Как понять что виноград замерз
Как перезимовал виноград, проводим весенний анализ состояния лозы
Весной, обычно в середине апреля, садоводы впервые после зимы раскрывают виноградники и просушивают лозы. Самое время, чтобы оценить, как перезимовали растения.
Чтобы определить, есть ли повреждения лозы морозами, нужен внимательный осмотр каждого виноградного куста. Проводить его проще в 3 этапа.
ТРИ ВАЖНЫХ ШАГА В ОЦЕНКЕ СОСТОЯНИЯ ВИНОГРАДА ПОСЛЕ ЗИМЫ
1. Осмотр глазков на виноградной лозе
Центральные почки винограда более чувствительны к морозам, чем замещающие, поэтому определять качество зимовки надо именно по ним. Здоровый глазок однолетнего побега винограда в разрезе должен быть зеленого цвета. Если он коричневый – значит, погиб.
Погибшие глазки – это, конечно, неприятно, но не смертельно. Куст винограда сможет восстановиться – от корня или из нижних глазков пойдут новые побеги.
2. Осмотр виноградной лозы
Здесь та же схема – отрезаем побег винограда и смотрим на цвет среза. Если лозу повредил мороз, луб будет темного цвета, а древесина – коричнево-бурая или черная. У живой, хорошо перезимовавшей лозы винограда камбий светло-зеленый.
При повреждении многолетней древесины виноградную лозу нужно вырезать на «черную голову» (на пенек), а затем окучить землей – тогда из спящих глазков вырастут новые побеги.
3. Оценка состояния корней винограда
Если зимой земля промерзала глубоко, то по весне куст начинает быстро усыхать. Даже, если с виду здоров. Это явный признак, что корни вымерзли.
В этом случае, чтобы спасти виноград, нужно понизить нагрузку лозами – часть из них как можно быстрее вырезать. Пару побегов надо прикопать – на них вырастут дополнительные корни, а заодно можно будет получить отводки.
Что делать, если виноград подмерз весной
Виноград традиционно относится к теплолюбивым растениям. Для лучшего созревания ягод и накопления в них сладости необходимо достаточное количество тепла. Поэтому все части культуры чувствительны к морозам. Например, листва вообще не переносит холод, а корни подмерзают уже при температуре — 5 градусов.
Самыми выносливыми частями считаются лозы, которые могут стойко перенести понижение температуры. Морозостойкость также зависит от сорта. Но все же большинство разновидностей винограда, в особенности молодых побегов, необходимо укрывать в зимнее время, а иногда и весной.
В чем опасность заморозков для виноградника
Если заморозки наблюдаются в весеннее время, то они могут нанести значительный урон многим культурам, в том числе винограду. Это связано с весенним пробуждением растительности.
Если листва уже набрала силу и наступили весенние заморозки, есть риск полного вымирания проклюнувшихся глазков. Рост винограда может прекратиться, также как и цветение. В итоге это приведет к сокращению урожая или его отсутствию.
При воздействии мороза на лозу промерзают сококаналы, это значит, что растение перестает получать из почвы необходимые полезные вещества.
Важно знать о типах заморозков, которые делятся на адвективный и радиационный. Они по-разному влияют на растение. Наиболее вредно адвективное похолодание, так как оно держится в течение нескольких суток.
Радиационное же похолодание менее опасно. Оно кратковременно и наблюдается преимущественно ночью. Так, если лозы замерзают после захода солнца, то к обеду обычно прогреваются.
Как понять, что виноград подмерз
Опасными для виноградника являются заморозки в период, когда началось сокодвижение. Наиболее опасно это явление для глазков. Стоит отметить, что чаще повреждаются центральные и наиболее плодоносные почки, чем замещающие. В первую очередь погибают однолетние побеги, а при суровых морозах — корневая часть.
Возможно ли восстановление растения после заморозков, можно узнать путем надреза глазков. Если почки не пострадали, то они будут иметь зеленый цвет. Если под надрезом наблюдается бурый или коричневый оттенок, значит побег подмерз. Если цвет распространился на небольшую часть почки, то она может восстановиться и никаких действий предпринимать не нужно.
Если же мороз коснулся корня винограда, то возможность гибели растения возрастает. Определить степень повреждения можно по таким признакам:
Такие действия проводятся только при явных признаках подмерзания почек. Если они зеленые, то проверять состояние корня не нужно.
Как выявить степень повреждения виноградного куста от мороза
Определяется степень подмерзания визуально. Так, после распускания виноградных почек и наступления заморозков это делается следующим образом:
Нужно ли удалять поврежденные участки
Прежде всего от холодов страдают однолетние глазки и молодые побеги. Если корневую часть морозы не затронули, можно провести работы по восстановлению растения.
Если корень пострадал незначительно, то большая часть лозы удаляется. Оставляется только прикорневой штамб с первым от почвы глазком. Он закапывается в землю примерно на пару недель. Так здоровая часть корней начнет давать отводки. Виноград удастся спасти, однако ближайший урожай появится только через несколько лет. Чтобы быстрее восстановить растение, нужно чаще увлажнять почву.
Если же повредились только отдельные части виноградного куста, то переживать не стоит. С появлением сокодвижения часть запасных почек даст рост новым побегам. Спустя месяц появятся новые ветки с листочками. Те же, что остались неизменными, просто удаляются путем обрезки.
Как правильно произвести восстановительные работы и обрезку поврежденного морозами винограда
Восстановление и обрезка производятся по-разному, это зависит от степени промерзания винограда.
Как уберечь культуру от весенних заморозков
Чтобы уберечь весной виноград от неожиданных заморозков, нужно знать несколько способов борьбы с низкими температурами. Порой садоводы используют сразу несколько методов:
Существуют и другие способы защиты от весенним заморозкам. Некоторые из них затратные и требуют определенных знаний. Многие садоводы рекомендуют заранее подготовиться к этому до посадки винограда. Например, зная о частых весенних заморозках, можно высаживать виноградник на холме, в восточной части. Хуже растение будет расти в низинах, у склонов гор и вдоль рек.
Если следовать советам опытных садоводов, можно избежать весеннего обморожения винограда. Правильный уход за растением позволит собрать богатый урожай летом.
Что делать если замерз виноград? Уход за виноградом пострадавшим от морозов
Рассмотрим детально: что делать, если вымерз виноград; как определить степень повреждения винограда морозами; как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами.
Причины подмерзания виноградной лозы
Истощенная корневая система винограда после плодоношения, находясь в сухой почве, может подмерзнуть даже в мягкие зимы. От мороза больше всего страдает наземная виноградная лоза. Но хорошо укрытые кусты тоже могут пострадать, если лоза не закаленная или не успела вызреть.
Также характер и степень повреждения зависит от продолжительности воздействия морозов на виноград, и местоположения участка.
Как определить степень повреждения виноградного куста от мороза
Степень повреждения виноградного куста определяется визуально весной, после распускания здоровых почек.
Степень повреждения винограда можно условно разделить на несколько классов:
— слабое повреждение – когда однолетняя лоза и многолетняя древесина полностью сохранились, только глазки подмерзли на 60-70%. При таком повреждении распускаются угловые или замещающие почки годичных лоз;
— среднее повреждение – гибель глазков более чем на 70%, однолетние побеги и древесина повреждены частично. В рост тронутся почки на двухгодичной или многолетней лозе;
— сильное повреждение – вся наземная часть виноградной лозы погибла. После вымерзания всей наземной лозы прорастают порослевые побеги от подземного штамба, из спящих почек;
— очень сильное повреждение – погибла вся наземная часть, частично подмерз подземный штамб и корни на глубине до 40-50 см. Если в течении месяца виноградный куст не проявляет признаков жизни – значит вымерзла корневая система.
Во всех остальных случаях кусты винограда можно восстановить в течении 1-2 лет, может и более – все зависит от степени повреждения.
Видео – Виноградник после зимы, много кустов вымерзло, причины
Как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами
При слабом и среднем повреждении виноградной лозы, обрезку производить после распускания почек, молодые побеги восстановятся и окрепнуть.
Необходимо удалить все погибшие однолетние побеги и многолетнюю древесину. На подмерзших кустах оставляйте побольше молодых, сформировавшихся зеленых побегов. Осенью провести обрезку, сформировав омоложенные плечи и рукава лозы.
Если погибли все глазки, а луб и древесина не повреждены – оставьте на каждом побеге по 2-4 глазка. Таким образом, вырастут мощные побеги, из которых можно сформировать плодовую стрелку и сучок замещения.
При полном повреждении однолетней лозы её полностью обрезают до здоровой многолетней древесины. Восстановления куста винограда происходит за счет роста порослевых побегов на голове куста и угловых побегов на рукавах и плечах.
При таком повреждении необходимо будет восстановить формировку куста. Поврежденные рукава и штамбы необходимо заменить порослевыми побегами.
Если погибла вся наземная часть, и сохранилась только корневая система – штамбовые насаждения откапывают на глубину 25-30 см, выполняют обрезку подземного штамба до здоровой ткани над бывшим узлом. Срезанный штамб оставить открытым для лучшего развития порослевых побегов.
Из поросли оставить 4-6 побегов, 2 из них уйдут на формировку штамбов, остальные для получения глазков из которых будет урожай на следующий год.
После получения урожая, резервные побеги обрезают полностью во время обрезки осенью.
Самый плохой исход при замерзании корневой системы полностью. Не тратьте время зря, такой виноград спасти не удастся, лучше выкорчевать и посадить новый, при этом учесть все ошибки.
Все подмерзшие кусты винограда нуждаются в обязательных корневых подкормках микроэлементами, особенно с содержанием калия. Также необходимо улучшить режим полива кустов, корневая система которых была повреждена, полив проводить теплой водой.
Ранней весной проведите подкормку винограда настоем коровяка смешанного с скошенной травой и древесной золой.
Видео – Восстановление кустов после плохой зимовки
Надеюсь наши советы помогут вам восстановить поврежденный морозами виноград.
Виноград замерзает – что делать?
Сначала необходимо определить пострадал ли виноград. Многие дачники совершают ошибку, думая, что если они разрезали зимой почку или лозу винограда, и она зеленая внутри, то виноград не пострадал от холода. Но это не совсем так. Для определения состояния винограда берут пробы побегов и лозы, через несколько дней после наступления холодов. Срезанные побеги и лозу несут не сразу в теплое помещение, а сначала в прохладное, так как при нормальной температуре, они могут погибнуть от резкого перепада. Потом определяют его состояние. Нормальные почки и лоза, на срезе зеленого цвета. Поврежденные, зависимо от степени повреждения, на разрезе имеют бурые участи, или полностью бурый цвет. Не следует забывать, что виноград может замерзнуть даже при небольшой минусовой температуре, особенно весной. 
Весной обследуют виноградники, и разрабатывают методы его обрезки и обломки.
Если морозом повреждена корневая система растения, в период засухи его следует поливать очень часто. При повреждении только проснувшихся весной, зеленых побегов, и целых соцветиях, особой обрезки винограда не требуется. На урожайность это не повлияет, так как рост побегов и соцветий продолжается. Если весной случилось сильное повреждение, поврежденные побеги и соцветия обламывают. Это стимулирует развитие заместительных почек. В некоторых сортах, они даже могут плодоносить и давать урожай. Некоторые сорта винограда неспособны плодоносить из замещающих почек. У них не следует полностью удалять поврежденные побеги. Из уцелевших участков побегов возможен рост новых, за счет чего восстановится крона виноградника. И такой куст еще может дать урожай. Для этого очень желательно разбираться в сортах винограда, и знать какой из них может плодоносить из замещающих почек, а какой нет. И самое основное: успеет ли виноград вызреть до завершения вегетационного периода. 
Когда весной зеленые побеги оказываются поврежденными полностью, и развития заместительных побегов не наблюдается, их обрезают. Для такого случая, на кусте винограда есть спящие почки, которые начинают развиваться в таких ситуациях. Уже на следующий год, куст вырастает к полноценным размерам, и начинает давать урожай. В период роста спящих побегов, виноград не плодоносит. Плодовые лозы укорачивают, оставляя на каждой 2-3 междоузлия. Нижние ветки можно пустить в стороны. Не лишней будет и подкормить виноградник. Для этого хорошо подойдет «Эпин», который разводят 5мг на 5л воды.
Несколько слов об молодых саженцах, поврежденных морозом весной или поздней осенью. Большинство садоводов удаляют куст из почвы, увидев, что его летний прирост поврежден. Не стоит забывать, что молодым саженцам мороз не страшен. Следующей весной, из спящих почек вырастут новые побеги, и куст будет полноценно расти.
Если кусты серьезно пострадали от мороза, не надо спешить их выкидывать. Можно подождать, как они себя проявят весной, а тогда уже решать вопрос об удалении. Вдруг это ценный сорт, и его удастся спасти. А можно выбросить куст, и посадить новый. Перед этим следует подумать, что лучше. По идее из мощной корневой системы весной вырастут мощные побеги. Хотя пока он вырастет, пройдет приблизительно столько же времени, сколько надо саженцу для образования куста. Такую дилемму каждый должен решить самостоятельно. 
Многолетние кусты имеют спящие почки, которые будут развиваться и дадут побеги. Только они будут слабее, чем те, которые погибли, и не факт что дадут урожай. Но это по любому лучше, чем ничего.
Полив теплой водой будет рост корневой системы, поэтому пострадавшие кусты необходимо поливать теплой водой (температура 40-50 градусов). После появления побегов, виноград удобряют азотными минеральными веществами, разводят их 40-50г на 10л воды. Возле куста делают отверстия, которые поглотят примерно ведро воды с удобрением. Так же почву возле поврежденных кустарников, весной накрывают черной пленкой. Она притягивает тепло, и почва, таким образом, может быстрее прогреться.
На поврежденных кустах не рекомендуют делать пасынкование, так как они ослаблены, и процессы фотосинтеза в них снижены. Усики на таких виноградниках удаляют сразу после появления, для интенсивного роста побегов. Они растут быстрее, таким образом, забирая питательные вещества у побегов.
Если куст, поврежденный весенним заморозком, жировых побегов надо оставлять больше чем обычно. Они поддерживают жизнедеятельность виноградника.
Что делать если замерз виноград? Уход за виноградом пострадавшим от морозов
Виноградарям известно, что морозы свыше-25 градусов способны нанести вред виноградному кусту, особенно если виноград не укрывной. Следует правильно производить уход за виноградом пострадавшим от морозов.
Рассмотрим детально: что делать, если вымерз виноград; как определить степень повреждения винограда морозами; как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами.
Причины подмерзания виноградной лозы
В любительских виноградниках зачастую преобладают сорта способные выдерживать заморозки от-22 до-28 градусов.
Истощенная корневая система винограда после плодоношения, находясь в сухой почве, может подмерзнуть даже в мягкие зимы. От мороза больше всего страдает наземная виноградная лоза. Но хорошо укрытые кусты тоже могут пострадать, если лоза не закаленная или не успела вызреть.
Причины подмерзания виноградной лозы
Также характер и степень повреждения зависит от продолжительности воздействия морозов на виноград, и местоположения участка.
Как определить степень повреждения виноградного куста от мороза
Степень повреждения виноградного куста определяется визуально весной, после распускания здоровых почек.
Степень повреждения винограда можно условно разделить на несколько классов:
— слабое повреждение – когда однолетняя лоза и многолетняя древесина полностью сохранились, только глазки подмерзли на 60-70%. При таком повреждении распускаются угловые или замещающие почки годичных лоз;
— среднее повреждение – гибель глазков более чем на 70%, однолетние побеги и древесина повреждены частично. В рост тронутся почки на двухгодичной или многолетней лозе;
— сильное повреждение – вся наземная часть виноградной лозы погибла. После вымерзания всей наземной лозы прорастают порослевые побеги от подземного штамба, из спящих почек;
— очень сильное повреждение – погибла вся наземная часть, частично подмерз подземный штамб и корни на глубине до 40-50 см. Если в течении месяца виноградный куст не проявляет признаков жизни – значит вымерзла корневая система.
Как определить степень повреждения виноградного куста от мороза
Во всех остальных случаях кусты винограда можно восстановить в течении 1-2 лет, может и более – все зависит от степени повреждения.
Как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами
При слабом и среднем повреждении виноградной лозы, обрезку производить после распускания почек, молодые побеги восстановятся и окрепнуть.
Необходимо удалить все погибшие однолетние побеги и многолетнюю древесину. На подмерзших кустах оставляйте побольше молодых, сформировавшихся зеленых побегов. Осенью провести обрезку, сформировав омоложенные плечи и рукава лозы.
Как правильно произвести восстановление и обрезку винограда, поврежденного морозами
Если погибли все глазки, а луб и древесина не повреждены – оставьте на каждом побеге по 2-4 глазка. Таким образом, вырастут мощные побеги, из которых можно сформировать плодовую стрелку и сучок замещения.
При полном повреждении однолетней лозы её полностью обрезают до здоровой многолетней древесины. Восстановления куста винограда происходит за счет роста порослевых побегов на голове куста и угловых побегов на рукавах и плечах.
При таком повреждении необходимо будет восстановить формировку куста. Поврежденные рукава и штамбы необходимо заменить порослевыми побегами.
Если погибла вся наземная часть, и сохранилась только корневая система – штамбовые насаждения откапывают на глубину 25-30 см, выполняют обрезку подземного штамба до здоровой ткани над бывшим узлом. Срезанный штамб оставить открытым для лучшего развития порослевых побегов.
Из поросли оставить 4-6 побегов, 2 из них уйдут на формировку штамбов, остальные для получения глазков из которых будет урожай на следующий год.
строение виноградного куста
После получения урожая, резервные побеги обрезают полностью во время обрезки осенью.
Самый плохой исход при замерзании корневой системы полностью. Не тратьте время зря, такой виноград спасти не удастся, лучше выкорчевать и посадить новый, при этом учесть все ошибки.
Все подмерзшие кусты винограда нуждаются в обязательных корневых подкормках микроэлементами, особенно с содержанием калия. Также необходимо улучшить режим полива кустов, корневая система которых была повреждена, полив проводить теплой водой.
Ранней весной проведите подкормку винограда настоем коровяка смешанного с скошенной травой и древесной золой.