На что сейчас можно охотиться
На кого можно охотиться осенью 2021
Осенняя охота очень разнообразна: трофеями становится пернатая дичь, пушные и копытные звери и даже медведи. О том, где искать добычу и какие способы охоты использовать, рассказываем в статье.
Сроки осеннего охотничьего сезона могут сдвигаться по разным причинам. Поэтому мы советуем ознакомиться со всеми датами заранее. О новых правилах и сроках для отдельных регионов читайте здесь.
В летне-осенний период охотятся на болотно-луговую, полевую и водоплавающую дичь. Наиболее результативна в этот период охота с собаками. Но также правилами разрешена добыча дичи самотопом и из засидок на перелетах. Кроме птиц в летне-осенний сезон отправляются за медведем, копытными и пушными зверями. Наиболее распространенные способы — с собаками, с подхода, с загоном, с манком.
Водоплавающая и болотная дичь
Охота на водоплавающую и болотную дичь, как правило, начинается со второй (третьей) субботы августа. Используются следующие способы: с подхода, с подъезда лодкой на вылетку, из засидки. Лучший помощник в таком деле — спаниель или лайка.
Полевая дичь
После уборки с полей пшеницы начинается охота на перепела. Эти птицы предпочитают селиться на лугах и полях, поросших растительностью. Отыскать их будет проще всего с легавой. Практикуется охота «вытаптыванием».
Боровая дичь
Охота на боровую дичь открывается в августе или сентябре. В это время за глухарем и тетеревом отправляются в компании подружейного пса.
Как правило, осенью выводки рябчиков распадаются и эта птица охотно идет на зов манка. В сентябре велика вероятность встретить группу из 6-8 особей. В середине осени рябчики полностью распадаются.
Вальдшнепов ищут у берегов рек и ручьев, в кустарниках у болот, на опушках. В конце сентября ближе к вечеру птицы вылетают кормиться на поля.
Охота на фазанов стартует поздней осенью. На нее отправляются вместе с подружейной собакой.
Охота на зайца
Как правило, за зайцем идут в сентябре. Охота на него продолжается до конца зимы. После обильного снегопада, когда условия не позволяют выйти с гончей или борзой, охотники переходят на тропление зайца.
Охота на медведя
Осенняя охота на медведя опасна и вместе с тем невероятно азартна. Перед зимней спячкой зверю необходимо вдоволь наесться и запастись жиром. С этими целями он отправляется на поля овса, чем и пользуются опытные охотники с лицензией.
Охота на копытных
Наибольшей популярностью пользуется охота из засидок на косулю, лося и кабана. Зверей поджидают, как правило, в местах выхода на жировку или переходах. Охота на копытных с подружейными собаками довольно интересна, но требует от охотников особой подготовки.
Охота на пушных зверей
Список пушных, разрешенных к добыче, и срок охоты на них устанавливается перед каждым сезоном местными органами. В начале летне-осеннего периода их добывают с помощью подружейных собак. С гончей и борзой отправляются за лисой. Белку, куницу, соболя и прочих мелких пушных ловят с лайкой. Барсука караулят в темное время суток рядом с норами.
В магазинах сети “Мир Охоты” вы сможете найти все самое необходимое для осенней охоты.
Календарь охотника на 2020 год
Как пешеходами и водителям нужно знать и придерживаться правил уличного движения, так охотникам необходимо помнить, когда и на каких животных разрешена охота. Ознакомиться со сроками отстрела копытных, пернатых и пушного зверя поможет календарь охотника на 2020 год.
Сезоны охоты
Многочисленный отряд охотников живёт от сезона до сезона охоты на зверя. Охотники испытывают массу эмоций ведь охота непредсказуемое и разнообразное занятие. Каждое время года по-своему уникальное, насыщенное индивидуальностью.
Традиционно отстрел животных происходит в 3 периода:
Каждый из периодов подразумевает отстрел определённого вида животных. В регионах сроки стрельбы могут несколько сдвигаться, а животные, наносящие вред, могут отстреливаться на протяжении всего периода. Под эту категорию попадают вороны, лисицы, волки, бродячие собаки. Но даже в этом случае необходимо специальное разрешение на их отстрел.
Весенний охотничий сезон 2020
В России можно отстреливать селезня утки с «подсадными», охота на тетерева и глухаря на току. Разрешена гусиная охота, стрельба рябчиков и белой куропатки. Вальдшнепа стреляют исключительно на тяге.
Существует также негласное правило: не знаешь, кто попал в прицел самка или самец — не стреляй!
Летне-осенний охотничий сезон
Открытие периода лето-осень многие ждут с нетерпением, и знаменуется охотой на водоплавающую и болотную дичь. Традиции никто не отменял: все ждут и готовятся ко второй субботе августа — это начало охоты. В разных уголках страны сроки отстрела могут несколько сдвигаться в ту или иную сторону.
Осенью разрешена охота на диких гусей, бекаса, коростеля. Интересная и захватывающая стрельба в летне-осенний период перепела. Она начинается сразу после уборки пшеницы с полей. В отдельных регионах в конце этого охотничьего периода разрешают отстреливать зайца.
Любители охоты на копытных также расчехляют ружья. В конце сезона в ряде регионов разрешена стрельба по лосю, кабану, оленю и косуле. Обычно за трофеем идут по первому снегу. Разрешена стрельба енота, барсука и лисы.
Зимний охотничий сезон 2020 год
Наиболее благоприятное время для отстрела пушных зверей. Не прекращается охота на парнокопытных. Зимой можно в 2020 году отстреливать белку и куницу.
Разбивка по месяцам и видам животных
Календарь охотника на 2020 год разбит по отстрелу животных и срокам добычи. Существуют определённые ограничения стрельбы того или иного вида. Есть запрет на отстрел (к примеру, самок) в определённое время.
Давайте более детально познакомимся с особенностями календаря 2020 год и узнаем, в каком конкретно месяце можно охотиться на тот или иной вид животных.
Разделим обитателей дикой природы на виды. Это:
Копытные
На кабана, благородного и пятнистого оленя разрешена охота в период с середины 2020 по конец года.
На лань охотятся с середины сентября по декабрь включительно.
С начала мая по середину сентября разрешён отстрел самцов косули. Самку можно добывать в октябре, ноябре и декабре.
Пернатые
На утку, серого гуся, кулика и дикого голубя в 2020 году разрешена охота с 15 августа по 31 декабря. Перепела можно бить с середины августа по конец октября. Они не попадают под отстрел в ноябре и декабре: отстрел запрещён.
Серую куропатку фазана и кеклика берут с первых чисел октября до конца декабря.
Пушные
Дополнение
Правила охоты 2021: главные изменения + видео с разбором от эксперта
Мы привыкли к тому, что каждый год правила охоты слегка меняются — уточняются сроки, формулировки и всякие мелочи. Однако, поправки от 2021 года оказались настолько существенными, что мы решили подготовить статью с разбором самых серьезных нововведений.
Полный текст правил охоты вы можете прочитать здесь, ну а мы попытаемся разъяснить лишь самые важные, на наш взгляд, изменения.
Общие положения
Большая часть изменений в правилах охоты направлена на борьбу с браконьерством. Законодатели попытались убрать серые зоны и неоднозначные формулировки правил, однако это привело к их значительному ужесточению. Помогут ли эти меры снизить уровень браконьерства — неясно, однако терпеть неудобства теперь предстоит всем нам.
Формулировка понятий
Самое главное и основное изменение — уточнение понятия “Охота”. Теперь это деятельность, связанная с поиском, выслеживанием, преследованием охотничьих ресурсов, их добычей, первичной переработкой и транспортировкой.
Также вы станете нарушителем в случае если прибыли в угодья на открытие охоты заблаговременно — по новому закону вы будете считаться охотящимся вне сроков.
То же самое касается входа в охотугодья с ловчими птицами и собаками охотничьих пород — даже если вы просто вывезли собаку побегать в лесополосу или поля, то в глазах охотинспектора это будет браконьерством, причем совершенно неважно, охотник вы, или обычный любитель домашних животных. Имейте это в виду, так как некоторые угодья вплотную примыкают к населенным пунктам и дорогам общего пользования.
Фиксация факта добычи
Этот пункт был в правилах и раньше, однако его исполнение часто игнорировалось в силу размытости формулировки. Теперь же все предельно четко и понятно — после добычи и до начала любых действий с добычей необходимо сделать отметку в разрешении на добычу. Исключение составляют лишь виды животных, на добычу которых не установлено ограничений.
Заметку следует делать перед любыми манипуляциями с дичью, так как даже подбор утки с воды в лодку будет считаться транспортировкой.
Сперва записали, потом подняли добычу
Уточнение формулировки позволит исключить случаи, когда недобросовестные охотники намеренно не делали отметок на добытую дичь до встречи с инспектором. Теперь они будут прямо нарушать правила охоты, попадать под полную конфискацию и лишаться возможности добывать животных с малой квотой больше положенного.
Также, в большинстве случаев следует делать отметку о ранении животного перед его добором, подробнее это описано в требованиях к охоте на конкретную группу животных.
Полномочия инспекторов
Полномочия губернаторов
Для большинства регионов, скорее всего, ничего не изменится, но вероятно, будут и такие, в которых сроки и правила будут сильно отличаться от федеральных. Вы могли видеть что-то подобное в некоторых республиках в составе Российской Федерации, ну а теперь подобный законодательный опыт масштабирован на все регионы.
Безопасность и ночная охота
Существенные изменения связаны с безопасностью на охоте. Вы могли заметить возрастающее из года в год количество несчастных случаев на охотах — тому виной как игнорирование охотниками элементарной техники безопасности, так и недостаточная техническая оснащенность.
Жилеты
Общемировая практика наконец дошла и до нас — теперь все участники коллективной загонной охоты обязаны носить яркие жилеты со светоотражающими элементами. Так же жилеты теперь обязаны носить участники ночных охот, надевая их за час до заката, и снимая через час после восхода солнца.
Эта мера должна серьезно сократить количество жертв несчастных случаев на охоте, хотя и, несомненно, снизит продуктивность охот из скрадка и на приваде, демаскируя охотника.
В новый 2021 год с новыми Правилами охоты
Приказом Минприроды России от 24.07.2020 № 477 утверждены Правила охоты, которыми устанавливаются новые требования к осуществлению охоты и сохранению охотничьих ресурсов на территории Российской Федерации.
фото: Семина Михаила
Новая редакция Правил регламентирует обязанности граждан при осуществлении охоты, в том числе коллективной.
Документ определяет требования к охоте, к отлову и отстрелу охотничьих животных, регулированию их численности, использованию световых приборов и тепловизоров, применению механических транспортных средств и летательных аппаратов.
Так, появились новые правила охоты на пушных животных.
Теперь разрушение плотин и хаток для установки самоловов, а также раскопка нор для оказания помощи собакам, находящимся в норе, разрешена лишь частично.
Охота на волка, лисицу, енотовидную собаку может проходить в любые сроки при наличии разрешения на добычу любого вида животного, но при условии, что охотнику вписали в разрешение на добычу вышеперечисленные виды.
Ознакомиться и скачать новые ПРАВИЛА ОХОТЫ можно по ссылке»
Правила дополнены новым положением, направленным на обеспечение безопасности при осуществлении охоты — обязанности носить специальную сигнальную одежду повышенной видимости.
Правилами регламентируются, в числе прочего, обязанности физических лиц при осуществлении охоты, обязанности лиц, ответственных за осуществление коллективной охоты, определяются требования к охоте на копытных животных, на медведей, на пушных животных и дичь, устанавливаются требования к отлову и отстрелу охотничьих животных, ограничения охоты, требования к сохранению охотничьих животных, в том числе к регулированию их численности.
Также приводятся сроки охоты на копытных и пушных животных, на медведей и прочих.
Главам регионов предоставлено право введения ограничений (вплоть до полного запрета) в отношении применяемых способов и сроков охоты, как во всем субъекте, так и в отдельных охотничьих угодьях. Приказ вступает в силу с 1 января 2021 года.
22 сентября 2020 в 12:13
Охотники, чего ждем?
Открытое письмо Министру природных ресурсов и экологии
Охотников обяжут платить новые ставки на добычу охотничьих ресурсов
Охота и охотничье хозяйство США
Росприроднадзор выявил нарушения охотничьего законодательства
Оставьте ваш комментарий
Оставлять свои отзывы и комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Вы можете авторизоваться используя свой аккаунт на нашем сайте, а так же войти с помощью вашего аккаунта во «Вконтакте» или на «Facebook».
Вообще правила охоты похожи на другие нормативные акты нашего законодательства : зарегулировать все что можно, вне зависимости от здравого смысла!
Вот решение Верховного Суда РФ от 15 августа 2007 г. N ГКПИ07-385, Касационная колегия оставила в силе. Ау разработчики данных правил охоты, в разделе по ограничению охоты по калибру, может кто нибудь разьяснит?
У них то весело, только у нас не очень. А с 9.3 вообще не понятки, на волка и лису до 8.0мм. Както так.
Регионы активно готовят запреты на ночные охоты с 01 января 2021 года:
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ
г. Липецк №__________
№_______________
О внесении изменения в постановление
главы администрации Липецкой области
от 1 августа 2012 года № 308 «Об определении
видов разрешенной охоты и параметров
осуществления охоты в закрепленных и
общедоступных охотничьих угодьях»
По результатам проведённого мониторинга нормативных правовых актов главы администрации Липецкой области постановляю:
1. Внести в постановление главы администрации Липецкой области от 1 августа 2012 года № 308 «Об определении видов разрешенной охоты и параметров осуществления охоты в закрепленных и общедоступных охотничьих угодьях» («Липецкая газета», 2012, 10 августа, 16 ноября, 28 декабря; 2013, 11 декабря; 2014, 21 марта; 2015, 1 апреля; 2016, 20 мая; 2018, 18 апреля) следующее изменение:
приложение 2 изложить в следующей редакции:
«Приложение 2
к постановлению
главы администрации Липецкой
области «Об определении видов
разрешенной охоты и параметров
осуществления охоты в закрепленных
и общедоступных охотничьих угодьях»
ПАРАМЕТРЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОХОТЫ
В ЗАКРЕПЛЕННЫХ И ОБЩЕДОСТУПНЫХ
ОХОТНИЧЬИХ УГОДЬЯХ
1. Требования к охоте на копытных животных
1.1. Сроки охоты на копытных животных:
Кабан:
взрослые самцы и самки с 1 июня по 31 декабря;
возраст до одного года с 1 июля по 31 января.
Косуля европейская:
все половозрастные группы с 1 октября по 31 декабря;
взрослые самцы с 1 июня по 10 июня.
Лось:
все половозрастные группы с 1 ноября по 31 декабря;
взрослые самцы с 1 сентября по 30 сентября.
Олень благородный:
все половозрастные группы с 1 ноября по 31 декабря;
взрослые самцы с 1 сентября по 30 сентября.
2. Требования к охоте на пушных животных
2.1. Сроки охоты на пушных животных:
Заяц-русак, енотовидная собака, лисица, ондатра, водяная полевка, норка американская, куница (лесная, каменная), бобр европейский, горностай, хорь лесной, ласка с 1 октября по 31 января
3. Требования к охоте на боровую дичь, степную и полевую дичь, болотно-луговую дичь, водоплавающую дичь и ворону серую
3.1. Сроки весенней охоты на боровую дичь, водоплавающую дичь и ворону серую:
охота на селезней уток с использованием живых подсадных (манных) уток, гуся и ворону серую
с третьей субботы марта по четвертую субботу апреля
охота на селезней уток из укрытия с чучелами и (или) манком
с третьей субботы марта в течение 10 дней
на вальдшнепа с первой субботы апреля в течение 10 календарных дней
3.2. Сроки летне-осенней, осенне-зимней охоты на боровую дичь, степную и полевую дичь, болотно-луговую дичь, водоплавающую дичь и ворону серую:
степную и полевую дичь, болотно-луговую дичь, водоплавающую дичь с третьей субботы августа по 30 ноября
боровую дичь и ворону серую с третьей субботы августа по 31 декабря
3.3. Сроки летне-осенней, осенне-зимней охоты на боровую дичь, степную и полевую дичь, болотно-луговую дичь, водоплавающую дичь и ворону серую с островными и континентальными легавыми собаками, ретриверами, спаниелями, ловчими птицами:
водоплавающая дичь со второй субботы августа по 30 ноября
болотно-луговая дичь с 5 августа по 31 декабря
боровая дичь,
степная и полевая дичь, ворона серая с 5 августа по 31 января
4. Ограничения охоты
4.1. Запрещается:
4.1.1. охота на куропатку серую;
4.1.2. охота на барсука;
4.1.3. охота в зонах охраны охотничьих ресурсов, границы которых установлены постановлением администрации Липецкой области от 18 января 2016 года № 5 «Об утверждении схемы размещения, использования и охраны охотничьих угодий на территории Липецкой области»;
4.1.4. применение любых световых устройств, тепловизоров, приборов ночного видения для добычи охотничьих животных на территории закрепленных и общедоступных охотничьих угодий.
4.2. В период весенней охоты:
4.2.1 добыча вальдшнепа на вечерней тяге разрешается с 18 ч 00 мин. до 22 ч 00 мин.;
4.2.2 охота на селезней уток, из укрытия с одной подсадной уткой и (или) чучелами и (или) манком осуществляется с участием не более двух охотников;
4.2.3 охота на гусей из укрытия с чучелами и (или) профилями и (или) манными гусями и (или) манком осуществляется с участием не более двух охотников.
4.3. Охота на пернатую дичь с одной подружейной собакой осуществляется с участием одного охотника.».
2. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2021 года.
Глава администрации
Липецкой области И.Г.Артамонов
Календарь охотника
Ноябрь — сумерки года. Фенологи называют этот месяц предзимьем. Природа готовится к самому холодному сезону года. Притих облетевший лес.
В средней полосе России обычно в начале ноября выпадает снег.
Нередко он переходит в снег с дождем и, наконец, в нудный осенний ливень.
Первый снежок — не лежок, говорят в народе.
Напомнил о зиме, попугал еще не улетевших уток и невылинявших зайцев и растаял.
До установления снежного покрова сейчас самые темные в году ночи. Да и дни больше стоят пасмурные, хмурые, солнце редко одаривает нас своими лучами: в среднем в ноябре ясной солнечной погоды бывает один час в день. Для людей, особенно метеочувствительных, не очень комфортно.
Как правило, в ноябре много дождей, ведь снежный покров должен лечь на мокрую землю. Деревья подготовились к зимней спячке, все жизненные процессы пришли в глубокий покой до весны.
Пожухли, засохли многолетние травы, накопив питательные вещества в корневищах и луковицах. Некоторые растения, такие как одуванчик, сурепка, грушанка, медуница, уходят на зимнюю спячку под снег зелеными.
Опали листья с черники, а вот брусника по-прежнему зеленая, с блестящими листьями. Такой она сохранится всю зиму.
Замерзли болота, чуть позже — озера. Улетели перелетные птицы, но по незамерзшим рекам еще можно встретить кряковых уток, чернетей и гоголей. Одна из интереснейших и вместе с тем трудных охот — с подхода по речкам.
Неожиданно из-под берега с нависшим ивняком вырывается кряква, за ней другая, третья. Бывало, выстрелишь слишком близко и промахнешься, но тут начинают подниматься другие. Некоторые знакомые охотники специально для этих охот приобретали полуавтомат.
Но не менее важно достать из реки сбитую утку. При поздней ноябрьской охоте на реке Клязьме раньше приходилось бежать по берегу сотни метров в надежде, что на повороте утку прибьет поближе к берегу, или она зацепится за затопленные кусты.
В конце ноября зайцы одеваются в белую шубку. Хороша в это время охота с гончей по чернотропу. Фото Сергей ФОКИН
С собой носили длинный шнур и, привязав к нему палку, пытались доставать битых птиц. В 90-е годы осенний пролет по Клязьме был изобильным и регулярным. Неоценимую помощь в такой ходовой охоте нам оказывали наши четвероногие помощники — дратхаары и спаниели. Они смело бросались в ледяную воду с сильным течением и даже ныряли за подранками.
Приходилось брать с собой в рюкзак большое махровое полотенце, чтобы сразу растирать собаку после очередного апортирования. Сейчас я в ужасе вспоминаю эти собачьи подвиги, тем более в морозные дни, когда мокрые уши моего спаниеля сразу же сковывал лед, и они буквально звенели при отряхивании. Мы были молоды и безрассудны. Сейчас ни за что не пошлю собаку в стылую морозную воду в ноябре.
Очень эффективна охота с подъезда на лодке. Мы обычно еще по-темному везли от дома лодку на колесах вверх по течению реки, а потом неспешно сплавлялись обратно, придерживаясь пологого берега, поросшего ивняком. Конечно, некоторые утки, особенно нырки, взлетали с середины реки вне выстрела, но сколько было удачных выстрелов по в меру взлетевшим!
На больших водоемах до их замерзания в основном охотятся из засидок с использованием высаженных на воду чучел и подсадных уток. В это время охотиться можно не только по зорям, но и днем, в пасмурную погоду.
Стаи гоголей и чернетей разнообразят довольно крупные нырки — полностью черная синьга и черный с белым зеркальцем на крыле турпан. Появились морянки и крохали. Утиный пролет завершается.
Ноябрь — время пестрой тропы, когда в лесу пятна снега чередуются с темными участками земли. Но вот что примечательно: раньше пестрая тропа в ноябре была обычна, а в последние годы снежный покров ложится довольно поздно, зато всерьез и надолго.
А нередко он устанавливается только после Нового года. В среднем снег прочно ложится в Центральной России 27 ноября.
Изредка в теплую осень в ноябре в лесу еще попадаются вальдшнепы, но основной отлет их на зимовку закончился в октябре.
В ноябре по рекам бывает удачной охота на уток с хорошо апортирующей из воды собакой. Фото Сергей ФОКИН
оябрь — преддверие зимы. Появились стайки клестов и чечеток. Унылую картину засыпающей природы дополняют сонные флейтовые посвисты «рю-рю» снегирей. Ярко-красные самцы и скромные серенькие самки живут в стае парами. Снегири — однолюбы. Самец и самка образуют пару и всю жизнь остаются верны друг другу.
Прилетели стайки нарядных свиристелей — наши гости из Финляндии. Их голоса — нежные серебряные трельки. В отличие от снегирей, они каждый год образуют новые пары. Самец ищет себе ежегодно уже на зимовке новую самку, при этом кормит ее ягодами.
Кочуют стайки дроздов-рябинников. Если в лесу уродилось много рябины, то многие из этих птиц остаются у нас на зимовку.
Продолжается охота на тетеревиных. Излюбленный зимний корм рябчика — березовые почки и ольховые сережки. В ноябре рябчик продолжает идти на манок, особенно в ясные морозные утра, но не так активно, как в сентябре. В последние годы в некоторых регионах Центральной и Северной России охота на рябчика официально длится до 28 февраля.
Это странно, ведь для рябчика, как и для тетерева и глухаря, зима — трудное время года, экстремальный период. Образовавшаяся пара рябчиков будет вместе коротать всю зиму и весной загнездится, а потому и добывать его и разбивать постоянную пару, по-моему, неэтично.
Тетерева большими стаями кочуют по березнякам, питаясь березовыми почками. В ноябре кое-где еще сохранилась охота на тетеревов с чучелами. Глухарей добывают на галечниках, а также с подхода с лайкой.
С начала месяца начинается охота на белку, лисицу, горностая, куницу, хоря и других пушных зверей, шкурки которых уже приняли товарный «зимний» вид. По новым правилам охотиться на них можно уже с 15 октября, но зверьки, как правило, выкунивают только к ноябрю.
Продолжается охота с гончими по чернотропу, а затем выпадает долгожданная первая пороша. Чаще всего это происходит на Михайлов день (21 ноября). Но охотники должны помнить, что в первый день после пороши заяц лежит плотно, почти не жирует, и охота по первой пороше довольно трудна, так как поднять зайца нелегко.
В ноябре некоторые старые зайцы уже надевают зимнюю белую шубку, большинство молодых еще цвелые: они начинают линять с задних ног, а потому охотники говорят про таких ноябрьских косых: «заяц в штанах».
Рябчик в ноябре продолжает активно идти на манок. Фото: shutterstock
Лисица полностью выкунивает к концу месяца. Сейчас еще продолжается расселение молодых, которые в поисках пищи скитаются по речным уремам и оврагам. Они еще неопытны и с выпадением первого снега довольно часто попадаются на глаза даже среди дня.
Снега с нетерпением ждут и любители облавных охот на копытных — лося, кабана и оленей. Сейчас такие охоты открываются уже в октябре, но охотиться по чернотропу облавой желательно только при наличии зверовых собак, готовых найти подранка по кровяному следу.
И все же большинство охотников на копытных ждут выпадения снега, когда по следам на нем легче не только обнаружить битого зверя и найти подранка, но и грамотно сделать загон.
Начинается период гона у кабанов. Взрослые секачи кочуют от одного стада к другому, разыскивая течных самок. Во многих охотхозяйствах, чтобы не распугивать прикормленных кабанов и снять фактор преследования, от загонных охот перешли к охотам с вышек.
Некоторые охотники негативно относятся к таким охотам, считая их неспортивными, но с биологической точки зрения они более правильные. Именно на этих охотах удается произвести избирательный отстрел кабанов по половозрастному составу. Да и понаблюдать с вышки за кабанами всегда интересно.
До минимума снижается число подранков, чего не скажешь о загонных охотах. Где уж там среди густого ельника в считанные доли секунды отличить секача от свиньи среди мелькающих силуэтов кабаньего стада!
Народный календарь говорит: «До Казанской (4 ноября) не зима, а после Казанской не осень». Наконец снежный покров установился окончательно. Зима приходит к нам с северо-востока и окончательно побеждает.
На Михайлов день (21 ноября) раньше устанавливался санный путь. А с 25 ноября, с Федора Студита, обычно становится «холодно и сердито»: «Со Студита стужа, что ни день, то хуже». На пороге зима!
ЖАРКОЕ ИЗ ОСЕННИХ УТОК
Опаленную тушку разрезать вдоль киля, а затем на порционные части. Задок лучше выбросить. Вымачивать сутки в холодной воде, меняя ее. Далее утятину посолить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до образования корочки.
Подрумяненные кусочки заложить в разогретую кастрюлю с толстым дном со смесью сливочного и подсолнечного масла. Через несколько минут добавить мелко нарезанный чеснок и лук, а затем — кусочки антоновки, она размягчает мясо и дает сок.
Тушить на медленном огне со смесью перцев, приправ и томатной пасты до готовности, добавляя при необходимости воду.