Мирабель — сорт сливы, занимающий промежуточное место между сливой и алычой, плод мирабелевого дерева (Prunus domestica var. syriaca). Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Со стороны, обращенной к солнцу, она может быть окрашена в темно-красный цвет.
Содержание
Распространение
Сорт выведен в Малой Азии, в настоящее время выращивается в Северной Африке, Южной Европе, Германии и Франции. Большая часть мирабели производится в Лотарингии (ок. 15 000 тонн ежегодно).
Применение
Плоды употребляются в пищу в сыром виде, а также годятся для приготовления джемов, пирогов и алкогольных напитков.
Галерея
Цветущая мирабель в Чехии
Самый длинный тарт с мирабелями в мире
Литература
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Мирабель» в других словарях:
МИРАБЕЛЬ — (фр. по им. города Мирабо). Род мелких очень вкусных слив, растущих во Франции и на Рейне, а также в средней полосе России. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МИРАБЕЛЬ сорт вкусных некрупных слив.… … Словарь иностранных слов русского языка
МИРАБЕЛЬ — сорта сливы (мирабель Нанси, мирабель маленькая и др.) французского происхождения. Плоды мелкие, шаровидные или овальные, чаще желтые, со сладкой мякотью и отделяемой косточкой. Урожай до 80 кг с дерева … Большой Энциклопедический словарь
мирабель — Западноевропейское и старое русское название раннеспелой желтой кислой сливы, известной ныне под названием алыча или ткемаль. Используется в кондитерской промышленности для приготовления варений, джемов, мармеладов, желе, обладающих тонким,… … Кулинарный словарь
мирабель — вишнеслива, слива Словарь русских синонимов. мирабель сущ., кол во синонимов: 2 • вишнеслива (1) • сл … Словарь синонимов
мирабель — и, ж. mirabelle f. от назв. местечка Мирабо (mirabeau ) на юге Франции. 1. Сорт сливы с мелкими ароматичными плодами желтого цвета; слива этого сорта. БАС 1. Сорт слив и чернослива. Вавилов 1856. Между разными родами слив больших, Кандитеры… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
МИРАБЕЛЬ — МИРАБЕЛЬ, мирабели, мн. нет, жен. (франц. mirabelle). Порода сливы с мелкими плодами желтого цвета. || собир. Плоды этого дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
мирабель — я; м. [франц. mirabelle] Сорт сливы с мелкими кисловатыми плодами жёлтого цвета; // собир. плод такого дерева. Варенье из мирабели. Сушёная м. ◁ Мирабельный; мирабелевый, ая, ое. М ое дерево. М ое варенье. * * * мирабель группа сортов сливы… … Энциклопедический словарь
Мирабель — группа сортов сливы (См. Слива) с мелкими, округлыми или овальными плодами, чаще жёлтыми, с плотной высокосахаристой мякотью; косточка хорошо отделяется от мякоти. Наиболее известны сорта: Мирабель Нанси, Мирабель маленькая (мелкоплодная) … Большая советская энциклопедия
2.собир. Мелкие желтые плоды этого дерева. Варенье из мирабели. Консервированная мирабель. Сушеная мирабель.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Со стороны, обращенной к солнцу, она может быть окрашена в темно-красный цвет.
МИРАБЕ’ЛЬ, и, мн. нет, ж. [фр. mirabelle]. Порода сливы с мелкими плодами желтого цвета. || собир. Плоды этого дерева.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
мирабе́ль
1. сорт сливы с мелкими ароматными плодами жёлтого цвета
2. плоды такой сливы
3. разг. варенье из таких плодов
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: лучеиспускание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «мирабель»
Предложения со словом «мирабель»
Понятия, связанные со словом «мирабель»
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «мирабель»
Хорошо вызревшую, сладкую мирабель необходимо промыть, удалить плодоножки, разрезать пополам и поместить в подкислённую лимонным соком воду.
Затем смесь снимите с огня и подержите ягоду в сиропе сутки, чтобы мирабель пропиталась сахаром.
Мирабель едят в свежем виде, готовят из неё варенье, компоты и т. д.
Синонимы к слову «мирабель»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
МИРАБЕЛЬ — (фр. по им. города Мирабо). Род мелких очень вкусных слив, растущих во Франции и на Рейне, а также в средней полосе России. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МИРАБЕЛЬ сорт вкусных некрупных слив.… … Словарь иностранных слов русского языка
МИРАБЕЛЬ — сорта сливы (мирабель Нанси, мирабель маленькая и др.) французского происхождения. Плоды мелкие, шаровидные или овальные, чаще желтые, со сладкой мякотью и отделяемой косточкой. Урожай до 80 кг с дерева … Большой Энциклопедический словарь
мирабель — Западноевропейское и старое русское название раннеспелой желтой кислой сливы, известной ныне под названием алыча или ткемаль. Используется в кондитерской промышленности для приготовления варений, джемов, мармеладов, желе, обладающих тонким,… … Кулинарный словарь
мирабель — вишнеслива, слива Словарь русских синонимов. мирабель сущ., кол во синонимов: 2 • вишнеслива (1) • сл … Словарь синонимов
МИРАБЕЛЬ — МИРАБЕЛЬ, мирабели, мн. нет, жен. (франц. mirabelle). Порода сливы с мелкими плодами желтого цвета. || собир. Плоды этого дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
мирабель — я; м. [франц. mirabelle] Сорт сливы с мелкими кисловатыми плодами жёлтого цвета; // собир. плод такого дерева. Варенье из мирабели. Сушёная м. ◁ Мирабельный; мирабелевый, ая, ое. М ое дерево. М ое варенье. * * * мирабель группа сортов сливы… … Энциклопедический словарь
Мирабель — группа сортов сливы (См. Слива) с мелкими, округлыми или овальными плодами, чаще жёлтыми, с плотной высокосахаристой мякотью; косточка хорошо отделяется от мякоти. Наиболее известны сорта: Мирабель Нанси, Мирабель маленькая (мелкоплодная) … Большая советская энциклопедия
Мирабель – это группа сортов домашней сливы, плоды которых отличаются желтым (иногда с красными пятнами) цветом и сладким вкусом. Плодовое дерево очень популярно во Франции и в других странах Европы, а также выращивается на юге и в Центральном регионе России. Саженцы хорошо приживаются и не требуют специфического ухода, поэтому данный сорт достаточно востребован среди отечественных садоводов.
История создания
Считается, что изначально Мирабель была выращена в Малой Азии в регионе восточной части Босфорского пролива, между Черным морем и Средиземноморьем. Она была получена из дикого плодового дерева, а со временем культивирована.
Когда она достигла Европы, то получила наибольшее признание во Франции. Сегодня сорта Мирабель Нанси и Мец являются визитной карточкой северо-восточного французского региона – Лотарингии.
С 1996 года Mirabelle de Lorraine была признана эксклюзивным продуктом данного региона и выпускается с отметкой PGI (защищённое географическое указание). То есть фрукты с данной маркировкой должны соответствовать определенным параметрам (размер, уровень сахара и пр.), а их экспорт ограничен.
Тем не менее, эти и другие сорта активно выращивают в Германии, Чехии, Венгрии, Польше, Украине, а также в России (здесь чаще всего можно встретить Мирабель Нанси). Наиболее приспособленными территориями для возделывания данной культуры являются Северо-Кавказский и Центрально-Черноземный экономические регионы.
В Лотарингии в августе проходит ежегодный фестиваль, посвященный сливе Mirabelle. Проводятся ярмарки, выставки, конкурсы, играет живая музыка, а вечером небо освещает фейерверк. В 2006 году в городе Нанси испекли самый большой тарт с этой сливой, что было признано мировым рекордом.
Основные характеристики
Дерево среднего или ниже среднего роста, редко превышает 3 м. Крона густая, может быть раскидистой или овальной формы. Корень стержневидный. Кора штамба и побегов темно-серого цвета. Ветви слегка опушенные, с небольшими чечевичками.
Листья простые, эллипсовидной формы, длиной до 6 см. Немного морщинистые, вогнутые, снизу опушенные, темно-зеленого цвета. Края пильчатые. Кончик заострен. Черешок относительно короткий – до 1,5 см.
Цветки белые, небольшого размера диаметром до 2 см. Из одной цветковой почки может вырастать до 3 цветков. Цветение начинается в начале или середине мая (в зависимости от погодных условий). Обычно, цветки распускаются до появления листвы.
Плоды – костянки. Поспевают с середины июля до начала сентября (сроки зависят от сорта). Сливы преимущественно желтого цвета, не крупные, внешне могут напоминать алычу. Считаются диетическим продуктом с большим содержанием питательных веществ.
Описание плодов
Сливы некрупные, шириной до 3 см и высотой до 2 см. Форма шаровидная с широкой бороздкой. Средний вес составляет 20 г, хотя отдельные виды могут достигать и 40 г. Обычно сливы желтые. Также, они могут быть светло-оранжевого или желто-зеленого цвета. На части плода, обращенной к солнцу, часто появляется большой красный румянец.
Характерной особенностью Мирабель является наличие многочисленных темно-оранжевых пятнышек и точек на плодах.
Шкурка плотная, но это не портит вкус плодов. Мякоть желтого цвета, упругая, не слишком сочная, с нежными волокнами. Отмечается приятный фруктовый аромат. Вкус десертный, очень сладкий, немного пряный. Косточка овальная, размером 1х1,5 см, легко отделяется от мякоти.
Костянки рекомендуют употреблять в свежем виде, а также их используют для заготовок. Из Мирабель получается отличное варенье, джем, желе и алкогольная продукция (вино и ликеры).
Благодаря своей структуре плоды хорошо сохраняются после сбора урожая и не теряют товарный вид при транспортировке. Поэтому их часто выращивают в больших объемах с целью продажи.
Плоды легко снимаются с дерева, поэтому для сбора урожая в коммерческих садах применяют метод механического встряхивания. Костянки падают на сетку, установленную у штамба.
Опылители
Для получения урожая данный вид слив требует наличия опылителей. В качестве компаньонов могут выступать другие сорта с одинаковым сроком опыления. Например, Колоновидная желтая или Белая медовая. При высадке сливового сада необходимо учитывать, что деревья будут разрастаться и им нужно пространство. Поэтому расстояние между саженцами делают около 3 м.
Урожайность
Плодоношение начинается с 4-5-го года после пересадки в грунт. Средняя урожайность составляет 12-15 кг. На одном дереве может завязываться много плодов, поэтому в некоторых случаях даже требуются подпорки под ветви. Продолжительность жизни растения составляет около 25 лет.
Болезни и вредители
Мирабель имеет сильный иммунитет. Она практически не поражается распространенными заболеваниями, и на нее редко нападают вредители. Это является одним из важных преимуществ данной разновидности слив. Поскольку при ее возделывании удается получить экологически чистый продукт.
Для профилактики развития болезней и атак паразитов рекомендуется вовремя совершать стандартные агротехнические мероприятия, которые включают:
Химические инсектициды и фунгициды применяют только в случае появления явных признаков заболевания или при массовых размножении насекомых.
Виды сортов
Сегодня существует множество сортов сливы Мирабель. Среди них наиболее популярными являются:
Достоинства и недостатки
Мирабель имеет множество положительных характеристик. Среди них основными являются:
Недостатков у этого растения немного. К ним можно отнести:
Посадка
Проводить посадочные работы можно весной или осенью. Рекомендуется это делать в марте-апреле до начала сокодвижения или в сентябре-октябре. Саженцы следует выбирать 1,5-2-летнего возраста, с хорошо развитыми боковыми побегами, без внешних следов заболевания или повреждений.
Место для посадки выбирают на солнечной стороне (также допускается и полутень). Оно должно быть защищено от северных ветров. Предпочтительна плодородная, не кислая, хорошо дренируемая почва. Для снижения показателей кислотности следует применять доломитовую муку из расчета 500 г на 1 м2.
Яму для дерева готовят заранее. Если посадка планируется на весну, то подготовку выполняют осенью, а если в октябре – то за 2-3 недели. Лунку выкапывают на глубину 60-70 см с таким же диаметром. Ее необходимо будет заполнить почвенной смесью, которая готовится следующим образом:
В яму устанавливают саженец и хорошо прикапывают почвой так, чтобы корневая шейка находилась над уровнем земли. Далее формируют приствольный круг и обильно поливают дерево, используя 2-3 ведра воды комнатной температуры.
Чтобы растение лучше себя чувствовало после посадки, его корни можно предварительно поместить в биостимулятор роста или в глиняно-навозную болтушку.
В уходе слива не особо привередлива. Ей требуются стандартные мероприятия, которые применимы к косточковым культурам.
Полив
Слива устойчива к засухе, но пропускать поливы все же не стоит (особенно, если сезон выдался не дождливым). Молодой саженец поливают часто (1 раз в полторы недели), а взрослое растение – примерно 1 раз в месяц. Воду вносят из расчета 2-3 ведра в первый год, а в дальнейшем – ориентируясь на возраст сливы (каждый год – это одно ведро). Самый обильный полив проводят осенью, перед зимовкой.
Для сохранения влаги землю приствольного круга следует мульчировать мелкой корой, лапником, торфом или скошенной травой.
Обрезка
Первую обрезку выполняют сразу после посадки. Выбирают несколько боковых побегов, которые в будущем станут скелетными ветвями, остальные удаляют. Боковые побеги укорачивают примерно на треть, а проводник – на 15-20 см, при этом он должен остаться выше всех боковых ветвей.
Если после зимы проводник немного подмерзнет, его необходимо будет обрезать.
При формировании кроны удаляют те побеги, которые растут вглубь или мешают развитию более сильных ветвей. Также предпочтение отдают побегам, растущим горизонтально, а вертикальные – срезают. В будущем необходимо будет периодически укорачивать побеги и удалять поврежденные и обмороженные участки.
Подкормка
Если во время посадки в яму помещались удобрения, то в ближайший год подкормки не выполняют.
Со второго года удобрения начинают использовать в течение всего сезона:
Зимовка
На зиму выполнять каких-либо манипуляций не потребуется, поскольку слива данного вида морозоустойчива. Укрытие может потребоваться только молодому растению в первый год. В дальнейшем подготовка к зиме будет заключаться в водозарядном поливе, уборке и мульчировании приствольного круга.
Отзывы
Василий Бордов, Одесса: Выращиваю саженцы Мирабель Нанси для продажи. Они не пользуются большой популярностью, поскольку садоводы, в основном, хотят крупноплодное дерево. Тем не менее, десертный вкус Нанси даст фору любому крупному сорту.
Екатерина Кущ, Волгодонск: У меня на участке давно растет слива Медовая. Решила к ней в пару добавить диковинный для наших мест Нанси. И не прогадала. Несмотря на то, что костянки получаются небольшого размера, они очень вкусные и невероятно сладкие.
Елена Мещанова, Славянск-на-Кубани:Много слышала о Мирабель, и вот решила высадить у себя саженец. Он принялся хорошо после весенней посадки, зиму перенес нормально. Растет активно, но еще не плодоносит.
Заключение
Посадив на своем участке несколько саженцев Мирабель, можно устроить настоящий французский сад, как в уютной Лотарингии. Компактные деревья подойдут для выращивания даже на небольшой площади. А их плоды придутся по вкусу всем любителям десертных слив. Культура не требует к себе много внимания, а полученный результат превосходит все ожидания.
МИРАБЕЛЬ — (фр. по им. города Мирабо). Род мелких очень вкусных слив, растущих во Франции и на Рейне, а также в средней полосе России. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МИРАБЕЛЬ сорт вкусных некрупных слив.… … Словарь иностранных слов русского языка
МИРАБЕЛЬ — сорта сливы (мирабель Нанси, мирабель маленькая и др.) французского происхождения. Плоды мелкие, шаровидные или овальные, чаще желтые, со сладкой мякотью и отделяемой косточкой. Урожай до 80 кг с дерева … Большой Энциклопедический словарь
мирабель — Западноевропейское и старое русское название раннеспелой желтой кислой сливы, известной ныне под названием алыча или ткемаль. Используется в кондитерской промышленности для приготовления варений, джемов, мармеладов, желе, обладающих тонким,… … Кулинарный словарь
мирабель — вишнеслива, слива Словарь русских синонимов. мирабель сущ., кол во синонимов: 2 • вишнеслива (1) • сл … Словарь синонимов
мирабель — и, ж. mirabelle f. от назв. местечка Мирабо (mirabeau ) на юге Франции. 1. Сорт сливы с мелкими ароматичными плодами желтого цвета; слива этого сорта. БАС 1. Сорт слив и чернослива. Вавилов 1856. Между разными родами слив больших, Кандитеры… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
МИРАБЕЛЬ — МИРАБЕЛЬ, мирабели, мн. нет, жен. (франц. mirabelle). Порода сливы с мелкими плодами желтого цвета. || собир. Плоды этого дерева. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
Мирабель — группа сортов сливы (См. Слива) с мелкими, округлыми или овальными плодами, чаще жёлтыми, с плотной высокосахаристой мякотью; косточка хорошо отделяется от мякоти. Наиболее известны сорта: Мирабель Нанси, Мирабель маленькая (мелкоплодная) … Большая советская энциклопедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
