Микроэлементы p fe mg для животных для чего
Роль микроэлементов в кормлении животных
Исследование роли минерального кормления сельскохозяйственных животных в профилактике заболеваний, связанных с недостаточным поступлением минеральных веществ. Характеристика микроэлементов меди, железа и селена: источники поступления, нормы скармливания.
Кормление является важнейшим фактором функциональной и морфологической изменчивости условий жизни животных. Характер кормления прежде всего влияет на пищеварительную систему, связанную с переработкой и усвоением корма, на здоровье и организм в целом. Заболевания органов пищеварения у животных чаще всего возникают из-за неправильного кормления, а смертность от незаразных болезней доходит до 40%. Поэтому современная ветеринария придает большое значение лечебному питанию как терапевтическому и профилактическому фактору.
Неправильное кормление молодняка отрицательно сказывается не только на массе и росте, но и на телосложении животных. При неправильном питании животные вырастают плоские, высоконогие, с испорченной линией спины, отвислым брюхом и сильно развитой средней частью туловища. Воспроизводительные способности животных тоже зависят от питания. Неправильное кормление самцов и самок отрицательно сказывается на количестве и качестве половых клеток, эмбриональном развитии и приплоде. Несбалансированное кормление снижает способность к оплодотворению и часто является причиной рождения слабого, нежизнеспособного потомства.
Минеральные вещества являются несжигаемыми в организме веществами без энергетической ценности, но роль их в организме, безусловно, велика. В тканях животного организма постоянно обнаруживают около 40 минеральных элементов, но физиологическая необходимость доказана пока только для 15; к возможно необходимым относят фтор, бром, барий, стронций, кальций и фосфор. [1]
Многие физиологические процессы в организме животного регулируются как отдельными элементами, так и их парами или группами.
В связи со сложным взаимодействием между минеральными веществами в обмене веществ возникает необходимость определять потребность в них животного организма не только по отдельности, но и в строго определенных их соотношениях. Избыточное поступление отдельных элементов может мешать усвоению организмом других элементов; недостаток некоторых элементов в действующем комплексе может нарушать отдельные физиологические функции организма. Поэтому дополнять рационы сельскохозяйственных животных минеральными веществами нужно всегда с большой осторожностью. [4]
Для полного использования питательных веществ рациона и поддержания здоровья животных необходимо контролировать как абсолютное содержание незаменимых минеральных веществ в рационе, так и соотношение в нем кислотных и щелочных элементов.
Целью данной работы является изучение нормированного минерального кормления сельскохозяйственных животных а так же профилактики заболеваний связанных с недостаточным поступлением в организм минеральных веществ.
1. РОЛЬ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ
1.1 Характеристика элементов
Наиболее богаты медью говяжья и свиная печень, шампиньоны, печень палтуса, печень трески.
Железо поступает в организм, как правило, с твердой пищей. В желудочно-кишечном тракте в среднем 6,5% его всасывается в кровь в виде ферритина, связанного с бета-1-глобулиновой фракцией белков в концентрации 40-60 мг %, а затем депонируются во внутренних органах и выделяется тонким кишечником. [5]
В физиологических условиях при распаде эритроцитов в РЭС 9/10 всего железа используется на образование новых эритроцитов и 1/10 часть, которая выделяется из организма, компенсируется поступлениями с пищей. Таким образом, в организме существует постоянный кругооборот железа.
Биологическая роль железа определяется его участием в связывании и транспорте кислорода, клеточном дыхании. Оно играет важную роль в энергетическом метаболизме в цикле Кребса.
Специфические и неспецифические механизмы защиты организма в значительной степени зависят от обмена этого элемента. [7]
У животных селен препятствует действию некоторых химических канцерогенов и онкогенных вирусов. Кроме того, он ослабляет токсическое действие кадмия, ртути и других металлов. [3]
1.2 Биологическая роль меди, железа и селена в кормлении животных
Биологическое значение меди для животных
Медь необходима для нормального развития скелета. В зонах, дефицитных по меди, некоторая часть поголовья крупного рогатого скота и овец страдает остеопорозом, а у телят наблюдаются явления, напоминающие рахит.
Влияние избытка и недостатка меди
Недостаток меди у свиней, кур и собак вызывает частичную деформацию конечностей с изменениями в скакательных суставах, истонченным корковым слоем трубчатых костей и разрастанием эпифизарного хряща.
Недостаток меди вызывает тяжелые поражения аортального эластина. Эти явления, наблюдаемые прежде всего у птиц в условиях недостатка меди, отмечены и у других видов животных (свиньи). Повреждаются прежде всего эластические волокна наружной оболочки аорты, что и приводит к её разрыву у 30% цыплят, получавших меди менее 1 мг/кг.
Недостаток меди может вызвать существенные нарушения центральной нервной системы. В ряде случаев козлята от матерей, содержащихся в районах с дефицитом меди, страдают спастическими парезами нижней части туловища и тяжелыми нарушениями координации движения. Под названием «провислая спина» заболевание описано во всех странах, где есть районы с дефицитом меди. Особенно подвержены заболеванию жвачные, в частности козлята.
Для профилактики заболевания следует вводить медь в рационы для беременных животных. [6]
При недостатке меди формирование головного мозга животных нарушается и образуются полости, заполненные жидкостью. Подобные изменения происходят и в костном мозге. Миелиновое вещество мозга оказывалось недоразвитым, состав фракции фосфолипидов изменен. Изменения в белом веществе спинного мозга характерны для энзоотической атаксии.
В районах предположительного медного голодания у крупного рогатого скота встречается заболевание, которое напоминает «падучую болезнь» и проявляется коллапсом со смертельным исходом, если животные предварительно подвергаются стрессу. Заболевание сопровождается повреждением сердца и легких. Не поддается излечению даже при постоянной подкормке медью. [8]
Избыток. Отравления Сu у сельскохозяйственных животных могут быть вызваны разными причинами. В условиях Европы они возникают главным образом у овец и крупного рогатого скота из-за слишком высокой концентрации Cu в концентратах, хотя откормочному скоту можно давать 12 г CuS04 в концентратах, но не с питьевой водой. В норме в печени овец содержится менее 150 мг/кг меди. Накопление ее до 1500 мг/кг может происходить без каких-либо симптомов, пока внезапно не проявляется отравление в форме метгемоглобинанемии, желтухи, гемоглобинурии на фоне повышенного потребления воды. Содержание Cu в крови за 2 дня до вспышки болезни еще нормально, затем возрастает в 5—20 раз. В течение 2 суток падает количество гемоглобина, и за это же время содержание метгемоглобина достигает своего максимума, после чего снижается. Резко снижается концентрация глутатиона. [9]
Отравление Си возможно и в результате инъекций Cu ягнятам в целях профилактики недостаточности, но только в том случае, если в организме уже накоплены большие резервы этого элемента.
Значительно реже отравления медью возникают у свиней и кур благодаря их способности к выделению меди. У цыплят угнетение роста отмечалось лишь при потреблении меди 500 мг/кг.
Отравлениям медью у жвачных способствуют корма, бедные марганцем и серой, но богатые Cu, так как при этих условиях всасывается много меди. Алкалоиды некоторых видов растений (Heliotropium europeum, EcT tagineum) повреждают печеночные клетки и способствуют накоплению меди. На фоне недостатка молибдена это может привести отравлению медью.
Содержание Fe в наших почвах, как правило, выше, чем других макро- и микроэлементов. По данным Виноградова, в почве в среднем содержится около 3,8% железа. Однако лишь маленькая часть железа почвы доступна растениям и явления дефицита Fe у культурных растений возникают значительно чаще, чем это можно было бы ожидать при столь высокой концентрации Fe в почве. Растения не используют гидрат окиси железа. [2]
Недостаток. Истинный недостаток Fe возможен только у поросят. Другие виды сельскохозяйственных животных значительно лучше обеспечены железом за счет запасов материнского организма (или яйца), что практически исключает возможность проявления болезней недостаточности.
В материнском молоке, за исключением молока крысы, недостаточно Fe для обеспечения им организма новорожденных. Ягнята и телята используют запасы железа, накопленные еще во время внутриутробного развития. Несмотря на низкий уровень Fe, явления угнетения роста у них не наблюдаются.
Типичным симптомом недостаточности является гипохромная микроцитарная анемия. Помимо анемии, обнаруживается снижение уровня Fe в печени; активность цитохромов почти не меняется. Одним из побочных явлений при дефиците Fe является понос, который, в свою очередь, усугубляет недостаток Fe.
Анемия поросят-сосунов. У новорожденных поросят уровень гемоглобина снижается в первые часы после рождения, как и у прочих видов животных. Такое разжижение крови, однако, вскоре компенсируется. Анемия, связанная с дефицитом Fe, проявляется примерно на 3—5-й день жизни и характеризуется непрерывным снижением уровня гемоглобина в крови. В производственных условиях и поныне примерно у 50% поросят, содержание гемоглобина в крови составляет менее 1 г на 100 мл. Минимальный уровень гемоглобина наблюдается на 21-й день жизни. Затем приблизительно к 50-му дню содержание гемоглобина нормализуется, что объясняется началом потребления подкормки. [5]
Причиной анемии поросят, связанной с недостатком Fe, является ограниченность запасов в организме у поросят и низкое содержание его в материнском молоке. Печень новорожденного поросенка при оптимальном кормлении матерей содержит 1000 мг/кг Fe, но на орган в целом это составляет только около 7 мг, из этого количества около 80% может быть использовано для синтеза гемоглобина. На 15-й день жизни концентрация Fe в печени составляет лишь 65-100 мг/кг, т. е. значительно меньше, чем к моменту рождения. В этот период содержание гемоглобина, концентрация сывороточного Fe, число эритроцитов, их объем, а также насыщенность трансферрина железом снижаются. Потери вследствие анемии могут быть довольно значительны, когда уровень гемоглобина опускается ниже 5 г/100 мл. Страдающих анемией поросят внешне можно легко отличить по бледности кожных покровов.
Профилактика. Устранить анемию у поросят-сосунов можно либо парентеральным, либо пероральным введением Fe.
Потребность. Новые нормы потребности в железе приведены в таблице. Потребность в железе коров, откормочных быков, телок массой свыше 100 кг, овец массой свыше 15 кг, откормочных свиней и свиноматок всегда удовлетворяется за счет корма.
Потребность (мг/кг сухого вещества) сельскохозяйственных животных в железе
Корма и кормовые добавки
Кормовые добавки на основе микроэлементов в органической форме
Благодаря селекции продуктивность домашних животных значительно возросла. В связи с этим возросла потребность в ряде нутриентов, в том числе в микроэлементах. Для полной или частичной замены неорганических соединений микроэлементов в рационе скота и птицы рекомендуют их органические формы, важным преимуществом которых является высокая биодоступность, благодаря чему сокращаются затраты на корма (норма ввода того или иного микроэлемента при этом снижается в несколько раз), а также уменьшается выброс вредных веществ в окружающую среду.
В настоящее время в России реализуется свыше 40 наименований органических соединений микроэлементов. Ряд из них выдерживает гранулирование и экструдирование кормов без потери качества. Органические формы микроэлементов ведут себя менее агрессивно по отношению к витаминам корма, чем их неорганические собратья, а также обладают низкой токсичностью и более привлекательным вкусом.
На рынке представлены в основном универсальные добавки для нескольких видов животных, также доступны специализированные формулы для птицеводства и свиноводства для внесения в комбикорм и воду.
Большой интерес вызывают так называемые хелатные соединения микроэлементов, которые представляют собой одну или две молекулы органического вещества (лиганды), соединенные атомом микроэлемента (Zn, Mn, Cu, Fe и др.) в единый комплекс. При этом микроэлемент становится прочно связанным с лигандом, как бы плотно зажатым в клешне, благодаря чему он в неизменном виде доходит до стенок кишечника и доступен к всасыванию. Хелатирование микроэлементов в организме животных — один из естественных процессов, протекающих в кишечнике, благодаря чему улучшается транспорт ряда ионов металлов. Хелаты образуются лишь между переходными металлами (такими как медь, кобальт, марганец, цинк, железо, кремний и др.) и соответствующими лигандами. Встречающиеся на рынке «хелаты селена» ― не что иное, как физическая смесь селенита натрия и аминокислот. Поскольку селен не является переходным металлом, то образование его хелатов невозможно.
Коммерческие кормовые добавки на основе органических соединений, содержащих микроэлементы, представляют собой:
1) соли органических кислот (пропионовой, молочной и т.д.);
2) органические формы микроэлементов (по классификации AAFCO, США):
а) металло-аминокислотные комплексы (соединения глицина (глицинаты), цистеина, аспарагина, метионинаты и др.),
б) соединения на основе комплексов пептидов и аминокислот (металлопротеины),
в) металлополисахаридные комплексы,
г) специфические металло-аминокислотные комплексы,
д) микроэлементы в соединении с метионин гидроксианалогом, зарегистрированные в США и Евросоюзе согласно новейшим требованиям к кормовым добавкам, которые имеют доказанные хелатные связи (EC 1831/2003) и получили классификацию как истинные хелаты;
3) комбинированные препараты микроэлементов на основе как органических, так и неорганических действующих веществ;
4) комплексные витаминно-минеральные композиции (органические соединения в составе премиксов).
В кормление животных органические микроэлементы внедряются повсеместно. Свыше 70% хозяйств развитых стран задействуют их в рационах скота и птицы, тем более что ряд регионов являются дефицитными по тому или иному микроэлементу в почве. К примеру, в России часто наблюдается дефицит Se и I (обогащение рационов этими элементами позволяет производить яйца и мясо нового качества).
Неорганический селен плохо усваивается и не способен накапливаться в организме. Кроме того, его соединения (селениты и селенаты натрия) высокотоксичны. Например, полулетальная доза органического селена ДАФС-25к (действующее вещество диацетофенонилселенид) производства ООО «Сульфат» составляет 385 мг/кг веса, тогда как неорганического селена в форме селенита натрия — 10 мг/кг.
В России реализуются органические соединения микроэлементов Mn, Fe, Cu, Zn, Cr, Co, I. Существуют как моно-, так и комплексные добавки, направленные на увеличение продуктивности животных определенных видов, в том числе с комбинацией органических и неорганических соединений. Например, уникальное соотношение микро- и макроэлементов, витамина D3 и органических кислот в премиксе Экофит от ИП «Апекс плюс» позволяет наиболее полно усваивать кальций и фосфор в сочетании с кормами, что необходимо при формировании костяка животных и птицы, скорлупы яиц у кур-несушек, а также для усиления яйценоскости и повышения выводимости цыплят, обеспечивает максимальное использование генетического потенциала их продуктивности при возникновении стрессовых ситуаций, в том числе температурных.
Альтернативой органическим соединениям микроэлементов является внедрение гидроксиминералов. Недавно компания «Мисма» вывела на российский рынок линейку кормовых добавок Эксеншиал Смарт — высокодоступных источников микроэлементов в форме гидроксидов цинка и марганца, а также хлорида тригидроксида меди.
Современный подход к устранению рисков в животноводстве и птицеводстве
В рационах птицы наиболее часто применяются органические соединения цинка, марганца, железа и меди. Соединения цинка способствуют равномерному отложению солей кальция в скорлупе, необходимы для нормального протекания иммунных реакций и улучшают репродуктивные качества. Кормовые добавки на основе марганца способны профилактировать перозис, укорочение костей, падение яйценоскости, нарушение прочности скорлупы, гибель эмбрионов. В организме кур марганец играет значительную роль в формировании сульфата хондроитина (ключевого компонента костной и хрящевой ткани), а также в образовании гемоглобина, профилактирует жировую дистрофию печени. По сравнению с млекопитающими птицы отличаются высокой потребностью в марганце.
Железо в организме животных является компонентом белка гемоглобина, миоглобина, многих ферментов, связанных с обеспечением дыхания, окислительно-восстановительными процессами и с кроветворением. Инфекционные и паразитарные заболевания могут снизить усвоение железа и вызвать анемию, поэтому присутствие органических форм микроэлементов в рационе благотворно сказывается на здоровье телят и поросят.
С метаболизмом железа тесно связана медь. Она также входит в состав фермента, участвующего в формировании эластина и коллагена и обеспечивает правильное формирование кожи, связочного аппарата, кровеносных сосудов и скорлупы.
Применение органических микроэлементов марганца, меди, цинка в птицеводстве способствует минимизации дефектов скорлупы при высоких показателях яйценоскости и обеспечивает правильное формирование скелета у интенсивно растущих кроссов с развитой мышечной массой. Добавки марганца, меди, цинка, кремния также широко используются в композициях для укрепления костной и соединительной ткани скота.
Балансируя рацион по марганцу, цинку, возможно улучшить также репродуктивные качества скота и птицы. Цинк способствует не только улучшению качества половых клеток животных, но и стимулирует синтез витамина А из каротина, сокращает случаи каннибализма.
В результате использования добавок на основе органического хрома в кормах улучшается продуктивность и рост животных, в том числе птицы, а также эффективность использования корма. Кроме этого, отмечается выраженный антистрессовый эффект. Хром играет важную роль в энергетическом обмене, в частности участвует в контроле рецепторов инсулина и обмене глюкозы. Также хром является активатором обмена белков и активатором ферментов, регулирующих выработку энергии из углеводов, жиров и белков.
В каждой молекуле фермента трипсина содержится атом хрома. При недостатке хрома трипсин теряет свою активность. Также доказано стимулирующее действия хрома на выработку печенью холестерина и жирных кислот.
Производители органических форм микроэлементов
Продукция Минтрекс от Novus Int. известна на рынке более 15 лет. Химический состав данных кормовых добавок четко определен и представляет собой хелат метионин гидроксианалог, чьи хелатные связи доказаны, поэтому они получили название «истинные хелаты» и внесены отдельным пунктом в международную классификацию органических форм микроэлементов.
Кормовую добавку на основе гидроксианалога селенометионина Селиссео 2% Se производит компания Adisseo.
Zinpro первая в мире произвела и представила еще в 1971 году на рынок США органический цинк. Сегодня это единственная компания в мире, уже почти 50 лет специализированная только на минеральном питании и занимающая 50% американского рынка органических микроэлементов. Zinpro обладает рядом патентов в области производства цинк-метионина (1 : 1), хром-метионина и других молекул.
Компания Biochem, имеющая более чем 20-летний опыт работы в области использования и производства микроэлементов в органической форме, предлагает различные решения для обеспечения оптимального кормления животных, включая такие микроэлементы, как цинк, марганец, медь, железо, а также кальций и магний. Стабильная комплексная форма хелата, состоящая из глицина и соответствующих ионов металла (Zn, Mn, Cu, Fe), ― серия добавок ЭкоТрейс защищает ион металла от его высвобождения в среде с низким значением pH. Таким образом это помогает снизить вероятность возникновения антагонизма в пищеварительном тракте. Компания «Мисма» имеет собственную торговую марку глицинатов микроэлементов Биопромис (Mn, Fe, Cu, Zn), которые отличаются наименьшей стоимостью за единицу активности.
Известный производитель кормовых добавок компания Alltech разработала программу Total Replacement Technology (TRT, или Технология полного замещения). Специалисты компании создали кормовую добавку Биоплекс — это соединения микроэлементов, связанные с аминокислотами и пептидами. Они легко всасываются и метаболизируются, что улучшает показатели продуктивности животных. Каждая партия микроэлементов Биоплекс проходит контроль качества по уникальной программе Alltech Q+ (QualityPlus ― «качество плюс»), которая задает высокие отраслевые стандарты.
ИП «Апекс плюс» разработала серию препаратов ЛизоМетХелато, представляющих собой синергический комплекс микроэлементов Zn и Cu в хелатной органической форме, аминокислот, органических кислот и их сочетаний, которые мощно стимулируют рост, развитие и обмен веществ в организме животных и птицы, предотвращают диареи.
В 2019 году ещё один международный производитель кормовых добавок — Phileo by Lesaffre представил российскому рынку продукт Селсаф 3000, натуральный источник высокоактивного, биодоступного органического селена. Основные компоненты препарата — селенометионин и селеноцистеин, благодаря двойному механизму действия, обеспечивают мгновенную и долгосрочную защиту от окислительного стресса, повышая метаболический антиоксидантный статус животных.
Инновационная немецкая компания Phytobiotics, известная своими разработками и высоким контролем качества продукции, производит входящие в линейку органических микроэлементов Plexomin бисглицинаты Zn, Сu и лизинаты Fe, Mn (на стадии регистрации в РФ) по запатентованной технологии, которая позволяет добиться максимальной биодоступности, увеличения концентрации действующего вещества, снижения количества оксидативных процессов в организме и свободных радикалов, а также высокой степени очистки от примесей. Уникальная технология производства органического селена Plexomin Se с минимальной концентрацией в 2300 единиц селена дает следующие преимущества: более 80% селена находятся в форме селенометионина, а форма выпуска в виде микрогранул не образует пыль, что повышает технологичность продукта.
Ряд кормовых добавок выпускается отечественными производителями. Среди них необходимо отметить продукцию «Альбит», ИП «Апекс Плюс», «Биоамид», «БиоСистема», «ВитОМЭК», «Сульфат», «Белфармаком», «Фабрика Агроктима», «Юпитер» и других компаний.
Российская компания «АгроСистема» с 2016 года производит кормовую добавку ХроМакс на основе пропионата хрома (содержание хрома не менее 1000 мг/кг). Добавка (в том числе субстанция пропионата хрома) выпускается по запатентованной технологии на собственной производственной площадке в Московской области.
Наиболее часто российские органические микроэлементы представлены в виде комплексных витаминно-минерально-аминокислотных композиций и добавок на основе биомассы определенных штаммов микроорганизмов. Идентифицируемые компоненты есть у продукции компаний «АгроСистема», «Юпитер», «Биоамид», ИП «Апекс плюс», «Сульфат» и др. Ряд отечественных изобретений защищен патентами.
Состав корма: минеральные вещества, витамины, микроэлементы и другие активные вещества
Определение
Минеральными веществами считают все элементы растительного и животного происходжения за исключением углерода, водорода, кислорода и азота.
В животном организме встречаются от 30 до 35 различных минеральных веществ, из них 15-20 являются жизненно необходимыми.
Задачи
Сера – строение волос, роговых частей, шерсти, перьев
Железо, натрий – состав крови и других жидкостей организма
Цинк – составляющая ядра клеток
Калий – регуляция давления в клетках
Кальций, фосфор, магний, марганец, молибден – строение скелета, функционирование мускулов
Хлор, медь – переваривание пищи
Фосфор, селен – плодовитость
Кальций, натрий, калий – синтез молока
Классификация
КлассификацияМинеральные вещества разделяют на
Макроэлементы: Ca, P, K, Na, Mg, Cl, S
Микроэлементы: Fe, Cu, Mn, Zn, Co, J, Se
Баланс минеральных веществ
Организм животного стремится поддерживать баланс между минералами, которые поступают из пищеварительного тракта, их выделениями из организма и обменными процессами в организме.
За поддержание баланса минеральных веществ прежде всего отвечают гормоны паращитовидной железы и коры надпочечников.
Регуляция происходит в основном через скелет (Ca, P) и почки (Na, K, Cl, P). Витамин D тоже принимает участие в обмене минералов. Кальций и фосфор могут накапливаться в скелете в большом количестве. Эти резервы могут использываться организмом тогда, когда животные не получают достаточное количество минералов с кормом или когда организму требуется повышенное их количество. Если использованные резервы минералов вновь восполняются в периоды пониженной потребности в них, то это не несет за собой негативных последствий для здоровья животного.
Потребность в минералах и обеспечение минералами
Потребность в минералах и обеспечение минераламиДля животных важно не только количество отдельных минеральных веществ, но и определенное соотношение отдельных минералов друг к другу.
Самое главное соотношение – это отношение кальция к фосфору, но и другие соотношения также важны (в зависимости от вида животных).
В зависимости от количества минеральных веществ, которое поступает с кормом, различают:
Для оптимального обеспечения животных необходимо знать содержание минералов в кормах и потребность в них организма.
Содержание минеральных веществ в растительных кормах зависит от:
Бобовые культуры, свекла, листья свеклы и рапс имеют высокое содержание кальция, злаковые (в том числе и кукуруза) являются бедными минералами и имеют почти равное соотношение кальция к фосфору. Травы богаты минералами.
При удобрении почвы органическими удобрениями (жидкая жижа, навоз) в почву поступает много калия, тогда почти все растения богаты калием. Корнеплоды и клубнеплоды бедны минералами.
Масличные культуры, шроты, семена и отруби бедны калием и сравнительно богаты фосфором. Фосфор в зерне и семенах в большей части своей является фосфором фитиновым, который моногастричными животными используется лишь частично.
Чем лучше удобряется почва, тем более богаты минеральными веществами корма, выращенные на ней.
Как сильная засуха, так и чрезмерная влага плохо влияют на содержание минеральных веществ в растениях. Засуха особенно сильно уменьшает содержание в них фосфора.
Аккуратный сбор и консервация уменьшает потери минеральных веществ.
Дополнительно о минералах в кормлении животных:
Витамины
Определение
ОпределениеВитамины – это жизненно необходимые вещества, которые действуют в организме в очень маленьком количестве.
Задачи
Образование и поддержание определенных тканей (жирорастворимые витамины), регуляция обмена веществ в качестве составляющих энзимов (водорастворимые витамины). Каждый витамин выполняет в организме определенные задачи и не может быть заменен никаким другим.
Недостающее обеспечение витаминами приводит к витаминной недостаточности (авитаминозу). Точно также возможна и передозировка (гипервитаминозы), особенно витамина Д.
Классификация по растворимости
Жирорастворимые витамины
Витамин А
Задачи: отвечает за рост, защиту эпителия, плодовитость
Происхождение: как витамин в кормах животного происхождения (молоко, рыбий жир, рыбная мука и т.д.), как провитамин (каротин) во всех зелёных частях растений
Чувствительность: витамин и провитамин разрушаются кислородом. С течением времени (хранение кормов) каротин разлагается.
Витамин D
Задачи: стимуляция обмена минеральных веществ (кальций и фосфор), продуктивность (антирахитный витамин)
Происхождение : как витамин в сене, высушенном на солнце и в рыбьем жире. Как провитамин во многих растениях. У животных может активироваться при ультрафиолетовом излучении (на солнце)
Витамин Е
Задачи: стимулирует усваивание и действие витамина А; плодовитость, деятельность мускулов; это натуральный антиоксидант. Особенно важен в рационах на основе кукурузы
Происхождение: в молодой зеленой массе, в зародышах пшеницы и солодовых проростках.
Витамин К
Задачи: повышение свёртываемости крови
Происхождение: широко представлен во многих кормовых компонентах. Необходимо дополнительное введение для птицы.
Водорастворимые витамины
Витамины группы В
Задачи: выполняют различные функции в обмене белков, углеводов и жиров, в образовании крови, работе нервной системы, процессах ферментации, влияют на состояние кожи и плодовитость.
Происхождение: дрожжи, зерновые, отруби, молоко, сыворотка
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Задачи: поддержание и стимуляция иммунной системы организма
Происхождение: во всех зеленых частях растений.
Его значение для практического кормления сравнительно незначительно.
Обеспечение животных витаминами
Жирорастворимые витамины
Витамины А, D и Е должны дополнительно поступать в организм животного вместе с кормом.
Витамин К у жвачных и свиней синтезируется микроорганизмами желудочно-кишечного тракта.
Водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины могут синтезироваться жвачными животными с помощью микробов рубца. Свиньи и птица должны получать их вместе с кормом.
Дополнительно о витаминах:
Другие кормовые добавки
Стимуляторы роста
Антибиотики как стимуляторы роста
Это продукты обмена веществ плесневых грибов, они улучшают конверсию корма и приросты. На откорме животных их могут применять для предотвращения болезней (флавофосфолипол, монензин натрия, салиномицин натрия, авиламицин).
Другие стимуляторы роста
Разного химического происхождения, действуют как антибиотики.
Антиоксиданты
Они защищают другие вещества от разложения из-за контакта с кислородом, прежде всего корма, содержащие жир. Пример: L-аскорбиновая кислота, этоксиквин
Ароматические и возбуждающие аппетит вещества
Все вещества природного происхождения и соответствующие им синтетические вещества. Это большая группа пряностей, экстрактов трав и т.д, включая синтетические ароматические вещества.
Связывающие и обволакивающие вещества
Связывающие вещества облегчают спрессовывание кормов или их уплотнение (например, минеральные лизунцы).
Обволакивающие вещества заботятся о лучшей сыпучести в шнеках и транспортерах.
Эмульгаторы, стабилизаторы, сгустители и желирующие средства
Эмульгаторы улучшают распределение жиров в кормах (например, в заменителях цельного молока)
Красители включая пигменты
Красители улучшают цвет кожи или желтка, а также поедаемость корма. Применение: птица, рыба, домашние животные
Добавки для предотвращения широко распространенных болезней
Добавки для предупреждения гистомоноза
Эта добавка предотвращает болезнь у индеек
Добавки для предотвращения кокцидиоза
Кокцидиостатики предотвращают заболевание птицы кокцидиозом. Разрешены для молодняка птицы, бройлеров и индюков, но не для курей-несушек.
Консервирующие вещества
Очень обширная группа добавок, которая улучшает длительность хранения кормов. Например: кислоты и их соли
Влагоудерживающие вещества
Пример: сульфат алюминия (цемент) для производства камней-лизунцов
Микроорганизмы и энзимы
Первые раньше считали микробными стимуляторами роста и включают в себя большую группу микроорганизмов, например, молочнокислые бактерии или споры различных штаммов бактерий. Их также можно назвать регуляторами флоры кишечника.
Энзимы производятся с помощью микроорганизмов и влияют на обмен веществ (улучшают усваивание питательных и минеральных веществ).
Органические кислоты
Они позитивно влияют на кормовую гигиену, переваривание кормов и обмен веществ.
Список используемой литературы:
Проф. Манфред Кирхгеснер. Кормление животных: учебник для учебы, консультирования и практики. Проф. Манфред Кирхгеснер, 11 доработанное издание, издательство ДЛГ, Франкфурт на Майне, 2004 год,
Х.Йерох, Г. Флаховский и Ф.Вайсбах. Учение о кормах. Издательство Густова Фишера, Штутгарт. 1993 г
Мой конспект лекций из FH Weihstephan, Германия
Статьи на сайте научного центра Управления сельского хозяйства Баварии, Германия
Вы нашли эту статью полезной для себя? Перешлите ссылку своим коллегам!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Получите бесплатный доступ к интернет-курсу «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»
54 комментария «Состав корма: минеральные вещества, витамины, микроэлементы и другие активные вещества»
Добавить комментарий Отменить ответ
Спасибо, за хорошую и интересную информацию
Благодарью за информацию.
Буду очень признателен, если предоставите более подробную информацию о:
1. Количество и процентное соотнощение микро / макро элементов, витаминов, аминокислот, белков (зашищенне и незашищённые (и их соотнощение тоже), углеводородов (быстрорасщепляемые и зашищённые (и их соотнощение тоже) в корме для:
— КРС:
— МРС (овцы / козы);
— Бройлеры;
по всем возрастным категориям и направлениям.
Например для КРС:
— Телят, на откорме;
— Высокодойных коров;
— Быков на убой;
— Быков-осеменителей;
С уважением,
Абдуллаев И.Э.
Ихтияр, нормы подробные приводятся в нашем вводном курсе «Нормы и рационы кормления».