Масала доса что это такое простыми словами
В чем заключается смысл песни «Масала Доса»?
Борис Гребенщиков всегда закладывал в свои песни особый смысл, понять который было довольно сложно. Дело в том, что его манера повествования — не прямая. Исполнитель не говорит о смысле песен напрямую — он пытается скрыть его от случайного слушателя, чтобы тот вслушался в песню и, возможно, нашел для себя смысл. Его песня под названием «Масала Доса» относится к числу одних и самых сложных для понимания песен. Мы решили это исправить, поэтому в этой статье раскроем смысл данной песни. Мы уверены, вам будет очень интересно узнать, о чем же это музыкальное произведение!
Смысл названия песни «Масала Доса»
Масала Доса — это традиционные индийские лепешки. Они обладают приятным пряным вкусом, нередко обжигающим рот. К тому же, их начинка в виде дала (это продукт, действующий на организм как бобы) вызывает своеобразный эффект. Собственно, именно ощущения от съедания этой лепешки и передают то, о чем хотел сказать Борис Гребенщиков. Они описывают время, в котором мы сейчас живем. С одной стороны — жить вполне можно, но неприятная горчинка и известный эффект бобовых преследуют повсюду.
Интересное сравнение выбрано не просто так. Песня пытается поймать удивительную атмосферу Индии, но с русским смыслом. И у Бориса Гребенщикова это отлично получается!
Смысл песни «Масала Доса»
Масала Доса — это состояние вечной напряженности в стране. Не стоит играть с сердцем эскимоса — прямое указание на возможное вмешательство жителей севера в ситуацию. Они обладают сильным характером, сломить который не получится.
Далее идет прямое указание на то, что капитализм уничтожил базовые ценности людей. Рассыпал просо — это создал производство под личным контролем, которое закрывает людям глаза. Они не могут видеть все так, как раньше. Их взор затуманен жаждой денег.
Возможность прочесть в глазах — это то, что еще позволяет определить действительно хорошего человека. В глазах скрывается душа, она не может лгать ради прибыли и личного удовольствия. Фраза про то, что честь и совесть больше не нужны ярко это подтверждает. Сейчас важен уровень заработка, а остальное все чаще становится не нужным.
Наркомпросс — это выдуманная организация, отвечающая за образование. Вот только по названию и смыслу песни можно понять, что она только усиливает эту зависимость от денег и так называемой «успешности».
Фраза про матросов — яркая отсылка на события 1917 года, когда именно они стали началом революции. Видимо, автор этим хотел показать, что любая тирания рано или поздно падет.
Бесцельные бунты — это следствие (или причина) любой революции. Люди устали, но своей цели они пока не видят. Это состояние и описано ниже. Но власть народа — неоспорима. Ее не подавишь полицией и военными.
Фильмы «Курмундельбо» — это картины, показывающие викторианскую красоту. Дворцы, роскошные платья, этикет — это то, что является нормой для тех мест, где раньше была разруха. Видимо, эта фраза — укор в сторону коррупционеров.
Компьютерный вброс — это попытка обмануть людей фейковой информацией.
И сама песня на канале Бориса называется «Подношение Интересному Времени», что опять же говорит о том, что автор хотел показать все проблемы государства. Смело, иначе и не скажешь!
Такая вот необычная песня появилась у Бориса Гребенщикова. В свете последних событий она обретает актуальное звучание, поэтому нередко появляется на различных видео пользователей интернета. Да и легкое и приятное звучание никто не отменял. Борис Гребенщиков — настоящий мастер, сумевший в такой легкой песне поднять актуальную и тяжелую тему. Наверное, так смог бы далеко не каждый, в этом и проявляется его уникальность!
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Средняя оценка 3.7 / 5. Количество оценок: 7
Сайт Михаила Кожаева
Одна жизнь — тысяча возможностей
Å #31. Курмундильбо
И где всё было хило и слабо –
Теперь красоты в стиле курмундильбо.
Этот вопрос озвучил один из участников «Цитатника Аквариума»: «Не знаете ли вы, что за Курмундильбо фигурирует в песне Масала Доса?». В других сообществах, посвящённых творчеству БГ, задаются тем же вопросом и признают: «Гугл не в курсе». Честно признаться, для меня это слово оказалось также совершенно новым. Тем интереснее было применить дедукцию времён увлечения Конан-Дойлем и провести небольшое расследование.
Этап 1: Яндекс. Раз про «курмундильбо» не знает Google – можно спросить у Яндекса. Вот только отечественный поисковик ещё больше спутал карты. По одной из ссылок открылась запись одного автоблогера, озаглавленная «В стиле курмундильбо». Было ясно, что прямого ответа здесь не получить. Однако общий посыл показал, что данный стиль – это нечто напыщенное, излишне торжественное, нечто такое, чем можно блеснуть в королевском дворце. Где-нибудь в Версале, например. И французская ассоциация подсказала мне следующий шаг поисков.
Этап 2: онлайн-переводчик. Логично предположить, что искомый термин состоит из нескольких слов. Я выбрал французский язык и начал перебирать различные варианты написания. Через пару минут выяснилось, что “cour mund” дословно значит «придворный», а “il beau” – «красивый». Причём если послушать французское звучание словосочетания, получается ровно «курмюндильбо». Вероятно, подразумевается стилистика высокой придворной моды, как в фильме «Мария-Антуанетта» (2005).
Этап 3: какая связь с масала-досой? Итак, в первом приближении кажется понятным значение строк «И где всё было хило и слабо – теперь красоты в стиле курмундильбо». То есть было, как всегда, а теперь – красиво, как те наряды, в которые наряжают дрожащих от холода миниатюрных собачек. Красота и мода ради самих себя. Если озвученная нами версия верна, то смысл отрывка становится ясен. Но что всё это значит в контексте песни в целом?
Доса – популярные в Индии блинчики, которые делают из рисовой муки и подают с самыми разными соусами – от острого карри до мятного или кокосового чатни. Масала-доса – это разновидность блинчиков из картофеля, нечто напоминающее наши терунки или драники – кто как называет. Но в отличие от простого русского лакомства в масала-доса могут добавлять кокосовый орех, имбирь, куркуму, кориандр и множество других трав и приправ.
И вот теперь ещё более актуальным становится вопрос: а причём здесь красоты курмундильбо? и о чём вообще песня? Позволю себе озвучить версию, связанную с запрещёнными веществами. Смотрите: эскимос и снежки – белого цвета, просо – тоже белое, а когда его просыпаешь – не видно дальше носа. Неужели речь идёт о белой субстанции, которую можно внюхивать? Если это так, то остальные фрагменты паззла начинают сочетаться друг с другом.
«Какая цена вопроса?» – вполне актуальная информация, когда где-нибудь в южной Индии ищешь, скажем так, кокосовую стружку на десерт. «А лучше ты молчи – я всё прочту в твоих глазах» – тоже вполне понятная ситуация, когда слова оказываются лишними. И за углом «контора Наркомпроса»: сегодняшняя молодёжь вряд ли вспомнит, что это аббревиатура народного комиссариата просвещения, а увидит что-то, связанное со спросом на наркотики.
Да и само название – «Масала доса». Очевидно, что Гребенщиков не настолько прост, чтобы посвящать песню простеньким блинчикам, которые понравились ему во время турне по Индии. Можно разглядеть здесь тот же запрещённый шифр: me sale doza – продайте мне дозу. В пользу этой гипотезы свидетельствует и матрос, который как будто специально перекочевал из альбома «Лошадь белая». Напомним, в песне «Что нам делать с пьяным матросом» он, бедный, упал в подвал с зельем, которое везли древнему змею в центр земли.
Тогда его укрепляли якорным тросом. В «Масала доса» матрос вновь связан тросом, причём указывается его конкретная длина – 4 метра. Или, по-английски, “4 m” – “for me”, «для меня». То есть Гребенщиков подчёркивает, что «доза» не для перепродажи, а для личного использования.
И вот в этом контексте преображение окружающего мира – пускай и в сознании отдельно взятых людей – отлично вписывается в общую канву песни:
А если спросят, отчего мы здесь сидим.
Скажи: не знаю, но народ непобедим.
И где всё было хило и слабо,
Теперь красоты в стиле курмундильбо.
Другими словами, «неприглядно, слякоть и вечный ремонт» превращаются в яркие, пышные, воздушные и зефирные красоты. Так ведь проявляется воздействие рассыпанного просо? И эффект, непередаваемый вербально, можно «прочесть в моих глазах».
Ну и наконец, люди, которые контролируют сбыт просо и реагируют, если кто-то не хочет за него платить. Оказывается, это тот самый эскимос — тоже, сами понимаете, белый с головы и до хвоста. Что позволяет так однозначно его трактовать? Послушайте:
Не то придёт изящна и курноса
И объяснит, почём цена вопроса.
Так что спасибо всем заинтересованным, что задаёте такие интересные вопросы, — я обязательно постараюсь ответить на каждый из них. Но главное — а как вы думаете: связана ли песня «Масала доса» с рассыпчатыми веществами? И правильно ли угадан смысл выражения «курмундильбо»? Делитесь своими версиями в комментариях!
Присоединяйтесь ВКонтакте
Именно эта запись в VK
Масала доса
Индийское блюдо, наиболее популярное на юге страны в штатах Тамил, Керала, Пондичери и других южных районах Индии.
Доса представляет собой большой блин с острой начинкой внутри или без начинки (plain dosa). Подается к употреблению обычно на пальмовом листе с соусом и кари, что выглядит довольно экзотично. Кроме того, считается, что пальмовый лист помогает более длительному хранению продуктов в жарком климате.
Масала-доса — разновидность досы с особой начинкой внутри, которая и называется масала.
Для приготовления теста и начинки для досы понадобится:
4 ст. л. тертого кокосового ореха,
3 ч. л. натертого свежего имбиря,
4 ст. л. топленого масла,
2 ч. л. семян кумина,
2 ч. л. семян горчицы,
2 ст. л. нарубленных свежих листьев кориандра,
2 ст. л. сливочного масла.
Тесто для масала доса
Замочите рис и дал на ночь в отдельных мисках. Утром промойте их, затем смелите по отдельности в миксере, добавив немного воды, чтобы получилась однородная полужидкая паста. Смешайте получившиеся пасты в большой миске, положите туда один нарубленный перец, сахар и 1/2 ч. л. соли. Как следует перемешайте, накройте миску крышкой и поставьте в теплое место на 1-2 часа.
Блины для доса масала
Сделайте из указанных выше продуктов тесто, как на блины и пожарьте блины до золотистого цвета, диаметром 20см.
Вместо риса можно также использовать рисовую муку для приготовления блинов — это более простой и быстрый способ.
Начинка для масала-доса:
Сварите картофель в мундирах, очистите и хорошо разомните. Некоторые кусочки можно оставить, так будет вкуснее. Разотрите в ступке кокосовый орех, остаток нарубленного перца и имбирь, добавив несколько капель воды, чтобы получилась густая паста.
В кастрюле среднего размера подогрейте топленое или растительное масло и, помешивая, поджарьте в нем семена кумина и горчицы. Когда семена горчицы начнут трещать, добавьте пасту из кокосового ореха и пряностей. Через минуту всыпьте туда куркуму, затем положите картофель, нарубленный кориандр и остаток соли. Жарьте, помешивая, 5 мин, затем отставьте.
Положите начинку в центр каждого досы в линию и сложите треугольником, пополам или трубочкой.
Немного поджарьте обе стороны каждой досы.
Масала-доса с салатом из свежих помидоров — традиционное блюдо Южной Индии.
Новости шоу бизнеса и музыки NEWSmuz.com
Режиссер клипа Сергей Дебижев показал БГ в виде стимпанкера, добавив изощренную компьютерную графику.
Быстрый поиск:
«Аквариум» выпустил «Дань» Цою, Бутусову и Мамонову
Всего в альбом вошли семь песен Вячеслава Бутусова, Виктора Цоя, Майка Науменко, Петра Мамонова и группы «ХЗ». Все он были уже обнародованы ранее в рамках разных проектов и в виде отдельных синглов.
«Я целиком и полностью доверяю людям, которые организовали фонд «МойМио» и занимаются такой сложной работой – помогают детям с тяжелой болезнью. Самое главное, что я уяснил – без денег с этой бедой вообще ничего не сделаешь. Здесь я могу пригодиться: играть концерты в пользу ребят и.
«Аквариум» выпустил регги-клип «Рыба»
Режиссер клипа Саша Сурис анимировал в психоделической стилистике всю песню, в том числе фотографии БГ и Lee Scratch Perry.
Не обошлось и без плавания рыб с целью выяснить, «какая рыба в океане плавает быстрее всех».
В альбом «Аквариум in Dub» вошли песни, записанные на Ямайке и на студии Бориса Гребенщикова в Санкт-Петербурге, часть видеокадров этих записей тоже вошла в клип.
Джоанна Стингрей и БГ выпустили «Stay Together» из 90-х
Альбом «Stay Together» записан в 1985 году, однако официально до сих пор не публиковался. Некоторые песни Джоанна впоследствии перезаписала в новых аранжировках и включила в свои альбомы 90-х. Но песни «Drama», «Welcome Us Home» и другие никто ещё не слышал. «Babylon» — это английская версия песни Гребенщикова «Вавилон». Оригинал же записи все это время хранился дома у Джоанны.
Выпуск альбома приурочен к 40-летию Ленинградского рок-клуба, концерты в честь юбилея в Москве и Петербурге.
Леван Горозия перепел БГ в эпичном видео «Поезд в огне»
Песня «Поезд в огне» вдохновлена синглом группы «Аквариум» 1988 года. Борис Гребенщиков дал согласие на использование в припеве строчек из его песни, которая, кстати, тоже становилась саундтреком к фильму Сергея Соловьёва «Чёрная роза — эмблема печали, красная роза — эмблема любви».
Фильм «Майор Гром: Чумной Доктор» выйдет в прокат 1 апреля, и должен стать первым российским ответом на голливудские кинокомиксы в духе «Тёмного рыцаря» или «Джокера». Главной музыкальной темой картины «Майор.
БГ выпустил первый VR-клип Stella Maris
Премьера песни Stella Maris состоялась в 2014 году, впервые она была опубликована в сольном альбоме БГ «Соль».
Масала-доса
Масала-доса — блины с картофельной начинкой
1 чашка (175 г) белого риса с короткими зернами
1/2 чашки (100 г) урад-дала, перебранного и промытого (за неимением урад-дала возьмите чечевицу)
2 стручка свежего острого красного перца, нарубленных
1/2 ч. л. сахара
2 1/2 ч. л. соли
10 картофелин среднего размера
топленое или растительное масло для смазывания сковороды
4 ст. л. тертого кокосового ореха
3 ч. л. натертого свежего имбиря
4 ст. л. топленого масла
2 ч. л. семян кумина
2 ч. л. семян горчицы
1 1/2 ч. л. куркумы
2 ст. л. нарубленных свежих листьев кориандра
2 ст. л. сливочного масла
Масала-доса приготовление:
Замочите рис и дал на ночь в отдельных мисках. Промойте и осушите их, затем смелите по отдельности в электромиксере, добавив немного воды, чтобы получилась однородная полужидкая паста. Смешайте получившиеся пасты в большой миске, положите туда один нарубленный перец, сахар и Уг ч. л. соли. Как следует перемешайте, накройте миску крышкой и поставьте в теплое место на 1-2 часа или, если возможно, на ночь.
Перед тем как начать готовить, смажьте сковороду Уг ч. л. топленого или растительного масла и поставьте ее на средний огонь. Взбейте тесто венчиком — оно должно быть достаточно жидким. Капните несколько капель воды на сковороду. Если капли прыгают и разбрызгиваются, сковорода готова. Налейте 4 ст. л. теста на сковороду и тыльной стороной ложки равномерно распределите его по дну сковороды круговыми движениями, начиная от центра. При этом должен получиться тонкий блин доса диаметром 20 см. (Искусство изготовления блинов доса заключается в умении повара распределить тесто до того, как оно начнет затвердевать.) Жарьте 2 — 3 мин, пока блин не станет золотисто-коричневым. Затем переверните. Вторую сторону нужно печь в два раза меньше по времени, и она не должна быть такой же поджаристой, как первая.
Продолжайте печь досы, пока тесто не кончится, смазывая сковороду только тогда, когда блины начинают прилипать к ней. Сложите их стопкой на тарелку, чтобы они оставались теплыми и влажными, пока готовится начинка.
Сварите картофель, очистите и хорошо разомните вилкой или картофелемялкой. Разотрите в ступке кокосовый орех, остаток нарубленного перца и имбирь, добавив несколько капель воды, чтобы получилась густая паста. В кастрюле среднего размера подогрейте топленое или растительное масло и, помешивая, поджарьте в нем семена кумина и горчицы. Когда семена горчицы начнут трещать, добавьте пасту из кокосового ореха и пряностей. Через минуту всыпьте туда куркуму, затем положите картофель, нарубленный кориандр и остаток соли. Жарьте, помешивая, 5 мин, затем отставьте.
Разделите начинку на порции по количеству дос. Положите по одной порции в центр каждого досы в линию и сложите досу пополам.
Теперь смажьте сковороду маслом и поджарьте обе стороны каждого досы. Масала-дoca с самбаром и салатом из свежих помидоров — традиционное блюдо Южной Индии.
Время приготовления теста — 30 мин
Время выдерживания — 1-2 часа или ночь
Время жарения одного досы — 5 мин
Эти тонкие, хрустящие блины, начиненные пряным картофелем популярная закуска в Южной Индии. Их лучше есть свежими и горячими, поэтому подавайте их к столу сразу после приготовления. Перед подачей на стол блины посыпают нарубленными листьями кориандра и в качестве приправы к ним подают кокосовое чатни.