Молоко загустело в холодильнике что делать

23.10.202315.06.2023 admin 0 Comments

Почему пастеризованное молоко загустело?

Молоко из пластиковой бутылки. Начала наливать молоко в чашку, а оно густое.
* Молоко хранилось в холодильнике.
* Срок годности в порядке.
* На вид как-будто хорошо взбитый кефир средней густоты.
* Не кислый, с немного горьковатым привкусом.
* Запах чем-то схож с запахом молока, которое только надоили.

Можно ли отравиться таким молоком, если все-таки удалось выпить глоток? Является ли такое молоко приближенное к натуральному или наоборот суррогат?
Почему молоко загустело?

Ультрапастеризованное и пастеризованное молоко не скисает как обычное.

При пастеризации и ультрапастеризации происходит процесс, в ходе которого все бактерии: кисломолочные, не кисломолочные, просто уничтожаются. Из этого следует, что портить данный продукт попросту нечему. Бактерий то нет.

Но не тут-то было. Если пастеризованное молоко вылить в емкость и добавить сывородку или кефир, в общем кисломолочный продукт, то молоко скиснет.
А вот если перелить в емкость, накрыть крышкой и оставить на некоторое время в холодильнике, то оно может попросту загустеть, приобрести горьковатый привкус. И при всем при этом, не будет эта масса похожа ни на кефир, ни на простоквашу. Даже запаха кисломолочного не будет.
А все дело в том, что в «хорошо очищенном» молоке от кисломолочных бактерий могут развиваться гнилостные бактерии. Они то и портят запах, вкус и консистенцию молока.

Это может произойти по причине длительного хранения молока, если некоторое время молоко держали открытым. В глубь молока бактерии могут и не попасть, но наверху они могут начать размножаться, постепенно перебираясь к серединке и далее.

Из этого следует, что подобное молоко не прокисает, как мы знаем, а просто портится, проще говоря, начинает «тухнуть». Из-за этого оно начинает постепенно густеть и приобретать все более и более горьковатый привкус, а далее и вкус.

От глоточка такого молока может и ничего не быть, это смотря какая реакция организма у каждого. Но такое молоко лучше сразу выкинуть и не употреблять. Кишечные расстройства, отравления могут нарушить покой.

А лучше всего покупать молоко натуральное, с небольшим сроком годности, прокипятить и употребить как можно быстрее.

Источник

Кокосовое молоко загустело в банке, что делать, почему густое?

Кокосовое молоко загустело в банке, что делать?

Кокосовое молоко загустело в банке, что делать?

Почему загустело кокосовое молоко?

Кокосовое молоко загустело в холодильнике, что делать?

Почему кокосовое молоко загустело и стало белым?

Почему кокосовое молоко в банке густое?

Кокосовое молоко густое в банке это нормально?

Для использования обе части просто перемешиваются и пускаются на приготовление как горячих (супы, соусы), так и холодных (обычно десерты) блюд.

1.Пшенную крупу варить 10 минут, предварительно промыв;

2.Слить воду, добавить кокосовое молоко и варить еще 10 минут;

3.Снять кашу с огня, добавить сахар и соль по вкусу;

4.В готовую кашу можно добавить орехи, мед, фрукты, сливочное масло по вкусу.

Нет от кокосового молока не темнеют волосы, как и от другого молока, но кокосовое молоко очень полезно для волос вообще и внутрь и снаружи, там очень много полезных витаминов которые нужны именно для красоты волос.

Я пробовала коктейль с похожим составом, но вместо сгущенки был молочный ликер. Думаю смастерить такой же, но со сгущенкой будет легко.

Для приготовления одного бокала напитка нам понадобятся:

Сок (молоко) одного кокоса, это примерно 80-100 грамм, сгущеное молоко 50 грамм (1 рюмочка), 50 грамм кокосового рома. Все перемешать и вылить в бокал. Можно добавить льда, но без него напиток вкуснее.

Для приготовления понадобятся две баночки кокосового молока, две маленькие ложки агар-агар, пробиотик, две больших ложки кленового сиропа.

Для начала встряхнём баночки с кокосовым молоком, выльем в кастрюлю перемешивая, подогреем на небольшом огне до однородности. Добавим агар-агар и как следует перемешаем до растворения агар-агар. Затем молоко вскипятим, венчиком взобьём, уменьшим огонь до самого мелкого и проварим восемь минут до загустения молока.

Снимем кастрюлю с молоком с огня и дадим остыть до 40 градусов. Добавим пробиотик и взобьём. Затем вольём кленовый сироп и ещё разок хорошо перемешаем.

Перельём молоко в банки и дадим настояться в разогретой до 45 градусов духовке примерно 10-12 часов. Затем отправим в холодильник на шесть часов. Через шесть часов готовый кокосовый йогурт подадим на стол. Приятного аппетита!

Источник