Мельница что это такое
Значение слова мельница
Словарь Ушакова
м е льница, мельницы, жен.
1. Здание с установленными в нем машинами для размола зерна и выработки из него муки или крупы. Ветряная мельница. Водяная мельница. Паровая мельница. Вальцовая мельница. Электрическая мельница. Свезти хлеб на мельницу.
| Машина для размола твердых веществ в др. производствах.
2. Ручная машинка для размалывания зерна. Кофейная мельница.
Словарь золотого промысла Российской Империи
ж., обычно с опред., указывающим на принцип действия или место изобретения. Устройство, приспособление для измельчения золотосодержащей породы с целью последующего извлечения из нее золота способом амальгамации или промывки. — Если все это количество песков промыть на мельницах, то в откидных песках оставалось бы золота 25 фунтов 71 золотник, 27 долей. ГЖ, 1846, № 9: 268; // Амальгамирная мельница. — Амальгамирные мельницы похожи по устройству на шоколадные машины. ГЖ, 1865, №11: 226; // Венгерская мельница. — Муть из-под бегунов или частью со шлюзов поступает на венгерские мельницы. Каждая такая мельница состоит из чугунной чаши в 14 вершков, в этой чаше вращаются на оси деревянный жернов, укрепленный на оси с помощью тяг и муфты. Снизу к жернову приделаны железные лопатки, которые доходят до поверхности ртути, но не прикасаются к ней. На дно чугунной чаши налита ртуть. ГЖ, 1888, № 4 : 177; // Золотопромывальная мельница. — При золотопро-мывальной мельнице задолжается людей 55, а для промывки того же количества на грохотах с приводом для граблей необходимо 104 человека и 16 лошадей. ГЖ, 1846, № 9: 269; // Мехиканская мельница. —Самый простой и сообразный с целью способ обработки кварца, представляет измельчение и амальгамацию онаго в ареастрах или мехиканских мельницах. ГЖ, 1858, № 3: 393; // Промывальная мельница. — Монетных дел мастера и золотари называют амальгамацией то действие, кое производится в промывальной мельнице, когда раздробят руды землистые для того, чтоб по вложении в чан ртути, собрала она самые мелкие частицы металла, находящегося в земле. Сл. коммерч., 1787: 64; // Промывная мельница. — В большом количестве собранного золота, можно оное промывать в промывных мельницах, употребляемых в монетных дворах. Сл. коммерч., 1787: 441; // Чилийская мельница. — г. Мостовенко говорит о большем сносе золота из толчеи, чем из жерновов, и уверяет, будто бы эфеля из ступ в Калифорнии обрабатываются на чилийских мельницах, которые он называет прототипом наших жерновов. ГЖ, 1877, № 8: 229.
Фразеологический словарь русского языка
Библейская энциклопедия арх. Никифора
(жернова; Исх 11:5). Мельницы для молотьбы зернового хлеба — изобретение очень древнее. В первый раз мы встречаемся с ними еще во времена Исхода, когда в Египте господствовал обычай заставлять женщин ворочать жернова, как это принято на Востоке даже до настоящего времени. Израильтяне мололи манну в жерновах (Чис 11:8), и мельничный жернов был столь важным предметом в домашнем обиходе, что его не дозволялось даже брать в залог (Вт 24:6). Указания на жернова вообще, мельничные жернова и их употребление, нередки в Свящ. Писании, и некоторые из означенных указаний весьма замечательны. Так, например, в Суд 11:53, 16:21, Ис 47:2, Пл.Иер 5:13, Мф 24:41 и др. Одна женщина бросила отломок жернова на голову Авимелеху и проломила ему череп. Филистимляне взяли Самсона, выкололи ему глаза… и он молол в доме узников (Суд 17:21). «Возьми жернова, — говорит пр. Исаия, — и мели муку». «Юношей берут к жерновам, — говорит пр. Иеремия в описании бедствий Иерусалима, — и отроки падают под ношею дров». «И прекращу у них, — говорит тот же пророк в другом месте, — голос радости и голос веселья… и шума от жерновов не будет слышно у них» (25:10), — что означает не только прекращение веселья, но и отсутствие самого необходимого и существенного для ежедневного пропитания в Иудее под игом царя Вавилонского. То же предвещается и о судьбе самого Вавилона (От 18:22). «Кто соблазнит одного из малых сих, верующих в Меня, — говорит Спаситель, — тому лучше было бы, если бы повесили ему мельничный жернов на шею, и потопили его во глубине морской» (Мф 18:6). Означенный в Евангелии род казни был нередко употребляем в Сирии, и был в одно время введен в Риме по указанию Августа Кесаря. Ручные мельницы, как уже замечено выше, составляют на Востоке одну из необходимейших домашних утварей, и обыкновенно состоят из двух круглых, лежащих друг на друге мельничных жерновов или камней, которые быстрым вращением верхнего трутся друг о друга и, таким образом, перемалывают находящиеся между ними зерна. Нижний жернов твердо стоит в своем основании, а верхний приводится во вращение на нем животными, машиною, или даже человеческими руками. Потому-то Спаситель и говорит: «Две мелющие в жерновах: одна берется, другая оставляется» (Мф 24:41). Так как труд этот был очень тяжел, то он часто возлагался на рабов, пленников и рабынь, как то видно из истории Самсона, Седекии и др. Молотьбою зернового хлеба на мельницах обыкновенно занимались две женщины, — одна из них бросала зерна в мельницу, а другая вертела верхний жернов (Лк 17:35). Ежедневная молотьба хлеба в домах производила иногда такой шум, что он был слышен даже на улицах. Так как он напоминал собою о труде, деятельности и соединенных с ними довольстве и благосостоянии жизни, то, конечно, всегда было приятно слышать этот шум. В этом-то и сила пророчества Иеремии: «И прекращу у них звук жерновов» (Иер 25:10).
Фразеологический словарь (Волкова)
Мельница что это такое
Мельницы.
История мельниц.
Первые мельницы были предназначены для измельчения зерна.
До появления мельниц для измельчения зерна использовали каменную ступку и пестик. Позже зерно стали перетирать, благодаря такому методу мука была лучше. От движения терки вперед-назад перешли к вращению.
Плоский камень, перетирая зерно, вращался по плоскому блюду из камня. Заставив один камень в процессе вращения скользить по другому, человек изобрел жернова.
В середине верхнего камня имелось отверстие, куда подсыпалось зерно. Попадая между верхним и нижним камнем, зерно при вращении перетиралось в муку. Так была изобретена ручная мельница, широко распространенная в Древней Греции и Древнем Риме. Мельницы были разных размеров, большие мельницы вращались с помощью рабов или ослов.
С изобретением ручной мельницы процесс размалывания зерна облегчился, но по-прежнему оставался трудоемким и тяжелым делом. Не случайно, что именно в мукомольном деле стали появляться первые машины, заменившие ручной труд.
Водяные мельницы.
Уже в глубокой древности человек изобрел машину, с помощью которой он черпал воду из реки и поливал свои земли. Такая водоподъемная машина состояла из ряда черпаков, закрепленных на ободе большого колеса, имевшего горизонтальную ось. При вращении колеса нижние черпаки опускались в реку и, наполненные водой, поднимались вверх, где опрокидывались в желоб в самой верхней точке колеса. В местах, где вода течет быстро, стали устанавливать колеса со специальными лопатками, которые под напором воды начинали вращать колесо, а то, в свою очередь, черпало воду уже без усилий человека.
Изобретение водяного колеса имело огромное значение для истории техники. Впервые человек получил в свое распоряжение надежный, универсальный и очень простой в своем изготовлении двигатель. Вскоре стало очевидным, что движение, создаваемое водяным колесом, можно использовать не только для качания воды, но и для других надобностей, например, для перемалывания зерна. В равнинных местностях скорость течения рек мала для того, чтобы вращать колесо силой удара струи. Для создания нужного напора стали запруживать реку, искусственно поднимать уровень воды и направлять струю по желобу на лопатки колеса.
Теперь, когда был изобретен водяной двигатель, необходим был передаточный механизм, который бы не только передавал, но и преобразовывал вращательное движение. И здесь была использована идея колеса. Если взять два колеса, плотно соприкасающихся ободьями, с параллельными осями вращения, и одно из них (ведущее) начать вращать, то из-за трения между ободьями начнет вращаться и второе колесо (ведомое). Расстояние, которое пройдет каждая из точек, лежащих на ободьях этих колес, будет одинаковым. Из двух связанных между собой колес большое колесо будет делать во столько раз меньше оборотов, во сколько его диаметр больше, чем диаметр меньшего колеса. Это означает, что при использовании системы из двух колес разного диаметра, мы не только передаем, но и изменяем скорость движения.
Использование гладких колес было неудобно, так как сцепление между ними было не очень жестким и колеса проскальзывали. Со временем гладкие колеса заменили на зубчатые.
Изобретение водяного двигателя, создание передаточного механизма, преобразовывающего вращательное движение, способствовали появлению водяной мельницы. Известный механик и архитектор Древнего Рима Витрувий первым детально описал устройство водяной мельницы, состоящей из трех основных составных частей: двигательного, передаточного и исполнительного механизмов.
Ветряные мельницы.
Предположительно древнейшие ветряные мельницы были распространены уже в Вавилоне, о чём, по мнению исследователей, косвенно свидетельствует кодекс царя Хаммурапи (около 1750 года до н. э.).
Первое однозначное документальное свидетельство об использования энергии ветра для помола зерна принадлежит греческому изобретателю Герону Александрийскому, I век н. э.
Персидские мельницы, описываемые в сообщениях мусульманских географов в IX веке, отличаются от западных конструкцией с вертикальной осью вращения и перпендикулярно расположенными крыльями, лопатками или парусами. Персидская мельница имеет лопасти на роторе, расположенные аналогично лопаткам гребного колеса на пароходе и должна быть заключена в оболочку, закрывающую часть лопаток, иначе давление ветра на лопасти будет одинаковым со всех сторон, и мельница не будет вращаться.
Ещё один вид мельниц с вертикальной осью вращения известен как китайская мельница или китайский ветряк. Конструкция китайской мельницы значительно отличается от персидской использованием свободно поворачивающегося, независимого паруса.
Ветряные мельницы с горизонтальной ориентацией ротора известны с 1180 года во Фландрии, Юго-Восточной Англии и Нормандии.
В XIII веке в Священной Римской империи появились конструкции мельниц, в которых всё здание поворачивалось навстречу ветру.
В конце XVI века в Нидерландах появились мельницы, у которых навстречу ветру поворачивалась только башня.
В странах Южной Европы (Испания, Португалия, Франция, Италия, Балканы, Греция), строились типичные мельницы-башни, с ровной конической крышей и, как правило, фиксированной ориентацией.
Ветряные и водяные мельницы на протяжение многих веков использовались для помола зерна, и только, начиная с 19-го века, с появлением тепловых и электрических машин, использование ветряных и водяных мельниц стало постепенно сокращаться.
Виды мельниц.
В наше время мельницы и мельничные устройства широко используются при помоле зерна и во многих других сферах производственной деятельности.
Мельницы различают по типу привода:
Мельницы различают по принципу измельчения:
— шнековые мельницы (дробилки);
Мельницы могут различаться по поступающему сырью и получаемой продукции. Например, мукамольная мельница, хлебопекарная мельница, макаронная мельница, и др.
Современные мельницы для зерна.
Современные мельничные линии для муки состоят из бункеров (завалочных), где мука отлёживается и набирает нужные качества, устройств непосредственно измельчающих, устройств разделяющих полученную муку или крупку на фракции. При этом мука может несколько раз проходить через «измельчающие» и фракционные механизмы, пока не удастся добиться муки нужной фракции. Часто мельничные линии снабжаются механизмами тонкой очистки зерна.
Мельница. Мельницы история создания. Виды мельниц.
Мельница
Ме́льница — механизм, предназначенный для измельчения, уменьшения размеров частиц сыпучих, а также пастообразных материалов. Отдельным применением мельниц является деагломерация — уменьшение размеров комков (агрегатов) материалов. Уменьшение размеров частиц производят ударом, раздавливанием (в т.ч. резанием) либо смешенным принципом — перетиром. Выбор типа мельницы определяется размером исходных частиц, твёрдостью размалываемого материала и производительностью. Исторические предшественники мельницы — зернотёрка и ступа. Позднее стали использовать мускульную силу людей и животных, а затем и силу воды и ветра. Существовали мельницы-толкуши и перетирные. Основным элементом перетирных мельниц является жёрнов. В настоящее время в быту наиболее известным типом мельниц являются кофемолки и блендеры ударного типа, аналогичные молотковым мельницам, а также шнековые мясорубки.
По типу привода различают:
По принципу измельчения мельницы подразделяются на:
По поступающему сырью и получаемой продукции мельницы подразделяются на:
Мельница для зерна использует общие принципы валковых мельниц, но у неё есть важное отличие. Современная промышленная мельница сначала бережно разрушает зерно для отделения наружной части (отруби) — этот процесс называется обрушением оболочки, затем размалывает в муку или крупку сердцевину зерна (мука высшего сорта). Некоторые типы лабораторных мельниц для зерна имитирует промышленную систему помола, для определения пригодности зерна и его рыночной стоимости.
Современные мельничные линии для муки состоят из бункеров (завалочных), где мука отлёживается и набирает нужные качества, устройств непосредственно измельчающих, устройств разделяющих полученную муку или крупку на фракции. При этом мука может несколько раз проходить через «измельчающие» и фракционные механизмы, пока итеративным подходом не удастся добиться муки нужной фракции. Часто мельничные линии снабжаются механизмами тонкой очистки зерна и грануляции
Побочными продуктами переработки мельницы являются:
В качестве отдельного класса идут так называемые лабораторные мельницы малой мощности, основанные на тех же принципах, но существенно более разнообразные по исполнению.