Как определить что водка паленая
Качество водки: как проверить на подлинность
Чем активнее проходит сбыт алкоголя, тем заманчивее идея его подделать. Со временем производители таких подделок водки становятся всё искусней. Тем не менее, знание признаков, указывающих на вероятность подделки разного уровня, всё ещё могут спасти от алкогольного отравления вследствие неудачной покупки.
Но перед тем, как вы решитесь определиться какую водку лучше вам покупать, ещё до проверки её на подлинность, лучше вам начать с азов, с основ, узнать из каких спиртов состоит водка, для этого рекомендуем вам почитать статью о марках, видах, и сортах пищевого спирта, а также для вашего здоровья будет полезно знать, как отличать этиловый спирт от метилового, технического, от того спирта, которого достаточно одной рюмки, чтобы испортить себе здоровье на всю оставшуюся жизнь.
Но если вы об этом знаете, приступим уже к определению подлинности непосредственно водки.
При покупке
Поверять подлинность алкоголя и, соответственно, его безопасность хочется ещё до денежных затрат. К тому же не всегда во время празднества есть возможности, время и желание на проведение опытов. Стоя перед стеллажами с алкоголем смотрите на:
Безопасны бутылки с шариковым дозатором. Их преимущество в том, что залить туда жидкость вне завода крайне сложно, а значит, вероятность подделки существенно снижается.
Также внимание уделяется акцизной марке. Изготовление которой настолько затратное, что перекрывает доходность от нелегального бизнеса. Наклейка содержит габариты в 9 на 2.6 сантиметра и разделена на две части свободно выдёргивающимися золотыми нитями.
На марке должна содержаться информация о производителе, штрих-код, голографическое изображение и нанесённый струйной печатью номер.
В магазине опытным путём
Нужно перевернуть бутылку сначала один раз, а потом ещё несколько, но интенсивнее. На каждом этапе наблюдайте за присутствием осадка или взвести в жидкости. Ни один из этих показателей не говорит в пользу продукта.
Также можно обратить внимание на пузырьки. В «подвальных» условиях полноценно лишить алкоголь газов невозможно, поэтому после спиралевидного взбалтывания они остаются на поверхности бутылки. Хорошая водка при завихрении образует небольшое скопление пузырьков, которые практически мгновенно исчезают.
И разумеется, напиток должен быть прозрачным, словно горный источник. Заводское производство использует достаточное количество фильтров, чтобы алкоголь был лишён мутности.
Опытным путём дома
Поскольку внешний вид сымитировать при наличии технологии несложно, остаётся проверить качество водки в домашних условиях самостоятельно. Но сначала приведём ещё один метод, не требующий вскрытия бутылки.
При помощи весов
Водка, как известно, не вода – литр этой жидкости не весит 1 килограмм. Это значение немного различается, среднее равно 953 граммам. Погрешность не должна составлять больше 5 граммов в любую сторону.
Проблема этого способа в том, что для его высчитывания нужно знать точный вес тары для напитка, а также иметь при себе высокоточные весы. Гораздо проще «пожертвовать» часть жидкости для испытаний.
Поджог
Качественная водка, некоторое время постоявшая вне холодильника, должна гореть. И не просто гореть, а красивым голубоватым пламенем, прижимающимся ближе к поверхности. Невозгораемость свидетельствует о низком качестве, а зелёный оттенок – о повышенной концентрации метилового спирта. Именно он используется в поддельном алкоголе.
Если же огонь есть, но очень слабый и быстро затухает, значит, концентрация спирта в водке ниже 35%. При этом не стоит ожидать, что налитая жидкость (достаточно столовой ложки) вспыхнет сразу же, не говоря уже об отсутствии возгораемости у остуженной водки из холодильника.
Горит водка. Синеватое пламя ближе к жидкости.
Заморозка
Запах
Конечно, этот способ больше подходит тем, кто знает нужный запах, но такой метод вполне эффективен. После первой проверки на соответствие при помощи обоняния можно пить оставшуюся бутылку смело.
Серная кислота
Пусть она едва ли завалялась в шкафчике на кухне, смешивание водки и кислоты в пропорциях 1:1 даст знать не только о губительных качествах, но и о том, будет ли на утро сильно болеть голова.
Сивушные масла, вызывающие неприятные ощущения, проявляются в виде потемнения смеси. Это способ, полноценно отвечающий на вопрос как проверить водку на качество.
Способ называется формальдегидной пробой. Для его осуществления необходимо взять медную проволоку, нагреть, а после поместить в тару с напитком. Запах формалина сигнализирует об исходящей опасности, а запах яблочного уксуса – о наличии этанола.
Лакмус
Используемый в водке этиловый спирт не настолько кислый, чтобы изменить цвет лакмусового маркера или бумажки. Поэтому смена её окраса говорит о серьёзных проблемах с безопасностью алкоголя – вплоть до сильного отравления и смертельного исхода.
Марганцовка
Да она сейчас не доступна в продаже, но все же, вдруг у кого сохранилась. Марганцовка обладает схожим проявлением – если реакция не идёт, значит напиток безопасный, но если окрашивание в ярко-розовый или бурый цвет при смешении 1 части к трём проходит быстро, значит, употреблять напиток не стоит. Безопасный алкоголь тоже окрашивается, но медленно и в бледно-розовый оттенок. При этом на пищевой спирт марганцовка не влияет.
Способов проверить водку на подлинность, не выходя из магазина много, уже дома – ещё больше. Но в любом случае не следует останавливаться на одном из них. Только тогда можно удостовериться, что празднество хорошо не только пройдёт, но и закончится.
Ну а теперь, как вы определились, что напиток можно употреблять, рекомендуем вам разобраться с тем, как правильно пить водку, а также чем её закусывать.
Методы домашней проверки водки на подлинность, последствия распития паленого алкоголя
Статистика смерти в результате употребления суррогатов алкоголя растет год от года. Хотя за последние 5 лет употребление спирта на душу населения в России снизилось вдвое, среди пьющих растет тенденция к тому, чтобы пить все, что дешево и похоже на напиток, который можно принять внутрь. Не все понимают, что значит паленая водка, и до сих пор покупают неизвестные жидкости в канистрах, из-под прилавков и из рук незнакомых людей.
Что такое поддельная водка?
Водка – это раствор спирта высокой степени очистки, доведенный до концентрации 40%. Если она произведена на заводе, на всех этапах производства образцы подвергаются контролю. В отличие от лицензионного напитка, состав паленых алкогольных изделий неизвестен.
Производится такая водка в подполье, в качестве сырья может применяться не пищевой, а технический спирт. Он отличается низкой степенью очистки, наличием посторонних примесей. Для изготовления может применяться метанол, вызывающий быструю интоксикацию организма. К суррогатам также относят водка с примесью сивушных масел.
В полевых условиях сложнее и дозировать соотношение компонентов. При повышении содержания спирта опьянение и острое отравление наступает быстрее. Есть несколько способов, как отличить паленую водку от настоящей, некоторые из них доступны для домашней проверки.
Основные отличия паленого алкоголя от оригинала
Покупая спиртное в магазине, потребитель уверен, что такая бутылка точно произведена в заводских условиях. К сожалению, и на прилавки торговых объектов попадает контрафакт. Особенно это касается дорогих образцов алкоголя.
Существует несколько способов, как определить паленую водку на прилавке магазина. Нужно обращать внимание на несколько признаков:
Низкая цена на спиртное также должна настораживать, поскольку спирт высокого качества не может стоить дешево.
Как дома проверять не фальсификат ли спиртное?
После откупорки бутылки тоже есть способы, как отличить водку от подделки. Налив в рюмку водку, стоит оценить ее запах. Качественный алкоголь не имеет резко выраженного запаха. Суррогат имеет резкий специфический запах.
Настоящая водка прозрачная, не имеет примесей и опалесценции. Бутылку дома переворачивают на несколько секунд. Если после переворачивания появилась взвесь, масляные подтеки или кристаллы, перед потребителем паленый продукт.
Еще один способ, как проверить паленую водку. Если встряхнуть бутылку, появятся крупные пузырьки, что характерно для разбавленного спирта. В промышленном образце появляется шлейф из мелких пузырьков.
Если обнаружено производство паленой водки, ответственность предусмотрена сразу по нескольким пунктам:
По первому пункту предусмотрена ответственность в виде штрафа от 400 до 800 тыс. руб, исправительными работами до 5 лет или лишением воли, максимально на 6 лет с наложением штрафа в зависимости от суммы оборота продукции. Повторное нарушение влечет ужесточение наказания и увеличение срока.
Если в процессе деятельности был подделан товарный знак компании, то за это предусмотрен штраф в размере 100000-300000 руб., лишение свободы до 2 лет с одновременным штрафом 80000. Размер штрафа в обоих случаях может быть рассчитан как ежемесячный доход лица на период до 5 лет в первом случае и 6 месяцев во втором.
За производство суррогатов, их транспортировку без лицензии в особо крупном размере ответственность составляет 2-3 млн. руб. альтернативой штрафу являются исправительные работы до 3 лет или лишение свободы на аналогичный срок.
Что будет, если выпить суррогат – признаки и последствия
Если мысль изучить, как отличить поддельную водку от настоящей, пришла поздно, стоит готовиться к последствиям приема таких напитков. Распознать, что накануне был выпит некачественный алкоголь, можно по ряду признаков, которые делят на ранние и поздние. К первой категории относят:
Если количество спирта значительное, то при повышении дозы возникает угроза жизни человека. Интоксикация вызывает алкогольную кому. Последствиями такого застолья также могут быть:
Если человек задался вопросом, как узнать паленая водка или нет, и оказалось, что куплен суррогат, то пользователи интересуются, можно ли очистить его до удовлетворительного состояния.
Можно ли очистить контрафакт в домашних условиях?
Посторонние примеси из спирта и алкоголя можно удалить несколькими способами:
Для первого способа лучше всего подойдет активированный уголь. Упаковку измельчают, заворачивают в марлю, пропускают через состав жидкость. Если провести процедуру 3 раза, это избавит водку от посторонних веществ. В качестве сорбента подходят также известь, любой другой сорбент, древесный уголь.
Второй способ – вымораживание. Посторонние вещества находятся в воде, разбавляющей спирт. После помещения в морозильник она замерзает, остается только спирт. Его сливают, повторно помещают емкость в холод. Если остается неприятный запах спирта, можно ароматизировать его, настояв на апельсиновых корках, добавив специи по вкусу.
Обратите внимание! Если обнаружены признаки суррогата, то не следует его очищать и тем более пить. Последствия для здоровья могут быть непредсказуемые.
Полезные советы
Никогда не поздно узнать, как определить паленую водку в домашних условиях. Лучше изучить этот вопрос заблаговременно, чтобы в случае сомнений сразу принять решение о том, что делать. В таком случае можно либо попытаться спасти ситуацию и очистить фракцию, хотя делать это не рекомендуется, либо выбросить контрафакт.
Паленая водка – это явление, характерное не только для покупки спирта из рук. Приходя в магазин, тоже можно столкнуться с суррогатами алкоголя. Есть признаки внешние, по которым можно установить факт подделки, а также те, по которым можно проверить уже после покупки.
Поддельный алкоголь
Как не испортить праздник
Ежегодно в России из-за случайного отравления алкоголем умирает 6—7 тысяч человек.
Причиной стала не только водка на техническом спирте, но еще и виски из порошка, подкрашенный опилками коньяк и вино из яблочного сока со спиртом.
Выяснить качество алкоголя до того, как вас увезли на скорой, довольно проблематично. Чтобы сохранить здоровье, разберемся, как определить подделку.
Внешний вид бутылки
Прежде чем покупать дорогой алкоголь, откройте официальный сайт производителя — там достаточно фотографий, на которых видна форма бутылки, особенности этикеток, детали гравировок. Подделать все детали и маркировки бутылки сложно. Вот на что обратите внимание:
К сожалению, даже оригинальная бутылка не гарантирует качество содержимого. На «Ибэе» продаются пустые б/у бутылки от известных напитков. А поддельный напиток можно приготовить из концентрата и спирта:
Р за концентрат, 587 Р за четыре пустых бутылки, 1500 Р за пятилитровую бутыль спирта» loading=»lazy» >
Акцизная и федеральная специальная марки
На каждой бутылке отечественного алкоголя должна стоять федеральная специальная марка. На импортный алкоголь до 1 января 2021 года наклеивали акцизные марки, а в 2021 году его маркируют акцизными или федеральными специальными марками. С 1 января 2022 года будут только специальные федеральные марки. Федеральные специальные марки выдает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка — ФС РАР, или Росалкогольрегулирование.
Напитки классифицируют по крепости и составу, маркировки для каждого класса различаются по цвету. ФС РАР даже выпустила брошюру с описанием каждой марки.
Брошюра ФС РАР с описанием акцизных марокPDF, 14,6 МБ
На акцизной марке стоят надписи: «Российская Федерация», «Акцизная марка» и вид алкогольного напитка. Также на ней находится уникальный номер и графический код
Наличие марки не гарантия легальности производства бутылки с алкогольной продукцией. Росалкогольрегулирование регулярно выявляет алкоголь с поддельными марками. Поэтому перед покупкой их лучше проверять.
Проще проверить марку с помощью приложения Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка — «АнтиКонтрафакт Алко». Оно есть для Айфонов и смартфонов на Андроиде.
Если не хотите устанавливать приложение, проверить марку можно на сайте Росалкогольрегулирования. Здесь понадобится ввести номер марки. По нему вы получите ту же информацию, что и в приложении.
Если нет интернета, проверяйте, чтобы на марке была голограмма и графический код, цвет был не сплошным, а название совпадало с заявленным на этикетке содержимым. Марка должна плотно сидеть на бутылке, ее делают на клеевой основе. Если марка чуть отклеилась — лучше не брать напиток.
Чек в магазине
В России действует Единая государственная автоматизированная информационная система — ЕГАИС. ЕГАИС позволяет контролировать законность сбыта алкогольной продукции.
С 1 июля 2016 использование ЕГАИС стало обязательным для всех продавцов алкоголя на территории России.
Продавцы, которые работают по правилам, выдают специальный чек с QR-кодом.
Чек ЕГАИС не выдадут:
Прежде чем покупать алкоголь, поинтересуйтесь у продавца, работают ли они в ЕГАИС. Если не работают — уходите. Если в магазине алкоголь продают без ЕГАИС, скорее всего, поставщик тоже не внес его в систему. За качество «невидимого» алкоголя вряд ли кто-то ответит.
Если магазин работает по правилам, продавец сначала сканирует штрихкод, затем марку на акцизе, а после этого выдает специальный чек с QR-кодом.
Ссылка, зашифрованная в QR-коде, продублирована сразу под ним. Она уводит на страницу сайта Федеральной налоговой службы, где указана информация о производителе, импортере, продавце.
Чтобы считать QR-код, на смартфон нужно установить программу — упомянутую «АнтиКонтрафакт Алко» ФС РАР или обычный сканер. Я использую приложение «Лаборатории Касперского», но инструмент тут не важен. Если вы не хотите ничего устанавливать или QR не считывается — такое тоже бывает, — набирайте ссылку с чека прямо в строке браузера.
По ссылке откроется сайт ФНС. Обратите внимание на дату и время продажи — она не должна отличаться от реальной. Информация в блоке «Серия и номера марок» должна совпадать с надписью на этикетке и с данными на акцизной марке.
Всё сложнее, если ссылка не открылась или информация вызывает вопросы: другой адрес магазина, отличается дата продажи, указано, что вы купили «винный напиток», хотя марка на бутылке — «вино виноградное».
Визуальные отличия паленой (поддельной) водки от оригинала
По оценкам независимых экспертов до 46% отечественного алкогольного рынка заполнено поддельной водкой, которую в народе еще называют «паленой». Последствия употребления этой «заразы» непредсказуемы: от головной боли утром до инвалидности и летального исхода. Поэтому очень важно уметь отличать водку от подделки еще в магазине. Существует ряд признаков, позволяющих сделать это с высокой долей вероятности, но стопроцентный результат могут дать лишь лабораторные тесты.
Паленая водка – это дешевый спиртово-водочный суррогат, производимый из сырья низкого качества в подпольных цехах, который преступники пытаются продать под видом узнаваемых водочных марок, подделав этикетку, бутылку, акцизную марку и другие сопутствующие документы.
Именно на «палёнку» приходится 53% смертельных случаев отравления алкоголем. Производство паленой водки в разы дешевле, чем оригинального напитка. Преступники, реализовав подделку, получают баснословную прибыль. Всего один подпольный цех приносит своим владельцам несколько миллионов долларов прибыли за год.
Между понятиями «палёная» и «левая» водка есть разница. «Леваком» называют партию качественной водки из ликероводочного завода, которая не числится в отчетности предприятия. Она дешевле, поскольку не облагается налогами. Но при покупке существует риск, что под видом левой водки вам могут продать паленую. Так поступают преступники, не желающие или не умеющие подделывать акцизную марку и сертификаты качества. Без этих документов сдать свой суррогат в магазин они не могут, поэтому ищут доверчивых граждан.
Как определить паленую водку
Речь пойдет о проверке внешнего вида напитка перед его покупкой. Есть признаки, наличие которых должно мотивировать вас выбрать другую водку или даже магазин.
1. Цена. Если вы предпочитаете водку определенной марки, тогда следует знать среднюю цену бутылки. Если в одном из магазинов цена на 15-30% ниже, то риск приобрести там поддельную водку возрастает в несколько раз. Чудес не бывает, стоимость одной и той же водки в разных магазинах не может сильно отличаться.
Раньше именно низкая цена выдавала паленую водку, но теперь фальсификаторы поумнели и в большинстве случаев продают свой суррогат по цене оригинала. Поэтому нужно учитывать сопутствующие факторы.
2. Точка продажи. Общее правило: чем меньше магазин, тем выше вероятность купить там поддельную водку. В больших супермаркетах вам выдадут чек, который является доказательством сделанной покупки. Супермаркету проще предъявить претензию, поэтому «палёнку» там продают меньше, но всё чаще она попадается и там. При этом далеко не всегда большие магазины продают фальсификат сознательно. Чаще они покупают высококачественную подделку со всеми сертификатами качества (тоже поддельными) на оптовых базах.
3. Цвет. Настоящая водка абсолютна прозрачная без мути и осадка на дне. Чтобы проверить это, достаточно перевернуть бутылку вверх дном, подержать несколько секунд и посмотреть сквозь нее на солнечный свет. Водка не должна иметь сторонних частиц, оранжевого, светло-желтого и других оттенков. Если цвет меняется, значит перед вами водка плохой очистки, спирт или вода которой содержат сторонние примеси.
4. Колпачок. Заводская бутылка имеет аккуратный колпачок, который не прокручивается и не течет. Лучше покупать водку с шариковым дозатором, так как в условиях подпольного цеха подделать такую бутылку сложнее.
Бутылку без дозатора подделать в разы проще
5. Этикетка. Должна быть ровно наклеена, а все надписи написаны разборчиво. Это касается и акцизной марки. Завод обязан указать свой полный юридический адрес, адрес производственных мощностей, состав напитка и ГОСТ, по которому он сделан. Так проверяются новые малоизвестные водочные марки. Иногда суррогат прячется под видом совершенно новой водки, которая только появилась на рынке.
В случае с известным брендом проверка адреса и состава ничего не даст (за редким исключением), поскольку фальсификаторы просто копируют уже готовую этикетку. Их может выдать лишь потускневшая бумага с плохо читаемыми буквами, на качестве которой решили сэкономить.
Даты разлива на этикетке и колпачке бутылки должны совпадать. Хотя проверка дат занимает несколько секунд, но многие ленятся это делать, покупая паленую водку. Далеко не все подпольные цеха контролируют время разлива. Это особенно актуально для подделки самых дешевых марок.
6. Защита производителей. Понимая, что покупателю сложно отличить хорошую водку от паленой, известные бренды разрабатывают собственные системы защиты, сложно поддающиеся подделке. Это могут быть нанесенные на бутылку рельефные знаки, гербы и другие маркеры качества.
Узнать о защите выбранной вами водки можно на сайте производителя. По крайней мере, там увидите как выглядит оригинал, а затем сравните с бутылками, которые стоят на прилавках магазинов.
Инфографика с сайта aif.ru
Внимание! Соответствие бутылки всем критериям еще не гарантирует стопроцентной защиты от подделки. У паленой водки резкий неприятный запах. Лучше выбросить случайно купленную подделку, чем рисковать своим здоровьем и даже жизнью.
Как определить качество водки?
Этот вопрос волнует каждого, кто хотя бы раз в жизни сталкивался с некачественной водкой или, например, организовывал очень важное мероприятие и не хотел бы ударить в грязь лицом перед уважаемыми гостями.
Обычно говорят так: если вы проснулись утром после употребления водки накануне, и ваша голова не болит так сильно, что жить не хочется (ладно, совсем не болит), то напиток, что вы пили, был чист как озеро Байкал.
А вот если похмелье преследует вас по пятам, да еще и не один день, то либо водка была, мягко говоря, не очень, либо вы употребили ее сверх меры.
Но это какой-то не совсем правильный метод определения, согласитесь? После драки же кулаками не машут! Вот и после того, как выпили, рассуждать о качестве уже поздно. К чему такие эксперименты над собственным организмом, скажете вы! Что ж, есть несколько способов определить качество водки. Или, как мы привыкли говорить: понять, не «паленая» ли она.
Как определить качество водки
Во-первых, проверьте бутылку, многое можно понять по ее внешнему виду.
Во-вторых, обратите внимание на содержимое.
Кстати, по ощущениям «паленая» водка менее крепкая.
Есть также несколько способов проверить качество водки, если вы имеете возможность открыть бутылку и поэкспериментировать до ее употребления
Проверяем водку
Как понять, что вы отравились метиловым спиртом?
Именно метиловый спирт добавляют в «паленую» водку вместо этилового. Распознать отравление метиловым спиртом не так и просто, так как несильное его очень даже можно спутать с похмельем.
Но все же, если у вас обнаружились следующие симптомы, особенно если все сразу и достаточно ярко, то следует бить тревогу:
Пейте только качественную водку из магазина WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Советы»
Актуальный вопрос перед надвигающимися новогодними доооолгими праздниками. Если вы открыли эту статью, значит пить вы собрались и, вероятно, пить много. Конечно, самый простой способ избавиться от похмелья – не пить. А если пить, то в меру. Но все мы прекрасно знаем, что в Новый год это забывается. Итак, что же можно сделать, если похмелье все же пришло
Сигара и алкоголь – джентльменское сочетание, но, к сожалению, не все знают, как сделать так, чтобы это сочетание принесло вам удовольствие.
Все знают, что сыр и вино – это идеальная гастрономическая пара. Но вот мало кто подозревает, что не всякий сыр будет хорош с любым вином. Сыр может испортить вкус вина, каким бы странным не казалось это утверждение. Равно как и вино может «заглушить» вкус вина. Сегодня мы поговорим о том, какой сыр более всего подходит к розовым винам – самым неоднозначным в плане гастрономического сочетания.