Кавказ на машине что посмотреть
29 идей, куда поехать на Северном Кавказе и что там посмотреть
Какие самые красивые места стоит посмотреть, отправившись на Северный Кавказ? В вишлисте путешественников значатся Эльбрус, крепость Нарын-Кала, озеро Провал, башенные комплексы Ингушетии и город мертвых Даргавс, мечеть «Сердце Чечни». Безоговорочно мало. Предлагаем 29 идей, куда поехать и чем заняться на Северном Кавказе: вас ждут эффектные виды и удивительные приключения.
Северный Кавказ — место слияния затерянных аулов и современных мечетей, подземных озер и высокогорных водопадов, неприступных крепостей и непокоренных высот.
Интересные места Северного Кавказа на Карте
Подняться на плато Бермамыт
Бермамыт — это плоская вершина Скалистого хребта. Здесь кажется, что до неба можно достать рукой — наивысшая точка находится на высоте более 2591 м.
Что посмотреть
Главное, ради чего поднимаются сюда путешественники — вид на покрытые ледниками вершины Эльбруса и горы Кавказского хребта. От высочайшей горы Европы плато отделяют всего 30 км.
Приезжайте на Бермамыт на восходе солнца — на рассвете цвет Эльбруса меняется ежеминутно. Величие пейзажей, открывающихся с Бермамыта, воспевали Лермонтов, Чехов, Горький.
Где находится
Карачаево-Черкесская Республика, Малокарачаевский район.
Покорить двуглавый Эльбрус
Эльбрус — высочайшая точка России (5642 м).
Что посмотреть
Двуглавая гора — это конус потухшего вулкана. В мощных ледниках Кавказского исполина берут начало реки Кубань и притоки Терека. Ниже цветут альпийские луга, а у подножья растут хвойные леса.
Покорить кавказский исполин — дело чести каждого альпиниста. Для восхождения проложено около 10 маршрутов. Канатные дороги, гостиницы — основная инфраструктура устроена вдоль Баксанского ущелья.
Где находится
Эльбрус стоит на границе Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Ближайшие города — Кисловодск и Нальчик.
«Посмотреть с любовью» на захоронения в Даргавсе
Даргавский некрополь официально называют «городом мертвых». Первые захоронения на скалистом склоне относятся к XIV в.
Что посмотреть
Всего здесь более 90 склепов, в каждом более 100 покойников. Умерших укладывали внутрь через специальное отверстие. Крыши усыпальниц напоминают одновременно египетские пирамиды и японские пагоды.
«С любовью смотрите на нас» — гласит надпись к потомкам, начертанная на некрополе. Объект под особой охраной ЮНЕСКО.
Где находится
Северная Осетия, в 37 км к юго-западу от Владикавказа. Дорога в Даргавс идет 14 км по крутому серпантину.
Понять, чем отличаются Вовнушки от Эгикала и Таргима
Ингушетия — край средневековых аулов с боевыми башнями.
Что посмотреть
По разным сторонам Гулойхийского ущелья стоят неприступные Вовнушки — сторожевые башни высотой с семиэтажный дом. Кажется, что они растут прямо из камня на остроконечных вершинах скальных утесов.
Эгикал — древний город, развернувшийся на горе Цей-Лоам. Склон усеян сотней построек: башен, фамильных склепов, святилищ, пристроек.
Таргим, расположившийся также в Джейрахском районе, был родовым поселением для 4 влиятельных ингушских династий. Пропорции башен соблюдены с удивительной точностью: ширина основания каждой составляет 1/10 часть высоты (28 м).
Где находится
Республика Ингушетия, Джейрахский район.
Прикоснуться к тайнам крепости Нарын-Кала
Легендарную цитадель построили в Дербенте в VIII-XIV веках, чтобы защитить узкий проход, который вел к земле персов от варваров-кочевников.
Что посмотреть
Крепость включена в список объектов, охраняемых ЮНЕСКО.
Где находится
Республика Дагестан, Дербент, ул. 8 Магал.
Разгадать загадки озера Казеной-Ам
Публикация от Кондитерские Курсы❤ (@khasimikova_madina) 26 Мар 2020 в 10:54 PDT
Казеной-Ам (в переводе с чеченского «голубое») — самое большое высокогорное озеро Северного Кавказа. Расположенное на высоте 1869 м, оно разлилось на площади почти 2000 м².
Что особенного
Сюда стоит приехать не только ради живописных фотографий.
Главное:
Озеро обжитое — здесь проходят многочисленные туристические тропы, проложены альпинистские маршруты. Зимой используется как база для подготовки спортсменов (лыжников и сноубордистов).
Где находится
Расположено на юго-западной окраине Андийского хребта, на границе Веденского района Чеченской республики и Ботлихского района Дагестана.
Услышать, как шумит Хаджохская теснина
Извилистая щель длиной в 400 м пролегает в скалах. Ее глубина достигает 40 м (13-этажное здание), а ширина меняется от 2 до 7 м.
Что особенного
Жители окрестных сел дали теснине емкое название — Шум. Шумит река Белая, преодолевая многочисленные пороги. Шумят и многочисленные путешественники, которые приезжают сюда до позднего вечера — в самых живописных местах установлены прожекторы и фонари.
На территории есть вольеры с животными и птицами. Не забудьте навестить медведя Тимошу — он фанат рок-музыки. Браконьеры застрелили его мать. Тимошу выкормили, вырастили и отпустили на волю, но он вернулся. Бурый мишка будет клянчить у вас еду и даже станцует. У него есть друг — сородич Афоня.
Где находится
Республика Адыгея, пос. Каменномостский (по дороге из Майкопа в Хаджох).
Увидеть «жидкий лед» Софийских озер
Три озера расположены вблизи горы София — одной из самых высоких вершин Архыза (3635 м).
Что особенного
Звезды в тех краях, на высоте 2830 м, кажутся нереально близкими. Вы увидите их, если решите остановиться с палаткой на ночь. А днем вас поразит глубокий голубовато-зеленый цвет водной глади с отражением заснеженных гор Архыза.
Где находится
Ближайший поселок — Архыз (Карачаево-Черкесия, Зеленчукский р-н). Пеший маршрут начинайте от Софийской поляны (Ледниковой фермы). Подъем непрост, лучше идти в поход не одним днем.
Попасть в зону спокойствия Бадукских озер
Бадукские озера — это релакс, созерцание и умиротворение. «Мое сердце настроено на тишину», — гласит вывеска на мосту реки Теберды, откуда начинается путь к озерам.
Что особенного
Три водоема образовались 150-200 лет назад в результате обвала горных пород. Чудо Баудукских озер — в прозрачной воде, которая меняет цвет от светло-бирюзового до насыщенно-фиолетового.
Здесь водится форель, но рыбачить категорически запрещено, потому что это территория Тебердинского биосферного заповедника. Лучшее время для фототуров — конец июня и начало июля, когда луга украшены цветущим разнотравьем.
Где находятся
Необходимо проехать 6 км от курорта Теберда на Домбае до парковки у подвесного моста, далее пешком еще 4 км.
Забраться в тающие пещеры Алибекского ледника
Ледяной панцырь ледника Алибек занимает 975 га земель Домбая. Он находится на территории Тебердинского заповедника. Единственный из ледников Кавказа (всего их около 2000) доступен для посещения как опытным путешественникам, так и новичкам.
Что особенного
Интересный факт: из-за глобального потепления каждый год ледник уменьшается в размерах от 2 до 8 м.
Где находится
Карачаево-Черкессия, Домбай, ущелье Алибек. До пешей тропы удобно добираться на арендованных джипах.
Пройти по краю обрыва Гуамского ущелья
Гуамское ущелье протяженностью 5 км — северная часть плато Лаго-Наки.
Что особенного
Ущелье известно не только тропическими лесами, но и узкоколейной железной дорогой, проложенной параллельно р. Курджипс почти 90 лет назад. По узкоколейке курсируют туристические тепловоз и дрезина.
Пройти пешком вдоль ущелья, по тропинкам на обрывистых скалах, можно только до 11 утра. После начинается движение транспорта. Оно этого стоит: нависающие скалы образуют грандиозные козырьки, бурлит река, ощущаешь ароматы редких растений.
На въезде в Гуамское ущелье есть действующие термальные источники.
Где находится
Апшеронский р-н Краснодарского края, между поселками Гуамка и Мезмай.
Полюбоваться орлами в Сулакском каньоне
«Казалось, будто под ногами нет земли», — писал об этом месте А. Дюма.
Что особенного
Сулакский каньон круче, чем Великий на плато Колорадо — в прямом и переносном смысле: его глубина достигает 1920 м, в длину он растянулся на 53 км.
Здесь парят в небе многочисленные орлы. Сулак, одна из самых полноводных дагестанских рек, с высоты каньона кажется беспомощным ручейком.
Безопасная смотровая площадка оборудована в поселке Дубки. По соседству найдете Чиркейскую ГЭС.
Где находится
Республика Дагестан, от Махачкалы до Дубков 80 км.
Отдохнуть и подлечиться в урочище Джилы-Су
Урочище Джилы-Су знаменито обилием водопадов и термальных источников. Курорт, название которого переводится как «теплая вода», находится на северном склоне Эльбруса.
Чем заняться
На высоте более 2300 м находятся углекислые, минеральные, термальные источники. Вокруг них ванны из камней, покрытые ярким охристым налетом — эффект высокой минерализации воды.
Где находится
Кабардино-Балкария, Зольский район.
Позвонить в старинные колокола в Дзивгисе
Крепость Дзивгис — это череда скальных пещер, которые снаружи дополнительно защищают каменные стены.
Что особенного
Постройка датируется XIII-XVI веками. Это самое масштабное укрепление воинов-аланов, сохранившееся сегодня.
В селении сохранилась церковь святого Георгия XII в. При входе на территорию храма есть каменная арка, украшенная двумя колоколами. Это дары грузинских царей Георгия и Арчила (1613 и 1683 годы).
Где находится
Селение Дзивгис в Куртатинском ущелье (Северная Осетия, 40 км от Владикавказа).
Посчитать родовые башни Эрзи
Родовые башенные комплексы — главное историко-культурное достояние Ингушетии.
Что особенного
Строения Эрзи поражают масштабностью: здесь возвели 47 жилых, 8 боевых и 2 полубоевые башни высотой до 30 м. Их опоясывают оборонительные стены из камня.
В одной из башен в XIX веке нашли «Орла Сулеймана», бронзовая статуэтка датируется VIII веком до н. э.
Где находится
Джейрахский р-н, на территории заповедника Эрзи в Джейрахском ущелье.
Ощутить мощь водопада Абай-Су
Водопад Абай-Су расположен на высоте более 2 км над уровнем моря в хвойных лесах чегемского заповедника.
Что особенного
На поляне рядом с водопадом возможно разбить лагерь. У костра вспомните Абая, в честь которого и назван водопад. Балкарский охотник никогда не возвращался домой без добычи.
Где находится
Кабардино-Балкария, рядом с селом Булунгу (приграничная зона).
Запечатлеть космический вид Салтинского водопада
Салтинский — единственный подземный водопад в Дагестане. Проходя через Кудалинский каньон, река Салтинка вдруг пропадает в расщелине, низвергаясь на 20 м вглубь земли через округлые проемы скальной породы.
Что особенного
Чтобы увидеть водопад, нужно пройти вдоль ущелья от самой узкой его части до расширения, напоминающего летающую тарелку: плоское, вытянутое, с круглыми «окнами». Из одного из них вы найдете водопад. Внизу образуется озеро, смельчаки туда ныряют.
Где находится
Республика Дагестан, Гунибский р-н, с. Салта. Организованных экскурсий нет, только своим ходом.
Прыгнуть с высоты водопада Тобот
Мощный поток срывается с крутого обрыва Хунзахского плато, погружаясь в конце 100-метрового пути в облако брызг. Этот водопад впервые описал в 1973 году путешественник Яков Костенецкий, назвав его одним из самых красивых в мире.
Чем заняться
Приезжайте на Тобот в мае-июне, когда он полноводен зрелище завораживает. Экстремальное развлечение у водопада — прыжки с веревкой (ropejumping).
Зимой водопад превращается в царство Снежной Королевы: ущелье покрывается прозрачным льдом, а Тобот висит гигантской сосулькой, полой внутри. По ней течет чистейшая вода, которую пьют путешественники.
Где находится
Республика Дагестан, Хунзахский район, село Арани (в 500 м от Хунзахской крепости).
Прокатиться на зубре по Домбайскому ущелью
Домбай — горная страна. Она объединяет несколько ущелий, которые берут начало у Главного Кавказского хребта.
Что особенного
Название в переводе с карачаевского означает «зубр». Когда-то они бродили здесь целыми стадами. Сегодня зубры на Домбае передвигаются по-одиночке и на привязи — отдыхающие любят прокатиться на них и сделать фото.
Еще одно место для фото — гостиница «Тарелка», установленная полвека назад на высоте 2250 м над уровнем моря на склоне горы Мусса-Ачитара. Сплюснутый шар, в котором можно забронировать номер, — подарок 8-го президента Финляндии Урхо Кекконена.
Где находится
Домбай, гора Мусса-Ачитара.
Побродить по заброшенному аулу Гамсутль
Аул-призрак — так называют Гамсутль, одно из самых древних поселений Дагестана.
Что особенного
Как самостоятельно вытащить клеща пинцетом в домашних условиях
Последнего жителя Абдулжалила Абдулжалилова не стало 5 лет назад.
Где находится
Республика Дагестан, Гунибский район, село Гамсутль. Автомобильной дороги давно нет, последний километр нужно идти пешком.
Узнать легенды Чегемских водопадов
Чегемские водопады называют также плачущими, потому что потоки воды текут прямо из скал, словно слезы.
Что особенного
Самый первый и мощный водопад — Адай-Су, означает «девичьи косы». Его струи срываются с отвесной кручи с 30-метровой высоты.
По легенде, здесь находилось балкарское селение, в котором жили девушки редкой красоты. Враги хотели увести их в рабство. Чтобы этого не случилось, красавицы-горянки прыгнули со скалы. Их волосы цеплялись за скальные выступы и превращались в струи водопадов.
Где находятся
Кабардино-Балкарская Республика, Нальчикский округ, Чегемский район.
Вдохновиться геометрией форм Чиркейской ГЭС
Чиркейская ГЭС — крупнейшая гидроэлектростанция Северного Кавказа.
Что особенного
Образующая Чиркейское водохранилище плотина — самая высокая в России арочная плотина (232, 5 м).
На базе ГЭС действует рыбное хозяйство, здесь выращивают форель.
Поднимитесь на дамбу, чтобы взглянуть с высоты на водохранилище и Сулакский каньон. Сочетание индустриального и природного великолепия завораживает.
Где находится
Республика Дагестан, Буйнакский район (р. Сулак). Попасть получится только с экскурсией.
Сравнить Уастырджи с Георгием Победоносцем
Покровитель путников, божество осетинской мифологии Уастырджи словно летит на трехногом коне в Алагирском ущелье. Памятник, напоминающий Георгия Победоносца, установлен на высоте 22 м.
Что особенного
Цифры, позволяющие представить масштабы:
В ладони Уастырджи поместится человек. Только проверить это не получится — можно лишь расположиться на пикник в специально обустроенной зоне рядом с дорогой.
Где находится
Северная Осетия, Транскавказская магистраль, 8 км от г. Алагир. Место выбрано не случайно — здесь находилось почитаемое осетинами святилище, известное с XIV века.
Очутиться в «адской бездне» Провала
Озеро Провал — природный колодец. Он образовался в результате землетрясения в 1771 году, в результате которого провалилась часть горы Машук.
Вход в пещеру «охраняют» бронзовые львы и Остап Бендер.
Что особенного
Сейчас к озеру ведет 58-метровый освещенный тоннель, смотровая площадка отделена от чуда природы чугунной решеткой, так что окунуться не получится. Но если очень хочется, в 15 минутах ходьбы от Провала вы найдете Бесстыжие ванны. Они вырублены в 1910 году на южном склоне горы Горячей.
Где находится
Ставропольский край, на южном склоне горы Машук в Пятигорске.
Путешествие на Северный Кавказ: Карачаево-Черкесия и Кабардино-Балкария
Вот бывает такое: ты в курсе, что есть Кавказ, что до Минеральных Вод лететь пару часов, что вроде бы кто-то из знакомых там был и круто отзывался, но всё не можешь (читай: не сильно хочешь) туда поехать. А потом решаешься, как я, и влюбляешься раз и навсегда: в горы, людей, пейзажи, виды на необъятные каньоны, традиции, кухню и вот это всё кавказское.
Содержание
От Минеральных Вод можно отправляться в поездку по выбранному маршруту — самостоятельно, с экскурсией или на Bla Bla Car.
Как добраться
Стартовой точкой моего маршрута были Минеральные Воды. Цены на прямой перелёт в зимний период из Москвы начинаются от 2500 руб. туда-обратно, из Петербурга — от 4000 руб. Далее по выбранному маршруту можно добираться на такси, с экскурсией на машине или на Bla Bla Car.
Блиц по КМВ
Если ты, как и я раньше, ни разу не был и не понимаешь, куда тут ехать, где начинается Приэльбрусье и прочие детали — знай, ты не один!
Разъясняю: стартовая точка для путешествий по Приэльбрусью — Минеральные Воды. Это транспортный узел, откуда удобно отправиться в разные стороны. Можешь поехать в санаторий и подлечиться на целебных источниках Ставропольского края (Кисловодск, Пятигорск, Ессентуки, Железноводск и тд), все города расположены близко друг к другу. Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия — это всё Приэльбрусье, просто в разных сторонах, то есть величественный Эльбрус увидишь отовсюду, только с разных ракурсов.
Что брать с собой
Немного фактов о Кавказе
Более 82 народов проживают на Кавказе, и у каждого свои история, традиции и особенности. Только представь: везде по-своему готовят национальные блюда, отдают дочек замуж и рассуждают о жизни.
Горы на Кавказе везде разные: все пейзажи фантастические, но совершенно не похожие друг на друга!
А ещё некоторые стереотипы всё-таки подтверждаются — например про приоры. Наверняка ты слышал выражение: «Чем выше горы, тем ниже приоры!». Лично я всегда думала, что это подкол, а это чистая правда: приоры на Кавказе считаются признаком крутости. Правда, мои кавказские друзья не придерживаются такой позиции и называют модные низкие приоры «униженными» (до сих пор смеюсь).
Что посмотреть
Мой маршрут был смешанным: я прилетела в Минеральные Воды и два первых насыщенных дня провела вместе с тургруппой на плато Бермамыт и в ущелье Джилы-Су (почему туда лучше ехать туром, объясняю ниже). Далее мы попрощались с ребятами в аэропорту, и оттуда я уехала на Bla Bla Car в Черкесск — столицу Карачаево-Черкесии (в пути примерно два часа).
Следующие пять дней жила у радушной карачаевской семьи, которая пригласила меня в гости (Нурида, Осман, Азиза — привет, шлю вам лучи добра!) в лучших традициях travel like a local, где уже более детально исследовала КЧР с местными в формате дорожного путешествия. В итоге вышел насыщенный, но при этом очень душевный комбо-трип!
Мы жили в Черкесске и оттуда катались по указанным направлениям (дорога занимала два-три часа на авто в одну сторону), но ты можешь задержаться в разных местах подольше.
Все пейзажи на Кавказе фантастические, но совершенно не похожие друг на друга!
Хочу отдельно отметить, что уровень гостеприимства карачаевцев — топ (грузины, у вас появились конкуренты). Меня откармливали местными яствами (в домашнем варианте это просто любовь!), рассказывали об истории и традициях, показывали секретные места — всё было от души. После такого невозможно не полюбить Кавказ.
Почему в некоторые места лучше туром
Добраться на плато Бермамыт можно по бездорожью, которое подвластно только внедорожникам и специальным машинам (готовься к тряске!), а к ущелью Джилы-су ведёт красивейший, но при этом один из опаснейших серпантинов.
Плато Бермамыт
Плато часто сравнивают с американским Гранд-Каньоном, что не мудрено — масштабы и виды действительно поражают. Бермамыт называют самым красивым плато на Кавказе, и отсюда открывается одна из лучших панорам на величественный Эльбрус — главное, чтобы с погодой повезло.
Сам Михаил Юрьевич Лермонтов покорил плато в 1830 году и, вдохновившись видами, написал картину «Эльбрус на восходе солнца». Говорят, рассветы здесь удивительные, как и закаты — тут подтверждаю лично! Можно приехать с ночёвкой, но только если с палаткой (из инфраструктуры тут лишь маленькое кафе) и понаблюдать Млечный путь.
Закаты на плато роскошные — подтверждаю лично.
Дорога на плато непростая, тебя будет постоянно кидать из одной стороны машины в другую, но это пустяки по сравнению с тем, какие пейзажи ты увидишь. На Бермамыте несколько смотровых площадок (скалы «Монахи» и «Амфитеатр») и куча локаций для классных фотокарточек.
Можно пощекотать нервы и отправиться на так называемый «Язык»: ты стоишь у обрыва на высоте 2592 м над уровнем моря, перед тобой необъятный, дико красивый каньон, а напротив — светящийся снежной шапкой Эльбрус — бесценно!
Ущелье Джилы-су
Добро пожаловать в Кабардино-Балкарию! Это единственное место, которое я успела посетить в замечательной республике.
Ущелье Джилы-су (справа — туалетная кабинка с видом)
Во-первых, асфальтированный серпантин в урочище одна из самых живописных (хоть и опасных) дорог, по которым мне приходилось ездить. При хорошей погоде и видимости Эльбрус гордо появляется с разных ракурсов на большей части пути, и кажется, стоит лишь протянуть руку — ухватишь его за вершину. Ну и осенние краски добавляют особенного шарма. По дороге на Джилы-су тебя ждут сказочные виды с плато «Шаджатмаз» и смотровой площадки «Аватары».
Во-вторых, красиво до слёз!
Помимо фееричных видов на Кавказский хребет, ущелье Джилы-су знаменито лечебными источниками, бьющими прямо из земли — обязательно захвати пустую бутылку и набери с собой нарзан. Сначала меня удивило количество туалетов на каждом квадратном метре, а потом оказалось, что они тут для людей, проходящих лечение ЖКТ. Кстати, в этой части Северного Кавказа уличные туалеты — отдельный вид искусства, почти все они «с видом»: сидишь себе без двери и созерцаешь
природу.
Когда ехать
Лучше всего летом или осенью, зимой сюда не попасть из-за дороги: трассы закрывают с конца октября до весны.
Где остановиться
Кисловодск оказался уютным и милым городком с очень крутым парком. Единственный минус для молодёжи, жаждущей тусовок: всё закрывается в полночь (на деле — раньше), поэтому если помимо источников и экскурсий, хочешь сходить в классные заведения и кутить до утра, — это только в Пятигорск. Все города КМВ находятся рядом, поэтому добраться не составит труда.
Кисловодск. Фото: LARISA DUKA / Shutterstock.com
Домбай
Горнолыжный курорт Домбай мне «посчастливилось» увидеть без снега (в середине октября, на самой вершине — можешь себе представить?), но это не испортило впечатления.
Домбайская поляна напомнила мне Европу: посёлок расстраивается, уютные домики на фоне гор и глинтвейн на вершине напоминают Альпы.
Домбай, виды с канатной дороги
Когда ехать
В любое время года! С декабря по апрель живописные склоны встречают горнолыжников, с мая по август тут хорошо заниматься пешим туризмом, а осенью можно приехать за красками местных пейзажей.
Где остановиться
Озеро Туманлы Кёль
Кстати, ранее из КЧР в Абхазию (к озеру Рица) проходил популярный треккинговый маршрут, но сейчас на него очень сложно получить разрешение.
Архыз
По дороге на Архыз
Можно съездить на романтичное озеро Любви (любви — потому что озеро в форме сердца) или отправиться на конную прогулку.
Отдельно отмечу нерукотворный лик Христа : высоко-высоко в горах, а точнее на высоте 526 ступеней встроенной в природные пейзажи лестницы, на скале, расположено изображение Христа. Кто-то считает это божьим промыслом, кто-то думает, что это сделано ради привлечения туристов — точно никто не знает, но место атмосферное и намоленное. Прихвати в церквушке внизу свечи и не забудь зажигалку или спички (мне пришлось преодолеть лестницу два раза — не было огня).
И ещё одна вкусная рекомендация: загляни на обед в ресторан отеля «Рахат», панорамный вид на горы станет отличным дополнением к местным блюдам. Слово «рахат» в переводе с языков тюркских групп значит примерно следующее: ощущение, которое ты испытаешь от увиденного пейзажа, а именно спокойствие, безмятежность.
Когда ехать
Круглогодично. Природа тут уникальная и разнообразная в любое время года. Летом можно отправиться в поход или сплавляться по горным рекам, а зимой покорять склоны на лыжах или сноуборде.
Где остановиться
Что попробовать
Хычины разных вариаций : с мясом, картошкой и сыром, свекольной ботвой, творогом и сыром с зеленью — must-eat. Хычин — лепёшка с разнообразными начинками, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Готовят их везде по-разному: хычины могут выглядеть как чебуреки, беляши, обычные лепёшки и даже как закрытое хачапури.
Джинсы на размер побольше тут будут точно актуальны.
Кстати, Карачаевск и Черкесск отдают советским временем, но в положительном ключе: на улицах можно купить квас из бочек, в парках заманчиво пахнет попкорном, а детские площадки стилизованы под любимые советские сказки.
Шорпа. Наверняка ты где-то пробовал вариацию этого восточного супа. Я не фанат такой жирной пищи, но здесь домашняя шорпа покорила моё сердце. Это ароматный мясной бульон с зеленью, подаётся с картофелем и куском мяса, которое едят с тузлуком (вкусным острым соусом на основе айрана). Пальчики оближешь!
Шашлык. Комментарии излишни — кавказцы знают толк в приготовлении мяса.
Манты. Тут их тоже готовят по-своему, но по классике — жирно и вкусно.
Айран. Народный кисломолочный напиток везде разный, советую попробовать хотя бы ради нормализации пищеварения после хычинов и шашлыков. У айрана есть одна интересная особенность: айран делается из айрана. Да, это не опечатка.
Гранатовый сок. Я пробую его везде, где продаётся, вкус отличается от любимого турецкого нара, но сок вкусный и полезный, рекомендую!
Кофе. Кофе в турке или кофе на песке — обязательно отведай этот божественный напиток, особенно если окажешься в гостях (вкуснее домашнего я не пила нигде).
Если ты тоже сладкоежка, то попробуй местный чак-чак (а ещё пахлаву и пастилу) — будет отличным дополнением к кофепитию.
Сладости прекрасно дополнят кофепитие
Что привезти с собой
Я, прямо как у Высоцкого и без преувеличения, оставила своё сердце в горах! Северный Кавказ такой большой, величественный и разнообразный, многому тебя учит, вдохновляет и даёт побыть наедине с природой и самим собой. Отправляйся убедиться в этом лично и помни: «лучше гор могут быть только горы, на которых ещё не бывал»!