Массандра что это означает
Массандра
Где зреет напиток богов
История
По одной из версий, слово «Массандра» означает военное поселение, по другой — неудобья. Вторая кажется более верной: почвы здесь тяжелые, каменистые. Но именно такие и нужны виноградной лозе, ибо, как замечали еще греки, чтобы родить божественный напиток, она должна страдать. Греки и начали первыми возделывать в Крыму виноград. Их благородное дело продолжили византийцы, затем генуэзцы, причем так успешно, что производимые ими вина поставлялись даже на русский великокняжеский стол. Турки, вытеснившие генуэзцев, вырубили виноградники на корню, оставив только столовые сорта (на кишмиш), и знаменитые таврические вина стали историей.
Их возрождением мы обязаны графу Михаилу Семеновичу Воронцову. В 1826 году он приобрел имение Массандра, расположенное в двух шагах от Ялты, заложил виноградники, построил подвал, выписал французов и начал скупать исходный материал со всей Европы. Воронцову удалось собрать все известные на то время сорта винограда: бордоские, токайские, тосканские, рейнские. Рассказывают, что даже скупые на секреты испанцы, прослышав об увлечении графа, прислали ему в подарок флор — винные дрожжи, которые впоследствии дали жизнь знаменитым массандровским хересам.
Вина графа Воронцова продавались по всей Российской империи, однако не могли составить конкуренцию прославленным иностранным сортам. Мировой известностью Массандра обязана князю Льву Сергеевичу Голицыну, который в 1891 году был назначен главным виноделом удельных имений Крыма и Кавказа. Голицын преобразил Массандру, построив винзавод, какого еще не видели: похожий на замок, он имел сложную систему вентилируемых тоннелей, где круглый год поддерживалась нужная температура. Помимо местных вин завод располагал обширной энотекой, куда входили популярные марки со всего мира.
Современность
Это бесценное достояние спасли от разграбления дважды: в 1918-м — от большевиков и в 1941-м — от фашистов. С началом войны 57 тысяч бутылок отборного вина и 120 тысяч декалитров бочкового эвакуировали на Кавказ, еще 70 тысяч бутылок замуровали в самой «Массандре». Остальное, чтобы не досталось врагу, пришлось уничтожить. Очевидцы вспоминали, что речка Дерекойка и само море окрасились в бурый цвет, как от крови…
Еще одним ударом стала антиалкогольная кампания, развернутая М.С. Горбачевым, — тогда винзавод перешел на производство виноградных соков. «Массандра» пережила и это.
Сегодня крупнейшее винодельческое предприятие Крыма объединяет 9 заводов, расположенных на побережье от Фороса до Судака. Массандра стала именем нарицательным — как бордо, токай, малага или мадера. Не об этом ли мечтал князь Голицын?
Значение слова массандра
массандра в словаре кроссвордиста
массандра
Энциклопедический словарь, 1998 г.
поселок городского типа в Крымской обл., в 5 км к востоку от Ялты. 6,4 тыс. жителей (1991). Винодельческое объединение «Массандра».
Большая Советская Энциклопедия
«Массандра», виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности СССР. «М.» ≈ одно из крупнейших предприятий по производству винограда, высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции. В состав «М.» входят совхозы, расположенные на Южном берегу Крыма. Основная культура ≈ виноград. Заводы и совхозы «М.» выпускают вина 33 марок: крепкие (портвейн, мадера, херес), десертные (токай, мускат, кагор и другие), столовые и шампанское (см. Вино виноградное ). Вина отличаются высоким качеством ≈ ароматом, вкусом. На международных конкурсах удостоены многих медалей.
В «М.» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин (основаны в 1897). Заводы оснащены современным механизированным и автоматизированным оборудованием, применяется передовая технология при высокой культуре производства (см. Виноделие ). В подвалах «М.» хранится свыше 400 тысяч бутылок коллекционного отечественного и зарубежного вина более 700 сортов; возраст некоторых из них исчисляется начиная с 1775.
Лит.: Охременко Н. С., Виноделие и вина Украины, М., 1966.
«Массандра», виноградо-винодельческий комбинат пищевой промышленности СССР. «М.» ≈ одно из крупнейших предприятий по производству винограда, высококачественных марочных виноградных вин, табака, фруктов и другой сельскохозяйственной продукции. В состав «М.» входят совхозы, расположенные на Южном берегу Крыма. Основная культура ≈ виноград. Заводы и совхозы «М.» выпускают вина 33 марок: крепкие (портвейн, мадера, херес), десертные (токай, мускат, кагор и другие), столовые и шампанское (см. Вино виноградное ). Вина отличаются высоким качеством ≈ ароматом, вкусом. На международных конкурсах удостоены многих медалей.
В «М.» находятся старейшие главные винные заводы (подвалы) для долголетней выдержки и обработки вин (основаны в 1897). Заводы оснащены современным механизированным и автоматизированным оборудованием, применяется передовая технология при высокой культуре производства (см. Виноделие ). В подвалах «М.» хранится свыше 400 тысяч бутылок коллекционного отечественного и зарубежного вина более 700 сортов; возраст некоторых из них исчисляется начиная с 1775.
Лит.: Охременко Н. С., Виноделие и вина Украины, М., 1966.
Википедия
Примеры употребления слова массандра в литературе.
Гумилев едет в Крым для поправки здоровья и находится в здравнице в Массандре до 7 июля.
В пространстве невидимо взошла Красная Массандра, вечный спутник нашей Вселенной.
Вечером, когда мы поднялись в Массандру, старуха смотрела в беседке альбом с фотографиями.
Источник: библиотека Максима Мошкова
Транслитерация: massandra
Задом наперед читается как: арднассам
Массандра состоит из 9 букв
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Слово «МАССАНДРА» некоторые ученые переводят как «воинское поселение» (от греческих слов: Марс – бог войны и Антропос – человек). Другие ученые переводят слово как «неудобные земли».
Первым владельцем Массандры был эконом советник Смирнов М.Н., который свое имение назвал «Дача богоданная». Территория этой громадной дачи от Ялты и деревни Ай-Василь на западе до деревни Ай-Даниль на востоке, землемерный план дачи снят в 1897 году, сохранился в Никитском саду.
Предлагаем вам посмотреть как работает знаменитый винодельческий завод «Массандра».
Винная коллекция винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
В дегустационном зале предприятия Национального производственно-аграрного объединения (НПАО) «Массандра».
Следующим владельцем селения Массандра была графиня Софья Константиновна Потоцкая. Пользуясь поддержкой генерал-губернатора Новороссийского края дюка Армана де Ришелье, она мечтала на холмах Массандры построить город – центр всего Южного берега и назвать его Софиополис. Ришелье по политическим мотивам вынужден был оставить свой пост, и идея постройки крупного города умирает. Ялта в это время была маленькой рыбацкой деревушкой, на которую практически не обращал внимания ни один градостроитель.
Ряды дубовых бочек для «вызревания» вина марки «Мадера» на винодельческом заводе «Массандра», 8 апреля 2014 года.
После смерти графини С.К. Потоцкой имение Массандра переходит к двум ее дочерям – Софье и Ольге Станиславовне.
После дочерей С.К. Потоцкой Массандрой владела графиня А.М. Воронцова; а затем – малолетние дети графа Михаила Семеновича Воронцова. Сам же Воронцов владел землей в районе Мартьяна и Ай-Даниля. Во владении семьи Воронцовых Массандра перешла примерно в 1826 году. С этого времени и началось учреждение Воронцовым виноградно-винодельческого хозяйства, позже перешедшее в Удельное ведомство. Воронцовым в Массандре был построен дом, подвал, церковь. Понимая ценность южнобережной земли, Воронцов М.С. закладывает парки, сажает виноградники, строит винподвалы.
Старое здание основного комплекса винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 8 апреля 2014 года.
После смерти Воронцова М.С. Массандра стала собственностью семьи Баташевых и, наконец, в марте 1889 года она вместе с имениями «Ливадия» и «Ай-Даниль» была приобретена за 1 800 000 рублей Удельным ведомством Министерства Двора, т.е. вошла в число недвижимых имуществ, служивших источником содержания членов Российского Императорского дома.
Старое здание основного комплекса винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 8 апреля 2014 года.
После смерти Воронцова М.С. Массандра стала собственностью семьи Баташевых и, наконец, в марте 1889 года она вместе с имениями «Ливадия» и «Ай-Даниль» была приобретена за 1 800 000 рублей Удельным ведомством Министерства Двора, т.е. вошла в число недвижимых имуществ, служивших источником содержания членов Российского Императорского дома.
Винная коллекция винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Место для строительства завода, над Ялтой близ поселка Массандра, было выбрано князем не случайно. Здешние условия идеально подходили под строительство подвалов для выдержки вина. И в 1894 году близ Ялты на территории нынешней «Массандры», было начато, а в 1897 году закончено строительство монументального подвала на 250 000 декалитров вина бочковой выдержки и бутылочного отделения на 1 000 000 бутылок. Проект завода был разработан одним из крупнейших зодчих России – А.И. Дитрихом.
Винные бочки верхнего главного подвала винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Вступление подвала в строй было неспроста приурочено ко времени главного события в торговой и хозяйственной деятельности Массандры того времени – 29 августа, так как тогда в этом будущем центре Крымского виноделия проходили ежегодные ярмарки.
Уникальная постройка Удельного Ведомства, конечно, не осталась незамеченной императором, и 28 августа 1898 года Главный массандровский подвал посетил с визитом император Николай II со своей женой Александрой Фёдоровной. И уже в 1900 году Главный подвал принял участие во Всемирной Парижской Выставке. С того времени началась славная эпоха «Массандры», которая продолжается и в наши дни.
Средний этаж главного винного подвала винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Словно средневековый замок, у опушки леса стоит продолговатое здание из светло-серого крымского камня с башней посредине и несколькими кованными железом воротами с арочным верхом. Разрушительное землетрясение в 1927 году в Крыму не оставило здесь и трещины. Техническое решение подземной части не имеет равных. Семь туннелей расходятся веером от соединительного; этажом ниже располагается коллекционное отделение из восьми малых и одной большой галереи.
Участок упаковки пустой стеклотары винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
В 1936 году был разработан генеральный план реконструкции и значительного расширения старого завода. Новый завод был запроектирован на площадке существующего здания и составляет с ним одно целое. Строительство Нового завода было начато в 1938 году, а окончено в 1956 году. Сейчас это большое уникальное сооружение, называемое Головным заводом объединения «Массандра». В 2007 году НПАО «Массандра» отметила 110-летие со дня окончания строительства Головного завода…
Участок мойки и контроля винных бутылок винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Производство вин «Массандра» осуществляется по классической технологии виноделия, которая предусматривает отсутствие искусственных ингредиентов в производстве.
Производство вин при этом делится на:
1) первичное виноделие: выращивание винограда и производство молодых виноматериалов;
2) вторичное виноделие: выдержка в дубовой таре, проведение технологических операций, розлив, дополнительная выдержка в бутылках для коллекционных вин.
Виноградники винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 28 марта 2014 года.
Все полученные виноматериалы являются натуральными и произведены из винограда, выращенного только на собственных виноградниках Южного берега Крыма.
Климат, почвы, расположение участков виноградников, их экспозиция по отношению к солнцу, высота над уровнем моря – вот те особые благоприятные условия Южного берега, необходимые для получения качественных вин с высоким содержанием сахаров и экстрактивных веществ.
Климат Южного берега Крыма благоприятен для выращивания винограда и отличается мягкой зимой, не очень жарким летом, благодатной весной и щедрой на тепло осенью.
Почвы побережья разнообразны и встречаются в самых неожиданных сочетаниях. Эти же почвы, но расположенные на крутых склонах и на большей высоте, дают прекрасные виноматериалы для оригинальных крепких, десертных и ликерных вин.
Это сорта, дающие сок, богатый ароматическими и экстрактивными веществами, способные к высокому сахаронакоплению как в процессе созревания, так и при увяливании ягод; сорта, действительно могущие претворить солнечный луч в душистый, искристый благородный напиток.
Большинство виноградников «Массандры» расположено среди сосновых лесов. Древние философы Плутарх и Теофраст приписывали сосновым лесам, находящимся в соседстве с виноградниками, свойства придавать вину особый мягкий вкус.
Виноградники «Массандры» расположены на землях восьми виноградных хозяйств объединения, которые раскинулись на узкой прибрежной полосе от Фороса до Судака протяжённостью 180 км. Если скользить взглядом вдоль Южного берега Крыма с запада на восток, то хозяйства будут появляться в таком порядке.
Цех розлива вина винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
После изготовления виноматериалов в винодельческих хозяйствах, молодое вино поступает на выдуржку на Головной завод «Массандра» – сердце объединения, где и продолжают свою жизнь, пока не станет тем самым известным, качественным и многократно-титулованным продуктом, которое носит гордое имя – «Массандра».
Основной этап, который вина проходят на Головном заводе, расположенном в городе Ялта, называется выдержка: вина в зависимости от типа, хранятся в течение нескольких лет в бутах или бочках. Также вина проходят дополнительные процедуры: обработку холодом, фильтрацию, осветление, пр.
Цех розлива вина винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Все необходимые процедуры производства и управления осуществляются в соответствие с требованиями стандартов и отвечают современным требованиям производства продукции виноделия, тем самым гарантируя покупателю высокое качество продукта, его натуральность и подлинность, безопасность употребления.
Участок упаковки для готовой продукции винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Основу производства вин «Массандра» составляет многолетняя выдержка. Осуществляется она на Головном заводе «Массандра», Главный подвал которого был построен ещё при Льве Голицыне с 1894 по 1897 годы.
В настоящее время в подвалах Головного завода осуществляется производство десертных и крепких вин, которыми так славится «Массандра». Служат этому четыре подвала: Верхний, Средний, Нижний и Новый, которые и являются местом «возмужания» вин.
Участок упаковки для готовой продукции винодельческого завода «Массандра», 8 апреля 2014 года.
Выдержка марочных вин осуществляется не менее 1,5 лет в дубовой таре с определенным температурным режимом. Для выдержки используются дубовые бочки и буты. Все вина в зависимости от технологии выдерживаются в разных температурных условиях и проходят необходимые технологические операции.
Помимо марочных вин, «Массандра» славится коллекционными винами, то есть винами, дополнительно выдержанными в бутылке. Коллекционная выдержка проходит в подвалах с постоянным температурны режимом и формирует собой коллекцию вин.
Винная коллекция «Массандры» (энотека) является самой уникальной и богатой по содержанию. Она содержит около миллиона бутылок и занесена в Книгу рекордов «Гиннеса». Основы коллекции были заложены ещё Львом Сергеевичем Голицыным в XIX веке. В настоящее время коллекция ежегодно пополняется новыми винами.
Дегустационный комплекс винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 8 апреля 2014 года.
Коллекция служит не только источником для продажи вин. Коллекционные вина являются также материалом для научных исследований, а часть марок хранится в неприкосновенном музейном фонде.
Работа сомелье в дегустационном комплексе винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 8 апреля 2014 года.
Процесс создания вин – интересное и увлекательно занятие, имеет большое количество тонкостей и нюансов. Покупатели вин «Массандра» могут ознакомиться с этим волшебным процессом. Сделать это можно посетив одну из нескольких видов экскурсий Дегустационного комплекса «Массандра».
Работа сомелье в дегустационном комплексе винодельческого завода «Массандра» в Крыму, 8 апреля 2014 года, 28 марта 2014 года
Давайте я вам напомню еще некоторые интересные производства: вот например Добыча серы в вулкане Кава Иджен , а вот Улиточная ферма в Колумбии и Производство сигар в Индонезии
Массандра
Полезное
Смотреть что такое «Массандра» в других словарях:
Массандра — Микоян Артём, славный сын армянского народа, дарит радость авиаторам Микоян авиацию сердечно снабдил алкоголем народ доволен работой авиаконструктора Микоян авиацию снабдил свежим алкоголем, народ доволен работой авиаконструктора авиа, Армения,… … Словарь сокращений и аббревиатур
Массандра — (Ялта,Крым) Категория отеля: Адрес: Ул. Дражинского 46, 98600 Ялта, Крым … Каталог отелей
Массандра — (Ялта,Крым) Категория отеля: Адрес: Ул. Дражинского 46, 98600 Ялта, Крым … Каталог отелей
МАССАНДРА — поселок городского типа в Крымской обл., в 5 км к востоку от Ялты. 6,4 тыс. жителей (1991). Винодельческое объединение Массандра … Большой Энциклопедический словарь
Массандра — Посёлок городского типа Массандра укр. Масандра крымскотат. Massandra Флаг Герб … Википедия
Массандра — посёлок городского типа в Украине, Крым, в 5 км к востоку от Ялты. 6,4 тыс. жителей. (1991). Винодельческое производственно аграрное объединение «Массандра». * * * МАССАНДРА МАССАНДРА, поселок городского типа в Крыму (см. КРЫМ), в 5 км к востоку… … Энциклопедический словарь
Массандра — I Массандра посёлок городского типа в Крымской области УССР, в 5 км к востоку от Ялты. В М. крупный виноградо винодельческий комбинат «Массандра». Приморский климатический курорт на Южном берегу Крыма. Лечебные средства: аэрогелиотерапия … Большая советская энциклопедия
Массандра — п.г.т. (с 1941 г.) в Крыму, в 5 км к В. от Ялты. 6,5 тыс. жителей (1996). Приморский климатический курорт. Курортный комплекс расположен ниже пос., от которого отделён Массандровским парком. Купальный сезон с июня по октябрь. Всемирно известный… … Географическая энциклопедия
Массандра — имение на южном берегу Крыма, смежно с г. Ялтой. В прошлом столетии в М. было греческое селение, жители которого в 1779 г. были переселены в Мариупольский у. После присоединения Крыма к России, кн. Потемкин подарил это имение графине Потоцкой,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Массандра — поселок, пригород Ялты, трактовка с греческого «неудобные земли» … Топонимический словарь Крыма
Что такое Массандра
Массандра расположена на восточной окраине Ялты у подножия зеленых склонов Никитской яйлы. Что вы знаете о ней?
Прежде всего вы вспоминаете, что это имя принадлежит винкомбинату, продукция которого отмечена золотом и серебром медалей, полученных на международных выставках и дегустациях. Но Массандра — это и поселок на зеленых холмах, и парки, сбегающие по склонам этих холмов к морю. Массандра — это и гостиницы, и курортные городки, где отдыхают трудящиеся нашей страны и зарубежные туристы. Это, наконец, полоса благоустроенных пляжей, протянувшихся лентой от Ялтинского порта в сторону Никитского ботанического сада.
Происхождение самого слова «Массандра» ученым пока установить не удалось. Предполагается, что оно существовало до того, как на Южный берег пришли древние греки, т. е. еще при таврах.
Благодатен микроклимат Массандры. Высокие склоны Никитской яйлы (высшая точка — гора Авинда, 1473 м над уровнем моря) защищают ее от потоков холодного воздуха с севера, а южные ветры приносят сюда освежающее дыхание моря. Воздух насыщен озоном и запахами хвои.
Селиться на Южном берегу человек начал очень давно. На территории Ялты найдены каменные орудия, относящиеся к эпохе неолита (пятое—третье тысячелетия до н. э.). Коренными жителями на побережье были тавры, населявшие его в первом тысячелетии до н. э. — первой половине первого тысячелетия н. э. Остатки одного из таврских поселений найдены на территории Массандры. Тавры занимались скотоводством, охотой, рыбной ловлей, а при случае и пиратством.
В дальнейшей судьбе Южного берега тесно переплелись влияния различных стран и народов: древних греков, римлян, гуннов, готов, хазар. В XIII в. Крым подвергается опустошительному нашествию татаро-монголов. Во второй половине XIV в. оно сменилось на Южном берегу не менее тягостным господством генуэзцев. А с 1475 г. Крымом завладела Турция.
Когда возникло поселение Массандра (до середины прошлого века его называли Марсандой), точно не установлено. Остатки позднеантичного поселения римского времени археологи обнаружили в Верхней Массандре, а возле водопада — античную катакомбу. В Нижней Массандре они раскопали могильник и храм XII—XV вв. Впервые в списках селений Массандра упоминается с конца XV в.
В 70-х годах XVIII в. — ко времени подписания Кучук-Кайнарджийского мирного договора, по которому Крым был присоединен к России, — территория Массандры, как и всего южного побережья, была покрыта густыми лесами и диким кустарником. За время турецкого владычества, с 1475 по 1774 г., сельское хозяйство и ремесленное производство на Южном берегу пришло в полное расстройство. Ученый П.С. Паллас в своем описании путешествия по Крыму, которое он совершил в 1793—1794 гг., рассказывает о заброшенной греческой деревне Марсанде, жители которой были насильно переселены в Мариупольский уезд Екатеринославской губернии, о полудиких землях, заросших лесом и лишенных дорог, о запущенных виноградниках и одичавших садах.
Екатерина II щедрой рукой раздавала южнобережные земли своим приближенным. Вначале Массандрой владел эконом-советник Н.М. Смирнов. После него эти земли не раз переходили от владельца к владельцу. В 1823 г. А.В. Браницкая подарила это поместье своему зятю — графу М.С. Воронцову, который в этом же году был назначен на пост генерал-губернатора Новороссии. Крупнейший земельный собственник и царский сановник, Воронцов уже владел в Крыму поместьями Алупка, Гурзуф, Ай-Даниль. Благодатные земли Массандры он решил использовать под виноградные плантации и парк-питомник южных культур. Из-за границы были выписаны лозы лучших сортов, заложены виноградники и построен подвал для выделки и хранения вин. Воронцов ставит дело на широкую ногу: он скупает вино и у других владельцев виноградников для переработки его и продажи. Одновременно был заложен и Массандровский парк, ставший вскоре одним из красивейших на побережье.
В 1889 г. Массандру приобретает Удельное ведомство (ведомство, управляющее царскими имениями). В самом конце XIX в. выше поселка Массандра и старого парка среди векового соснового леса создается еще один парк — Верхняя Массандра — и строится дворец для Александра III. Парадную часть этого парка украсил большой декоративный бассейн с несколькими гигантских размеров веллингтониями по его сторонам.
Вплоть до революции Верхняя Массандра была недоступна для простого народа. Зато старый Массандровский парк издавна являлся любимым местом отдыха жителей Ялты. В начале нашего века в нем проходили первые маевки ялтинского пролетариата. Так, большая демонстрация трудящихся состоялась в Массандровском парке 1-го мая 1906 г. Полиция и войска разогнали собравшихся. Тогда демонстранты вышли на лодках в открытое море и там провели митинг.
После Великой Октябрьской социалистической революции располагавшиеся здесь винзаводы были национализированы. А в 1936 г. на их базе создается винкомбинат «Массандра».
Мрачным периодом в истории Массандры были годы немецко-фашистской оккупации. Вражеские солдаты вырубили для строительства блиндажей много ценных пород деревьев в прибрежной части парка, уничтожили оранжереи, разграбили предприятия винкомбината. Многие работники комбината ушли в горы к партизанам. 18 декабря 1941 г. фашисты расстреляли в массандровском рву около двух тысяч советских людей. Всего за годы оккупации здесь было уничтожено свыше 3700 жителей Ялты и ее окрестностей.
Сразу же после освобождения Ялты 16 апреля 1944 г. началось возрождение Массандры. В труднейших условиях и в кратчайшие сроки были восстановлены все предприятия винкомбината, очищены от мин и снарядов изрытые траншеями виноградники, приведен в порядок парк.
В дальнейшем на территории Массандры развернулось строительство гостиниц, курортных городков, пляжей. В ближайшем будущем Массандра превратится в первоклассный курорт.