Напиток unicum zwack что это
Бальзам Уникум и его особенности
Задумываясь о том, чтобы приобрести к личной дегустации экстравагантный и запоминающийся напиток, вы обязательно обратите внимание на те вкусовые характеристики, которые способны подарить потребителю современные бальзамы.
Это особый класс напитков, чьи ароматические и вкусовые амбиции подарят вам множество запоминающихся впечатлений. Одним из ярчайших примеров данных ассамбляжей является бальзам Уникум.
Его созданием уже более двух столетий занимается венгерская компания Zwack, и данный бленд по праву завоевал звание своеобразной визитной карточки страны. Его приобретают в качестве презента, а также просто как сувенир в память о гостеприимстве и вежливости венгров.
Дегустационные характеристики
Нежный сбалансированный и чрезвычайно харизматичный бальзам Unicum с первых мгновений дегустации затронет вас за самое «сокровенное». В нем отлично сбалансированы нежные травянистые ноты вкуса, а также незабываемый колорит в плане ароматического воплощения.
В основе ассамбляжа лежит более 40 видов трав. При этом хоть рецептура и хранится в секрете, известно, что напиток длительное время выстаивается в дубовых бочках. Крепость всей линейки именитого бальзама равна 40%.
Алкоголь обладает приятным бархатным темным окрасом с легким отблеском бордового.
Аромат
В ароматических показателях идеально сплелись лекарственные травы и сладости. Особенно выделяются ноты кешью, полыни мармелада.
Гастрономическая основа выражена балансом между фруктово-травянистым сочетанием. Особое значение в формировании вкуса играет мягкость и нежная сладость.
Как купить оригинальный ассамбляж
Современный алкомир перенасыщен большим количеством подделок. Именно по этой причине, выбирая ликер Венгрии Уникум, вы должны уделять особое внимание основополагающим признакам качественного спиртного.
В противном случае при халатном отношении к выбору вы рискуете испортить впечатления от проб фальсификата.
Чтобы этого не произошло, в процессе покупки обращайте внимании на:
Как правильно подавать
Выбирая в магазине своего города алкогольный напиток Unicum, вы отдаете предпочтение классическому алкоголю, первое знакомство с которым лучше всего проводить, опираясь на общепринятые каноны.
Пить напиток можно как разбавленным, так и чистым.
Температура подачи при этом должна быть комнатной. Чрезмерное охлаждение ассамбляжа приведет к тому, что вы не познакомитесь со многими яркими ароматическими и вкусовыми характеристиками.
С какими продуктами сочетается
Настойка Уникум совершенно не требовательна к гастрономическому сопровождению. Более того, опытные дегустаторы рекомендуют пить спиртное, не закусывая.
Если такой способ дегустации вам не подходит, рекомендуем подавать напиток в сочетании с кофе, чаем, сырными нарезками, легкими салатами, фруктами или десертами. Идеальную пару вы можете подобрать индивидуально.
Другие варианты употребления
Покупая в магазине венгерский ликер Уникум, обязательно обратите внимание на тот факт, что на основе продукта можно создать внушительное множество коктейлей. То есть вы гарантированно сможете разнообразить любой дегустационный вечер.
К наиболее интересным миксам с бальзамами, в частности, следует отнести Китайский, Трилби, Бамбу, Японский, Вандербильта, Ракет-клуб, Родной монастырь, Притяжение и Тропический.
Напитки такого же класса и вкусового качества
В наше время Уникум выпускается в трех видах: Unicum, Unicum Next и Unicum Szilva. Их вкусовые амбиции имеют схожие показатели. Отличия при этом заключаются в интенсивности травяных составов.
Если вы ищите многообразия, то рекомендуем обратить внимание на изделия прочих торговых марок. В частности, к не менее интересным и популярным аналогам на рынке следует отнести:
Историческая справка
Созданием напитка уже более 200 лет занимается известная венгерская компания Zwack. Его рецептура передается из поколения в поколение и хранится в строжайшем секрете. С целью обеспечении максимальной безопасности компания даже делает массовые закупки трав в различных количествах.
При этом достоверно известно, что продукт был разработан в 1790 году Йозефом Цваком, который на тот момент был придворным врачом у императора Иосифа II.
Наслаждайтесь запоминающимся колоритом вкусов
Представители торговой марки Уникум – это классические бальзамы, чей вкусовой и ароматический симбиоз подарит вам и вашим друзьям массу ярких и интересных впечатлений.
Данные напитки превосходно сочетаются с самыми разнообразными закусками, и их с легкостью можно использовать для создания интересных коктейлей.
Напиток unicum zwack что это
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Тот самый ЦВАК УНИКУМ (Zwack Unicum)
Zwack Unicum – целебный ликер, оказывающий согревающее, успокаивающее действие. Он придает энергию, спасает от простуды и депрессии. Уникум – мощный биостимулятор, славящийся своим положительным воздействием на органы дыхания, кровообращения, пищеварения. Он полезен всем слабым, истощенным и нервным. Кроме того, он способствует нормализации артериального давления и пульса, снятию различных воспалений. Недаром те, кто регулярно принимает Уникум, живут долго и до глубокой старости сохраняют оптимизм.
К сожалению, регулярно принимать УНИКУМ мне не довелось. Так как его в Москве, мне кажется, теперь не продают. А из Венгрии удалось вывезти лишь один пузырек. Он быстренько иссяк. Осталась только элегантная упаковка.
С этим удивительным напитком связано немало загадок: его рецептура и процесс производства. Его воздействие на организм и завидная последовательность его производителей, более 200 лет хранящих тайну рецепта Уникума и ревностно отстаивающих свое право на семейную собственность.Фирма «Цвак» является старейшим и крупнейшим в Венгрии предприятием по производству высококачественных спиртных напитков.Появлением на свет этот чудодейственный ликер обязан доктору Цваку, придворному врачу императора Франца Иосифа II из династии Габсбургов.
В 1790 году, в заботах о здоровье его величества, талантливый медик изобрел сложную формулу настойки, состоящую более чем из 40 лекарственных трав. Отведав ароматного ликера, император воскликнул: «Das ist Unikum» (это – уникум!), и тем самым «окрестил» новый бренд. Настойка была не только вкусна, но и вылечила императора от недуга.На протяжении полувека ликер оставался элитным напитком. Чести отведать его удостаивались только члены императорской семьи и некоторые придворные. Лишь в 1840 году потомок известного доктора Йозеф Цвак открыл первый магазин, где стал продавать Zwack Unicum. Напиток быстро завоевал популярность и стал любимым напитком венгров.Компания, которую впоследствии возглавляли его дети и внуки, стабильно процветала. Она стала одной из лидирующих в Европе по производству спиртов и ликеров и экспорту их в Австрию, Россию, Италию, Францию и США.
Изысканные сосуды ручной работы из-под фамильных напитков становились украшением многих частных коллекций. Круглая бутылка, в которую разливается Zwack Unicum в наши дни, появилась в 1882 году и стала символом и самого напитка и семейного бизнеса. Шарообразная бутылка воспроизводит форму реторты средневекового алхимика, а его логотип – крест Святого Иштвана, символизирует 4 стихии природы и таинство творения.
Бальзам «Уникум»
На протяжении 230 лет семья Цвак хранит секрет приготовления легендарного биттера Unicum. Известно лишь, что в его состав входит более 40 специй и трав из Карпатского бассейна, Марокко, Китая, Индии, Нигерии, Австралии и Индонезии. Ценные компоненты смешивают с кукурузным спиртом, чтобы выпустить на свободу их великолепные ароматы. Готовый бальзам выдерживают в старых дубовых бочках, хранящихся в глубоких подвалах семейной фабрики по улице Soroksari.
Особенности напитка
Unikum — поистине уникальный биттер, точный рецепт которого неизвестен даже главному купажисту компании. Его производят на основе специй, трав и кореньев, собранных на пяти континентов. Особые растения для производства бальзама собирают и взвешивают вручную, некоторые из них добавляются непосредственно представителями шестого поколения семьи Цвак. Известно, что в списке ингредиентов крепкого напитка присутствуют цветки липы, кардамон, гвоздика, имбирь и розмарин.
Чтобы извлечь из трав их ценные ароматы, используют метод экстракции — смешивают со спиртом из кукурузы. Некоторые ингредиенты напитка подвергают мацерации, после чего приготовленные разными способами компоненты будущего биттера миксуют в специальной деревянной емкости. С целью контроля качества ликер-мастер совместно с жюри и членами семьи Цвак регулярно пробует смесь.
Окончательный вкус и аромат «Уникуму» придает шестимесячная выдержка в дубовых бочках, что является неотъемлемой частью процесса создания биттера с 1790 года. Более 500 бочек с бальзамом бережно хранятся в старинных погребах семейной фабрики.
Напиток крепостью 40 градусов — это тягучая жидкость темно-коричневого цвета, напоминающая целебное зелье. Продукт с гармоничным сладковатым вкусом с нотками горечи, который с первых глотков согревает и окутывает облаком из ноток какао, полыни и мармелада. Послевкусие долгое, с характерной горчинкой.
История бренда
Йозеф Цвак был придворным доктором короля Иосифа II. Когда правитель страдал от болезни желудка, лекарь преподнес ему лекарство собственного приготовления. Монарх быстро поправился и был поражен чудодейственным бальзамом, дав ему название Unicum. С тех пор напиток считался отличным снадобьем от желудочных хворей, признанным самим королем.
В 1840 году Цвак основал собственную компанию, а в 1883 году напиток был официально зарегистрирован как средство для укрепления желудка. Его выпускали в круглых бутылках с красным крестом на этикетке. В 1895 году создатель уникального бальзама получил статус официального поставщика Императорского и Королевского двора.
В начале XX века Бела и Янош Цвак, сыновья знаменитого доктора, стали частью семейного бизнеса. Янош занимался маркетингом и экспортом продукции, а Бела погрузился в тонкости производственного процесса. Кризис 30-х годов и «сухой закон» в США не прошел мимо компании. Ее владельцам пришлось перепрофилировать производство и заняться выпуском ламп накаливания. Во время Второй мировой войны здание завода сильно пострадало — выстояли всего лишь две комнаты, в которых продолжали трудиться представители династии. После войны им удалось восстановить и даже модернизировать свое предприятие, но в 1948 году оно было национализировано без компенсации.
Янош и Бела переехали в США и в 1958 году подали в суд на венгерское государство за использование названия своего бренда. После длительного процесса им удалось победить и вернуть семейный товарный знак. С целью сохранения бренда в Соединенных Штатах Питером Цваком, представителем следующего поколения семьи, был подписан контракт с Джимом Бимом на выпуск сливовицы и джина под маркой Zwack. В 90-е годы Питеру удалось выкупить семейное предприятие в Будапеште в рамках приватизации и основать Zwack Unicum. В 2008 году руководство компанией переходит в руки представителей шестого поколения семьи — Шандору и Изабелле Цвак, детям Питера.
Виды бальзама
Рецепт травяного венгерского ликера «Уникум» не меняется уже более 230 лет. Бренд пережил исторические штормы и мировые войны, кризис и смену режима, но остался таким, каким был создан в 1790 году.
Как следует пить биттеры? Обычно их подают в чистом виде как аперитив или дижестив. Спиртное наливают в небольшие ликерные рюмочки. Часто бальзамы на травах добавляют в кофе и чай. Такой способ не вызывает опьянения, зато хорошо согревает и тонизирует. Необычным способом считается добавление биттеров в другие крепкие напитки. Например, несколько капель ликера придадут водке особый вкус и аромат. То же самое можно сделать в отношении вина или коньяка.
Некоторые коктейли содержат в составе бальзамы, которые придают лонгдринкам некоторую пикантность.
В шейкере смешать биттер, сок и сироп, перелить в хайбол, наполненный льдом. Долить содовую, украсить цедрой лимона и апельсина.
В бокал со льдом налить биттер и сок, затем добавить раствор лимонной кислоты. Перемешать, добавить еще немного льда и пить.
Чудодейственный бальзам «Уникум»: происхождение, свойства
Среди популярных венгерских сувениров и уникальных продуктов (фарфор, керамика, колбаса венгерская, паприка, марципан, знаменитые качественные алкогольные напитки и пр.), самыми известными являются вино токайское, палинка и замечательный ликер «Уникум».
Этот горько-сладкий бальзам на травах считается популярнейшим типично венгерским продуктом, пользующимся огромным спросом у многочисленных туристов. Это своего рода оригинальный будапештский сувенир.
Бальзам «Уникум» (Unicum): производство, описание
Ликер производится в Венгрии старейшей компанией Zwack (семейной) и экспортируется в 40 стран по всему миру. Изабелла Цвак (Izabella Zwack) представляет шестое поколение семьи. Она является одним из руководителем данного производства.
Традиционный местный бальзам, настоянный на травах, относится к виду горьких настоек (биттеров) и употребляется как аперитив или дижестив (напитки, подаваемые в конце насыщенного обеда или ужина) для лучшего пищеварения.
Ликер с оригинальным названием «Уникум» — национальный венгерский напиток. Его легко определить не только по горьковатому вкусу, но и по уникальной шарообразной форме бутылки с золотым крестом на самой этикетке.
Крепость венгерского ликера — 40 градусов. Вкус горькой полыни, консистенция тягучая, а цвет — темно-коричневый. По совокуптности этих качеств легко отличить от подделки ликер «Уникум».
Бальзам: свойства, состав
Напиток не только обладает неповторимым вкусом, но и имеет определенные целебные свойства. В его состав входит более сорока видов трав и пряностей — лечебных растений от многих болезней.
Естественно, производитель Zwack Unicum хранит в секрете формулу этого лечебного напитка. Даже главному купажисту неизвестен рецепт. Он применяет в изготовлении напитка ингредиенты в уже смешанном виде.
Еще известно, что некоторые травы и используемые пряности дистиллируются, а другие подвергаются мацерации, затем все это смешивается и выдерживается в бочках из дерева дуба в течение полугода, что придает напитку темный цвет и довольно необычный насыщенный вкус.
Венгерский бальзам «Уникум» на самом деле оригинален, так как сочетает в себе и горечь, и сладость одновременно. В нем есть что-то особенное, гармоничное, представляющее подобие настойки лесных колдуний — смесь вековых знаний о самых чудодейственных травах.
И все же, несмотря на достоинства данного напитка, он нравится не всем, попробовавшим его. И среди венгров есть такие люди, которые предпочитают родному «Уникуму» его немецкого собрата «Егермейстера».
Происхождение «Уникума»
История этого популярного напитка восходит к XVIII веку.
Во время пиршества в 1790 году император Иосиф II почуствовал боли в желуде. Сразу были вызваны лекари (придворные), один из которых — Цвак — дал царю новое изобретенное им лекарство. После приема его император почувствовал облегчение и воскликнул: Das ist ein Unikum! А это в переводе означает: «Уникально!»
Так и появилось название удивительного нового желудочного средства, которое теперь известно нам как бальзам «Уникум». Какое-то длительное время в аптеках оно продавалось исключительно как лекарство. Впоследствии потомки Цвака основали производство волшебного ликера.
Во время и после Второй мировой войны несколько заводов были разрушены, некоторые национализированы правительством (коммунистами) Венгрии. В связи с этим Цваки перенесли свое производство в США. Там с 1949 года возобновилось изготовление бальзама «Уникум». В 1987 году производство было снова перенесено на родину.
Употребление бальзама
Пить ликер «Уникум» можно в любое время суток. Кроме того, производитель рекомендует употреблять ликер не обязательно в охлажденном виде. Вполне приятно его применять и при комнатной температуре, особенно в процессе выкуривания неплохой сигары.
Кроме вышеизложенного, бальзам «Уникум» превосходно пьется в комплексе с ананасовым, клюквенным и апельсиновым соками. Также здесь допустимо сочетание хорошо охлажденного бальзама с Red Bull или другими энергетическими напитками (такой коктейль имеет название «Безумный венгр»).
В прохладную погоду «Уникум» приятно пить с горячим чаем или с кофе. Множество таких напитков предлагаются в венгерских барах, кафе и ресторанах.
Компания Zwack сегодня
Это предприятие на сегодня признано в Восточной Европе ведущим заводом, производящим ликеро-водочные изделия. Знаменитый венгерский бальзам «Уникум» принес ему множество премий и наград.
Zwack и сейчас является семейным предприятием. Дело легендарного Петера продолжают наследники — его дети. Наиболее активно из его семи детей этим бизнесом занимаются двое: дочь Изабелла и сын Шандор.
В 90-х годах прошлого века в их производстве появилась новая, чуть облегченная версия подобного ликера. Этот вариант напитка маркетологи ориентировали на более молодое поколение, что отражается в его интересном названии — Unicum Next. И стилистика рекламы соответствует этому направлению.
Бальзам «Уникум Некст» имеет определенно более легкомысленный вкус — он менее горький и с легкими цитрусовыми нотами. Представляется он как напиток для молодежных вечеринок. В данном «Уникуме» крепость составляет всего 35%.
Популярен в мире бальзам «Уникум». Венгрия в лице прекрасного ликера имеет самый известный, солидный и надежный бренд. Не зря эмблема его напоминает медицинский знак скорой помощи. Ведь он не только доставляет удовольствие, но и обладает многими уникальнейшими лечебными свойствами.
Элитный алкоголь
Список напитков
Абсент
Виски
Коньяк
Самбука
Текила
Рецепты коктейлей
Крепкие коктейли
Слабые коктейли
Безалкогольные коктейли
Самогоноварение
Виноделие
О сайте
Ликер и бальзам Unicum (Уникум)
Ликер Unicum – горьковатый травяной бальзам из Венгрии, которому уже более 200 лет! Это национальный напиток своей страны. Его крепость составляет 40% оборотов. У напитка очень благородный тёмно-янтарный оттенок с красновато-коричневыми переливами. Сильный, но при этом сдержанный аромат ликера имеет яркие нотки сушеных трав, скошенного сена и различных пряностей. Вкус мягкий и с горчинкой, в меру сладкий, в нем ощущаются пряные и травяные нотки. Послевкусие долгое и приятное, целебное.
Unicum нужно употреблять в виде дижестива. Объём порции при этом должен составлять 30-40 мл. Для подачи этого спиртного вполне подойдут рюмки. Ликер можно подавать как при комнатной температуре, так и охлажденным, или вместе с колотым льдом. Unicum — отличный ингредиент для множества коктейлей.
Производство
Ликер Уникум изготавливают по уникальному рецепту при использовании 42 целебных трав и различных экстрактов, чистого этилового спирта, а также сахара и карамели. Для Уникума собирают лучшие травы в разнообразных местах мира: Карпаты и Австралия, Индия и Шри-Ланка, Китай и Индонезия, Марокко и Нигерия. Одну часть таких трав недолгое время настаивают на спирте, а потом выпаривают. Другую часть трав выдерживают более длительный промежуток времени — в течение месяца. По итогам обе части смешиваются и выдерживаются в специальных бочках из дуба на протяжении полугода (минимум).
Точные названия и пропорции растений производитель держит в строжайшей тайне. Изготовитель напитка, семья Цваков, применяет следующую хитрость: предприятие закупает гораздо большее количество трав, чем требуется, тем самым вводя в заблуждение даже наиболее хитрые умы, которые вот уже много лет пытаются узнать тайну Уникума.
Классификация
Кроме классического варианта Уникума, есть также два других:
Стоимость
В России Unicum можно встретить довольно редко. В супермаркетах отыскать такой алкоголь почти нельзя, но его можно найти в специальных магазинах. Стоимость Unicum за 0,5 литра составит от 1000 до 1100 рублей, за 0,7 литра — 1400-1700 рублей.
Как отличить контрафакт
Узнать этот благородный алкоголь можно по черной бутылке шарообразной формы с золотым крестом на этикетке. У Уникума действительно специфические бутылки — «пузатые» и приземистые. Тара изготовлена из темно-зеленого стекла, потому при неярком освещении она может показаться матовой.
История бренда
Рецепт целебного алкоголя, по преданию, еще в 1790 году создал по заказу царя Иосифа Второго предок Цваков, придворный лекарь. Уникум был создан им как настоящий «эликсир жизни». Опробовав его, Иосиф сказал: «Это настоящий уникум!». Уже тогда в рецепт входило более 40 компонентов, а алкоголь выдерживался в бочках. Но сначала найти это спиртное можно было только в аптеке.
Постепенно предприятие Цваков стало развиваться, и уже к началу 20 столетия компания выпускала огромное количество алкоголя, самым известным из которых оставался Уникум. Цваки смогли сохранить производство даже в годы сотрудничества своего государства с нацистами, но уже в конце Второй мировой войны все заводы оказались разрушены. Пришедшие после к власти коммунисты национализировали заводы, и Венгрия снова начала производить целебный алкоголь.
В 1949 Петер Цвак и другие владельцы концерна перебрались в США, ибо были преследованы коммунистами. В 1987 году Петер возвратился в родной Будапешт и выкупил компанию у государства, а уже спустя три года сделался венгерским послом в Америке. Но предпринимателю быстро надоела политика, потому он занялся заводом.
Сейчас помимо горького ликера корпорация выпускает целую линию алкоголя: коньяки и виски, вина и различные настойки. Теперь завод Zwack, которым управляют дети Петера, контролирует больше половины венгерского рынка.
Ликер Unicum — действительно уникальный в своем роде алкоголь, и тот, кто хотя бы раз его попробует, больше никогда не забудет этот необычайный вкус и аромат.