Масло м сити что это
Что такое масло МСТ (mct oil) и как правильно его принимать
Давно в правильном питании, похудении или спорте? Тогда вы точно слышали про масло МСТ как про уникальный продукт, благодаря которому легче контролировать вес и проще заниматься любым спортом. И это не миф! Среднецепочечные триглицериды, или триглицериды средней плотности, которые мы обычно называем маслом MCT (на английском это звучит вот так — medium-chain triglycerides) — уникальный диетический продукт (суперфуд, супержир — называйте как хотите). Больше всего среднецепочечных триглицеридов в пальмоядровом и кокосовом маслах.
Виды триглицеридов
Сейчас немного нудятины теории, но без этого никак. В обиходе мы называем триглицериды жирами. Они бывают:
Для переработки первых требуется желчь. Именно длинноцепочечный жир преобладает в теле человека. Триглицериды с длинной углеродной цепью — тяжелая для организма пища. Не случайно людям с ожирением, имеющим в анамнезе патологии сосудов и сердца, поджелудочной железы, а также находящимся на диете, рекомендуют ограничить количество жиров, особенно животных.
Совсем другое дело — триглицериды с цепочкой углерода средней длины. Для их переработки организму не требуется ни желчь, ни панкреатические ферменты. Такие жиры быстрее распадаются и лучше усваиваются. По быстроте сжигания они сравнимы с углеводами. Иными словами, употребляя супержир, мы не тратим на его переваривание ни грамма энергии, зато заряжаемся ею на 200%.
Упомянем также про короткоцепочечные триглицериды (SCFA). Они участвуют в процессе пищеварения и не менее важны, чем среднецепочечные. Вырабатываются бактериями, заселяющими толстую кишку.
Из чего производят суперфуд?
До 80-х годов XX века триглицериды со средней углеродной цепью обнаружили лишь в природных источниках. Позднее их научились добывать из кокосового, пальмоядрового и пальмового масел.
Сегодня суперфуд выпускают точно так же, как и 40 лет назад. Кокосовое масло по прежнему считается лучшим для производства MCT-продукции. В нем содержится до 63% среднецепочечных триглицеридов. На втором месте пальмоядровое. Его получают из ядер плодов масличной пальмы.
Конечный продукт — это концентрат каприловой и каприновой кислот в разном соотношении.
Природные источники среднецепочечных триглицеридов
Состав любого MCT масла представлен кислотами — каприновой (20-50%) и каприловой (50-80%), а также капроновой и лауриновой. Последнюю из произведенного промышленным способом продукта удаляют — в ней 12 атомов углерода, поэтому некоторые ученые относят ее к длинноцепочечным. Кроме того она мешает усвояемости каприновой, каприловой и капроновой кислот (капроновую многие производители тоже удаляют из-за противного вкуса).
Каприловая кислота есть во многих продуктах:
Каприновая кислота в продуктах:
Лауриновая кислота в продуктах:
Капроновая кислота в продуктах:
Как видно из списков выше, больше всего MCT содержится в кокосах. В сливочном масле присутствуют все среднецепочечные жирные кислоты, но в небольших количествах.
Еще в одном исследовании анализировали воздействие среднецепочечных триглицеридов на аппетит. Шести взрослым мужчинам, которые добровольно согласились на эксперимент, было предложено 3 диеты — с низким, средним и высоким содержанием MCT. Питаясь по последнему варианту, люди съедали значительно меньший объем продуктов. Это позволило сделать вывод в пользу замены обычных жиров среднецепочечными в различных диетах.
Как применять масло MCT
Просто пейте его или используйте для заправки салатов. Начинайте с половины чайной ложки, через неделю приступайте к увеличению дозы. Далее смотрите по самочувствию и следуйте инструкции на упаковке. Обычно масло MCT рекомендуют принимать дважды в день по 15 мл курсом в 1 месяц, пить его постоянно без врачебного контроля нельзя.
Если вы — кофеман, и хотите получить максимум пользы от своего пристрастия, попробуйте следующий рецепт:
Используйте этот напиток как перекус, например, за пару часов до обеда или вместо полдника. Называется он Bulletproof кофе, вот здесь целая статья о нём, а вот вам простое и понятное видео приготовления:
Масло MCT для похудения
Кетоны — альтернативный источник энергии, замена глюкозе. Они образуются при сжигании организмом среднецепочечных триглицеридов, а также при расщеплении жировых запасов.
Супержир помогает похудеть — это проверено. Но нужно соблюдать классические для всех худеющих правила:
Особенно полезен такой продукт при веганской или умеренной кетодиете. Он стимулирует производство кетонов печенью и повышает их уровень в крови.
Масло MCT: польза и вред
Продукт рекомендован для поддержания иммунитета, улучшения работы головного мозга (кетоны в этом случае — полноценная замена глюкозе), ускорения метаболизма, снижения чувства голода и контроля веса.
Побочные эффекты возникают лишь при передозировке. Это тошнота, иногда рвота, понос, запор, изжога, желудочные спазмы.
Где купить масло MCT
Такая продукция широко представлена у производителей БАДов. В магазинах спортивного питания, а также на онлайн-площадках можно приобрести MCT масло по самым разным ценам, например:
Одна из лучших площадок для приобретения — iHerb (вот подборка с маслами МСТ). Здесь представлена органическая продукция разных производителей. Что приятно, ресурс публикует реальные отзывы покупателей о MCT масле, поэтому легко сориентироваться по составу, цене, качеству.
Сегодня продукция со среднецепочечными триглицеридами выпускается не только в виде масляной субстанции. В продаже можно найти порошки, капсулы и эмульсии. Последние дают меньше всего побочных эффектов. А при добавлении порошка MCT в кафе, напиток приобретает приятный сливочный вкус.
MCT-масло — богатый источник насыщенных жирных кислот: каприловой и каприновой. Оно не имеет ни вкуса, ни цвета (прозрачное), ни запаха. Подходит тем, кто хочет похудеть или удержать вес, желающим встряхнуть свой мозг и зарядиться энергией на целый день. В остальных случаях (гипертония, диабет, болезнь Альцгеймера, повышенный холестерин) проконсультируйтесь с врачом и принимайте супержир по его рекомендации.
Отзывы о супержире
Ольга, 40 лет
О среднецепочечных триглицеридах узнала от подруги. От нее же — что жир полезен, а я его старалась из рациона убрать максимально, но не весь (вот это стало новостью). MCT масло купила по ее рекомендации на сайте айхерб. После первого же приема заметила мощнейший заряд бодрости. Пью уже 10 дней. Мне хватает одного приема, чтобы потом целый день бегать, как электричка.
Светлана, 37 лет
Хотела похудеть. Результат был, но какой-то невыразительный. О супержире узнала случайно. Купила и стала использовать в салатах. Месяца через 2 процесс пошел — вес уходит быстрее плюс тренировки даются гораздо легче, да и целый день я бодра и энергична, не в пример тому, что было раньше.
Как применять масло МСТ, что это такое, его полезные свойства и состав
Всем привет! Читатели, которые со мной давно, знают, что я адепт пищевых масел и стою на том, что они полезны для организма и бояться их не стоит. Конечно, если соблюдать правила дозировки и обращения. Сегодня я хочу познакомить вас с еще одним ингредиентом, который встанет в первый ряд необходимых для похудения и отличного самочувствия. Поговорим, как применять масло МСТ и что это за зверь.
Масло МСТ: что это
МСТ совсем новый продукт у нас в стране. Хотя известно о нем с 80-х годов. Изначально оно применялось в медицинских целях. Но, как часто бывает, со временем перекочевало в ежедневную рутину многих людей из-за своих потрясающих свойств и результатов. Каких? Давайте разбираться!
Но для начала обсудим, что это такое MCT. Думаю, вас, как и меня в свое время, такая аббревиатура может пугать и отталкивать. Разве может быть польза от того, что зовется каким-то техническим и недружелюбным названием? Оказывается может.
Масло МСТ в переводе на русский означает среднецепочечные триглицериды (по-английски medium-chain triglycerides, отсюда и сокращение mct). Дело в том, что жиры на микроуровне имеют разный размер. Чем он меньше, тем более молекулы подвижны и не задерживаются в проблемных местах (бедра, живот).
Размеры сегодняшнего героя материала как раз такие, которые позволяют хорошо усваиваться, поддерживать жизненно важные процессы насыщения клеток, разгонять метаболизм и при этом спокойно выводиться без последствий для фигуры. То есть перед нами полезные жирные кислоты, которые нужно употреблять для похудения. Сегодня мы еще раз убедимся, что жиров не нужно бояться. При правильной дозировке они наши друзья!
Что такое масло мст из чего оно сделано?
МСТ oil экологический продукт, его получают из кокоса и плодов пальмы (palm oil или пальмовое масло). Кто читал состав на этикетке, мог испугаться фразы пальмовое масло, но именно оно обогащено каротиноидом, провитамином А и мощными антиоксидантами. А вот пальмоядровое рафинируют и отбеливают, при переработке оно превращается в маргарин (трансжиры), поэтому его лучше не употреблять в пищу.
Факт! Международное агентство по изучению рака не относит пальмовое масло к факторам развития различных видов рака.
В результате лабораторных опытов на крысах было показано, что при регулярном потреблении красного пальмового масла растет концентрация каротина во внутренних органах. По мнению авторов исследования, большое количество каротина существенно снижает вероятность раковых заболеваний.
Изначально его использовали при заболеваниях, связанных с проблемой усвояемости жиров в организме. Однако спустя какое-то время ученые увидели полезный эффект сразу в нескольких сферах:
Среднецепочечные жирные кислоты также обладают сильными противогрибковыми, противовирусными, антимикробными и антибактериальными свойствами.
После врачей MCT Oil взяли на вооружение спортсмены. Его ежедневный прием делал атлетов выносливее без ущерба для организма, потому что он получал необходимое количество энергии и полезных веществ.
В мире спорта есть нашумевшая история про гребцов, переплывших Атлантику на пять дней быстрее запланированного срока. Их ежедневный рацион включал несколько ложек жирных кислот, что немало.
Но и обычные люди также могут использовать масло. Диетологи пришли к выводу, что его ежедневное употребление помогает для похудения. Ведь мы имеем идеальное топливо, поскольку оно сразу же расходуется и не задерживается в виде сантиметров. Плюс насыщение от еды сохраняется дольше, а чувство голода притупляется.
Продукт не является жиросжигающим, но помогает снижать количество потребляемых калорий и заставляет обменные процессы лучше работать.
Сегодня кислоты продаются в аптеках в разных формах: таблетки (БАД), порошок, масло (жидкое и твердое). Выбор настолько большой, что без отзывов знающих людей не обойтись.
Как MCT принимать в пищу
С составом мы разобрались, теперь давайте узнаем для чего и в каких количествах подойдет добавка.
На первых этапах кето-диеты (подробнее о ней я рассказывала в этом материале, перейдите по ссылке и узнайте больше) кетонов в организме недостаточно. От этого хочется употреблять больше углеводных продуктов, возможны срывы, ощущается дискомфорт или так называемый кето-грипп.
Добавка МСТ в рацион помогает снять симптомы вхождения в кетоз и войти в новый режим питания практически незаметно.
Продукт практически не имеет вкуса и запаха, в отличие от кокосового, поэтому его можно добавить и в кашу, только сахар лучше не добавлять. Лучше добавьте в нее немного ягод.
Дозировка
Обычно здоровому человеку с умеренной степенью активности прописывают до двух столовых ложек в день в жидком или порошковом виде. Больше употреблять средство не стоит, поскольку кислоты могут накапливаться в печени и давать вредный эффект.
Спортсменам рекомендуют до четырех столовых ложек в день. Однако в данном случае назначение делает спортивный врач исходя из результатов анализов. Самостоятельно принимать повышенную дозу, потому что вы бегаете по вечерам, не стоит.
Также БАД принимают по медицинским показаниям до шести ложек в сутки. Но тут нужна консультация специалиста.
Важно: советую не готовить на нем еду, так как температура плавления и распада у него довольно низкая. Подробнее о выборе основы для жарки я писала в этом материале.
Покупая препарат, пожалуйста, обязательно следуйте инструкции на упаковке. Если вы принимаете его в виде баттера или порошка, спокойно смешивайте добавку с салатами, супами и даже напитками.
MCT имеет еле уловимый сливочный вкус и практически не чувствуется в еде.
Противопоказания
Конечно, я не могу не рассказать о противопоказаниях. На самом деле их не так много. Вам не стоит употреблять МСТ, если:
Как видите, ограничений довольно мало.
Не стоит забывать про побочные эффекты. Они выражаются в виде диареи, тошноты и изжоги.
Еще раз обращу ваше внимание: важно соблюдать дозировку, иначе молекулы будут откладываться в печени и навредят вам!
Где купить продукт?
Мне кажется, в нашей стране пока не так много людей, которые пробовали его на себе. Среди моих читателей есть такие? Кто из вас пробовал MCT oil?
Расскажите о своем опыте использования продукта? Вам было бы интересно протестировать средство на себе?
Делитесь своими отзывами в комментариях, будем изучать тему полезных ингредиентов для похудения вместе! До встречи!
Масло МСТ: что это
Масло МСТ: что это такое? В чем польза? Об этом продукте в России знают немногие. Если масло ГХИ и кокосовое набирают популярность, то о полезных свойствах МСТ ведают только те, кто всерьез озабочен коррекцией фигуры и сидит на кетогенной диете, а также занимается профессиональным спортом, испытывая постоянные физические нагрузки. Между тем масло МСТ – это полезный продукт, пока недооцененный широкими массами.
Что за продукт
Английская аббревиатура МСТ на русский лад –ТСЦ, что означает триглицериды, то есть жиры, средней цепи. Жиры, которые обычно употребляет в пищу человек, состоят из длинных 13-21-атомных цепей. МСТ в своем составе имеют не менее 6 и не более 12 атомов. Эта длина идеально усваивается организмом. Поэтому источник данных жиров признан одним из самых эффективных. Если в рационе есть этот продукт, уровень иммунитета человека повышается, а метаболические процессы ускоряются. Благодаря последнему свойству МСТ весьма популярно у тех, кто старается сохранить тонкую талию и ведет здоровый образ жизни. Продукт в чести у спортсменов, поскольку жиры МСТ возвращают мышцам утраченную энергию.
500 мл жидкого масла МСТ стоит от 1000 до 6000 рублей. Конечно, большое значение имеет бренд производителя. Отечественный товар дешевле, однако не лучшего качества.
Жидкая форма дороже, как правило, этот продукт – из кокосовых орехов. Порошки стоят дешевле, однако риск купить некачественный товар больше. Некоторые производители для производства порошков МСТ берут за основу крахмал. Дешевые наполнители опасны для здоровья. Но если для производства использовано качественное сырье, то порошковая биодобавка хорошо усваивается организмом, порой даже лучше жидкого масла.
Где купить
Такой специфический продукт как масло МСТ в обычном продуктовом магазине, разумеется, не найти. Биодобавками торгуют магазины, ориентированные на конкретную аудиторию. В частности, его можно купить в лавках спортивного питания. Во всемирной паутине стоит обратить внимание на уже зарекомендовавшие себя торговые сети. К примеру, качественный товар продается на iHerb. Здесь представлены более тысячи продуктов для укрепления иммунитета, контроля веса, поддержания мышечной энергии.
Химический состав
Химический состав представляет собой среднюю цепь триглицеридов – липидов, без которых клетки не могут нормально функционировать. По сути, триглицериды – источник энергии клеток. «Содружество» каприновой, каприловой и лауриновой кислот составляет то самое «волшебное» трио, насыщающее организм зарядом бодрости, дарящее умение сопротивляться утомлению.
Особенность триглицеридов МСТ – они всасываются в печень, где преобразуются в кетоны.
Калорийность и пищевая ценность
В масле МСТ абсолютно нет белков и углеводов. На 100 граммов продукта приходится 100 граммов жиров, это 147 процентов, если считать пищевую ценность, отталкиваясь от данных суточной нормы. В 100 г – 833 кКал.
Где содержится
Масло МСТ содержится в кокосовом масле, причем в больших количествах, до 15 процентов. Также эти полезные жиры входят в состав пальмового (8 процентов) и сливочного масла (около 7 процентов), сыра (чуть больше 7 процентов), молока (чуть меньше 7 процентов).
Как выбрать и хранить
В составе масла МСТ – каприловая (С 8), каприновая (С 10), лауриновая (С 12) кислоты. На упаковке всегда указано соотношение кислот в конкретном продукте.
Специалисты советуют новичкам начинать с употребления того масла МСТ, где больше всего именно лауриновой кислоты, эти жиры не так быстро усваиваются, однако также помогают обмену веществ, выводят вредный холестерин, имеют противовоспалительные свойства. Новичкам, пробующим ввести продукт в рацион, не нужен стресс организму, поэтому первые шаги должны быть осторожными. Через некоторое время, когда организм адаптировался к новому продукту, можно уже использовать МСТ, в составе которого только каприловая и каприновая кислоты. Эти жиры усваиваются очень быстро.
При покупке биодобавки нужно внимательно изучить этикетку. Обычно помимо жиров указаны дополнительные составляющие. У хорошего производителя это может быть клетчатка, но никак не консерванты, загустители, добавки в виде глюкозы. Возможен только ароматизатор, хотя более дорогие продукты обычно выпускают без запаха. Если на упаковке указано, что произведен продукт из кокосовых орехов, то масло МСТ – априори высокого качества. Если источником названы пальмовое или пальмово-кокосовая смесь, то качество продукта проигрывает. Стоит отметить, что МСТ низкого качества может спровоцировать аллергию и сильное желудочное расстройство.
Изучив инструкцию и убедившись, что продукт надлежащего качества, можно его покупать. Но как хранить? Нужно ли убирать масло в холодильник? Не нужно. Это масло можно хранить при обычной комнатной температуре, однако тара должна иметь плотную крышку. Желательно убрать емкость в ящик, спрятать от солнечных лучей и света. Еще лучше, если место будет прохладным.
А если есть желание сохранить масло как можно дольше? Можно ли его заморозить как обычное, отправив в морозильную камеру? Это делать запрещено, перемерзнув, продукт станет негодным для употребления. Также нельзя использовать, если срок его годности истек. Информация о времени хранения указывается на этикетке.
Чем полезно для организма человека
Включившие в свой рацион масло МСТ отмечают, что:
Польза для похудения
Поскольку масло МСТ влияет на активизацию обмена веществ, то оно становится одним из помощников для тех, кто мечтает похудеть или сбросить лишний вес.
За счет чего происходит похудение:
При такой диете нужно придерживаться следующих правил:
1. Приняв решение ввести продукт в рацион, стоит посоветоваться с лечащим врачом и узнать, нет ли противопоказаний.
2. Если противопоказаний нет, можно начинать. Однако начало приема осторожное, с малой дозы, не более половины чайной ложки в сутки.
3. Если организм не воспротивился получать такую добавку, нет тошноты, диареи, то можно дозу увеличить до чайной ложки в день.
4. Постепенно довести прием до трех столовых ложек в сутки.
5. При приеме масла МСТ нужно ограничить жирность других продуктов.
6. Масло можно использовать для приготовления пищи, но не жарить.
Применение в спортивном питании
Одну из главенствующих позиций в списке продуктов для спортивного питания занимает эта биодобавка. Это неудивительно: масло МСТ – превосходный источник энергии, оно возвращает силы, стимулирует мышцы, снимает усталость. Это именно то, что нужно спортсменам, чья жизнь наполнена преодолением и достижением новых рекордов.
Как спортивное питание оно:
Как принимать
Рекомендации по приему количества масла МСТ зависят от концентрированности продукта.
Врач, учитывая особенность развития пациента, назначает необходимые дозы. Так, в профилактических целях назначают не более трех столовых ложек в день. Причем прием лекарственного снадобья начинают с малой дозы, ведь вероятна индивидуальная непереносимость продукта.
Обычно МСТ жидкое, поэтому им можно сдабривать салаты, добавлять в готовые блюда. Если добавка в капсулах, то нужно изучить инструкцию, прилагаемую к лекарству. Самостоятельно лечением заниматься не стоит. Лучше всего обратиться за советом к лечащему доктору, он порекомендует нужную дозу. Тот же вариант действий, если масло куплено в порошке.
Формы выпуска
Как было уже сказано выше, масло МСТ выпускается в жидком виде, капсулах и порошке.
В капсулах
Капсулы, как правило, рекомендованы для спортсменов. Масло получено из кокосового масла. Обычно одна капсула – 3 грамма. Традиционно в профилактических целях рекомендуют выпивать не более трех таких капсул в сутки. Принимают капсулы перед едой. Эта биодобавка помогает организму получить необходимое количество энергии для физических тренировок, улучшает деятельность мозга, усиливает обмены веществ. Однако если у человека есть проблемы с желудком, от капсул нужно отказаться, возможны отрицательные реакции.
Противопоказанием к приему масла МСТ является также юный возраст. Запрещены подобные препараты и беременным, а также кормящим женщинам.
Жидкая форма
Жидкое масло МСТ также производят из кокосового масла. Оно без добавок, гипоаллергенно. Жидкое масло легко сделать одним из ингредиентов зеленого салата, добавлять в блюда. А вот использовать для жарения продуктов запрещено. Этот продукт не выносит термической обработки, теряя при высокой температуре полезные свойства. Рекомендуют также выпивать дозу МСТ перед едой. В день следует употреблять не более одной столовой ложки.
Такое масло обычно вводят в рацион находящиеся на низкоуглеводной диете, а также те, кому нужна дополнительная энергия при физических нагрузках. Оно не имеет запаха и вкуса.
Порошок
Порошок – это биодобавка с клетчаткой. В ней нет сои, глютена, а только масло МСТ и некоторое количество пребиотического волокна, которое выводит из организма шлаки. Традиционно к упаковке порошка прилагается мерная ложка, чтобы отсчитать нужную дозу.
Порошок добавляют в смузи, напитки, блюда уже после их приготовления. В день взрослому человеку в профилактических целях рекомендовано не более 9 г порошка.
Отмечено, что порошок МСТ поможет контролировать чувство сытости, подавить усталость, напитать тело энергией.
Противопоказания
С одной стороны, известно, что жирные кислоты не дают побочных эффектов, с другой – возможна непереносимость продукта организмом. Однако подобная негативная реакция возникает, если нарушена дозировка. К примеру, желающий быстрее привести вес в норму, может выпить масла МСТ больше, чем рекомендовано. Результатом может стать и боль в желудке, и расстройство кишечника, и рвотные позывы. Если употреблять продукт больше, чем следует, возможно сильное газообразование. Поэтому всегда нужно придерживаться рекомендаций специалистов.
Противопоказано масло МСТ в любой форме кормящим и беременным женщинам, а также несовершеннолетним детям.
Отзывы
– Я обычно покупаю просто кокосовое масло, считаю его полезнее остальных. Про МСТ не слышала раньше, надо попробовать. А что, его можно добавлять только в готовые блюда? Готовить на нем совсем нельзя?
– Масло МСТ не годится для жарки, потому что быстро разрушается. Но тушить овощи с ним можно. Это совершенно безвредно.
– Я покупаю VivaNaturals, удобная бутылка, в составе есть каприловая и каприновая кислоты. С помощью масла я контролирую уровень сахара. И кстати, оно заметно снижает ощущение голода во время диеты.
– Худела с помощью масла МСТ. Пила с ним кофе, когда нужно было срочно сбросить лишние кило. Только нужно не перестараться – иначе из туалета не выйдешь.
– Говорят, что масло МСТ без запаха, а когда я купила, то как раз обратила внимание на неприятный запашок. Ну, скажем, на любителя.
– У меня на масло МСТ возникла жуткая изжога, так что от него пришлось отказаться. Хотя друзья говорили, что реально сжигает жир.
Чтобы масло МСТ принесло пользу, нужно быть предельно осторожным с дозировкой и строго следовать советам специалистов, лечащего врача. Да, этот продукт буквально волшебным образом воздействует на организм, нормализуя вес, повышая иммунитет и наполняя энергией, однако процесс должен быть постепенным. Начинать нужно с самой малой порции, прислушиваясь к организму. Постепенно тело наполнится бодростью, а про обычные недомогания вспоминать не придется.
Здоровья Вам и Вашим близким!
Читайте также наши статьи: