Как понять что селедка испорчена
Отравление сельдью
Отравление селедкой весьма распространенное явление. Многочисленные случаи таких интоксикаций не оставляют поводов для сомнений, можно ли отравиться этой вкусной и полезной рыбкой.
Селедка — исконно русская закуска, без которой трудно представить праздничное застолье. Подается она соленой, копченой, маринованной или консервированной, и все это разнообразие — истинное наслаждение для настоящих ценителей рыбы.
Но иногда полученное во время еды удовольствие оборачивается серьезным отравлением, и произойти это может по ряду причин.
Причины и виды отравлений
Причин отравления селедкой несколько, но каждая из них, так или иначе, связана с плохим качеством продукта:
Несмотря на то что сельдь и маринуют, и коптят, и консервируют, наиболее предпочтительной для большинства является именно засоленная рыбка. При таком приготовлении продукт не проходит термообработку и остается сырым, что в разы увеличивает риск отравления.
Нельзя сказать, что остальные способы приготовления сельди абсолютно безопасны: нарушение технологии, а также изначально заразная или больная рыба также будет провокатором отравления.
Врачи различают 2 вида отравления селедкой: холероподобное и паралитическое.
Холероподобная интоксикация развивается после отравления ядовитыми видами рыб или рыбой, в организме которой уже долго орудуют болезнетворные микробы. Именно бактерии и попадают в организм человека после употребления в пищу больной селедки, вследствие чего и наступает отравление.
Паралитическая интоксикация развивается из-за испорченной сельди, или приготовленной с нарушениями технологии, когда гнилостные бактерии попадают в организм человека и начинают вырабатывать токсины.
Симптоматика
Клиническая картина при отравлениях некачественной сельдью будет различаться в зависимости от вида интоксикации.
Если у человека холероподобная форма, то симптомы отравления проявляются через 2–4 часа и выглядят так:
Отравление приводит к обезвоживанию, из-за которого страдает головной мозг. Появляются головокружения и боли в височной области головы, паника, возбуждение, сменяющееся вялостью и слабостью. Кожа человека становится сухой, снижается диурез (велик риск полной его остановки).
При паралитической форме признаки отравления появляются гораздо быстрее, почти сразу (в течение получаса). У отравившегося сначала развиваются:
Если вовремя не оказать помощь отравившемуся, могут появиться дополнительные проявления, явно указывающие на тяжелое отравление:
Первая помощь
Сразу, как только появятся первые признаки отравления и точно известно, что человек незадолго до этого ел селедку, нужно принимать меры по оказанию первой помощи отравившемуся:
Иногда токсины, распространяющиеся по организму, вызывают аллергическую реакцию в виде сыпи или крапивницы. В таких случаях можно дать отравившемуся антигистаминные препараты, если к ним нет противопоказаний.
После проведенных мероприятий больному должно полегчать спустя некоторое время. Если же улучшения не наступают, а симптомы только нарастают, нужно срочно вызвать врача на дом или доставить пострадавшего в больницу.
Лечение
Все симптомы и лечение, которое назначит специалист, тесно взаимосвязаны, как и при любых других отравлениях. Исходя из признаков интоксикации и состояния больного, будут предписаны те или иные препараты и процедуры:
Если сельдью отравился ребенок, то в качестве лечения ему сначала будет предписано 12-часовое голодание (чай или вода разрешаются, чтобы не дать развиться обезвоживанию). В течение этого времени ведется строгий контроль состояния маленького пациента. У детей обезвоживание развивается намного быстрее из-за рвоты и диареи, и отравившийся ребенок может умереть.
Лечебная диета
Первым при отравлениях всегда страдает желудок. Поэтому, чтобы обеспечить органу отдых от стресса, необходимо будет придерживаться специальной диеты.
Из рациона следует исключить:
На второй день в рацион можно добавить супы из овощей, соки, морсы, каши, запеченные овощи или фрукты.
По мере улучшения состояния можно включить в меню сырые фрукты и овощи, мясо нежирных сортов. Острыми, жареными, консервированными и маринованными продуктами нельзя увлекаться еще в течение 1 или 2 месяцев.
Последствия отравления
После интоксикаций, вызванных селедкой, серьезные последствия могут не развиться, если отравление протекало в легкой форме, а лечение было проведено быстро и качественно. Но если состояние было тяжелым, это не пройдет для организма бесследно.
РезультатыPoll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Всего голосов: 324 28.08.2017 Вы или с вашего IP уже голосовали.
Вы или с вашего IP уже голосовали. Результаты
В числе возможных последствий из-за отравлений селедкой отмечаются:
Все эти последствия лечатся тяжело и долго, ведь недаром рыбные отравления считаются одними из самых опасных. Но если с умом подходить к вопросу об употреблении сельди в пищу, всех этих проблем можно запросто избежать.
Профилактика отравления
Чтобы не отравиться селедкой, нужно придерживаться следующих правил:
Если придерживаться этих простых правил, не придется отказываться от традиционной закуски в виде соленой или консервированной селедочки. Тем более что для русских она непременный атрибут любого застолья.
Дефекты соленой рыбы.
вернуться к продуктам
Дефекты соленых рыбных продуктов возникают в результате использования недоброкачественного сырья, нарушения технологии обработки или режимов хранения.
К ним относятся: сырость, затхлость, загар, коричневый загар, затяжка, окись (скисание), омыление, ржавчина (окисление), фуксин, солевой ожог, лопанец, заражение прыгуном, заражение белым червем, рачком циматоа, нематодами, калянусом, налет белых пятен, неправильная разделка, пролежни. Все пороки подразделяются на две группы: устранимые и неустранимые.
Сырость — мясо соленой рыбы имеет вкус и запах сырой рыбы. Порок возникает в результате недостаточного просаливания и обычно исчезает при досаливании и созревании, а также при последующем копчении, вялении и мариновании.
Затхлость — неприятный запах (запах плесени) в жабрах и внутренней полости рыбы. Возникает в результате направления в посол рыбы с запахом плесени, а также при длительном хранении рыбы без тузлука. Порок устраняется в большинстве случаев при тщательной промывке рыбы, особенно жабр, в тузлуке.
Загар — покраснение, побурение, а иногда и почернение мяса у позвоночника. Мясо имеет мажущуюся консистенцию, при растирании легко разминается между пальцами, иногда имеет неприятный, с гнилостным оттенком запах. Появляется вследствие длительной задержки сырца до обработки без охлаждения, при плохой обвалке солью, неравномерном посоле, а также при хранении слабосоленой рыбы при повышенной температуре и отсутствии тузлука в бочке. Дефект не устраним, но может быть несколько ослаблен путем обработки льдо-соляной смесью и неоднократной сменой тузлука. Сортность рыбы с таким дефектом снижается в зависимости от глубины его проникновения. При сильно развитом пороке рыба в пищу не пригодна.
Коричневый загар — появляется коричневый налет в результате поражения особым видом грибка. Дефект не устраним.
Затяжка. Мясо имеет неприятный запах в результате гнилостного распада белковых веществ, ослабленную или дряблую консистенцию, отмечается покраснение или побледнение непросолившегося мяса. Порча может охватить всю рыбу или отдельные части ее тела (места ранений, ушибов и недостаточно просоленные). Возникает при задержке сырца до посола (затягивание посола) или нарушении технологии (пониженная дозировка соли, неравномерный посол, опреснение и согревание тузлука), т. е. мясо рыбы начинает портиться еще до проявления консервирующего действия поваренной соли. Дефект может быть ослаблен замораживанием в льдо-соляной смеси, пересолкой в другом чане и неоднократной сменой тузлука. При сильно выраженной затяжке продукт в пищу не пригоден.
Скисание — это микробиальная порча соленой рыбы и тузлука. Тузлук при этом мутнеет, темнеет, при перемешивании пенится, становится скользким, тягучим, приобретает кисловатый запах. Мясо рыбы, длительно находясь в таком тузлуке, бледнеет и становится рыхлым, дряблым. Рыба покрывается серой слизью с кислым запахом. Дефект возникает в результате опреснения тузлука, посола несвежей рыбы-сырца, применения пониженных дозировок соли, посола и хранения соленой рыбы при высокой температуре. На начальной стадии он может быть устранен заменой тузлука на более крепкий, многократной промывкой рыбы в холодном насыщенном тузлуке или пересолкой в другой емкости со сменой тузлука. Рыба с данным пороком хранению не подлежит.
Омыление. В результате гнилостного разложения белковых соединений на поверхности соленой рыбы появляется скользкий налет серого цвета. При ярко выраженном пороке мясо имеет неприятный залах и вкус, становится дряблым, расползается и легко отделяется от костей. Порок вызывается аэробными микроорганизмами, развивающимися на слабосоленых продуктах, особенно на сельди, верхние слои которых подверглись опреснению. Неглубоко зашедший порок может быть устранен тщательной промывкой рыбы крепким тузлуком с последующей обработкой в уксусносоляном растворе.
Ржавчина (окисление). Желтый или коричневый налет на поверхности рыбы, который может проникать и в подкожный слой мяса. Иногда поверхность приобретает цвет ржавого железа. Вкус горьковатый, запах окислившегося жира. Это наиболее частый дефект соленых продуктов. Он часто встречается у жирных рыб при хранении их без тузлука, особенно при повышенной температуре. Окисление происходит под влиянием кислорода воздуха с образованием продуктов разложения жира. Незначительное поверхностное окисление устраняется путем тщательной промывки в тузлуке. При проникновении окисления в толщу мяса дефект не устраним.
Фуксин. На поверхности рыбы образуется красный скользкий налет с неприятным запахом. Несколько позже портятся и подкожные слои мяса. Дефект возникает в результате жизнедеятельности аэробных галофильных (солелюбивых) микроорганизмов, попадающих на рыбу с солью, и появляется при повышенной температуре на рыбе, хранящейся без тузлука. Рыбу промывают в тузлуке до удаления покраснения, выдерживают в уксусно-соляном растворе (4—5% уксусной кислоты), охлаждают или заливают крепким тузлуком.
Солевой ожог — это уплотненные и обезвоженные участки поверхностных слоев рыбы. Цвет мяса красноватый. Возникает при сухом посоле солью с большим содержанием пылевидной фракции. Для устранения дефекта рыбу необходимо пересолить с соблюдением технологических требований.
Лопанец — рыба с лопнувшим брюшком. Этот дефект чаще встречается у сельди. Образуется при посоле неразделанной рыбы с полным пищеводом и желудкам, а также при посоле жирной сельди без охлаждения, сильной прессовке рыбы в процессе укладки ее в тару. У мелкой рыбы (килька, хамса) дефект не устраним. У сельди он устраняется путем разделки рыбы на балычок, тушку или кусочки, а также на филе для приготовления пресервов.
Заражение прыгуном. Личинки сырной мухи белого цвета длиной от 1 до 10 мм появляются вначале в жабрах, затем распространяются по всей поверхности соленой рыбы, проникая в брюшко и мышцы. Сырная муха откладывает яйца длиной 0,3 мм на соленую рыбу в чанах, бочках, на жировую соль, промысловый инвентарь и землю, пропитанную натуральным тузлуком. Из яиц через 2—4 суток развиваются личинки, которые претерпевают двукратную линьку и превращаются в червей, способных при передвижении прыгать. Для устранения порока рыбу промывают в насыщенном тузлуке; яйца и личинки всплывают — их вылавливают сачком. Инвентарь обрабатывают в пресной воде (в ней прыгун тонет), а затем в горячем тузлуке. С зараженной территории удаляют слой земли (15—20 см) и обрабатывают химикатами.
Заражение белым червем. Белые черви-личинки падальной и синей мясной мух. Разрушая мышечную ткань рыбы, они оставляют округлые ямки глубиной 2—3 мм. Дефект появляется в местах, где отмечается загрязнение территории и инвентаря рыбными отходами, а также антисанитарное ее состояние. Способы устранения дефекта те же, что и при заражении прыгуном.
Рачок циматоа. На жабрах некоторых рыб (керченская сельдь, скумбрия) встречается паразит, напоминающий мокрицу. Рачок для организма человека безвреден, но вид его вызывает отвращение. Порок имеет место при наличии паразитарного заболевания рыбы в районе обитания. Для его устранения у рыбы удаляют голову.
Нематоды. В полости соленой рыбы на молоках или икре имеется спиралеподобный белый или бесцветный паразит. Рыба заражается в водоеме. Паразит для организма человека безвреден. Продукт реализуется на общих основаниях, при массовом заражении (например, минтая) в пищу не пригоден.
Калянус. Желудок и пищевод рыбы заполнены кашицей красного цвета. При появлении лопанца вся сельдь становится красной. Возникает в результате повреждения кишечника рыбы острыми роговыми покрытиями рачков, которых сельдь потребляет в районе откорма. Рачок для организма человека безвреден. Для устранения дефекта сельдь разделывают и удаляют калянус.
Налет белых пятен. Может образоваться на поверхности соленой рыбы при использовании соли, содержащей большое количество солей кальция и магния, а также в результате отложения на перезревшей рыбе аминокислот, образующихся при гидролизе белков.
Неправильная разделка. Данный порок можно устранить дополнительной разделкой.
Пролежни. Образуются при бочковом посоле сельди в результате плохого перемешивания ее с солью в местах тесного соприкосновения отдельных экземпляров. На участках с пролежнями сохраняется присущая сырцу ярко-серебристая окраска. Для сельди характерен загар у позвоночника и в подкожных слоях мяса под пролежнями. Порок не устраним.
После устранения обнаруженных дефектов рыбные товары упаковывают и предъявляют заводской лаборатории или инспекции по качеству для определения сортности или санитарной инспекции для определения пригодности в пищу.
Как узнать, не испортилась ли замороженная рыба
Типичный срок хранения
Разные сорта рыбы хранятся в морозильной камере разное время. Как правило, нежирная рыба сохраняет свои качества лучше, чем жирная: например, лосось сохраняет свои качества в течение двух-трех месяцев, а треска – от шести до восьми месяцев. Большинство упаковок для морозильных камер не полностью исключают воздух из продуктов, которые они защищают, а высокий уровень жира в лососе, сельди, скумбрии и аналогичной рыбе окисляется и приобретает неприятный привкус через несколько месяцев.
Проблема с замороженной рыбой связана не с ее безопасностью. Проблема заключается в ухудшении вкусовых качеств, поскольку в морозильной камере порча не может прогрессировать. В идеале, когда вы замораживаете рыбу, вам следует поставить дату на упаковке и планировать использовать ее в течение нескольких месяцев. В качестве альтернативы используйте рыбу так, чтобы маскировать любые недостатки ее вкуса и текстуры. Ее можно использовать, например, в запеканку, рыбный паштет или соус из морепродуктов, чтобы подавать с крекерами или овощами.
Признаки порчи замороженной рыбы
Признаки плохо замороженной рыбы зависят от того, замороженная она или размороженная.
В замороженной рыбе обратите внимание на:
Бактерии не могут расти в морозильной камере. Однако, если ваша рыба не была заморожена вовремя (или если вы не соблюдаете надлежащие методы при ее размораживании), порча может проявиться, когда вы будете готовы к приготовлению. Ищите эти знаки и выбросьте рыбу, если увидите их:
Слизистая пленка на поверхности рыбы, что указывает на присутствие бактерий.
Внимание! Если вы подозреваете, что рыба разморозилась и снова заморозилась, выбросьте ее на всякий случай. Бактерии быстро растут в течение двух часов даже при температуре чуть выше 4 ºC.
Второй сорт, не первая свежесть: экспертиза селедки
Селедка — самая популярная русская закуска. Хотя купить в наши дни ее можно и нарезанной, и избавленной от костей, наиболее традиционные хозяйки предпочитают покупать неразделанную рыбу и готовить из нее салаты и закуски. Играет роль также разница в цене по сравнению с готовыми закусками из сельди.
А вот насколько такой продукт качественный и безопасный, выяснили эксперты Росконтроля, отправив в лабораторию 5 образцов селедки известных брендов, реализуемых в торговых сетях в развес. В экспертизе участвовали: Пресервы рыбные, «Балтийский берег», сельдь с/с «Метатр», сельдь с/с «Фландерр», сельдь соленая «ИП Лукашов В.Н.», сельдь соленая, «Рыбный дом Марина».
Этот образец имеет приемлемые органолептические и физико-химические показатели качества и соответствует требованиям безопасности.
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию консерванта — бензоата натрия (0,09%), которое превышает допустимые значения в 4,5 раза. Также в образце не обнаружен консервант сорбиновая кислота, заявленный в составе. По содержанию соли не соответствует слабосоленой рыбе.
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию консерванта — бензоата натрия (0,09%), которое превышает допустимые значения в 4,5 раза. Также в образце не обнаружен консервант сорбиновая кислота, заявленный в составе. По содержанию соли не соответствует слабосоленой рыбе.
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию консерванта бензоата натрия, которое превышает допустимые значения для сельди соленой в 3 раза. В образце не обнаружен консервант сорбиновая кислота, заявленный в составе. По содержанию соли не соответствует слабосоленой рыбе.
Не соответствует требованиям безопасности по содержанию консерванта бензоата натрия, которое превышает допустимые значения для сельди соленой в 3 раза. В образце не обнаружен консервант сорбиновая кислота, заявленный в составе. По содержанию соли не соответствует слабосоленой рыбе.
Консервант бензоат натрия, указанный в маркировке, не обнаружен в ходе лабораторных испытаний, таким образом, продукт может представлять угрозу для потребителя при рекомендованных производителем сроках и условиях хранения.
Содержание консерванта бензоата натрия превышает допустимые значения для сельди соленой в 1,5 раза.
Содержание консерванта бензоата натрия превышает допустимые значения для сельди соленой в 1,5 раза.
Маркировка: не верь глазам своим
В процессе закупки, специалисты Союза потребителей «Росконтроль» смогли на собственном опыте убедиться, что, покупая сельдь, приобрести именно тот продукт, который нужен, не так-то просто. Все образцы продавались со стикерами супермаркетов, дававшими не всегда полную и, что самое главное, не всегда верную информацию о товарах. Сравнить этикетки изготовителей и продавцов удалось только в двух торговых точках — гипермаркете «Окей» и супермаркете «Перекресток». В «Ашане», где были приобретены два образца сельди, этикетку производителя показать отказались, хотя это и незаконно.
Маркировка приобретенной вразвес сельди «Балтийский берег» была неверна и с точки зрения наименования, и состава и по показателям пищевой ценности. На этикетке сельди «Рыбного дома Марина» не были указаны показатели пищевой ценности, состав продукта, срок годности, дата производства, условия хранения, информация о производителе, регионе вылова сельди. У всех образов срок годности продукта был указан вразрез с санитарными правилами, которые разрешают хранить скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки не более 12 часов. В маркировке же были указаны сроки годности от суток до 30 без уточнения сроков хранения после вскрытия упаковки. Отчасти это претензия не к самим товарам, а к торговым сетям, но стоит отметить, что поставляя в торговую сеть емкости с сельдью массой 5-10 кг предполагаемые к реализации на развес, производители на заводской этикетке почему-то не считают нужным указывать срок годности сельди после вскрытия упаковки.
Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей, «Росконтроль»:
«Отказ предоставить по требованию маркировку производителя ни что иное, как нарушение закона «О защите прав потребителей». При этом, далеко не каждому человеку придет в голову, что информация производителя и магазина может отличаться, и что ее необходимо сверять. А ведь это нарушение технических регламентов на маркировку пищевой продукции, за которое предусмотрено наказание — штраф в размере до 300 тыс. рублей. Много ли это? Как мы видим, нарушение носит системный характер, распространено во всех без исключениях торговых сетях, а значит, подобные санкции не мотивируют продавцов соблюдать законодательство и заботится о своем потребителе».
Консервантом селедку не испортишь?
Сельдь — продукт скоропортящийся, и для того, чтобы она дольше хранилась, при засолке в нее могут добавлять консерванты. Причем количество их различается в зависимости от того, какой продукт перед нами — пресервы (в них разрешено добавлять до 0,2% консерванта) или обычная соленая сельдь, в которой консервантов ограничивается максимум 0,02%. Наличие в составе консерванта бензоата натрия указано в маркировке всех образцов.
Однако по итогам исследования выяснилось, что в трех из них — производителей «Метатр», «Фландерр» и «Рыбный дом Марина», его количество превышает допустимое техническим регламентом Таможенного союза для соленой рыбы. На основании этого нарушения все три образца занесены в Черный список Росконтроля. Примечателен и тот факт, что в образцах «Метатр» и «Фландерр», судя по маркировке, должна быть еще и сорбиновая кислота, но она там отсутствует. Еще интересней обстоит дело с сельдью, изготовленной «ИП Лукашов В.Н.», в маркировке которой бензоат натрия указан, но по факту его там нет. Любителей натуральной продукции это могло бы порадовать, если бы не одно «Но». Рекомендованные сроки и условия хранения для продукта с консервантом и без него — разные. И значит, если сельдь «ИП Лукашов В.Н.», хранить при температуре от 0 до +5 °С, да еще и 20 суток, как это написано на этикетке, ее безопасность не гарантируется. Стоит впрочем отметить, что приобретенный специалистами Росконтроля образец имел удовлетворительные микробиологические показатели и вполне приемлемые органолептические и физико-химические показатели качества с незначительным окислением, не проникшим в мясо. Можно говорить о начавшихся процессах порчи продукта, но не о его опасности для здоровья. К сельди «Балтийский берег», которая промаркирована как пресервы, по этому пункту у экспертов претензий не возникло. Количество бензоата натрия в них соответствует нормативу для данного вида продукции. Все образцы были проверены также на содержание бактерий и гистамина, который может образовываться при порче рыбы. С этой точки зрения все участники теста показали хорошие показатели.
Ирина Аркатова, эксперт Росконтроля, врач-гигиенист: «При нарушении условий хранения и транспортировки, рыба может стать причиной серьезных пищевых отравлений, в связи с накоплением в ней гистамина. Если его концентрация в пище находится в пределах допустимого уровня, гистамин не опасен. В противном случае он может спровоцировать псевдоаллергическую реакцию —так называемую «гистаминовую» мигрень, головную боль, диарею, тошноту, сыпь на коже. Чаще всего, этот токсин встречается в соленой и копченой рыбе, а также некоторых видах рыбных консервов и пресервов из тунца, скумбрии, лосося, сельди. Если содержание гистамина в рыбе во много раз превышает предельно допустимый уровень, рыба может приобретать острый вкус».
Несоленая, зато жирная
Для справки:
По содержанию соли выделяют сельдь малосоленую (от 4 до 6%), слабосоленую (7-10%), среднесоленую (10-14%) и крепкосоленую (свыше 14%).
Оценивая пищевую ценность образцов, эксперты опирались на нормативы, заложенные в ГОСТе. Расхождений и с точки зрения содержания жира, и белка, и соли было довольно много. Однако все сельди, участвовавшие в экспертизе изготовлены по техническим условиям, а значит нарушением отклонения от ГОСТа считаться не могут. Тем не менее, стоит отметить, что сельдь «Метатр» и «Фландерр» по факту является малосолёной, а не слабосоленой. Также обнаружены существенные расхождения по фактическому и заявленному в маркировке содержанию жира. У 4 из 5 образцов — в большую сторону (и это можно считать достоинством, потому что сельдь мы ценим, в первую очередь, за высокое содержание богатого омега-3 жирными кислотами жира), и только сельдь, выпускаемая под брендом «Рыбный дом Марина», на четверть менее жирная, чем написано на этикетке. В трех образцах содержание белка меньше обещанного. Особенно велика «недостача» у продукта «Метатр», в котором реальное количество этого полезного нутриента почти на 36% ниже заявленного.
Какая свежесть, такой и сорт
Как уже было отмечено ранее, все образцы изготовлены не по ГОСТу, так что указывать их сорт на упаковке производители обязаны не были. Тем не менее, если оценивать органолептические показатели провернной селедки, исходя из стандартов, можно сказать, что вся она является товаром второго сорта. Во всех образцах отмечено незначительное окисление не проникшее в мясо, что свидетельствует о не слишком высоком качестве рыбы.
Показатель кислотного числа, свидетельствующий о начале процесса порчи продукта, также довольно высокий у всех сельдей. Некоторые из них имели слегка лопнувшее брюшко. А вот к вкусу и запаху участников теста у экспертов претензий не возникло.
Что покупать будем?
Лишь один продукт признан экспертами качественным и безопасным — это пресервы «Балтийский берег». К достоинствам данного образца можно отнести хорошие органолептические показатели, вкус и запах, свойственные данному виду.
В списке товаров с замечаниями из-за неразберихи с консервантами оказалась сельдь, изготавливаемая «ИП Лукашов В.Н.». Других существенных недостатков у данного продукта нет, но отсутствие заявленного консерванта в составе делает его потенциально опасным для потребителя. Остальные образцы попали в Черный список Росконтроля.
И еще раз хочется обратить внимание на проблему маркировки товаров торговыми сетями, которые умудряются исказить даже наименование продукции, не говоря уже о некорректном указании сроков годности.