Как понять что ежевика поспела

Почему ежевику нужно есть всем: состав, польза и правила выращивания

Ежевика по праву считается одной из самых полезных ягод. Помимо уникальных лечащих свойств, она имеет отменный вкус, из-за чего ее добавляют в соусы, выпечку, мясные блюда и десерты. Однако получить правильно созревшие ягоды не так-то просто, ведь у растения особый алгоритм роста и посадки. Рассмотрим, что такое ежевика, польза и вред ягод, как правильно садить и ухаживать, а также несколько полезных рецептов на все случаи жизни.

Содержание:

Что такое ежевика

Ежевика – ягода, подрод рода Rubus (Рубус), семейство Розовые. Внешне похожа на род малины. Отличается насыщенным черным или темно-красным цветом. Место происхождения – Америка. Ежевика имеет сладкий вкус, сочная с приятным ароматом. Начинает цвести весной. Широко применяется в кулинарии, имеет множество полезных свойств. Из этой ягоды получается вкусный мед.

Подробное описание растения:

Большинство людей знают об этой ягоде только благодаря сочному вкусу и необычному цвету. Но ежевика имеет много полезных свойств и станет отличным дополнением в саду.

Состав ежевики

Благодаря такому составу продукт лечебный и полезный для организма.

Калорийность ежевики

Расчет пищевой ценности на 100 г ягод:

Сорта ежевики

Условно разделяют растение в зависимости от строения куста:

У ежевики цикл развития двухлетний. Сорт для посадки следует выбирать, учитывая региональный климат.

Морозостойкие сорта и краткое описание:

Сорта ежевик без шипов:

Эта информация поможет садоводам выбрать сорт ежевики для посадки в определенном регионе.

Посадка ежевики

Перед тем, как выращивать ежевику следует изучить этот процесс. Саженцы высаживают в соответствии с климатическими условиями определенного региона. На севере и западе страны посадку лучше совершать весной. В этот период посадка проводиться до момента появления почек. Используют однолетние саженцы, у которых достаточно развита корневая система. У них бывает один или два стебля, диаметром от 0,5 см.

Предварительно необходимо подготовить почву. Делают глубокую предпосевную вспашку. Саженцы сажают в борозды или ямки, глубиной 30 см. Корни направляют в разные стороны, а потом засыпают землей, чтобы основа стебля была на несколько сантиметров ниже поверхности основного участка. Почву вокруг поливают большим количеством воды – около 6 л на одно растение. Потом лунки мульчируют торфом или навозом. Если в этот период сухая погода, то поливы проводят часто, чтобы почва всегда была мокрой.

В какое время сажать

Выбор участка – важен и имеет значение. Для посадки подходит не ровный участок на западной или южной стороне. Это поможет защитить кустарник от восточного и северного ветра. Почва может быть супесчаной, но лучше выбирать воздухопроницаемый, дренированный, насыщенный питательными веществами грунт. Кислотность почвы – рН 6. Посадка на карбонатной почве станет причиной дефицита магния и железа для куста. Широта между кустами 2-2,5 м.

Перед посадкой, следует начать подготовку почвы еще осенью. Из грунта убирают сорняки, уничтожают патогенные микроорганизмы, проводят обработку от вредителей. Если садовая почва регулярно проходит обработку одобрениями, то специально для посадки ежевики она не нужна. В противном случае у растения начинается активный рост листвы. Это неблагоприятно влияет на плодоношение.

Уход за ежевикой

На садовом участке кустарники необходимо регулярно поливать, поверхность земли разрыхлять, убирать сорняки, проводить обрезку и подкормку. Для профилактики заболеваний и поражения вредителями проводят обработку специальными препаратами.

Весной устанавливают шпалеры. Потом с помощью шпагата к ним подвязывают плодоносные стебли. Молоденькие побеги не нуждаются в подвязке. Их достаточно просто направлять. Но важно следить за этим постоянно, иначе возникнет хаотичный рост.

Пряморослые сорта в первый год не плодоносят. Чтобы получить плоды через год необходимо проводить обрезку верхушек примерно на 10 см. Полив в первые 2 месяца после посадки должен быть регулярным, особенно в период засухи. Вода может быть водопроводная или дождевая. Категорически запрещено использовать колодезную воду. Предварительно вода стоит на солнце в течение нескольких дней.

Получить богатый урожай можно только при постоянном уходе за грунтом. Между кустарниками рекомендуется посадить пропашные культуры. Прополку поводить по мере появления сорняка. Рыхлить землю между рядами 5-6 раз в год, до 12 см глубины. Почву вокруг куста рыхлят вилами до глубины 8 см, 2-3 раза в период вегетации. Количество прополок можно сократить, если рыхлый грунт засыпать сухой листвой или опилками.

В период созревания ягод, кустарнику необходимо обеспечить тень от солнечных лучей. Опаленные солнцем ягоды теряют товарный вид, и снижается их качество. С этой целью можно использовать специальную притеняющую сетку.

Размножение ежевики

Размножать растение можно весной, зимой или летом. Для кустовых используют прикорневые отпрыски, черенкование или деление куста, для стелющихся – горизонтальные, верхушечные отводки.

Используют также другие способы размножения: отрезка корней, семенами, воздушными отводками. Но они мало результативны и сложные. Поэтому рекомендуется выбирать выше описанные методы.

Источник

Когда созревает и где растет ежевика

Ежевика – небольшой колючий кустарник, который можно встретить и в дикой природе, и на садовых участках. Она плодоносит кисло-сладкими, немного вяжущими ягодами темно-фиолетового или сине-черного цвета. Плод представляет собой сложную косточку, которая по внешнему виду напоминает малину.

Лесная ежевика начинает созревать в августе. Она поспевает одной из последних в дикой природе. После нее зреет только брусника и клюква на болотах.

Садовые ягоды начинают плодоносить раньше. В зависимости от сорта и климата их сбор начинается в конце июня и может продолжаться до октября.

Где растет

Родиной ежевики считается Северная Америка. Сегодня она встречается по всему северному полушарию. Ареал ее распространения довольно обширный: Канада, США, Мексика, Европа, Кавказ, Сибирь, Урал, Ближний Восток.

Где растет ежевика в России в естественных условиях? В дикой природе она встречается практически по всей стране.

Места обитания – лесные поляны, вырубки, опушки, заливные луга, заросли кустарника, берега ручьев и озер, влажные овраги.

В промышленных масштабах ее выращивают в странах Северной Америки. Лидером в коммерческом разведении ежевики является Мексика. В Европе эта ягода промышленного значения не имеет.

Признаки зрелости

Ягоды готовы к сбору, если они стали черными, покрылись сизым налетом. По консистенции они должны стать мягкими. Центральная ямка у костянки полностью заполнена. Спелые ягоды легко срывать – они без труда отделяются от плодоножки.

Правила сбора

Собирать ежевику следует в сухую теплую погоду – в это время ягоды слаще. После дождя они напитываются влагой, становятся водянистыми, их вкус ухудшается.

При походе в лес за ежевикой нужно выбирать кусты, которые растут подальше от дорог.

Плоды рекомендуется срывать аккуратно. Собранный урожай нужно беречь от солнца. Емкость с ягодами нельзя трясти, чтобы они не помялись.

Собираясь в лес за ежевикой, нужно правильно подобрать одежду. Она должна быть плотной и хорошо защищать от острых шипов.

В зарослях ежевики нередко можно встретить гремучих змей, поэтому следует быть очень осторожными и сначала проверять с помощью трости, нет ли опасности.

Сроки созревания

Сроки созревания зависят от условий произрастания, климата региона и, если это культурное растение, от сорта.

Для созревания имеет значение место произрастания. В средней полосе ежевика спеет в конце июля-начале августа, в более северных регионах – в середине августа.

Лесная

Сбор ежевики в лесу начинается с августа и может продолжаться до октября. Первыми начинают давать плоды кусты, растущие на открытых местах и на южных опушках леса. К концу сезона сбора ягоды можно найти на затененных лесных участках, на северных полузакрытых опушках.

Наиболее крупная ежевика вырастает в перелесках на открытых участках. В густых смешанных и сосновых лесах ягода более мелкая.

Садовая

Садовая ягоды поспевают раньше лесных. Кроме того, у культурной ежевики есть сорта ранние, среднеспелые и поздние. Первые плоды у сортовых растений появляются уже в июле. Гибриды могут приносить в сезон по два урожая. Ягоды поспевают не одновременно, срок их созревания растянут по времени, сбор может продолжаться до осени.

Садовая ежевика созревает приблизительно через месяц после зацветания. Чем дольше период вегетации, тем позднее созревание. У ранних сортов он продолжается 1,5 месяца, у позднеспелых – 2-2,5 месяца. В саду плодоношение ежевики может продолжаться до первых заморозков, часто не весь урожай успевает вызреть.

Когда созревает ежевика садовая (таблица):

Советы

Совет 1

Лучшие часы для сбора ежевики – раннее утро после восхода солнца.

Совет 2

Чтобы ягоды лучше сохранились, необходимо оставлять плодоножки.

Совет 3

Удобнее класть ягоды в корзинку не по одной, а набирать в ладонь, продолжая срывать пальцами этой же руки, и затем отправлять в емкость сразу горстку.

Частые вопросы

Как не поцарапаться при сборе ежевики?

Если ягода растет на садовом участке, необходимо подвязывать ее к шпалере – это обеспечит более удобный уход и сбор урожая.

В дикой природе защититься от шипов можно с помощью закрытой плотной одежды и длинных резиновых перчаток.

Что приготовить из ежевики и как заготовить ее на зиму?

Их ягод можно приготовить варенье, компот, сок, джем, вино, мармелад, желе, повидло, кисель, морс, сладкие пироги, ягоду с сахаром без варки. Еще один способ сохранить ежевику – заморозка.

Источник

Ежевика — выращивание в саду

Ежевика, колючий кустарник с похожими на малину черными ягодами, стала культурным растением совсем недавно. Благодаря своим вкусовым качествам, ежевика стремительно набирает популярность среди садоводов всего мира. Неприхотлива в уходе и очень плодоносна, хорошо разрастается, образуя густой колючий забор. А о полезных свойствах этой чудесной ягоды не один медик может рассказывать часами. Давайте ближе познакомимся с этой интересной культурой.

Ботаническое описание и характеристика ежевики

Описание

Ежевика садовая (rubus fructicosus) семейства розоцветных представляет собой кустарник высотой до 1,5 метров, в дикой природе часто плетется по земле напоминая тем самым лиану. Ветви и черенки листьев густо покрыты мелкими шипами, листовая пластина имеет зубчатую форму. Цветы белого цвета. Ягоды при созревании меняют свой цвет с зеленого на темно-синий или темно-фиолетовый цвет, по форме очень похожи на плоды малины. Корневая система многолетняя, надземная часть двухлетняя.

rubus fructicosus Торнфри

Характеристики

Различают два вида ежевики:

Садоводы только начинают осваивать все тонкости выращивания ежевики, многие не хотят ее выращивать из-за слишком колючих веток и стеблей, но сейчас опытные садоводы смогли культивировать ежевику, которая абсолютно не имеет шипов, но сохранила все вкусовые и целебные качества.

Живой забор

Кроме гастрономических качеств, ежевика обратила на себя внимание ландшафтных дизайнеров. Многие люди хотят видеть на своем дворе красивый живой забор из ежевичного дерева.

Сорта ежевики

Кроме дикой, одомашненной культуры, селекционеры вывели много новых сортов ежевики.

Садовая ежевика делится на такие подгруппы:

Ранняя ежевика

Гималаи

Этот сорт самый ранний в плане созревания ягод, уже в начале и середине июня начинает плодоносить. Хорошая урожайность и морозоустойчивость даже при минимальном уходе. Отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

Небеса могут подождать

Считается одним из лучших сортов ежевики. Куст вырастает высотой свыше 2 метров, созревание ягод происходит в середине или конце июня. С одного куста можно собрать до 12 килограмм урожая.

Оушито

Этот сорт начинает плодоносить в июне, с одного куста, при правильном уходе можно собрать урожай до 30 килограммов ягод. Кроме этого, ежевика сорта Оушито отличается тем, что ее ветви не имеют шипов, это достигнуто путем грамотной селекции американских специалистов.

Лох Тей

Этот сорт имеет одну из самых ранних урожайностей. Устойчив к засухе, но не любит мороз, на зиму рекомендуется укутывать. Бесшипный сорт, выведенный в Шотландии, устойчив к заболеваниям и редко страдает от вредителей.

Блэк Сатин

Очень плодоносный сорт ежевики, урожайность составляет в среднем 20 килограмм ягод с куста. Ягоды отличаются ярким вкусом и ароматом, благодаря чему у этого сорта много поклонников.

Натчез

Королева среди ранних сортов ежевики. Высокий кустарник, может достигать до 6 метров в высоту. Урожай с одного куста около 20 килограмм. Ягоды очень крупные, вес одной ягоды достигает 15 грамм.

Сорта со средним сроком созревания

Изобильная

Этот сорт вывел Иван Владимирович Мичурин. Он хотел вывести сорт с высокой степенью урожайности. С куста ежевики такого сорта можно получить урожай до 3 килограммов, ягоды большого размера, продолговатые, весом около 10 грамм. Единственный недостаток этого сорта, низкая морозоустойчивость. Если вы посадили такой куст у себя, на зиму его рекомендуется укутать.

Техас

Тоже детище И.В. Мичурина. Этот сорт характерен очень крупными ягодами продолговатой формы, темно-малинового цвета и имеет очень высокую урожайность, до 10 — 12 килограмм с куста. Не любит холода, на зиму рекомендуется утеплять.

Дарроу

Этот сорт характерен прямостоящей формой, хорошей урожайностью и высокой морозоустойчивостью. Ягоды среднего размера.

Тейлор

Этот сорт легко узнать по багряному окрасу молодых листьев. Ягоды достаточно большого размера. Плохо переносит холода поэтому на зиму нуждается в укутывании.

Агавам

Куст растет красивой формой в виде арки. Ягоды очень крупные и продолговатые. Имеет высокую урожайность.Этот сорт отлично противостоит болезням поражающим эту культуру.

Логанберри

Отличается этот сорт высокой урожайностью, с одного куста собирают до 5 килограммов ягод, которые имеют сладкий вкус. Не переносит холод, с наступлением холодов рекомендуется его утеплять.

Черноплодная

Садоводы ценят этот сорт за необыкновенно ароматный вкус ягод, которые созревают с конца августа и до начала заморозков. Имеет среднюю морозоустойчивость.

Поздние сорта

Газда

Куст средней высоты, шипов на ветках немного. Ягоды этого сорта ежевики созревают в начале сентября, имеют выраженный сладкий вкус.

Оркан

Бесшипный кустарник, вырастает небольших размеров. Ягоды крупные, продолговатой формы, очень сладкие. Имеет высокую устойчивость к заболеваниям и вредителям. На зиму рекомендуется укутывать, так как этот сорт плохо переносит холода.

Смутстем

Это первый вид выращенный американскими селекционерами, который не имеет шипов. Очень плодоносный, с одного куста можно собрать от 15 до 25 килограмм ягод. Ягоды очень крупные, продолговатой формы.

Черный принц

Этот сорт называют самым неприхотливым, за которым нужен минимальный уход. Урожайность высокая, до 25 килограмм ягод с одного куста. Ягоды сладкие, удлиненной формы.

Теневыносливые сорта

К сортам ежевики, которые могут спокойно расти и плодоносить в тени относятся: Натчез, ЛохТей. Эти сорта оптимально подойдут для высадки в затененном месте, что никак не скажется на урожайности.

Морозостойкая ежевика

Если вы боитесь, что ваш куст замерзнет зимой, предлагаем обратить свое внимание на такие сорта как: Дарроу, Честер Торнлесс, Агавам, Флинт, Полар, Уфимская местная, Газда, Уилсон Эрли.

Ремонтантные сорта ежевики

Ремонтантность — способность растений плодоносить несколько раз за сезон.

Рубен

У ежевики также есть ремонтантные сорта, это: Блэк Меджик, Прайм Джи, Рубен, Прайм Ян.

Блэк Меджик

Агротехника

Ежевика довольно проста в выращивании, размножается без проблем и приносит большой урожай. Как и любое другое растение, для возделывания этой ягоды необходимо придерживаться правильной агротехники. Необходимо регулярно прореживать кусты в летний период, и обязательно срезать соцветия в фазу активного роста. Совокупность последовательных действий — залог успешного сбора ежевики.

5 золотых правил при посадке и уходе за садовой ежевикой

Когда сажать ежевику, весной или осенью?

Для посадки ежевики существует два благоприятных времен года — осень и ранняя весна. Осень считается лучшим временем, если вы посадите ежевику осенью, ее корневая система успеет адаптироваться к новому месту и начнет активно разрастаться. Весной же у саженца еще слабая корневая система и могут возникнуть сложности из-за недостаточного обеспечения саженца питанием. Это может плохо отразится на росте растения. Необходимо регулярно прореживать кусты в летний период, и обязательно срезать соцветия в фазу активного роста.

Посадка

Перед посадкой, выберите место, которое идеально подходит вашему сорту. Ежевика любит тепло и солнце, если вы приобрели саженцы сорта который не любит тень и посадили его в неподходящее место, ежевика будет расти плохо, а ягоды будут водянистыми и невкусными. Желательно, чтобы место высадки было не слишком влажным чтобы корни не гнили.

Выбор сорта для выращивания в открытом грунте

Вы должны четко понимать, что вы не можете сажать ежевику не морозоустойчивого сорта в холодных регионах. Сортов ежевики очень много, для каждого региона можно подобрать оптимальный вариант, то же самое с выбором места, если у вас затененное место для посадки, выбирайте сорта, которые подходят для выращивания в тени.

Условия для высаживания

Ежевика — растение теплолюбивое, поэтому постарайтесь обеспечить ее теплом и достаточным количеством солнечного света. Не советуют растить эту культуру в местах со сквозными холодными ветрами, но стоит учесть, что и выращивать ягоду на равнинах тоже не рекомендуется. Более того, ежевика не принесет желаемого результата, если будет выращена без должного полива.

Расположение кустов ежевики на участке

Надо учесть некоторые нюансы перед посадкой ежевики в открытом грунте. Ежевика любит тепло и солнце, найдите на своем участке хорошо освещенное место, не садите близко к забору. Лучше, чтобы место было ровное, не сажайте это растение в низинах. Сырое место также не подойдет, влага будет провоцировать рост новых побегов, что скажется на вкусовых качествах ягод и количестве урожая. Засушливая почва ни как не скажется на росте ежевики.

Родиной ежевики считается Северная Америка, климат который максимально схож с нашим, именно поэтому, ежевика отлично прижилась и плодоносит в наших широтах. Если вы живете в средней полосе и лето у вас очень солнечное и жаркое, стоит найти для ежевики место, где она будет полдня в тени, полдня на солнце. Это нужно для того, чтобы солнце не повредило ягоды.

Как отобрать и подготовить посадочный материал?

Выбирайте саженцы не сильно тонкие, чтобы на них имелось несколько веточек. На корнях обязательно должна присутствовать почка, корни должны быть крепкими и здоровыми. Существует два вида саженцев: с открытой корневой системой (ОКС) и саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС).

Саженцы с открытой корневой системой предназначены для высадки в открытый грунт в конце августа и позже. Саженцы с закрытой корневой системой высаживают в весенне-летний период. Вы должны определиться, в какое время года вы хотите посадить ежевику и приобрести саженцы подходящие по сезону.

При покупке саженцев обязательно обращайте внимание на их корни, они должны выглядеть сильными и здоровыми.

Любые саженцы, и ежевика не исключение, болезненно воспринимают пересадку. Чтобы этот процесс прошел без негативных последствий, рекомендуется заранее подготовить почву. Нужно подготовить ямку, примерно 40×40, на дно всыпают смесь из компоста, суперфосфата и сернокислого калия, поверх смесь присыпьте землей. Затем погрузите саженец в яму и засыпьте обычным грунтом, сверху удобрите обогащенной смесью, уплотните землю и обильно полейте.

Требования к почве

Ежевику лучше всего садить в суглинистую или супесчаную земли. Такие земли хорошо проводят воздух, благодаря чему и легки в обработке. Почва также быстро прогревается и хорошо проводит влагу. Эти грунты будут обеспечивать ежевику всем тем, чем вы ее питаете — влагой, теплом, воздухом.

Выбор места посадки ежевики

Большое внимание надо уделить месту, где вы посадите ежевику. Это должна быть ровная площадка, допускаются небольшая холмистость. Но следите, чтобы это место было защищено от сквозняков, не потому, что ежевике будет холодно, все дело в том, что ветер и сквозняк отпугивает насекомых-медоносов, вследствие чего, процесс опыления будет происходить вяло и урожайность понизится.

Кроме этого, желательно выбрать место, где грунтовые воды не поднимаются свыше 1.5 метра. Если ежевика получит избыток влаги, то листья начнут буйно цвести, а ягоды наоборот, вырастут маленькими и невкусными.

Где лучше сажать ежевику, в тени или на солнце?

Ежевика любит солнце, соответственно, сажать ее лучше в солнечном, незатененном месте. Если у вас мало места, а то что есть находится в тени, просто приобретите саженцы сорта, который любит тень и хорошо развивается в тенистых местах.

Схема установки шпалеры из столбов и проволоки

Для чего нужна шпалера?

Кроме того, что шпалера нужна для удобства садовода, ведь собирать ягоды удобнее стоя, чем в согнутом виде, шпалера выполняет такие функции:

Шпалеру легко сделать самому: по бокам от саженца вбивают столбцы высотой от 1.5 — 2 метра и расстоянием между каждым столбцом 2 метра, от столба к столбу перетягивается прочная проволока в три яруса.

Как правильно и на каком расстоянии сажать ежевику?

Есть два способа высадки ежевики:

Если ваша ежевика плетется по земле, нужно сажать кусты в 2.5 — 3 метра друг от друга. Прямостоящая ежевика не нуждается в таком большом пространстве, ей будет достаточно 1.5 — 2 метра.

Как размножать ежевику?

Существует несколько способов размножения ежевики.

Размножение верхушкой

Простейший способ, в природе ежевика сама так размножается. Этот способ больше подходит стелящимся сортам. Он заключается в том, что при соприкосновении с землей, верхушка стебля стремительно бросает корни из которых вырастает новый куст.

Если вы сами решили попробовать такой метод размножения, то в середине июля, либо в начале августа возьмите самую длинную веточку куста, хорошо пригните к земле, предварительно выкопав неглубокую ямку. В эту ямку погрузите верхушку ветки, прикопайте. Уже через пару недель, веточка пустит корни из которых начнет расти полноценное растение.

Размножение корневым делением

Тоже простой, нехитрый способ. Ранней весной, выкопайте небольшой куст и разделите его на 3 — 4 части. Каждая часть будет служить вам отдельным саженцем.

Размножение корневыми отпрысками

Для этого способа вам необходимо в июле выкопать корневой отпрыск вместе с земляным комом и просто высадите в подготовленное для него место.

Размножение горизонтальными отводками

Этот способ заключается в том, что вы наклоняете к земле однолетние побеги, аккуратно кладете их на землю, лучше выкопать неглубокую траншейку, погружаете в нее побег полностью, оставляя сверху только верхушку побега, присыпаете землей. Очень скоро побег даст корни и пустит новые отростки, которые вы сможете высаживать как полноценный саженец.

Размножение черенками

Осенью из однолетних побегов нарежьте черенки длиной 30-40 сантиметров, затем закопайте их неглубоко в землю, примерно на 10-15 сантиметров. Весной выкопайте, немного обрежьте с обоих концов и опять закопайте на подготовленное место. Ухаживайте за ними, поливайте и очень скоро черенки дадут корни. Тогда их можно будет выкопать и посадить, где вам нравится.

Размножение зелеными черенками

Для этого способа, в середине лета необходимо срезать черенок с верхушки однолетнего стебля чтобы на нем было несколько листочков. Нижний листочек надо срезать полностью, а верхний перерезать на половину. Черенок хорошо было бы намочить в универсальный стимулятор роста и посадить в горшок в смесь из земли и торфа, добавьте немного перлита.

Этот способ подходит только для высаживания в парнике или теплице и имеет невысокий процент приживаемости.

Размножение корневыми кусочками

В конце осени нарежьте корневые отростки, положите их в целлофановый пакет и положите в холодильник. Раз в неделю разворачиваем и проветриваем. Ранней весной высаживаем в горшочек и ухаживаем. Когда росток даст хорошие корни, пересаживаем на специально отведенное место.

Размножение спящей почкой в воде

Осенью из однолетних побегов подготовить черенки с двумя почками, хранить в холодильнике. В начале весны, возьмите черенки, переверните вниз верхушкой, поставьте в сосуд с водой, подливайте воду по мере испарения, когда нижняя почка проснется, пересаживайте в горшочек. Когда появятся молодые побеги, пересадите в открытый грунт на подготовленное место.

Размножение семенами

Самый сложный и ненадежный способ размножения, ежевика прорастать из семян не спешит, а затратить сил на этот процесс придется не мало.

Уход за ежевикой

В определенное время года, ежевика требует специального ухода. Ежевика не особо прихотлива, главное посадить ее в хорошее, солнечное место, проводить все мероприятия по уходу за почвой, обрезать ее и укутывать на зиму.

Удобрения и подкормка

Для ежевики подходят любые азотные удобрения, а для улучшения вкуса ягод используют калийные либо фосфорно-калийные удобрения.

Уход за ежевикой весной и летом

Первым делом раскрываем кусты ежевики после зимней спячки. Как только прошли заморозки и почва прогрелись, началось сокодвижение, разворачиваем кусты ежевики. Затем удаляют замерзшие или сгнившие ветки и подвязываем их на шпалеру. Весной ежевика не нуждается в обильном поливе, так как почва еще влажная, летом с поливом тоже надо быть аккуратными, ежевика не любительница влаги. Летом регулярно пропалывать и мульчировать. При правильном уходе, в конце августа — начале сентября, собираем урожай.

Полив и мульчирование

Ежевика больше предпочитает сухие почвы, но если выдалось жаркое лето, необходимо все таки ее умеренно поливать. Очень хорошо будет, если вы мульчируете почву. Это очень эффективный способ ухода за ежевикой. Для чего нужно мульчирование:

Сбор урожая и его хранение

Сбор урожая осуществляется по мере созревания ягод, это зависит от сорта ежевики, который вы посадили. Ягоды надо собирать зрелые, темного цвета, но не завядшие, неспелые ягоды собирать тоже не к чему.

Хранить долго ежевику у вас не получится.

Максимум четыре дня в холодильнике. Но за то, вы можете очень долго хранить ее в виде джема, варенья, отлично будет заморозить ее, так вы сбережете все вкусовые и целебные свойства, либо протереть ее с сахаром без варки, тогда в ней сохранится максимум витамин.

Обрезка и формирование куста

Еще одним пунктом по уходу за ежевикой можно считать, формирование куста. Есть три вида формирования куста:

Вид формирования подбирайте к сорту ежевики который вы приобрели.

Укрытие ежевики на зиму

Не стоит утеплять ежевику преждевременно, это может пагубно сказаться на растении.

Преждевременное утепление чревато скоплением влаги под утепляющим материалом, что может вызвать рост грибковых инфекций, кроме того растение может просто запреть.

Чем лучше укутать ежевику

Если вы садовод-любитель, можете утеплить ежевику на зиму подручными, бесплатными средствами. Отличный утеплитель — сено, земля, либо снег. Еловые ветки тоже отлично подойдут, своим специфическим запахом они будут отпугивать грызунов.

По желанию вы можете утеплить ежевику специальными промышленными материалами, такими как:

Эти материалы разработаны специально для этих целей. Они хорошо пропускают воздух, и в то же время, держат внутри тепло. В крайнем случае ежевику можно укрыть пленкой, но это самый ненадежный вариант и имеет много минусов:

Подготовка к зиме, как укрыть ежевику

Перед зимней укуткой, ежевику необходимо предварительно обрезать. Опытные садоводы рекомендуют рассыпать мульчу вокруг саженца. Необходимо серьезно подойти к вопросу, какой материал подойдет для укрывания, взвесить все «за» и «против». Прежде чем укрыть растение, необходимо правильно пригнуть ветки к земле и благодаря этому ежевика благополучно перезимует.

Нужно ли удалять листья перед укрытием на зиму

Прежде чем укрывать ежевику, необходимо удалить лишнюю листву. Без правильной общипки листочков, нельзя пригибать растение. Удаленная листва поможет сберечь тепло в период зимовки.

Уход в зимнее время

При правильном укрывании ежевики, растение не будет нуждаться в дополнительном уходе в зимнее время.

Вредители и болезни ежевики

Как и любое другое растение, ежевика может подвергаться нападению вредителей и заболеть.

Заболевания ежевики

Ежевика поражается такими болезнями как:

Вредители ежевики

К вредителям ежевики относят:

Свойства ежевики вред и польза

Ежевика имеет очень интересный состав, и ее свойства могут по-разному влиять на организм человека.

Вкус и пищевая ценность ежевики

Ежевика — низкокалорийная ягода, в 100 граммах содержится 35 кКал. В своем составе ежевика содержит белки, жиры и углеводы. Вкус ягоды приятный кисло-сладкий и отличается особенным ароматом, который покорил сердца многих гурманов. Ежевику используют для приготовления десертов, соусов, из нее варят варенье и джемы.

Полезные свойства ежевики

Ежевика содержит массу полезных микро- и макроэлементов. Ягода не теряет свои свойства в любом своем виде. Ежевика может обеспечить организм крепким иммунитетом и улучшить его защитные функции. Она также известна своими антиоксидантными свойствами и возможностью улучшить метаболизм. В медицине еще используют листья ежевики, они применяются в виде регенерирующих смесей. А витамины, содержащиеся в плодах, принесут организму только пользу.

Противопоказания

Несмотря на свои преимущества, ежевика может вызвать сильную аллергенную реакцию у людей, имеющих такую проблему. Может служить как слабительное, а может и вызвать острую реакцию кишечника. К побочным эффектам от приема ежевики приписывают и появление тошноты.

Источник