Масло мст что это такое
Что такое масло МСТ (mct oil) и как правильно его принимать
Давно в правильном питании, похудении или спорте? Тогда вы точно слышали про масло МСТ как про уникальный продукт, благодаря которому легче контролировать вес и проще заниматься любым спортом. И это не миф! Среднецепочечные триглицериды, или триглицериды средней плотности, которые мы обычно называем маслом MCT (на английском это звучит вот так — medium-chain triglycerides) — уникальный диетический продукт (суперфуд, супержир — называйте как хотите). Больше всего среднецепочечных триглицеридов в пальмоядровом и кокосовом маслах.
Виды триглицеридов
Сейчас немного нудятины теории, но без этого никак. В обиходе мы называем триглицериды жирами. Они бывают:
Для переработки первых требуется желчь. Именно длинноцепочечный жир преобладает в теле человека. Триглицериды с длинной углеродной цепью — тяжелая для организма пища. Не случайно людям с ожирением, имеющим в анамнезе патологии сосудов и сердца, поджелудочной железы, а также находящимся на диете, рекомендуют ограничить количество жиров, особенно животных.
Совсем другое дело — триглицериды с цепочкой углерода средней длины. Для их переработки организму не требуется ни желчь, ни панкреатические ферменты. Такие жиры быстрее распадаются и лучше усваиваются. По быстроте сжигания они сравнимы с углеводами. Иными словами, употребляя супержир, мы не тратим на его переваривание ни грамма энергии, зато заряжаемся ею на 200%.
Упомянем также про короткоцепочечные триглицериды (SCFA). Они участвуют в процессе пищеварения и не менее важны, чем среднецепочечные. Вырабатываются бактериями, заселяющими толстую кишку.
Из чего производят суперфуд?
До 80-х годов XX века триглицериды со средней углеродной цепью обнаружили лишь в природных источниках. Позднее их научились добывать из кокосового, пальмоядрового и пальмового масел.
Сегодня суперфуд выпускают точно так же, как и 40 лет назад. Кокосовое масло по прежнему считается лучшим для производства MCT-продукции. В нем содержится до 63% среднецепочечных триглицеридов. На втором месте пальмоядровое. Его получают из ядер плодов масличной пальмы.
Конечный продукт — это концентрат каприловой и каприновой кислот в разном соотношении.
Природные источники среднецепочечных триглицеридов
Состав любого MCT масла представлен кислотами — каприновой (20-50%) и каприловой (50-80%), а также капроновой и лауриновой. Последнюю из произведенного промышленным способом продукта удаляют — в ней 12 атомов углерода, поэтому некоторые ученые относят ее к длинноцепочечным. Кроме того она мешает усвояемости каприновой, каприловой и капроновой кислот (капроновую многие производители тоже удаляют из-за противного вкуса).
Каприловая кислота есть во многих продуктах:
Каприновая кислота в продуктах:
Лауриновая кислота в продуктах:
Капроновая кислота в продуктах:
Как видно из списков выше, больше всего MCT содержится в кокосах. В сливочном масле присутствуют все среднецепочечные жирные кислоты, но в небольших количествах.
Еще в одном исследовании анализировали воздействие среднецепочечных триглицеридов на аппетит. Шести взрослым мужчинам, которые добровольно согласились на эксперимент, было предложено 3 диеты — с низким, средним и высоким содержанием MCT. Питаясь по последнему варианту, люди съедали значительно меньший объем продуктов. Это позволило сделать вывод в пользу замены обычных жиров среднецепочечными в различных диетах.
Как применять масло MCT
Просто пейте его или используйте для заправки салатов. Начинайте с половины чайной ложки, через неделю приступайте к увеличению дозы. Далее смотрите по самочувствию и следуйте инструкции на упаковке. Обычно масло MCT рекомендуют принимать дважды в день по 15 мл курсом в 1 месяц, пить его постоянно без врачебного контроля нельзя.
Если вы — кофеман, и хотите получить максимум пользы от своего пристрастия, попробуйте следующий рецепт:
Используйте этот напиток как перекус, например, за пару часов до обеда или вместо полдника. Называется он Bulletproof кофе, вот здесь целая статья о нём, а вот вам простое и понятное видео приготовления:
Масло MCT для похудения
Кетоны — альтернативный источник энергии, замена глюкозе. Они образуются при сжигании организмом среднецепочечных триглицеридов, а также при расщеплении жировых запасов.
Супержир помогает похудеть — это проверено. Но нужно соблюдать классические для всех худеющих правила:
Особенно полезен такой продукт при веганской или умеренной кетодиете. Он стимулирует производство кетонов печенью и повышает их уровень в крови.
Масло MCT: польза и вред
Продукт рекомендован для поддержания иммунитета, улучшения работы головного мозга (кетоны в этом случае — полноценная замена глюкозе), ускорения метаболизма, снижения чувства голода и контроля веса.
Побочные эффекты возникают лишь при передозировке. Это тошнота, иногда рвота, понос, запор, изжога, желудочные спазмы.
Где купить масло MCT
Такая продукция широко представлена у производителей БАДов. В магазинах спортивного питания, а также на онлайн-площадках можно приобрести MCT масло по самым разным ценам, например:
Одна из лучших площадок для приобретения — iHerb (вот подборка с маслами МСТ). Здесь представлена органическая продукция разных производителей. Что приятно, ресурс публикует реальные отзывы покупателей о MCT масле, поэтому легко сориентироваться по составу, цене, качеству.
Сегодня продукция со среднецепочечными триглицеридами выпускается не только в виде масляной субстанции. В продаже можно найти порошки, капсулы и эмульсии. Последние дают меньше всего побочных эффектов. А при добавлении порошка MCT в кафе, напиток приобретает приятный сливочный вкус.
MCT-масло — богатый источник насыщенных жирных кислот: каприловой и каприновой. Оно не имеет ни вкуса, ни цвета (прозрачное), ни запаха. Подходит тем, кто хочет похудеть или удержать вес, желающим встряхнуть свой мозг и зарядиться энергией на целый день. В остальных случаях (гипертония, диабет, болезнь Альцгеймера, повышенный холестерин) проконсультируйтесь с врачом и принимайте супержир по его рекомендации.
Отзывы о супержире
Ольга, 40 лет
О среднецепочечных триглицеридах узнала от подруги. От нее же — что жир полезен, а я его старалась из рациона убрать максимально, но не весь (вот это стало новостью). MCT масло купила по ее рекомендации на сайте айхерб. После первого же приема заметила мощнейший заряд бодрости. Пью уже 10 дней. Мне хватает одного приема, чтобы потом целый день бегать, как электричка.
Светлана, 37 лет
Хотела похудеть. Результат был, но какой-то невыразительный. О супержире узнала случайно. Купила и стала использовать в салатах. Месяца через 2 процесс пошел — вес уходит быстрее плюс тренировки даются гораздо легче, да и целый день я бодра и энергична, не в пример тому, что было раньше.
Масло МСТ (со среднецепочечным триглицеридом)
Масло МСТ (англ. MCT Oil) – это особый вид диетического жира, который впервые был обнаружен в 1950-х гг. и использовался в медицине для лечения пациентов, не способных усваивать обычные жиры. Синоним слова «триглицериды» – это «жиры». Его особенность – наличие особой формы жирных кислот – среднецепочечных триглицеридов.
MCT oil расшифровывается на английском языке как Medium chain triglycerides oil.
До начала 1980-х гг. среднецепочечные триглицериды можно было обнаружить в составе только сливочного, кокосового масел и других природных источников. Однако, доктор Виген К. Бабаян из Лаборатории питания Гарвардского университета в конце 1980-х гг. разработала процесс, направленный на производство масла МСТ в больших количествах для терапевтических целей. Поэтому сегодня оно активно используется не только в фармакологии, но и в спорте, и в сфере красоты.
Масло МСТ: из чего делают?
Сейчас масло МСТ делают из тех же продуктов, что и 40 лет назад. Его можно получить из кокосового, пальмового или пальмоядрового масла, ведь именно в них содержится наибольшее число триглицеридов со средней цепочкой углеродных связей. В кокосовом около 63%, а в остальных до 50%. При этом в производстве используют только кокосовое.
Интересно! Пальмовое и пальмоядровое масло отличаются друг от друга тем, что первое из них получают из плодов масличной пальмы, а второе – из ее семян.
В чем заключается главное отличие масла МСТ от масел, из которых его получают? В масле со среднецепочечным триглицеридом чаще всего нет лауриновой кислоты, а в первоначальном продукте она присутствует. Эта кислота обладает антибактериальным действием и в целом очень полезна для организма, но при производстве ее практически всегда убирают из состава. Почему же?
Масло МСТ: состав
Состав масла МСТ представлен комбинацией нескольких кислот: капроновой, каприловой и каприновой. Значительно реже присутствует лауриновая, и сейчас разберем почему. Масло МСТ содержит только кислоты с триглицеридами средней цепи. К ним относятся триглицериды, в которых углеродная цепь составляет от 6 до 12 атомов, соединенных в одну линию. Благодаря такому строению они значительно легче усваиваются, чем вещества с длинной (от 12 атомов) или, наоборот, короткой (до 6 атомов) цепью. Три перечисленные кислоты как раз подходят и называются жирными кислотами со средней цепью на английском Medium-chain fatty acids (сокращенно MCFA):
Лауриновая кислота содержит 12 атомов (C₁₂H₂₄O₂), поэтому некоторые ученые все-таки относят ее к длинноцепочным кислотам. Ее присутствие в добавке может помешать быстрой усвояемости других компонентов масла со среднецепочечным триглицеридом.
Важно! MCFA также содержатся в грудном молоке и других молочных продуктах (сыр, сливочное масло).
Масло МСТ: свойства и польза
Масло МСТ – это жиры, сжигаемые организмом для получения энергии. Благодаря строению триглицеридов средней цепи, оно усваивается гораздо эффективнее других жиров, поэтому практически не откладывается в организме в виде жировой ткани. При усвоении масло МСТ активно преобразуется в энергию.
Уникальная структура масла со среднецепочечным триглицеридом наделяет его полезными свойствами по нескольким пунктам. В чем заключается его польза:
Стоит отметить, что масло МСТ часто используется во время кетодиеты, потому что помогает легче войти в состояние кетоза. Более подробно читайте в разделе ниже «Масло МСТ: для похудения при кетодиете».
Еще одним преимуществом МСТ в качестве пищевой добавки является то, что его можно без проблем включить в свой рацион. Так как оно фактически не обладает вкусом и запахом, его можно легко добавить в различные блюда или напитки. Однако, лучше избегать использование масла МСТ в процессе готовки, так как у него низкая температура дымления (при 177°C оно разрушается и становится вредным).
Масло МСТ: применение
Масло МСТ активно применяется в различных сферах жизни. Оно будет полезно в таких случаях:
Важно! Масло со среднецепочечным триглицеридом полезно при сахарном диабете 2-го типа, при котором наблюдается постоянное повышение глюкозы в крови. Клетки не в состоянии сжигать глюкозу, а, значит, отсутствует источник энергии для организма. «Голодающие» клетки получают «топливо» в виде кетонов – это клетки, выполняющие энергетическую функцию глюкозы, при этом вырабатываются печенью из жиров. Благодаря упрощенному поглощению, масло МСТ сразу поступает в этот орган и перерабатывается в кетоны.
Масло МСТ: действие
Благодаря небольшой длине цепи масел МСТ, они быстрее распадаются в организме и легче усваиваются. Особенностью среднецепочечных триглицеридов является то, что они из желудка поступают сразу в печень через воротную вену, а не откладываются в качестве жировой ткани. При этом не нужны дополнительные ферменты, чтобы проникнуть в клетки через мембраны. Там они быстро вовлекаются в процесс окисления, перерабатываются в энергию и воздействуют на обменные процессы. Масла МСТ легко попадают в клетки и сжигаются там.
Кроме того, организм использует МСТ для моментальной выработки кетоновых тел, которые становятся источником для получения энергии. В свою очередь, кетоновые тела проникают в мозг, питая его при отсутствии глюкозы.
Таким образом, среднецепочечные триглицериды эффективно и быстро сжигаются. МСТ является источником быстрой энергии, в отличие от остальных жиров.
Масло МСТ: в спорте
В спортивной сфере важную роль играет энергетический запас человека и количество потребляемых жиров. Масло МСТ отлично подходят как для профессиональных спортсменов, так и для новичков. Существует множество вариаций различных пищевых добавок, включающих МСТ. Таким образом, в спортивной среде масло МСТ выполняет ряд полезных функций:
Масло со среднецепочечным триглицеридом помогает в поддержании нормального веса. Эта способность обусловлена тем, что оно может подавлять аппетит и ускорять обмен веществ. Масло МСТ контролирует уровень содержания сахара в крови, что положительно сказываются на фигуре и уменьшает аппетит.
Если употреблять масло МСТ перед тренировкой, то можно обеспечить организм большим количеством энергии. В таком случае можно тренироваться интенсивнее и дольше. Лучше принимать добавку перед занятием спортом.
Важно! Само по себе масло МСТ не сжигает жир. Оно является источником энергии и одновременно с этим ускоряет метаболизм. Организм получает силы и во время физических занятий эффективней избавляет от накопленной жировой ткани. В качестве жиросжигателей спортсмены часто принимают стероидный гормон 7-Кето или подавители аппетита. Для роста мышц также необходим креатин (повышает эффективность тренировки и снимает усталость), ZMA (комплекс из витаминов и макроэлементов) и предтренировочные комплексы.
Масло МСТ: энергия
Попадая в организм, масло МСТ мгновенно транспортируются прямо в печень, не распадаясь на жирные кислоты. Таким образом, масло со среднецепочечным триглицеридом моментально преобразуются в энергетический источник. Это означает, что организм полностью использует его для энергетических потребностей, а не откладывает в виде жировых запасов.
Исследования подтверждают эффективность масла МСТ для повышения уровня энергии и выносливости. Как это возможно? Данная добавка является источником кетонов (альтернативных источников энергии, получаемых при расщеплении жиров в печени). Когда организм использует в качестве «топлива» кетоны, он получает в разы больше энергии, чем при усвоении глюкозы. При выполнении физических упражнений мышцы используют эти вещества, что позволяет сохранять энергию и приумножать ее при изнурительных тренировках.
Получить заряд бодрости можно и с помощью других добавок. Так, например, гуарана действует на клетки головного мозга, благодаря чему появляется сила и желание работать. На удивление, стимулятор нервной системы кофеин также разрешен спортсменам и даже помогает сжигать жир. Наиболее эффективно он действует вместе с экстрактом зеленого чая и бета-глюканом.
Масло МСТ: для похудения при кетодиете
Кетогенная диета, кетодиета – это низкоуглеводная диета, которая вынуждает организм использовать жиры как основной источник энергии. Масло МСТ является универсальной добавкой при похудении ввиду нескольких особенностей:
Стоит отметить, что систематическое употребление масла МСТ предотвращает ожирение. Также среднецепочечные триглицериды улучшают термогенез (процесс, во время которого организм расходует избыточную энергию и производит тепло), что также способствует снижению веса.
Важно! Переход на МСТ требует полного изменения всей кетодиеты. Если же просто добавить в меню среднецепочечные триглицериды, общий объем потребляемых ккал возрастет. Это может привести к набору веса.
При этом многие диетологи считают, что полный отказ от углеводов очень опасен для организма. Во-первых, мозг не может слишком долго функционировать без углеводов, а во-вторых, есть небольшой риск развития остеопороза. Но ученые все еще не могут прийти к одному мнению. Людям, желающим похудеть, можно попробовать другие виды диет (белковую, грейпфрутовую или диету Дюкана) и найти подходящую.
Масло МСТ: для иммунитета
Как и лизин или корень солодки, масло МСТ помогает увеличивать антивирусный иммунитет. Его противовирусное действие одно из самых важных. Доказано, что масло со среднецепочечным триглицеридом помогает в уничтожении следующих патогенов и вызываемых ими болезней:
Известно, что жирные кислоты со средней цепью MCFA, полученные новорожденными детьми из молока матери, предотвращают кишечные инфекции и передачу патогенных микроорганизмов. Это содействует развитию у ребенка функциональной иммунной системы, которая активно противостоит вирусам и бактериям.
Масло МСТ: для пищеварения
Масло МСТ оказывает положительное действие на органы желудочно-кишечного тракта, а, значит, налаживает пищеварение. МСТ значительно повышает усвояемость некоторых видов питательных веществ и не отягощает желудок. После его приема чувствуется легкость, нет тяжести в животе, а хронические болезни ЖКТ входят в состояние длительной ремиссии.
Также масло со среднецепочечным триглицеридом увеличивает количество полезных микроорганизмов в кишечнике. В результате этого улучшается самочувствие и симптоматика при диарее, запоре, тошнота, рвоте, а также проходят боли в животе. Добавка также регулирует pH (кислотность желудочного сока) и стимулирует выработку кишечных антител.
С другой стороны, масло МСТ стоит пить при употреблении в пищу различных веществ: витаминов A, D, E, таких минералов, как кальций, фосфор, магний, лютеина (добавка для поддержки зрения), а также коэнзим Q10. Масло МСТ значительно улучшает их усвоение.
Масло МСТ: для памяти и мозга
Роль масла МСТ в поддержании работы мозга и памяти трудно переоценить. Как источник энергии, оно применяется при таких неврологических заболеваниях, как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Данные патологии характеризуются «голоданием» клеток мозга и потерей способности эффективно использовать глюкозу в качестве источника энергии.
Было доказано, что масло МСТ может компенсировать энергетический дефицит за счет стимуляции процесса кетогенеза, т.е. образования кетоновых тел. Ведь известный факт, что мозг может получать энергию не только из глюкозы, но также из кетонов. Масло со среднецепочечным триглицеридом самостоятельно может пробираться к клеткам мозга и использоваться ими в качестве источника энергии. В свою очередь, улучшение питания мозга улучшает мыслительный процесс, сосредоточенность на выполнении упражнений и память.
Также масло МСТ может быть полезным при проявлении деменции, эпилепсии, глиомы и аутизма. Аналогом масла в таком случае является холин и бакопа, которая улучшает память благодаря аминокислоте триптофан в ее составе. Эти добавки помогают клеткам мозга нормально функционировать.
Масло МСТ: в капсулах Now Foods 1000 мг
Рекомендации по применению: принимать по 3 капсулы до 5 раз в день. Во избежание побочных эффектов со стороны ЖКТ лучше совмещать применение добавки с приемом пищи.
Данный продукт предназначен только для взрослых.
Масло МСТ: из кокоса Nature’s Way 1000 мг
Рекомендации по применению: для контроля веса и поддержания организма энергией рекомендуется принимать по 3 таблетки 2 раза в день.
Масло МСТ: жидкое California Gold Nutrition 946 мл
Рекомендации по применению: здоровым людям принимать ежедневно по 1 ст. ложке (15 мл). Можно добавлять в готовые блюда. Данное масло не подходит для жарки.
Масло МСТ: порошок Garden of Life 300 г
Рекомендации по применению: принимайте ежедневно 1 порцию в 10 г вместе с кофе, коктейлем и другой пищей. Мерная ложка на 10 г находится в комплекте.
Масло МСТ: в аптеке
Масло МСТ – это тот продукт, который редко встретишь в аптеках. Оно очень полезно для организма, но в обычные медучреждения его не привозят и не продают. Бывают исключения, когда на прилавках находятся подделки на известные бренды. Цена у них завышена, а польза от приема в несколько раз уменьшается. Ведь главное преимущество масла МСТ в том, что оно содержит чистую комбинацию из жирных кислот без дополнительных примесей. При покупке некачественных товаров этого гарантировать никто не может.
Кроме того, в больших городах очень трудно найти нужную добавку, ведь число аптек превышает несколько десятков. Что делать в этом случае? Жители мегаполисов, таких как Москва, Минск, СПб, Екатеринбург и других, заказывают масло со среднецепочечным триглицеридом в интернет-магазине iHerb. Удобно, качественно и быстро – и все это безопасно и удобно.
Масло МСТ: инструкция
При применении масла МСТ не предполагается строгая инструкция. Есть базовые рекомендации, но также необходимо руководствоваться собственными целями и индивидуальной реакцией на добавку.
В первую очередь, существует несколько основных видов МСТ:
Важно! При производстве качественных пищевых добавок не используются дрожжи, пшеница, глютен, соя, молочные продукты и др. Масло МСТ может содержать в своем составе коллаген, протеин и другие компоненты (особенно в составе добавок для спортсменов). Не содержит ГМО и пальмовое масло.
Масло МСТ: как принимать
Потребление масла МСТ рекомендуется начинать с минимальной дозы (половины чайной ложки), чтобы проследить за индивидуальной реакцией организма на добавку. При отсутствии каких-либо побочных реакций, рекомендованные дозировки масла МСТ устанавливаются в зависимости от целей применения:
При этом производители каждой добавки указывают свои рекомендации на счет дозировки и способа приема.
Важно! При свободном употреблении углеводов и масла МСТ стоит особенно обращать внимание на собственное состояние. Ведь для организма неестественно одновременно употреблять большое количество углеводов и производить кетоны. Поэтому, если есть возможность сократить потребление углеводов, то лучше так и поступить.
Масло МСТ: противопоказания и вред
Масло МСТ является относительно безвредной пищевой добавкой. Но, как и любой БАД, имеет свои противопоказания и негативные эффекты в случае нарушения инструкции приема. Основные побочные реакции при применении масла МСТ появляются от передозировки и связаны с нарушением работы ЖКТ:
Побочные эффекты при применении масла со среднецепочечным триглицеридом не наносят существенного вреда здоровью. К тому же, при соблюдении необходимых дозировок и при выборе качественного продукта их легко избежать.
Нужно знать, что редко после приема МСТ может встречаться аллергическая реакция. Этот эффект встречается только в единичных случаях.
Вопрос применения масла МСТ во время беременности до конца не изучен. Но лучше избежать каких-либо нововведений в рационе в период ожидания ребенка и оставить прием масел со среднецепочечным триглицеридом на послеродовой период.
Масло МСТ: отзывы
Кто оставляет отзывы о масле МСТ? Спортсмены, худеющие люди или даже те, кто борется с когнитивными нарушениями. При правильном приеме добавка положительно действует не только на организм и физическую форму, но и на состояние нервной системы. Покупатели подтверждают, что масло со среднецепочечным триглицеридом действительно вызывает энергетический всплеск, и человек становится более работоспособным, появляются силы для дальнейшей деятельности. Также снижается вес и восстанавливается память, что очень важно для людей любого возраста.
Масло МСТ: цена
Ниже предоставлена ссылка на крупнейший интернет-магазин iHerb, где можно купить масло МСТ отличного качества с гарантией от производителя и поставщика. Несмотря на то, что цены ниже в 1,5–3 раза, чем в обычных аптеках, здесь показаны только проверенные товары от ведущих фармацевтических компаний со всего мира
Кроме масла МСТ, на сайте можно найти и другие масла (кедровое, касторовое), а также добавки (силимарин, гиалуроновая кислота). Здесь несколько десятков БАДов, благодаря которым можно оздоровить себя или предотвратить ряд болезней. Тысячи людей доверяют свое здоровье iHerb.
Масло МСТ: купить, заказать
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей масла МСТ:
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогает масло МСТ? Ваш отзыв очень важен для новичков!