Мескит что это такое
Миру угрожают мескитовые деревья. Растение уже захватило некоторые страны Африки.
Жители оккупированных территорий называют растение «дьявольским деревом». Из заголовка ты уже мог понять, что миру светит очередная жо. очередной катаклизм. На этот раз причиной стало дерево, которое размножается быстрее чем Бузова пишет песни. Но это только половина беды.
Корни растения могут уходить в глубину на 50 метров и оттуда добывать воду. Биологи Европы посоветовали это растение властям Судана в качестве борьбы с опустыниванием.
И сначала деревья себя полностью оправдывали: во-первых, они давали тень, во-вторых, корм для скота, в-третьих, древесный уголь, сообщает National Geographic.
Власти и местные жители не могли нарадоваться на растение, но, похоже, сглазили.
В той среде, где способен выжить мескит, не способны выжить его природные враги. По сути, дереву никто не угрожает и распространяться оно может сколько угодно и во всех направлениях. Так и произошло. Сейчас, говорят ученые, дерево занимает несколько миллионов гектаров по всей Африке.
В 1997 и 1998 годах в восточной части континента прошли небывалые ливни и распространили семена этого дерева еще сильнее. В итоге деревья высасывают из почвы всю влагу, занимают немногочисленные пастбища и превращают их в пустыню, стручки мескита пагубно влияют на зубы скота и эффект от дерева получается обратный.
Но и здесь у исследователей есть опасения: а что если и моль выйдет из под контроля? Биологи считают, что если сейчас не принять мер, то мескит может превратить Африку в необитаемый континент и распространиться на другие. Способствовать этому будет догадайся что?
СОДЕРЖАНИЕ
История
Prosopis spp. были в Северной Америке с эпохи плиоцена, и их древесина датируется 3300 лет назад. Считается, что они эволюционировали вместе с мегафауной в Новом Свете. Утрата североамериканской мегафауны в конце эпохи плейстоцена уступила место одной теории о том, как Prosopis spp. смогли выжить. Одна из теорий состоит в том, что утрата мегафауны позволила Prosopis spp. использовать свои плодовые стручки для привлечения других организмов для распространения своих семян; затем, с появлением домашнего скота, они смогли распространиться на пастбища. Другое дело, что Prosopis spp. всегда присутствовали на пастбищах, но повторяющиеся пожары задерживали развитие растений и семян до появления домашнего скота и пастбищ.
Этимология
Естественная среда
Мескиты растут в виде небольшого куста на мелководье или до 50 футов (15 м) в глубокой почве с достаточной влажностью и образуют округлый полог почти такой же ширины. У них может быть один или несколько стволов с множеством ответвлений. У них есть двуногие листочки от светло-зеленого до синего оттенка, которые отбрасывают свет от светлого до глубокого оттенка, в зависимости от вида. Весной и летом образуются шипы цветов, которые образуют плоский стручок фасоли от 5 до 15 см длиной. Многие разновидности образуют шипы. Когда дерево спиливается с земли, оно часто восстанавливается.
Использует
Мескит является родным для США и может использоваться как один из видов пиломатериалов. Это был популярный вид древесины, из которого первые испанцы строили корабли, но сейчас он чаще всего используется для изготовления высококачественной деревенской мебели и шкафов. Обрезки и мелкие кусочки обычно используются в качестве дров для приготовления пищи на дыму в южных штатах.
Красно-оранжевый сок можно найти на ветвях мескитовых деревьев летом. Этот сок использовали те, кто жил в пустыне, для нескольких лечебных процедур. Сок использовали в качестве мази и наносили на ожоги и порезы, чтобы ускорить процесс заживления. Полоскание горла смесью воды и сока использовалось для успокоения боли в горле, и, как говорят, эта же смесь могла вылечить расстройство желудка.
Как интродуцированный и инвазивный вид
Prosopis spp. отличаются от большинства инвазивных видов, потому что они очень инвазивны в своих естественных и интродуцированных ареалах. Их воздействие на затронутые экосистемы включает изменения в гидрологическом, энергетическом и круговороте питательных веществ, а также последствия для биоразнообразия и первичного производства. Prosopis spp. Плотность и покровный покров влияют на травянистый ярус и естественные кустарники и являются факторами изменений в экосистеме.
В Индии мескит был завезен несколько десятилетий назад, но до недавнего времени его эффекты не изучались. Этот род вытесняет индийского дикого осла ( Equus hemionus khur). Это травоядное млекопитающее поедает стручки Prosopis spp, что было одной из предполагаемых целей его интродукции. Переваривая и выделяя семена, дикие индийские ослы обеспечивают среду обитания, необходимую для прорастания. Индийский заповедник диких ослов площадью 5000 квадратных километров (1 931 квадратных миль) подвергается нашествию мескитового дерева примерно на 1,95 квадратных километра (0,75 квадратных миль) в год. Обогнав землю, плотный покров мескитового дерева сделал так, что местная растительность не может расти. Это также сделало водопой недоступными для животных в этом регионе. Эта нехватка ресурсов и ареала вынуждает находящихся под угрозой исчезновения индийских диких ослов в человеческие ландшафты и сельскохозяйственные поля, и местные жители убивают этих ослов, чтобы защитить свои посевы.
Стратегии контроля
Мескит — находка для сладкоежек, стремящихся к здоровому образу жизни.
Решила вам сегодня рассказать про новый продукт, который я не так давно открыла для себя и считаю, что о нем нужно написать.
В пищу употребляются его плоды или стручки, перемолотые в порошок и обладающие сладковатым, нежно-ореховым вкусом с привкусом карамели.
Это то, что вкусно, сладко и при этом ПОЛЕЗНО. ☺
Порошок мескита — это просто НАХОДКА для всех сладкоежек, стремящихся к здоровому образу жизни.
Из этой статьи вы узнаете:
Порошок мескит и его полезные свойства
Я немного почитала подробнее про этот удивительный продукт и вот, что мне удалось найти. Получилось интересно ☺
Что такое мескит?
Мескит — это дерево, которое произрастает в пустынях и засушливых районах.
Насаждения из мескитовых деревьев широко используются во всем мире как природная защита от наступления пустынных территорий.
Высушенные и перемолотые в порошок стручки мескитового дерева являются очень ценным американо-индейским продуктом питания.
Они содержат в своем составе протеины, клетчатку, лизин, а также важные и необходимые для здоровья витамины и микроэлементы ( высокое содержание — калий, цинк, кальций, железо, сера, магний)
Чем еще полезен порошок мескит?
Мескит стабилизирует уровень сахара в крови. Природная сладость мескита поступает из фруктозы, которой не требуется инсулин для метаболизма
Соответствуя гликемическому индексу 25, мескит усваивается медленнее, чем, к примеру, многие зерновые, предотвращая резкие скачки сахара в крови, что делает его особо привлекательным для людей, страдающих сахарным диабетом, а также вкусным и сытным продуктом питания для всех.
Переваривание измельченных плодов происходит в течении 4 до 6 часов, в отличие от пшеничных продуктов, которым требуется 1 – 2 часа.
Молотый мескит также является богатым источником клетчатки – в двух чайных ложках содержится 25% от рекомендуемой дневной нормы.
Какой порошок мескит на вкус?
О, мескит очень вкусный. ☺
Мне он напоминает орехи, карамель, патоку, какао, кардамон, ваниль и все это в одном наборе.
К тому же, он очень ароматно и аппетитно пахнет.
Как можно использовать порошок мескита?
В общем, как вы уже поняли, мескит можно добавлять везде, куда вам хочется его добавить☺
Я сыплю его в тесто для кексов, добавляю в смузи, в какао, в овсяную кашу, сок, творог, йогурт.
У мескита нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, поэтому попробовать этот новый «суперфуд» может каждый.
Где купить порошок мескита?
Я нашла и купила его здесь и мне очень понравился этот продукт.
Может ли обойтись без порошка москита на вашей кухне? Конечно, да! Вы ничего не потеряете, если не попробуете мескит☺.
Его вполне можно заменить кэробом, орехами или ванилью.
Но, я вам очень рекомендую его приобрести и оценить по достоинству. Уверена, после этого, мескит поселится на вашей кухне на долго☺
А вы уже пробовали порошок мескита? Буду рада вашим личным впечатлениям от этого продукта.
С вами была Алена Яснева, всем пока!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Порошок дерева мескит: польза для здоровья и использование
Общие названия мескит: прозопис, мимозка (из семейства Бобовые). Мескитовое дерево имеет около 44 различных подвидов, которые растут в Северной, Южной Америке, Австралии, Северной Африке и Восточной Азии. Например: медовый мескит (Prosopis glandulosa), бархатный (Prosopis velutina).
Мескитовое дерево часто воспринимают как сорняк в Австралии и Соединенных Штатах, хоть и с полезными характеристиками. Его использование многочисленно: служит в качестве источника пищи, древесины и даже применяется в медицине.
Из этой статьи вы узнаете:
Мескитовое дерево
Разнообразие этих деревьев сбивает с толку. Разновидности этих деревьев в США называют Prosopis juliflora. Тем не менее, уже давно установлено, что эта номенклатура ошибочна.
Prosopis juliflora на самом деле совершенно другой вид, который растет в некоторых районах Центральной и Южной Америки. На юго-западе США встречается мескит двух отдельных видов: Prosopis glandulosa и Prosopis velutina.
Его распознают как кустарник или небольшое дерево с гладкой коричневой корой, которая становиться шероховатой с возрастом. В дереве имеется наружный слой желтого сока с внутренней красновато-коричневой древесиной.
На ветвях растут одиночные и парные колючки. Колючки Prosopis glandulosa появляются в узлах на ветвях. Шипы прямые, а не изогнутые.
Это в основном очень большое дерево, которое часто вырастает до высоты 8 — 20 метров, а ширина его ствола, как правило, около 80 см в диаметре. Продолжительность жизни дерева достаточно длительная при выращивании в подходящих условиях.
Описание дерева
Листья перистые и имеют двойное соединение, а также некоторое сходство с папоротниками. Листья состоят из длинных и узких противоположно расположенных листочков. Листья появляются на очень легком, волосатом стебле (puberulous — черешке) и имеют веточки.
Каждая веточка размером от 2 см до 5 см в длину и на ней расположено около 7 — 15 пар листочков продолговатой формы (пиннулы). Листочки от 2 мм до 10 мм в длину и около 1,4 — 4,4 мм в ширину. Точнее говоря, они, как правило, в два — четыре раза больше по сравнению с их шириной.
Деревья цветут весной и в течение лета, но легкий аромат появляется только летом. Цветы мескитового дерева появляются в группах. Они удлиненные и цилиндрические. Каждое из соцветий может составлять около 8 — 12 см в длину.
Они появляются на стеблях (плодоножках), длина которых изменяется в пределах от 4 до 30 мм в длину. От двух до пяти стеблей может выйти из одной вилки листа. Цветки миниатюрные, но разного цвета: белые, кремовые, зеленоватые, хотя чаще желтоватые.
На каждом цветке находится пять тонких чашелистиков, длина которых в пределах от 0,5 мм до 1,0 мм, и они соединяются друг с другом с образованием небольшой трубки. У цветков пять маленьких лепестков, каждый размером около 1,5 — 3,0 мм. Цветки состоят с 10 тычинок, которые составляют примерно от 5 — 6 мм в длину.
Плоды мескит представляют собой плоский зеленый, коричневый или желто-коричневый стручок, в зависимости от подвида прозописа. В отличие от многих бобовых растений, спелые стручки не открываются.
Внутри небольшие овальные фасоли окружены съедобной мякотью, как семена. Стручок вырастает до длины 40 – 50 см, ширина чуть больше 1,5 см, а толщина составляет около 8 мм.
Естественная среда обитания
Mескит чрезвычайно распространен в юго-западе Соединенных Штатов и растет в пустынях Чиуауа, Сонора, Мохаве и Колорадо. Также растет в Нью-Мексико, Аризоне, Техасе, юго-востоке Калифорнии, штате Юта, Оклахоме и некоторых частях штата Канзас и Арканзас. Mескит встречается как на равнинах, так и каньонах и горных склонах ниже высоты 5500 футов.
Дерево растет практически в любой почве, включая высоко щелочные почвы. Оно чрезвычайно устойчиво к засухе, но имеет тенденцию к росту в областях вблизи водных потоков, например, ручьев.
Районы с подземными водами — самые благоприятные для дерева из-за постоянных поставок воды, ведь корневая система мескита может достигать 20 м. Благодаря длинному стержневому корню дереву удается выжить в сухих условиях путем замачивания дождевой воды вверх через боковые корни, которые простираются во всех направлениях.
Распространение мескитового дерева
Пыльца выделяется в виде отдельных зерен. Мескит распространяется только семенами. Род Prosopis отличается тем, что мясистые стручки семян не открываются, чтобы выпустить семена.
Скорее всего, семена распространяются животными, которые едят стручки, они не перевариваются и проходят через пищеварительный тракт и затем осаждаются в комплекте с навозом. Это довольно полезный способ прорастания семян.
Токсичность
Мескит не токсичен, тем не менее, есть части растения, которые могут оказать неблагоприятное воздействие. Семена вызывают проблемы с пищеварением. Шипы не обязательно ядовиты, они могут вызывать болезненные ощущения. Цветки аллергенные и их пыльца вызывает сенную аллергию.
Состав
Мескит, как известно, содержит следующие соединения:
Порошок мескит
На мескитовом дереве растут стручки (как и на всех бобовых культурах). Сухие стручки собирают, начиная с лета и вплоть до осени, хотя зеленые стручки доступны уже в начале лета.
Мескитовый стручок – ингредиент, который может быть одновременно и сладким и соленым для разных людей. Эти стручки сначала собирают, а затем измельчают, чтобы получить порошок мескита для еды. Этот порошок часто называют мукой, которая является органической едой и совместима с вегетарианским питанием и сыроедением.
На сегодняшний день большая часть этого порошка происходит из Перу. Это дерево вполне успешно выращивается в высокогорных пустынных районах этой плодородной страны. Порошок мескит здесь упаковывается и экспортируется в другие страны, в США, к примеру, он включен в список высококачественных продуктов для здоровья.
Вы можете купить порошок мескит двух видов: органический и обычный. Обычный материал, очевидно, опрыскивают химикатами (пестицидами), поэтому очевидно, что органический порошок намного лучше.
Порошок — прекрасная добавка ко многим рецептам с сырыми продуктами питания, в том числе десертам, мюслям. Он достаточно сладкий, чтобы заменить сахар во многих рецептах. Это неплохой выбор для людей, страдающих диабетом, ведь у него очень низкий гликемический индекс, что даже диабетики могут безопасно им пользоваться.
Порошок содержит:
Текстура мескитовой муки похожа на пшеничную муку, но, возможно, немного зернистая. Содержит около 17% белка, что делает ее идеальной для тех, кто избегает высоко углеводной пищи. Поэтому и стоит она больше, чем пшеничная мука.
Так что лучший способ ее использования, чтобы растянуть удовольствие — это смешивать 50/50 с традиционной пшеничной мукой. Например, для приготовления блинов используйте 20% мескит, пока не привыкнете к нему, а затем с течением времени можете постепенно увеличивать процент.
Две столовые ложки порошка мескит содержат:
30 калорий, 6 г углеводов, 3 г клетчатки и 1 г белка.
Полезные свойства
Лечебные свойства этого порошка известны уже давно и используются многими местными племенами по всему юго-западу Соединенных Штатов и на севере Мексики.
Он обычно используется для лечения заболеваний глаз, открытых ран и дерматологических заболеваний. Действуя так же, как и антациды, порошок помогает лечить пищеварительные проблемы.
Он обладает антибактериальной активностью, его водные экстракты обладают успокаивающими, вяжущими и антисептическими свойствами.
Что же делает порошок мескит таким особенным?
— Без глютена — как и гречневая, кокосовая мука, так и мескитовая мука (или же так называемый мескитовый порошок) не содержат клейковины. Это большой плюс для всех, а не только для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена, поскольку для них употребление глютена связано с усталостью, головными болями, депрессией, вздутием живота, газами и прочим.
На самом деле в своей популярной книге 2011 года выхода доктор Уильям Дэвис доказывает, что белок глиадин, содержащийся в клейковине, является основной причиной увеличения веса. Поэтому необходимо приветствовать любые заменители обработанной белой муки, в которой весьма высокое содержание клейковины.
— Для диабетиков – у этого порошка низкий гликемический балл, равный 25, как и в большинстве фруктов и овощей. Поэтому он практически не влияет на уровень сахара в крови, в основном потому, что источник его естественной сладости – фруктоза, которой не требуется инсулин для разложения. По этой причине, этот чудо продукт подходит для диабетиков.
— Высокое содержание белка — около 17 % белка (в зависимости от качества), что сравнимо со многими богатыми на белок семенами, такими как семена подсолнечника или семена инка инчи. К тому же, это «полный» белок, ведь он содержит все восемь незаменимых аминокислот.
Этот порошок — отличный выбор для культуристов, спортсменов, вегетарианцев, веганов и всех, кто стремится получать высококачественную природную энергию, но не хочет прибегать к рафинированным углеводам.
— Для похудения – мескитовую муку можно включать в свой рацион для потери веса, потому что, помимо того, что она без глютена и содержит мало углеводов, у нее низкое содержание жира (3 %), а также высокое содержание пищевых волокон (25 %).
Клетчатка известна своими свойствами улучшения регулярности стула, лечения запоров, она также способствует похудению, так как поглощает воду из толстой кишки, помогает дольше чувствовать себя более сытым и препятствует перееданию.
— Богатый полезный состав – порошок содержит значительные уровни кальция, что очень важно для поддержания здоровых костей и зубов, а магния, который улучшает здоровье сердца и помогает лучше усваиваться кальцию. Кроме того, он богат на такие минералы, как калий, цинк и железо, которые поддерживают функционирование тела в оптимальном режиме.
Давайте рассмотрим применение этого порошка более подробно:
Другие виды использования:
Экономическая польза
Мескит – одно из наиболее экономически важных деревьев в засушливых и полузасушливых районах Мексики. Существует большая плотницкая промышленность, основанная на этой древесине, которая создает много рабочих мест и поддерживает огромное количество семей.
Древесина твердая и прочная, и используется для изготовления мебели и прикладного искусства. Переработка стручков также имеет свою нишу в пищевой промышленности, главным образом для производства порошка мескит.
Кроме того, многие сельские общины используют древесину для производства топлива, а само дерево пополняет уровень азота в ранее непригодных почвах, делая их снова плодородными.
Как же правильно использовать мескитовую муку?
Порошок используют по-разному, все зависит от вкусовых предпочтений людей. Некоторые добавляют порошок в напитки или коктейли как натуральный подсластитель.
Органический порошок можно также добавлять в десерты для замены муки, а так как он сладкий, то можно сократить количество необходимого сахара в рецепте.
Его используют с органическим какао-порошком для получения изысканных вкусовых качеств. Органический порошок мескит лучше не запекать, он подходит для приготовления сырых десертов.
Когда большинство людей думают о мескит, они вспоминают барбекю. Действительно этот сладкий ореховый вкус подойдет для замены специй, а значит, это универсальный порошок, который добавляют в различные продукты питания.
Это один из лучших продуктов для поддержания стабильного уровня сахара в крови; у него высокое содержание белка и различных витаминов и минералов.
Органический порошок – отличный способ улучшить аромат почти любого продукта или напитка!
Мескитовый
Мед мескитовый, листва со стручками
Бархатные сушеные семена мескита
Бархатное мескитовое дерево
Медовая листва мескита
Цветет это деревце с весны до лета. Он часто дает плоды, известные как «стручки». Prosopis spp. способны вырасти до 8 м в высоту, в зависимости от участка и климата. Это листопадное растение, которое в зависимости от местоположения и осадков может иметь глубокие или неглубокие корни. Prosopis считается долгоживущим из-за низкой смертности после стадии двудольных, а молодые особи также способны выжить в условиях низкой освещенности и засухи. Известно, что коренные жители кауиллы на западе Северной Америки ели семена мескита. [1]
Содержание
История [ править ]
Prosopis spp. были в Северной Америке с эпохи плиоцена, и их древесина датируется 3300 лет назад. [2] Считается, что они эволюционировали вместе с мегафауной в Новом Свете. Утрата мегафауны Северной Америки в конце эпохи плейстоцена привела к появлению одной теории о том, как Prosopis spp. смогли выжить. Одна из теорий состоит в том, что утрата мегафауны позволила Prosopis spp. использовать свои плодовые стручки для привлечения других организмов для распространения своих семян; затем, с появлением домашнего скота, они смогли распространиться на пастбища. Другое дело, что Просописвиды всегда присутствовали на пастбищах, но повторяющиеся пожары задерживали развитие растений и семян до появления домашнего скота и выпаса.
Этимология [ править ]
Хабитат [ править ]
Мескиты растут в виде небольшого куста на мелководье или до 50 футов (15 м) в глубокой почве с достаточной влажностью и образуют округлый полог почти такой же ширины. У них может быть один или несколько стволов с множеством ответвлений. У них есть двуногие листочки от светло-зеленого до синего оттенка, которые отбрасывают свет от светлого до глубокого оттенка, в зависимости от вида. Весной и летом образуются шипы цветов, которые образуют плоский стручок бобов длиной от 2 до 6 дюймов (от 51 до 152 мм). Многие разновидности образуют шипы. Если спилить с земли, дерево часто восстанавливается.
Использует [ редактировать ]
Мескит является родным для США и может использоваться как один из видов пиломатериалов. Это был популярный вид древесины, из которого первые испанцы строили корабли, но теперь он чаще всего используется для изготовления высококачественной деревенской мебели и шкафов. Обрезки и мелкие кусочки обычно используются в качестве древесины для приготовления пищи на дыму в южных штатах.
Красно-оранжевый сок можно встретить на ветвях мескитовых деревьев летом. Этот сок использовали те, кто жил в пустыне, для нескольких лечебных процедур. Сок использовали в качестве мази и наносили на ожоги и порезы, чтобы ускорить процесс заживления. Полоскание горла смесью воды и сока использовалось для успокоения боли в горле, и, как говорят, эта же смесь могла вылечить расстройство желудка. [6]
Как интродуцированный и инвазивный вид [ править ]
Prosopis spp. отличаются от большинства инвазивных видов, потому что они очень инвазивны в своих естественных и интродуцированных ареалах. Их воздействие на затронутые экосистемы включает изменения в гидрологическом, энергетическом и круговороте питательных веществ, а также последствия для биоразнообразия и первичного производства. [1] Prosopis spp. Плотность и покровный покров влияют на травянистый ярус и естественные кустарники и являются факторами изменений в экосистеме.
В Индии мескит был завезен несколько десятилетий назад, но до недавнего времени его эффекты не изучались. Этот род вытесняет индийского дикого осла ( Equus hemionus khur). [10] Это травоядное млекопитающее поедает стручки Prosopis spp, что было одной из целей его интродукции. Переваривая и выделяя семена, дикие индийские ослы обеспечивают среду обитания, необходимую для прорастания. 5000 км 2 Indian Wild Ass Sanctuary испытывает мескитовое вторжение в примерно 1,95 км 2 год. Обогнав землю, плотный покров мескитового дерева сделал так, что местная растительность не может расти. Это также сделало водопой недоступными для животных в этом регионе. Эта нехватка ресурсов и ареала вынуждает находящихся под угрозой исчезновения индийских диких ослов в человеческие ландшафты и сельскохозяйственные поля, и местные жители убивают этих ослов, чтобы защитить свои посевы.