Натриевая соль цикламовой кислоты что это

Пищевая добавка Е 952: сомнительный подсластитель для свежего дыхания

В попытке найти замену калорийным быстрым углеводам любители диет все чаще обращают внимание на химически синтезированные подсластители.

Добавка Е 952 — один из таких продуктов. За европейским кодом производители скрывают далеко неоднозначный в плане безопасности заменитель сахара.

Название продукта

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли (Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts) — наименование вещества в СанПиН 2.3.2.1293-03, документах Министерства здравоохранения РФ и других официальных источниках.

Индекс в европейской кодификации добавок — E 952 (другое написание Е–952).

Принятый в 2010 году ГОСТ Р 53904 «Подсластители пищевых продуктов» каждое из входящих в состав добавки веществ рассматривает отдельно. Документ дает следующие определения:

Цикламат калия исключен из ГОСТа как запрещенный к применению.

Тип вещества

Добавка Е 952 включена в группу подсластителей продуктов. Вещество имеет искусственное происхождение. Цикламовую кислоту синтезируют из циклогексиламина (органического соединения, применяемого в качестве инсектицида) и моноамида серной кислоты, популярного чистящего и дезинфицирующего средства.

Цикламаты — это соли цикламовой кислоты. Получают добавки нейтрализацией основного вещества соответствующими гидроксидами или карбонатами.

Свойства

Упаковка

Добавку E 952 упаковывают в стандартную тару для сыпучих продуктов:

Обязательно наличие дополнительного полиэтиленового мешка-вкладыша для защиты продукта от попадания влаги.

В розничную продажу подсластитель поступает в фольгированных полиэтиленовых пакетах с многоразовой застежкой или в виде таблеток в пластиковых емкостях различного объема.

Применение

Добавка Е 952 разрешена к применению в качестве подсластителя для пищевой, косметической, фармацевтической продукции.

На деле производители отдают предпочтение натриевой соли цикламовой кислоты как наименее опасной для здоровья.

Допустимая суточная доза потребления составляет 11 мг/кг веса человека.

Основные достоинства добавки E 952 — термическая устойчивость и способность усиливать действие других подсластителей. Цикламат натрия практически никогда не используют индивидуально, только в комплексах с менее стабильными веществами. Он входит в состав известных марок заменителей сахара: Сologran, Милфорд, Rio Gold.

Наибольшее количество синтетической добавки содержится в ментоловых конфетах (до 2,5 г/кг) и жевательной резинке (1,5 г/кг).

Смеси, включающие цикламовую кислоту и ее соли, применяют для улучшения вкуса:

Количество подсластителя соответствует техническим условиям производства различных видов продуктов, обычно оно составляет от 250 до 500 мг.

Добавку Е 952 используют в производстве лекарственных средств. Популярные препараты Антигриппин, Фарингомед, Ново-Пассит имеют в составе искусственный подсластитель.

Цикламат натрия можно встретить в составе губных помад, бальзамов, зубных паст.

Польза и вред

Добавка E 952 не является источником полезных веществ и биологической ценности не представляет.

Организмом цикламовая кислота и цикламаты не усваиваются, выводятся естественным путем за 24 часа. С этой точки зрения можно говорить о безопасности продукта: вещество просто не успевает причинить существенный вред здоровью.

Синтетический подсластитель не влияет на уровень глюкозы в крови, имеет нулевую калорийность. Его могут принимать люди, страдающие сахарным диабетом и ожирением различной степени.

И все-таки многие врачи относятся к добавке Е 952 настороженно. Попадая в толстый кишечник, цикламовая кислота под воздействием естественной микрофлоры может в ряде случаев разлагаться до циклогексиламина. Органическое соединение считается условно тератогенным: легко преодолевая плацентарный барьер, негативно воздействует на плод.

Беременным женщинам медики категорически запрещают употреблять продукты, содержащие подсластитель E 952. Особенно это касается перового триместра. Не рекомендуют добавку кормящим мамам: вещество проникает в молоко.

Опыты на белых крысах, проводившиеся с 1950 года, выявили канцерогенные свойства подсластителя: у животных в короткие сроки развивался рак мочевого пузыря. В 1969 году распоряжением FDA добавка была запрещено в США и Канаде, позже к ним присоединились СССР, Швеция, Сингапур, Япония, Южная Корея, Индонезия, Франция и ряд других стран.

Спустя 10 лет Всемирная организация здравоохранения сделала заявление о безопасности подсластителя Е 952 для человека. Сегодня добавка разрешена в 55 странах, включая Россию и государства ЕС. Запрещена в США, но вопрос о снятии ограничений находится на стадии рассмотрения.

При избыточном потреблении или индивидуальной непереносимости цикламатов наблюдают симптомы острого отравления:

Отказаться от добавки Е 952 желательно людям, имеющим заболевания почек.

Пищевая доабвка пероксид кальция (Е930) оказывает обеззараживающее и иммуностимулирующее действие.

Хладон 12 прекратили использовать для производства холодильников. Почему это произошло, читайте в нашей статье.

Какими свойствами обладает оксид азота? Подробно об этом рассказано здесь.

Основные производители

Ведущим мировым производителем (и основным потребителем!) цикламатов является Китай. Подсластитель поставляют компании:

В России подслащивающие термостабильные смеси на основе импортного сырья изготавливает компания «Аспасвит». Продукция выходит под собственным брендом предприятия. Помимо добавки E 952 в комплексы входят изомальтит, сукралоза, аспартам и другие заменители сахара.

Добавка Е 952 — условно безопасный подсластитель. Допустимую норму потребления легко превысить, выпив в течение дня более 3 литров Pepsi-Cola и подобных напитков. Всемирная организация здравоохранения, сделав заявление о безопасности вещества, не упомянула одну деталь: опыты проводились над животными. Влияние химического продукта на здоровье человека изучено слабо.

Источник

Цикламат Натрия

Химическое название

Химические свойства

Натриевая соль цикламовой кислоты – широко известный подсластитель синтетического происхождения. Вещество слаще сахара приблизительно в 40 раз, однако не обладает гликемическим индексом. Находится в свободной продаже с 1950 года.

Это белый кристаллический порошок, молекулярная масса которого = 201,2 грамма на моль. Средство устойчиво к действию высоких температур, температура плавления 265 градусов Цельсия. Поэтому Цикламат Натрия часто применяют в качестве пищевой добавки, подсластителя для продуктов, в том числе и проходящих термическую обработку.

Польза и вред Цикламата Натрия

Средство в продуктах питания обозначают как пищевую добавку Е952. На данный момент вещество разрешено более, чем в 56 странах мира, в том числе в ЕС. С 70-х годов его не применяют в США. Цикламат назначают в виде подсластителя для диабетиков, добавляют в различные лекарственные средства.

Вред Цикламата Натрия. Во время проведения лабораторных исследований на крысах было доказано, что препарат повышает риск развития у животных опухолей и рака мочевого пузыря. Однако у людей такой закономерности выявлено не было. У некоторых людей в кишечнике находятся специфические бактерии, которые преобразуют Цикламат Натрия в условно тератогенные метаболиты. В любом случае, врачи не рекомендуют превышать суточную дозировку 11 мг средства на кг веса в сутки.

Фармакологическое действие

Подсластитель, заменитель сахара.

Фармакодинамика и фармакокинетика

После перорального приема Цикламат Натрия не метаболизируется в организме и выводится в неизмененном виде через почки. Не имеет гликемического индекса.

Показания к применению

Цикламат Натрия выпускают в виде захарозаменителя для больных диабетом, добавляют в состав диетических продуктов питания и некоторых лекарственных средств, если требуется ограничение приема углеводов.

Противопоказания

Не рекомендуется принимать лекарство во время беременности и при наличии реакций гиперчувствительности.

Побочные действия

Вещество может вызвать аллергические реакции, крапивницу, чувствительность к свету, кожную эритему.

Инструкция по применению (Способ и дозировка)

Цикламат Натрия назначают в суточной дозировке не более 11 мг на один кг веса.

Передозировка

Случаи острой передозировки не описаны. Не рекомендуется превышать рекомендуемую суточную дозировку.

Взаимодействие

Вещество хорошо сочетается с сахарином. Не вступает в реакции взаимодействия с другими препаратами.

Условия продажи

Рецепт не требуется.

Особые указания

Цикламат Натрия устойчив к воздействию высоких температур, его можно замораживать и нагревать, добавлять в выпечку или любые другие продукты питания.

При беременности и лактации

С осторожностью принимают средство в первом триместре беременности.

Препараты, в которых содержится (Аналоги)

В виде сахарозаменителя средство выпускают под торговыми марками Милфорд и Сologran. Вещество в качестве вспомогательного компонента содержится во множестве лекарственных препаратов и БАДов: Антигриппин, Ренгалин, Фарингомед, Мультифорт, Ново-Пассит, Сукламат и так далее.

Отзывы

В Интернете ведутся ожесточенные споры по поводу безопасности применения Цикламата Натрия. Некоторые отдают предпочтение, с их точки зрения, более безопасным заменителям сахара, фруктозе или стевии. Однако следует отметить, что канцерогенные свойства данного вещества подтверждены не были, средство активно применяется и входит в состав большого числа лекарственных препаратов.

Цена, где купить

Приобрести средство, выпускаемое торговой маркой Cologran, удастся приблизительно за 200 рублей, 1200 таблеток.

Образование: Окончила Ровенский государственный базовый медицинский колледж по специальности «Фармация». Окончила Винницкий государственный медицинский университет им. М.И.Пирогова и интернатуру на его базе.

Опыт работы: С 2003 по 2013 г. – работала на должностях провизора и заведующего аптечным киоском. Награждена грамотами и знаками отличия за многолетний и добросовестный труд. Статьи на медицинскую тематику публиковались в местных изданиях (газеты) и на различных Интернет-порталах.

Источник

Цикламат натрия (Е952)

В настоящее время довольно актуальной стала проблема лишнего веса. Чтобы избавиться от ненужных килограмм люди, готовы идти на многое. Зачастую помогает даже простой отказ от сладостей. Но прожить без сахара может не каждый, поэтому многие люди употребляют в пищу самые разные сахарозаменители. Одним из которых является цикламат натрия, или пищевая добавка, маркируемая кодом Е952.

Основные характеристики сахарозаменителя

Цикламат натрия – это синтетически выведенный подсластитель, использующийся в пищевой и фармакологической отраслях для придания продуктам сладкого вкуса. Наиболее известен он маркировкой Е952, обязательной на всех продуктах питания, в состав которых входит такая добавка.

Также существуют и другие названия данного вещества: натриевая соль цикламовой кислоты или натрия N-циклогексилсульфамат. Химическая формула сахарозаменителя – C₆H₁₂NNaO₃S.

Цикламат натрия представляет собой кристаллический бесцветный порошок без запаха, обладающий приторно-сладким вкусом. Многие считают продукты с примесью данного вещества довольно неприятными на вкус.

Такая пищевая добавка в несколько десятков раз превышает сладость сахара и может значительно усилить этот эффект при взаимодействии с другими подсластителями вкуса, такими как: ацесульфам, аспартам или сахарин натрия.

Считается, что цикламат натрия абсолютно безкалорийное вещество, так как для получения необходимого вкуса продуктов его требуется настолько мало, что это никоим образом не сказывается на их энергетической ценности. Помимо этого, данный сахарозаменитель не имеет гликемического индекса, а значит никак не влияет на уровень глюкозы в крови. Именно это его свойство делает его возможным для употребления людьми, страдающими сахарным диабетом.

Это термостойкое вещество. Температура его плавления составляет двести шестьдесят пять градусов Цельсия. Поэтому он свободно применяется в различного рода выпечках и других горячих десертах, и при этом не теряет своих вкусовых качеств.

Синтетический подсластитель не расщепляется в организме, не усваивается и выводится в чистом виде при помощи почек и мочевыделительной системы. Максимально допустимой суточной дозой этого вещества является десять миллиграмм на каждый килограмм веса.

Изобретение цикламата натрия

История изобретения цикламата натрия уходит корнями в далекий 1937 год. В то время в Америке в штате Иллинойс никому тогда еще неизвестный аспирант Майкл Сведа пытался создать некий жаропонижающий препарат. Закурив, он случайно окунул сигарету в жидкость и даже не заметил этого. После, затянувшись, он ощутил сладковатый привкус на своих губах, получив таким образом новое химическое вещество. Это было нахальное и грубое нарушение всех правил техники безопасности, но благодаря ему на свет появился популярный в наше время синтетический подсластитель.

Патент на новое изобретение продали фирме DuPont, но позже его перекупила Abbott Laboratories, которые намеревались применять его для улучшения вкуса и снятия горечи с некоторых лекарственных препаратов. После, пройдя ряд многочисленных исследований, данное вещество в 1950 году поступает в свободную продажу. Несколькими годами позже его стали повсеместно применять в качестве заменителя сахара для больных сахарным диабетом. А примерно в 1952 году в промышленных масштабах начинают производить диетические газированные напитки, обладающие нулевым количеством калорий.

Тем не менее это вещество официально признано пищевой добавкой и разрешено более чем в пятидесяти пяти странах. Однако в США ввиду также ряда исследований, давших неблагоприятный результат, в 1969 году этот сахарозаменитель запретили, а в настоящий момент уже рассматривается вопрос об отмене такого запрета.

Используется для производства диетических продуктов и низкокалорийных газированных напитков. Входит в состав таких брендов:

Польза и вред цикламата натрия

Огромной пользы и позитива от приема такого вещества ждать не стоит. Основным положительным свойством такой пищевой добавки да и прямым ее назначением является замена сахара для тех людей, которым в силу тех или иных причин запрещено употреблять в пищу простые углеводы. Навряд ли какие-то сверхположительные для здоровья эффекты нужно ожидать от цикламата натрия. Однако совсем отбрасывать его из поля зрения не стоит, ведь кое-какими полезными свойствами обладает и он:

Конечно же, наиболее полно ощущают полезность этого сахарозаменителя люди, страдающие сахарным диабетом, а также те, кто склонен к набору лишнего веса или к ожирению. Другим же людям его прием не принесет ощутимой пользы. А вот какой он может принести вред организму необходимо знать и тем, и другим.

Вреден ли цикламат натрия? Ответ на этот вопрос очевиден, ведь такая пищевая добавка разрешена к продаже лишь в некоторых странах. Купить ее на территории Соединенных Штатов Америке невозможно уже довольно давно. Но с недавнего времени вновь подняли вопрос о его разрешении и он сейчас находится на рассмотрении.

Несмотря на возможный вред для здоровья, применение добавки Е952 (цикламат натрия) разрешено в качестве подсластилея более чем в 55 странах. Входит в перечень разрешенных пищевых добавок в Украине, ЕС и Российской Федерации.

Однако в защиту этого сахарозаменителя стоит сказать что его потенциальный вред полностью не доказан. Но иногда возникают некоторые неприятные последствия его употребления. В целом их можно представить следующим образом:

Отдельно стоит отметить то, что употребление цикламата натрия при беременности крайне нежелательно, так как в организме некоторых людей существует ряд бактерий, которые вступая в реакцию с этим веществом, вызывают его распад на условно тератогенные метаболиты, негативным образом влияющие на развитие плода. Риск рождения ребенка с отклонениями в этом случае очень велик. Особенно страшны первые две-три недели беременности.

В заключение

Цикламат натрия – химическое вещество, полученное синтетическим путем, широко использующееся в фармацевтике и пищевой промышленности в качестве заменителя сахара. Однако вред, причиняемый организму при его приеме, значительно превышает возможную пользу, поэтому лучше всего использовать такое вещество исключительно по медицинским показаниям. Да и для тех, кто страдает ожирением, или сахарным диабетом, в настоящее время существуют натуральные сахарозаменители, созданные на основе стевии и не содержащие в своем составе цикламатов. В любом случае, решив сесть на диету с использованием данной пищевой добавки, необходимо проконсультироваться с врачом.

Источник

Цикламат натрия Е952. Польза и вред, отзывы врачей

Публикация в группе : Сырьё, добавки

Химическое вещество цикламат натрия используют в производстве пищевых продуктов, при изготовлении лекарственных препаратов в качестве синтетического подсластителя. Польза и вред вещества долгое время вызывали полемику в научном сообществе.

Состав вещества Цикламат натрия

Сахарозаменитель (пищевая добавка Е952) разрешен к применению в 56 странах. Цикламат натрия имеет сложную многокомпонентную формулу.

Он состоит из атомов следующих химических элементов:

Систематическое наименовании порошкообразной субстанции – N- циклогексилсульфамат. Химическая формула выглядит следующим образом: C6H12NNaO3S. Цикламат натрия (польза и вред вещества изучены в недостаточной степени) – белая или прозрачная порошкообразная субстанция кристаллической структуры. Е952 не имеет выраженного запаха. Субстанция обладает сладковато-приторным вкусом, который превосходит по этому показателю органический сахар в 50 раз.

Свойства цикламата натрия усиливаются при соединении его с другими веществами аналогичного или схожего предназначения:

Цикламат натрия отличается повышенной термостойкостью. Температура плавления составляет 265°С. Устойчив к любым видам механической и кулинарной обработки. Не утрачивает физико-химических свойств и первоначальных характеристик при резких температурных перепадах, сильном нагревании, охлаждении и замораживании.

Как производится

Синтетический сахарозаменитель в промышленных масштабах получает реакцией сульфирования циклогексиламина. Она представляет собой процесс внедрения в органические молекулы химических соединений участка цепи SO3H. Зачастую под реакцией сульфирования понимают замещение атомов водорода в органических веществах. В случае в цикламатом натрия этот структурный элемент сохраняется на прежнем месте.

В качестве сульфирующего агента используют:

Исходным сырьем (субстратом) для производства цикламата натрия служит циклогексиламин – гетероароматический нефтепродукт алифатического ряда, часто используемый в качестве промежуточного источника для синтеза других веществ. Сульфирующая группа интегрируется в молекулярную структуру для придания конечному продукту новых свойств – понижения токсичности, усиления или уменьшения биологической активности, улучшения растворимости в водной среде.

Норма потребления

Максимально допустимая безопасная ежедневная доза для взрослых людей установлена на уровне 11 мг на каждый кг веса тела. Указанное количество цикламата натрия содержится в 3 л малокалорийной газированной воды. Для детей установлен ежедневный объем сахарозаменителя не более 5-6 мг/кг веса. Превышение этого количества может вызвать анафилактические проявления при индивидуальной непереносимости вещества.

Категорически не рекомендуется превышать норму потреблении синтетического подсластителя. Это чревато разрушительным воздействием на почечный орган и мочевыделительные протоки. Цикламат натрия (польза и вред искусственного сахарозаменителя исследуются до сих пор) безопасен исключительно при соблюдении установленных объемов ежедневного потребления.

Воздействие на организм

Искусственный подсластитель обладает малой токсичностью. Он метаболизируется содержащимися в кишечнике энтеробактериями в исходное вещество – циклогексиламин. В рекомендованных нормах потребления цикламат натрия не оказывает существенного влияния на организм. Концентрация в плазменной фракции крови химического соединения определяется степенью активности кишечной микрофлоры и естественной быстротой экскреции метаболитов вещества.

Исследования доказали способность цикламата натрия провоцировать развитие опухолевых новообразований у лабораторных грызунов. У людей клеточная малигнизация злокачественной природы не зафиксирована. Синтетический сахарозаменитель не усваивается и не подвергается расщеплению, не имеет физиологической активности и способности участвовать в биохимических реакциях с естественными жидкими средами человеческого тела.

Не обнаружена разница в воздействии искусственного подсластителя на организм взрослых и детей, мужчин и женщин. Единственное исключение – ранние сроки беременности. Это обусловлено наличием в кишечнике некоторых женщин особых энтеробактерий. Продукты жизнедеятельности таких микроорганизмов при контакте с циклогексиламином образуют опасную для развития плода токсичную субстанцию.

Синтетический сахарозаменитель удаляется из организма в неизмененной форме в процессе деуринации. Он не аккумулируется в тканях организма и имеет накопительного эффекта или отложенного негативного воздействия на здоровье.

Поэтому ограничения на прием синтетического сахарозаменителя действуют только суточные, что связано с метаболическими ритмами. В ходе исследований не замечено какого-либо влияния вещества при употреблении в установленных нормах на функции почек и других органов мочевыделительной системы.

На фоне поглощения цикламата натрия не обнаружено изменения усредненных или индивидуальных физиологических параметров у здоровых добровольцев и пациентов с различными хроническими патологиями. Можно утверждать, что синтетический сахарозаменитель не изменяет клиническую картину заболеваний и не оказывает влияния на их протекание.

Биохимическая инертность и физиологическая нейтральность синтетической добавки распространяются на воспалительные процессы. В отличие от фруктозы и других веществ аналогичного предназначения Е952 не оказывает тонизирующего влияния на биологические ткани и их базовые функции. Он не усиливает кровообращение, не ускоряет пульсовую активность и частоту сердечных сокращений.

Негативное воздействие на сосудистый тонус химическое соединение оказывает только при превышении рекомендованных норм потребления. Вещество не вызывает анафилактических проявлений и эффектов индивидуальной непереносимости.

Отсутствие выраженного воздействия на организм позволяет употреблять продукты с этим искусственным подсластителем людям разного возраста, состояния здоровья, гендерной принадлежности. Вещество не влияет на реологические параметры крови, эндокринные функции и гепатобилиарный механизм. На 60% Е952 удаляется из организма в процессе дефекации, на 40% – через мочевыделительные каналы. Скорость его экскреция зависит от индивидуальных физиологических особенностей.

На быстроту выведения химического соединения влияют:

Эти вещества несколько замедляют экскрецию цикламата натрия. При их приеме рекомендуется снизить суточный объем потребления синтетического заменителя сахара, чтобы избежать его накопления в организме.

Полезные свойства

Цикламат натрия добавляют в предназначенные для похудения продовольственные товары, лечебные диеты и противодиабетическое питание. Очевидная польза синтетического подсластителя – практически нулевой показатель калорийности. Применение в не превышающих установленные нормы объемах не причиняет вреда здоровью.

Искусственный подсластитель не увеличивает энергетическую ценность блюд, мучных и кондитерских изделий, напитков. У синтетического заменителя сахара нет гликемического индекса, поэтому он не влияет на содержание глюкозы в крови. Это полезное свойство имеет особое значение для пациентов с диабетом, метаболическими нарушениями и гематологическими патологиями.

Сравнительная таблица некоторых искусственных подсластителей:

Искусственный подсластитель легко растворяется в любых жидких средах, кроме насыщенных липидами веществ и жирных кислот. Повышенная относительная сладость позволяет применять Е952 в мизерных объемах, не превышая установленных норм потребления. Полезен искусственный сахарозаменитель пациентам с ожирением и желающим приобрести стройную фигуру женщинам. Он не добавляет лишних калорий и не способствует увеличению подкожно-жировых отложений.

Цикламат натрия. Польза и вред зависит от того, как, когда и в каком количестве употреблять.

В качестве отдельного продукта этот синтетический подсластитель не используется. Он служит исключительно вкусовым ингредиентом и структурным компонентом продовольственных товаров, лекарственных средств. Полезные качества цикламата натрия ограничиваются повышенной сладостью и способностью эффективно заменять собой традиционный органический сахар.

Вредные свойства

Роль вещества в химическом канцерогенезе не доказана. Подобные вредные свойства были обнаружены при исследовании негативного влияния синтетического подсластителя на подопытных крыс. Сахарозаменитель не включен в перечень канцерогенных субстанций. Цикламат натрия, польза и вред которого носят относительный характер, в большинстве развитых стран признан безопасным вкусовым ингредиентом и разрешен к применению.

Негативные влияния химического соединения начинают проявляться только при совпадении некоторых факторов, регулярном употреблении в больших объемах и особых физиологических состояниях. К последним причисляются ранние сроки беременности при условии наличия в организме энтеробактерий, выделяющих белковые продукты жизнедеятельности, которые при контакте с метаболитами цикламата натрия образуют вещества с тератогенными свойствами.

При систематическом превышении суточного объема для взрослых в 11 мг/кг массы тела и 5 мг/кг для детей возможны следующие негативные проявления:

У пациентов с пищеварительными нарушениями теоретически возможно появление диспепсических эффектов, спазматические и режущие боли в эпигастральной области на фоне употребления больших объемов синтетического заменителя сахара. Его роль в увеличении частоты обострений хронических патологий ЖКТ клинически не доказана. С особой осторожностью нужно относиться к употреблению цикламата натрия пожилым пациентам и детям младше 12 лет.

Побочные эффекты

Такие явления возникают крайне редко. Они обусловлены либо систематическим превышением установленных норма потребления в течение продолжительного временного промежутка, либо реакциями биологической несовместимости с синтетическим сахарозаменителем или его метаболитами.

Цикламат натрия, польза и вред которого продолжают исследовать и по сей день, не имеет клинически доказанных побочных эффектов. У некоторых добровольцев на фоне чрезмерного потребления искусственного подсластителя наблюдались определенные негативные проявления.

Среди них:

Аллергические реакции могут проявляться головокружениями, тошнотно-рвотными позывами, цефалгией. Тяжелые анафилактические проявления вроде бронхоспазма и мышечных судорог не фиксировались.

Побочные эффекты возникают только в результате существенного и продолжительного по времени превышения установленного суточного объема потребления цикламата натрия. Искусственный подсластитель нельзя использовать в качестве средства лечения сахарного диабета или для снижения веса. Он не имеет терапевтического значения.

Применение

Вкусовой ингредиент добавляют в многочисленные продовольственные продукты и питьевые жидкости. Е952 может быть единственным подсластителем или применяться в различных сочетаниях. Предельно разрешенная концентрация искусственного сахарозаменителя в том или ином продукте указывается в пересчете на содержание несвязанной аминосульфиновой кислоты. Требования к использованию синтетических пищевых ингредиентов постоянно ужесточаются.

В развитых странах, в том числе Европейского союза, действует стандарт на содержание цикламата натрия в различных продуктах. В малокалорийных питьевых жидкостях установлена норма до 250 мг/1 л. Этот показатель требуют от десертов низкой энергетической ценности. В диетической и сдобной выпечке, хлебобулочных и кондитерских изделиях содержание пищевой добавки Е952 не должно превышать значение 160 мг/кг. Для жевательной резинки установлена норма в 200 мг/кг.

Сферы применения цикламата натрия в пищевой промышленности и фармакологической отрасти чрезвычайно широки. Синтетический сахарозаменитель добавляют в:

Сахарозаменитель цикламат натрия, не приносит какую-либо пользу и при поглощении в установленных пределах не провоцирует негативные реакции организма и аллергические проявления. Вреда от его использования нет, поэтому искусственный подсластитель относится к разрешенным пищевым компонентам.

Видео о Цикламате натрия

Что такое Цикламат натрия:

Источник