Магния гидроксикарбонат что это

Карбонат магния (Е504)

Карбонат магния причисляют к лагерю эмульгаторов. Помечается он на этикетках маркировкой Е504. Его главной обязанностью выступает положительное влияние на сроки хранения готового продукта питания.

Несмотря на то, что существует довольно много различных составляющих с идентичным спектром действия, не все они способны похвастаться хотя бы относительной безопасностью по отношению к организму едока. Представленный эмульгатор является разрешенным компонентом, который был проверен соответствующими службами на предмет латентных угроз для потребителей.

Химические свойства

Обычно формула средства обывателям ничего не говорит, как и его физические характеристики, которые представляют собой порошкообразную консистенцию. Вместо этого людей интересует, является ли этот элемент вредным для здоровья при его постоянном употреблении. Но если пищевая добавка все еще разрешена для использования на территории родной страны, то это свидетельствует об отсутствии серьезных подозрений со стороны врачей касательно ее предполагаемого вреда.

Карбонат магния не обладает никакими специфичными ароматами или послевкусием, поэтому распознать его наличие в еде можно только при прочтении состава на упаковке товара.

Кроме того, что Е504 помогает пролонгировать период хранения готового к реализации изделия, его реакции позволяют гарантировать закрепление нужной производителю консистенции. Объясняется это тем, что эмульгатор выступает таким себе связующим агентом.

Его основной задачей выступает способность соединять те компоненты, что при сохранении естественных условий смешать не получилось бы. А если бы все же это удалось, то однородной массой назвать получившуюся смесь не получилось бы даже при сильном желании.

Изготовители прибегают к помощи подобного вещества при необходимости связать между собой жиры и воду, а также масло и воду. В природе добиться этого не получится. После того как пищевая промышленность в этом вопросе далеко шагнула вперед, способность соединять несоединяемое заинтересовала представителей фармакологической сферы.

Несмотря на то, что для массового использования карбонат получают в лабораторных условиях с привлечением синтетических материалов, встретить его получится и в живой природе. Речь идет об органически активном веществе, которое получится обнаружить при изучении особенностей магнезита.

Но чтобы получить больший выход, а также сэкономить время эксперты пошли коротким путем. Для получения эмульгатора в достаточном количестве требуется произвести процедуру осаждения кальцинированной соды с привлечением раствора магниевых сульфатов.

Где искать добавку?

Чаще всего упоминание Е504 встречается на упаковках кондитерских изделий. Это могут быть:

Так как пищевая добавка входит в список официально разрешенных, некоторые полагают, будто употреблять продукты с ее включением можно в неограниченных количествах. На практике же врачи советуют придерживаться суточной дозировки. Она обычно рассчитывается на основе имеющихся у едока хронических заболеваний, возраста и веса.

Если же переступить черту, то можно серьезно навредить не только сердечно-сосудистой системе, но и получить негативный ответ от нервной системы.

Источник

МАГНИЯ КАРБОНАТ (MAGNESIUM CARBONATE) ОПИСАНИЕ

Фармакологическое действие

Антацидное средство, препарат магния. При приеме внутрь взаимодействует с хлористоводородной кислотой желудочного сока с образованием растворимого магния хлорида и диоксида углерода. Небольшое количество магния медленно всасывается из ЖКТ, однако выраженного резорбтивного действия не развивается. Оказывает легкое слабительное действие.

Магний способствует нормализации и активации обменных процессов. Оказывает спазмолитическое, антиаритмическое и антиагрегантное действие. Регулирует процессы переноса, хранения и утилизации энергии, синтез белка и нуклеиновых кислот, ионный баланс в мышцах, в т.ч. в миокарде.

Показания активного вещества МАГНИЯ КАРБОНАТ

Состояния, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока.

Дефицит магния (утомляемость, нарушения сна, миалгия, мышечный спазм), интенсивные занятия спортом, период быстрого роста у детей, профилактика оксалатного нефроуролитиаза.

Открыть список кодов МКБ-10

Режим дозирования

Дозу и схему применения определяют индивидуально, в зависимости от показаний, возраста пациента и применяемой лекарственной формы.

Побочное действие

Противопоказания к применению

Применение при нарушениях функции почек

Применение у детей

Возможно применение у детей соответствующих возрастных категорий по показаниям, в рекомендуемых дозах и лекарственных формах.

Особые указания

Может быть использован в сочетании с антацидами, содержащими алюминий.

Магния карбонат можно применять наружно в виде присыпки в качестве вяжущего средства.

Источник

Магния карбонат (магния карбонат основной)

Магния карбонат (англ. magnesium carbonate), MgCO₃ — магниевая соль угольной кислоты. В медицине магния карбонат применяется как антацид и осмотическое слабительное.

Магния карбонат основной (англ. magnesium subcarbonate), 4MgCO₃·Mg(OH)₂·nH₂O — основная магниевая соль угольной кислоты. При обсуждении воздействия лекарств на организм человека, часто не делают различий между магния карбонатом и магния карбонатом основным. Иногда формулируют, что магния карбонат основной — это смесь Mg(OH)₂, 4MgCO₃, Н₂O (Бордин Д.С., Минушкин О.Н., Елизаветина Г.А.). Кроме того, «Магния карбонат основной» — торговое наименование лекарства.

Магния карбонат — лекарство

Магния карбонат не рекомендуется применять у беременных и у больных с почечной недостаточностью из-за возможного развития неврологических и сердечно-сосудистых нарушений (Фадеенко Г.Д.).

Магния карбонату не присвоена категория риска для плода по FDA при терапии беременных.

На сайте www.gastroscan.ru в каталоге литературы имеется раздел «Антациды», содержащий статьи, посвященные терапии заболеваний органов ЖКТ антацидными средствами.

Торговые наименования лекарств с действующим веществом магния карбонат

Побочные эффекты при приёме магния карбоната

Магния карбонат — пищевая добавка

Карбонат магния, как пищевая добавка, имеет код Е504 и характеризуется СанПиН 2.3.2.1293-03 как регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета. Применяется при производстве продуктов из какао и шоколада, сыров зрелых, нарезанных и тертых.

Источник

Пищевая добавка Е 504: «металл жизни» в еде, косметике и лекарствах

Тусклые волосы и ломкие ногти, быстрая утомляемость и повышенная раздражительность, боли в суставах и проблемы с пищеварением — эти и многие другие симптомы могут указывать на недостаток в организме магния.

Пищевая добавка E 504 — один из источников уникального макроэлемента.

Название продукта

Основное наименование добавки — карбонаты магния. Международный синоним — Magnesium Сarbonates. Код в европейской классификации пищевых добавок — Е 504 (Е–504).

Продукт состоит из двух соединений:

Можно встретить синонимы:

Тип вещества

Добавку E 405 принято относить к группе стабилизаторов. Вещество препятствует комкованию и слеживанию сыпучих масс. Выступает регулятором необходимого уровня pH, фиксатором окраски.

Карбонат магния — это магниевые соли угольной кислоты. Продукт может быть получен путем переработки минерального сырья. Обычно это магнезит (содержит вещество в чистом виде) или доломит (карбонат кальция и магния). Иногда используют минералы, содержащие смесь карбоната и гидрокарбоната магния (артинит, дипингит) или кристаллогидраты (баррингтонит, лансфордит).

Добавку Е 504 получают также при помощи химических реакций:

Свойства

Упаковка

Карбонаты магния обычно упаковывают в многослойные бумажные или продуктовые мешки из полипропилена с дополнительным вкладышем.

Небольшие партии продукта (до 1 кг) расфасовывают в пластиковые банки.

Применение

Добавка E 504 разрешена к применению во всех странах. Допустимая норма неограничена.

Карбонаты магния могут выступать как вспомогательным, так и активным веществом в продукции различных отраслей производства.

Пищевая промышленность

Стабилизатор Е 504 добавляют преимущественно в сухие сыпучие продукты для предотвращения их слеживания и комкования: сахар-песок, сухое молоко, порошковые изделия на основе какао и шоколада.

Карбонаты магния используют в производстве зрелых сыров для стабилизации заданного уровня кислотности. Вещество усиливает окраску готового изделия. Добавление стабилизатора E 504 в тертые и нарезанные на заводе сыры предотвращает слипание продукта, защищает от заветривания и высыхания.

Добавка — необходимый компонент в технологии промышленного консервирования овощей и фруктов.

Медицина

Карбонаты магния являются действующим веществом многих популярных средств, направленных на устранение проблем ЖКТ, терапию сердечных заболеваний (Ренни, Викаир).

Добавку Е 504 особой очистки применяют:

Косметическая отрасль

Магниевые соли мягко очищают кожу, обладают слегка вяжущим действием в отношении жирового налета. Это позволило использовать вещество в косметических масках, кремах.

Добавка E 504 может применяться без ограничений в составе зубных паст, пудры, осветляющих порошков для волос в качестве белого пигмента и регулятора прозрачности (Законодательство ЕС 1223/2009).

Порошок карбоната магния — хороший сорбент, способный впитывать влагу и кожный жир. Свойство нашло применение в спортивной практике. Добавку используют для подсушивания рук в скалолазании, тяжелой атлетике и других дисциплинах, где необходимо обеспечить хорошее трение между снарядом и руками спортсмена.

Польза и вред

Карбонаты магния имеют свойство вступать в реакцию с кислотами. При этом вещество расщепляется на хлорид магния и углекислый газ. Этот же процесс происходит при поступлении продукта в желудок. Незначительная часть магния всасывается, остальное соединение выводится естественным путем.

Добавка Е 504 в целом оказывает положительное действие на здоровье человека. Магниевые соли считаются универсальным кардиопротектором.

Вещество выполняет ряд жизненно важных функций:

Продукты, содержащие стабилизатор E 504, полезны детям в период роста, взрослым при повышенной физической нагрузке. Вещество укрепляет нервную и костную системы, защищает от неблагоприятных окружающих факторов.

Вред организму способно нанести избыточное употребление карбонатов магния.

Гипермагниемия может спровоцировать:

Побочные эффекты обычно наблюдаются при приеме вещества в качестве лекарственного препарата.

Поступление добавки с продуктами питания безопасно. Карбонаты магния нетоксичны. Аллергическая реакция может наблюдаться только в случае индивидуальной непереносимости.

Пищевая добавка Е477 помогает защитить шоколад от «поседения».

Е411 является натуральным загустителем, но, несмотря на это, он входит в список запрещенных пищевых добавок. Почему так произошло, вы можете узнать здесь.

Что такое тетраборат натрия? Узнайте об этом здесь.

Основные производители

Ведущими отечественными производителями добавки Е 504 являются:

Карбонаты магния выпускают зарубежные компании:

Магний не зря получил образное название «металл жизни». Вещество обладает еще одним уникальным свойством: в значительной мере снижает зависимость человека от вредных привычек. Хотя полностью избавить от тяги к алкоголю, табаку, наркотикам добавка Е 504 не в состоянии.

Источник

Е504 пищевая добавка

Виды пищевых добавок, относящихся к индексу E504

Описание

Пищевая добавка Е504 (карбонаты магния) — относится к стабилизаторам, регуляторам кислотности, добавкам препятствующим слёживанию и комкованию искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Входит в состав таких минералов как магнезит, несквегонит (тригидрат) и лондсфордит (пентагидрат).

Различают два типа применяемых в пищевой промышленности карбонатов магния:

Польза

Карбонаты магния вступают в реакцию с кислотами. В желудке расщепляется на хлорид магния и углекислый газ. Магний углекислый взаимодействует с соляной кислотой, нейтрализуя её. в составе комплексной терапии при лечении проблем с желудком, изжоги. Незначительная часть магния всасывается, остальное соединение выводится естественным путём.

Карбонаты магния могут стимулировать моторику кишечника. Магний участвует в передаче нервных импульсов центральной нервной системы. Дефицит магния может провоцировать судороги.

Способствует повышению работоспособности, уменьшению депрессивных состояний на фоне постоянной усталости и недостатка сна.

Пищевую добавку Е504 включают в состав витаминных комплексов.

Не является токсичным веществом. При чрезмерном употреблении добавка Е504 может провоцировать нарушения пищеварения (диарея, вздутие, тошнота). Нужно избегать попадания вещества в дыхательные пути, так как оно оказывает раздражающее действие на слизистую. В высокой концентрации наблюдается слабительный эффект.

Применение

Может использоваться при производстве поваренной соли, сахарного песка, какао, муки, крахмала, твёрдых сыров, нарезанного и натёртого сыра, фруктовых и овощных консервов.

Другие сферы применения: фармацевтика, косметология, в производстве стекла, цемента, кирпича, в резиновых смесях, для изготовления теплоизоляционных материалов.

Правовой статус

В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е504 разрешена для применения в пищевой промышленности.

Характеристика

Схема

Поделиться этой страницей

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E504:

Источник