Мармайт что это такое

Обыденная английская еда с незапамятных времен не отличалась особым изыском, ведь коренные жители викториaнской эпохи — это матросы и солдаты, и уж куда им до разносола в многомесячных морских плаваниях и походах!

Незадолго до первой мировой войны, а именно в 1902 году, представители английской элиты обратили особое внимание на солдат, которые из-за нехватки витаминов cмотрелись бледными и истощенными, а многие солдаты уже в молодом возрасте не имели некоторых зубов. В срочном порядке были предприняты попытки по устранению проблем со здоровьем, и началась золотая эра дрожжевой добавки Мармайт, которая изготавливается из отходов пивного производства. Именно тогда пивоваренный завод Bass в городе Burton-on-Trent начал производство этого легализованного в Великобритании «наркотика», который впоследствии стал символом Туманного Альбиона.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеМармайт — французское слово «мармит» и обозначает «большой котел для кипячения», видимо, тот котел, в котором варили эту густую смесь. А из-за огромной популярности продукта в Великобритании фанцузы назвали его «английским джемом». Хотя применение отходов пивной закваски придумали вовсе не англичане, а немец Лиебиг впервые изобрел рецепт Мармайта, а предприимчивые англичане вовремя ухватили и внедрили его в производство.

Мармайт представляет собой горько-соленую темно-коричневую почти черную вязкую субстанцию с экзотическим привкусом. Он богат протеином, полон витаминов, необходимых для зубов, ногтей, волос и кожи. И это не голословное высказывание! По статистике почти все англичане, которые постоянно употребляют Мармайт, намазывая его на хлеб, как черную икру, никогда не обращаются к стоматологам.

Живой пример — мой муж, который был у дантиста один раз в жизни, и то с профилактической проверкой зубов! Другой пример — свекор моей подруги, которому 82 года, у него до сих пор все свои зубы целы и ни одной пломбы!

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеОдин из рекламных роликов о Мармайте гласит: «Love it or Hate it» (Вы его либо любите, либо ненавидите), то есть жителей Туманного Альбиона можно разделить на два лагеря: кто любит Мармайт и кто его ненавидит. По приезду в Англию я относилась ко второму лагерю, потому что, однажды попробовав его на вкус, поняла, это что-то жутко соленое и мерзко горькое. Потом я старалась подальше держаться от баночки с Мармайтом, не понимая, что же англичане находят в этой омерзительной «машинной смазке». И только спустя несколько лет я второй раз отважилась попробовать его, и на мое удивление мне понравился его горьковатый привкус, и я пристрастилась к этой вязкой добавке, которую бы назвала «английской черной икрой».

Любители Мармайта объединяются в фанклубы, открывают в Интернете сайты, посвященные Мармайту. А интересно, есть ли клуб ненавистников Мармайта?

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеА один скульптор-чудак, страстный любитель «английского джема» Джереми Фатторини, даже соорудил семифутовую скульптуру из 420 баночек Мармайта. Изваяние является репликой Огюста Родена «Поцелуй», и было открыто на день Валентина в 2008 году. Это публичное признание в любви к Мармайту. Скульптор так и назвал свое произведение «Я люблю тебя, Мармайт».

Традиционно англичане намазывают Мармайт тонким слоем на хрустящий хлеб, поджаренный на тостере, но также для пикантности они добавляют его в различные блюда. Мне хотелось предложить вам простой английский викторианский рецепт с применением Мармайта.

Два яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и раскрошите вилкой на мелкие кусочки, добавьте чуточку Мармайта и хорошенько перемешайте. Поджарьте на тостере два кусочка хлеба, выложите приготовленную массу на хлеб, а сверху положите огурец, нарезанный тонкими кольцами. Получится своеобразный бутерброд.
Приятного аппетита!

PS. Пока писала эту статью, съела три тоста с Мармайтом, и с зубами никаких проблем! Так что рекомендую подсесть на этот английский «наркотик»!

Источник

Marmite, новозеландская еда

По-русски мы зовём эту густую жижу из полупрозрачной баночки с жёлтой крышкой «мармит», «боврил», «вегемайт» или просто «нефть», что конечно же, неверно. Чёрно-коричневая дрожжевая масса является побочным продуктом процесса производства пива. Очень солёная, со стойким запахом продукция компании Unilever либо нравится, либо вызывает у потребителей желание зажать нос и зажмуриться. Я, как можно понять, мармайт уважаю, люблю и иногда ем. Дозированно.

По психологическому восприятию чем-то похоже на русскую ёбкую горчицу, которую тонким слоем на чёрных хлеб мажут. В английских колониях некоторое время считалось, что запах мармайта отпугивает москитов, научного подтверждения этому факту нет.

В мире несколько компаний обладают правами на продажу своих версий продукта. В Англии Marmite, в Австралии — Vegemite, на котором для идиотов написано, что ни одно животное не пострадало и товар вегетарианский. Новозеландская разновидность Marmite хорошо идёт с чипсами и утренними тостами вместо густого джема с цедрой, который тут называют мармелад. Дрожжевой экстракт весьма калорийный и полезный: содержит большое количество железа и витамина B12.

Упомянутый в начале поста Bovril к дрожжам, на самом деле, не имеет никакого отношения, хоть и очень похож по отвратительному запаху и вкусу на Marmite. Эту пасту того цвета делают из говяжьего мяса.

Рекламировать это культурное явление непросто, поэтому работники сферы адвертайзмента выворачиваются, как могут. Так в 2007 году на телеэкеранах появился плюшевый медведь в дождевике, который вместо мармелада на утренний тост мажет мармайт. Прохожие, которых зверушка пытается угостить лакомством, в ужасе шарахаются и попадают в неприятные ситуации.

Эту и другие рекламы смотрите в продолжении поста.

Пасту Marmite Squeezy, упакованную в пластиковую банку, из которой её удобно выжимать, как кетчуп, классно, на мой взгляд, продвигали с помощью нижеследующих плакатов.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Я так понимаю, это хаер Рода Стюарда изображён. Терпеть его не могу.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Меня тоже, помню, отучали носить носки с сандалями. Кому-то нравится.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Мистер Бин собственной персоной. Хоть я не знаю никого, кому бы он пришёлся не по душе.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Здесь, жители Великобритании и любители футбола, поправьте меня, пожалуйста, если ошибаюсь. Имеется в виду клуб «Челси», правильно?

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Волосатых мужиков, как и мармайт можно либо любить, либо ненавидеть. Любители ретро-порнухи поймут, наверное.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Не знаю, продаётся ли нынче мармайт в России, пять лет назад я ничего такого в супермаркетах не видел. А что вы мажете на хлеб по утрам?

Источник

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Мармайт представляет собой горько-соленую темно-коричневую почти черную вязкую субстанцию с экзотическим привкусом. Он богат протеином, полон витаминов, необходимых для зубов, ногтей, волос и кожи.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеПаста очень солёная и насыщена «пятым вкусом» — умами. Яркий вкус и запах продукта приводит к разным мнениям у потребителей: одни считают его привлекательным, у других он вызывает отвращение. Этот отличительный вкус отражён в рекламном лозунге продукта — «любить его или ненавидеть». К несомненным достоинствам мармайта следует отнести высокое содержание пяти витаминов группы В (особенно В 12 и рибофлавина B2), а также фолиевой и никотиновой кислот при низком содержании сахара и жира. Мармайт можно сравнить по вкусу с соевым соусом

Мармайт введен в школьное и больничное меню. С удовольствием его приобретает и британская армия для профилактики авитаминоза у солдат.

У Мармайта есть собрат в Австралии Веджимайт.Веджимайт так же состоит из бездействующих дрожжей, отварного овощного бульона и большого количества соли.Оригинальную баночку я показать не могу т.к. мы с дочкой поделили его пополам и у меня он лежит в обыкновенной баночке.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеПо консистенции Веджимайт более густой,но и по вкусу один по горчее а другой посоленее.

Лучший способ наслаждаться Веджимайтом и Мармайтом это намазывание его небольшого количества на обжигающе горячие тосты с маслом. Как правило, оно вообще на вкус лучше, когда сочетается с чем-то более мягким, как масло или сыр.

Использовать только в малых дозах. Это важно! У этих паст сильный вкус и он может быть довольно неприятным сначала. Использовать надо только очень небольшое количество, просто слегка намажьте. И никогда просто не ешьте его из банки!

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеВот слева тост с Мармайтом,а справа с Веджимайтом.

Надеюсь что было интересно познакомиться с этим продуктомМармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Источник

Леткины заметки

Раз-два-туфли надень-ка

marmite: а что если привыкну?:
Свежие записи | Архив | Друзья | Личная информация | Previous Entry | Next Entry

Profile
Оля
Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такоеenka_letka

Page Summary

Декабрь 2021
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

Октябрь, 31, 2018

marmite: а что если привыкну? @ 10:55

Эй, есть тут еще любители дрожжевых паст?!

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Следующий этап моего интереса к мармайту возник, когда мы в конце февраля приехали в гости к Лыгиным, и там случайно речь зашла про мармайт, потому что один из друзей Сашки и Тони работает в Лондоне, а семья его живет в Германии. И он за долгие годы работы в Британии тоже приобщился к мармайту. И Сашка рассказал, что они пробовали эту намазку в гостях у друга, и ему показалось, что это вполне нормально, съедобно. Паста имеет интенсивный вкус, она и солоноватая, и горькая. И что он был бы даже готов ее как-нибудь купить себе в интернет-магазине к нашему следующему приезду, чтобы я и могла бы попробовать, а он потом готов ее потихоньку доесть. Идея звучала хорошо, но вот только мы все никак не собирались в следующий раз в гости. НО! На амазоне я увидела, что действительно мармайт можно выписать прямо из Британии, и что, о чудо, доступны баночки по 125 г. «Ну, 125 г, да еще и дома, то есть, не срочно, я точно съем!» И заказала первую баночку в мае.

И вы знаете, в сентябре я заказала себе уже вторую такую баночку. Кажется, я начала к нему привыкать!

Фото из новости, где сообщается, что мармайт недавно стали выпускать даже по 70 г, чтобы его можно было взять с собой в самолет! Потому что если в отпуске не будет мармайта, то зачем вообще такой отпуск!?

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Через 10 лет производство достигло внушительного размаха. Причиной его успеха стала невероятная полезность продукта, вкупе с низкой стоимостью исходного сырья. Из-за этого мармайтом заинтересовались даже «на высшем уровне»: чиновники, озабоченные состоянием здоровья солдат накануне Первой мировой войны, ввели его в армейский паек. Так мармайт добрался до колоний. В рамках программы по повышению здоровья нации его включили в рацион школьников и типовое меню для больничного питания, а также развернули широкую агитационную кампанию, призывавшую все слои населения не оставлять суперполезную добавку без внимания. Со временем мармайт захватил и Новую Зеландию.

Сегодня, сто лет спустя, англичане с молодых ногтей убеждены, что мармайт — продукт исключительно ценный для здоровья. Его ярые фанаты рассказывают, что если и обращаются к стоматологу, то лишь в профилактических целях. Поэтому они всерьез, без шуток, готовы есть его каждый день всю жизнь, и детей своих учат делать то же самое.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Согласно этикетке, в британский вариант намазки помимо дрожжевого экстракта входят соль, овощной экстракт, никотиновая кислота, тиамин, экстракты специй (в том числе экстракт сельдерея), рибофлавин, фолиевая кислота, витамин B12. Что касается описания вкуса, то мне встретилось очень богатое описание:

Вообразите себе вкус крепкого говяжьего бульона, сваренного по всем правилам и хорошо посоленного. Еще представьте себе ощущения, которые вызывает пища, приправленная соевым соусом. Эти вроде бы разные продукты схожи тем, что оба обладают так называемым пятым вкусом. Люди ученые скажут вам, что это вкус белковых веществ, а точнее – вкус, который образуется, когда белки распадаются на аминокислоты: например, при ферментации соевых бобов или при «правильной», медленной варке мясного бульона. Любители восточной культуры объяснят, что это тот самый умами, в котором знают толк китайцы и японцы. Вот этим самым пятым вкусом очень богаты marmite и vegemite. У них вообще вкус очень насыщенный. И очень соленый.

Что до внешнего вида и формы выпуска, то оба продукта представляют собой вязкую пасту темно-коричневого, почти черного цвета. Как вареная сгущенка, подкрашенная чернилами каракатицы. Или как съедобный гуталин.

С. попробовать мармайт так и не решился, а стала к нему потихоньку привыкать, раз уж купила баночку со 125 граммами такой любимой британцами массы. Я ела его на завтрак, тонким слоем намазывая на половинку (а то и треть!) тонкого кусочка очередного цельнозернового хлеба. Обычно мармайт мажут все же белые тосты, часто сначала смазывая их сливочным маслом, но я выбрала для себя более здоровый вариант. Я даже читала о разных возможных рецептах с мармайтом вроде пасты или брауни или орешков, запеченных с мармайтом и пряностями, но до этого дело не дошло. Баночка закончилась, и я стала по нему скучать 🙂
Я вполне хорошо понимаю, почему уже долгие годы девиз компании Love it or Hate it. Это и правда нечто очень странное, и к нему нужно привыкнуть, что для меня было просто, потому что я люблю и горьковатый вкус, и насыщенный соленый, и не люблю сладкое. Кстати, французы называют мармайт «English Jam», хотя название фр. происхождения. А а Инстаграмме gajvorona видела как-то остроумное название dark side of Nutella.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Привычку есть мармайт можно считать своего рода неявной подготовкой к поездке в Австралию, потому что в австралийцы очень любят свой местный вариант дрожжевой намазки vegemite.

Его история началась в 1922 году, когда Великобритания прекратила поставлять в Австралию marmite. Австралийцев это очень огорчило, можно сказать, обидело. И решили они, что изготовят свой собственный marmite не хуже британцев. Компания Fred Walker & Co обратилась к доктору и биохимику Сирилу Каллистеру: мол, не посрамим земли австралийской, придумаем свой рецепт этого соленого и черного в баночках, которое нам больше не привозят, а ведь мы к нему так привыкли! И рецепт был создан, и vegemite стали изготавливать вовсю. Взяли сгущенное пивное сусло, добавили к нему экстракты лука, сельдерея и чего-то еще – и получили черную густую страшно соленую пасту. Правда, поначалу особым успехом продукт не пользовался, в магазинах его даже приходилось давать «в нагрузку» к сыру. Но уже к концу сороковых население основательно на vegemite подсело. Больше того – местные решили, что по вкусовым качествам их новый национальный продукт в сто раз лучше, чем какой-то британско-новозеландский marmite. (история отсюда)

Источник

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Что такое мармиты в кулинарии

Основными характеристиками являются способ нагревания, размеры и форма прибора, количество емкостей, материал и дизайн изделия. Приспособления различаются в зависимости от видов пищи, для которой они предназначены. Емкости для первых блюд поддерживают оптимальный уровень влажности, а в емкостях для вторых блюд пища не пригорает, не засыхает и не меняет своего вкуса. Кроме супов и гарниров в мармитах могут храниться соусы. Существуют специальные устройства для напитков.

В основном мармиты предназначены для сохранения еды теплой в гастроемкостях после приготовления на плите или в духовке, но существуют и агрегаты, в которых можно готовить методом томления. Существуют специальные модели для фондю, там готовят сырные или шоколадные соусы. Любой мармит рассчитан на недолговременное хранение пищи, не более трех часов.

Классификация

Можно классифицировать этот вид посуды по назначению и способу эксплуатации, способу сохранения тепла, материалам, форме, размерам, количеству емкостей для установки кастрюль, глубиной мармитниц.

Приспособления для подогрева бывают различной формы: прямоугольные, круглые, овальные. Изготавливают мармиты из следующих материалов: как из алюминия, жаропрочного стекла, нержавейки, так и из серебра, керамики и даже гранита.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Виды мармитов

Мармиты можно условно разделить на виды в зависимости от способов нагрева, наличия или отсутствия тэнов, материалов, из которых они изготовлены. Мармиты, нагревающиеся по принципу водяной бани, снабжены специальными отводами для набора и слива воды. Существуют установки, работающие без нагревательных элементов по принципу создания дополнительного давления.

Настольные мармиты

Не зависят от электросетей, что удобно при выездных мероприятиях. Такие устройства можно устанавливать на стол, а можно встраивать в прилавок, куда также монтируется пульт управления. Состоят из подставки, емкости-вставки и крышки. Элегантный дизайн современных мармитов позволяет ставить их на праздничный стол, не перекладывая еду в сервировочные тарелки.

Название модели: Agness Арти-М;

плюсы: емкость-вставку из жаропрочного стекла можно использовать для запекания в духовом шкафу;

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

минусы: небольшой объем, подойдет только для домашнего использования.

Электрические

Используются в заведениях общепита на линиях раздач. Их применение не слишком повышает затраты, т.к. они экономно расходуют электроэнергию. В отличие от моделей с подогревом на свечах или на газовых горелках, электрические мармиты дают возможность регулировать степень подогрева пищи. Блюдо будет настолько горячим, насколько необходимо: диапазон температуры может колебаться от 30 до 95 С. Электрические мармиты бывают разной мощности.

Название модели: ABAT;

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

плюсы: наличие терморегулятора, для варьирования температуры от 30 до 85 градусов;

минусы: необходимо подключение к электричеству, системе водоснабжения.

С подогревом на свечах

Такая модель хорошо подходит для домашнего использования. Блюдо с подогревом на свечах экономит электричество и время хозяйки, которой не нужно отвлекаться от стола. Имеет стильный дизайн, красиво смотрится на столе, создает романтичную атмосферу. Состоит из основания-подставки, на которую крепятся одна или несколько свечей, емкости для еды и крышки.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Название модели: Loraine;

плюсы: изящный элегантный дизайн;

минусы: небольшой объем, подойдет только для домашнего использования.

Без подогрева

Мармиты без подогрева работают по принципу термосов и сохраняют пищу теплой длительное время за счет герметичности крышки и двойных стенок с воздушным пространством между ними. Используются, когда необходимо сохранить теплым относительно небольшой объем пищи. Эти кулинарные приспособления удобны для выездных мероприятий на свежем воздухе. Существуют сервировочные мармиты без подогрева, которые по сути представляют собой просто красивую стальную посуду. Этот вид пользуется меньшей популярностью, чем модели с подогревом.

Название модели: Vitesse;

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

плюсы: стильный современный дизайн

минусы: небольшой объем, отсутствие подогрева.

На спиртовой горелке

Использование спиртовых горелок удобно, так как не предусматривает доступа к электросети и напряжения. Такие мармиты используются на банкетах, фуршетах и прочих выездных мероприятиях. Спиртовые горелки изготавливают из высокопрочных материалов. Они, как правило, продаются отдельно. Срок эксплуатации горелки составляет несколько часов, от двух до шести. Бывает разное количество конфорок в зависимости от размера устройства и количества емкостей.

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Название модели: GASTRORAG;

плюсы: надежный механизм роликовой крышки типа Roll Top;

Металлические

Большая часть такого металлического оборудования имеет существенные габариты для обеспечения больших объемов и используется в заведениях общественного питания с наплывом клиентов. Существуют и компактные металлические мармиты, которые удобно использовать в небольших кафе или буфетах.

Название модели: мармит для первых блюд Contivo;

плюсы: наличие терморегулятора, для варьирования температуры от 35 С до 95 С

минусы: не универсальный, подходит только для первых блюд.

Керамические

Керамические изделия красивые и изысканные. Чаши их украшены глазурью, они привлекательно смотрятся на празднично сервированном столе. Керамика издавна используется для изготовления посуды и до сих пор ценится профессиональными кулинарами за такие качества, как теплоемкость, равномерность распределения тепла, многофункциональность.

Название модели: мармит Bekker керамический;

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

плюсы: изысканный дизайн;

минусы: металлическая подставка и ручка из нержавейки стилизованы под розовое золото, из-за этого использование в СВЧ и посудомоечной машине без крышки.

Стеклянные

Стеклянные модели выглядят очень стильно и современно, например:

Мармайт что это такое. Смотреть фото Мармайт что это такое. Смотреть картинку Мармайт что это такое. Картинка про Мармайт что это такое. Фото Мармайт что это такое

Название модели: мармит двойной 1,5+1,5 литра Mayer&Boch;

плюсы: привлекательный дизайн, две чаши для разных блюд;

минусы: отсутствие возможности регулировать температуру.

Как выбрать мармит

Выбор зависит от назначения и от того, где планируется эксплуатация изделия. Для кафе, ресторанов самообслуживания и прочих заведений общепита с высокой проходимостью и большими объемами реализуемых продуктов питания лучше всего подойдут стационарные мармиты с электрическими электронагревателями. При покупке стационарной модели для обеспечения санитарно-гигиенических норм важна ее совместимость с системой водоснабжения заведения общественного питания.

Для выездного обслуживания и организации питания по типу шведского стола подходят настольные приспособления. Для небольших объемов пищи предназначены герметические изделия, сохраняющие температуру за счет своей конструкции. Мармиты, работающие по принципу паровой бани, необходимы для нежных блюд, которые нельзя пересушивать. В изделиях такого типа термостат должен иметь функцию блокировки, защищающую от функционирования без воды.

Купить мармит для домашней кухни можно в стационарном магазине хозяйственных товаров или выбрать в каталоге на сайте производителя. Часто можно удачно заказать понравившуюся модель с хорошей скидкой в интернет-магазине по выгодной акции или во время распродажи. Жителям регионов осуществляется доставка из Москвы и Санкт-Петербурга транспортными компаниями или по почте. Продажу изделий для профессионального использования осуществляют специализированные магазины оборудования и посуды для общепита.

Видео

Отзывы

Николай, 44 года Перед открытием своего кафе я уделил много времени выбору того, какое тепловое оборудование купить для линии раздачи. Остановился на модели с откатывающейся крышкой на роликовом механизме, он самый надежный, хотя это не так дешево. Лучший диапазон термостата от 30 до 90 градусов, больше ни к чему, этого вполне хватает.

Ирина, 31 год Мармит нам с мужем подарили на годовщину свадьбы. Мне понравилось устраивать романтические ужины на двоих с изысканными кушаньями при свечах. Жаль только, что в скором времени из-за мытья в посудомойке с крышки и кастрюли облезла краска, хотя в инструкции говорится, что мыть в посудомоечной машине можно.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *