Как понять что желудь созрел
Желудь
Желудь, несмотря на свои скромные габариты, представляет большую пищевую и энергетическую ценность. Но большинство людей знает о нем только со стороны хенд-мейд. Часто плоды дуба используются для создания оригинальных инсталляций. Особенно интересно смотрятся из них детские поделки, так как создавать на основе подобного природного материала копию лесной поляны достаточно просто. Добавляет легкости тот факт, что найти главное «действующее лицо» подделки действительно нетрудно – нужно лишь отправиться в ближайший парк.
Где искать и как выглядят желуди?
Дубы, которые являются домами для желудей, считаются одними из наиболее мощных видов деревьев, которые свободно произрастают на территории многих славянских стран. Их высота способна достигать пятидесяти метров, а диаметр иногда даже превышает два метра. Их главной особенностью является длительный срок произрастания, который в исключительных случаях достигает даже тысячелетия. Объясняется это тем, что такие деревья менее прихотливы к условиям окружающей среды, чем не могут похвастаться те же каштаны. Их редко поражают серьезные заболевания, а ухода особенного они не требуют, если были посажены в качестве декоративной цели на подъездной аллее к дому.
Потом такой дизайнерский ход позволит из желудей делать не только лекарственные настои или добавлять их порошок в качестве дополнения к тесту для выпечки. Каждой осенью малыши получают шанс проявить свои творческие качества, используя экологически благоприятный материал для самовыражения. Останется только добавить элементы из шишек и получится красивая подделка.
На территории Российской Федерации имеется около двух десятков разновидностей этого растения, но лидером рейтинга бессменно выступает черешчатый вариант. Он распускается достаточно поздно по сравнению с другими подобными представителями флоры. А цветение происходит в тот период, когда лист остается все еще маленьким. Это приблизительно происходит в апреле или начале мая.
С биологической точки зрения дуб причисляют к категории однодомных, что означает присутствие на одном растении исключительно однополых цветков. Если это мужское растение, то тогда цветение будет происходить желто-зелеными сережками, которые имеют длинную тонкую форму. Внешне они напоминают сережки обычного орешника.
Свисают они небольшими пучками, но из-за не особо выразительного цвета с непривычки распознать их сразу между молодой зеленью окажется проблематично.
Еще сложнее увидеть женские цветки, которые имеют просто крохотные размеры, представляя собой зерна зеленого цвета с красной макушкой. Располагаются они отдельно друг от друга на тонких особенных веточках. Именно эти зерна дарят главные осенние атрибуты для инсталляций. Чтобы получить потом для детей лучший природный материал, стоит следить за тем, чтобы на приусадебном участке дерево поливалось в срок. Если не проконтролировать это, то сами плоды окажутся пустыми, хилыми или маленькими. Также важно проследить за тем, чтобы слишком теплая погода не разрушила желудь, который под воздействием палящего яркого солнца быстро начинает гнить.
Касается это правило только случаев, когда человек интересуется, как вырастить из семени полноценное растение вручную. Если речь идет о дикой природе, то никаких особенных усилий прилагать не стоит. Естественная среда предусматривает плотное покрывало из опавшей листвы, в котором плоды успешно зимуют. Там уровень влажности поддерживается на должном уровне, а выпавший снег выступает щитом против пониженных температур и влажного ветра.
Кроме того что такие подарки лесов используются для украшений дома своими руками, их часто собирают в открытом доступе жители сельской местности. Один мешок питательных даров позволят скрасить однообразный рацион питания некоторых видов домашнего скота.
Не зря ведь существует известная басня про свинью и дуб, где кроме морали рассказывается о том, насколько сильно это животное ценит подобное лакомство. Воздали ему честь и люди, которые приловчились создавать лекарственные настойки и даже кофе. Помогает он при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Из-за этого в последний десяток лет все больше людей стали интересоваться тем, как посадить около дачи такое растение, получая от него полезный урожай ежегодно.
Хранилище витаминов и микроэлементов
Дубовые плоды в качестве продукта питания и исцеляющего средства известны уже давно. Их использовали лекари еще несколько тысяч лет наз. Подтверждает эту теорию и недавно найденный на просторах Японии желудь, который пролежал почти четыре тысячи лет. Самое удивительное, что научные сотрудники в ходе эксперимента предложили его прорастить, и через время из плода действительно выткнулся росток.
Но даже этот возраст не является предельным. Археологи, которые трудились над раскопками прибережной зоны Средиземного моря, обнаружили на глине характерные желудевые отпечатки. Им насчитывается около пяти тысяч лет. Столь внушительная дата и оставленное подтверждение в виде отпечатка лишь подтверждают, что уже тогда древние люди знали о том, какая польза будет для организма при потреблении мякоти.
В ходе различных научных экспериментов биологи удостоверились в том, что древние травники знали толк в поиске целебных представителей флоры. Анализы показали, что даже маленький плод содержит огромное количество:
Все это пришлось по душе птицам и другим обитателям лесов. Наедаясь впрок, кабаны, олени, медведи, голуби, сойки и фазаны собирают на зиму огромные запасы питательных веществ. Даже полевые мыши не обходят их стороной.
Если же планируется использовать специфичное хранилище микроэлементов круглый год, то эксперты рекомендуют его высушить. Причем нужно точно знать, как правильно это сделать, придерживаясь установленного алгоритма:
Только после этого разрешается снимать оболочку вместе с семенной кожурой.
Историки полагают, что первые люди сначала создавали простейшие хлебобулочные изделия как раз из перетертой желудевой массы. А уже потом они приспособились для идентичных целей привлекать более востребованные для таких целей злаковые.
Кроме этого он имеется диуретическое и антиоксидантное влияние на организм. Но тут стоит всегда помнить, что представленное активное вещество способно принести вред. Хотя для животных флаванол подобного формата является полностью безопасным, для человека он представляет повышенную опасность. Но если вымочить находку, а потом хорошенько ее прогреть, то токсическая составляющая полностью разрушится.
Также важно правильно произвести прожарку, не допуская подгорания. Вместо черного цвета готовые экземпляры должны иметь слегка красноватый оттенок. После этого продукт толкут и используют в качестве основного ингредиента для кофе. По вкусу в напиток допускается добавлять:
Не зря ведь индейцы с территории Северной Америки всегда славились своей выносливостью и долгожительством. Они использовали такой порошок ежедневно, пополняя истончившиеся во время активной физической деятельности потери. Для этого мудрецы сначала вываривали урожай в кипятке, чтобы избавиться от ядов и неприятного горького послевкусия. Потом полуфабрикат сушили и перемалывали для муки. Весь оставшийся год из порошка делали лепешки или другие блюда национальной кухни.
Применение в народной медицине
Но ни одни индейцы знали о полезных свойствах «детей» дуба. Славянские травники часто готовили на их основе средства для лечения энуреза, различных мочеполовых расстройств и проблем по части половой дисфункции мужчин и женщин. Также их упоминание встречалось при прочтении инструкций лекарств для гашения острого колита и зубной боли.
Приверженцы народной медицины советуют использовать простой рецепт для устранения расстройства функционирования желудка:
Курс длится ровно месяц, а потом необходимо сделать перерыв. При надобности терапия проводится повторно, чтобы закрепить успешный результат.
Такой же вариант приготовления пригодится тем, кто регулярно сталкивается во время сезона респираторных заболеваний с:
Кроме внутреннего применения существуют несколько версий для наружного использования. Речь идет о лечении грыжи теплыми компрессами. Их делают из 25%-ой настойки дубовых плодов вперемешку с красным вином.
Если больной столкнулся с проблемами по части мочеполовой системы, то ему поможет старинный рецепт, предусматривающий сок зеленых желудей, который разбавляют медом. Принимать раствор необходимо в строгих пропорциях: 2 столовых ложки 3-4 раза в день до начала трапезы.
Действенность препарата объясняется тем, что масса имеет бактерицидное воздействие. По тому же принципу знахари рекомендуют использовать ее женщинам, столкнувшимся с развивающимся воспалительным процессом, вызывающим более обильные менструации.
Обычно люди знают, какие части плода следует использовать для реализации знахарских инструкций – продолговатое тельце. Но для лечения панкреатита нужны не они, а плюски – те самые шапочки, похожие по структуре на древесную кору. Для их сбора нужно сначала найти созревшие желуди, которые еще не успели высохнуть, и отправить их отлеживаться в тени.
Потом шапочки отделяют от основы. Собрав приблизительно столовую ложку, заливают 200 мл кипятка и дают настояться около трех часов. По истечении времени раствор цедят и принимают по накопительной схеме. Сначала начать следует с одной чайной ложки, а потом норму постепенно доводят до 70 мл за сутки.
Травники советуют не исключать такого помощника даже при диабете. Прием предусматривает поедание одной чайной ложки порошка из предварительно высушенных плодов утром за час до еды и перед сном.
Но, вне зависимости от того, для чего будут использоваться представленные настойки или компрессы, использовать их нужно только после консультации с лечащим врачом. Причина тому – высокий риск скрытых противопоказаний, которые обнаружить сможет лишь результат клинического обследования.
Кулинарные шедевры
Используется желудевая крошка, которая по вкусовым характеристикам будет напоминать обжаренный арахис, многими кулинарами со всего мира. Из полученной крупы обычно варят питательную кашу, используя сотейник для длительного томления.
Сначала туда выливают 100 грамм воды, а потом добавляют в половину больше молока. По вкусу добавляют соль и топленое сливочное масло. После этого жидкость доводят до кипения, всыпают в нее крупу, а потом тщательно помешивают.
Как только масса хорошенько разбухнет, кашу начинают варить на медленном огне, постоянно помешивая. Так будет продолжаться до тех пор, пока крупа не загустеет. Когда нужная консистенция будет достигнута, сотейник накрывают крышкой и отправляют в духовку, чтобы масса доварилась. Подавать изысканное лакомство следует в горячем виде, добавив еще немного сливочного масла по собственному усмотрению.
Также из перетертой в порошок сухой сердцевины получится сделать питательные лепешки, которые по достоинству еще несколько сотен лет назад оценили индийцы. Потребуется сначала довести до кипения сметану, а потом всыпать в нее муку. После чего масса должна прокипеть, а потом ее снимают и остужают.
Туда же отправляют тертый сыр, яйцо, сахар, после чего полуфабрикат вымешивают, формируя равномерные лепешки. Пекут их на сковородки, используя жир для смазки.
Четких пропорций для этого рецепта нет, но кулинары советуют ориентироваться на общепринятые стандарты для одной лепешки: 15 г муки, 10 г сыра, 25 г сметаны, 5 г сахара и половинка яйца.
Пекут из муки и обычный хлеб в хлебопечке, а также используют столь необычный компонент в качестве загустителя и для многих других пищевых целей. Самое важное при его использовании – точно знать свою меру, ведь даже полезный состав при переедании способен превратиться в причину для жесткого несварения желудка.
Могучий долгожитель
Дубравы, как и сосновые боры, являются исконными символами русского леса. Древностью и былым величием европейских лесов веет от дубов-великанов.
Дубравы широкой полосой вливаются с запада в Европейскую часть России. Эта полоса постепенно суживается и за Урал уже не переходит. Это объясняется тем, что по мере продвижения вглубь континента климат становится суше и холоднее, а широколиственные породы, а к ним в первую очередь относится дуб, не переносят резко континентального климата.
На протяжении тысяч километров в сибирских лесах не будут встречаться дубы, они вновь появятся на Дальнем Востоке, где под воздействием великого Тихого океана климат изменится на влажный и теплый. Здесь, в Приамурье, Приморье и Уссурийском крае, дубы растут, но это уже другое дерево — монгольский дуб.
Цветет дуб одновременно с распусканием листвы. На дереве в одно и то же время появляются и молодые листочки, и цветки. Мужские цветки мелкие и не так бросаются в глаза, собраны в соцветия — сережки. В них содержится большое количество пыльцы, легко переносимой ветром. По соседству от мужских сережек расцветают и женские цветки, сидящие по два, по три на длинных красноватых стебельках. После опыления цветков завязь женского цветка разрастается, образуя плод — желудь. Желуди созревают к осени. С началом листопада желуди с дерева осыпаются.
Плодоносит дуб почти ежегодно, но обильные урожаи наблюдаются у него через 4–8 лет. В дубравах, более характерных для лесостепной зоны, он часто дает высокие урожаи. Нередко на 1 м почвы под хорошо плодоносящими дубами осенью опадает до 150–500 крупных желудей, а в целом урожай достигает 1500–4000 кг/га.
Желуди содержат поразительное количество питательных веществ. Химический анализ очищенных от оболочки желудей показал, что они содержат (в %) 6,7–7,9 протеина; 3,9–5 жира; 54,2–65,5 углеводов; 9,9–10,3 растворимых сахаров.
Медведи, кабаны, олени, барсуки и глухари широко распространены по смешанным и широколиственным лесам России, где, казалось бы, достаточно корма, однако в местах, где у них появляется возможность потреблять желуди, они немедленно переходят на питание ими.
Другие, более мелкие виды животных, являются основными потребителями желудей и не только. Так, сойка и белка энергично разносят желуди, создавая свои «кладовые». Сойки быстро и очень ловко управляются с желудями и переносят их, поместив в подъязычный мешок, нередко в количестве 5–7 штук. Отлетев на некоторое расстояние от плодоносящих дубов, сойка старается найти укромное место под защитой густых крон деревьев, предпочтительно хвойных. Сойка обычно очень крикливая, шумная птица, при укладке желудей в тайники крайне молчалива и настороженна. Если в тайге главным «лесником», кто отвечает за посадку кедра, будет кедровка, то в смешанных и широколиственных лесах сойки отвечают за посадку дубов на новых местах.
В холодные зимы, когда происходит обмерзание веток дуба, деревья весной не цветут, и желудей не бывает. Подобно тому, как это происходит в таежных районах при неурожаях шишек хвойных деревьев, в широколиственных лесах также происходит резкое падение численности белки.
Кабан — всеядное животное, обитающее в различных типах лесов на территории России. В состав его растительных кормов входят подземные части (корневища и клубни), зеленые части растений, плоды, а также корма животного происхождения. Тем не менее, в обширных частях его ареала (в широколиственных лесах Европейской части России, горных лесах Кавказа, смешанных лесах Приморья и Приамурья) желуди разных видов дубов играют в жизни кабана исключительно большую, зачастую решающую роль. Желудями кабаны питаются осенью после их падения с ветвей, затем всю зиму выкапывая их из-под снега, весну и частично (уже начинающие прорастать) следующим летом. На Кавказе кабаны поедают желуди во все месяцы года, за исключением июля и августа.
Зимой для многих охотничьих животных, особенно при низких температурах воздуха, большое значение имеет белковое питание. И отсутствие желудей этого высококалорийного осенне-зимнего корма особенно сказывается на физическом состоянии животных. Обильный урожай желудей дает кабанам возможность с осени накопить жир — этот энергетический запас прочности для благополучной зимовки. Высокая упитанность сказывается и на общем тонусе взрослых кабанов, которые осенью будут участвовать в гоне. При обильных урожаях желудей и благополучной зимовке в гоне участвуют почти 100% самок, и приносят они, как правило, большее число поросят в приплоде и в более ранние сроки. Несмотря на февральские морозы, самки устраивают теплое гнездо — гайно, в котором укрываются от непогоды и холода новорожденные поросята в течение 3-4 недель. По мере схода снега сочные и проросшие весной желуди представляют собой лакомый корм для кабанов. В годы, когда желудей не бывает, в гоне, начинающемся гораздо позже, участвуют только взрослые крупные животные, и число поросят в приплоде не бывает высоким.
На Дальнем Востоке кабаны находятся в зависимости от урожая желудей и кедровых орехов. На Кавказе — от желудей, буковых орешков и каштана. В зависимости от урожаев тех или иных деревьев, кабаны переходят в дубравы или кедрачи. Здесь животные за осень настолько поправляются, что запасы жира у некоторых особей достигают 25% от живого веса.
Интересная зависимость наблюдается у кабанов при питании различными видами растительных кормов. Так, сало у кабанов, питающихся кедровыми орехами, «жидкое», с привкусом смолы, а при потреблении желудей, орехов лещины — розовое и твердое.
Но не только для копытных животных желуди представляют лакомый высококалорийный корм. Самый крупный представитель тетеревиных — глухарь в ряде мест охотно переключается на питание желудями в урожайные годы. Некоторые популяции глухаря даже совершают небольшие миграции, чтобы провести осень в дубравах, где питаются почти исключительно желудями.
Теперь былые дубравы и леса с их присутствием сменились на иные современные леса, состоящие в основном из быстрорастущих хвойных (ель, сосна) и лиственных видов (береза, осина, ольха). Только лещина может подсказать, что некогда здесь произрастали настоящие смешанные и широколиственные леса, где главным деревом был дуб.
Как посадить и вырастить дуб из желудя
Выращивание дуба на своем участке – это дело далеко не простое, но результат стоит усилий. Такое могучее дерево добавляет особой сказочности и представительности дому. Его рост начинается с миниатюрного хрупкого ростка и только благодаря терпению и целеустремленности садовода достигает мощных размеров. Но чтобы его вырастить, необходимо знать некоторые особенного этого растения.
Описание дерева его виды и сорта
Дуб является представителем семейства буковых. Во всем мире насчитывается больше 500 видов этого дерева. У них разная форма листвы, кроны и окрас плодов. Но при этом сорта обладают основными характерными особенностями, по которым можно понять их принадлежность к роду. Такими характеристиками являются:
Чаще всего встречаются следующие сорта:
Чтобы вырастить дуб из желудя, лучше всего использовать черешчатый сорт. Когда осенью дерево сбрасывает листву, можно собирать желуди.
Выбор места
Перед тем как вырастить дуб из желудя важно сначала выбрать месторасположение. Хотя в условиях средней полосы дерево не нуждается в особой почве, все же в земле, богатой питательными элементами, оно развивается лучше.
Помимо почвы также стоит обращать внимание на уровень освещенности места. Дерево способно легко переносить долгий засушливый период и хорошо себя чувствует на местах с большим количеством солнца. Помимо этого дуб хорошо развивается на просторном участке. Также при выборе места важно учитывать уровень застоя воды на территории и кислотности почвы. Вода не должна застаиваться у корневой системы. Чтобы вырастить здоровое растение, кислотность в грунте необходимо поддерживать нейтральной.
Если же места на участке не достаточно для свободного роста дуба, то лучше рассмотреть другие растения с компактной кроной.
Правила посадки
Прежде, чем посадить растение, необходимо узнать все особенности того, как правильно вырастить дуб из желудя. К тому моменту, как дерево начинает сбрасывать листья, желуди успевают полностью созреть. Для высаживания можно использовать даже те желуди, которые упали на землю. Но в таком случае их необходимо осмотреть на наличие повреждений, трещин, плесени, дырок и черных пятен. Таких дефектов на желудях быть не должно.
Лучшим материалом для того, чтобы вырастить дерево, считается желудь коричневого цвета с легким отливом зеленого оттенка. Помимо этого шляпка должна слегка отходить. Выбранные желуди помещаются в чистую холодную воду на 5 минут. Такая процедура помогает выявить непригодные плоды. Те желуди, которые начнут всплывать на поверхность воды, являются некачественными. После этого вода сливается, а желуди размещаются на бумажной салфетке или полотенце для просыхания. Важно проследить за тем, чтобы на них не попадали солнечные лучи. На батарее располагать их также не стоит.
Затем посадочный материал поддается стратификации. Для этого желуди выкладывают в пакет с опилками и мхом. Такой состав помогает удерживать влагу. Его помещают на нижнюю полку холодильника. Эта процедура позволяет достичь более быстрого прорастания желудей весной. Во время стратификации важно следить за уровнем влажности внутри пакета, добавляя время от времени туда воду. Если этого не делать, желуди начнут гнить.
Когда посадочный материал даст ростки, его можно аккуратно извлекать из пакета таким образом, чтобы не повредить корни. После этого желуди размещают по отдельным стаканчикам, предварительно наполненных садовым грунтом и торфом. Корневую систему ростков слишком углублять не стоит. Чтобы успешно вырастить сеянцы, их рекомендуется размещать на западной или южной стороне и регулярно поливать.
При выполнении всех правил, всходы с желудей начнут показываться уже через пару недель. Если за этот период корневая система успеет разрастись так, что ей будет не хватать прежнего пространства, то растение лучше будет посадить в более крупный горшок.
Пересаживать ростки на улицу можно только после появления 5 маленьких листиков. Система корней к этому моменту должна быть обширной, обладать белым окрасом. А высота растения будет примерно 15 сантиметров.
Чтобы вырастить дуб, подобранное место для необходимо предварительно очистить от другой растительности. Приблизительная площадь должна составлять 1,5-2 метра. Затем грунт перекапывают на 0,25-0,3 метра в глубину. Если грунт сухой, то его необходимо увлажнить. На территории выкапывают яму, глубина которой должна превышать длину корня, а диаметр составлять примерно 0,3 метра.
Высаживаемый экземпляр бережно размещают в лунку и присыпают грунтом. После этого его поливают, а для предотвращения роста сорняков укладывают мульчу на 0,25-0,3 метра от стебля.
Способы размножения
Размножить и вырастить дуб возможно двумя методами:
Чтобы вырастить здоровое полноценное дерево, очень важно придерживаться правил по своевременному и качественному уходу.
Полив
Особенно обильный и частый полив требуется дереву в начале роста. За 14 дней на каждый экземпляр в этот период может уходить приблизительно по 30 литров. Но по приближению осени полив необходимо постепенно сокращать. Благодаря мощной системе корней дуб может своими силами добывать себе воду из почвы.
4-5 летнее дерево нуждается в поливе только во время засухи. К этому возрасту растение должно уже достигать 1,5- метровой высоты.
Обрезка
Чтобы вырастить здоровый, красивый экземпляр, требуется обреза. Для ее выполнения необходимо правильно подготовить инструменты. Лезвие пилы рекомендуется обработать хлорным раствором, а секаторы замочить на некоторое время в чистой немного подогретой воде. К моменту начала обрезки инструменты должны быть прополосканы и сухие.
Формирование кроны напрямую зависит от кроны. Особенность развития дуба состоит в быстром развитии стебля и верхушки, а боковые ветки развиваются медленнее. Чтобы рост верхушки замедлить, нужно осторожно удалять верхнюю почку и укорачивать либо полностью убирать ветки или побег. Чтобы вырастить декоративную, ажурную крону, необходимо удалять часть прироста, а в некоторых случаях целые ветки.
Помимо этого убирать стоит также те ветки, которые заболели или повредились. Таким образом прорабатывается вся область от стволового воротника по передней части. Воротник ствола – это нарост в точке соединения ствола и ветки. Если его случайно удалить, дуб может сильно пострадать, потому что в этой зоне располагаются жизненно важные ткани. Укорачиваются только самые длинные ветки до уровня почек или боковых ветвей.
Для стимуляции роста дерева обрезка должна проводиться под углом. Удалять необходимо также те ветки, которые перекрещиваются друг с другом, трутся либо растут прямо друг над другом.
Удобрения
С приходом осени деревья лучше удобрять комплексными составами минерального типа. За счет микро и макроэлементов дуб можно вырастить здоровым и полноценным. Нитроаммофоска также занимает далеко не последнее место в списке важных удобрений.
Даже когда выполняется непосредственная посадка растения, грунт лучше удобрить биологическими стимуляторами. Они ускоряют и упрощают приживаемость ростка на новом месте.
Защита от болезней и вредителей
Во время выращивания дуба можно встретиться со следующими вредителями:
Помимо вредителей дуб могут поражать следующие заболевания:
Подготовка к зиме
В конце осени начинаются работы по подготовке растений к зимовке. Что касается дуба, то вокруг него необходимо убрать все листья, выложить слой мульчи из просушенной травы, перегноя и торфа.
Молодым экземплярам также стоит отогнуть ветки к стволу, а затем надеть мешковину для защиты. Если после зимы некоторые участки подмерзнут, древесину необходимо обрезать до живого слоя.