Как понять что нужно похудеть
Научный взгляд: как худеть правильно и безопасно
Как рассчитать свою норму БЖУ? Про какие продукты лучше забыть тем, кто хочет похудеть? Можно ли обойтись без спорта? Почему с возрастом все сложнее избавляться от лишних килограммов? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Николаевна Денисова.
– Как правильно посчитать сколько белков, жиров и углеводов нужно в сутки? Как это перевести в пищу?
– Есть определенные нормы, соотношения белков, жиров и углеводов, которые нам необходимо получать. Считается, что углеводы должны составлять 55-60% от общей калорийности, белки – около 15%, жиры – не более 30%. Это общие рекомендации, усредненные. Но они могут меняться в зависимости от того, какой образ жизни ведет человек, чем он занимается, какая у него профессия, возраст, какие заболевания и так далее.
Действительно обычному человеку бывает сложно самостоятельно понять, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продуктах – без каких-либо специальных химических формул, специальных справочников. Поэтому, чтобы перевести рекомендуемое количество, соотношение основных нутриентов (белков, жиров и углеводов) в продукты, необходимо иметь специализированные программы. Кстати, сейчас очень просто скачать такие программы на свой смартфон, есть приложения, которые помогут вам это сделать. Но лучше обратиться к специалисту, диетологу, который составит вам индивидуальный рацион, и вы будете ему следовать.
Также можно использовать правило «тарелки здорового человека». Чтобы понять, сколько и каких продуктов надо съесть, возьмите тарелку и на одну половину положите овощи, на вторую половину – мясной или рыбный продукт и крупяной гарнир. Так вы сможете наглядно увидеть соотношение БЖУ.
– От каких продуктов нужно в первую отказаться тем, кто хочет похудеть? Или можно есть все, но понемногу?
– Основной постулат современной диетологии гласит: нет вредных продуктов, есть несбалансированный рацион. А это значит, что, в принципе, никаких категорических запретов относительно каких-то конкретных продуктов – нет. Самое главное – соблюдать меру. Но если мы хотим с вами именно уменьшить калорийность рациона, сделать его более полезным, более сбалансированным, нужно обратить внимание на снижение количества общих жиров, особенно насыщенных жиров в рационе (это животные жиры). Также снижаем общее количество простых углеводов, так называемых добавленных сахаров, и, естественно, следим за тем, чтобы в рационе было достаточное количество витаминов, минеральных веществ и других минорных компонентов пищи.
Вот это тот самый первый шаг, который необходимо сделать человеку, мечтающему похудеть.
– Какой темп похудения в месяц считается физиологически нормальным? Сколько килограммов можно «сбросить» без вреда для здоровья?
– Действительно, часто мы спешим и хотим получить результат сразу же. И волшебные диеты нам обещают, например, минус два килограмма в неделю или минус десять килограмм в месяц. Но на самом деле такое быстрое похудение не безопасно для здоровья. Оптимальным темпом считается – от полукилограмма до килограмма в неделю.
Еще очень важный момент – за счет чего идет похудение. Ведь человек состоит не только из жира. Есть еще кости, мышцы, довольно много жидкости в организме. При правильном похудении мы должны терять именно жировую ткань, а ни в коем случае не мышечную. А в основном все диеты – особенно быстрые диеты – основаны на том, что из организма выводится вода. В первые три-пять дней уходят лишние килограммы, а они «вытекают» вместе с водой, которая так же быстро и возвращается. Поэтому не надо стремиться к быстрому похудению. Следите за тем, чтобы результат был стабильный – неуклонное снижение массы тела не более одного килограмм в неделю.
– Обязательно ли для снижения веса заниматься спортом или можно похудеть, просто питаясь правильно?
– Это вопрос из серии «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?». Если наши энергозатраты меньше, чем калорийность рациона, что бы мы ни делали, как бы мы себя ни ограничивали, результата не получим. Первый шаг – увеличить расход энергии, то есть с одной стороны мы снижаем калорийность рациона, другой – повышаем расход энергии. То есть вот если мы идем по двум направлениям, результат будет; если мы не хотим подключать расход энергии – мы только хотим уменьшить калорийность рациона, – результат, возможно, тоже будет, но, во-первых, гораздо менее заметный, во-вторых, он будет проявляться медленнее. Поэтому, если мы хотим получить выраженный результат – без занятий не обойтись. Но они дают и еще один бонус – укрепление мышечной системы (а чем больше у нас мышц, тем выше метаболизм). Так что физическая активность – очень важный компонент правильного похудения.
– Диетологи советуют есть каждый день много фруктов. Но в них много сахара, а его рекомендуют потреблять меньше. Как рассчитать свою норму сахара в день с учетом фруктов?
– Действительно, овощи и фрукты – это важный компонент здорового питания, и эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендует нам употреблять их не менее 400, а по последним данным даже 500 граммов в сутки. Конечно, фрукты – это более сладкий продукт по сравнению с овощами. В них, как правило, содержится больше сахара, но это не тот сахар, который рекомендуется ограничивать – добавленный. Он должен составлять не более 10 % по калорийности. Это в среднем 50 г добавленного сахара. Фрукты в это количество не включаются, поэтому есть их можно, в принципе, не опасаясь за свою массу тела.
Единственное – человек, который страдает сахарным диабетом, имеет ограничения по использованию тех или иных фруктов. Для здорового человека, как правило, таких ограничений нет, и, учитывая, что фрукты кроме сахара содержат в себе большое количество клетчатки, пищевых волокон, которые нам помогают как раз все лишнее из организма вывести, богаты витаминами и минеральными веществами, конечно, ограничивать фрукты неразумно.
– Правда ли, что завтрак должен быть основным приемом пищи?
– На самом деле существует три основных приема пищи: это завтрак, обед, ужин плюс еще мы рекомендуем два или три перекуса. Это может быть второй завтрак, полдник и какой-нибудь кисломолочный напиток на ночь – вот это идеальный режим питания. Но завтрак – действительно очень важный прием пищи, и он должен по калорийности составлять не менее четверти, то есть не менее 25% от общей калорийности рациона. Завтрак так важен, потому что выполняет функцию тех самых «дров», которые мы подкладываем в костер, чтобы он загорелся и ярко горел в течение дня. Утром мы с вами еще не проснулись, наш метаболизм – тоже. Как его разбудить? Поможет завтрак, богатый медленными углеводами, он даст необходимую энергию.
На завтрак рекомендуем употреблять каши, и притом не быстрого приготовления, это должна быть полноценная крупа, не очищенная, не пропаренная, богатая пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами. Это прекрасное блюдо.
– Почему некоторые люди могут есть все и не поправляются, а кому-то стоит съесть булочку, и она сразу же откладывается? Отличается обмен веществ? Как его можно ускорить?
– Да, действительно, у каждого человека свой уровень метаболизма, и все мы по-разному реагируем в том числе и на питание. Действительно, есть такие люди, которые могут есть все и не поправляться – такая вот у них генетика. В основном, конечно, это зависит от каких-то генетических особенностей. А есть люди, которые набирают вес очень и очень легко. Все это тоже зависит от каких-то генетических факторов, но в частности влияет уже известный всем ген FTO, так называемый ген ожирения, который способствует тому, что человек очень быстро набирает вес.
Но, кстати говоря, человек с таким геном хорошо и худеет, то есть всего лишь изменение питания приводит к очень хорошим результатам. И если человек знает, что он предрасположен к полноте, что у него в семье люди с избыточной массой тела, должен уже с детства приучать себя к здоровому питанию, соблюдать определенные ограничения.
– Почему с возрастом худеть все сложнее и сложнее?
– Дело в том, что наш обмен веществ с возрастом замедляется, и действительно, если в 20 лет мы могли есть все подряд, то чем старше мы становимся, тем больше проблем избавиться от килограммов и больше шансов их быстренько нарастить, поэтому существует такая общая рекомендация: на каждые 10 лет жизни калорийность нашего рациона должна плавно снижаться примерно на 200 килокалорий (хотя это индивидуально). И конечно, нужно следить за калорийностью.
То же самое касается потребления жиров. Если в молодом возрасте животные жиры очень нужны и ограничений практически нет, то пожилым людям рекомендуем животные жиры ограничивать и заменять их растительными. Есть возрастные особенности, поэтому надо прислушиваться к организму и относиться к своему питанию более внимательно.
– Какое количество воды нужно употреблять в сутки? Нужно ли пить исключительно воду, не считай чай, кофе?
– Вода – очень важный компонент. Надо сказать, что мы на 70%, а иногда и на 80%, состоим из воды, и жить без нее просто невозможно, поэтому правильный грамотный питьевой режим – это тоже один из основных компонентов правильного питания и здорового образа жизни. Что касается потребления воды, есть много разных, но в среднем, потребность человека в воде – примерно 30 миллилитров на килограмм веса.
Потребность в воде может меняться в зависимости от того, где мы находимся, в каком помещении, при каком климате, чем занимаемся: физическим трудом, то есть активно потеем, или нет, или мы лежим на диване под пледом и смотрим телевизор. То есть жесткой нормы по потреблению воды не существует, и здесь мы должны очень хорошо к себе прислушиваться, потому что тот механизм жажды, который в нас физиологически заложен, хорошо регулирует наше потребление воды.
Не надо пить тогда, когда мы пить не хотим, исключая моменты, когда мы болеем, тяжелый физический труд, высокая температура окружающей среды – здесь надо пить. А в обычных условиях не стоит себя заставлять, но при этом надо помнить, что жидкость нам очень нужна – где-то полтора-два литра в день.
Здесь имеется виду не только, конечно, вода. Это может быть какой-то напиток: морс, чай.
А вот с кофе нужно быть поаккуратнее, так как кофеин выводит жидкость из организма. Хотя говорить, что кофе вреден, – нельзя, это несправедливо. Кофе тоже очень ценный напиток, богатый антиоксидантами, флавоноидами, другими веществами. Кофеин сам по себе алкалоид, который является стимулятором для нашего сердца, для сосудов. Поэтому при умеренном употреблении – кофе полезен. То есть мы вернулись к том, с чего начали – вредных продуктов нет, но важно знать меру.
Нужно ли худеть? Как понять, что пора снижать вес
Многие люди задаются вопросом: «Нужно ли худеть?» или это вредно, а может быть, всё ещё не так плохо и т.д. Вопрос очень важный, потому что напрямую влияет на наше здоровье и долголетие. Все находятся в разных условиях и стартовых точках по поводу процента жира, финансовых условий, места проживания, возраста, пола и т.д., но понимать, когда настал «момент Х» очень важно и необходимо.
Привет! Нужно ли худеть? Это тот вопрос, который крайне важен для понимания, чтобы не натворить печальный дел со своим организмом. Давайте разберёмся в каком случае человеку пора худеть.
Если честно, одним из самых часто задаваемых вопросов мне, является вопрос (после, конечно, классики: «Вреден ли протеин?»): «Нужно ли мне худеть?».
Я решил поделиться своими мыслями на этот счёт в этой небольшой статье, друзья мои.
Нужно ли худеть
Если вы задались вопросом: «Нужно ли мне худеть?», то, скорее всего, надо, т.к. дыма без огня не бывает.
Но не всегда это является правдой, т.к. существуют крайние случаи, когда человек болен анорексией (психическим расстройством, когда человек не может остановиться с похудением и буквально доводит себя до состояния «скелета, обтянутого кожей»).
Есть и случаи, когда человек не признаёт очевидных вещей, когда ссылается на жирную «широкую кость», «нормальное телосложение для своего возраста», «генетика такая» и т.д. В таких случаях человеку невозможно доказать, что ему нужно взяться за себя и своё здоровье (да, в общем-то и не нужно), т.к. в ответ вы услышите только агрессию и абсолютно бредовые супернаучные объяснения его несостоятельности в этом вопросе.
Но, тем не менее, понять, нужно ли человеку худеть очень важно, потому что это напрямую влияет на здоровье и долголетие.
Вот проблемы, которые ждут человека с лишним весом:
И это только начало. Практически нет системы в организме, работа которой бы не нарушалась в результате сильного повышения жировой массы.
Бороться с ожирением очень важно, и я всех вас призываю делать это, т.к. это позволит вам получать больше эмоций от жизни, чувствовать уверенность в себе, добиваться больше успехов во всех сферах жизни.
В общем, я выделил для вас, на мой взгляд, четыре самых простых и результативных способа понять, нужно ли вам худеть (от самого неточного до самого точного способа):
Посмотрите на отражение в зеркале
Как бы это забавно и непрофессионально не звучало, но совет очень простой и, как правило, достаточный для того, чтобы понять, пора ли вам худеть или нет.
Встаньте перед зеркалом, желательно, когда вы одни, чтобы ничто вас не смущало и не отвлекало.
Посмотрите на себя внимательно. Всё ли вас устраивает?
Так вы хотите выглядеть в своих мечтах или целях?
Возможно, ваше настроение станет лучше, и вы поймёте, что ваше телосложение спортивное и всё уже хорошо. Такое тоже бывает, но…
Хочется сказать, бывает, но очень редко.
Как правило, если человек не питается чисто (без вредных продуктов в рационе, без трансжиров, пропорция 70% растительных жиров на 30% животных жиров, без сладкого и мучного) и не занимается спортом (причём, я говорю сейчас не только о фитнесе – как о ЛУЧШЕМ способе привести тело в красивую форму, а о хотя бы какой-нибудь физической активности), то, скорее всего, тело человека рано или поздно превратится в что-то не совсем рельефное и чётко очерченное.
Если сказать прямо, то со временем ваше тело обрастает жиром, а мышцы без тренировок становятся дряблыми.
Но если отражение кажется вполне себе сносным, то для вас я подготовил следующие способы понять, нужно ли вам худеть.
Индекс массы тела
Индекс массы тела (ИМТ) или индекс Кетле – это число, которое мы получим, если разделим наш вес в килограммах на рост в метрах, возведённых в квадрат.
Для наглядности вот так выглядит формула:
Для вашего удобства я сделал классный калькулятор индекса массы тела, который поможет сделать онлайн расчёт ИМТ и покажет ваше соответствие идеальному весу тела конкретно для вас (введите свои данные ниже):
Если, например, вы весите 100 кг, а ваш рост 180 см (или 1,8 м), то ваш индекс массы тела будет равен 100/1,8*1,8 = 30,86.
Ваш индекс массы тела получился 30,86.
Далее, мы должны с вами подставить наше значение в диапазон ниже и понять, что происходит с нашим телом.
Мы видим, что наше значение попадает в промежуток начальной степени ожирения. Это сигнал о том, что нам нужно худеть.
Но индекс массы тела – это не самый точный метод определения идеального веса!
Дело в том, что данный индекс учитывает только вес тела, без его композиции, но выводы делает по поводу жира, как так?
Например, если я посчитаю свой ИМТ, то получится вот что.
Я сейчас вешу 90 кг, а мой рост 178 см. Если мы подставим мои данные в известную формулу, то получится вот что: 28,4.
Я попадаю в категорию людей с лишним весом, причём у верхней границы (ближе к 30).
Вот одни из моих последних фото:
Излишней массы тела тут, очевидно, нет, т.к. виден пресс и нет боков и прочих прелестей избытка веса.
Именно поэтому ИМТ является ориентировочным показателем и крайне примерным.
Я показал вам больше его для того, чтобы вы просто о нём знали, но не верили ему, как догме.
Многие пожилые женщины (в основном) с пеной у рта пытались доказать мне о том, что уже давно известна формула идеального веса и она: Ваш рост минус 110.
Но это же бред, потому что тут опять же не говорится ни слова о композиции тела.
Нужно ориентироваться на количество жира в организме!
И это даст наиболее точную картину по состоянию вашего тела, т.к. есть рекомендуемые границы содержания жира в организме.
Выше мы видим, как будет примерно выглядеть наше тело при различном содержании в нём жира.
Можете, кстати, прикинуть на себе, чтобы понимать надо ли вам худеть.
Для нормального функционирования организма у нас есть условно обязательный (структурный) жир.
Данный жир сохраняется в организме даже в условиях полного истощения.
Данный вид жира участвует во многих жизненноважных функциях, но одно из самых важных свойств структурного жира – это его соединение с белками, и образование при этом липопротеиновых комплексов.
Как мы знаем, жизнь – это существование белковых тел. Если жир перестанет связываться с белками, то мы попросту умрём (разрушение будет преобладать над синтезом).
Но до такого состояния доводить себя нет никакого смысла, нам достаточно, чтобы мы находились в диапазоне приемлемого процента жира.
Я имею ввиду то состояние, когда ваше тело не истощено до предела, а вы хорошо себя чувствуете, на теле виден пресс, вы достаточно просушены, но вы энергичны и можете нормально соображать.
На основании многих опытом, приемлемым процентом жира является:
Мы должны стремиться именно к этим процентовкам.
Кстати, для любителей крайностей, было проведено исследование на 55 молодых людях во время 8-недельного армейского обучения, которые усердно тренировались и находились на сильном дефиците килокалорий.
Учёные выяснили нижнюю планку количества жира в организме мужчин, она составила 4-6%. После достижения этой границы жировой ткани молодые люди теряли уже не жир, а, в основном, только мышцы.
Поэтому, есть следующие способы, о которых я вам расскажу.
Калипометрия
Тоже, не самый точный, но тоже метод, который пришёл к нам ещё из давних времен.
Есть такой прибор – калипер. Это, грубо говоря, такая прищепка, которая меряет толщину жировой прослойки в районе живота.
Вы оттягиваете жировую складку в районе живота, зажимаете её в калипер (между губками калипера) и специальная шкала показывает вам процент жира.
Если хотите прибегнуть к этому методу, то советую вам лучше обратиться к специалисту. Кстати, в современных фитнес-центрах есть такие специалисты.
Иногда за данную процедуру просят денег, но они, как правило, совсем небольшие, поэтому, иногда такой услугой можно воспользоваться.
А так, можно заказать калипер в интернет-магазине или найти в аптеке. Сейчас есть и цифровые калиперы, с помощью которых определять процент жира удобнее.
Но опять же, здесь очень просто ошибиться с замерами, поэтому не нужно принимать за догму.
Биоимпедансный анализ
Достаточно новый, но уже более точный способ определить процент жира в организме.
Биоимпедансометрия (или биоимпедансный анализ) – это метод диагностики композиции тела человека с помощью импеданса (электрического сопротивления участков тела) в разных частях тела.
Биоимпедансометрия позволяет получить данные о:
Также можно измерить показатели интенсивности обмена веществ, получить данные о гидратации тканей, липидном и водно-солевом обмене, определить биологический возраст человека, оценить риск развития различных заболеваний.
Самое главное, что это анализ, который позволяет точно определять содержание жира в вашем организме.
Этот метод не подходит людям с кардиостимуляторами и прочими электронными приборами, которые вживлены в тело.
Магнито-резонансная томография
Наверное, это самый точный, на данный момент, способ определить количество жира в организме.
МРТ (магнито-резонансная томография) позволяет получать томографические изображения для исследования внутренних органов и тканей организма.
В том числе, и жировой ткани тоже.
Плюс МРТ в том, что вы наглядно увидите какой жир в вашем организме преобладает. Можно понять, что у вас, например, больше подкожного жира, чем висцерального (вокруг внутренних органов) или наоборот.
Понимать это очень важно, чтобы знать масштабы бедствия и принимать правильные меры по отношению к своему организму, а именно к корректировке рациона и физической активности.
Смысла объяснять то, как работает МРТ я не вижу, т.к. это достаточно сложный процесс, который связан с измерением электромагнитного отклика атомных ядер (в основном, ядер водорода), а именно, на возбуждении их определённым сочетанием электромагнитных волн в постоянном магнитном поле высокого напряжения.
МРТ даёт нам полную картину состояния наших органов и тканей, естественно, в зависимости от поставленной задачи.
Если говорить про жир, то мы можем наглядно увидеть всю картину, а также, понять нужно ли нам худеть.
Нужно ли худеть. Выводы
Давайте подытожим всё, что я хотел вам сегодня сказать в этой статье, потому что, как обычно подумал, что она будет коротенькой, а на самом деле напугала Льва Толстого.
На этом, на сегодня всё, друзья.
Надеюсь, эта статья была полезной для вас, и вы поймёте, нужно ли худеть или, возможно, у вас и так всё прекрасно и можно продолжать в том же духе.
Кстати, советую вам прочитать следующие статьи:
Ну теперь точно всё)
С уважением и наилучшими пожеланиями, Никита Волков!
Изучал анатомию, физиологию, теорию и методику фитнес тренировок, продолжаю постоянно совершенствовать свои знания, изучая различные научные исследования и литературу спортивной тематики.
Как понять, нормальный ли у вас вес
Внутренние воспалительные процессы, вызванные даже относительно небольшим избыточным весом, могут приводить к постоянному упадку сил. Сделали уборку, прошлись по магазину, поднялись по лестнице – появляется одышка, и вы готовы рухнуть без сил? Это плохой знак, значит, вам что-то мешает и стоит отредактировать свой режим питания.
Или, наоборот, на тренировке вы не можете заниматься, поднять килограммовую гантель для вас тяжелый труд. Одышки нет, но вы готовы упасть и не вставать. Вы стали плохо запоминать информацию, стали более раздражительны и к вечеру чувствуете себя как выжатый лимон, хотя раньше оставались силы на вечерние дела. Это тоже плохо – возможно, вы пересидели на диете и пора срочно бросать.
Этот момент для тех, кому стоит сбросить вес. Если в момент активной физической нагрузки вы замечаете, что некоторые участки тела остались холодными, то это говорит о лишних кило. С вас прям-таки пот льет, а бока, например, холодные. Значит, в этом месте сформировались излишки жировой ткани. Чаще всего речь идет о животе, ягодицах, боках, бедрах. В данных зонах даже во время активной тренировки жировая ткань не прогревается энергией.
В этих случаях вам срочно нужно поправляться! Волосы могут рассказать не только о продолжительности диеты, но и о ее характере. Например, если сидеть только на овощах, то может не хватать кремния и железа. При отсутствии кремния наружный защитный слой волоса истончается, и он легко обламывается. А при дефиците железа — секутся кончики волос.
Но если выпадение волос и ломкость ногтей еще можно списать на проблемы с кальцием, витаминами или гормонами, то пропажу месячных нельзя. Чрезмерное похудение становится причиной нарушения менструального цикла. А это может привести к проблемам с зачатием.
Снизить высокое давление и уровень холестерина без таблеток можно. Нужно всего лишь избавиться от лишнего веса. Попробуйте сбросить всего пару-тройку кило и, возможно, все придет в норму. Как утверждают врачи, этот способ является наиболее безопасным и устойчивым, чем лекарства и медицинские процедуры. Так зачем же платить больше?
И наоборот, снижение артериального давления и температуры могут говорить о том, что вам срочно нужно перестать худеть. Это плохие симптомы и если вовремя не остановится, то можно довести себя и до анорексии.
Решили надеть менее теплые брюки или джинсы, а пуговица застегнулась не так охотно, как сезон назад. А если вообще отказалась застегиваться и молния не сходится, то тут все очевидно – пора похудеть. Или наоборот, кофта, которая выгодно подчеркивала фигуру, вдруг стала висеть, как на вешалке – пора перестать сидеть на диетах.
Чтобы проверить свой вес, подсчитайте свой индекс массы тела
ИМТ – это величина, позволяющая определить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Он считается по формуле: ваш вес делить на ваш рост в квадрате.
В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) разработана следующая интерпретация показателей ИМТ: