Мастершеф лайт в мультиварке что это
Мультиварка с функцией «Мастершеф», в чем отличия?
Для чего, вообще, нужна функция «Мастершеф» в мультиварке, или это очередной маркетинговый ход производителей?
Тот, кто хоть краем глаза просматривал кулинарные форумы, где пишут о мультиварках точно не мог не заметить недовольных отзывов хозяек, о том что в каких-то блюдах что-то не доварилось, переварилось, похрустывает на зубах, а некоторые блюда и вовсе приходится выбросить.
Казалось бы, мультиварка для того и создана, чтобы включить, засыпать продукты, выставить программу и наслаждаться результатом. Но откуда тогда берутся недовольные отзывы? Дело в том, что автоматические программы не могут учесть многих факторов, которые изменчивы: к примеру, качество продуктов и множество других характеристик. Любая хозяйка обязательно замечала, что в зависимости от сорта картофеля по времени он способен вариться больше или меньше. С другими продуктами дело, обстоит также не говоря уже о мясе… К тому же у каждого свои вкусовые предпочтения.
На сегодняшний день эта проблема решена благодаря инновационной функции «Мастершеф». Эта функция позволяет применить новый современный подход к готовке и лучше всего подходит для потребностей современного человека.
Функция Мастершеф, особенности и преимущества
«Мастершеф» в мультиварках даёт возможность на основании любой программы прямо в процессе приготовления до 10 раз менять температуру и время готовки на своё усмотрение без остановки и перезапуска программы. Другими словами, создавать собственные индивидуальные программы приготовления: «Узбекский плов из Самарканда»; «Мой лучший бисквит»; «Мамина солянка» и т. д.
Функция «Мастершеф» особенно хорошо подходит для сложных программ, требующих сочетания нескольких режимов.
Итак, после того как процесс приготовления пищи закончился, и если блюдо получилось идеальным на протяжении 3-х минут можно запомнить собственную программу (последовательность всех заданных настроек готовки) в энергонезависимую память мультиварки. Для этого достаточно удерживать кнопку «Запись». При необходимости можно вернуться к заводским установкам, при помощи кнопки «Сброс».
Время можно менять в диапазоне от 1 минуты до 15 часов и шагом изменения в 1 минуту, в независимости от выбранной программы. Диапазон для изменения температуры — от 35 до 180 °C с шагом изменения в 5 °C.
Вот эти особенности и дают возможность готовить даже самые сложные блюда, добавляя в каждую программу до 10 новых этапов, при этом соблюдая все технологические тонкости приготовления разных блюд.
Мастершеф и Мультиповар, в чем разница
Какая разница между функциями «Мастершеф» и «Мультиповар», ведь и в обоих можно выставлять время и задавать температуру?
Следует отличать функцию «Мультиповар» от функции «Мастершеф». Так, функция «Мультиповар» заключается в том, что необходимые настройки температуры, времени можно выставить только до начала процесса приготовления, то есть до запуска определённой программы. А функция «Мастершеф» позволяет делать настройки, задавать время и температуру и до начала запуска программы и в процессе готовки (исключения становят программы «Йогурт» и «Экспресс»). Иначе говоря, функция «Мастершеф» — это возможность гибко изменять автоматические режимы, которые уже установлены в мультиварке согласно любого рецепта и вкуса повара. Вот это существенное отличие и делает функцию «Мастершеф» более удобной и востребованной.
Востребована эта функция для тех кто любит не только варенную или тушёную, но и жареную пищу. Особенно для приготовления мяса и мясных блюд, для выпечки, рецептов с длительным временем приготовления, сложных рецептов. Так, чтобы сделать «корочку» на курице нужно в конце приготовления прибавить температуру, что с лёгкостью позволяет сделать функция «Мастершеф». Таким образом, можно приготовить любое мясное блюдо от жареного мяса, курицы и стейков до холодца и заливной рыбы.
Например, возможность устанавливать время пригодиться для приготовления выпечки в мультиварке. Максимальное количество минут в стандартной программе «выпечка» — 45 минут, это значит что нужно подождать пока программа закончиться и запускать её опять, а потом выключать через 25 минут (например, если по рецепту время выпечки всего 70 минут). С функцией «Мастершеф» можно сразу установить время выпечки 70 минут, а также сохранить это время как стандартное.
Функция «Мастершеф» позволяет:
— задавать время и температуру;
— сохранить заданные настройки в энергонезависимой памяти мультиварки;
— менять настройки в процессе приготовления пищи;
— экспериментировать и создавать свои программы под самые сложные и изысканные блюда;
— записывать в своей программе до 10 этапов приготовления того или иного блюда.
Мультиварка с функцией «Мастершеф», отзывы
Многие из тех кто приобрёл мультиварки с функцией «Мастершеф» имея возможность сравнить её с традиционной мультиваркой, отзываются очень положительно и с восхищением.
Так, Анна, обладательница такой мультиварки пишет что, каждый день варит молочную кашу и суп в ней, а при подготовке праздничного стола для неё это, вообще, незаменимая вещь. О функции «Мастершеф» счастливая хозяйка пишет, что это очень удобная вещь и что ей не хватало именно этой функции.
Другая хозяйка мультиварки с этой функцией отметила очень удобным, то что каждый раз не нужно настраивать время и подстраиваться под определённые программы, и все нужные рецепты можно сохранить в памяти самой мультиварки.
Многим людям нравится то, что можно отрегулировать по своему желанию, так как этого требует рецепт, а не готовить все блюда по шаблону.
МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ: Одна функция — сотни возможностей!
У каждого из нас свои представления о том, что такое «вкусно». Одни обожают слегка недоваренную итальянскую пасту, другие любят томленые русские щи. И как же мы расстраиваемся, когда мультиварка не способна в точности исполнить наши желания: согласитесь, разваренные макароны или недоваренный овощной суп — это совсем не то, что хочется получить от современной и зачастую недешевой кухонной техники.
Да, современные мультиварки часто не учитывают вкусовые пристрастия пользователей, и программы производителями настраиваются под универсальные представления людей об идеальных вкусах блюд и свойствах ингредиентов. Чтобы приготовить пирог или мясо, достойное личной оценки «вкусно», приходится либо постоянно переключать программы мультиварки, либо вообще отказываться от идеи сделать сложное блюдо в технике для автоматической готовки. REDMOND* предлагает вам забыть об этой проблеме!
Благодаря специальной функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, доступной для использования в мультиварках, мультикухнях и даже духовых шкафах REDMOND, вы можете самостоятельно перенастроить стандартные программы кухонной техники. Представьте, что вы начали готовить щи, включив программу «Суп». Теперь, при желании, вы можете в любую минуту самостоятельно увеличить или сократить время готовки блюда, а также отрегулировать температурный режим.
Для этого не придется перескакивать на другие программы, вроде «Тушения» или «Жарки». Задать новые настройки вы сможете в процессе приготовления блюда, не ломая голову, какую же программу выбрать, чтобы суп получился наваристым, а макароны не слишком мягкими. Необходимую температуру можно настроить с точностью до одного градуса, а время приготовления блюда — с точностью до одной минуты!
Функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ стала идеальным дополнением к возможностям смарт-мультиварки REDMOND Sky Cooker* CBD 100S. Этот уникальный кухонный прибор предназначен для готовки сразу в двух чашах. Это значит, что вы сможете одновременно готовить два сложных блюда, используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Неожиданно приезжают родственники? Смело варите йогуртовый десерт в одной чаше и жарьте стейк в другой. Все блюда получатся именно такими, какими вы хотите — вы сами настроите время и температуру приготовления блюда. Никаких переваренных овощей и убежавшего молочного супа больше не будет! Гости останутся в восторге!
МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ легко настроить и в любых мультикухнях REDMOND, управляемых с помощью мобильного приложения Ready for Sky*. Для подобных экспериментов в готовке идеально подойдет мультикухня Sky Kitchen* RMK-FM41S. Подъемный ТЭН мультикухни превращается в настоящую плитку — поставьте на ТЭН турку, сковородку или ковшик для молока, и прибор приготовит вам кофе, гуляш или овсяную кашу автоматически. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ работает при готовке на 16 из 17 программ Sky Kitchen RMK-FM41S, поэтому в выборе сложных блюд, приготовление которых потребует вашей настройки, вы ограничены не будете!
Sky Kitchen также обладает программой «Вакуум», которая позволяет готовить блюда по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Для готовки с помощью этой программы рекомендуется поместить ингредиенты в воздухонепроницаемые пакеты и надежно запечатать их с помощью вакуумного упаковщика. На программе «Вакуум» запечатанные продукты будут готовиться при низких температурах. Щадящая термическая обработка сохранит естественную структуру мяса, рыбы и курицы. А овощи при низких температурах не потеряют витамины и питательные свойства.
Благодаря подъемному ТЭНу мультикухни вы сможете приготовить блинчики, оладьи, драники и другие блюда, требующие обжарки. Плоская поверхность ТЭНа позволит равномерно распределить масло по сковороде. Кроме того, вы легко перевернете блинчик в нужный момент без риска обжечь руки о высокие борта чаши. Кстати, вы сможете готовить и без масла — сковорода, которую вы найдете в комплекте с мультикухней, снабжена антипригарным покрытием. Готовьте диетические блюда и не думайте о лишних калориях!
Духовой шкаф Skyoven* RO-5706S тоже оснащен функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Включить ее вы сможете на любом этапе приготовления блюда на программе МУЛЬТИПОВАР и в последние 10 минут готовки любой другой автоматической программы. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ позволит вам установить температуру подогрева в диапазоне от 40 до 180 градусов при работе одного нагревателя и от 40 до 230 градусов при работе сразу двух нагревателей шкафа. Удобная панель прибора не позволит вам запутаться в настройке функции!
И кстати, изменять настройки с помощью МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ в умной технике REDMOMD вы сможете, находясь на малом расстоянии от прибора*. Регулируйте с помощью мобильного приложения Ready for Sky время варки и температурный режим, купая в ванной ребенка или просто отдыхая перед телевизором. И тогда умная техника не только полностью подстроится под ваши вкусовые предпочтения, но и сэкономит вам время на готовку!
*На расстоянии до 15 метров со смартфона или плантешта; из любой точки мира при подключенном приложении R4S Gateway* на домашнем Android*-смартфоне/планшете.
Для получения более подробной информации о функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ можно узнать здесь.
*REDMOND — Редмонд.
*SkyCooker— Скайкукер.
*Ready for Sky — Рэди фо скай.
*Sky Kitchen — Скай китчен.
*Skyoven— Скайовен.
*Gateway— Гэйтвей.
*Android — Андроид.
Мастершеф лайт в мультиварке что это
ФУНКЦИЯ «МАСТЕРШЕФ» реализована в следующих моделях REDMOND:
M800S; RMC-M150 (модель 2014); RMC-250; RMC-260;
Если программа «МУЛЬТИПОВАР» позволяет задавать по вашему усмотрению температуру и время приготовления, фактически создавая собственную программу, при этом ваши настройки можно сохранить в памяти мультиварки и использовать их в дальнейшем,
то функция «МАСТЕРШЕФ» позволяет изменять температуру и время приготовления прямо в процессе работы любой программы (за исключением программ «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС»),
Во время работы программы можно внести до 10 изменений в заводские настройки температуры и времени приготовления (11-е и последующие изменения не будут сохранены).
Запись собственной программы приготовления:
1. По окончании программы приготовления (после звукового сигнала) в течение 3 минут (на дисплее идет обратный посекундный отсчет)
нажмите и удерживайте кнопку «Отсрочка старта». Прозвучит сигнал, настройки программы по умолчанию будут изменены.
2. Если сохранение программы не требуется, нажмите кнопку «Подогрев/Отмена».
Воспроизведение программ
1. Нажатием кнопок «Меню» и «+»/«—» выберите программу приготовления. Если в программе сохранены индивидуальные настройки, на дисплее вместо времени приготовления по умолчанию загорится символ «–––».
2. Нажмите кнопку «Старт/Автоподогрев». Во время работы программы каждый раз в момент изменения ее параметров будет звучать сигнал.
Недостатки функции «МАСТЕРШЕФ»:
1. Чтобы создать программу, необходимо постоянно находиться рядом с прибором и производить изменения в определенном алгоритме.
2. Если вы не успели подойти к прибору в течение 180 секунд с момента окончания программы, которую вы создавали, то все ваши настройки не сохранятся.
3. В момент последующего включения на дисплее вы не увидите даже начальных параметров созданной программы, не сможете узнать, с какими значениями и сколько этапов было запрограммировано в последний раз.
4. В инструкции ни чего не сказано о корректировке созданной программы (можно это делать или нельзя, и как поведет себя прибор в этом случае).
5. По опыту могу заявить следующее, что максимальное количество этапов приготовления блюда не может превышать шести.
6. 1% из ста, что вам в следующий раз понадобится данная программа с пользовательскими установками. Это напрямую зависит от качества продуктов, количества, и их органолептических свойств.
7. По всем параметрам, исключая сохранение настроек, эта функция идентична функции «ШЕФ ПОВАР», реализованной в мультиварках МТ – 1936/37; МТ – 1977/78; МТ – 1986/87;
МТ – 1982/83/84; МТ – 1979/80/81
«ШЕФ-ПОВАР»
Функция «ШЕФ-ПОВАР» позволяет изменять настройки времени и температуры любой из автоматических программ. Корректировки возможны как до старта программы, так и после ее запуска. В каждой программе возможно более 1000 вариантов изменения температуры и времени в зависимости от степени готовности продукта.
Пример:
Установили программу «МОЛОЧНАЯ КАША» 100°С на 20 минут. За 3 минуты до окончания работы программы добавили 6 минут, на дисплее высветилось 9 минут. Программа отработала до конца 9 минут и выключилась. В следующий раз при выборе программы «МОЛОЧНАЯ КАША» на дисплее будет 100°С и 26 минут (20 минут которые были заданы в начале программы + 6 минут, которые были добавлены в процессе работы).
Комментарий: При выборе программы в следующий раз не надо ни чего будет менять, все настройки (сумма времени добавленная к основному и последняя установленная температура) будут предложены вам по умолчанию.
Очень важно! Пользовательские настройки, как в первом, так и во втором случае сохраняются автоматически, не нужно производить ни каких лишних действий и находится рядом с прибором в момент окончания программы.
ТОП-6: Рейтинг мультиварок с функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ 2021 года
* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Рейтинг-2021 лучших мультиварок с функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ по отзывам покупателей: какие мультиварки лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.
Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить
Рейтинг мультиварок с функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ
Xiaomi против Redmond, Tefal и Zigmund & Shtain | Битва мультиварок + розыгрыш
ТОП—7. Лучшие мультиварки. Рейтинг на Август 2020 года
ТОП—7. Лучшие мультиварки. Рейтинг на Декабрь 2020 года!
НИКОГДА НЕ ПОКУПАЙ МУЛЬТИВАРКУ НЕ ПОСМОТРЕВ ЭТО ВИДЕО
9 советов по выбору мультиварки
Мультиварки: можно ли сэкономить на покупке?
САМЫЕ ПРОДАВАЕМЫЕ в DNS: МУЛЬТИВАРКИ
Рейтинг мультиварок | ТОП-9 лучших в 2020 году
Другие рейтинги в категории «Мультиварки»:
Достоинства: возможность предварительного отключения подогрева
Комментарий: Выбирала мультиварку с обязательной возможностью отключения автоподогрева, так как не нравится, что приготовленная пища подогревается на протяжении нескольких часов после подогрева. В Redmond RMC-252 эта функция есть. Нравится керамическая чаша. В комплекте есть емкость для пароварки, ложка и лопатка. В данной модели есть функция регулировки температуры во время приготовления. Пользуюсь ей редко, так как хватает программ, которые есть в мультиварке. Нравятся каши, овощное рагу и мясо, приготовленные в мультиварке, так как можно только положить ингредиенты и забыть про них на некоторое время.
Комментарий: Мультиварка заслуживает высших похвал. Чаша не маленькая, программ достаточно. Готовить в ней просто, тут и муж даже иногда готовит. Есть поддержка тепла и отсрочка старта, что позволяет с вечера засыпать кашу и утром получить завтрак без усилий и ранних вставаний.
Достоинства: Самые большие достоинства это то, что крышка снимается (мытье не вызывае никаких проблем) и то, что можно отключить звук )))
Достоинства: Отличная мультиварка, готовить с ней стало намного легче. Функция подогрев, мультиповар, молочная каша. Радует приготовленный плов, получается рассыпчатый и вкусный.
Недостатки: Не обнаружила.
Комментарий: Мой муж очень любит по утрам готовить кашу на этой мультиварке для всей семьи. Очень удобна для быстрого приготовления завтрака!
Недостатки: Стекло зря поставили, через него все равно ничего не видно из-за пара
Достоинства: Универсальный цвет,много режимов работы.Средняя цена
Недостатки: Огромная,сложно найти место на кухне для нее.Неудобная крышечка сверху.
Мультиварка REDMOND SkyCooker RMC-M224S
Содержание обзора:
Умная мультиварка с возможностью удаленного приготовления блюд со смартфона.
Плюсы:
Минусы:
Технические характеристики
Описание автоматических программ (режимов)
Время по умолчанию 15 минут. Регулировка времени от 5 минут до 1 часа с шагом 1 минута.
Во время приготовления в данном режиме рекомендуется оставлять крышку открытой
Время по умолчанию 25 минут. Регулировка времени от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута.
Приготовление крупяных гарниров и каш на воде. При варке каш на молоке до 2.5% жирности, рекомендуется разбавить молоко небольшим количеством воды.
Время по умолчанию 1 час. Регулировка времени от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута.
Предусмотрены различные варианты плова с мясом, птицей, рыбой, овощами.
Время по умолчанию 25 минут. Регулировка времени от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута.
Приготовление всех вариантов блюд птицы, рыбы, мяса, овощей + приготовление детского питания.
Время по умолчанию 1 час. Регулировка времени от 5 минут до 4 часов с шагом 1 минута.
Приготовление пирогов, бисквитов,хлеба и запеканок.
Время по умолчанию 1 час. Регулировка времени от 5 минут до 12 часов с шагом 1 минута.
Приготовление птицы, рыбы, мяса, овощей, а так же холодца.
Время по умолчанию 1 час. Регулировка времени от 5 минут до 8 часов с шагом 1 минута.
Приготовление различных видов бульонов, холодных супов, бобовых и компотов.
Время по умолчанию 1 час. Регулировка времени от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута.
Время по умолчанию 12 часов. Регулировка времени от 5 минут до 2 часов с шагом 1 минута.
Программа отключается после полного выкипания воды
Когда начинается отсчёт заданного времени
Функция автоподогрева
После окончания приготовления блюда мультиварка автоматически переходит в режим поддержания температуры в пределах 70-75 градусов до 12 часов. Автоподогрев можно отключить кнопкой.
Иногда автоматический переход в режим автоподогрева является нежелателным. В мультиварке REDMOND SkyCooker RMC-M224S функцию автоподогрева можно предварительно отключить.
Отсрочка старта
Можно установить отсрочку старта до 24 часов с шагом 1 минута.
Для запуска функции отсроченного старта необходимо выбрать программу приготовления, использую кнопку «МЕНЮ». После чего следует нажать кнопку «ЧАСЫ» (включение режима установки времени отложенного старта). С помощью кнопок «+» и «-» выберете необходимое значение времени. Нажмите кнопку «ОК», после чего пойдет обратный отсчет установленного времени.
Это полностью автоматическая программа, температура и время не задаются, программа завершается автоматически после выкипания воды. Используется для риса и рассыпчатых каш на воде.
Описание ручного режима
Программа предназначена для приготовления различных блюд по заданным параметрам пользователей. Есть возможность установить температуру в диапазоне 35-180°C с шагом 1°C и время в диапазоне 2 минуты — 12 часов с шагом 1 минута.
В этом режиме можно приготовить интересные блюда по технике «су-вид» (SousVide) в вакууме.
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»
Отличается от программы «Мультиповар» тем, что можно изменять настройки температуры и времени прямо в процессе приготовления. Но данная функция недоступна при использовании программы «Экспресс».
Изменение температуры возможно в диапазоне 35-180 °C с шагом 1°C, а изменение времени в диапазоне 1 минута — макс. время зависит от выбранной программы (шаг 1 минута). Изменения производятся быстро и просто (см. ниже в описании панели управления).
Мой лайфхак использования этого режима при приготовлении молочных каш:
Описание мультиварки
Комплектация
Комплект поставки скромный. Черпак и ложка из тонкого пластика, чаша без ручек, но отдельно можно приобрести специальные щипцы для чаши. Баночки для йогурта в комплекте также отсутствуют и в случае надобности их придется приобретать отдельно.
Особенности конструкции
Дистанционное управление со смартфона
Мультиваркой можно управлять со смартфона через скаченное приложение Ready for Sky, которое сопрягается с устройством по Bluetooth. Так как соединение происходит через Bluetooth, управлять мультиваркой со смартфона можно на расстоянии до 10-15 метров в прямой видимости.
Но мультиварку можно подключить и к интернету, тогда ей можно будет управлять из любой точки мира. Для этого вам понадобится шлюз, входящий в состав умного центра управления (приобретается отдельно).
Дополнительно в приложении можно найти кулинарную книгу.
Панель управления
В данной мультиварке используется очень простой интерфейс управления. Автоматический режим выбирается кнопкой [10] (рядом с выбранным режимом загорается красный светодиод) и подтверждается кнопкой [9]. В данном случае вариантов программ немного, поэтому поочередный выбор нужной программы одной кнопкой не напрягает. Кнопки мембранные, защищены пленкой, нажимаются четко с хорошо ощутимым кликом.
В мультиварке есть 10 автоматических программ и 2 ручные, а именно МУЛЬТИПОВАР и МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ.
Блокировка панели управления
Управление температурой и временем «на лету» (МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ)
Отсроченный старт
Иногда очень удобен в использовании режим отсроченного старта, который позволяет сэкономить время на готовку, или поможет приготовить завтрак пока вы спите.
Начало готовки можно автоматически отсрочить на время от 1 минуты до 24 часов с шагом в 1 минуту.
Нештатные ситуации
Некоторые пользователи жалуются, что в ходе эксплуатации мультиварки часто всплывает ошибка E4. Эта ошибка может возникать из-за нарушения контакта термодатчика с чашей. Подробнее об этой ошибке вы можете прочитать в нашем отдельном материале.