Как выбрать йогуртницу что важно знать
Как выбрать йогуртницу (2018)
Йогурт – полезный кисломолочный продукт. Он положительно влияет на работу желудка и кишечника, укрепляет иммунитет, является источником кальция, молочного белка и других необходимых человеку элементов.
В магазинах представлен богатый ассортимент различных йогуртов – как натуральных, так и с различными вкусовыми добавками. К сожалению, быть уверенными в их качестве можно далеко не всегда. Если вы заботитесь о здоровье своих близких, лучше купить йогуртницу – бытовой прибор, с помощью которого легко приготовить вкусные кисломолочные продукты в домашних условиях.
Виды и особенности йогуртниц
Для приготовления йогурта необходимы два исходных компонента: молоко и закваска. Вы можете купить в аптеке специальный порошок или использовать вместо него обычный кефир, ряженку, сметану, «Актимель» или другой продукт, в котором есть живые бактерии.
Чтобы молоко сквасилось, его температура должна на протяжении нескольких часов поддерживаться на одном уровне – чуть менее 40 градусов. Именно эту задачу и решают йогуртницы – достаточно простые как по конструкции, так и в использовании бытовые приборы.
По принципу работы они делятся на два вида:
Йогуртница-термос относится к самым простым устройствам. Она состоит из двух емкостей: внешней и внутренней, которая используется непосредственно для сквашивания. В комплект также входят подставка и крышка.
Для приготовления кисломолочных продуктов внутрь термоса наливают кипяток до указанной отметки. В стакане для сквашивания (перед этим его нужно обязательно простерилизовать) перемешивают молоко и закваску, а затем на подставке помещают в термос (внешнюю емкость). Посуду закрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре. Примерно через 8 часов йогурт будет готов.
Как видите, конструкция действительно очень простая. Главное достоинство такой модели в том, что она не зависит от электричества, для поддержания температуры ей нужна лишь горячая вода. Еще оно преимущество – низкая стоимость.
Конечно, если в первую очередь требуется сэкономить, то йогурт можно готовить и в обычном термосе или даже в стеклянной банке. Но в этом случае вам придется предварительно нагревать молоко на плите или в микроволновой печи до 37-40 градусов, точно измеряя температуру – в противном случае продукт не получится или приобретет неприятный вкус.
Работающая от сети йогуртница представляет собой прибор в прямоугольном или круглом корпусе с толстыми стенками и крышкой, внутрь которого ставят одну или несколько баночек. В корпус встроены нагревательный элемент и термостат, поддерживающий температуру на нужном для размножения бактерий уровне. Такие устройства стоят дороже, чем йогуртницы-термосы, но точнее выдерживают температурный режим и удобнее в использовании, а также могут работать в нескольких режимах.
Характеристики йогуртниц
К основным характеристикам йогуртниц относятся:
Йогуртницы имеют разное количество емкостей – выпускают модели как с одной, так и с несколькими баночками (обычно их от 4 до 12). Баночки также отличаются по размеру, они могут вмещать 100-200 мл йогурта. В среднем объем готового продукта для моделей с несколькими емкостями составляет 1,2-1,4 литра.
Йогуртницы с одной чашей более объемны – среди них встречаются устройства, в которых за один раз можно приготовить сразу 2 литра йогурта. Бывают универсальные модели, в комплект с которыми включены и небольшие баночки, и одна вместительная емкость.
Какое устройство выбрать, зависит от количества едоков и того, планируете ли вы добавлять в продукт различные наполнители. Если вы будете готовить йогурт для большой семьи, лучше приобрести модель, в комплект с которой входят несколько баночек. Это позволит сразу распределить продукт по порциям и будет удобнее с точки зрения хранения.
Кроме того, в баночки можно класть разные вкусовые добавки. Обычно дети предпочитают йогурты с кусочками фруктов, ягодами, сиропом или шоколадом, в то время как взрослым чаще по душе натуральный вкус. Используя йогуртницу с несколькими стаканчиками, вы сможете удовлетворить запросы сразу всех своих домочадцев.
Другая важная характеристика – материал, из которого сделаны баночки. В продаже имеются варианты со стеклянными, пластиковыми и керамическими емкостями.
Стеклянные баночки безопасны для здоровья и удобны в уходе, их можно часто стерилизовать. Главный недостаток такой тары – то, что она разбивается при падении. Многие производители продают комплекты запасных стеклянных стаканчиков, но цена на них часто сопоставима со стоимостью новой йогуртницы. Есть другой выход – чтобы не тратить деньги, можно взамен разбившейся подобрать похожую баночку от детского питания.
Пластиковые емкости более легкие и долговечные, но у них есть своя особенность. Даже в качественном пластике со временем появляются микроскопические трещинки, где начинают скапливаться остатки продуктов и размножаться микробы. Если же производитель не уделил должного внимания качеству пластмассы, то она может быть опасной, выделяя токсичные вещества во время нагрева.
Третий вид баночек – керамические. Они такие же безопасные для здоровья, как и стеклянные, но при этом более прочные и хорошо распределяют тепло – это сводит к минимуму риск того, что йогурт не получится. К недостаткам моделей с керамическими емкостями можно отнести лишь их цену – обычно они стоят дороже, чем приборы со стеклянными или пластиковыми стаканчиками.
Различаются не только баночки, но и крышки йогуртниц. В основном они пластмассовые, но встречаются модели и со стеклянными крышками. В этом случае материал не слишком важен, поскольку не контактирует непосредственно с йогуртом. Даже наоборот, стеклянная крышка не слишком практична – если она разобьется, подобрать замену вряд ли удастся.
Еще один момент, на который стоит обратить внимание при выборе йогуртницы – то, как выглядит отсек для установки баночек. У некоторых моделей в центре имеется большой выступ, а это означает, что вы сможете готовить йогурт только в оригинальных емкостях (или баночках такого же размера).
Приборы с полностью плоским дном более удобны: в них можно ставить любую стеклянную, пластиковую или керамическую посуду подходящей высоты.
Далеко не обязательная, но приятная функция – маркировка кисломолочной продукции. У некоторых моделей на крышках баночек выставляется дата, до которой можно хранить йогурт (его рекомендуется употребить в пищу в течение 7 дней после изготовления).
Устройства могут иметь как один, так и два-три режима: для приготовления йогурта, творога, молочных десертов, различных напитков (кваса, вина, алкогольных и безалкогольных настоек). Приборы, в которых можно готовить творог, обычно комплектуются ситом или специальными перфорированными подставками для сцеживания сыворотки. В йогуртницах, дополнительно предназначенных для приготовления домашнего вина и кваса, также можно солить огурцы и другие овощи. Такая функция предусмотрена в моделях с одной большой чашей объемом 1,5-2 литра.
Потребляемая мощность большинства стандартных йогуртниц варьируется в интервале от 10 до 20 Вт, однако выпускают и модели, потребляющие 40-50 Вт. Эта характеристика не слишком важна при выборе – йогуртницы не расходуют много электроэнергии.
На дисплее отображаются рабочие настройки, например, выбранный режим или время, прошедшее с момента запуска программы. Это помогает хозяйке контролировать процесс приготовления йогурта.
Упрощает использование и функция автоматического отключения. В такую йогуртницу можно поставить баночки с молоком и закваской и уйти из дома – прибор сам отключится по прошествии определенного времени.
Таймер позволяет выставлять временные интервалы, необходимые для получения разных продуктов. Например, для приготовления йогурта на сухой закваске VIVO требуется 6-9 часов, для творога 8-10 часов, а для кефира 10-12 часов. Звуковой индикатор подскажет, когда нужно отключить прибор.
У йогуртниц могут быть и другие полезные опции, такие как автоматическая смотка шнура или наличие в корпусе отсека для его хранения.
Критерии выбора
При выборе в первую очередь определитесь, какое количество баночек вам необходимо. Если вы планируете готовить кефир, кисломолочные заправки для салатов или творог, который в дальнейшем будет использоваться для запеканок или сырников, лучше выбрать модель с одной емкостью.
Если вы планируете есть творог или йогурт порционно, например, на завтрак или полдник, приобретайте модель с 4-8 отдельными баночками.
Когда кисломолочные продукты в первую очередь предназначены для питания маленьких детей, оптимальным выбором станет прибор с емкостями по 100-125 мл. Взрослым потребуются более вместительные баночки, рассчитанные на 150-200 мл.
Если готовить йогурт предстоит часто, желательно выбрать более экологичную модель со стеклянной или керамической посудой, которая без ущерба выдержит многократную стерилизацию. Те, кто будет пользоваться прибором лишь от случая к случаю, могут купить йогуртницу с емкостями из пластика, которые не разобьются даже при падении.
Планируете баловать себя и близких не только йогуртом, но и творогом, сметаной, кефиром и другими домашними кисломолочными продуктами? Тогда убедитесь, что в приглянувшейся вам модели есть таймер, позволяющий регулировать время приготовления.
Если у йогуртницы нет автоматического отключения, полезным окажется звуковой сигнал, который напомнит о необходимости выключить устройство. Многие хозяйки ставят сквашиваться йогурт поздно вечером, чтобы получить полезное блюдо к завтраку – в этом случае лучше выбрать модель без звукового сигнала, которая не разбудит домочадцев.
Если основной критерий выбора для вас – цена, сориентироваться поможет следующая информация. В самую бюджетную категорию входят йогуртницы-термосы, модели с одной пластиковой емкостью или небольшим (около 4 штук) количеством стеклянных баночек, работающие в одном режиме.
Лучшие йогуртницы: Субъективный ТОП-7
Обновлено 07 марта 2020
Когда я начала следить за правильным питанием, у меня возникло желание перестать покупать в магазинах непонятные продукты, в составе которых значится больше названий консервантов, чем может вместить моя память. В течение дня мне как человеку, следящему за своим здоровьем, необходимо сбалансированное питание. А значит, нужны кисломолочные продукты. Когда я решила приобрести йогуртницу, то столкнулась с двумя стандартными вопросами: «Какую йогуртницу выбрать?» и «Какой производитель лучше?» А муж подкинул третий: «А нужна ли вообще йогуртница дома?». Сейчас я на них и отвечу, а заодно предложу вам свой субъективный ТОП-7 лучших йогуртниц.
Какую йогуртницу лучше купить?
Выбирая йогуртницу, я обращала внимание на следующие факторы:
Объем контейнеров и их количество
Йогуртница с одной большой чашей для меня более удобна, так как я собираюсь готовить «в промышленных масштабах», а на «кулинарию» тянет раз в неделю — после воскресного рынка. Мыть один контейнер не сложно. Но в холодильнике с множеством кастрюлек сложно найти место, поэтому я все равно буду разливать по обычным баночкам и раскидывать их по свободным полкам).
Неудобство состоит в том, что нет возможности приготовить несколько разнообразных продуктов за раз. Нужно ждать, пока доготовится один йогурт, чтобы «загрузить» другой. Тем не менее, у нас с мужем запросы вполне определенные и однотипные, так что йогуртница с одним контейнером как раз для нас.
Порционные стаканчики удобно использовать для регулярного приготовления разнообразных типов молочных продуктов. Моя подруга, у которой двое детей, делает для них различные смеси. За один раз она может приготовить 12 видов йогурта. Тем не менее, если ей нужно сделать что-то одно, то приходится мириться с лишней посудой. Которую, ко всему прочему, нужно еще и мыть.
Думаю, удобно иметь йогуртницу «смешанного» типа. При желании можно поставить литр сметаны, а в другой день сделать четыре разных йогурта.
Регулировка температуры
Здесь важно точно представлять, для каких целей нужен данный агрегат. Если я намереваюсь делать только один вид продукции, например, йогурты, то достаточно будет кнопки «вкл/выкл». Но так как я знаю, что в дальнейшем захочу попробовать приготовить в домашних условиях кефир, сметану или ряженку, то лучше заранее купить йогуртницу с терморегулятором или несколькими режимами.
Я считаю, что в данном вопросе лучше сразу ориентироваться на максимум возможностей, потому что в ином случае придется покупать отдельно аппарат под каждый кисломолочный продукт.
Сразу отмечу, что для приготовления разных продуктов лучше йогуртница с электронным управлением. Так как механические зачастую не ориентированы на дополнительные режимы.
Наличие таймера и автоматического отключения
Мне оба эти пункта показались одинаково важными. Таймер позволяет не забыть о том, что ты готовишь: не передержать, не перегреть.
Мне приходится держать в голове массу информации по работе и касательно семейных дел, поэтому йогуртница с таймером и автоматическим отключением – мой «электронный блокнот с напоминалкой», которой не просто просигналит о том, что продукт приготовился, но и сам отключится.
Кроме того, приготовление можно отсрочить на определенное время, тем самым обеспечив себе напиток, например, на завтрак. Думаю, полезная функция для любителей свежей продукции.
Материал контейнеров
Емкости из керамики и стекла больше приветствуются в кулинарии. Они не вредны для здоровья, но имеют две проблемы: хрупкость и цена. Пластиковые обычно более прочные и стоят дешевле. Тем не менее, в случае с йогуртницей от пластмассы мало пользы при воздействии с теплом и кислотой. Кроме того, я не люблю запах и привкус пластмассы.
Мощность и другие показатели
Разбег мощности у различных йогуртниц от 12 до 20 Вт. Но электроэнергию они потребляют незначительно. Хотя я и беспокоюсь о своих счетах за коммунальные услуги, здоровое питание мне кажется более значимым, чем незначительная переплата.
У многих йогуртниц указаны такие дополнения, как звуковой сигнал, наличие индикаторов и маркеров годности. Думаю, это довольно полезно, но такие «преимущества» нужны только «профессиональным» поварам, домохозяйкам и мамам.
Лучшие производители йогуртниц
Среди лучших производителей я нашла следующие фирмы:
Популярными в средней ценовой категории являются:
К бюджетным я отнесла фирмы Galaxy, VES, Polaris.
Изучив йогуртницы разных фирм и поговорив с подругой, я поняла, что заморачиваться на выборе «хорошей фирмы» не стоит. Все йогуртницы работают по одному принципу. Если определиться с необходимыми параметрами, то можно не переплачивать за бренд.
Нужна ли йогуртница дома?
А вот теперь самый главный вопрос. Какие есть плюсы и минусы домашнего приготовления кисломолочных продуктов?
Сначала перечислю минусы, которые я нашла среди множества отзывов на просторах интернета, а также услышала от своей подруги:
А теперь положительные стороны:
Конечно, йогурты можно готовить в мультиварке, если ни под что другое она больше не используется (но я готовлю в ней регулярно). Можно разливать закваску по баночкам, летом ставить их в большую кастрюлю, накрывать полотенцем и одеялом, а зимой наливать в кастрюлю теплую воду и следить за ее температурой. Но с йогуртницей гораздо удобней контролировать температуру и время, хотя она и не является обязательной техникой.
ТОП-7 ЛУЧШИХ ЙОГУРТНИЦ
Лучшая недорогая йогуртница
Smile MK 3001
Самая дешевая йогуртница, которая мне понравилась — Smile MK 3001 ценой всего около 750 рублей. Она компактна и имеет литровый контейнер. В комплекте идет лопатка для помешивания. Есть таймер, сообщающий о готовности. Хотя автоматическая программа только одна, кроме йогурта можно делать творог, сметану, кефир, десерты. Минусы: пластиковый контейнер; не очень четкое выставление времени; в отзывах указывают неприятный звук таймера и то, что при длительном использование корпус начинает перегреваться. Думаю, свою стоимость данная йогуртница оправдывает – недорогой агрегат для периодического приготовления нескольких видов кисломолочных продуктов.
Лучшая йогуртница с автоматическим выключением
Kitfort КТ-2007
Мне, как довольно «забывчивому» повару, понравилась Kitfort КТ-2007, которая стоит около 1300 рублей. Таймер можно устанавливать на время до 48 часов. Для разных блюд можно выставлять свою температуру (до 50 градусов), имеется электронное управление временем, компактная вытянутая форма. Четырех баночек по 200 мл может оказаться маловато, но они сделаны из стекла, что удобно при стерилизации. Такая йогуртница ассоциируется с детским питанием. Думаю, она подойдет молодым мамочкам, переводящим детей на прикорм. При готовке для двух взрослых человек, любящих кисломолочные продукты, таких объемов будет мало. Или придется готовить каждый день.
Лучшая йогуртница на 1 литр
Ariete 621 Yogurella
Пластиковая Ariete 621 Yogurella, как и Smile MK 3001, имеет контейнер на 1 л. Цена у нее на порядок выше, — около 1700 рублей — что сказывается и на качестве. Гарантия от производителя дается на 2 года. Хотя контейнер пластиковый, запах и привкус в еду не передается. При добавлении ягод контейнер не окрашивается и легко моется. Довольно качественная сборка. Думаю, при выборе йогуртницы средней ценовой категории это вполне приемлемый вариант. Имеется таймер отключения (до 12 ч). За большие деньги я бы ее не взяла, но в данном случае качество и цена находятся в равновесии.
Лучшая йогуртница с одной чашей
Oursson FE2305D/OR
Один из моих фаворитов — Oursson FE2305D/OR ценой около 2400 рублей. Объем керамической баночки – 1,5 л. Красивый дизайн и хорошая «начинка»: имеется 3 программы, автоматика, таймер выставляется на срок до 32 ч. Меня заинтриговало, что можно готовить не только йогурт, но и вино. Дисплей цифровой, что характерно для всех «продвинутых» моделей. В комплекте идет книга рецептов, специально разработанных под данную модель.
Лучшая йогуртница с таймером
Tefal Multi Delices Express YG660132
Лучшая йогуртница на 12 баночек
Steba JM 2
Вот где моя душа порадовалась, так это при взгляде на йогуртницу Steba JM 2 ценой под 4000 рублей. В нее вмещается 12 стеклянных контейнеров по 200 мл каждый. Баночки удобные, большие, их много — можно готовить для всей семьи. Думаю, это идеал любителей разнообразных йогуртов. Хотя корпус сделан из пластика и нержавеющей стали, вес у него незначительный — всего 2,5 кг. Минусов у нее не значится ни в одном отзыве. Таймер выставляется спокойно, не нужно беспокоиться о регулярной проверке температуры или времени. В такой агрегат с ночи загрузил закваску и с легкой душой пошел спать. А с утра можно спокойно кушать свежий йогурт или пить кефир.
Лучшая йогуртница без таймера
Endever Vita-125
Сравнительная таблица лучших йогуртниц
Название
Основные характеристики
Цена
Smile MK 3001
Компактна, имеет литровый контейнер, комплекте идет лопатка для помешивания.
Kitfort КТ-2007
Таймер можно устанавливать на время до 48 часов, есть электронное управление временем, компактная вытянутая форма.
Ariete 621 Yogurella
Есть контейнер на 1 л., контейнер не окрашивается и легко моется.
Oursson FE2305D/OR
Объем керамической баночки – 1,5 л, красивый дизайн, есть 3 программы, автоматика, таймер выставляется на срок до 32 ч.
Tefal Multi Delices Express
Steba JM 2
Есть 12 стеклянных контейнеров по 200 мл каждый, вес — 2,5 кг.
Endever Vita-125
В комплекте идет 4 стаканчика из стекла на 200 мл каждый, программа выполняется автоматически, но через стеклянную крышку удобно следить за процессом ферментации.
Готовый продукт перед употреблением следует охладить. Лучше продержать его в холодильнике для большего раскрытия вкуса.
Как выбрать йогуртницу – что важно знать перед покупкой
При выборе йогуртницы стоит учесть несколько параметров, которые определят её эксплуатационные качества.
содержание
Рекомендуем ознакомиться с рейтингом лучших йогуртниц по мнению экспертов.
Как выбрать йогуртницу: параметры, которые стоит учесть
Выбирая йогуртницу, стоит в первую очередь обратить внимание на следующие параметры:
Виды йогуртниц
Йогуртницы подразделяются на два типа – с общей емкостью для приготовления кисломолочных продуктов и с отдельными стаканчиками, в которых производится закваска.
Йогуртницы с большой емкостью
Йогуртницы, в которых установлена одна общая чаша для приготовления кисломолочных продуктов, встречаются достаточно редко. Тем не менее, они весьма практичны, если планируется заквашивать также творог или ряженку.
При выборе такой йогуртницы стоит учесть материал чаши, поскольку он сильно влияет на вкус некоторых продуктов (например, ряженка в керамических емкостях получается особенно нежной).
Достоинства
Недостатки
Йогуртницы с отдельными порционными стаканчиками
Йогуртницы, которые дополняются отдельными порционными стаканчиками, отличаются узкой специализацией. Зато с ними можно приготовить вкусные кисломолочные продукты, учитывая желания каждого члена семьи.
При выборе устройства такого типа стоит учесть, что в нем получится готовить только йогурт. Поэтому данная техника подходит исключительно для любителей подобных продуктов.
Достоинства
Недостатки
Какую йогуртницу выбрать
При выборе йогуртницы стоит учесть планируемое её использование. Так, если хочется готовить различные кисломолочные продукты вроде творога и кефира, стоит взять модель с единой чашей. А вот исключительно для йогурта, если его вкусовые качества очень важны, подойдет модель, оснащаемая отдельными стаканчиками для каждой порции блюда.
В обоих случаях необходимо учесть материал, из которого изготовлена чаша или стаканчики.
Главные критерии выбора
На функциональные и эксплуатационные характеристики йогуртницы влияют следующие параметры:
В число важных дополнительных функций входят параметры, которые определяют практичность и удобство пользования устройством.
Материал и емкость чаши
Йогуртницы с единой (общей) чашей – хорошее решение для приготовления большого количества кисломолочных продуктов. Правда, эти блюда необходимо употребить сразу после завершения заквашивания.
Емкость чаши определяет количество продуктов, которые можно приготовить во течение одного цикла использования йогуртницы, и скорость их обработки. Устройства, оснащающиеся резервуаром на 1 л, наиболее практичны. В них можно приготовить именно то количество продуктов, которое можно употребить за один присест семьей из 1-2 человек. Кроме того, скорость заквашивания в таких йогуртницах наиболее оптимальна.
Если в семье более 2 человек, стоит приобрести йогуртницу на 2 литра. Но стоит учесть, что в таких устройствах некоторые кисломолочные продукты могут получаться не такими вкусными, как хотелось бы.
Материал чаши определяет вкусовые качества кисломолочных продуктов и стоимость йогуртницы. Емкость может изготавливаться из пластика, керамики или стекла.
Пластиковые чаши
Достоинства
Недостатки
Стеклянные чаши
Достоинства
Недостатки
Стеклянные чаши
Достоинства
Недостатки
Керамические чаши
Керамические чаши – пожалуй, наилучшее решение для использования в йогуртницах. такие чаши позволяют приготовить самые вкусные йогурт, ряженку, творог, кефир и подобные продукты.
Достоинства
Недостатки
Материал и количество стаканчиков
Количество стаканчиков, как очевидно из названия, определяет число порций, которое можно приготовить в йогуртнице за один цикл.
Большинство йогуртниц рассчитаны на 4-7 стаканчиков. Этого вполне достаточно для 1-3 человек. Большее количество стаканчиков дополнительно приводит к тому, что процесс приготовления становится достаточно продолжительным.
Выбирать количество стаканчиков стоит исходя из своих предпочтений и количества пользователей.
Стаканчики могут изготавливаться из пластика, стекла или керамики – и они имеют те же достоинства и недостатки, что и пластиковые, стеклянные либо керамические чаши для йогуртниц с одной емкостью.
Особенности стаканчиков
Среди функциональных особенностей стаканчиков, которые определяют удобство пользования йогуртницей, можно выделить:
Наличие крышки – очень полезный элемент, которая понравится людям, не привыкшим употреблять йогурт сразу после его приготовления. Закрытые стаканчики можно хранить в холодильнике несколько дней.
Тип крепления крышки определяет плотность её фиксации на стаканчиках. Обычный пластиковый бортик не позволяет герметично закрывать емкость, поэтому готовый йогурт можно хранить не более 1-2 дней. Резьба для завинчивания обеспечивает большую плотность фиксации, но встречается она в основном на стеклянных стаканчиках. Йогурт в такой емкости можно хранить до нескольких дней с соблюдением температурных условий.
Возможность написать на крышке дату изготовления йогурта – очень полезная функция для людей, который привыкли хранить кисломолочные продукты в течение продолжительного времени (от 2-3 дней). Это позволяет избежать употребления просроченного блюда.
Дополнительные функции
Среди наиболее практичных дополнительных функций йогуртниц можно выделить:
Встроенная ниша для шнура – полезная функция для людей, которые планируют пользоваться йогуртницей периодически. Единственный недостаток заключается в том, что большинство моделей с этой возможностью оснащаются коротким кабелем питания.
Цифровой дисплей – отличная функция для йогуртницы, которая может использоваться для приготовления самых разных кисломолочных продуктов. На экране отображается время и температура обработки.
Наличие автоматического выключателя делает пользование йогуртницей более безопасным, а также предотвращает «переваривание» продуктов, вследствие которого вкус готового блюда портится.
Звуковой сигнал по готовности – полезная функция для любителей наисвежайшего, только что приготовленного йогурта.
Таймер отсроченного старта – ещё одна полезная функция для любителей наисвежайшего йогурта. С ней можно залить молоко и добавить закваску вечером, а утром получить только что приготовленный продукт. Но стоит помнить, что продолжительное пребывание молочнокислых бактерий в молоке сильно изменяет вкус йогурта.
Режим подогрева мало подходит для приготовления непосредственно йогурта, но значительно улучшает вкусовые качества ряженки, а также делает творог более жирным.
Терморегулятор необходим для йогуртниц, в которых планируется готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты. Например, ряженку, простоквашу, творог или сметану. Все они требуют особых термических условий для приготовления.
Сколько стоит йогуртница
Цены на йогуртницы зависят от материала и емкости чаши, а также функциональности устройств. Так, модели с небольшой пластиковой емкостью стоят от нескольких сотен рублей, а вот топовая техника со множеством отдельных баночек, таймеров и другими возможностями продается за несколько тысяч рублей.
Подавляющее большинство моделей находится в ценовом диапазоне 2-3 тысячи рублей.
Лучшие производители йогуртниц – какую фирму выбрать
Среди производителей йогуртниц можно выделить:
Также можно выделить компании Redmond и «Великие реки», которые выпускают бюджетные модели йогуртниц.
В следующих статьях наши эксперты рассказывают, как правильно выбрать мясорубку.