Мульти аир флоу в холодильниках что такое
Какой холодильник лучше? Система охлаждения холодильника.
Прежде всего, основной задачей любого бытового холодильника является хранение продуктов. Именно этот критерий является самым важным — качество хранения и длительность хранения. Большинство покупателей часто забывают об этом, глядя на красивый дизайн или увидев красивую рекламу. Да, эстетический вид и удобство фурнитуры холодильника вещь так же важная, особенно для современных покупателей. Но какой смысл в красоте, если ваш холодильник не выполняет своей основной функции — качественное хранение продуктов? Давайте всё же разберёмся, какой холодильник лучше?
Система охлаждения современного холодильника — это та основа, которую должен знать и понимать любой покупатель. Владея актуальной информацией и понимая принцип устройства, для покупателя не составит большого труда выбрать оптимальный для себя агрегат. От того как устроен принцип охлаждения в холодильнике зависит не только качество хранения, но и длительность. На сегодняшний день системы охлаждения современных холодильников можно разделить на 3 группы: статическое охлаждение, охлаждение No Frost и динамическое охлаждение. Именно эти три группы и являются основой основ любого холодильного агрегата. Рассмотрим принцип работы каждой системы.
Какой холодильник лучше, статическое охлаждение
Статическая система охлаждения
Самой простой и надежной системой, проверенной временем, является статическое охлаждение. Его второе название, более запомнившееся покупателям — «плачущая стена». Еще эту систему называют «Direct Cool». Принцип работы этот системы очень прост. Когда работает компрессор, температура в холодильном отделении начинает понижаться за счет отбора тепла испарителем, который спрятан в задней стенке холодильника. Температура задней стенки очень низка и вся влага начинает скапливаться и замерзать на задней стенке холодильника. Когда температура понизилась до заданного пользователем значения, компрессор выключается и воздух в холодильной камере естественным путем начинает повышаться. Замерзшие капли влаги на стенке начинают оттаивать и стекать в специальное отверстие, откуда вся вода попадает в специальный контейнер, расположенный снаружи холодильника.
Отсюда и появилось название «плачущая стена». Температура повышается до максимального значения заданным настройкам и компрессор снова включается и все повторяется снова и снова. Температура в морозильной камере всегда поддерживается отрицательной за счет конструкции утеплителя и площади испарителя. Многие путают и называют данную систему капельной системой. На самом же деле капельная система подразумевает систему размораживания, а не охлаждения. Замерзшая влага в виде капель оттаивает и капли стекают вниз — поэтому и капельная, она же «плачущая стена».
Размораживание в холодильниках со статической системой охлаждения называют ручным. Под размораживанием понимают морозильную камеру, поскольку из-за постоянной отрицательной температуры, влага постоянно намерзает на стенках камеры. В холодильной камере размораживание происходит автоматически. На самом же деле, ручное размораживание современного холодильника, это не еженедельное размораживание старенького отечественного холодильника. По условиям производителей, размораживание холодильника необходимо производить 2 раза в год. Реально же процесс размораживания выполняется не чаще 1 раза за 7 месяцев, а то и в год.
Недостатком такой системы охлаждения являются испорченные, за короткое время, продукты на верхних полках, поскольку система не обеспечивает равномерное охлаждение по всему объему камеры. Холодный воздух опускается вниз, а более теплый поднимается вверх что пагубно влияет на качество хранения продуктов. Интенсивность охлаждения в статических системах самая медленная. Если забить холодильник только купленными продуктами — он очень медленно и долго будет набирать нужную температуру. Достоинством статических систем является максимальное сохранение влаги продуктов. Если мы на полку кладем клубнику в тарелке, то достав ее мы получаем полноценный сочный вкус.
Какой холодильник лучше, охлаждение No Frost
Система NoFrost
Система охлаждения No Frost («без инея») весьма моложе статической, но достаточно популярна. Основной идеей такой системы стал холодильник, который не нужно размораживать, который может работать без разморозки все время пока не сломается. У такого принципа охлаждения есть свои достоинства и недостатки, но об этом позже.
Принцип работы следующий — испаритель в таких холодильниках не спрятан, а «открыт» и воздух в камерах непосредственно контактирует с ним. В основу процесса охлаждения заложена принудительная циркуляция воздуха в камере через испаритель. Когда работает компрессор воздух специальным вентилятором «протягивается» через испаритель, который отбирает тепло и имеет достаточно низкую температуру. Вся влага, которая содержится в воздухе, мгновенно намерзает на самом испарителе. За счет этого и не возникает намерзания влаги на стенках холодильной и морозильной камерах. Когда компрессор перестает работать и достигнута нужная температура, влага на испарителе тает и выводится специальным дренажем наружу. Такой же процесс происходит и в морозильной камере. Таким образом мы имеем холодильник с чистыми стенками на камерах без всякого намерзшего льда. Компания Samsung и компания LG выпускают холодильники только с системой No Frost и являются одними из ведущих данное направление производителями.
Вместе с системой No Frot очень часто применяется понятие многопоточной системы охлаждения Air Flow или Multi Air Flow. Отдельно как систему охлаждения ее рассматривать нельзя, поскольку это система циркуляции воздуха между полок, которая повышает эффективность охлаждения. Важно не путать эти понятия между собой.
Достоинством систем No Frost является высокая эффективность охлаждения. Равномерный распределенный воздушный поток между полок образует единую температуру в любом уголке камеры, что положительно отражается на качестве хранения. С другой стороны продукты в таких холодильниках быстрее теряют свою влагу и в определенных случаях есть необходимость хранить продукты в контейнерах.
Какой холодильник лучше, динамическое охлаждение
Динамическое охлаждение
Динамическая система охлаждения по сути, является статической системой но с определенным усовершенствованием, которое заключается в наличии вентилятора в холодильной камере. Принцип работы совершенно идентичен со статическим охлаждением. Отличием является работа вентилятора, в задачу которого входит принудительная циркуляция воздуха по камере. Динамическое охлаждение, так же как и No Frost, решает проблему однородной температуры в камере циркуляцией воздуха. В результате мы имеем более менее сбалансированную температуру на разных уровнях в холодильной камере. Эта система сочетает в себе достоинства статической и No Frost систем, обеспечивая максимально комфортные условия для хранения продуктов. Такие холодильники не могут похвастаться эффективностью систем No Frost, но качество хранения выше.
На сегодняшний день в холодильниках стали применять комбинации систем охлаждения из-за чего холодильник нельзя рассматривать как с одной конкретной системой. Например, концерн Electrolux выпускает холодильники с так называемой системой Frost Free, а в холодильниках Sharp это гибридная система охлаждения. На самом деле это комбинация статической или динамической системы в холодильной камере, и системы No Frost в морозильной. Подобное решение есть и у других производителей, поэтому важно не запутаться и понимать что Вам предлагают.
Так же читайте про индукционную плиту в нашей статье «Что такое индукционная плита? Описание принципа работы.«
Система многопоточного охлаждения MultiFlow
Немецкая компания Kuppersberg использует в проектировании холодильников современные технологии, чтобы сделать технику достойной внимания будущих пользователей. Особое внимание уделяется системам охлаждения, от качества работы которых напрямую зависит срок хранения продуктов. В большинстве холодильных аппаратов Kuppersberg используется технология динамического охлаждения MultiFlow.
В чем преимущества системы MultiFlow?
Знаете ли вы, каким образом холодильник охлаждает продукты? В большинстве моделей холодильный контур, по которому циркулирует фреон, располагается за задней стенкой. В результате она становится холоднее остальных, и именно на этой поверхности собирается конденсат. Пока компрессор работает, влага замерзает, а когда он отключается – оттаивает и стекает в специальное дренажное отверстие, после чего выводится наружу.
Как и положено, при такой системе охлаждения, которую называют статической, холодный воздух опускается в нижнюю часть камеры, поэтому там заметно холоднее. А вот на верхних полках камеры температура может быть на несколько градусов выше. Поэтому приходится тщательно продумывать размещение продуктов. Кроме того, набивать такой холодильник продукцией «под завязку» рискованно – слишком долго она будет охлаждаться.
Чтобы избежать температурных перепадов, конструкторы холодильного оборудования дополнили его конструкцию встроенным вентилятором, который обеспечивает принудительную циркуляцию холодного воздуха. Эта технология получила название No Frost. Она используется во многих моделях холодильников Kuppersberg.
При использовании данной технологии температура в камере становится равномерной, но воздух движется единым потоком. Чтобы улучшить условия хранения. Его нужно было разделить. Так и появилась система многопоточного динамического охлаждения, которую назвали MultiFlow.
Поток охлажденного воздуха разделяется принудительно, обдувая продукты, которые лежат на полках, со всех сторон. Теперь не важно, что и куда вы положите – в любом уголке камеры температура будет равномерной. Влажность также поддерживается на оптимальном уровне.
Размораживать холодильник Kuppersberg, оснащенный технологией No Frost и системой многопоточного охлаждения MultiFlow, вам не придется. Разве что, один раз в год в качестве профилактики.
В нашем интернет-магазине вы сможете оформить заказ на современные холодильники Kuppersberg, оснащенные системой охлаждения MultiFlow. Гарантия на технику действует в течение двух лет.
Ветер в белом шкафу
No Frost гарантирует холод
Пожалуй, вряд ли нуждается в представлении система No Frost. Уже не первое десятилетие применяется она в бытовых холодильниках, из экзотической новинки давно превратившись в обычный атрибут современного аппарата для хранения охлажденных продуктов. Главный ее элемент – небольшой вентилятор, который обеспечивает принудительную циркуляцию воздуха в морозильной камере (именно для этого отделения и была разработана в свое время данная система), не давая образовываться инею на ее стенках и помещенных в нее продуктах. В морозильной камере с системой No Frost воздух постоянно выносится за ее пределы и обтекает спрятанный за стенкой испаритель, на котором и происходит образование инея. Время от времени, по команде специального таймера, компрессор холодильника прекращает работу, зато включается электрический нагреватель, который оттаивает весь намерзший на испарителе иней.
Технология No Frost имела успех, и вполне естественным было заставить вентилятор «гонять» холодный воздух не только в морозильной, но и в холодильной камере [ 1 ]. Эффективность систем принудительной циркуляции воздуха в обеих камерах налицо: благодаря ей существенно снижается как время охлаждения продуктов до 0 оС в холодильной камере [ 2 ], так и время их замораживания в морозильной камере [ 3 ].
Подобные системы под названием Full No Frost или Total No Frost присутствуют во многих моделях, представленных сегодня на рынке.
Например, модель Ariston MTP 1912 F [ 4 ]: этот аппарат с системой Full No Frost высотой 190 см имеет холодильную камеру объемом 325 л и морозильную объемом 87 л с антибактериальным покрытием на стенках. Специальные функции Super Freeze, Super Cool и Holiday Champain обеспечивают быстрое замораживание или охлаждение продуктов (в том числе шампанского), а также перевод холодильника в «отпускной» режим.
В новейших моделях холодильников Hotpoint-Ariston применены передовые технологии создания воздушных потоков. Такие системы, как колонна Multiflow или система вентиляции Pure Wind, гарантируют беспрерывное движение воздуха, а значит, однородное распределение температуры и оптимальной влажности внутри всего объема холодильной камеры. Холодные потоки распределяются равномерно по всему объему, обеспечивая идеальную температуру хранения продуктов.
Морозильнику — мороз, холодильнику – холод
Альтернативой тотальной системе No Frost является собственная система вентиляции холодильной камеры, которая обеспечивает в ней принудительную конвекцию воздуха.
В холодильнике ARDO DP 40 SH [ 5 ] такая вентиляция обеспечивается системой Air-flow. Этот двухдверный аппарат с дизайном Special имеет класс энергопотребления А+, чему немало способствует вентилируемая система распределения холода [ 6 ].
Холодильник Indesit TAN 5 V [ 7 ] с холодильным отделением объемом 333 л оборудован системой охлаждения Aircooler, вентилятор которой доводит поток воздуха до каждой полки с продуктами.
Свои «фирменные» системы вентиляции холодильной камеры есть практически у каждого производителя. Так, система циркуляции воздуха DME (Electrolux) способствует более быстрому восстановлению необходимой температуры в камере, равномерному распределению охлажденного воздуха внутри камеры и сохранению естественной влажности внутри холодильника. Кроме того, в эту систему входит абсорбирующий фильтр, изготовленный на основе активированного угля. Проходя через фильтр, воздух очищается от запахов, которые могут возникнуть в холодильнике.
Turbo-охлаждение, применяемое в холодильниках Bosch, заключается в том, что внутренний вентилятор, расположенный в верхней части холодильной камеры, включается одновременно с компрессором и обеспечивает интенсивный теплообмен и циркуляцию воздуха по всему объему холодильной камеры. Результат — быстрое охлаждение, равномерное распределение температуры, уменьшение загрузки компрессора и экономия электроэнергии.
Система Multi Airflow, применяемая в холодильниках Siemens (например в моделях KG 40U123 и KG 44U193), обеспечивает равномерное распределение холодных воздушных потоков и более быстрое понижение температуры на каждом уровне, что положительно сказывается на качестве хранения продуктов питания.
Многопоточная система подачи воздуха в холодильниках LG включает в себя воздушные каналы, выполненные в форме эллипса, которые расположены на уровне каждой полки. Это позволяет быстро и равномерно распределять потоки холодного воздуха, обеспечивая оптимальные условия для сохранения свежести продуктов.
Вентиляция гигантов
Понятно, что особая необходимость в вентиляции внутреннего пространства возникает в холодильниках side-by-side, где объемы холодильной и морозильной камер велики.
Например, в модели Teka NF 660 I [ 8 ] с титановой отделкой емкость морозильной камеры составляет 180 л, а камеры охлаждения — 341 л. Система Cool Flow в этой камере обеспечивает эффективное охлаждение продуктов, причем значение температуры выводится на цифровой дисплей прибора.
Максимально насыщен современными технологическими разработками холодильник General Electric Monogram ZSGB420DM [ 9 ]. Данная модель может быть представлена в стальном исполнении, а также декорироваться мебельными панелями или зеркалами.
Система No Frost — устраняет необходимость ручной разморозки, технология Custom Cool позволяет гораздо быстрее размораживать и замораживать продукты, а система Climate Keeper контроля температуры в холодильном и морозильном отделениях обеспечивает оптимальное распределение холодных потоков.
Циркуляция воздуха в моделях серии GE Monogram 420 и в новой модели GE PHE 25 происходит раздельно в морозильной и холодильной камерах. Воздух не перегоняется из морозильного отделения в холодильное, что предотвращает его перемешивание и перенос запахов.
Холодильники side-by-side сегодня представлены в линейке любого уважающего себя производителя бытовой техники класса hi-end. Однако было бы заблуждением считать, что доступны они лишь избранным. В линейке Bosch есть модели side-by-side базового (KAN 56V40), комфорт-класса (KAN 58A10, KAN 58A40, KAN 58A50 [ 10 ]) и премиум-класса (KAN 60A40), что позволяет каждому покупателю найти для себя холодильник с идеальным сочетанием «цена/качество».
Все холодильники side-by-side от Bosch особенно экономичны — это подтверждает класс энергопотребления А. С системой No Frost в морозильной камере можно забыть о регулярной борьбе с сосульками-сталактитами: лед и иней больше не появятся на продуктах и внутренних стенках холодильника. А благодаря системе вентиляции Multi Airflow холодный воздух равномерно распределяется на всех уровнях холодильной камеры. Продукты охлаждаются быстрее и не «заветриваются», а значит, дольше остаются свежими и аппетитными.
Multi Air Flow
технология, которая обеспечивает равномерное распределение холодных потоков, а также производит быстрое снижение температуры.
Multi Air Flow в холодильных агрегатах появилась благодаря компании Siemens, которая первая использовала данную технологию в своих моделях. Система Multi Air Flow увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз благодаря равномерному распределению воздушных масс внутри холодильного отсека и охлаждению продуктов питания со всех сторон. Также данная система постоянно удерживает температуру и уровень влажности в соответствии с заданным режимом. Благодаря принудительной подаче воздуха система Multi Air Flow дает возможность более точно производить регулировку температурного режима в холодильном отсеке с точностью до одного градуса.
Холодильные машины, оснащенные данной системой, стоят немного дороже, а следовательно, их ремонт также дорогой. Кроме стоимости, холодильник с такой системой потребляет больше электроэнергии: на 80 кВт в год. Также среди недостатков данной системы можно отметить высокий уровень шума работы холодильника и потребность в упаковывании хранимых продуктов из-за постоянной циркуляции воздуха.
технология, которая обеспечивает равномерное распределение холодных потоков, а также производит быстрое снижение температуры.
Multi Air Flow в холодильных агрегатах появилась благодаря компании Siemens, которая первая использовала данную технологию в своих моделях. Система Multi Air Flow увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз благодаря равномерному распределению воздушных масс внутри холодильного отсека и охлаждению продуктов питания со всех сторон. Также данная система постоянно удерживает температуру и уровень влажности в соответствии с заданным режимом. Благодаря принудительной подаче воздуха система Multi Air Flow дает возможность более точно производить регулировку температурного режима в холодильном отсеке с точностью до одного градуса.
Холодильные машины, оснащенные данной системой, стоят немного дороже, а следовательно, их ремонт также дорогой. Кроме стоимости, холодильник с такой системой потребляет больше электроэнергии: на 80 кВт в год. Также среди недостатков данной системы можно отметить высокий уровень шума работы холодильника и потребность в упаковывании хранимых продуктов из-за постоянной циркуляции воздуха.
13 супертехнологий в холодильниках
Холодильник – царь на кухне. Что бы мы делали без него, как хранили бы продукты? Не хочется даже думать об этом. Однако со времени появления в продаже в 30-х годах прошлого века в холодильниках многое изменилось. На какие только ухищрения не идут производители, чтобы продукты лучше и дольше сохранялись, минимально теряли полезные свойства и оставались привлекательными внешне. Мы собрали в этом материале все самые современные технологии, которые помогают сохранять продукты свежими. О некоторых из них вы, возможно, даже не знали.
Именно так – искусственный интеллект – некоторые производители называют умение холодильника самостоятельно контролировать и изменять интенсивность своей работы, в зависимости от условий эксплуатации. Простыми словами, электроника холодильника периодически измеряет температуру окружающего воздуха, температуру и влажность внутри холодильника и, исходя из этого, наиболее эффективно строит работу компрессора (изменение мощности, включение-выключение). Это позволяет всегда поддерживать в холодильном и морозильном отделениях оптимальную для качественного хранения продуктов температуру и влажность. К тому же, служит экономии электричества.
У японцев все немного сложнее. В холодильниках Panasonic работает технология ECONAVI. Скажем так, электроника, анализирует в течение двух-трех недель информацию от различных сенсоров, о том, как часто владельцы открывают двери холодильника, в какое время суток это происходит интенсивней, в какие зоны холодильника загружается больше продуктов, учитывает также температурные условия в помещении, где находится холодильник. Затем, на основе таких вот собственных наблюдений, оптимизирует работу холодильника – опять же, правильно выстраивая алгоритм работы компрессора, экономя (когда можно) электричество и, наоборот, повышая обороты во время наибольшей «продовольственной» активности пользователей. Похожая технология в холодильниках Mitsubishi Electric называется Neuro Fuzzy.
Холодильники различных марок с интеллектуальными системами контроля температуры и влажности можно приобрести в России.
Против запахов и бактерий
Различные запахи, порой не самые приятные – вечные спутники хранения продуктов. Могут они появиться и в холодильнике. Чтобы быстрее от них избавиться, в современных моделях предусмотрены фильтры, через которые проходит воздух (ему в этом обычно помогает вентилятор). Как правило, фильтры это угольные, адсорбирующие, впитывающие в себя запахи. Все, в общем, довольно просто, но вполне действенно – запахи-то удаляются. Фильтры, правда, нужно иногда менять, но лучше уж так, чем неприятный запах в холодильнике.
Далеко не всегда дело ограничивается только поглощающим запахи угольным фильтром. Часто вместе с ним есть и фильтры служащие другим целям. Та же технология Hygiene Fresh от LG, например, основана на прохождении воздуха сквозь четырехслойный фильтрующий картридж, который борется еще с грибками и бактериями.
Другие производители не только фильтруют воздух в холодильнике, но и стремятся к его обеззараживанию, а значит и уменьшению вероятности развития «неправильных» бактерий, которые и приводят к появлению неприятного запаха (гниение). Делают это с помощью ионизации воздуха.
Ионизатор воздуха в холодильнике наполняет его внутреннее пространство так называемым активным кислородом, отрицательно заряженными частицами (ионами), частично нейтрализующими вредоносные бактерии, а также грибок и плесневые споры. Активный кислород разрушает неприятные запахи в холодильнике и предотвращает впитывание его свежими продуктами. Срок годности съестных припасов, хранимых в холодильнике с ионизатором, увеличивается. Но, конечно, не стоит ждать, что, например, сохраняемые овощи или фрукты останутся свежими месяц. Обычно это увеличение на 2-3 дня, что для свежих продуктов – очень неплохо.
Иногда, как например в случае Panasonic, применяется также обеззараживающая фильтрация воздуха, основанная на антибактериальных свойствах серебра (технология Ag-Clean у Panasonic). Покрытие внутренних стенок холодильника также может иметь обеззараживающие свойства (тоже «серебряные» технологии).
Холодильники разных марок с различными системами очисткии воздуха во внутреннем пространстве доступны и в отечественных магазинах.
«Горячая» заморозка
Известно, что горячие продукты в холодильник ставить очень нежелательно – это повысит температуру внутри него, что не только плохо для других продуктов, но и приводит к росту энергопотребления (о том, как экономить при использовании бытовой техники мы рассказывали ранее ). Сначала продукты рекомендуют остужать до комнатной температуры. Это актуально для большинства холодильников, но не Mitsubishi Electric.
Есть у этого производителя модели с универсальной камерой Versa, в которой можно замораживать горячие продукты. Технология называется Hot Freezeeng. Датчики определяют температуру горячих продуктов, на которые направляется прямой поток холодного воздуха. Этот способ замораживания и время экономит и, по информации производителя, сохраняет вкусовые качества продуктов. Конструкция отделения предусматривает двойную заслонку-дверцу, так что все тепло останется внутри этой камеры. Кстати, универсальной камера Versa называется потому что в ней можно также активровать режим быстрого глубокого замораживания продуктов, щадящего замораживания (продукты, например, соусы, не превращаются в один кусок льда, а сохраняют мягкую консистенцию), доступно и использвание ее как обычного морозильного бокса.
Холодильники Mitsubishi Electric с Versa и Hot Freezeeng продаются в нашей стране.
Такая разная свежесть
Зона свежести – решение распространенное, она есть во многих современных холодильниках. Это может быть один или два контейнера в холодильном отделении, но лучше, если зона свежести выделена в отдельную камеру со своей дверью – проще поддерживать оптимальные температурные настройки и нужный уровень влажности. Именно в этом смысл – правильная температура и влажность для качественного хранения тех или иных продуктов.
Зоны свежести у различных производителей называются по-разному:
Не только настройки температуры и влажности в отдельных контейнерах могут помочь дольше сохранить продукты свежими. Есть и другие способы. Например, в холодильниках LG реализована специальная подсветка Vita Light в боксе для овощей и фруктов, по информации производителя, светодиоды создают освещение по своему спектру похожее на солнечное (фотосинтез продолжается), что способствует лучшему сохранению витамина С в продуктах, а также увеличению срока их хранения.
Поддержанию оптимального уровня влажности для хранения фруктов и овощей способствует ячеистая крышка контейнера для них – технология LG Moist Balance CISPER. Конденсат собирается в специальных ячейках крышки контейнера («сотах»), и в гораздо меньшем объеме попадает на продукты (чем в случае с обычной гладкой крышкой), к тому же он медленно испаряется. В итоге нет переувлажнения продуктов, которое способствует ускорению процессов гниения, но и недостатка влаги тоже нет – это хорошо для внешнего вида и вкусовых качеств фруктов и овощей.
Холодильники LG с Vita Light и Moist Balance CISPER легко найти в российских магазинах.
Холод везде
Важно, чтобы охлажденный воздух равномерно распределялся по холодильнику, подводился к каждой полке. Особенно это актуально для холодильников со стеклянными полками (их сейчас большинство) – ведь они являются преградой для его циркуляции. Производители решили эту проблему, устроив в холодильниках многопоточное охлаждение. Смысл в том, что охлажденный воздух, движимый одним или несколькими встроенными вентиляторами, проходит через специальные каналы-прорези в задней стенке холодильного отделения, расположенные на разных уровнях и подается к каждой полке, что минимизирует температурную разницу между нижним и верхним сегментом отделения (наверху температура всегда выше). Многопоточное охлаждение есть в холодильниках разных марок, нет проблем с их покупкой и в России.
Вакуумное хранение
То, что в вакууме продукты хранятся дольше – известно давно. Продаются, например, специальные контейнеры, из которых откачивается воздух (их потом, кстати, желательно ставить в холодильник). Но вот немцы из Siemens реализовали этот способ хранения непосредственно в холодильниках. Так и назвали нововведение – Vacuum technology. Продукт помещается в специальный контейнер (он часть холодильника), нажатием кнопки воздух из контейнера выкачивается. В итоге свежесть без контакта с воздухом сохраняется примерно в 5 раз дольше, чем при хранении в обычных условиях, утверждает производитель. Такая камера особенно полезна для длительного хранения охлажденного мяса или рыбы.
Увы, в России модели с Vacuum technology пока недоступны, да и в Европе их нет. Зато немцы, по информации представителей BSH, успешно продают их в Китае.
Конечно, не только холодильникостроители из Германии додумались организовать вакуум в холодильнике, не отстают и корейцы. Например, в холодильниках LG подобная технология сохранения свежести называется Vacuum Fresh.
Газировка из холодильника
Холодильники Samsung, наливающие газироку, можно купить и в России.
Два контура
Тенденция последних лет – холодильники с раздельными охлаждающими контурами для морозильного и холодильного отделений: компрессор один, а системы циркуляции воздуха две (два испарителя, два вентилятора). Это позволяет улучшить энергоэффективность холодильника, более точно поддерживать нужную температуру в отделениях, положительно сказывается на уровне влажности в холодильном отсеке (не поступает более сухой воздух из морозилки, лучше условия хранения), а также исключает возможность смешивания запахов продуктов, которые находятся в разных отделениях.
Холодильники с двойным охлаждающим контуром продаются по всему миру, включая нашу страну.
Каникулы холодильника
Раньше как было? Включил холодильник в розетку, и работают оба отделения – холодильное и морозильное. Выключил – оба не работают. Сегодня все по-другому. Во многих холодильниках, уезжая, например, в командировку или отпуск, можно оставлять работать морозилку в обычном режиме, а холодильное отделение переводить в режим экономичный. Продукты при этом в морозилке пусть остаются, а вот в холодильном отделении температура будет около 15°С, что спасет его от плесени и неприятных запахов, но потребует освободить от содержимого. Обычно этот режим в холодильниках называется «Каникулы» или «Отпуск» (Holidays, Vacation).
Режим «Каникулы» есть сегодня во многих холодильниках, в том числе и представленных в российских магазинах.
Если холодильник двухкомпрессорный, пользователь может полностью отключить любое отделение, независимо от другого. Это также может пригодиться: и в случае поездок, и если просто в какой-то период времени нет нужды, например, в морозилке.
У LG есть холодильники с технологией Door-in-Door («Дверь в двери»). Смысл в том, что в основной двери холодильного отделения есть дверь поменьше. Она открывается легким нажатием кнопки и предоставляет доступ в довольно вместительный бокс, где хранить можно все, что угодно – хотите то, что обычно хранят в мини-баре, а хотите – просто продукты, в которых чаще всего нуждаетесь в течение дня. Можно и детское питание, в общем, что хотите. Дополнительное удобство – корзина с подъемным механизмом в сочетании с удобным отсеком с выдвигающимся ящиком. Дело не только в быстром доступе и отсутствии необходимости поиска нужной баночки в большом холодильнике. Такой подход еще и экономит электричество – ведь основная дверь не открывается, в холодильник поступает не так много воздуха комнатной температуры, меньше энергозатраты на понижение температуры до оптимального уровня.
Другие корейцы – из Samsung – тоже не обошли вниманием двери холодильника. У них, пожалуй, получилось масштабней, хотя и похоже по смыслу. В холодильниках с системой хранения продуктов Food Showcase тоже есть своего рода первая дверь – открываешь ее и перед тобой как бы внешнее холодильное отделение: 6 отсеков для хранения продуктов разного типа (сыр, колбаса, напитки, бутерброды, детское питание и другие). Кроме того, это пространство разделено на 3 зоны, в которых можно хранить продукты разного предназначения: для готовки, для всей семьи, для детей и т.д. Такой подход, опять же, и поиск нужного в холодильнике облегчает, и электричество экономит – меньше теплого воздуха попадает внутрь холодильника.
Модели LG Door-in-Door и Samsung Food Showcase продаются и в России.