На чем можно настоять уксус
Ароматный уксус своими руками — лучшие и проверенные рецепты
А вы уже пробовали приготовить ароматный уксус своими руками? НЕТ? Очень зря!
Обязательно это сделайте и оцените по достоинству вкус и аромат этой изумительной специи.
Уксус, настоянный на травах и специях, широко применяют в Середиземноморских странах, а мы предлагаем вам приготовить эту вкусную и ароматную приправу своими руками.
Ароматный уксус своими руками — рецепты приготовления
Из этой статьи вы узнаете :
Что такое уксус?
Как можно применять ароматный уксус?
уксус на травах фото
Уксусы, настоянные на травах, можно применять достаточно многогранно. Рассмотрим основные способы.
В кулинарии:
В медицине
В косметологии
Интересное видео про то, как приготовить ароматный уксус
Специи для приготовления амортизированного уксуса
Для того чтобы получить более сбалансированный вкус и избавиться от кислоты, в уксус добавляют ложечку меда или щепотку сахара
Для настаивания уксуса можно взять:
Способы приготовления
Приготовить ароматный уксус можно двумя способами: горячим настаиванием и холодным.
Уксус в процессе настаивания теряет свою резкость, насыщается ароматами трав, специй и становится практически идеальной заправкой для многих блюд.
Рецепты приготовления домашнего ароматного уксуса
Уксус с розмарином, чесноком и перцем
Ингредиенты:
Приготовление:
Французский столовый уксус с базиликом
Ингредиенты:
Приготовление:
Домашний Малиновый уксус
Ингредиенты :
Приготовление :
Имбирный уксус
Ингредиенты:
Приготовление :
Чесночный уксус
Ингредиенты:
Приготовление:
Ароматный уксус на пряных травах
Ингредиенты:
Приготовление :
25 оригинальных рецептов ароматных уксусов
Ароматный уксус, приготовленный своими руками, станет не только пикантным дополнением ко многим блюдам, но и необычным декоративным элементом любой кухни, и прекрасным подарком друзьям и близким. Правда, стоит он достаточно дорого, да и быстро найти нужный ароматизированный уксус не всегда возможно. Так почему бы не приготовить его самостоятельно? Времени на его приготовление уйдет немного, рецептуру мы подскажем, а результат вас несомненно приятно удивит и порадует. Ну что, приступим?
Приготовить ароматизированный уксус самостоятельно несложно. Для этого достаточно настоять его на специях, травах, фруктах, овощах и так далее. Главное – соблюдать рецептуру и знать некоторые секреты процесса приготовления.
Выбираем посуду
Настаивать ароматизированный уксус лучше всего в стеклянной посуде с широким горлышком (чтобы легче было закладывать ингредиенты). Хранить его также необходимо в таре из стекла.
Выбираем уксус
Для настаивания чаще всего используют яблочный, винный или обычный столовый уксус.
Выбираем сырье для настаивания
Для приготовления ароматного уксуса можно использовать следующее сырье:
Специи: кайенский, черный и душистый перец, кардамон, гвоздика, имбирь, корица, кориандр, зира, куркума, мускатный орех, паприка, тмин, шафран и так далее.
Каждый из вышеперечисленных ингредиентов можно использовать как отдельно, так и в сочетании друг с
другом.
Секреты приготовления ароматизированного уксуса
В приготовлении ароматного уксуса нет ничего сложного и экстраординарного, но все же есть некоторые нюансы, которые нужно учитывать:
Приготовление ароматного уксуса
Готовят ароматизированный уксус двумя способами: горячим и холодным.
Горячий способ:
Холодный способ:
Хранение ароматного уксуса
Хранить готовый продукт необходимо в темном помещении, иначе уксус может потерять цвет и аромат. Емкость для хранения должна быть исключительно стеклянной.
Использование ароматного уксуса
Область применения достаточно широка, это не только кулинария. Ароматизированный уксус с успехом используют в народной медицине и косметологии.
В кулинарии:
Ароматный уксус добавляют в маринады и рассолы, различные заправки и соусы, салаты и супы, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, выпечку и даже десерты! Ниже приведены лишь несколько примеров использования ароматного уксуса.
В народной медицине:
Уксус, настоянный на различных травах, с успехом используют в медицине — для устранения метеоризма, улучшения пищеварения и снятия боли в суставах.
Особенно часто в лечебных целях используют имбирный уксус, который очень ценится в странах Азии и заслуженно считается там самым что ни на есть настоящим лекарством.
В косметологии
Уксус используют не только в кулинарии и медицине, но и домашней косметологии:
Рецепты приготовления ароматных уксусов
Существует очень много рецептов приготовления ароматного уксуса. Каждый из них хорош по-своему.
Уксус с розмарином и чесноком
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и лимонной цедрой
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Имбирный уксус
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Чесночный уксус
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Ароматный уксус с пряными травами
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и корицей
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с двумя видами перца
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Острый уксус с перцем, луком и эстрагоном
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с розовыми лепестками и эстрагоном
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с фенхелем
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с мятой
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и лимоном
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Прованский уксус с лавандой
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Огуречный уксус
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с пряным ароматом
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Апельсиновый уксус
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус на кореньях
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
«Зеленый» уксус
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с тимьяном, розмарином и лаймом
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с полынью, петрушкой и укропом
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Однако, ароматизированный уксус применяют не только в кулинарии: некоторые виды с успехом используют в косметологии и даже для дезинфекции.
Цитрусовый уксус
Применяют при антицеллюлитных процедурах – обертываниях и протираниях.
Для приготовления потребуется:
Ромашковый уксус
Ароматизированный ромашкой уксус (разведенный чистой водой в соотношении 1:1) используют в качестве тоника для лица. А еще его добавляют для ополаскивания волос после мытья (1 ст. ложка уксуса на 1 л воды) – он сделает ваши волосы более гладкими, шелковистыми, блестящими и послушными.
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Уксус с крапивой и лопухом
Уксус с лопухом и крапивой поможет справиться с такой проблемой, как выпадение волос.
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
А еще можно приготовить уксус, который станет красивым подарком.
Уксус подарочный
Для приготовления потребуется:
Рецепт приготовления:
Совет: Чтобы сделать бутылку с подарочным уксусом еще красивее, пробку можно обмотать тонкой натуральной веревкой.
И, наконец, еще один вид, о котором просто нельзя не упомянуть – это “Уксус четырех разбойников” или, как еще его называют, “Уксус четырех воров”.
О том, как появился “Уксус четырех разбойников” существует несколько легенд. По преданию одной из них в те времена, когда во Франции вовсю свирепствовала чума, неким разбойникам удалось избежать заражения этой страшной болезнью. И это несмотря на то, что (по приказу властей) они занимались захоронением умерших от чумы людей. Как гласит легенда, не заразились разбойники только благодаря чудодейственному средству, рецепт которого им пришлось раскрыть властям взамен на сохранение жизни. Прошло немного времени и чудодейственный эликсир стал настолько популярным, что уже в начале XVIII века его можно было купить в России. Лекари рекомендовали “Уксус четырех разбойников” как спасительное средство во время эпидемий и лихорадок. А использовали его не только внутрь и для протирания тела (по примеру разбойников), но и для обеззараживания помещений. В каждой из легенд о появлении этого чудодейственного средства приводится свой рецепт – единого нет. Вот один из них.
“Уксус четырех разбойников”
Для приготовления потребуется:
В наши дни “Уксус четырех разбойников” используют для дезинфекции: кухни, туалета, ванной комнаты, рук, белья и так далее.
Очень надеюсь, что изложенные выше рецепты вдохновят вас на создание своего ароматного уксуса. Комбинаций ингредиентов может быть множество, поэтому экспериментируйте, подбирая свой уникальный состав. И не забывайте делиться своими оригинальными рецептами в комментариях.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Цитатник
Трубочки с рыбной начинкой Трубочки с рыбной начинкой- очень вкусная и оригинальная заку.
Заправка для корейских салатов🍜 Это универсальная заправка-концентрат для всех корейск.
Удобрение и лекарство для орхидей в одном флаконе Хотите, чтобы орхидея реанимировалась: корни.
—Метки
—Ссылки
—Новости
—Музыка
—Всегда под рукой
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
25 оригинальных рецептов ароматных уксусов
Ароматный уксус, приготовленный своими руками, станет не только пикантным дополнением ко многим блюдам, но и необычным декоративным элементом любой кухни, и прекрасным подарком друзьям и близким. Правда, стоит он достаточно дорого, да и быстро найти нужный аромат не всегда возможно. Так почему бы не сделать его самостоятельно? Времени на приготовление уйдет немного, рецептуру мы подскажем, а результат вас несомненно приятно удивит и порадует. Ну что, приступим? 
Ароматный уксус
Приготовить ароматизированный уксус самостоятельно несложно. Для этого достаточно настоять его на специях, травах, фруктах, овощах и так далее. Главное – соблюдать рецептуру и знать некоторые секреты приготовления.
Настаивать уксус лучше всего в стеклянной посуде с широким горлышком (чтобы легче было закладывать ингредиенты). Хранить его также необходимо в таре из стекла.
Выбираем уксус
Для настаивания чаще всего используют яблочный, винный или обычный столовый уксус.
Выбираем сырье для настаивания
Для приготовления ароматного уксуса можно использовать следующее сырье:
Для приготовления ароматного уксуса можно использовать разнообразное сырье
Каждый из вышеперечисленных ингредиентов можно использовать как отдельно, так и в сочетании друг с другом.
Секреты приготовления ароматизированного уксуса
В приготовлении ароматного уксуса нет ничего сложного, но все же некоторые нюансы нужно учитывать:
В приготовлении ароматного уксуса нет ничего сложного
Приготовление ароматного уксуса
Готовят двумя способами: горячим и холодным.
Готовят ароматизированный уксус горячим и холодным способами
Горячий способ
Холодный способ
Хранение ароматного уксуса
Хранить готовый продукт необходимо в темном помещении, иначе уксус может потерять цвет и аромат. Емкость должна быть исключительно стеклянной.
Использование ароматного уксуса
Область применения достаточно широка, и не только в кулинарии. Ароматизированный уксус с успехом используют в народной медицине и косметологии.
В кулинарии:
Ароматный уксус добавляют в маринады и рассолы, различные заправки и соусы, салаты и супы, блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, выпечку и даже десерты! Ниже приведены лишь несколько примеров использования ароматного уксуса.
Область применения ароматного уксуса достаточно широка
В народной медицине:
Уксус, настоянный на различных травах, с успехом используют в медицине для устранения метеоризма, улучшения пищеварения и снятия боли в суставах.
Уксус, настоянный на различных травах, с успехом используют в медицине
Особенно часто в лечебных целях используют имбирный уксус, который очень ценится в странах Азии и заслуженно считается там самым что ни на есть настоящим лекарством.
В косметологии
Уксус используют не только в кулинарии и медицине, но и в домашней косметологии:
Уксус используют и в домашней косметологии
Рецепты приготовления ароматных уксусов
Существует очень много рецептов приготовления ароматного уксуса. Каждый из них хорош по-своему.
Уксус с розмарином и чесноком
Уксус с розмарином и чесноком
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и лимонной цедрой
Уксус с базиликом и лимонной цедрой
Рецепт приготовления:
Имбирный уксус
Имбирный уксус
Рецепт приготовления:
Чесночный уксус
Чесночный уксус
Рецепт приготовления:
Ароматный уксус с пряными травами
Уксус с пряными травами
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и корицей
Уксус с базиликом и корицей
Рецепт приготовления:
Уксус с двумя видами перца
Уксус с двумя видами перца
Рецепт приготовления:
Острый уксус с перцем, луком и эстрагоном
Острый уксус с перцем, луком и эстрагоном
Рецепт приготовления:
Уксус с розовыми лепестками и эстрагоном
Уксус с розовыми лепестками и эстрагоном
Рецепт приготовления:
Уксус с фенхелем
Уксус с фенхелем
Рецепт приготовления:
Уксус с мятой
Уксус с мятой
Рецепт приготовления:
Уксус с базиликом и лимоном
Уксус с базиликом и лимоном
Рецепт приготовления:
Прованский уксус с лавандой
Прованский уксус с лавандой
Рецепт приготовления:
Огуречный уксус
Огуречный уксус
Рецепт приготовления:
Уксус с пряным ароматом
Уксус с пряным ароматом
Рецепт приготовления:
Апельсиновый уксус
Апельсиновый уксус
Рецепт приготовления:
Уксус на кореньях
Уксус на кореньях
Рецепт приготовления:
«Зеленый» уксус
«Зеленый» уксус
Рецепт приготовления:
Уксус с тимьяном, розмарином и лаймом
Уксус с тимьяном, розмарином и лаймом
Рецепт приготовления:
Уксус с полынью, петрушкой и укропом
Уксус с полынью, петрушкой и укропом
Рецепт приготовления:
Цитрусовый уксус
Применяют при антицеллюлитных процедурах – обертываниях и протираниях.
Цитрусовый уксус
Рецепт приготовления:
Ромашковый уксус
Ароматизированный ромашкой уксус (разведенный чистой водой в соотношении 1:1) используют в качестве тоника для лица. А еще его добавляют для ополаскивания волос после мытья (1 ст. ложка уксуса на 1 л воды), чтобы они стали более гладкими, шелковистыми, блестящими и послушными.
Для приготовления потребуется:
Ромашковый уксус
Рецепт приготовления:
Уксус с крапивой и лопухом
Уксус с лопухом и крапивой поможет справиться с такой проблемой, как выпадение волос.
Уксус с крапивой и лопухом
Рецепт приготовления:
Уксус подарочный
Уксус подарочный
Рецепт приготовления:
Совет: Чтобы сделать бутылку с подарочным уксусом еще красивее, пробку можно обмотать тонкой натуральной веревкой.
И, наконец, еще один вид, о котором просто нельзя не упомянуть – это «Уксус четырех разбойников».
Существует несколько легенд его появления на свет. По преданию одной из них в те времена, когда во Франции вовсю свирепствовала чума, неким разбойникам удалось избежать заражения этой страшной болезнью. И это несмотря на то, что по приказу властей они занимались захоронением умерших от чумы людей. Как гласит легенда, не заразились разбойники только благодаря чудодейственному средству, рецепт которого им пришлось раскрыть властям взамен на сохранение жизни. Прошло немного времени и чудодейственный эликсир стал настолько популярным, что уже в начале XVIII века его можно было купить в России. Лекари рекомендовали «Уксус четырех разбойников» как спасительное средство во время эпидемий и лихорадок. А использовали его не только внутрь и для протирания тела (по примеру разбойников), но и для обеззараживания помещений. В каждой из легенд о появлении этого чудодейственного средства приводится свой рецепт – единого нет. Вот один из них.
«Уксус четырех разбойников»
Для приготовления потребуется:
«Уксус четырех разбойников»
Тщательно моют и стерилизуют емкость для настаивания уксуса.
Затем в нее кладут: шалфей, розмарин, мяту, лаванду, измельченный чеснок, корицу, гвоздику и мускатный орех.
Заливают ингредиенты уксусом, плотно закупоривают бутылку.
На 18-20 дней оставляют настаивают уксус на солнышке (на подоконнике, балконе, террасе).
Готовый уксус процеживают и хранят в темноте.
В наши дни «Уксус четырех разбойников» используют для дезинфекции: кухни, туалета, ванной комнаты, рук, белья и так далее.
Очень надеюсь, что эти рецепты вдохновят вас на создание своего ароматного уксуса. Комбинаций ингредиентов может быть множество, поэтому экспериментируйте, подбирая уникальный состав.