Марокко что за страна где находится
Марокко: что нужно знать перед поездкой
За 10 дней можно проехать пол-Марокко.
Это одна из самых колоритных и фотогеничных арабских стран. Там хорошо гулять по узким синим улочкам, торговаться на шумных базарах, рассматривать старинные мечети и крепости, купаться в Атлантическом океане и Средиземном море.
Мы собрали главное о путешествии в Марокко в одной статье. Если соберетесь в поездку, возьмите ее с собой. Детали и нюансы — в полной версии статьи.
Что вы узнаете
📌 Вводные данные
✈️ Виза и дорога
Виза для россиян в Марокко не нужна: по прилете на границе поставят штамп в паспорте.
📍 Достопримечательности Марокко
В Марракеш едут за атмосферой восточного базара и старого города. Популярная достопримечательность в городе — сады Мажорель, которые когда-то восстанавливал Ив Сен-Лоран.
Шефшауэн знаменит старой частью города: там все дома выкрашены в синий цвет. Туристы бродят по узким улочкам и любуются видом на город у Испанской мечети.
Фес известен кожевенными мастерскими. Там вручную выделывают, обрабатывают и красят кожу, чтобы потом сделать из нее сумки, тапочки, кошельки и браслеты. Посещение бесплатное.
В Танжере можно побродить по старому городу, заглянуть на большой базар и сходить в Касбу. Это древняя крепость в самом центре города, с нее открывается красивый вид на Гибралтарский пролив. Посещение бесплатное.
В крепости расположен королевский дворец Дар-эль-Махзе, который работает как музей. Вход стоит 10 дирхамов (69 Р ). В музее выставлено множество древних археологических находок начиная со времен неолита.
Рабат. Главная достопримечательность Рабата — Касба Удая. Это древняя крепость на берегу Атлантического океана. Внутри нее — музей и Андалузские сады. Вход в крепость и сад бесплатный, в музей — 10 дирхамов (69 Р ).
💸 Деньги
В большинстве мест оплату принимают только наличными. Они понадобятся, чтобы купить билеты на поезд, автобус, заплатить за такси, купить фрукты и поесть в кафе. Наличные можно снимать в банкоматах. В каждом городе их много. Обменники есть в аэропорту и в отделениях банка в городе.
Карты принимают только в нескольких отелях и ресторанах, например Clock Cafe в Фесе и Rick’s Cafe в Касабланке.
🇫🇷 🇪🇸 Языки
Кроме арабского в Марокко говорят на французском и испанском. В Касабланке, Рабате и Фесе больше французского. В Тетуане и Танжере в основном говорят на испанском, а французский понимают с трудом. В Шефшауэне говорят на обоих языках.
Английский в Марокко знают плохо. Проблемы с языком не возникают только в ресторанах и гостиницах.
Рестораны
📌 В среднем обед на двоих стоит 200 дирхамов (1374 Р ).
📌 В приморских городах вкусная рыба и морепродукты. Одно блюдо обойдется в 150 дирхамов (1030 Р ).
📌 Тажин — традиционное блюдо из мяса и овощей на пару. Стоимость — от 120 до 160 дирхамов (824—1099 Р ).
📌 Кускус подают только по пятницам: такой обычай. Вместе с ним приносят огромную тарелку с мясом или курицей, тушеными овощами, орехами и специями.
Кафе на улице
📌 Там дешевле и вкуснее, но к блюдам прилагаются грязные вилки, осы и коты, которые залезают на стол.
📌 Оплата только наличными.
Рынки
📌 Фрукты и овощи продают на рынках в старом городе. Там все свежее и вкусное.
📌 Ценников нигде нет, надо торговаться.
📌 Килограмм персиков стоит 10—25 дирхамов (68—171 Р ).
📌 Два килограмма инжира и полкило плодов кактусов обойдутся в 20 дирхамов (137 Р ).
Жилье
В отелях чисто, персонал говорит по-английски. Все похоже на Европу.
Номер на двоих стоит 35—45 € (2625—3375 Р ). Бронировать можно на «Букинге».
Дар — традиционный марокканский дом. Как правило, в нем три этажа, несколько спален, кухня и терраса на крыше. Туристы бронируют комнату с общей ванной и завтраком. По сути, это хостел. Остановиться в даре стоит около 25 € (1875 Р ) в сутки.
Риад — это тот же дар, но намного больше по размеру. Его можно бронировать через «Эйр-би-эн-би». Номер с собственной ванной и завтраком обойдется в 40 € (3000 Р ) на двоих в сутки.
🚖 Транспорт
«Гран-такси»
📌 Ездит между городами и в аэропорты.
📌 Такси отправляется, как только набирается полная машина. Обычно это занимает 15 минут.
📌 Цены на «Гран-такси» фиксированные. Такси из аэропорта Касабланки в центр стоит 250—300 дирхамов (1717—2610 Р ).
📌 От количества пассажиров в машине цена не меняется.
📌 Договариваться о стоимости проезда лучше до того, как сядете в машину. Водители часто начинают завышать цену при виде туристов.
«Пети-такси»
📌 Ездит только по городам.
📌 Его ловят в любом месте на улице.
📌 В каждой машине есть счетчик. Если водитель отказывается его включать, договоритесь о цене поездки заранее.
📌 Стоимость не должна быть больше 20—30 дирхамов (138—206 Р ) за поездку по городу на расстояние 5—10 км.
Автобус
📌 В Марокко есть две автобусные компании: CTM и Supratours.
📌 Все автобусы современные и комфортабельные, внутри есть кондиционер.
📌 У «Си-ти-эм» больше станций отправления и больше рейсов.
📌 Поездка на автобусе из Феса в Шефшауэн стоит 80 дирхамов (549 Р ) на одного человека.
💝 Что привезти из Марокко
Аргановое масло бывает кулинарным и косметическим. Хорошее масло в среднем стоит 500—600 дирхамов (3435—4122 Р ).
Тажин — посуда для тушения мяса. Ее не всегда удобно везти домой: некоторые тажины весят до 5 килограммов. Но мясо в в них получается очень нежным. Обычно такая посуда стоит 45 дирхамов (300 Р ).
Амлю — сладость на основе арганового масла с орехами. Упаковка обойдется в 25—300 дирхамов (171—2055 Р ) в зависимости от объема и состава. На рынках — дешевле.
Шафран. Пряности в Марокко дешевле, чем в Европе и России, а качество лучше. Один грамм шафрана стоит 50—70 дирхамов (343—480 Р ).
📱 Интернет
Вайфай есть в гостиницах, частных домах, кафе и ресторанах. Часто пароль нужно спрашивать у официанта.
⚠️ Менталитет
Марокко — бедная страна. Местные жители часто пытаются заработать на туристах. Таксисты и продавцы заламывают цену, а прохожие предлагают показать город или довести до достопримечательности. Это выглядит как желание помочь, но в конце пути «гид» обязательно попросит денег. Поэтому спрашивать дорогу лучше у торговцев: они обычно не требуют плату.
🙅 Правила безопасности
Вот о чем стоит помнить во время отдыха в Марокко:
🚨 Если что-то случилось
Посольство России в Марокко: Рабат, Суисси, проспект Мухаммеда VI, 4 километр.
Телефоны: +212 537 75-35-09, +212 537 75-36-09.
Круглосуточный телефон для экстренных случаев: +212 662 07-61-56.
Мы ищем людей, которые путешествуют самостоятельно. Если вы организовывали отпуск по России, ближнему зарубежью, популярным курортам или более экзотическим местам — поделитесь с нами опытом.
Марокко
Марокко — одно из государств Магриба на северо-западе Африки, которое в древности называли «самой дальней страной солнечного заката» (Аль-Магриб аль-Акса). Полное и официальное название страны — Королевство Марокко, на арабском — аль-Мамляка аль-Магрибия, а укороченное название Марокко появилось благодаря одной из древних столиц — Марракеш, что в переводе означает «красный» или «прекрасный». Марокко у всех вызывает различные ассоциации. Так, путешественники говорят, что это «холодная страна с горячим солнцем», историки называют его «шерифским государством», ну, а поэты — «краем золотого заката». Несмотря на то, что государство находится в Африке, с 1984 года членом Африканского Союза не является. Нынешней столицей страны является Рабат. Площадь страны составляет 710.8 тыс. кв. км, население — свыше 35 миллионов человек.
Загадочный Марокко давно облюбовали путешественники. С одной стороны его омывают воды Средиземного моря, а с другой — Атлантический океан. Сухопутные границы пролегают на юго-востоке с Алжиром, а на юге — с Западной Сахарой. На территории средиземноморского побережья есть два испанских региона — Сеута и Мелилья. От Европы страна отделена лишь Гибралтарским проливом. Основные реки — Себу и Мулуя. Первая впадает в Атлантический океан, а вторая — в Средиземное море. В Марокко проходит горная система Атлас. Атласские горы протянулись от побережья океана до берегов Туниса. Наивысшая точка, гора Тубкаль (4167 км), находится на юго-западе Марокко. Ислам является государственной религией страны и большую часть населения составляют мусульмане-сунниты. Несмотря на то, что официальный язык государства арабский, в некоторых районах распространены французский и испанский языки. Так, на севере страны преобладает французский, а в районе Танжера — испанский.
Коренное население страны — берберы. Арабы появились лишь в VII веке н. э. В Средние века марокканцы, они же мавры, населяли огромные территории Северной Африки, Испании и Португалии. Их считали бесстрашными воинами, блестящими учеными и архитекторами. В XVI веке мавров вытесняли из Европы, а портовые города захватывали. В связи с попыткой колонизации в XIX веке, часть территорий Марокко перешла к Испании и Франции. В XX веке прокатилась волна восстаний против чужеземного владычества, и 2 марта 1956 года в стране воцарилась независимость. Сегодня главой государства является король Мухаммед VI, который правит, начиная с 1999 года. Принятая форма правления — конституционная монархия.
Благоприятный климат Марокко, его стратегическое положение, богатые ресурсы неоднократно привлекали внимание европейских колонизаторов, что приводило к извечному соперничеству. До прихода арабов марокканскими землями пытались править и финикияне, и римляне, и греки, и вестготы, и вандалы.
С 1649 года страной управляет династия Алаоуйте, установившая свою цивилизацию и ислам. Таким образом, Марокко — это смесь берберской, арабской и европейской культур, что проявляется в образе жизни, архитектуре и даже пейзажах страны.
Столица: Рабат
Площадь: 710 850 км 2
Население: 35 740 000 чел. (2017)
Язык: арабский, тамазигхтский
Оф.сайт: https://www.visitmorocco.com/en
Здесь четыре имперских города — Рабат, Марракеш, Фес и Мекнес. Они живут в средневековом ритме с узкими улочками, полными торговцев, заклинателей змей и гадалок, с древними памятниками и площадями. Всего в двух часах езды от Рабата можно найти первозданные берберские деревни со своими лесами и размеренной атмосферой. Прекрасные пейзажи в сочетании с берберским образом жизни открываются и недалеко от Агадира в местечке Тафраут. Еще один неоспоримый образ арабского мира — это оазисы Сахары.
Как добраться до Марокко
Самолет
Из Москвы в Касабланку национальной марокканской авиакомпанией Royal Air Maroc осуществляется регулярный рейс с периодичностью три раза в неделю. В летнюю навигацию (с майских праздников до ноября) туроператоры ставят чартерные цепочки в Агадир различной продолжительности — от 7 до 14 дней.
Что касается стыковочных перелетов, то оптимальным вариантом будет лететь авиакомпанией Air France через Париж, который связан прямыми рейсами с Касабланкой, Марракешем и Рабатом. Для жителей регионов России оптимальным вариантом будут рейсы Turkish Airlines, которые связывают Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Казань, Ростов, Уфу, Сочи и Новосибирск с Касабланкой со стыковкой в Стамбуле.
Также есть множество других вариантов стыковочных перелетов в европейских хабах — подобрать наиболее подходящий по цене или времени стыковки вы можете с помощью формы ниже.
Паромы
Если вы путешествуете по Испании. то у вас есть отличная возможность отправиться в Марокко на пароме через Гибралтарский пролив. Это прежде всего маршруты из испанских городов Тарифа и Альхесирас в Танжер (время в пути час-два). Также есть паром из Альмерии в Надор (7 часов в пути) и весьма протяженный паромный рейс из Барселоны в Танжер (26–36 часов в зависимости от компании и судна).
Кроме того, в Марокко есть два испанских города — Сеута и Мелилья, которые, конечно же, соединены паромными линиями с Испанией. Это Альхесирас — Сеута (плыть всего полчаса) и Альмерия — Мелилья и Малага — Мелилья (примерно по 4 часа в пути).
Примерная стоимость паромов из Испании в Марокко: Альхесирас — Танжер 30 евро; Малага — Мелилья — Надор в общем зале — от 35 до 50 евро, за место в каюте — от 70 до 140 евро; Тарифа — Танжер 30 евро.
Погода в Марокко
Климат Марокко варьируется от мягкого субтропического на побережье Атлантического океана и средиземноморья до резко-континентального на склонах Атласских гор, где можно застать очень жаркое лето и снежную зиму. Температура воздуха в прибрежных зонах летом достигает 30–35 ºC, а зимой 10–12 ºC. В зимние месяцы в Марокко можно насладиться всеми четырьмя временами года, не выезжая из страны. Так, например, можно посетить сады равнины Шауйа, которые цветут, будто весной, искупаться в теплом море на пляжах Агадира, полюбоваться осенней природой предгорий Атласа, а также покататься на лыжах на снежных склонах. Такое гармоничное сочетание климата с первозданной природой и древней культурой придает Марокко особое очарование.
Погода в Марокко
Погода в Марокко по месяцам
Отзывы по месяцам
Фотографии Марокко
Достопримечательности Марокко
На Туристер.ру вы можете перейти к спискам достопримечательностей основных городов Марокко, а также к интересным для посещения местам, которые расположены вне городов — например, национальным паркам. По ссылкам ниже вы найдете более подробную информацию по каждой достопримечательности Марокко — общее описание, расположение на карте, способы доехать, фотографии, время работы, стоимость билета и многое другое.
Куда сходить в Марокко
Интересные места в Марокко
А также
Частные гиды в Марокко
Более детально с Марокко вам помогут ознакомиться русские частные гиды.
На проекте Эксперты.Туристер.Ру зарегистрировано 3 русских гида и компания в Марокко.
Чем заняться
Многие считают, что только памятники истории и природные достопримечательности Марокко могут быть поводом для поездки, но это далеко не так. Марокко — идеальное место для любителей активного отдыха, тут есть не только пляжи, но и горнолыжные курорты!
Пляжный отдых
Белоснежные песчаные пляжи на побережье Атлантического океана раскинулись узкой полосой вдоль берега. Местами наблюдаются сильные отливы и приливы, а местами очень спокойные участки для того, чтобы просто поплавать и в полной мере насладиться океаном. Город Агадир — сердце пляжного отдыха Марокко. Вдоль побережья раскинулся огромный пляж с более чем 40 отелями, примыкающими к нему. В Марокко есть все условия для комфортного пляжного отдыха. Температура воздуха не поднимается выше 28–29 °С, а температура воды составляет 20–23°С, что позволяет в полной мере насладится отдыхом. Пляжный сезон в Марокко начинается с конца мая и заканчивается в конце октября.
Сёрфинг
В Марокко имеются разные виды брейков, в том числе необходимые начинающим бич-брейки. Почти в каждом городе Марокко открыты серфинг-школы, где всего за пару уроков опытные инструкторы могут научить катанию на волнах. Самым популярным направлением считается Агадир.
Агадир — это город в южной части Марокко, в районе которого сосредоточено огромное количество великолепных спотов — от доступных для новичков вроде Devil’s bar и Hash Point, к примеру, Banana Point с пойнт-брейком и великолепного Killer Point рядом с сёрф-деревней Тангазут. Активный сезон длится здесь с ноября по февраль, однако те, кто ищет теплую погоду и невысокие волны, могут приехать и летом, когда сёрфинг в Марокко намного легче и проще. В Агадире большое скопление школ серфинга, как для новичков, так и для профи. День обучения с прокатом доски и гидрокостюма обойдется в 50–60 USD. Хороший вариант для любого уровня — школа серфинга Forever Surf Morocco под Агадиром, в местечке Тамрахт.
Эль-Сувейра — тоже неплохое место для серфинга, кайтсерфинга и виндсерфинга. Прямо на пляже можно найти подходящую серф-школу. Двухчасовое занятие с инструктором и прокатом снаряжения будет стоить примерно 40 USD, а просто прокат снаряжения — 20 USD. Занятия в школах хороши тем, что они предоставляют вывоз к отдаленным уголкам побережья, где можно поймать самые лучшие волны. Также, многие школы серфинга в Марокко предлагают пакетные предложения на 7, 10, 14 и более дней. В такие пакеты, как правило, входит трансфер из аэропорта, проживание, питание, снаряжение и личный инструктор. Цены колеблются от 230 до 500 USD.
Узнать подробнее про лучшие в мире места для занятий этим увлекательным видом спорта вы можете в статье «Верхом на доске: что такое сёрфинг и где лучше всего покорять волны».
Талассотерапия
Оздоровительный отдых — еще одна изюминка Марокко. Сюда входят водные процедуры, принятие воздушных ванн, пребывание на морском воздухе и солнцелечение. Основные центры талассотерапии расположены в таких крупных городах, как Фес, Агадир, Касабланка. Для проведения процедур применяются воздух, насыщенный йодом и кислородом, морская вода и современные технологии. Ни для кого не секрет, что талассотерапия — искусство оздоровления и ухода за телом. В Марокко это искусство применяют с давних времен. Сегодня, это один из лучших способов набраться энергии, восстановить силы и здоровье, а также поддерживать хорошую форму из года в год. Оздоровительный комплекс включает: гидромассаж, душ Шарко, циркулярный душ, водную гимнастику, водорослевые обертывания, массажи, ванны для рук и ног, посещение хаммама. В зависимости от продолжительности и комплекса процедур, цены варьируются от 200 до 1500 USD.
Горные лыжи
Хаммам
Для марокканцев посещения паровой бани хаммам — непременный ритуал. В Марокко есть две разновидности хаммамов: одни бани специально для туристов, а другие — для коренных жителей. Бани для туристов предлагают целый набор спа-процедур: массаж, пилинг, гоммаж и т. д. Их можно найти почти в любом отеле или риаде. Посещение такого хаммама обойдется примерно в 150 дирхам. Аутентичные паровые бани есть в каждом городе и, как правило, разделены на мужскую и женскую часть. Иногда это один и тот же хаммам, но с разными часами посещения. Посетить такую баню можно примерно за 10 дирхам, а воспользоваться услугой массажа — за 30 дирхам. Для посещения общественного хаммама нужно иметь с собой полотенце, тапочки, подстилку для сидения и очищающую рукавицу.
Прогулки на лошадях и верблюдах, сафари
Средний и Высокий Атлас открывают туристам прекрасные возможности для прогулок на породистых арабских скакунах. Прогулки могут длиться от часа до нескольких дней с ночевкой в горах. Чистокровные арабские скакуны никого не оставят равнодушными, также как и путешествия на верблюдах в пустыню к берберам. Во время таких экскурсий можно ознакомиться с берберскими поселениями, посмотреть на их быт, культуру и частично окунуться в их жизнь. А красивейшие ландшафты Марокко лучше всего исследовать, отправившись на джип-сафари. Так, всего за один день можно увидеть и песчаные пляжи, и бурную растительность, и древние водохранилища.
Передвижение по стране
Марокко имеет разветвленную и налаженную систему путей сообщения по всему государству. Эта страна идеальна для внутреннего туризма.
Железнодорожное сообщение
Передвигаться поездом по Марокко эффективно и выгодно. Железнодорожный транспорт управляется компанией Office National des Chemins de Fer du Maroc. Общая протяженность железных дорог Марокко — 2120 км. Поезда здесь отличаются комфортабельностью и удобством. В целом, по Марокко курсируют три вида поездов: обычные, комфортабельные и комфортабельные скоростные. На дальние расстояния ходят поезда оснащенные кондиционерами, барами и буфетами. Вокзалы в центральных городах имеют прекрасную оснащенность: кассы, камеры хранения, кафе, залы ожидания, информационные стенды. Билеты на поезд бывают двух видов: первый класс — купе на 6 человек, второй класс — устроен по типу электричек. Цена билета в один конец, в зависимости от расстояния, составляет от 40 до 150 дирхам. В 2015 году планируется строительство высокоскоростной железной дороги Касабланка-Рабат-Танжер.
Водный транспорт
Из Европы в Марокко регулярно отправляются паромы и так называемые скоростные «кометы». Испанию и африканский континент отделяет Гибралтарский пролив. На пароме это небольшое расстояние можно преодолеть всего за 35–40 минут. Еще одним преимуществом переправы на пароме является возможность взять с собой личный транспорт: от детского велосипеда до целого авто. Между Испанией и Марокко ежедневно курсируют следующие рейсы:
На билет в оба конца предоставляются скидки. Также, есть регулярное сообщение между Испанией и некоторыми ее африканскими анклавами, оттуда легко попасть в Марокко. Испанская виза для путешествия на пароме — необходимое условие. Ее наличие проверяется при покупке билета.
Автобусы в Марокко
Автобусы — самый популярный способ перемещения по Марокко. Перевозками занимается транспортная компания CTM. Путешествовать на автобусе удобно и бюджетно. Цены на билеты колеблются от 30 до 90 дирхам. В отличие от городских автобусов, все междугородние автобусы оснащены кондиционерами. Билеты приобретают на автостанциях, либо напрямую у водителя. Автобусы практически всегда полны людей и на трассах не останавливаются. Останавливаться можно только на специально отведенных остановках. Расписание междугородних автобусов можно узнать на автостанции, а городские автобусы ходят не очень часто и как такового расписания не имеют.
Такси в Марокко
Такси — популярный вид передвижения по Марокко. Большая часть местных жителей пользуется им почти ежедневно, так как стоимость проезда невелика. Взять такси можно на улице, либо на специальных стоянках. Водитель должен сразу же включить счетчик, хотя о цене можно договориться и без счетчика, не забывая о торге. Водители здесь любят торговаться и готовы в разумных пределах скинуть цену. Такси в Марокко бывают двух видов: petite taxi — курсируют в пределах города, сажают не более трех человек; grand taxi — курсируют на большие расстояния по междугородним маршрутам, вмещают от трех человек и больше. Поездка по городу стоит порядка 40 дирхам, а добраться от аэропорта до города можно в среднем за 250 дирхам. Чаевые в 2–10 дирхам приветствуются.
Аренда автомобиля в Марокко
Арендовать авто с Марокко не составит труда. Практически во всех городах есть крупные конторы проката, которые оказывают круглосуточную поддержку. Для аренды авто потребуются права международного образца и кредитная карта с залоговой суммой. При аренде желательно узнать включены ли в стоимость налоги и страховка, чтобы при сдаче машины не потребовалось дополнительная плата. Также, необходимо осмотреть автомобиль на предмет повреждений. Не рекомендуется подписывать договор, в котором от руки что-либо дописано на арабском или французском языке. При аренде автомобиля следует учитывать некоторые особенности марокканского дорожного движения:
Цены на аренду авто во всех городах разные. В среднем, автомобиль без кондиционера стоит 400–500 дирхам в сутки, а с кондиционером — 500–1000 дирхам. Многое зависит от класса авто. Штрафы в Марокко достаточно высокие. Превышение скорости обойдется в 200 дирхам. Для парковки лучше всего подходят стоянки при отелях.
Национальная кухня Марокко
Марокканская кухня считается одной из наиболее разнообразных в мире из-за уникального расположения на перекрестке цивилизаций: африканской, арабской и европейской. География страны повлияла и на кухню. Если в природе легко сочетаются одновременно горы, океан и пустыни, почему бы не совместить средиземноморскую кухню с иберийской, мавританской, африканской, еврейской и ближневосточной. В марокканской кухне соленое гармонично сочетается со сладким, кислое с терпким. Здесь можно отведать соленые лимоны, сахарные кактусы и множество пряных блюд. Такие специи как корица, имбирь, кунжут, тмин, мята, шафран являются обязательным ингредиентом национальной кухни. Также в приготовлении блюд обильно используют оливки, лимоны и апельсины.
Повара в королевских кухнях Рабата, Марракеша, Феса и Мекнеса постарались сделать так, чтобы сегодня марокканская кухня имела отдельный статус в Средиземном сообществе. Традиционно в меню густой бараний суп — «харир», куриный бульон с пряностями — «чорба», пюре из турецкого гороха нут — «хумус», шарики их горохового пюре — «фалафель», жаркое с овощами по-мароккански, фаршированная булка — «авзет» и многие другие оригинальные блюда. Однако самыми «марокканскими» блюдами считаются «кус-кус» и «тажин».
Для приготовления кус-куса поварам необходимо запастись терпением, временем и разнообразными специями. Эта каша из пшеничной муки грубого помола популярна не только в Марокко, но и в остальных странах магрибского или берберского происхождения. Но, как известно, сколько поваров, столько и мнений. Сегодня кус-кус готовят и из манной крупы, и из кукурузной, и с добавлением морепродуктов, и с овощами, и с мясом ягненка. Ингредиенты во многом зависят от региона. Кус-кус варят на пару в специальном котле с двумя отсеками, а перед подачей приправляют маслом и солью. Марокканцы предпочитают есть кашу руками, макая в соус из оливкового масла, чеснока, кориандра и кумина.
Самое известное марокканское блюдо, которое готовят в семьях чуть ли не ежедневно — это тажин. Блюдо представляет собой рагу из мяса с овощами и сухофруктами, приготовленное в особой глиняной посуде, которая также называется тажин. В этой емкости с конусообразной крышкой можно готовить и другие блюда на углях, например, из рыбы или птицы. За счет добавления всяческих приправ, орехов, сухофруктов, рагу тажин становится не только вкусным, но и необычайно полезным. Вкус у блюда пикантный, сочетающий нотки сладкого с кислым и острым. Марокканцы используют и жесткое мясо для приготовления тажина. Такое блюдо может томиться целый день на углях, а перед подачей будет приправлено оливками, фруктами и овощами.
Совмещать диаметрально разные продукты стало привычным для марокканцев. Это может быть курица с оливками и солеными лимонами, утка с финиками и медом, рыбные деликатесы с мандаринами, сладкие пирожки с рыбной начинкой и рисовой лапшей и т. д. Это относится и к десертам. Марокканские сладости — это не только традиционные марципановые печенья, финиковые пирожные, медово-миндальные булочки, но и остро-сладкие печенья «бушкутуш», похожие на хворост «бриуаты» ну и, конечно же, «бастила» из мяса голубей. Бастила подается по особым праздникам или к приезду дорогих гостей. Традиционно для приготовления этого блюда используется голубиное или куриное мясо, сваренные вкрутую яйца, миндаль и тонкие слои теста. Сверху этот десерт обязательно обсыпают сахарной пудрой. Бастилу лучше подавать горячей и в самом начале праздничной трапезы.
Не забыли оставить свой след в марокканской кухне и испанские колонисты. В некоторых частях страны можно отведать блюдо из морепродуктов под названием «пайла». По всей видимости, оно очень понравилось марокканцам и прижилось навсегда. Основные ингредиенты пайлы — это креветки и кальмары. В блюдо также входят свежие овощи, рис, цыпленок и ряд специй: соль, паприка, молотый перец, имбирь, куркума. На марокканском побережье всегда можно отведать свежевыловленную рыбу и морепродукты. Это и сардины, и окунь, и тунец, и лобстеры, и раки. В местах скопления туристов не составит труда купить бутылочку пива или вина. Более того, в Марокко производится неплохое местное вино. Однако в соответствии с мусульманскими традициями алкоголь подается редко.
Покупки в Марокко
Одно из самых интересных занятий в Марокко — это шопинг. Немыслимо представить себе поездку в эту страну, не посетив местные базары, по-арабски «сук». Это так называемые центры городской жизни, где можно не только дешево поесть, приобрести все для дома, но и узнать последние новости. Найти на таких рынках можно абсолютно все: от продуктов питания до изделий национального промысла. К ним относятся кожаные лампы, шерстяные ковры, сумки местного пошива, колоритные тапочки-бабуши, национальные халаты джелаба, керамическая и медная посуда, картины, специи, аргановое масло и многое другое. 
Подробнее про покупки и категории интересных товаров, сувениры и так далее вы можете прочитать в статье «Шоппинг в Марокко».
Безопасность в Марокко
Марокко — относительно спокойная страна в социально-политическом плане и безопасная в плане криминала. Здесь хорошо относятся к иностранным туристам и всячески стараются обеспечить им безоблачный отдых. Марокканская дорожная полиция и жандармерия тщательно следит за порядком в городах и за их пределами. Местные жители не просто уважают людей, работающих полицейскими, но и побаиваются их. Полиция, в свою очередь, очень вежливо относится к туристам, но жестока к своим гражданам, совершающим проступки. По этой причине уровень преступности в Марокко низкий.
Несмотря на это, на рынках или в местах большого скопления людей, не стоит забывать об элементарных правилах безопасности. Вещи не нужно оставлять без присмотра, а сумку с личными или ценными вещами необходимо всегда держать перед собой. Машину рекомендуется оставлять только на охраняемых парковках или на парковках при отелях. Если все же произошла кража, следует незамедлительно обратиться в местное отделение полиции, а если были утеряны важные документы — в марокканское Генеральное консульство России.
В Марокко не рекомендуется пить воду из-под крана или на рынках у водоносов. Во многих мединах туристам предлагают соки со льдом, к которым тоже нужно отнестись с опаской. Лучше всего бутылированная вода. Как и во многих исламских государства, здесь неравнодушно относятся к женщинам, хотя и не позволяют себе каких-либо излишеств. Несмотря на это, женщинам рекомендуется быть в сопровождении мужчины. Обниматься прилюдно или выказывать какие-либо сильные эмоции и чувства не принято.
Заблудившись в городе, можно обратиться за помощью к местным жителям. Зачастую на помощь приходят дети. Они не только расскажут, где находится нужный объект, но и лично сопроводят туда. За это им полагается вознаграждение в 5–10 дирхам. Однако, доверяя незнакомым людям, следует проявлять осторожность. Сейчас в Марокко развелось много лжегидов, попрошаек и, так называемых, «хелперов». Таких людей следует игнорировать, или сразу же говорить им «нет». Туристическая полиция за этим строго следит и старается пресекать любые проявления неуважения к гостям страны.