Масса лося в 2 раза больше чем масса оленя
Что узнали. Чему научились.
Вопрос
Жираф на 1 м 80 см выше самого крупного слона.
Африканский слон в 2 раза выше зубра; его масса в 10 раз больше, чем у жирафа. Масса индийского слона такая же, как у бегемота.
Масса зубра равна четвёртой части массы бегемота.
Длина | Масса | |
Синий кит | 33 м | 150 т |
Дельфин | 3 м 60 см | ? на 1400 кг меньше, чем у моржа |
Морж | ? на 1 м 10 см больше, чем у тюленя | ? в 6 раз больше, чем у тюленя |
Тюлень-монах | ? в 11 раз меньше, чем у синего кита | 300 кг |
Высота | Масса | |
Африканский страус | 2 м 80 см | 90 кг |
Императорский пингвин | 1 м 20 см | ? в 2 раза меньше, чем у страуса |
Составь новые таблицы, записывая в них данные о животных (высоту, длину, массу) в порядке их увеличения (уменьшения).
Зная рост разных животных и считая высоту одного этажа в доме равной 3 м, заполни пропуски:
Жираф может заглянуть в окно этажа.
Если бы синий кит мог встать на хвост, то он бы достал до этажа.
Масса лося в 2 раза больше чем масса оленя
Прогулка по дикому лесу всегда сопровождается интригой – кого же можно встретить в этих местах. Предлагаем познакомиться с истинным повелителем леса – лосем. Лось – уникальное животное со многими интересными особенностями.
Автор: Bruce Robertson
Общие сведения, описание лося
Лось относится к млекопитающим животным. Животное представляет отряд парнокопытных жвачных. Издали его можно спутать с оленем, ведь оба эти животные относятся к семейству оленевых. Отличительная особенность животного – ветвистые рога, похожие на соху. От этого за ним в народе прочно закрепилось название сохатый.
Автор: Anna Ross
Сколько весит лось?
Парнокопытное по праву считается самым крупным представителем из оленевых. Высота в холке достигает более 2 м. 30 см., а длина его тела – 3 м. Такими «внешними данными» мало кто из лесных жителей может похвастаться. Сколько весит взрослый лось при таких внушительных размерах. В ответе на этот вопрос нельзя назвать единую цифру, на которую можно ориентироваться. Молодой лось весит около 300 кг, а крупные взрослые представители могут преодолевать отметку 800 кг. В среднем вес колеблется около 500-600 кг, но самки весят меньше самцов. Изящная лосиха может иметь в своем теле всего лишь 200 кг веса.
Взято с wikipedia.com
Скорость лося
Грудная клетка парнокопытного мощная, такой же мощный и плечевой пояс. Ноги достаточно длинные, в меру толстые, но с узкими копытами. Это говорит о том, что лоси отлично бегают, и совсем не являются лесными увальнями. Скорость сохатого может достигать 70 км/ч, поэтому на вопрос кто быстрее бегает, лось или олень, отдать первенство можно сохатому. А вот скорость оленя развивается лишь до 55 км/ч. Если же сравнить, кто быстрее преодолевает дистанцию лев или лось, то здесь сохатый проигрывает. Также сохатые отличные пловцы – они могут при необходимости проплывать до 20 км беспрерывно, а олени этим похвастаться не могут.
Шерсть животного достаточно грубая, а вот подшерсток мягкий. К зиме животное готовится основательно – его шерсть удлиняется примерно на 10 см, что не позволяет замерзнуть зимой. Волосы на шее и холке длиннее, поэтому кажется, что есть грива. Окрас лося очень интересен – внешне он выглядит почти черным, настолько насыщен бурый цвет его шерсти. В нижней части туловища, в районе живота, можно разглядеть светло-бурую окраску, что создает красивое омбре. Ноги сохатого имеют характерные белые «носочки». В летнее время животное становится темнее, а вот к зиме шерсть немного светлеет.
Вот наглядное видео как лось бежит по полю:
Самая большая гордость лося – рога. Именно из-за них он и стал добычей для человека. Еще в старину рога лося в доме считались главной добычей охотника, они были символом ловкости и удачи в охоте. Вес таких рогов может достигать в среднем до 20 кг и это не мудрено, ведь их размах почти два метра.
В этот период молодые особи страдают от укусов насекомых, поскольку они прокусывают рога, доставая до кровеносных сосудов, проходящих внутри. Примерно через год с небольшим рога настолько отвердевают, что активное кровообращение в тканях прекращается. С этого момента рога растут вширь, и через пять лет ширина лопаты будет значительно больше отростков. В этом возрасте рога молодой особи становятся похожими по форме на рога взрослой особи.
Почему лось сбрасывает свои рога?
Обычно к наступлению зимы животное сбрасывает свои рога. Это абсолютно безболезненная процедура, приносящая ему облегчению. Для освобождения от рогов лось активно трется ими об деревья, после чего рога отпадают. С весной у него вырастают новые рога, отвердевающие в июле. К слову, рога имеют только самцы, самки же лишены такого украшения.
«Лось сбросил свои рога». Автор: Theresa Holiday «Брошенные лосем рога». Автор: William Jacobson
Бытует мнение, что рога нужны для того, чтобы лось в лесу защищался от других животных, но это не верно. Основное предназначение рогов – привлечение самки в брачный период и защита ее от других самцов. Поскольку брачный период проходит, то и рога становятся не нужными. Сброс рогов к зиме значительно облегчает зимовку – животному легче передвигаться и искать укрытие.
Непосредственная причина потери рогов – уменьшение количества половых гормонов, вырабатываемых в организме животного. В результате дефицита гормонов у основания рогов активизируются особые клетки, способные разрушительным образом воздействовать на костную ткань. Именно благодаря их работе рога значительно ослабевают, а потом и вовсе отпадают. Рога сохатого становятся важным продуктов для лесных животным – белки, птицы и хищные животные поедают белок, которого в достатке содержится в рогах.
Где обитает лось?
Живет лось в основном в Северном полушарии. Ранее в европейских странах был разрешен отстрел лосей, поэтому полтора века назад их практически не осталось. На территории России приняты природоохранные законы, благодаря которым популяцию лосей удалось сохранить. Тем не менее, одиночные случаи браконьерства все же случаются.
Современная Европа также обзавелась этими животными, и они были завезены на север. Сейчас обитают лоси в Белоруссии, Норвегии, Финляндии, Украине, Польше, Венгрии. Похвастаться сохатыми могут и страны Прибалтики. Парнокопытное вольготно чувствует себя в России – ареал расселения простирается от Кольского полуострова до степной зоны на юге. Распространен сохатый и в Канаде и в Соединенных Штатах Америки.
Животные любят прохладные хвойные леса, где есть болотистая почва, речушки или ручьи. Лучше всего они чувствуют себя в лесотундре, поскольку здесь много разнообразных деревьев. Рутина не устраивает животное, поэтому лось будет искать разноплановую зелень.
Передвигаются парнокопытные не слишком активно – они ищут корма вблизи места постоянного обитания, а если местность богата на пропитание, то лось в такой зоне может задержаться надолго. Поскольку они любят среднерослые и низкорослые кустарники, то зимой страдают от недостатка пищи. Порой высота снежного покрова превышает 70 см, что недопустимо для тех мест, где живут группы лосей. Это заставляет лося искать новое место проживания. Достать корм в таком слое снега животное не может. В этом случае животные кочуют в места с меньшим снежным покровом, а весной возвращаются на привычное место обитания. Группа лосей достаточно сгруппирована, зимой они стараются не разбредаться далеко друг от друга, а вот весной проявляют больше самостоятельности.
Автор: Pamela Fletcher
Что ест, чем питается лось?
Для пережевывания пищи у сохатого имеется восемь крупных и мощных резцов, расположенных на нижней челюсти. Все, чем питается лось, это растения, поэтому зубы животного предназначены для длительного перетирания. Также в процессе пережевывания участвуют шесть коренных зубов и еще столько же малых коренных.
Автор: Stefania Backer
Из трав сохатые предпочитают иван-чай, кипрей, щавель. В рационе есть ягоды брусники и черники, а осенью лоси добавляют еще и кору деревьев. Если животное так любит сочные растения, что ест лось, когда наступает осень и зима? Как только листья начинают сохнуть и опадать, сохатые активно кушают ветви. В это время в лесу можно увидеть множество обкусанных кустарников – это работа лосей. Зимой лоси едят кору деревьев и кустарники – сосну, лесную малину, рябину или пихту. Все, чем питается лось в это время, это довольно скудный и однообразный корм Добыть из-под снега зимой можно и лишайник, и ветошь деревьев. Корм, чем питается лось, может в сутки достигать около 35 кг в летнее время, но зимой в три раза меньше. В зимнее время года лоси очень мало пьют воды.
Кушают лоси в основном утром и поздним вечером. В середине дня они отлеживаются в тех местах, где им не докучают кровососущие насекомые.
Продолжительность жизни
Лоси живут около 25 лет, но в естественных условиях обитания продолжительность жизни примерно 10 лет. Часть лосей погибает от хищников, живущих в лесу, различных заболеваний. Другие животные гибнут от рук человека. Зима является тревожным временем – много животных гибнет во время хода льда, а малыши не переживают суровых холодов.
Автор: Sarah Blare Автор: Richard Hardman Автор: Кимберли Мейсон
Чем отличается лось от оленя?
Очень часто оленя и лося путают. И это не мудрено, ведь описание животных похоже, а отличия увидит лишь опытный человек. Оба животных представляют отряд парнокопытных и семейство оленевых. Конечно, принадлежность к одной классификационной группе обеспечивает схожесть этим животным, но все же имеются и существенные отличия. Например, лось имеет наибольший вес из оленевых, а вот вес оленя в три раза меньше.
Еще один факт, чем отличается лось от своего сородича-оленя, это рога. Также лось может похвастаться более длинными ногами, которых не имеет олень. Различно и строение рогов животных – направление роста и форма ответвлений. Можно отметить и тот факт, что олень и его самка могут иметь рога, а вот у лосей рога носят только особи мужского пола.
Всё о лосях
Лоси — крупные парнокопытные млекопитающие из семейства оленевых. Название животного произошло от древнеславянского слова олсь, имеющего значение «рыже-бурый зверь». Лоси считаются ценным промысловым видом парнокопытных. Попытки их одомашнить для дальнейшего использования в качестве ездовых животных или для получения молока окончились неудачей в связи со сложностью и затратностью разведения.
По данным министерства природных ресурсов и экологии численность лосей в России составляет около 1 млн. особей. Это почти половина общей популяции вида.
Характеристика и описание
Лоси не относятся к социальным животным. Обычно они живут поодиночке, а если и образуют группы, то численность их не превышает 3-4 особей. Ближе к зиме к этим немногочисленным стадам могут присоединяться 2-3 самца или самки, однако с наступлением весны такие группы распадаются.
Лоси кажутся медлительными и неповоротливыми животными из-за своей привычки неспешно передвигаться по лесу. На самом деле животное способно быстро бегать: в случае опасности максимальная скорость лося может достигать 55 км/ч. Кроме того, лоси хорошие пловцы. Они способны глубоко нырять и плавать на длинные дистанции: зафиксированы случаи, когда животные переплывали водохранилища шириной до 20 км.
Черты приспособленности лося к среде обитания проявляются в следующем:
Из-за внушительных размеров лоси практически не имеют естественных врагов. Нападать на взрослых самцов решаются только медведи и волчьи стаи, однако поединки не всегда заканчиваются в пользу хищников. Чаще всего жертвами хищных животных становятся детеныши.
Как выглядит
Внешний вид лосей имеет следующие особенности:
Чем отличается лось от оленя
У принадлежащих к одному семейству лося и оленя есть много внешних отличий, по которым легко определить вид животного:
На что обратить внимание | Лось | Олень |
Размеры | Крупное массивное животное, средний вес — 500 кг | Средних размеров парнокопытное, вес различных подвидов находится в пределах от 180 до 400 кг |
Пропорции | Короткое тело с большой головой и тонкими длинными конечностями | Удлиненное тело с пропорциональной головой и более короткими ногами |
Шея | Короткая, в нижней части имеется кожистый вырост | Длинная |
Рога | Расположены горизонтально, имеют лопатообразные отростки | Расположены вертикально, имеют множество тонких отростков |
Повадки | Обитают поодиночке или небольшими группами | Образуют многочисленные стада |
Когда лоси сбрасывают рога
Самцы избавляются от рогов перед наступлением зимы: в конце ноября-начале декабря. Ранней весной на голове животного формируются новые отростки. Вначале они состоят из хрящевой ткани, покрыты кожей и содержат множество питающих кровеносных сосудов. К лету рога костенеют и становятся твердыми и прочными.
Как определить возраст лося по рогам
Установить возраст самца по рогам можно следующим образом:
Метод не является точным, так как на размеры и форму рогов влияет состояние животного, наличие кормовой базы и еще некоторые факторы.
Виды лосей
В настоящее время выделяют два основных вида лосей:
Сколько весит
Лось является самым крупным представителем своего семейства. Тело самцов достигает 3 м в длину, при этом высота лося в холке — 2-2,3 м. Масса животного зависит от среды обитания. Так, средний вес взрослого лося — 400-600 кг, однако живущие в холодных климатических зонах особи имеют более внушительные размеры. Самые крупные представители рода водятся в Канаде и в северных регионах России. Максимальный вес лося, зафиксированный документально — 820 кг. Застреленный в США самец относился к подвиду аляскинских лосей. Самки имеют меньший рост и массу тела.
Сколько лет живут в дикой природе
В естественных условиях продолжительность жизни лосей — 12-15 лет. Самый высокий процент смертности наблюдается у детенышей возрастом до 1 года. После 9-10 лет животное уже считается старым, так как большинство особей такого возраста не способно к размножению. Содержащиеся в неволе животные могут доживать до 20-25 лет.
Размножение
Лоси относятся к моногамным животным, однако если лосиха по каким-то причинам отвергает партнера, он ищет себе другую самку для спаривания. Длительность беременности — 8 месяцев. Самка приносит 1-2 детенышей весом до 10 кг.
Первые несколько дней малыши еще неуверенно передвигаются и в отсутствие матери прячутся в траве или кустах. На 5 день детеныши уже способны следовать за самкой. Через две недели после появления на свет лосята начинают пробовать жесткую пищу. К началу зимы они обычно набирают вес до 100 кг.
Период гона у лосей начинается осенью. В это время у самцов меняется поведение: они протяжно мычат, обламывают ветви деревьев, вытаптывают и разбивают копытами землю на своей территории. У самцов снижается аппетит, повышается агрессия, они становятся менее осторожными. Вначале начинают гулять более зрелые самцы, а затем те, которые только достигли половой зрелости.
Брачный период у лосей длиться в течение месяца.
Где обитает
Ареал обитания лосей распространяется на территории умеренного климатического пояса Северного полушария. Наибольшая концентрация их наблюдается в широколиственных и смешанных лесах. Реже животных можно встретить в таких природных зонах как степи, лесостепи, тайга, лесотундра.
Наиболее многочисленные популяции зверя обитают в Канаде, на северо-востоке США, в России, Скандинавии, некоторых странах центральной Европы.
Где живут
Естественная среда обитания лосей — леса с разнообразной растительностью, ольшаники, осинники, ивняки, зарастающие гари, просеки, гористая местность, покрытая зарослями кустарников и деревьями. В летнее время лоси много времени проводят в воде, поэтому перемещаются ближе к рекам, мелководным протокам и озерам, болотам.
Лоси ведут оседлый образ жизни. При достаточной кормовой базе они остаются на своей территории в течение всей жизни. Исключением является сезонная миграция животных из регионов, где зимой выпадает большое количество снега. Толстый снежный покров затрудняет передвижение массивных животных, делая их легкой добычей для хищников.
Чем питается
Животные потребляют достаточно большое количество пищи. Летом суточная норма зеленой массы достигает 35 кг, в зимние месяцы они вынуждены потреблять меньший объем из-за недостатка корма, однако не менее 15 кг в сутки.
Лоси отыскивают солонцы на территории обитания и регулярно их посещают.
Как зимует
В зимние месяцы лоси активны днем, а с наступлением сумерек ищут укрытие для лежки. Для отдыха они выбирают места с рыхлым снегом в зарослях кустарника, возле поваленных деревьев или низко опущенных веток. Животное зарывается в снег по шею, что позволяет сохранять тепло даже в сильные морозы.
Почему лоси едят мухоморы
Средства из мухоморов давно используются в народной медицине как противоопухолевое и антибактериальное средство, его также употребляли для восстановления тканей и устранения внутренних паразитов. Причина, по которой лоси поедают мухоморы, до сих пор точно не установлена. По мнению многих исследователей, она также кроется в определенных лечебных свойства гриба. Установлено, что животные съедают всего по несколько мухоморов, что является очень маленькой дозой с учетом массы животного.
Почему лося называют сохатым
Во многих источниках можно встретить версию о том, что свое прозвище лось получил в связи со схожестью формы рогов с сохой — простейшим сельскохозяйственным орудием для вспашки земли. На самом деле выбор прозвища связан с этиологией слов «соха» (разветвление дерева, развилка) и «сохатый» (разветвленный, раздвоенный). В старославянском языке слова сохатый и рогатый являлись практически синонимами и могли использоваться по отношению ко всем животным с рогами.
Срок жизни лося. Сколько весит лось взрослый самый большой. Самый большой лось. Лось как домашнее животное
Один только вид лося вызывает у человека чувство восхищения. Еще несколько веков назад лосям поклонялись, поэтому изображения этого животного встречается в саркофагах древних захоронений, а также в жилищах первобытных людей, вроде пещер. Лоси всегда олицетворяли силу и выносливость. Люди их просто называют «сохатыми», поскольку форма рог имеет некоторое сходство с древними земледельческими орудиями труда.
Научное название «лось» произошло от старославянского языка и обозначало «олсь». Это понятие было связано с рыжим цветом шерсти детенышей лося. Сибиряки животное просто называли «зверь». Североамериканские индейцы недоверчиво относились к этому «зверю», поэтому у них пересказывалась легенда о коварном лосе, а вот канадские индейцы считали этого «зверя» благородным животным. В городе Выборг установлен памятник лосю, который ценой своей жизни спас жизни охотников, которые заблудились.
Лось: описание
Лось считается млекопитающим животным, которое представляет отряд парнокопытных, подотряд жвачных, семейство оленевых и род лосей. До сих пор не установлено точное количество подвидов этого благородного животного, хотя считается, что их численность достигает числа 4-х или 8-ми. Самым крупным подвидом считается аляскинский и восточно-европейский, при этом самым мелким считается уссурийский, который имеет рога не характерные для этого животного, без характерных лопастей.
Внешний вид
Лось – это самое крупное животное из семейства «оленевые». Длина тела лося достигает порядка 3-х метров, при высоте в холке почти 2 метра 40 сантиметров. Масса этих животных не меньше полтонны, при этом мужские особи всегда крупнее женских.
Лось имеет и другие отличия, по сравнению с другими представителями этого семейства. Например:
Поскольку у лося достаточно длинные ноги, то это создает некоторые проблемы для животного. Например, для того, чтобы животному напиться воды, лосю приходится либо заходить на глубину, либо опускаться на колени. Шерсть у лося хотя и жесткая на ощупь, зато подшерсток у него густой и мягкий, благодаря чему лосю удается выдерживать существенные холода. Кроме этого, на зиму у лося шерсть вырастает почти до 10 сантиметров. На холке и на шее у лося наиболее длинная шерсть, поэтому создается впечатление, что лось имеет гриву, а также горб. Окрас шерсти в верхней части больше соответствует черному, а затем этот оттенок становится бурым в нижней части и более светлым ближе к ногам. В зимнее время лоси всегда светлее, нежели в летнее время.
У лося самые большие рога, по сравнению с другими млекопитающими. Их вес может составлять около 30 кг, а их размах – порядка 1,8 метра. При этом такие рога вырастают исключительно у самцов, поскольку самки не имеют рогов вообще.
Под конец осени олени сбрасывают свои рога и остаются безрогими до самой весны, после чего они начинают их отращивать заново. Самые мощные и самые «лопатистые» рога у самых старых лосей.
Интересный факт! Лось рога сбрасывает не сам, а они отпадают сами из-за того, что у них в крови присутствует наименьшее количество половых гормонов. Недостаток гормонов приводит к тому, что ослабевает место, откуда растут рога, находящиеся у основания черепа. Сброшенные рога служат источником пропитания для различных грызунов и птиц.
У молодых лосят роги появляются по достижении первого года жизни. Первые рожки довольно мягкие, к тому же они покрыты тонкой кожицей, а также бархатной шерстью. На протяжении двух последующих месяцев животному приходится терпеть массу негативных воздействий, в том числе и укусы надоедливых насекомых. По истечении этого времени рога стают твердыми, так как в них, приостанавливается циркуляция крови.
Процесс сбрасывания рогов приносит животному значительное облегчение, поскольку зимой они ему не нужны, да и передвигаться в лесных массивах с рогами, да тем более, зимой, когда много снега – не так просто.
Камчатский лось
Самые крупные животные из семейства оленевых проживают на Камчатском полуострове. Вес взрослого лося в среднем достигает 800 килограмм у мужских особей, а самки весят около 400 килограмм.
Таких гигантских размеров зверям удается достичь благодаря разнообразному и обильному количеству кормов, которые есть даже в зимний период. Некоторые ученые придерживаются мнения, что эти животные вырастают до гигантских размеров благодаря зонтичному растению, которое растет именно на Камчатке и провоцирует у животных выработку гормона роста.
Интересный факт, что на Камчатку лосей завезли только в 80-е годы позапрошлого столетия в качестве эксперимента. Завезли их из бассейна Анадыря.
Установлена генетическая связь между животными, проживающими на Камчатке и Аляске, однако наши лоси все же лидируют по размерам. Средний вес лося из Северной Америки не превышает 600 килограмм.
Лоси, проживающие на Камчатке, еще обитают на территории Средней и Верхней Колымы, на Анадыре и на Индигирке, поэтому их еще называют чукотским или колымским видом.
Где обитает лось?
Живет млекопитающее в лесной зоне, вплоть до тундры. После восстановления почти утраченной популяции, он расселился вновь в различных типах лесов, по зарастающим горам, просекам, верховым болотам, по берегам водоемов.
В летнюю пору копытное может уходить далеко от леса, забредая в степную или тундровую зону. Любит осинники, ольшаники, поляны с обильной травой.
Животное предпочитает заросшие старицы, протоки рек, мелководные озера, так как летом много времени проводят в воде или около водоемов, обожает купание. Пасется в ивняках, но не очень любит глухую тайгу. Чем разнообразнее растительность, тем больше шансов встретить здесь сохатого. Млекопитающие в гористой местности заселяет долины рек, пологие склоны, не любят сильно пересеченных рельефов. На Алтае и Саянских горах диапазон по вертикали колеблется 1800-2000 м. Зверь может забредать в гольцы, где есть озера с прибрежной растительностью.
По болотам животное перемещается по тем местам, где суша заходит далеко вглубь, а потом движется по островкам, переползая топкие участки на брюхе, при этом передние ноги вытянуты вперед. На Алтае они выбивают в болоте тропу в сухих участках, глубина которых до 50 см. Живут эти звери оседло, надолго оставаясь в одном месте, если никто не беспокоит и хватает кормов. В летний период индивидуальный участок больше зимнего. За пределы своей земли копытные могут выходить на солонцы. Если такие места есть на своих участках, то животные посещают их в темное время 5-6 раз за сутки.
Когда владения соседних особей перекрещиваются, при большой плотности, то млекопитающие спокойно переносят это и не изгоняют других, как это бывает у большинства семейства оленей. Исключение – лосихи в первое время после отела.
Рога лося
Отличным трофеем для любого охотника являются рога лося — они начинают расти у животного на следующую весну после рождения, из подкожных бугорков на местах будущих рогов вырастают небольшие прямые неразветвленные рожки. Рога лося продолжают расти в течение всего лета, во время роста их покрывает нежная кожа со множеством кровеносных сосудов.
трофеи охотника — рога лося
Рога лося
В начале осени рога заканчивают рост, кожица на них высыхает и лоси начинают чесать рога об деревья, избавляясь таким образом от кожицы. Первые рога животные сбрасывают в начале зимы. На следующем году жизни у лосей снова начинают расти рожки, они длиннее и толще предыдущих, бывает, что они немного ветвятся. В четыре года количество отростков увеличивается и может образоваться небольшая лопата.
Каждый год лоси сбрасывают рога и весной они начинают расти заново с каждым годом все увеличиваясь и становясь ветвистей.
Лосиные рога очень различаются по внешнему виду. И поэтому их разделяют на три типа. Рога, относящиеся к первому, имеют лопато-образный вид, они наиболее широко распространены у лосей, на них много отростков, которые направлены в разные стороны. Лопаты рогов иногда достигают 60 см в ширину.
Рога лося второго типа разделены на две части. Передняя имеет на конце раздвоенные отростки, а задняя, намного больше передней по размеру.
Третий тип отличается от предыдущих тем, что рога лося очень похожи на оленьи, тем, что они очень ветвистые. У таких рогов лопаты практически нет или она в зачаточном состоянии. Рога лося имеют симметричную форму и имеют разнонаправленные отростки, которые загибаются вверх.
Деление это очень относительно, изредка рога лося бывают похожи на несколько видов сразу. Оценивают их по размеру окружности, в которую можно вокруг них описать, чем она больше, тем более ценны рога. Также не последнюю роль играет количество, длина и ширина отростков и лопат, вес рогов и симметричность.
Обычно лосиные рога темно-серого цвета, имеют шероховатую поверхность со множеством бороздок на месте кровеносных сосудов, а структура у них пористая.
Каких-то особых условий хранения рогам лося не требуется. Главное их не ронять и не использовать вместо вешалки. Тогда они будут долго украшать дом.
Посмотрим на молодого лосенка — какие у него маленькие рога лося и как они у него чешутся — растут:
https://youtu.be/https
://www.youtube.com/watch?v=N2vX50OO_Mw
Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:
Чем питается лось?
Это парнокопытное любит высокие травостои, употребляет лишайники (особенно древесные), лакомится грибами, причем, ядовитыми, с точки зрения человека. Ягоды: клюкву, чернику бруснику срывает и ест вместе с веточками. Летом, благодаря своему высокому росту, он своими мощными губами прихватывает ветки и сдирает с них листву.
Сохатый предпочитает питаться листьями и ветками:
Из травянистых растений самым любимым является кипрей, который в изобилии растет на вырубках – излюбленных местах парнокопытного. Возле водоемов и в воде он питается вахтой, кувшинками, кубышками, калужницей, щавелем, траволгой, аиром, осокой, хвощом и другими растениями, которые растут по берегам. Осенью его рацион меняется, животное поедает молодые побеги деревьев и кустов, объедает кору деревьев.
При недостатке кормов может обгладывать молодые ветки сосны и пихты, особенно во второй половине зимы, но чаще скусывает ветки ивы, осины, малины, березы, рябины, крушины, толщиной до 1 см. Кору копытное объедает с молодых деревьев в период оттепелей или с южной стороны, где она нагревается и подтаивает.
Всего в рационе сохатого насчитывается:
Эвенки называют этого парнокопытного деревоедом – «моот», или ивоед – «шектаты», за то, что он питается ветками деревьев. Обычное его имя — «токи», суеверные охотники боялись употреблять.
В течение года млекопитающие употребляют до семи тонн корма, из них:
Летом суточный рацион может доходить от 16 кг до 35 кг, а зимой составляет около 10 кг. Зимой лось пьет мало, и редко поедает снег, избегая потерь тепла, но летом может втягивать воду или водяную жижу от 15 минут до часа, почти без перерывов.
Описание лося
Описание лося для детей поможет написать сочинения, используя разные варианты, и подготовиться к уроку.
Лось описание животного
В наших лесах живут настоящие, лесные великаны. Это лоси. Во всем облике лесного великана чувствуется мощь и сила.
У лося крупная горбоносая голова. Верхняя толстая губа длиннее нижней. Тело массивное, с загривком, похожим на горб. Длинные уши чутко улавливают малейший звук. Теплая густая шерсть защищает животное от морозов.
Ноги у лося — длинные, с широкими копытами. Они позволяют ходить по глубокому снегу, по болоту.
А еще лоси быстро бегают и плавают. Встретится река — лось легко переплывет ее и может даже на минуточку нырнуть под воду. В жаркий день лоси любят зайти в воду: и прохладно, и спасение от комаров и мошек.
Есть у лося и украшение — большие широкие рога. А чтоб они не мешали бежать через лесные заросли, лось поднимает голову, будто кладет рога на спину. Правда, зимой лось сбрасывает свое украшение.
Весной рождаются малыши. Мама — лосиха нежно вылизывает своего детеныша, кормит его молоком.
Вот такие удивительные великаны живут в наших лесах.
Лось краткое описание
Лоси населяют различные леса, заросли ивняков по берегам степных рек и озёр
Длина тела лося до 3 м, высота в холке до 2,3 м, длина хвоста 12—13 см; масса 360—600 кг. Самки меньше. По внешнему облику лось заметно отличается от других оленей. Туловище и шея у него короткие, холка высокая, в виде горба. Ноги сильно вытянутые, поэтому, чтобы напиться, лось вынужден заходить глубоко в воду или становиться на колени передних ног. Голова крупная, горбоносая, с нависающей мясистой верхней губой. Под горлом мягкий кожистый вырост («серьга»), достигающий 25—40 см. Шерсть грубая, буровато-чёрная; ноги светло-серые, почти белые.
У самцов огромные лопатообразные рога, которые они сбрасывают ежегодно в ноябре — декабре и ходит без них до апреля — мая. Самки безрогие.
Лоси быстро бегают, до 56 км/ч; хорошо плавают. Разыскивая водные растения, могут держать голову под водой больше минуты. Из органов чувств у лося лучше всего развиты слух и обоняние; зрение слабое — неподвижно стоящего человека он не видит на расстоянии немногих десятков метров.
Лось описание животного для детей
Живет в наших лесах один из самых крупных животных – лось. Его легко узнать. Крупные, мощные ноги, горбоносая морда, высокая холка. Взрослые самцы могут похвастаться большими рогами, похожими на лопату. Но иногда рога надоедают лосю. И он их сбрасывает в ноябре-декабре и ходит без них до мая.
Длина тела лося до 3 м, высота в холке до 2,3 м, длина хвоста 12—13 см; масса 360—600 кг. Самки меньше. Лось – губастик, верхняя губа у него очень большая. Шея короткая, уши длинные, остроконечные. Шерсть — коричневого цвета, с различными оттенками пепельного. В летнюю пору цвет шерсти лося более тёмный.
Чем питается лось? Ветки деревьев и кустарников, калужница, осока, а также болотная растительность. Любимое лакомство лося – растения иван-чай.
Зимой лось кормится днем, а ночью спит. Летом, же, наоборот. Прячась от жары и мошек, летним днём он отдыхает, а ночью ищет себе пропитание. В конце лета по утрам и вечерам самцы издают звуки, похожие на глухое и протяжное мычание.
В последние дни мая — начале июня лосиха рождает одного, реже двух лосят. Весят новорожденные в среднем 12-14 килограмм.
Виды лосей
Раньше считалось, что животное лось составляет один вид и все особи относятся к нему. Но с развитием технологий исследования генетики, удалось провести исследования, результатами которых стало разделение одного вида на два и несколько основных подвидов. Назвать точную цифру подвидов в данный момент ученые не могут, так как идут природные процессы, в результате которых генофонд меняется. Это зависит от изменений в окружающей среде.
На данный момент выделяют такие виды:
Масса лося максимальная. Общие сведения, описание лося
Лось относится к млекопитающим животным. Животное представляет отряд парнокопытных жвачных. Издали его можно спутать с оленем, ведь оба эти животные относятся к семейству оленевых. Отличительная особенность животного – ветвистые рога, похожие на соху. От этого за ним в народе прочно закрепилось название сохатый.
Сколько весит лось?
Парнокопытное по праву считается самым крупным представителем из оленевых. Высота в холке достигает более 2 м. 30 см., а длина его тела – 3 м. Такими «внешними данными» мало кто из лесных жителей может похвастаться. Сколько весит взрослый лось при таких внушительных размерах. В ответе на этот вопрос нельзя назвать единую цифру, на которую можно ориентироваться. Молодой лось весит около 300 кг, а крупные взрослые представители могут преодолевать отметку 800 кг. В среднем вес колеблется около 500-600 кг, но самки весят меньше самцов. Изящная лосиха может иметь в своем теле всего лишь 200 кг веса.
Скорость лося
Грудная клетка парнокопытного мощная, такой же мощный и плечевой пояс. Ноги достаточно длинные, в меру толстые, но с узкими копытами. Это говорит о том, что лоси отлично бегают, и совсем не являются лесными увальнями. Скорость сохатого может достигать 70 км/ч, поэтому на вопрос кто быстрее бегает, лось или олень, отдать первенство можно сохатому. А вот скорость оленя развивается лишь до 55 км/ч. Если же сравнить, кто быстрее преодолевает дистанцию лев или лось, то здесь сохатый проигрывает. Также сохатые отличные пловцы – они могут при необходимости проплывать до 20 км беспрерывно, а олени этим похвастаться не могут.
Шерсть животного достаточно грубая, а вот подшерсток мягкий. К зиме животное готовится основательно – его шерсть удлиняется примерно на 10 см, что не позволяет замерзнуть зимой. Волосы на шее и холке длиннее, поэтому кажется, что есть грива. Окрас лося очень интересен – внешне он выглядит почти черным, настолько насыщен бурый цвет его шерсти. В нижней части туловища, в районе живота, можно разглядеть светло-бурую окраску, что создает красивое омбре. Ноги сохатого имеют характерные белые «носочки». В летнее время животное становится темнее, а вот к зиме шерсть немного светлеет.
Вот наглядное видео как лось бежит по полю:
Самая большая гордость лося – рога. Именно из-за них он и стал добычей для человека. Еще в старину рога лося в доме считались главной добычей охотника, они были символом ловкости и удачи в охоте. Вес таких рогов может достигать в среднем до 20 кг и это не мудрено, ведь их размах почти два метра.
Поведение лося
Лоси обитают в различных лесах, зарослях ивняков на берегах степных рек и озёр, в березняках и осинниках лесотундры. В летний период могут выходить из лесов на значительные расстояния. Для животного важно наличие в месте его обитания болота, тихой реки или озера, чтобы спасаться от жары и поедать водную растительность. В зимнее время лось отдает предпочтение смешанным и хвойным лесам с густым подлеском. Если снега выпадает не более 30-50 см, то лось живет в таких местах оседло, при уровне снега выше 70 см – кочует в менее заснеженные места. На места зимовки переходит постепенно с октября по декабрь-январь. Вначале уходят самки с детенышами, затем взрослые самцы. Каждый день они способны пройти 10-15 км. Весной, с таянием снега, происходит обратная кочевка.
Образ жизни лосей зависит от времени года. Летом – это ночные животные, которые днем часто прячутся в воду, или в густые леса. В зимнее время, напротив, выпас происходит днем, а по ночам лоси находятся на лежках. При сильном морозе они ложатся в снег, оставляя снаружи только голову. Зимой лоси вытаптывают снег на участках, которые называются стойбищами, их используют несколько особей для кормежки.
Лось способен быстро бегать, развивая скорость до 56 км/ч, хорошо плавает. Под воду может погружаться примерно на минуту. От хищников защищается с помощью ударов передних ног. У животного хорошо развит слух и нюх, а вот зрение слабое.
Рацион питания
В лесотундре животные предпочитают осинники и березняки, в степях могут удаляться от лесов. Для качественной жизни лосям необходимы болота и озера, где они могут спастись от жары и пощипать водную растительность.
В зимний период для парнокопытных нужны хвойные и смешанные посадки, где есть густой подлесок.
Определенного времени для питания у животных нет, если жарко, то они обед переносят на ночное время, а в суровые морозы прячутся в снега.
Предпочитают парнокопытные древесно-кустарниковую растительность, употребляют травы. Очень любят водные и околоводные травы, хвощи, калужницу, кувшинки, вахту. В лесосеках употребляют щавель и кипрей.
В конце летнего сезона не прочь побаловать себя грибами, включая даже мухоморы. Едят ветки и плоды брусники и черники. Зимой употребляют веточки сосны и ивы, рябины, березы и пихты. Весной, когда совсем трудно с кормом, едят кору деревьев.
Крупные самцы в сутки могут съесть около 35 килограммов растительности, а зимой — до 15 килограмм веток.
Практически все представители вида посещают солонцы. Если таковых нет рядом, то могут выходить на трассу и слизывать соль с дороги.
Размножение лося
Лоси обоих полов обычно живут по одному или в небольших группах по 3-4 особи. В летнее и зимнее время взрослые самки с лосятами, а также самцы собираются в стада до 8 особей. Весной такие группы распадаются.
Брачный период приходится у лосей на сентябрь-октябрь. Самцы в это время начинают глухо реветь, словно стонать, они возбуждены и агрессивны, часто нападают на людей. Между собой самцы устраивают бои, часто даже и со смертельными исходами. Лось считается условно моногамным животным, спаривается обычно только с одной самкой.
Продолжительность беременности 225-240 дней, роды происходят с апреля по июнь. На свет появляется один детеныш, изредка – двойня. Новорождённый окрашен в светло-рыжий цвет, белых пятен нет. Лосята встают на ноги уже спустя несколько минут после рождения, в возрасте 3-х дней двигаются свободно. Самки выкармливают их молоком первые 3,5-4 месяца жизни.
Половая зрелость у молодняка наступает в возрасте 2-х лет. В природе лоси живут 10-12 лет, в неволе продолжительность их жизни возрастает до 20-22 лет.
Социальная структура, размножение
Холостые особи обоих полов живут по отдельности, но изредка могут проживать группками по 4-5 животных. Летом и зимой самки живут с лосятами, иногда к ним прибиваются одинокие особи, к весне подобное формирование распадается.
Гон происходит осенью, в это время можно услышать характерный рев самцов. В данный период животные крайне агрессивны и могут даже атаковать человека. Самцы устраивают поединки, в результате которых один из соперников нередко гибнет. Поскольку животные моногамны, они редко спариваются более, чем с одной лосихой.
Беременность длится около 235 дней. На свет появляется один детеныш, хотя у старых самок изредка бывает двойня. Лосята встают на ноги сразу после рождения, а через пару дней способны передвигаться. Половая зрелость наступает примерно в 2 года.
В естественных условиях продолжительность жизни лося составляет порядка 10 лет, в неволе же она может увеличиться до 22 лет.
Характер поведения и образ жизни
Эти животные предпочитают вести оседлый образ жизни, оставаясь постоянно на одном месте, если достаточно еды и комфорта. Когда они начинают мигрировать, то, скорее всего, что им не достает пропитания. Лоси не любят, когда много снега, поэтому зимуют в местах, где толщина снежного покрова не превышает полуметра. В поисках подходящих мест для зимовки в первую очередь отправляются самки со своим потомством, а за ними следуют самцы. Когда животные возвращаются с зимовки, то в первую очередь идут самцы, а за ними все остальные члены семейства.
В течение одних суток лоси проходят до 15 километров, при этом они неплохо бегают, развивая скорость почти в 60 км/час.
Лоси не ведут стайный образ жизни, поэтому группы лосей могут состоять не больше, чем с 4-х особей, а чаще всего они живут обособленно. В условиях не больших групп, лосей можно увидеть только зимой, так что с наступлением весны лоси опять разбредаются в разные стороны. Места, где собираются лоси на зимовку называются «стойбищами» или, как в Канаде – «дворами». Зачастую в одном «дворе» можно насчитать до сотни особей.
Активность лосей зависит от многих факторов, но основным из них является температура окружающей среды. Когда днем жарко, то лоси прячутся от жары, а также от назойливых насекомых в воде или на проветриваемых лесных полянах, а также в густых зарослях. Поэтому в летний период лоси кормятся в основном ночью.
С наступлением зимы все получается наоборот, и лоси кормятся днем, потому что ночью им приходится согреваться от холода. Для этого они погружаются в снег почти полностью так, что из снега видны только уши и холка. Если температура тела упадет до 30 градусов, то лось может погибнуть от переохлаждения.
Когда наступает период размножения, то лоси активно ведут себя, как днем, так и ночью.
Важный момент! Если в жаркую погоду лосю придется быстро бежать, то его температура тела может подняться до 40 градусов, что может привести к тепловому удару. Это может случиться благодаря особому природному реппеленту, который вырабатывается у животного вместо классического пота – «жиропоту».
Этот природный компонент помогает животному защищаться от укусов различных насекомых, спасает от холода, но негативно влияет на организм лося во время жары. Этот секрет закупоривает кожные поры, что не позволяет быстро охлаждаться телу, поскольку нарушается теплообмен.
У лосей прекрасный слух, но не настолько отличное зрение, так как они не в состоянии даже с 20 метров разглядеть фигуру человека. При этом лоси являются прекрасными пловцами. Вода для них является элементом спасения (от насекомых), а также источником пищи. Эти животные запросто проплывут в воде до 20 км и могут пробыть под водой не меньше 1 минуты.
Лоси не считаются конфликтными животными, но в период размножения уровень агрессии их значительно повышается. Именно в период размножения лоси используют свои рога в качестве аргумента в процессе борьбы за самок. При нападении волка или медведя эти животные защищаются передними ногами. В любом случае, лоси первыми не нападают и при возможности сразу же убегают.
Продолжительность жизни
Природой заложен срок порядка четверти века, хотя они не доживают и до 12 лет, поскольку у лося много естественных врагов, в том числе и человек, добывая животного в промысловых целях.
Питание, образ жизни
Лоси населяют леса, живут на берегах рек и степных озер, попадаются в зарослях ивняка; в лесотундре – по березнякам и осинникам. В тундре и степи животных можно наблюдать вдалеке от леса.
Огромное значение для животных имеют водоемы, около которых лоси спасаются от жары и находят съедобную водную растительность. В зимний период они предпочитает хвойные и смешанные леса. Где уровень снежного покрова не больше 50 см животные ведут оседлый образ жизни, в более заснеженных регионах зимовать они переходят в места с меньшим количеством снега. К местам зимовок кочевка происходит обычно в конце осени. Первыми идут самки и детеныши, следом за ними – самцы. За день животное может преодолеть 10-15 км. Возвращение на прежнее место жительства происходит в период таяния снега.
Лоси не имеют строго определенного времени отдыха и кормежки. Здесь все диктует сезон. Летом животные преимущественно ночные, зимой активны днем. Локация их стойбищ зависит от наличия корма. В Средней России это молодые сосновые леса, в Сибири – заросли ивняка или березняка, на Дальнем Востоке – редкие хвойные леса. Одно стойло может одновременно занимать несколько сохатых. Есть сведения о том, что на небольшом участке собиралось 100 и более животных.
Вот чем питается лось:
Летом они достают листики даже с высоких деревьев, любят питаться околоводными и водными растениями, травой. К концу начинают кушать ветви. Во время оттепели – объедают кору. За сутки взрослый лось съедает примерно 30 кг пищи, зимой – около 15 кг. Так, за год лось потребляет больше 7 т корма. Представьте, сколько весит лось потом.
Если численность животных велика, они способны повредить лесные питомники и посадки. Часто животные посещают солонцы, зимой же слизывают соль с дорог.
Лоси – превосходные пловцы и бегуны. Под водой могут находиться более минуты; развиты обоняние и слух, хотя зрение довольно слабое. От хищников защищаются ударами передних ног.
Людей сохатый атакует очень редко, обычно в случае приближения двуногого к детенышам или при прочих раздражителях.
Естественные враги лосей
Фото: Лось с рогами
Волки опасаются нападать на взрослых особей, делают это стаей и только сзади. Чаще от серых хищников гибнут малыши. В снежную зиму волкам не угнаться за сохатым, даже за молодым. По бурелому, густому лесу или при весенних возвратных холодах стая может легко загнать лосенка или изможденную взрослую особь. Огромные парнокопытные не могут противостоять рыси или росомахе, которые стерегут добычу в засаде на дереве. Бросаясь сверху, хищники вцепляются в шею, перекусывая артерии.
Очень досаждает лосям летний гнус, слепни и оводы. Их личинки могут поселяться в носоглотке. При их большом количестве появляется затруднение дыхания, млекопитающее истощается, так как ему трудно принимать пищу, иногда погибает. От укусов слепней на ногах животных появляются незаживающие язвы, которые кровоточат.
По рассказам очевидцев бывали годы, когда звери, замученные гнусом, выходили к жилью, не реагируя на собак или людей. Жители поселков обливали искусанных животных водой, окуривали дымом, но спасти от гибели всех не удавалось.
Биологические особенности лосей
Рога у лосей имеют только самцы. Степень развития рогов подвержена индивидуальной, возрастной и географической изменчивости. Типичный рог лося состоит из короткого ствола, отходящего от пеньков черепа горизонтально, но перпендикулярно его продольной оси.
Нормально развитая лопата состоит из передней (нижней) части с небольшим числом отростков, представляющей разветвленный и уплощенный надглазничный отросток, и задней (верхней) части, поставленной более вертикально с большим числом отростков.
Собственно рога начинают расти в конце первого- начале второго года, т. е. в мае-июне и появляются в виде мягких образований, покрытых тонкой бархатистой кожицей. Они увеличиваются в размерах и в конце июля, начале августа отвердевают. Бархатистая кожица сморщивается, засыхает и лоси сдирают ее. Впервые появившиеся рога невелики: их длина составляет 20-28 иногда 32 см.
При аномальном развитии у самца на шишках появляются рога в виде сосочков длиной 2 см. Полуторагодовалые бычки сбрасывают рога значительно позднее взрослых, отдельные особи в марте или даже в апреле. В связи с этим новые рога формируются у них в более поздние сроки. Рога начинают расти с апреля-мая и до первой половины сентября, пройдя ряд стадий.
Линька начинается сразу в нескольких местах на небольших участках и постепенно охватывает остальную часть тела. Тело лосят покрыто густой и пушистой рыжей шерстью. Она может иметь красноватый, коричневый или желтоватый оттенок. Ювенильный волосяной покров лосят отличается от волосяного покрова взрослых и напоминает их подшерсток. Лосята сохраняют его в течение первых двух месяцев жизни, а с июля начинают линять. К середине или концу сентября они уже имеют волосяной покров взрослого животного, отличающийся лишь преобладанием серых оттенков в бурой окраске.
Популяция и статус вида
Фото: Животное лось
Из-за неумеренного промысла, довольно стабильная популяция самых крупных лесных копытных начала снижаться с XIX века. К началу прошлого столетия животное было истреблено, или почти исчезло во многих регионах, где оно водилось ранее, как в Евразии, так и в Северной Америке. Временные запреты на охоту, мероприятия по охране привели к постепенному восстановлению прежних ареалов. Из кожи лося раньше шились камзолы и штаны для верховой езды, которые называли «лосины».
В конце 20-х годов во многих областях России можно было насчитать не более нескольких десятков особей. Декреты на запрещение промысла (кроме Сибири) привел к тому, что начался прирост поголовья в конце 30-х. Также животные мигрировали в более южные регионы, где появились молодые леса на местах пожарищ и вырубок.
Во время великой Отечественной войны численность парнокопытных на европейской части России опять значительно снизилась. В 1945 году был введен запрет на охоту, а также началась жестокая борьба с волками. Сокращение численности серых хищников, организация природоохранных территорий, введение лицензионного промысла стало решающими факторами, которые повлияли на заметный рост поголовья.
Численность дикого копытного на территории РСФСР составляла:
Потом пошло снижение и к 2000 году численность составила 630 тыс. особей. При гораздо меньшем ареале, в это же время в Сев. Америке обитало до 1 млн лосей, в Норвегии 150 тыс., в Финляндии – 100 тыс., в Швеции — 300 тыс. И это в странах, где зверь ранее был почти истреблен. Мировой природоохранный статус этого животного, обозначен, как «вызывающий наименьшие опасения».
В России, по мнению специалистов, даже учитывая интересы лесного хозяйства, можно довести поголовья лося до 3 млн, сейчас их численность около 700-800 тыс. голов. Хотя этому животному не грозит уничтожение, но стоит проявлять повышенную заботу о его сохранности и приумножению поголовья. Лось может жить в неволе для получения диетического мяса, кожи, рогов и молока.
Статус и промысловая ценность лосей
В старые времена на лосей охотились ради их мяса и кожи. Это привело к плачевным последствиям для популяции животного. В современном мире проблема браконьерства еще осталась, но теперь есть альтернатива дикой охоте. Это лосиные фермерства. На таких фермах занимаются разведением вида, приспособленного к жизни в неволе. За животными там ухаживают, проводят экскурсии. В перспективе рассматриваются варианты создания ферм, направленных на выращивание лосей как крупного рогатого скота, для дальнейшего использования как источник мяса. В пользу этого говорит то, что животное быстро набирает вес, не требует специальных кормов, ест то, что находится под ногами. Не конкурирует с другим скотом на пастбищах, может пастись там, где непригодны условия для других видов.
Пищевые качества лося
Лоси являются источником сразу двух продуктов питания, мяса и молока. Лосихи хорошо доятся, их молоко не такое сладкое как у коров, но зато жирнее. Его применяют в основном как специальную питательную добавку и в медицинских целях. Мясо животного жестковато, в нем не так много жира как в других представителях крупного рогатого скота. Лучший вариант использования мяса, это заготовка из него консервов, тушенки, солонины, сырокопченой колбасы. Для приготовления разных блюд берется заготовка из молодых особей до 3 лет, лучше самок. Их мясо более нежное и мягкое, лучше поддается обработке.
Перед готовкой блюда, вырезку долго вымачивают и маринуют, чтобы размягчить структуру и насытить вкусом. Готовить можно отличные супы и бульоны, запекать с зеленью, овощами, жарить отбивные или стэйки, тушить с грибами, картофелем, овощами. Так же вкус лося хорошо дополняют соусы из свежих ягод, сладкие и душистые.
Лосятина – полезный продукт. Животное содержится в естественной среде, питается экологично чистыми продуктами, следит за состоянием своего организма. Мясо богато фтором, фосфором, железом, йодом, натрием, селеном, цинком, кальцием. Так же в нем много витаминов группы PP, В 1-2-5-6-12. Особенно полезно его употреблять больным и ослабленным людям. Так они смогут быстро вернуть силы и пойти на поправку.
Разделка туши лося
Отстреливаться прежде всего должны лоси, не желательные для воспроизводства — старые быки, больные и имеющие физические недостатки животные. В отдельных случаях возможен и отстрел яловых самок (коров), которые в течение-одного — двух последних лет не давали приплода. При этом надо помнить, что отсутствие приплода может иметь место не только от органических пороков, но и вследствие усиленного отстрела быков в данной местности. Без учета этих условий отстрел животных совершенно недопустим.
За исключением медведя, лось является в наших угодьях самым крупным зверем. Живой вес взрослых животных колеблется от 350 до 550 килограммов, из которых 55—60 процентов живого веса составляет мясо, 10 процентов — шкура, 10 процентов— голова и ноги и 15—18 процентов — желудок и кишки; остальное приходится на легкие, сердце, печень и некоторые несъедобные отходы — содержимое кишок и желудка. Соотношение этих продуктов колеблется в зависимости от пола, возраста и упитанности животных.
Мясо лосей крупноволокнистое, плотное, более жесткое у быков и старых самок, с небольшими отложениями тугоплавкого жира. Оно имеет приятный, слегка горьковатый привкус — вкус «дичи».
Шкуры лосей представляют ценное сырье для кожевенной промышленности. Они должны быть умело сняты и сданы заготовительным организациям.
Распорядителю охоты нужно заранее подготовить подводу или грузовик для перевозки туши, а бригаду охотников — к разделке и выносу туши по частям из болота или чащи леса к месту, куда возможен проезд. Для разделки туши бригаде потребуется топор или охотничий топорик, один — два охотничьих ножа, мелкозернистый брусочек и даже кусок гладкой стали (мусат) для точки и правки ножа. Совершенно необходимо иметь при себе 4—5 метров прочной, но не толстой веревки и чистую пергаментную бумагу или клеенку для сбережения мяса и предупреждения порчи одежды при его переноске. Отсутствие этих мелочей удлиняет столь дорогое время разделки трофея, портит шкуру и мясо.
Мясо необескровлекного животного скорее портится и дает мутный навар.
Взятого зверя по возможности доставляют в населенный пункт или охотничью сторожку, где есть вода, посуда и другие минимальные удобства для разделки туши. Даже в трудных полевых условиях разделывать тушу надо умело. Нередко из-за неумелой разделки мясо загрязняется, портится, пачкается содержимым кишок или мочой, становясь непригодным в пищу и даже опасным. Ценная шкура при этом портится неумелой съемкой или же, будучи неправильно законсервирована, становится малоценной.
В крайнем случае тушу можно оставить на месте до утра. По нашим наблюдениям, туша лося за ночь, при 15—20 градусах мороза не промерзала и не носила признаков порчи; лишь слегка подмерзала кожа на суставах ног.
Для разделки на месте убитое животное кладут на спину, а под бока подкладывают валежник или сучья, чтобы туша не валилась на бок.
Для съемки шкуры прежде всего ножом делают кольцевой надрез на запястном суставе передних ног, а на задних — ниже скакательного сустава так, чтобы обнажить толстые ахилловы сухожилия, за которые удобно подвесить тушу.
От кольцевых надрезов шкуру разрезают по внутренней стороне ног: на передних — через подмышечные впадины к грудной кости (челышко или соколок), на задних — от кольцевого надреза по задней внутренней стороне от бедра через пах к заднепроходному отверстию и обводят его круговым над резом кожи, как показано на рисунке.
Затем ровный разрез ведут от заднепроходного отверстия, между задних ног и дальше по средней линии туши (по так называемой «белой линии» живота и груди) до разреза, соединяющего передние моги. Далее кожа разрезается на груди, по нижней стороне шеи через отверстие (а) для выпуска крови. Доведя разрез до глотки, кожу надрезают по краю головы и вокруг нее, оставляя возможно больше кожи на шее.
Туго и непрерывно натягивая шкуру, ее снимают, подрезая ножом, с обеих сторон шеи, с груди, боков, живота, пахов и с мясистых частей ног.
Нож периодически точат или же правят на куске стали. Кожу надо беречь от подрезов, все время туго ее натягивая. Во избежание порчи шкуры на животе и боковых частях туши к ней можно припускать подкожные мышцы — «сорочье мясо».
Указанный порядок разрезов кожи на туше необязателен: можно начать съемку шкуры с передних ног, с груди, шеи и лишь затем переходить к задней части тела. Однако форма разрезов шкуры, во избежание ее порчи и обесценения, должна соблюдаться.
Повертывая тушу сначала на один, а затем на другой бок, съемку шкуры заканчивают на хребте, не допуская ее прорезов и других повреждений.
Разделка и нутровка туши. У туши, лежащей на разостланной (мездрой вверх) шкуре, отделяют ножом одну переднюю ногу с мякотью («лопатку») и кладут на снег, кусты или подвешивают на сук.
Затем нащупывают соединения (суставы) ребер с позвоночником и перерезают охотничьим ножом все суставы от первого до последнего ребра. Менее опытные охотники перерубают суставы ребер охотничьим топориком. Далее, ножом осторожно, не повреждая внутренностей, разрезают брюшную стенку по последнему ребру, назад к паху и ведут разрез вверх от средней линии живота. Затем по грудной кости или по концам ее хрящей отделяют грудную стенку и отворачивают вперед. Грудобрюшную преграду при этом подрезают у самых ребер.
Теперь можно отнять от туши грудную и брюшную стенки, оттягивая их вверх и вперед. Грудную стенку отделяют в сторону, как и лопатку. После этого, отделив от головы и шеи гортань (глотку), ее вместе с пищеводом и дыхательным горлом (трахеей) отделяют с помощью ножа от шеи. Затем, непрерывно оттягивая и подрезая соединения, извлекают из туши на разостланную шкуру одновременно ливер, желудок и кишечник. Но сразу вынуть весь кишечник не удается: остается невынутой прямая кишка. Для извлечения ее из тазовой полости осторожно разрубают топором лонное сращение, расширяют полость и вытягивают из нее прямую кишку с заднепроходным отверстием и мочевой пузьюь. не повреждая их. После этого кишки и мочевой пузырь отделяют от туши.
Извлеченные из туши внутренние органы разделяют на ливер (пищевод, трахея, легкие, сердце, печень и диафрагма), желудок и кишки. Почки оставляют в туше.
Если голову с рогами предназначают на чучело, то их доставляют в населенный пункт, а затем передают для этой цели специалисту; в обычных же случаях, срубив рога, голову отделяют от туши.
Во избежание порчи мясо лучше не мыть. Если имеются широкие пулевые раны в брюшной или грудной полости, то зачищают (срезают) ножом или даже вырубают топором загрязненные или сильно окровавленные места и отделяют их. Мелкие загояз-нения обтирают хвоей или снегом.
Ливер развешивают или кладут на чистое место, желудок разрезают в стороне и освобождают его от содержимого. С кишок, если они жирны, срезают жир.
Для переноски и перевозки тушу с помощью топора и ножа разделяют на восемь отрубов: шея, лопатка, спинная часть, поясница, два задних окорока и отделенные ранее грудная стенка и лопатка. Разделывая тушу, надо следить за тем, чтобы не повредить разостланную под ней шкуру.
Если убитое животное найдено через сутки или позднее после его отстрела — надо быть особенно внимательным. Если при разделке туши и органов будут обнаружены участки, подвергнувшиеся разложению, их, захватывая свежую ткань, полностью вырезают и удаляют как непригодные в пищу.
Во всех случаях обнаружения пузырчатых глист на брыжейке тонких кишок, печени или легких надо принять предупредительные меры против заражения гельминтами собак, лосей, домашних животных и человека. Пузырчатые глисты, попав в кишечник собаки, вызывают ее заражение ленточными формами этого паразита; в свою очередь яйца ленточных червей, выделяемые собаками с испражнениями, вызывают заражение лосей, мелкого рогатого скота и свиней пузырчатыми формами паразита. Еще опаснее другие пузырчатые глисты — эхинококки. Будучи съеденными, они превращаются в кишечнике собак и волков в ленточную форму. В свою очередь яйца этих ленточных червей вызывают заражение пузырчатой формой эхинококка не только лосей, крупного и мелкого рогатого скота или свиней, но и человека. Поэтому болезненно измененные части туши и органов, а также нарывы и опухоли, если их нельзя собрать для научного исследования, надо обязательно сжечь на костре.
При переноске и перевозке мяса лося к населенному пункту части туши оберегают от загрязнения, обертывая их пергаментной бумагой, чистой клеенкой или хотя бы газетой Упакованные таким образом отрубы укладываются в холщевые мешки.
При перевозке на подводе или грузовой автомашине отрубы туши раскладывают на шкуре, разостланной мездрой вверх, т. е. к мясу. Это оберегает мясо от загрязнения, в том числе и от пристающих к нему волос шкуры. С этой же целью голову, ноги, ливер и желудок не следует класть вплотную к мясным отрубам.
Ноги для удобства переноски и перевозки оставляют неотделенными: их отрезают по запястный и скакательный суставы лишь после доставки мяса из лесу.
При наличии грузовика или подводы и невозможности разделать тушу на месте (темнота, непогода), ее целесообразно перевезти для разделки на ближайший скотоубойный пункт.
После разделки и перевозки туши остывшую шкуру возможно быстрее (желательно в течение 5—6 часов) сдают на приемный пункт «Заготкооп-живсырье». Избегают промораживания или неумелой сушки шкуры, снижающих ее качество. В случае, если сдача шкуры задерживается, ее натирают солью по всей поверхности мездры и свертывают в пакет шерстью наружу.
За сданную шкуру лося загогоогзчизация выплачивает сдатчику от 50 до 100 рублей.
Проф. А. Миронов, «Охота и охотничье хозяйство», №12, 1956.