинают расходиться по акваториям с зимовальников, интенсивно питаясь на пути миграции, в момент которой возможен довольно успешный лов.
Ориентируясь на суточный цикл ловли можно сделать акцент на перспективное утреннее время с рассвета до десяти часов и на вечерний клёв, наступающий с 16 часов и длящийся до темноты. В остальное же время поклёвки осетров, включая и тёмный период суток, также не исключены, но носят периодический и нестабильный характер.
Ловля осетра на платнике, снасти и штрафы за улов
Где ловить осетра
Места обитания
В европейской части нашей страны осетр обитает в Каспийском, Азовском и Черном морях, а также во впадающих в них реках. Также обнаружить его можно в реках Сибири. Водится он и в озерах, например, в Байкале и Зайсане. Вдобавок к этому разводят его и в платных зарыбленных водоемах.
Разрешенные и запрещенные места ловли
Лов осетра в промышленных объемах разрешен только в некоторых районах Сибири, где люди все еще живут натуральным хозяйством. Тем не менее даже им можно вылавливать только 55 тонн осетровых в год.
Любительский лов осетра разрешен в любом регионе нашей огромной страны, но только на платных прудах и при наличии разрешения. Ловля этой рыбы в открытых водоемах запрещена и преследуется законом.
Что грозит за незаконную ловлю?
Для каждого региона страны имеются свои правила о том, какую рыбу и в каких количествах можно ловить. Но осетровых категорически запрещено вылавливать независимо от региона:
Помнить нужно и о том, что за ловлю рыбы, которая находится в Красной книге, грозит уголовная ответственность по статье 281 УК РФ
Осетр обитает в водоемах всех типов. Эту рыбу можно встретить и в реках, и в озерах, и в морях. Осетр считается донной рыбой, поэтому в зависимости от водоема, его можно обнаружить на глубине от 2 до сотни метров.
Где можно поймать осетра
Рассмотрим основные места на водоеме, где можно поймать эту рыбу:
В какое время лучше ловить
Рыбалка на осетра в ночное время запрещена на территории нашей страны. Поэтому если вы желаете порыбачить в темное время суток, то придется отправиться на платный водоем.
В дневное время предпочтительнее ловить до 10 часов утра, или же после 16 часов.
Выбор снасти для ловли осетра
Рыбалка на осетра очень схожа с ловлей карпа. Все дело в том, что эти рыбы предпочитают обитать в ямах на дне водоема. Поэтому для рыбалки выгоднее применять поплавочные и донные удочки.
Донная снасть
Удилище. Длина удилища не должна быть меньше 4 метров. Желательно выбирать удочку из диапазона 4-6 метров, так как придется совершать дальние забросы. Отлично подойдет для ловли карповое или фидерное удилище. Также следует обратить внимание на качество пропускных колец. Они должны быть выполнены, например, из керамики или карбида кремния.
Катушка. Новичкам стоит отдать предпочтение безынерционной катушке. Если же имеется опыт обращения с мультипликаторной катушкой, то можно пользоваться ею. Главное, чтобы у катушки, которую вы хотите использовать, была вместительная шпуля. Хорошо если на нее будет помещаться от 150 метров и более.
Основная леска. Осетр – рыба очень сильная, и при вываживании он может доставить рыболову большие проблемы. Поэтому все снасти должны быть надежными, включая и основную леску. Можно воспользоваться как монофильной, так и плетеной леской диаметром 0,3-0,4 мм. Цвет лески не имеет значения, так как эта рыба не считается пугливой. Леска должна выдерживать нагрузку не менее 10 кг., прежде чем порвется.
Поводки. Для поводков нужно выбрать леску потоньше, к примеру, диаметром 0,2-0,25. Но переусердствовать и применять слишком тонкие поводки не стоит, так как они будут очень часто запутываться об основную леску. Поводки желательно «вязать» на расстоянии не менее 0,5 м. друг от друга. Причем гораздо практичнее делать их съемными. Для этого на конце лески можно связать обычную петлю или же привязать карабин. При необходимости, например, если будут нужны более длинные поводки, то их можно быстро заменить. Что касается длины, то необходимо запастись поводками разных размеров – от 0,5 до 1 м.
Грузило. В зависимости от того, как далеко вы планируете забрасывать оснастку, какова сила течения в предполагаемом месте лова и от толщины основной лески, необходимо подобрать грузило. Для дальних забросов нужны более тяжелые грузила. Также стоит обратить внимание и на форму груза.Плоские грузила хорошо справляются с течением и не цепляются за растения на дне, так как во время сматывания снасти они не волочатся по дну, а находятся в толще воды. Однако плоские грузила имеют и недостатки: во время заброса они ведут себя как парус, а попадая в воду, сносят крючки далеко от точки заброса.Можно также пользоваться и грузилами каплевидной и конусной формы – они обладают хорошей обтекаемостью, не цепляются за водную растительность и имеют хорошие летные характеристики. Для ловли осетра будет достаточно грузил массой 50-100 г. Причем желательно иметь при себе несколько грузил различной массы, чтобы можно было подобрать оптимальное для условий ловли.
Крючки. Можно использовать карповые. В зависимости от наживки и предполагаемого улова подойдут крючки №3-7. Важно, чтобы они обладали длинным цевьем. Это необходимо для того, чтобы было легче вытаскивать крючок из пасти пойманной рыбы.
Поплавочная снасть
Удилище. Подойдет очень прочное матчевое удилище тестом не более 30 г. В остальном оно должно отвечать тем же требованиям, что и удилище для донной ловли.
Катушка. Для поплавочной ловли лучше установить матчевую катушку. Она должна обладать шпулей большого диаметра, вмещающей минимум 150 метров лески, а также задним фрикционом. Настройке фрикциона стоит уделить особое внимание, так как осетр может достигать больших размеров и сильно сопротивляться при вываживании.
Основная леска. Подойдет леска для матчевой ловли. Диаметр основной лески – 0,18-0,3 мм. Леска должна быть тонущей, малорастяжимой, а также устойчивой к истиранию.
Поводки. Для изготовления поводков можно воспользоваться специальной поводочной или флюрокарбоновой леской. Подойдет леска диаметром 0,18-0,24 мм. В остальном она должна соответствовать тем же качествам, что и поводочная леска для донки.
Поплавок. Подойдут поплавки типа «ваглер». Хорошо, если они будут иметь собственную огрузку, например, 7+3 или 5+5 г. «Ваглер» нужно огрузить так, чтобы во время ловли над водой виднелась только антенна поплавка, а его тело находилось под водой. Это позволит вам увидеть даже самую неохотную поклевку, а также снизит воздействие ветра на поплавок. Если ловите на реке, то предпочтительнее использовать прямой «ваглер» из павлиньего пера. В том случае, если применять поплавок типа «ваглер» возможности нет, то подойдет обычный озерный поплавок.
Грузило. Для того чтобы правильно огрузить снасть, стоит приобрести откалиброванные по весу свинцовые дробинки. Подбирать грузила необходимо в соответствии с тестом поплавка. Лучше всего обходиться 5-6 дробинками, располагая их на расстоянии в 5-10 см. друг от друга. Причем дробинки следует располагать в следующем порядке: чем ближе к крючку, тем меньшей массы должно быть грузило. Такое расположение грузил делает снасть очень чувствительной.
Крючки. Что касается крючков, то никакой разницы, по сравнению с теми, что используются при ловле на донку, здесь нет.
Наживка для осетра
Так как осетр является хищником, то предпочитает он наживки животного происхождения. Тем не менее даже растительные приманки дают неплохие результаты.
Животные приманки
Имея при себе следующие наживки животного происхождения, вы вряд ли вернетесь с рыбалки без трофея:
Малек. Следует использовать крупных мальков. Насаживать малька можно как вдоль, так и поперек. Главное условие, чтобы после насаживания он полностью скрывал жало крючка.
Сельдь. Очень хорошие результаты дает использование этой приманки. Важно, чтобы перед рыбалкой сельдь промариновалась в смеси нерафинированного масла, лука и чеснока. Если же самостоятельно заниматься наживкой не хочется, то можно приобрести уже готовую маринованную сельдь в магазине. Перед насаживанием ее нарезают небольшими кубиками. Лучше всего подходит филе со спины, так как мясо там обладает необходимой плотностью. Насаживать селедку необходимо так, чтобы жало крючка было полностью скрыто.
Копченая мойва. Еще одна приманка, которая очень нравится этому хищнику. Мойву нужно насаживать целиком, для надежности можно дополнительно привязать ее к крючку нитками. Для наживки необходимо выбирать некрупную мойву, чтобы осетр мог заглотить ее полностью.
Червь-выползок. Червей нужно насаживать поперек по несколько штук. В итоге на крючке должен образоваться клубок из извивающихся червей. Для того чтобы наживку не растаскивала мелкая рыба, червей можно обернуть сеточкой.
Креветка. Очень часто на креветку попадаются действительно крупные экземпляры. Креветку можно применять как в сыром, так и в вареном виде. Если желаете поймать трофейную рыбу, то креветку стоит насаживать целиком. Если рыба перестает активно клевать, то можно попробовать ловить на очищенных креветок. Часто это активизирует поклевки.
Кальмар. Мясо кальмара является отличной наживкой. Подойдут мороженые кальмары, которые продаются в каждом супермаркете. Перед рыбалкой тушку нужно разморозить и нарезать небольшими кусочками. Насаживать на крючок можно по несколько кусочков, чтобы скрыть жало. Кальмар отлично держится на крючке, его не смоет течением, да и при активном клеве приманка не сбивается.
Печень. Можно ловить и на говяжью печень. Для этого за день до рыбалки ее необходимо нарезать длинными не толстыми полосками, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить так на ночь. Это сделает печень плотной, и она будет отлично «сидеть» на крючке.
Растительные приманки
Пшенная каша. Хоть осетр и хищник, а полакомиться пшенной кашей тоже любит. Приготовить пшенку довольно просто: каша варится до тех пор, пока пшено сильно не разбухнет, а затем накрывается крышкой и распаривается до консистенции, чтобы ее можно было нарезать на кубики. После этого кашу можно насаживать на крючок.
Тесто. Для приготовления этой приманки можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Она размешивается с небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла до однородной консистенции. Затем из теста раскатываются небольшие шарики и насаживаются на цевье по несколько штук.
Кукуруза. Клюет эта царь-рыба и на кукурузу. Причем как на консервированную, так и на вареную. Обязательно нужно насаживать несколько зерен, чтобы наживка казалась более объемной.
Горох. Не самая ходовая приманка, но в нужный момент может выручить. Проще всего приготовить горох в термосе. Для этого необходимо засыпать в термос одну часть цельного гороха и залить ее пятью частями кипятка. Добавить туда же соду, из расчета: 1 ст.л на 1 л. воды. Затем плотно закрыть термос и оставить горох на 6 часов. После этого его можно использовать в качестве наживки.
Требования к наживке
Осетр является донной рыбой, поэтому для того, чтобы рыбалка была успешной, приманка должна лежать на дне. Также необходимо следить и за тем, как располагается наживка на крючке. Она не должна болтаться или слетать с цевья при малейшем прикосновении.
Приманку не должно срывать течением.
Если вы решите ловить на малька, то это обязательно должен быть тот вид рыбы, который водится в водоеме, где предполагается рыбалка. Осетр – осторожная рыба, поэтому незнакомый ей корм скорее отпугнет ее, чем привлечет.
Процесс прикорма
Для успешной рыбалки необходимо пользоваться прикормочными смесями. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы попав в водоем, слепленный из прикормки шар, не развалился, а достиг дна целым или хотя бы крупными кусками.
Какие ингредиенты использовать
При приготовлении прикормочной смеси можно применять следующие компоненты:
Перед добавлением в прикормку мотыля необходимо замочить в воде, иначе после заброса прикормки он начнет всплывать.
Также не нужно делать прикормочную смесь слишком питательной, или же, если смесь питательная, то не нужно забрасывать ее слишком часто, чтобы не перекормить рыбу.
Как прикармливать
Несколько советов о том, как нужно прикармливать осетра:
Техника ловли осетра
Осетровая рыбалка поплавочной удочкой схожа с карповой. Только клюет хищник иначе. Когда он пробует наживку – поплавок слегка подрагивает, в этот момент нужно быть готовым к подсечке. Когда рыба клюнет – поплавок резко уйдет под воду, в этот момент необходимо подсекать добычу. Для этого можно стравить леску перпендикулярно вниз.
С ловлей на донку дела обстоят так же. Сперва вершинка удилища начнет немного подрагивать, после чего резко согнется в дугу – в этот момент нужно делать подсечку.
Часто осетр обрывает поводки в начальной стадии вываживания. Поэтому «срывать» его со дна нужно очень аккуратно. Но даже если в начальной стадии все у вас прошло как нужно – расслабляться рано. Эта рыба будет пытаться доставить вам проблемы любыми способами. Она может запутать снасть, ринуться что есть мочи в вашу сторону или, наоборот, от вас, попытается залечь на дно.
Особенности ловли осетра
В зависимости от места лов осетра имеет некоторые особенности. Рассмотрим их.
С берега и с лодки
Бросая прикормку с берега – учитывайте силу течения в водоеме. Важно как можно точнее рассчитать, куда следует забрасывать снасть после того, как прикорм снесет течением.
На платных водоемах
Блицсоветы
При вытаскивании рыбы из воды понадобится карповый подсак больших размеров. Если же его нет, то можно вытаскивать осетра и руками. При этом важно надеть плотные перчатки, иначе рыба может вас поранить.
Если вы рыбачите ради спортивного интереса, то спокойно можете отпускать пойманных осетров обратно в воду – крючки практически не травмируют их.
Источник, сообщество рыболовов-любителей Просто-карась
Ловля осетра на платнике: что советуют профессионалы
Прикормка и насадка осетра
Для успешной рыбалки необходимо пользоваться прикормочными смесями. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы попав в водоем, слепленный из прикормки шар, не развалился, а достиг дна целым или хотя бы крупными кусками.
При приготовлении прикормочной смеси можно применять следующие компоненты:
Перед добавлением в прикормку мотыля необходимо замочить в воде, иначе после заброса прикормки он начнет всплывать.Также не нужно делать прикормочную смесь слишком питательной, или же, если смесь питательная, то не нужно забрасывать ее слишком часто, чтобы не перекормить рыбу.
Как прикармливать
Несколько советов о том, как нужно прикармливать осетра:
Во время рыбалки прикормка должна образовать на дне водоема ароматное пятно
Важно, чтобы она не создавала муть, так как это привлечет много мелкой рыбы. Поэтому необходимо забрасывать большое количество прикормки, но делать это с большими перерывами во времени
Прикармливать нужно точечно. Желательно, чтобы вы доставляли прикормку в точку радиусом не более 1 метра. Для того чтобы совершать забросы как можно точнее необходимо слепить из прикормки шары одинакового размера. Чтобы доставить смесь в точку, находящуюся далеко от берега, придется воспользоваться рогаткой.
В прикормку можно добавлять такие ингредиенты:
Ловля рыбы на удочку
Не забывайте, что словить крупную рыбу можно только на прочное удилище. Следует выбирать удилища для усача или же карпа. Длина для ловли с берега – 4-6 метров. Кольца должны быть очень крепкими, подойдут такие материалы, как алюминий или керамика. При выборе катушки лучше остановится на безынерционной, если вы новичок в ловле осетра. Также очень важна скорость катушки. Чем она выше, тем лучше.
Мощность удилища зависит от его гибкости
Длина лески – не менее 150 м. Стоит выбирать хорошие качественные лески, чтобы не было осечки. Подходят лески для фидерной и матчевой ловли. Диаметр – от 0,18 до 0,26 мм.
Можно использовать обычный озерный поплавок, но лучше всего приобрести «ваглер». Такой поплавок легко закидывать на длинные расстояния. А место между мелью и глубиной – идеальное место для ловли осетра, рыба там хорошо клюет. Выбирайте «ваглер» с огрузкой 5+5 или же 9+3.
Крючки стоит использовать те же, как при ловле на донку.
Какие штрафы предусмотрены за незаконный вылов осетра?
Для каждой области установлены определенные ограничения не только по количеству улова, но и какую разновидность водных обитателей можно ловить. Охотиться на осетровых строго запрещается независимо от области:• штраф 40000 руб. полагается за одного выловленного экзотического гиганта;• штраф 1000000 руб.
и лишение свободы на 3 года предусматривается за вылов осетровых в Сибири;• штраф 300000 руб. придется уплатить за рыбалку на экзотического хищника в период нереста, отдельная плата предусматривается за каждый пойманный трофей.Важный момент! Рыбалка на осетра влечет за собой уголовное наказание согласно статье 281 УК РФ.
Штраф за незаконную ловлю осётра
Официально, вылов осетра в промышленных объемах разрешен только в нескольких водоемах Сибири. Что касается любительского вылова, то он разрешен практически в любой области нашей страны, но только на платных прудах и при наличии специальной лицензии.
Если вылавливать данную рыбу незаконно, то из-за этого можно получить такие штрафы:
Кроме того, за такие действия можно понести криминальную ответственность согласно закону, так как осетровые рыбы входят в Красную книгу.
Рецепты
Какие штрафы предусмотрены за незаконный вылов осетра?
Для каждой области установлены определенные ограничения не только по количеству улова, но и какую разновидность водных обитателей можно ловить. Охотиться на осетровых строго запрещается независимо от области:
Важный момент! Рыбалка на осетра влечет за собой уголовное наказание согласно статье 281 УК РФ.
Род пресноводных
Осетр – это пресноводная рыба, длина тела которой способна достигать шести метров, а масса – восьмисот килограмм.
Род осетров насчитывает около двадцати видов крупных представителей, средой обитания которых, в большинстве случаев, является географическое северное полушарие. Чаще всего рыба встречается в Каспийском и Чёрном морях.
Осетрина ценится за изысканный вкус мяса и аппетитную, многими любимую икру, а также за плавательные пузыри, из которых изготовляют качественный клей, и спинную струну, которую часто добавляют в деликатесное блюдо “визига”.
Блиц-советы
Не стоит ловить осетра в феврале и июне, так как в это время рыбы находятся практически в неподвижном состоянии.
Вылов с берега имеет такие особенности:
Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:
Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:
Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать
Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время
При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.
Рыбалка с донкой на стерлядь начинается с марта и может продолжаться до позднего ноября, пока водоемы не будут скованы льдом. Лучшими периодами для ужения являются:
Нельзя забывать, что этот подводный житель – стайная рыба. Если в точке лова удалось поймать один экземпляр, то вероятность поимки следующего очень высока и, при отсутствии поклевок, не стоит торопиться менять место ужения. Стерлядь питается выходами, как и многие остальные виды представителей ихтиофауны, поэтому нужно дождаться всплеска ее активности.
Ловить стерлядь лучше одновременно на несколько донок. Опытные рыболовы устанавливают два–три удилища. Если рыбалка ведется на протяженной яме, то целесообразно выставлять донки на входе и выходе, а также посредине. Если обнаружена на дне коряга, то обязательно оснастку необходимо забросить поближе к укрытию. Там высока вероятность поклевки рыбы.
Самый лучший клев стерляди наблюдается в утренние часы. В летний период она проявляет активность ночью, но во многих регионах ее ловля в это время суток запрещена. Днем и вечером рыба берет приманку хуже, поэтому в эти часы можно поэкспериментировать с наживками, длиной поводка и дистанцией ужения.
АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ
Сырдак из осетрины
От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:
Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.
От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:
Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.
Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:
‒ Людям, не имеющим противопоказаний по здоровью, рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю. Однако нужно учитывать, что осетр ‒ это не диетическая, довольно жирная рыба. Так что есть его лучше как лакомство, не слишком часто, например по праздникам.
На какие виды осетровых разрешена охота на платниках?
Платная рыбалка разрешена на следующие виды осетровых:• белугу;• сибирского осетра;• русского осетра;• севрюгу;• шипа;• стерлядь.
Разобравшись, на что клюет благородный хищник, необходимо понять, какие приемы ужения отличаются максимальной эффективностью, в частности как ловить осетра на платниках.В отличие от карпа осетр с осторожностью подходит к предложенной наживке, тщательно ее изучает, аккуратно пробует. Это можно заметить по легким подергиваниям поплавка, к совершению подсечки нужно быть готовым всегда.Как только поплавок резко уходит по водную гладь, тут же делается подсечка
Лучше, если рыболовная нить будет стравлена перпендикулярно вниз.
Осетр не привык сдаваться, и будет предпринимать все возможные способы для ухода с крючка, что очень усложняет задачу рыболову. Рыба часто путает снасти, мечется в разные стороны, пытается залечь на дно.Процесс вываживания не терпит спешки, лишних движений и суеты, все действия должны быть четкими и уверенными.
Не стоит расслабляться, когда заветная добыча уже практически находится вблизи берега. В большинстве случаев, именно, перед берегом хищник делает «свечу» — высоко выпрыгивает из воды. Если получится, в этот момент его отбросить на берег.Ловить осетровых можно не только летом, но и осенью. Главное, выбрать перспективное место, подготовить соответствующие снасти и выбрать любимое лакомство хищника. Качественный улов гарантирован.
Блюда из рыб упомянутых в статье
Уловистые снасти и способы лова
Ловить хищника на платниках можно на поплавочную удочку и донную снасть. Сибирский осетр и остальные виды осетровых в качестве мест обитания выбирают глубинные участки водоема, следовательно, и снасти должны быть соответствующие.Донная снасть и ее комплектующие:• Удилище. Оптимальная длина рыболовного инструмента 4 м, для заброса на дальние дистанции диапазон удилища должен быть от 4 до 6 м.
Для лова на глубине рекомендуется выбирать краповое или фидерное удилище с керамическими пропускными кольцами.• Катушка. Для начинающих рыболовов больше подойдет безынерционная модель катушки, для профессионалов – мультипликаторный вариант катушки. Вместительность шпули от 150 м.• Основная леска. Осетр – серьезный соперник, не привыкший проигрывать, процесс вываживания сразу покажет насколько снасть крепкая и надежная, в том числе и основная рыболовная нить.
Хорошие результаты показывает монофильная нить и плетеная леска с сечением 0,3 – 0,4 мм.• Поводки. В качестве поводкового материала рекомендуется выбирать рыболовную нить с сечением 0,2 — 0,25 мм. Оптимальное расстояние между поводками 0,5 м, хорошо, если они будут съемными. В арсенале рыбака должны быть поводки разной длины, от 0,5 – 1 м.• Грузило.
малорастяжимая, тонущая, устойчивая к истиранию, с сечением 0,18 – 0,3 мм.• Поводки. Поводковый материал или флюрокарбоновая нить с диаметром 0,18 – 0,24 мм вполне подойдет для охоты на осетровых.• Поплавок. Для контроля над поклевкой экзотического объекта ужения подходят поплавки «ваглер» с собственной огрузкой, к примеру, 7 3, 5 5.
• Использовать поплавочную снасть рекомендуется в водоемах со стоячей водой, в заводях рек. Данный способ подходит для рыбалки с берега и с плавательного средства.• Применять донную удочку эффективно на просторах рек. Приманку необходимо забрасывать на дальние расстояния, где кормиться объект лова. Высокой чувствительностью обладают фидерные инструменты.
Выбор приманки
• Копченую мойву некрупных размеров.• Червя – выползка. На крючок желательно насаживать 5 – 6 штук червей. Особый эффект дают извивающиеся на крючке черви.• Креветки. Поймать на такую наживку можно действительно хорошего хищника. Отлично работают креветки не только в сыром виде, но и в приготовленном виде.
• Пшенную кашу, ее варят и нарезают на небольшие кубики.• Тесто из пшеничной или кукурузной муки с добавлением подсолнечного масла. Приманку применяют в виде шариков.• Кукурузу
Отлично привлекает внимание как сваренные, так и консервированные зерна кукурузы.• Горох. Простой способ приготовления приманки: 1 часть зерен гороха заливается пятью частями кипящей воды и выдерживают в термосе 6 часов
Насадка на крючок
Определиться с наживкой – очень важное и серьезное решение, которое влияет на весь процесс рыбной ловли. На что лучше ловить осетра на платнике? Вот самые эффективные средства:
10. Кукуруза – нанизывают на крючок отдельные зернышки. Подойдёт и консервированная, и отварная.
11. Запаривать горох в термосе (в течении шести часов) из расчета сто грамм зерен на пол-литра кипятка. Нанизывать по несколько горошин на каждый крючок.
Итак, мы узнали, на что ловить осетра на платнике. Летом этот процесс станет более плодотворным благодаря использованию различных прикормок. Каких именно, расскажем далее.
Читайте мнения экспертов
Способы ловли осётра: выбор снасти
Осетровая рыбалка поплавочной удочкой схожа с карповой. Только клюет хищник иначе. Когда он пробует наживку – поплавок слегка подрагивает, в этот момент нужно быть готовым к подсечке. Когда рыба клюнет – поплавок резко уйдет под воду, в этот момент необходимо подсекать добычу. Для этого можно стравить леску перпендикулярно вниз.
С ловлей на донку дела обстоят так же. Сперва вершинка удилища начнет немного подрагивать, после чего резко согнется в дугу – в этот момент нужно делать подсечку.
Вываживать осетра стоит не спеша, терпеливо подводя его к берегу. Облегчит вываживание хорошо настроенный фрикционный тормоз.Будьте готовы к тому, что перед самым берегом осетр может предпринять последнюю попытку к побегу. Он сделает так называемую свечу – высоко выпрыгнет над водой. В этот момент нужно постараться выбросить его на берег.
В зависимости от места лов осетра имеет некоторые особенности. Рассмотрим их.
С берега и с лодки
При рыбалке с берега в среднем каждые 30 минут следует менять месторасположения. Для удобства рыбалки с лодки можно использовать короткий спиннинг в качестве донки. Если вы решите отправиться на широкий водоем, то рыбалка с лодки будет более эффективна, чем с берега. Бросая прикормку с берега – учитывайте силу течения в водоеме
Важно как можно точнее рассчитать, куда следует забрасывать снасть после того, как прикорм снесет течением
На платных водоемах
Главная особенность такой рыбалки в том, что вы заранее знаете, что рыба в водоеме есть. Соответственно все, что остается – это только ее поймать
На платных прудах важно правильно подобрать прикормку, иначе вас «одолеет» мелкая рыба. Если за день перед рыбалкой вы заметили, что погода начинает меняться не в лучшую сторону, то на платник лучше не ехать – зря потратите деньги
Осетр очень чутко реагирует на перепады давления и изменения температуры и перестает клевать.
Вылов с берега имеет такие особенности:
Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:
Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:
Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать
Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время
При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.