На что ловят сома на ахтубе
На что ловят сома на ахтубе
Сом является хищной рыбой из семейства сомовых. В пресноводных водоёмах многих регионов не только России, но и Мира, сом является самой крупной рыбой. Длинной сом может достигать 5 метров и массой более 300 килограмм, но это предельные показатели, на Ахтубе и Нижней Волге в уловах попадаются сомы до 150 килограмм при длине до 3 метров. Минимальный разрешенный размер пойманного сома в Астраханской области составляет 40 сантиметров. Допустимый размер рыбы определяется в свежем виде путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника.
Места обитания сома:
Рыбакам, мечтающим поймать крупного сома, нельзя забывать о том, что этот исполин речных глубин обладает огромной силой и его ловля напоминает охоту на крупного зверя. На Нижней Волге и Ахтубе лучше всего ловить сома с лодки и вдвоем. Во-первых, если у вас клюнул сом, то борьба с ним может затянуться, особенно если это крупный сом, а на течении Ахтубы лодкой необходимо постоянно управлять исходя из поведения клюнувшего сома. Во-вторых, крупного сома, чаще всего, одному не вытащить из воды. При поклевке сома главное не дать ему уйти в коряги, иначе о вашем трофее можно просто забыть. Если сом действительно велик, то лучше с ним бороться на отмели и постараться отбуксировать его туда. Когда сом вытащен на отмель, его следует взять руками под грудные плавники и перетащить подальше от воды. Мелкого сома (10-20 килограмм) можно смело втаскивать в лодку, он не представляет большой опасности как его старший брат весом в полусотню килограммов. Но для этой процедуры лучше иметь надежный багор или специальные перчатки.
Вкусовые качества сома:
Ловля сома на Ахтубе, фото и видео
«Я слыхал, что сомы бывают чудовищной,
баснословной величины, что проглатывают
не только детей, но и взрослых…»
С.Т. Аксаков «Записки об ужении рыбы»
Описание вида, образ жизни сома
Речной сом (лат. Silurus Glanis) – при том, что эта самая крупная пресноводная рыба из семейства сомовых и достигает порой небывалых размеров (зафиксированы поимки пятиметровых сомов весом более 3х центнеров), слова Аксакова несколько преувеличивают опасность «общения» с этим усатым гигантом.
Правда есть информация, что в брюхе дунайского Белого сома в начале прошлого века находили фрагменты тел домашних животных и даже детские руки и ноги…Это единственная из пресноводных промысловых рыб, у которой отсутствует чешуя – сом покрыт прочной, эластичной, очень скользкой кожей, выделяющей большое количество слизи.
Места основного обитания крупного сома – низовья равнинных рек, лиманы, но водится он и в озерах, и в прудах с чистой водой и глубокими ямами. Сом теплолюбив, ему требуется много пищи, поэтому он предпочитает южные водоемы, где может достигать вышеописанных колоссальных размеров. Сом не любит илистого дна и всегда выбирает для своего постоянного «логова» самые глубокие ямы в водоеме. Он настоящий домосед и не любит менять постоянное место, где может прожить всю жизнь.
Охотится сом в сумерках, утром и вечером, иногда днем. Он очень капризен к перемене погоды. Интересная особенность сома заключается в том, что во время сильной грозы он часто поднимается к самой поверхности.
Сом ведет одиночный образ жизни и только в конце осени собирается в группы до 10 особей в глубоких зимовальных ямах, где проводит всю зиму, погрузив голову в рыхлый ил и не питается.
Нереститься сом на Ахтубе начинает на 3-5й год жизни, в период с мая по июнь при условии, что ночью температура воздуха не падает ниже 18°С. Икрометание происходит вблизи заросших берегов, под корягами и среди водорослей, где самец устраивает нечто наподобие гнезда. Липкие икринки пристают к поверхности подводного коряжника и растений. Мальки сома вылупляются уже через неделю и к возрасту 1 год достигают в длину почти 20 см. А через 7-8 лет, в зависимости от условий, сом вырастает до 6-7 кг и метра в длину.
Места обитания сома на Ахтубе
Как и чем ловят сома на Ахтубе
Рыбалка на Ахтубе на сома возможна с июня по ноябрь, за исключением только лишь августа, когда сом не клюет совершенно – такой вот
он загадочный. Бывает, что сом ловится и в апреле, пред началом весеннего половодья, но он в это время сонный. Лучшее время для рыбалки на сома – июль.
Основными способами ловли сома являются: троллинг (ловля на дорожку) глубоководными воблерами и джигами, ловля на донную снасть, ловля на донную удочку с лодки с использованием квока.
Рыболову, собирающемуся ловить сома, не стоит забывать, что эта рыба обладает огромной силой и выносливостью, поэтому ловля сома скорее напоминает охоту на крупного зверя. С лодки сома ловить желательно вдвоем, так как при вываживании сома на течении нужно одновременно управлять лодкой, а крупного сома одному даже не удастся втащить в лодку.
После подсечки сома важно не дать ему уйти в коряжник, иначе о трофее можно сразу забыть. Бороться с пойманным гигантом лучше на отмели. Вытащенного на берег сома следует отнести подальше от воды. Небольших сомов, весом до 30 кг, можно втаскивать в лодку с помощью надежного багра, но перед этим желательно его оглушить, ударив колотушкой спереди в нижнюю челюсть – сом при этом на некоторое время впадает в ступор. Ни в коем случае не следует тащить крупного сома в лодку, просунув руку под жаберную крышку, иначе вы рискуете получить «болезнь сомятника». Резко извернувшийся вокруг своей оси сом может запросто вывихнуть плечевой сустав или даже сломать руку.
В качестве приманки при ловле сома используются живцы из белой рыбы: карась, подлещик, плотва и т.п. Но лучше всего сом ловится на рака – свою любимую пищу. Для ловли некрупных сомов хорошо подойдет пучек червей-выползков, мясо ракушки-перловицы, требуха. Некоторые «сомятники» говорят, что сом любит запах паленых перьев, шерсти и войлока.
Тонкую леску и тонкий плетеный шнур сом обрывает без особого усилия, поэтому снасть на сома, начиная от удилища и заканчивая кованным крючком, должна быть максимально мощная. Поклевка у сома не резкая, может создаться впечатление, что крючок зацепился за что-то тяжелое и упругое. Торопиться с подсечкой не надо, лучше даже потравить пару метров лески, чтобы сом окончательно заглотил наживку.
Будьте готовы к тому, что борьба с крупным сомом может быть по настоящему трудной и продолжаться до 2-3 часов. В первый момент, почувствовав сопротивление снасти, сом обычно пытается преодолеть его стремительным рывком. В этот момент лучше не пытаться сдержать его движения, а стравливать леску. Главное при вываживании – не дать сому запутать леску за коряги. Если сом все-таки залег в коряжнике, можно попробовать поднять его, резко ударяя по натянутой леске. Когда сом устанет, сопротивление ослабевает и можно подтягивать его к лодке или к берегу «качками», вытягивая вес удилищем и быстро подматывая леску в промежутках.
Вкусовые качества сома
У сома белое мясо, практически не имеющее костей. Его можно жарить, запекать, варить и коптить, но для этого лучше использовать небольших особей. Из мяса более крупных сомов лучше сделать отменный балык. Сом холодного копчения очень вкусен и чем-то напоминает осетрину. Головы небольших сомов, как и головы сазана, добавляют в уху. В промышленных масштабах из сома делают консервы.
Как приготовить балык из сома на рыбалке
Выпотрошенного сома со срезанной брюшиной нарезать поперек ломтиками толщиной 6-7 см. Солить мясо сома нужно в пищевой емкости (непосредственно на рыбалке можно воспользоваться для выстилки емкости пищевой полиэтиленовой пленкой). Далее, плотно уложить куски в емкость, пересыпая солью (1,5 кг крупной каменной соли на 10 кг рыбы). Сверху прикрыть остатками хвоста и ломтиками брюшины кожей вверх, посыпать солью и придавить гнетом.
Балык так и хранится в рассоле до полугода и достается по мере необходимости. Перед употреблением куски рыбы нужно тщательно промыть в проточной воде, поскоблить шкуру и вывесить для подвяливания на 1-2 дня. Все, балык готов!
Ловля ахтубинского сома джиговыми приманками
Этот классический для ловли щуки и судака способ применяется для
целенаправленной ловли сома не часто, так как существует мнение, что таким образом усатого великана есть смысл ловить только в тех местах, где его много и в периоды, когда сом наиболее активен.
Трехречье, место слияние Ахтубы, Мангута и Харабалыка на Нижней Волге, практически идеально подходит для джигования сома весь период открытой воды, за исключением разве что периода половодья (сброса воды с Волгоградской ГЭС). Эти места буквально наводнены сомами всех размеров, чему способствуют богатая кормовая база и обилие русловых ям – излюбленных мест обитания ахтубинского крупного сома.
Ловля на джиг является одним из наиболее спортивных и азартных видов рыбалки на волжского хищника, тем более, что борьба при вываживании даже с сомиком весом 10-12 кг доставит рыболову много острых ощущений. Что уж говорить о сомах в 40-60 кг весом, которых в Трехречье вылавливают регулярно.
Перспективные участки ловли и поиск сома в акватории
Многие поклонники спиннинговой ловли на джиг и на крупные колеблющиеся блесна при ловле в Трехречье судака и щуки нередко подсекают и сома, однако целенаправленной его ловлей таким способом мало кто занимается.
Связано это в первую очередь с тем, что джиговая ловля это ловля точечная, снайперская, предполагающая четкое знание перспективного места, где стоит в данный момент активный хищник. Сом же, особенно крупный, предпочитает образ жизни бирюка и большую часть времени проводит в своем облюбованном логове на дне русловой ямы у завала коряжника. Тем более сложно подбросить приманку непосредственно вблизи охотящегося сома, что даже на богатой рыбой Ахтубе в одной яме может уживаться не более 2-3 сомов среднего размера, а крупных – и вовсе один.
Тыкать приманкой на авось при наличии таких водных просторов считается занятием бесперспективным. Потому-то и чисто «сомовьих джигитов» в Трехречье почти не встретишь. Однако они, ловцы сома на джиг, существуют.
Попробуем разобраться, по каким критериям можно определить перспективное с точки зрения наличия сома и возможности сделать джиговую проводку место.
В первую очередь требуется определить места стоянки (лежки) сома в акватории в
данный момент, а кроме того нужно вычислить места его охоты, которые зачастую не совпадают с постоянным местом обитания. Расстояние между местом стоянки и участками кормления может доходить до сотни метров и меняться в зависимости от сезона и условий. Причем в момент, когда сом направляется на кормовой участок, сплавляется, он практически не питается и особенно осторожен – поймать его в этот момент невозможно.
В холодное время года сом предпочитает охотиться на глубине вблизи от облюбованной под логово ямы или непосредственно в ней, а в теплые летние ночи он может обшаривать в поисках раков, ракушки и сонной рыбы большие участки мелководий, в том числе и заросли водяных растений, и прибрежный коряжник.
Часто, особенно летом, сом обосновывается у подошвы подводных свалов и, чем свал глубже и круче, тем более вероятна возможность его поимки. Начинать ловлю сома на джиг лучше как раз в таких местах и с лодки. Эхолот при этом может очень помочь в поиске крупных сомов, но при наличие достаточного опыта и знания акватории, можно обойтись и без него. Обычно для такой ловли сплавляются на лодке вдоль крутояров со свалами 5-10 метров, делая забросы и классическую джиговую «ступеньку».
Нужно учитывать, что сом как правило не преследуют свою добычу, а делает одиночный бросок в сторону проплывающей приманки. Поэтому джиговая ловля в этой ситуации будет именно точечной: один заброс, проводка и, если нет поклевки, заброс в другом направлении.
При наличии возможности тихо заякориться или зацепиться за кусты, затопленные деревья процесс облавливания перспективного участка можно не форсировать, сделать несколько проводок веером, соблюдая при этом максимальную тишину.
Особенности поведения ахтубинского сома
В теплое время года сом обычно перемещается к месту охоты в утренних сумерках, нередко шлепая при этом хвостом по воде, особенно, если охотничьи угодья мелководны или располагаются за подводной косой. Пытаться ловить его в момент сплава на охоту бесполезно. Стоит поискать в окрестностях само место кормежки. Таким местом на расстоянии 20-50 метров от места лежки могут оказаться крутояр на излучине, водяные заросли возле подводного свала, отмель с обилием водяной растительности, затон или перекат с обратной струей. В любом случае сом будет тяготеть к коряжнику, затопленным кустам и деревьям, прочим естественным препятствиям, где концентрируется прочая рыба, лягушки или раки – основная его добыча.
Облюбованное логово в яме сом обычно не покидает, ведя оседлый образ жизни. Даже потревоженный в собственной «берлоге» усатый великан через некоторое время опять возвращается на тоже место. Поэтому в случае схода сома или пустой поклевки, что случается нередко, есть смысл возобновить попытки выманить его на джиговую приманку в том же месте спустя 1-2 суток.
Собираем джиговые снасти на сома
Удилище
Не стоит увлекаться дубовыми троллинговыми и морскими «палками», так как джиговая ловля это все-таки активная спинниговая ловля на искусственную приманку и работать с удилищем придется много.
Катушка
При вываживании сома катушка испытывает длительные и очень серьезные нагрузки. Модели стоит выбирать достаточно мощные и качественные, а значит дорогие. 
Дешевые катушки просто быстро выходят из строя при работе с тяжелыми приманками и могут подвести в самый неподходящий момент. Представьте картину: заклинило лесоукладыватель или ротор, а на 30-ти метровом шнуре у вас гуляет тушка в 30 кг весом… Руками леску не выбрать – плетенка при такой нагрузке порежет даже перчатки с кевларовой защитой.
Оптимально взять мощную безинерционную катушку класса 3000 и выше (Daiwa) или от 4000 по Shimano.
Можно применять и мультипликаторные катушки, но они значительно дороже и работа с ними при ловле на джиг требует определенного опыта и навыков.
Основной леской при ловле сома традиционно является качественный плетеный шнур от 0,22 до 0,25 мм в диаметре. В Трехречье на Ахтубе при ловле сома троллингом и на донки иногда используют шнуры даже большего сечения, но при ловле спиннингом на джиговую снасть большой диметр лески будет серьезной помехой при забросе и проводке.
Поводок ставить не обязательно, но полезно. Помимо того, что при очень длительном вываживании сом может совершенно размочалить шнур своими челюстными щетками, поводок с разрывной прочностью чуть меньше основного шнура спасет порядочный кусок недешевой лески при глухом зацепе.
Мягкие джиговые приманки на сома
При ловле сома на джиг используют крупные силиконовые виброхвосты до 12-16 см в длину и такие же твистеры с широкой лопастью – возможно, они оптимально имитируют лягушку.
Очень хорошо зарекомендовали себя крупные твистеры Berkley и Mann’s. В их модельном ряду есть мягкие приманки из съедобной резины, а также с аттрактантами – пропиткой веществом, привлекающим хищную рыбу. У сома отличное обоняние и такие приманки увеличивают количество поклевок.
Цвет и окраска приманок не имеет большого значения, так как сом, прекрасно ориентируясь даже в самой мутной воде, больше полагается на вибрацию воды. Общее правило: чем прозрачнее вода и светлее, тем менее яркой должна быть расцветка приманки и, наоборот, в мутной воде при плохом освещении цвет приманки должен быть более ярким.
В любом случае лучше ориентироваться на естественные цвета, а яркость приманки заменять контрастной окраской, типа РэдХеат – красная голова со светлым или темным телом.
Техника ловли сома на джиг и вываживание
Как правило, сома на джиг ловят с лодки, так как на Нижней Волге мало мест, где
можно сделать заброс к сомовьей стоянки с берега. Удобнее делать забросы с лодки в сторону мели и стягивать приманку ступеньками на глубину.
В такой ситуации заброс снасти производится не более, чем на 15-35 метров с целью прощупать подошву свала и прилегающий участок. Обратите внимание, что сом, охотящийся на глубине более 6-7 метров, практически не боится посторонних шумов и наличия лодки на поверхности. Поклевка сома происходит при всех благоприятных условиях в двух случаях:
Сом достаточно ленивый хищник и потому проводку следует делать максимально медленную с короткими ступеньками. Хорошо, когда при подтяжках тяжелая джиг-головка не стучит, а чиркает по грунту. Лучше не увлекаться резкими скачками приманки, а практически волочить ее по дну с паузами.
Поклевка сома обычно напоминает глухой зацеп, причем тормозится приманка без рывков – заглотил и лег. После подсечки важно не дать сому сразу уйти в коряжник, возле которого он как правило обитает. Поэтому сразу после подсечки нужно форсировать вываживание, если позволяют снасти. Важно как можно быстрее оторвать сома от дна, беспокоить его. Если сом залег глухо, можно попытаться расшевелить его, постучав по удилищу при туго натянутой леске.
Когда сом начнет «гулять», можно уже не торопиться, давая ему устать, постоянно подтягивая леску. Поднимать сома лучше не катушкой, а выкачивать удилищем – так и катушку сбережете, и ситуацией будите владеть четче. Фрикционный тормоз, настроенный на 2/3 прочности шнура, важен, так как случаются рывки сома и на «втором дыхании». Главное – не давать ему снова залечь или уйти под завалы.
Ближе к поверхности нужно также ожидать нескольких неожиданных рывков, которые следует своевременно погасить работой удилища и фрикционом.
Оказавшись на поверхности, сом на некоторое время впадает в ступор и становится вялым, но не расслабляйтесь – придя в себя, через 1-5 минут усатый хозяин реки снова начнет сопротивляться с удвоенной силой. Брать сома в лодку, после подведения к борту лучше всего рукой в перчатке за нижнюю челюсть. При этом большим пальцем цепляют щетку (шершавую пластину на нижней челюсти) а остальные прижимают под челюстью. Так можно даже в одиночку поднять в лодку сома до 30 кг, но все равно напарник на такой рыбалке очень желателен для маневрирования лодкой и помощи при взятии.
Если сом попался очень крупный, более 40-50 кг, есть смысл вести его в воде на песчаный плес или пологий берег. Вот где напарник будет незаменим. При подъеме и фиксации крупного экземпляра нелишними будут пара хорошо заточенных багориков. Вытащенного на сушу сома следует укрыть мокрой мешковиной или брезентом.
Иногда кроме пустых поклевок или зацепов бывает и такая ситуация, когда уже подведенный к лодке сом вдруг без усилия отваливает на свободу. Это связано с тем, что сом хватает добычу намертво, а имея большую пасть с жесткими щетками, может просто держать крупную приманку некоторое время зажатой во рту и при этом не засечься. Оказавшись у поверхности он просто открывает пасть и приманка свободно вылетает.
И главное – не торопитесь и запаситесь терпением, вы должны переиграть рыбу выносливостью и хладнокровием, ведь не секрет, что вываживание крупных экземпляров этого речного монстра занимает иногда до 2-3 часов.
Куда поехать за сомом на Ахтубу
Лучшее время для ловли сома на спиннинг – апрель, июнь, июль и сентябрь. Если у 
вас появилось желание поехать на рыбалку в Астраханскую область в Трехречье, то имейте в виду, что в 30 км от г. Харабали на живописном острове расположена Рыбацкая деревня «Трехречье», которая имеет собственную территорию и флотилию лодок для рыбалки. Помимо ресторана, бани, бара с бильярдом, беседок и спортивных площадок на базе «Трехречье» сдаются оборудованные дома для рыбалки различного уровня комфортности, как говорится, на любой вкус и бюджет.
Гостей Рыбацкая деревня принимает с последней недели марта по конец ноября, а опытный и внимательный персонал сделает ваши рыбалку и отдых в Трехречье на Ахтубе комфортным и незабываемым.
Желаем Вам зачетных рыболовных трофеев!
Ловля сома на Ахтубе, фото и видео
«Я слыхал, что сомы бывают чудовищной,
баснословной величины, что проглатывают
не только детей, но и взрослых…»
С.Т. Аксаков «Записки об ужении рыбы»
Описание вида, образ жизни сома
Речной сом (лат. Silurus Glanis) – при том, что эта самая крупная пресноводная рыба из семейства сомовых и достигает порой небывалых размеров (зафиксированы поимки пятиметровых сомов весом более 3х центнеров), слова Аксакова несколько преувеличивают опасность «общения» с этим усатым гигантом.
Правда есть информация, что в брюхе дунайского Белого сома в начале прошлого века находили фрагменты тел домашних животных и даже детские руки и ноги…Это единственная из пресноводных промысловых рыб, у которой отсутствует чешуя – сом покрыт прочной, эластичной, очень скользкой кожей, выделяющей большое количество слизи.
Места основного обитания крупного сома – низовья равнинных рек, лиманы, но водится он и в озерах, и в прудах с чистой водой и глубокими ямами. Сом теплолюбив, ему требуется много пищи, поэтому он предпочитает южные водоемы, где может достигать вышеописанных колоссальных размеров. Сом не любит илистого дна и всегда выбирает для своего постоянного «логова» самые глубокие ямы в водоеме. Он настоящий домосед и не любит менять постоянное место, где может прожить всю жизнь.
Охотится сом в сумерках, утром и вечером, иногда днем. Он очень капризен к перемене погоды. Интересная особенность сома заключается в том, что во время сильной грозы он часто поднимается к самой поверхности.
Сом ведет одиночный образ жизни и только в конце осени собирается в группы до 10 особей в глубоких зимовальных ямах, где проводит всю зиму, погрузив голову в рыхлый ил и не питается.
Нереститься сом на Ахтубе начинает на 3-5й год жизни, в период с мая по июнь при условии, что ночью температура воздуха не падает ниже 18°С. Икрометание происходит вблизи заросших берегов, под корягами и среди водорослей, где самец устраивает нечто наподобие гнезда. Липкие икринки пристают к поверхности подводного коряжника и растений. Мальки сома вылупляются уже через неделю и к возрасту 1 год достигают в длину почти 20 см. А через 7-8 лет, в зависимости от условий, сом вырастает до 6-7 кг и метра в длину.
Места обитания сома на Ахтубе
Как и чем ловят сома на Ахтубе
Рыбалка на Ахтубе на сома возможна с июня по ноябрь, за исключением только лишь августа, когда сом не клюет совершенно – такой вот он загадочный. Бывает, что сом ловится и в апреле, пред началом весеннего половодья, но он в это время сонный. Лучшее время для рыбалки на сома – июль.
Основными способами ловли сома являются: троллинг (ловля на дорожку) глубоководными воблерами и джигами, ловля на донную снасть, ловля на донную удочку с лодки с использованием квока.
Рыболову, собирающемуся ловить сома, не стоит забывать, что эта рыба обладает огромной силой и выносливостью, поэтому ловля сома скорее напоминает охоту на крупного зверя. С лодки сома ловить желательно вдвоем, так как при вываживании сома на течении нужно одновременно управлять лодкой, а крупного сома одному даже не удастся втащить в лодку.
После подсечки сома важно не дать ему уйти в коряжник, иначе о трофее можно сразу забыть. Бороться с пойманным гигантом лучше на отмели. Вытащенного на берег сома следует отнести подальше от воды. Небольших сомов, весом до 30 кг, можно втаскивать в лодку с помощью надежного багра, но перед этим желательно его оглушить, ударив колотушкой спереди в нижнюю челюсть – сом при этом на некоторое время впадает в ступор. Ни в коем случае не следует тащить крупного сома в лодку, просунув руку под жаберную крышку, иначе вы рискуете получить «болезнь сомятника». Резко извернувшийся вокруг своей оси сом может запросто вывихнуть плечевой сустав или даже сломать руку.
В качестве приманки при ловле сома используются живцы из белой рыбы: карась, подлещик, плотва и т.п. Но лучше всего сом ловится на рака – свою любимую пищу. Для ловли некрупных сомов хорошо подойдет пучек червей-выползков, мясо ракушки-перловицы, требуха. Некоторые «сомятники» говорят, что сом любит запах паленых перьев, шерсти и войлока.
Тонкую леску и тонкий плетеный шнур сом обрывает без особого усилия, поэтому снасть на сома, начиная от удилища и заканчивая кованным крючком, должна быть максимально мощная. Поклевка у сома не резкая, может создаться впечатление, что крючок зацепился за что-то тяжелое и упругое. Торопиться с подсечкой не надо, лучше даже потравить пару метров лески, чтобы сом окончательно заглотил наживку.
Будьте готовы к тому, что борьба с крупным сомом может быть по настоящему трудной и продолжаться до 2-3 часов. В первый момент, почувствовав сопротивление снасти, сом обычно пытается преодолеть его стремительным рывком. В этот момент лучше не пытаться сдержать его движения, а стравливать леску. Главное при вываживании – не дать сому запутать леску за коряги. Если сом все-таки залег в коряжнике, можно попробовать поднять его, резко ударяя по натянутой леске. Когда сом устанет, сопротивление ослабевает и можно подтягивать его к лодке или к берегу «качками», вытягивая вес удилищем и быстро подматывая леску в промежутках.
Вкусовые качества сома
У сома белое мясо, практически не имеющее костей. Его можно жарить, запекать, варить и коптить, но для этого лучше использовать небольших особей. Из мяса более крупных сомов лучше сделать отменный балык. Сом холодного копчения очень вкусен и чем-то напоминает осетрину. Головы небольших сомов, как и головы сазана, добавляют в уху. В промышленных масштабах из сома делают консервы.
Как приготовить балык из сома на рыбалке
Выпотрошенного сома со срезанной брюшиной нарезать поперек ломтиками толщиной 6-7 см. Солить мясо сома нужно в пищевой емкости (непосредственно на рыбалке можно воспользоваться для выстилки емкости пищевой полиэтиленовой пленкой). Далее, плотно уложить куски в емкость, пересыпая солью (1,5 кг крупной каменной соли на 10 кг рыбы). Сверху прикрыть остатками хвоста и ломтиками брюшины кожей вверх, посыпать солью и придавить гнетом.
Балык так и хранится в рассоле до полугода и достается по мере необходимости. Перед употреблением куски рыбы нужно тщательно промыть в проточной воде, поскоблить шкуру и вывесить для подвяливания на 1-2 дня. Все, балык готов!
Еще материалы по теме:
Донная снасть для ловли сома в Трехречье с берега
С эхолотом на рыбалку в Трехречье
Рыбалка на Ахтубе летом
Ловля крупного сома на Ахтубе в Трехречье
Современное грузило для донной ловли на реке – «тирольская палочка» (тиролька)
Рыбалка в Харабалях
Плетеный шнур, как основная леска для рыбалки: преимущества и недостатки, полезные советы, узлы для плетенки
Рыбалка на Ахтубе в июле
Как и чем ловить сома на Ахтубе
Как найти трофейную щуку на Ахтубе
Что брать с собой на рыбалку: снасти для рыбалки
Комментарии
Видеофильм Александра АКЕЛЬЕВА
Добавить комментарий
Видео базы «Трехречье»
Фото рыболовной базы
Полезное
Cтатьи
Календарь рыбака
Виды рыб
Еще про рыбалку
О сайте
Особенности рыбалки на Ахтубе
Река Ахтуба принадлежит к бассейну Нижней Волги и славится не только чудесными пейзажами, но и богатейшей речной фауной: в реке обитают более 60 видов рыб. В районе Трехречья в большом количестве водятся судак, щука, сом, сазан, лещ, жерех, окунь. Многочисленные в этих местах ерики и небольшие озера, также богаты карасем, линем, плотвой, красноперкой и раками. Это создаёт неповторимые условия для рыбалки на Ахтубе именно в этом месте и привлекает сюда любителей рыбалки и профессиональных рыболовов.
Рыбалка на судака на Ахтубе. «Клыкастый красавец», как его любовно называют многие рыболовы, пожалуй, самая желанная добыча любого поклонника этого хобби. Трофейные экземпляры судака в районе Рыбацкой деревни «Трехречье» достигают порой 10 и более килограммов.
Ловля щуки и окуня на Нижней Волге. Традиционные для русской рыбалки на Волге виды хищных рыб успешно ловятся всеми известными разрешенными снастями для рыбалки.
Рыбалка на жереха в Харабалях. Активный и сильный хищник, жерех не оставит равнодушным поклонников спиннинга. Ахтубинский жерех обитает на раскатах, у русловых бровок, на выходе из донных ям.
Как и в любом другом месте, рыбалка на Ахтубе имеет свои особенности. Река имеет проточную и достаточно чистую воду. В отдельных местах реки существуют резкие перепады глубин. Это ямы под крутоярами, в которых часто наблюдаются круговое и обратное течения. Встречаются на Ахтубе и подводные острова, покрытые различной водной растительностью, прибрежный коряжник-топляк, мелководные ерики и старицы, ильменя. Извилистое русло древней меандрирующей реки богато на перекаты.
Оба берега, но в особенности левый, являются преимущественно низкими. Они изрезаны протоками во многих местах, а также имеют участки, заросшие тростником, камышом, кустарником, осокой и прочей водной растительностью. Рыбаки, которые не первый раз приезжают на Ахтубу, знают, что на крутых поворотах реки у правого берега располагаются обрывы и омуты с затонувшими деревьями и закоряженным дном. Река со всеми своими рукавами и притоками образует богатую кормовую базу и обеспечивает наилучшие условия для размножения и роста огромного количества видов рыб.
Весенняя, летняя и осенняя рыбалка на определенный вид рыбы будет наиболее успешной на тех участках, которые служат постоянным местом жительства для этого вида. Сазан, например, водится в глубоких местах со слабым, водоворотным или отбойным течением. Дно реки в этих местах должно быть глинистым или илисто-глинистым, идти уступами. Большее количество таких участков находится под ярами в наружном изгибе реки. Многие опытные рыбаки используют донные и поплавочные удочки для ловли с берега, учитывая особенности места и наличие затонувших деревьев и коряг. Хищные виды рыб ловят с лодки или с берега также и на спиннинг с искусственной приманкой, и в проводку на живца.
Сазан путешествует по реке в поисках пищи, передвигаясь к неглубоким илистым затонам, к подводным островкам и прочим местам, которые успели покрыться водной растительностью. Маршрут движения сазана от стоянки к импровизированной «столовой» и будет лучшим местом для ловли этой рыбы. Сазан часто передвигается в различных промоинах между отмелями, в углублениях и узких проходах, которые обеспечивают его безопасность. Сазаны в поисках пищи предпочитают двигаться против течения, это также нужно учитывать.
И конечно, помимо прекрасной рыбалки и отдыха на Ахтубе, в Астраханской области есть много уникальных исторических мест и природных достопримечательностей, которые стоит посетить. Подробнее об этом можно прочитать на странице «Исторические места и достопримечательности Астраханской области».