Мультипечь что это такое

Мультипечь. Что это такое?

Новое изобретение в кухонной технике – мультипечь. Может ли она заменить обычную и что умеет “умная духовка”?

Что такое мультипечь и как ее использовать?

Как и мультиварка, мультипечь умеет готовить огромное количество разных блюд, делает это быстро, удобно и с максимальным сохранением полезных свойств продуктов. Только если мультиварка варит, то мультипечь жарит и выпекает.

Обычно устройство обладает такими функциями:

В основе работы мультипечки – гриль и конвекция. Вентилятор обеспечивает равномерный прогрев блюд, а гриль вращается, чтобы тепловое воздействие шло со всех сторон. В результате, блюдо готовится быстрее и сохраняет максимум пользы.

Удобно, что в процессе приготовления продукты в чаше не нужно перемешивать. Готовить большинство блюд можно без использования масла.

Как выбрать мультипечь

Главное преимущество мультипечи – вкус готовых блюд. В мультипечи больше внимания уделяется обдуву и функции гриля, благодаря чему результат по вкусовым характеристикам превосходит блюда из микроволновки.

На что обращать внимание при выборе данного предмета техники?

Функционал. Определитесь, для чего хотите использовать мультипечь и не гонитесь за многофункциональностью. Если у вас уже есть мультиварка, микроволновка, лучше выбрать устройство с функциями выпекания и жарки.

Объем устройства. Тут решение зависит от размера вашей семьи и блюд, которые вы намерены готовить. Логично, что для большой компании нужна мультпечка побольше. Если вы редко готовите много, лучше выбирайте небольшую модель: может, иногда придется приготовить две порции по отдельности, зато не будете постоянно “гонять” большой механизм наполовину пустым. А вот если вы часто печете пироги, присматривайтесь к моделям побольше.

Дополнительные аксессуары. Некоторые модели снабжаются множеством комплектующих, а иногда в наборе идет одна лопатка. Как правило, выгоднее купить все необходимые насадки в наборе, чем докупать по отдельности. Поэтому подумайте, что вы собираетесь готовить в мультпечке (картошку фри? ребрышки на гриле? кексы?) и проследите, чтобы к устройству прилагались необходимые для этого элементы.

Встроенные программы. Если хотите еще больше облегчить себе жизнь, можно пользоваться встроенными программами рецептов. С ними вам не придется экспериментировать с мультипечкой или искать рецепты в интернете. Если для вас это важно, выбирайте модели с готовыми программами. Хотя настройки просты и обычно ограничиваются установкой температуры и времени, так что вы легко разберетесь и без предустановленных программ.

Внешний вид. Тут стоит исходить из ваших эстетических воззрений, интерьера кухни и наличия места. Некоторые модели по форме похожи на хлебопечки или мультиварки, другие на классические духовки или микроволновые печи.

Фирма. Тут все зависит от ваших личных предпочтений и финансов. Среди хорошо зарекомендовавших себя производителей, которые первыми вышли на рынок мультипечей, стоит отметить Samsung и Philips.

Как ухаживать за мультпечкой

Прибор не нуждается в сложном уходе. Для простой транспортировки у мультипечки по бокам есть углубления. Чашу легко достать с помощью специальной ручки. Пластиковые элементы можно мыть обычной посудной губкой, а внутренне части агрегата хорошо переносят мытье в посудомоечной машинке или просто под краном.

Источник

Что такое мультипечь-помощница – ТОП-3 модели, отзывы

В сегодняшнем обзоре мы подробно поговорим о том, что такое мультипечь, в чём её особенности, каковы критерии выбора подходящего варианта, разберем сильные и слабые стороны таких приборов. Также мы рассмотрим ТОП-3 модели, представленные на современном рынке, дабы вам было легче сделать свой выбор.

Мультипечь-помощница: что это простыми словами

Если коротко, то мультипечь — это конвекционный электрический прибор, предназначенный для приготовления блюд с помощью горячего воздуха, который циркулирует внутри специальной чаши. В конструктивном плане мультипечи включают в себя:

Как выбрать мультипечь-помощницу?

При покупке данного прибора нужно обращать внимание на несколько факторов, которые позволят подобрать наиболее оптимальный для себя вариант:

Плюсы и минусы мультипечей помощниц

У этой категории бытовых приборов можно выделить несколько сильных и слабых сторон:

Лучшие мультипечи 2020: ТОП-3 модели

Ниже будут представлены мультипечи, которые можно назвать лучшими устройствами своей категории в плане функционала и удобства эксплуатации. Вполне возможно, что один из описанных вариантов подойдет именно вам.

PHILIPS Avance Collection HD9650/90

Данная модель по праву считается одной из лучших на рынке и входит в ТОП продаж многих интернет-магазинов. Мультипечь имеет следующие основные характеристики:

Прибор имеет форму бочонка, выкрашенного в чёрный цвет. Его корпус условно разделен на 2 зоны:

Минусов у прибора фактически нет. Он тяжеловат, поэтому лучше не переносить его слишком часто. Также не следует мыть чашу печи сразу после готовки. Надо подождать хотя бы полчаса, чтобы она остыла. Ну и главный «изъян» — глянцевый корпус быстро пачкается, правда и отчищается без особых проблем.

Отзывы о мультипечи Филипс в основном положительные. Из минусов на форумах выделяют разве что отсутствие книги с рецептами на украинском или русском языках.

Цена PHILIPS Avance Collection HD9650/90 в России — 25 000 рублей.

Цена PHILIPS Avance Collection HD9650/90 в Украине — 6 600 гривен.

Ниже представлен видеообзор этой мультипечи:

Мультипечь Delimano Делюкс

Это продвинутая модель, сочетающая в себе стильный дизайн, высокие технические характеристики, обширный функционал и удобный принцип использования. Основные параметры мультипечи таковы:

Мультипечь Делимано имеет цилиндрическую форму. Её конструкцию можно условно разделить на 3 зоны:

Отзывов о мультипечи Делимано Делюкс в Сети не так уж много. Но в основном о модели отзываются положительно.

Цена мультипечи Delimano Делюкс в Украине — 5 500 гривен.

KITFORT KT-2202

Характерной особенностью этой мультипечи является то, что по функционалу она ничем не уступает предыдущим участницам нашего ТОПа, но при этом стоит откровенно недорого. Её характеристики таковы:

Выглядит модель стильно и современно. Она выкрашена в универсальный черный цвет, поэтому легко впишется в любой кухонный интерьер. На верхушке цилиндрического корпуса расположены подсвеченные сенсорные кнопки, позволяющие настраивать температуру и время приготовления, а также выбирать один из предустановленных режимов. Вверху на передней панели находится компактный дисплей, показывающий текущую температуру и время до конца готовки.

Внизу, как нетрудно догадаться, инженеры разместили выдвижную чашу, в которой обжариваются продукты. Подобно предыдущим моделям, здесь также имеется сетчатая вставка, через которую на дно стекает жир и масло (если вы его используете). И съёмная корзина, и сама чаша легко моются под проточной водой.

Всего мультипечь поддерживает 8 предустановленных режимов:

Что касается отзывов о мультипечи KITFORT KT-2202, они весьма неоднозначные. Одни пользователи отмечают компактность, простоту эксплуатации и быстрое приготовление. Другие же жалуются на явновыраженный запах пластика во время готовки и недолговечность антипригарного покрытия.

Цена KITFORT KT-2202 в России — от 4 990 рублей.

Ниже представлен видеообзор с демонстрацией возможностей мультипечи:

Подводя итоги, стоит сказать, что мультипечи — это действительно эффективные кухонные помощницы, позволяющие быстро приготовить вкусные блюда с минимальным содержанием жира. Конечно, такие приборы все же имеют некоторые ограничения по функционалу и пока не могут полноценно заменить те же пароварки или мультиварки. Но в плане универсальности их точно можно считать одними из лидеров. Так что на кухне мультипечь точно не будет лишней.

Источник

Что такое мультипечь и можно ли приготовить в ней вкусную еду без масла?

Бытовая техника превращает рутинный домашний труд в очень простой процесс. Еще одной помощницей на кухне может стать мультипечь. Этот прибор появился в продаже недавно (в 2014 году), поэтому с его характеристиками и функциями знакомы не все.

Мультипечь: основные характеристики

Мультипечь – кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи. Принцип работы следующий: продукты помещаются в чашу с горячим воздухом, потоки которого свободно циркулируют внутри емкости.

Характеристики мультипечи зависят от модели. Следует обращать внимание на мощность, так как именно этот показатель является определяющим. Чаще всего мощность равна 1,4–1,5 кВт. Кроме того, нужно обращать внимание на комплектацию, так как ассортимент аксессуаров в разных моделях отличается.

Функции мультипечи

Мультипечь имеет разнообразные полезные функции. При помощи этого прибора можно:

В некоторых моделях есть функция отваривания продуктов. По сути мультипечь может заменить духовку, хлебопечку, аэрогриль, микроволновку и мультиварку. Но такие универсальные модели стоят дорого. Более простые варианты мультипечей могут не иметь ряда функций.

Как готовить в мультипечи?

Готовить в мультипечи с функцией горячего воздуха можно разные блюда. Главное – внимательно изучить инструкцию, чтобы разобраться с функциями выбранной модели.

Еда получается нежной и мягкой внутри, с тонкой хрустящей корочкой снаружи. При этом множество блюд готовится без применения большого количества жира и масла. Поэтому еда из мультипечи не только вкусная, но и полезная.

Для обжаривания стейков, приготовления шашлычков, жарки рыбы используется специальная решетка. На нее выкладывают подготовленные продукты, затем устанавливают рекомендованный режим.

Картофель фри в мультипечи готовится без хлопот, причем в рецепте используется очень мало масла. При этом ломтики получаются румяными, хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Для приготовления кексов и другой выпечки тесто раскладывают в формочки (металлические или силиконовые) и устанавливают в корзину мультипечи.

Среднее время приготовления большинство блюд – всего 20–30 минут. На всем протяжении готовки не требуется дополнительно помешивать или переворачивать. Достаточно включить прибор и ждать сигнала таймера.

Что можно приготовить в мультипечи?

Ассортимент блюд, которые можно приготовить в мультипечи, зависит от модели. Даже в самом простом девайсе можно запекать мясо, рыбу, овощи, готовить выпечку. Многим нравится этот прибор за возможность приготовить жареный картофель практически без масла, что значительно снижает калорийность блюда.

В мультипечах с расширенными функциями можно готовить йогурт и другие кисломолочные продукты. Для этого используется подогретое молоко и специальные закваски. В готовый йогурт можно добавить свежие ягоды, варенье, шоколад или другие добавки.

В некоторых моделях продукты можно отваривать. Это удобно, если нужно быстро приготовить овощи для салатов.

Рецепты для мультипечи

К каждой модели мультипечи прилагается книга рецептов. С ее помощью можно научиться пользоваться прибором. А приобретя некоторый опыт, можно использовать свои собственные рецепты для приготовления блюд.

Для примера приведем рецепт приготовления картофеля фри.

Подготовка продуктов займет минут 10, еще 20 минут печь будет готовить. То есть можно будет подать картофель к столу уже через полчаса.

Для приготовления блюда нужно:

Чем отличается мультипечь от аэрогриля?

По устройству мультипечь похожа на другой популярный прибор – аэрогриль. Однако их нельзя назвать аналогами.

Мультипечь отличается от аэрогриля тем, что продукты в этом приборе более равномерно обдуваются горячим воздухом. В результате блюда в мультипечи готовятся значительно быстрее, чем в аэрогриле. А минимальная термическая обработка позволяет максимально сохранить полезные вещества в еде. Кроме того, мультипечь более функциональна, в ней можно готовить более разнообразные блюда.

Мультиварка или мультипечь?

Еще один прибор, с которым часто сравнивают мультипечь, – мультиварка. Но эти устройства имеют разный принцип работы:

В мультиварке можно готовить большее разнообразие блюд. Так, в ней можно сварить суп или кашу. Мультипечь такие блюда готовить не может. Этот прибор больше подходит для жарки, запекания и выпечки.

Как выбрать мультипечь?

Чтобы выбрать подходящую модель мультипечи, нужно обратить внимание на следующие параметры:

Так же стоит обратить внимание на наличие аксессуаров, входящих в комплект.

Итак, мультипечь – это современный кухонный прибор, при помощи которого можно быстро и легко приготовить разнообразные блюда. Она очень удобна в использовании и функциональна. Но стоят мультипечи недешево, они дороже аэрогрилей и большинства моделей мультиварок.

Источник

Готовка в мультипечке с риском для здоровья: тест рекламных обещаний

Мультипечь обещает готовить жареную еду так, чтобы она не становилась вредной. Производители обещают, что кухонный прибор за 7 тысяч рублей заменит микроволновку, духовку, аэрофритюрницу, пароварку, кастрюли и сковородки.

Английское название air fryer, которое переводится как «аэрогриль», маркетологов это не смущает. Более того, они уверяют, что устройство существенно снизит калорийность и жирность тех блюд по сравнению с обычным фритюром или жаркой на сковородке.

Принцип работы аэрогриля известен давно. Вместо горячего фритюра в нем работает раскаленный воздух. Он берет тепло от спирали, разогретой до 200 градусов, и проходит сквозь вертикальные отверстия в чаше. Через них в поддон стекает лишний жир из тех блюд, куда его добавляют, или тот, что выделился в процессе готовки. «Он останется в кастрюле, а не на вашей талии», — обещает реклама.

Скорость приготовления на любом аэрогриле — это несомненный плюс, но вот разнообразие зачастую хромает. В списке блюд на сайте есть и сочный стейк, и нежнейшая выпечка. Приготовленные крылышки барбекю и наггетсы эксперта удовлетворили, но все, что обычно готовится без фритюра, оказалось не очень.

Алексей Подлесных, корпоративный шеф сети ресторанов: «Написано, что можно и стейк пожарить, но стейк у меня не получился хорошо прожаренный, подгорел с одной стороны. Сделал тесто, поставил. Оно внутри осталось жидкое, а по краям сгорело».

Еще минусы: таймер можно установить максимум на полчаса, но не все готовится так быстро. Ручка кастрюли закреплена плохо. Если емкость как следует загрузить, она так и норовит вырваться из рук. Доставая готовую еду, легко обжечься паром и каплями масла, так как плавно вынуть чашу не получается.

Алексей Подлесных: «Если такой аппарат мужчина подарит своей девушке, я думаю, она его тайно возненавидит».

Кулинарный репертуар не так широк, как ожидалось. Если говорить о пользе за счет меньшего количества жира, то тут реклама заметно расходится с жизнью. Картошка, приготовленная в аэрогриле, выглядела заметно хуже и по вкусу оказалась бледной копией оригинала. Котлеты, приготовленные классическим способом, оказались вкуснее и привычнее на вид. Но что касается пользы, тут с фактами не поспоришь. По поводу меньшей жирности картошки фри тоже правда, это подтвердили замеры, но получилось не очень вкусно.

Кроме того, в печке обнаружилась серьезная проблема: во время жарки котлет из всех отверстий повалил дым, сработала пожарная сигнализация. Происходящее объяснил эксперт по бытовым приборам. Производитель, который так заботится, чтобы жир не попадал на тарелку, забыл защитить от него сам механизм. Масло в процессе готовки протекает внутрь, им покрыты все детали, что может привести даже к возгоранию.

Как выяснила программа «Чудо техники», существует очень малое количество блюд, которые действительно может сделать менее вредными. При этом еда, как правило, становится не такой вкусной. Совершенно точно этот агрегат не заменит несколько кухонных приборов и комплект посуды. Вопреки лозунгу из рекламы, для мультипечки невероятное невозможно.

Источник