На чем пожарить картошку если нет масла
Как пожарить картофель без масла
Содержание статьи
Вред жареного картофеля
Жареный картофель включает в себя большое количество жиров и равен по калорийности бутерброду с маслом. Калорийность в среднем составляет около 203 ккал на 100 г (картофель фри — 312 ккал).
Данное блюдо не рекомендуется принимать в пищу людям, имеющим проблемы с пищеварением, лишним весом и процессом обмена веществ. Масло, в котором жарится картофель, откладывается в организме человека в виде жиров.
Если вы хотите иметь красивую фигуру, то откажитесь от картофеля-фри, жареного картофеля с использованием масла. Для снижения веса включайте в свой ежедневный рацион не больше, чем 200 г картофеля. Лучше всего есть это блюдо в обед, т.к. картофель на ужин приведет к жировым отложениям.
Для того, чтобы не набрать лишний вес, рекомендуется жарить картофель на обычной воде или сале.
Жареный картофель без масла
Вам понадобится:
— 500 г картофеля;
— репчатый лук — 2 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— вода;
— соль, перец (по вкусу);
— сковорода.
Помойте картофель, удалите кожуру и «глазки», затем еще раз промойте. Разрежьте каждую картошку пополам, а потом соломкой. Очистите репчатый лук, нарежьте небольшими кубиками. Очистите и вымойте морковь, натрите ее на терке среднего размера.
Порезанный картофель выложите на сковороду, налейте немного воды (около 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, обжарьте на небольшом огне около 5-7 минут. Время от времени перемешивайте картофель. Добавьте порезанный лук и натертую морковь, затем тщательно перемешайте и жарьте еще около 5 минут до золотистого цвета. Затем выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте картофель настояться в течение 5-7 минут.
Выложите жареный картофель на тарелки и подайте к столу с мясом, рыбой или колбасой.
Картофель по-деревенски
Вам понадобится:
— 500 г картофеля;
— 2 яйца;
— зелень (петрушка, укроп, перья лука и т.д.);
— ломтики сала — 4 шт.;
— соль (по вкусу);
— сковорода.
Очистите и помойте картофель, порежьте его пополам, а затем на небольшие дольки. Разогрейте сковороду, затем выложите на нее ломтики сала, на небольшом огне вытопите жир. Образовавшиеся шкварки можно убрать.
Выложите на сковороду картофель и жарьте на жире до состояния готовности. В конце необходимо разбить яйца прямо в картофель, посолить и поперчить, затем накрыть сковороду крышкой и еще некоторое время продержать на маленьком огне. Перед подачей к столу посыпьте картофель мелко порубленной зеленью (петрушка, укроп и др.). Приятного аппетита!
Как вкусно пожарить картошку без масла на сковороде
Многие люди в последнее время все чаще стараются придерживаться правильного питания, читают информацию, и, конечно же, находятся в активном поиске полезных рецептов, без лишнего жира. Сегодня я вам расскажу, как пожарить картошку без масла на сковороде. Если вы все-таки решили поменять свой рацион, вам придется пересмотреть и свою посуду. Обязательным и важным приобретением будет антипригарная сковорода, именно с ее помощью можно пожарить все, что угодно, и без капли масла!
Если такой сковороды в арсенале у вас нет, жарьте картофель в духовке – просто нарежьте, сложите на пергамент и жарьте при 180 градусах, периодически переворачивая кусочки картофеля. Подавать к столу такую картошечку вкусно со свежими овощами, поэтому, давайте скорее перейдем уже к процессу. В качестве обеда картошка подойдет отлично!
Ингредиенты:
Как пожарить картошку на сковороде без масла
Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать несколько крупных клубней картофеля, очистить и вымыть их.
Картофель нарезать полосками средней длины и толщины. Также можно нарезку сделать любой, какая вам больше по душе.
Прогреваем сковороду, после перекладываем в сковороду нарезанный картофель.
Для начала картофель нужно слегка пропарить, влить в сковороду буквально 50-70 мл горячей воды. Накрыть сковороду крышкой и поставить на маленький огонь. Спустя 7-10 минут картофель уже мягкий.
Далее нужно нарезать свежий ароматный укроп. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать мелко кубиками.
Всыпать укроп и лук в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Теперь воды в сковороде нет вообще, с луком и укропом картофель слегка подрумянится.
Жарить картошку еще 7-10 минут, периодически помешивая. Вот и все, разложить картошку по тарелкам и подавать к столу.
Как жарить на сковороде, не используя при этом масла
Некоторым нравятся жареные блюда, сделанные на сливочном, оливковом или подсолнечном масле. Но такие продукты, как правило, содержат в себе канцерогены — вещества, которые легко формируют раковую опухоль из-за того, что происходит нарушения обмена внутри клеток организма. По этой и другим причинам возникает вопрос – можно ли жарить без масла?
Выделяют несколько способов, воспользовавшись которыми можно помочь себе, без вреда для здоровья, а также фигуры. Рассмотрим их все.
Секреты жарки без масла
Выделяется большое количество разнообразных вариантов приготовления еды без применения масла.
Однако при этом обязательно нужно придерживаться некоторых нюансов:
Соблюдая указанные советы, важно помнить, что не желательно передерживать еду на плите, а то она может пригореть. А для того, чтобы продукты не портились, требуется предварительно обдумывать все свои действия.
Польза жарки без масла
По поводу пп можно разговаривать очень долго. С давних времен висит вопрос о том, что можно исключить либо добавить в свой рацион, чтобы быть здоровым. Однако не никакой необходимости соблюдать строгое табу. Нужно лишь только немного скорректировать питание и тогда итог не заставит себя ждать.
Важно помнить, что находясь на правильном питании можно прожить долгую и счастливую жизнь.
К тому же нельзя себя заставить питаться только овсянкой и свеклой. Можно попробовать отказаться от жирной и жареной пищи: мяса, яичницы, рыбы. Ведь вареная, намного полезней. Однако нет смысла этого делать. Просто нужно начать готовить свои любимые блюда без масла либо жира. Конечно, на первый взгляд это кажется не реальным, однако, все не так. Необходимо только воспользоваться некоторыми важными советами, которые дают специалисты.
На сегодня изготовители приборов для приготовления полноценной, здоровой пищи великолепно позаботились о том, чтобы люди не отказывались от привычных блюд. Да и во время готовки не тратили слишком много времени, что немаловажно в наш загруженный час.
Потому в магазине можно легко приобрести посуду таких фирм, как Тефаль, Поларис, Юлмарт и многое иное.
Читайте также
На какой сковороде блины самые вкусные
Для хозяюшек выпечка блинов – повседневное занятие. Ароматная, с множеством дырочек выпечка всегда востребована и.
Топ 5 проверенных сковородок для жарки без масла
Многие хозяйки часто думают о приобретении сковороды с антипригарным прикрытием. Где позволено жарить все что угодно и без добавления масла, и не бояться, что оно пригорит, а после будет тяжело отскребать от днища. Так какие же виды имеются?
Тефлоновая
Сковорода идеально подходит для тех, кто мечтает о здоровом питании. Причем на ней не должно быть каких-либо повреждений, в противном случае никакого эффекта не будет, а овощи обязательно пригорят.
Потому металлическими лопатками нельзя пользоваться, чтобы не повредить днище.
Желательно брать только деревянные либо силиконовые.
Читайте также
Сковорода вок — что это такое и для чего нужна
Европейцы привыкли готовить горячие блюда с помощью, котелков, кастрюль, всевозможных сковородок, утятниц, скороварок.
Гриль
Имеет ребристую поверхность, изготавливается только из чугуна, тефлона и керамики, что дает возможность жарить овощи без масла. На сковороде гриль еда нагревается равномерно, так как влага испаряется постепенно, помогая получить ингредиенты с хрустящей корочкой.
Отрицательные стороны — требует бережного к себе отношения, следовательно, разогревать надо только на медленном огне.
Да и мерзлые продукты не желательно класть на разогретое дно.
Керамическая
На керамической посуде обжаривают только те продукты, в которых содержится жир. Конечно, это не означает, что все иное станет липнуть к бокам и дну. Естественно румяной корочки ждать не стоит.
Титановая
Обладает самым прочным, а также износостойким покрытием, не боящимся никаких царапин либо повреждений. Даже при ежедневном использовании, основа остается целой и невредимой. Более того это экологически чистый материал, абсолютно безопасное для здоровья человека.
Плюс того отличается теплопроводимостью, равномерно разогревая продукты и сохраняя их на долгое время в теплом виде.
К тому же исключая масло и воду, можно легко получить зажаренную корку, либо тушеные овощи в собственном соку.
Мраморная
В состав покрытия добавляется мраморная крошка, что повышает качество. На антипригарной сковороде равномерно распределяется тепло, таким образом, создается объемный прогрев продуктов. После приготовления блюдо медленно остывает, в нем надолго сохраняются витамины и питательные элементы.
Вдобавок данная посуда меньше всего подвергается деформации и каким-либо повреждениям, еще экологически не опасна и безвредна.
Также обладает благородным внешним видом, в итоге смотрится невероятно дорого и красиво в любом интерьере.
Помимо этого, во время покупки сковороды стоит обратить внимание на крышку, которая обязана плотно прилегать, чтобы не давать влаге испаряться из емкости. Таким образом, блюдо тушится самостоятельно, что подходит тем овощам, в которых содержится много влаги.
Заключение
Если учитывать указанные советы, то можно легко самому себе ответить на вопрос: можно ли жарить без масла? Да и даже нужно. Такая еда улучшает здоровье, уменьшает калорийность продуктов, добавляет разнообразие в рацион питания.
Как жарить картошку без масла
Многие люди в последнее время все чаще стараются придерживаться правильного питания, читают информацию, и, конечно же, находятся в активном поиске полезных рецептов, без лишнего жира. Сегодня я вам расскажу, как пожарить картошку без масла на сковороде. Если вы все-таки решили поменять свой рацион, вам придется пересмотреть и свою посуду. Обязательным и важным приобретением будет антипригарная сковорода, именно с ее помощью можно пожарить все, что угодно, и без капли масла!
Если такой сковороды в арсенале у вас нет, жарьте картофель в духовке – просто нарежьте, сложите на пергамент и жарьте при 180 градусах, периодически переворачивая кусочки картофеля. Подавать к столу такую картошечку вкусно со свежими овощами, поэтому, давайте скорее перейдем уже к процессу. В качестве обеда картошка подойдет отлично!
Ингредиенты:
Как пожарить картошку на сковороде без масла
Подготовить все необходимые ингредиенты. Выбрать несколько крупных клубней картофеля, очистить и вымыть их.
Картофель нарезать полосками средней длины и толщины. Также можно нарезку сделать любой, какая вам больше по душе.
Прогреваем сковороду, после перекладываем в сковороду нарезанный картофель.
Для начала картофель нужно слегка пропарить, влить в сковороду буквально 50-70 мл горячей воды. Накрыть сковороду крышкой и поставить на маленький огонь. Спустя 7-10 минут картофель уже мягкий.
Далее нужно нарезать свежий ароматный укроп. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать мелко кубиками.
Всыпать укроп и лук в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Теперь воды в сковороде нет вообще, с луком и укропом картофель слегка подрумянится.
Жарить картошку еще 7-10 минут, периодически помешивая. Вот и все, разложить картошку по тарелкам и подавать к столу.
Содержание статьи
Вред жареного картофеля
Жареный картофель включает в себя большое количество жиров и равен по калорийности бутерброду с маслом. Калорийность в среднем составляет около 203 ккал на 100 г (картофель фри — 312 ккал).
Данное блюдо не рекомендуется принимать в пищу людям, имеющим проблемы с пищеварением, лишним весом и процессом обмена веществ. Масло, в котором жарится картофель, откладывается в организме человека в виде жиров.
Если вы хотите иметь красивую фигуру, то откажитесь от картофеля-фри, жареного картофеля с использованием масла. Для снижения веса включайте в свой ежедневный рацион не больше, чем 200 г картофеля. Лучше всего есть это блюдо в обед, т.к. картофель на ужин приведет к жировым отложениям.
Для того, чтобы не набрать лишний вес, рекомендуется жарить картофель на обычной воде или сале.
Жареный картофель без масла
Вам понадобится:
— 500 г картофеля;
— репчатый лук — 2 шт.;
— морковь — 1 шт.;
— вода;
— соль, перец (по вкусу);
— сковорода.
Помойте картофель, удалите кожуру и «глазки», затем еще раз промойте. Разрежьте каждую картошку пополам, а потом соломкой. Очистите репчатый лук, нарежьте небольшими кубиками. Очистите и вымойте морковь, натрите ее на терке среднего размера.
Порезанный картофель выложите на сковороду, налейте немного воды (около 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, обжарьте на небольшом огне около 5-7 минут. Время от времени перемешивайте картофель. Добавьте порезанный лук и натертую морковь, затем тщательно перемешайте и жарьте еще около 5 минут до золотистого цвета. Затем выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте картофель настояться в течение 5-7 минут.
Выложите жареный картофель на тарелки и подайте к столу с мясом, рыбой или колбасой.
Картофель по-деревенски
Вам понадобится:
— 500 г картофеля;
— 2 яйца;
— зелень (петрушка, укроп, перья лука и т.д.);
— ломтики сала — 4 шт.;
— соль (по вкусу);
— сковорода.
Очистите и помойте картофель, порежьте его пополам, а затем на небольшие дольки. Разогрейте сковороду, затем выложите на нее ломтики сала, на небольшом огне вытопите жир. Образовавшиеся шкварки можно убрать.
Выложите на сковороду картофель и жарьте на жире до состояния готовности. В конце необходимо разбить яйца прямо в картофель, посолить и поперчить, затем накрыть сковороду крышкой и еще некоторое время продержать на маленьком огне. Перед подачей к столу посыпьте картофель мелко порубленной зеленью (петрушка, укроп и др.). Приятного аппетита!
Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!
Многие любят готовить жаренный картофель, однако при жарке картофель теряет большинство своих полезных свойств. Я же предлагаю вам приготовить вкусную и полезную картошку без жарки, с минимальной потерей полезных свойств картофеля. Рецепт не сложный и займет у вас минимум времени для приготовления.
Как приготовить картошку без жарки
Выход: 2 противня стандартной духовки (досыта на семью из 4-5 человек)
Мой способ приготовления:
1. Очищенный картофель режем брусочками
2. Белки взбиваем до пены, добавляем к ним соль и пряности (у меня сладкая и острая паприка, куркума, кардамон и мускатный орех), хорошо перемешиваем
3. Выливаем подготовленные белки в картофель и всё вместе перемешиваем (образовавшийся сок выливаем, я использовала его для соуса)
4. Равномерно укладываем на противень, застеленный пергаментом, без масла!
4. Запекаем в разогретой духовке 10 минут при 200°С, убавляем духовку до 180°С и запекаем до румяной корочки примерно 20 – 25 минут. Я немного передержала, но на вкусе это никак не отразилось. Картошечка получилась отменная!
Полезный и вкусный Хрустящий картофель без масла и жарки готов! Сразу же достаём его из духовки (готовые брусочки с лёгкостью отсоединяются от пергамента!) и подаём горячим — с зеленью и салатом из свежих овощей. Ещё у меня наготове была хреновая заправочка и соус пикантный.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!
Как пожарить картошку с аппетитной корочкой: опытные кулинары раскрыли главные секреты
Приготовить вкусную картошку, которая бы обладала хрустящей корочкой, получается далеко не всегда.
Ведь этот процесс обладает своими правилами и тонкостями, о которых не всегда известно хозяйкам.
Важно знать, что соблюдение всего нескольких простых правил поможет приготовить блюдо, достойное ресторана.
Какие хитрости в этом помогут?
«Водные процедуры»
После того как картофель очищен и измельчен, его не стоит отправлять в сковородку. Ведь ненужный крахмал помешает приготовить вкусную картошку.
Фото: Pixabay
Поэтому сначала корнеплоду стоит полежать в холодной воде хотя бы полчаса. После этого избавляемся от ненужной влаги с помощью полотенца и приступаем к остальным этапам.
Количество картошки и масла
Опытные кулинары никогда не готовят огромные порции жареной картошки, поскольку большое количество корнеплода помешает качественной прожарке.
Поэтому жарить картошку стоит порционно, не превышая два слоя.
А вот с маслом ситуация иная. Его, напротив, экономить нельзя.
Соль и помешивания
Картофель не стоит трогать без лишней надобности. Чем больше вы его помешиваете, тем выше риски получить непонятную жарено-тушеную субстанцию.
Соль тоже добавлять не стоит в процессе жарки, если вы не хотите, чтобы корнеплод потерял форму.
Полезная хитрость
Можно придать картошке изумительный аромат и приятный привкус. Перед жаркой картошки в течение двух минут стоит пожарить на масле три целые дольки чеснока и небольшое количество розмарина.
После убираем специи и начинаем обжаривать картофель на ароматном масле.