Муравьиная кислота для чего полезна
E236 Муравьиная кислота
Муравьиная кислота (Formic acid, метановая кислота, E236).
Муравьиной кислотой называют одноосновную карбоновую кислоту, зарегистрированную в качестве пищевой добавки с кодом Е236 по международной классификации, которую используют как консервант. Считается первым представителем в ряду насыщенных одноосновных карбоновых кислот.
Химическая формула HCOOH.
Общая характеристика Муравьиной кислоты
Муравьиная кислота представляет собой прозрачную жидкость без цвета, запаха и с кислым вкусом. Вещество имеет свойство растворяться в глицерине, бензоле и ацетоне и смешиваться с водой и этанолом. Муравьиной кислота была названа после того, как её выделил англичанин Джон Рэй из огромного количества рыжих лесных муравьёв (calorizator). Химическим способом производится как побочный продукт синтеза уксусной кислоты. Природными поставщиками муравьиной кислоты являются крапива, хвоя, фрукты и выделения пчёл и муравьёв.
Полезные свойства Муравьиной кислоты
Основное полезное свойство муравьиной кислоты – замедление процессов распада и гниения, соответственно, увеличение срока годности и использования продуктов. Замечено, что муравьиная кислота стимулирует метаболизм клеток, является раздражителем для нервных окончаний.
Вред Е236
Пищевая добавка Е236 Муравьиная кислота способна спровоцировать возникновение аллергических реакций и серьёзных расстройств желудочно-кишечного тракта при передозировке. Если муравьиная кислота в чистом виде попадает на кожные покровы или слизистые, как правило, возникает ожог, который необходимо по возможности быстро обработать раствором соды и немедленно обратиться в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.
Контакт с концентрированными парами муравьиной кислоты может привести к повреждению глаз и дыхательных путей. Случайное попадание внутрь даже разбавленных растворов вызывает явления тяжелого некротического гастроэнтерита.
Опасность муравьиной кислоты зависит от концентрации. Согласно классификации Европейского союза, концентрация до 10% обладает раздражающим эффектом, больше 10% – разъедающим.
Применение Е236
Пищевую добавку Е236 чаще всего применяют в качестве антибактериального и консервирующего агента при производстве корма для скота. В пищевой промышленности свойства Е236 используются в кондитерских изделиях, безалкогольных и алкогольных напитках, рыбных и мясных консервах. Также муравьиная кислота применяется в химической промышленности, медицине и фармацевтике, в производстве шерстяных тканей и дублении кожи.
Использование Е236 в России
На территории Российской Федерации разрешено применение пищевой добавки Е236 в качестве нейтрального консерванта, при условии соблюдения нормативов, установленных Санитарными правилами РФ.
Применение муравьиной кислоты в различных отраслях
Самым известным местом применения муравьиной кислоты является пищевая промышленность. Известная как Е236 по международной классификации, муравьиная кислота является одним из самых востребованных консервантов. По ее долю выпадает самое большое количество использования среди односоставных карбоновых кислот.
Однако, следует заметить, что применение в пищевой промышленности разрешено только на территории России, Беларуси, странах ЕАЭС. Применение Е236 в Европе в качестве консерванта в пищевых продуктах запрещено.
Кроме того муравьиную кислоту часто применяют при производстве косметических средств, медицинских препаратов, косметологии и сельском хозяйстве.
Практическое применение и задачи муравьиной кислоты в пищевой промышленности
Свою известность муравьиная кислота получила за уникальные антибактериальные свойства. Ее использование как антисептического средства известно с давних времен. Муравьиная кислота препятствует размножению патогенной микрофлоры, продлевая сроки службы различных продуктов. Именно благодаря таким качествам муравьиная кислота (консервант E236) получила популярность в современной промышленности и пищевой в том числе.
Муравьиную кислоту в пищевой промышленности применяют в следующих сферах и задачах:
В пищевой промышленности муравьиную кислоту (или консервант E236) используют как самостоятельный химическое вещество или в комплексе с другими веществами, например бензойной кислотой и бензоатами.
Муравьиная кислота в медицине
Базовое направление, в котором работает муравьиная кислота в медицинских целях это замедление процессов гниения, антисептические свойства, обезболивание. В чистом виде вещество не используется, а является опасным. При наружном применении с концентрацией более 10% вызывает химический ожоги, а вдыхание приводит к поражению органов дыхания и зрения. Распространенный в медицине муравьиный спирт имеет концентрацию 1,4%, считается безопасной для человек при соблюдении условий применения.
В медицине применение муравьиной кислоты (на ее основе муравьиного спирта) нашло применение в следующих областях:
Муравьиная кислота, входящая в состав средств медицинского назначения, применяется только наружно!
Применение муравьиной кислоты в косметологии
Очищающие и дезинфицирующие свойства муравьиной кислоты нашли свое применение также в косметологии. Входящие в состав многих косметических средств домашнего и профессионального применения муравьиная кислота способна справиться со многими проблемами лица и кожи.
Основные пути применения муравьиной кислоты в косметических средствах направлены на устранение следующих факторов:
Среди препаратов применяемых косметологами муравьиная кислота используется в следующих мазях, кремах, лосьенах:
Однако, несмотря на значительное применение муравьиной кислоты в медицинских и косметических целях, следует помнить, что большинство средств носят дополнительный характер. И должны использоваться в комплексной терапии в борьбе с заболеванием!
В настоящее время муравьиная кислота в косметической промышленности получила еще одно новое популярное применение. В средствах для солярия (искусственного загара) действия муравьиной кислоты направлены на достижения красивого, ровного и быстрого загара. Кремы с содержанием муравьиной кислоты оказывают согревающее действие на кожу, тем самым запуская обменные процессы. Кожа приобретает смуглый оттенок, устойчивый и равномерный цвет.
Еще одной современной областью применения муравьиной кислоты являются средства для удаления и замедления роста волос. В таких составах муравьиная кислота помогает в разрушении фолликула волосяной луковицы, а также оказывает дезинфицирующее и ранозаживляющее действие.
Муравьиная кислота в быту
Применение муравьиной кислоты в бытовой химии обусловлено как общими для карбоновых кислот свойствами, так и уникальными особенностями химического состава. Кислота легко удаляет известь, кальциевые мыла, цементные растворы, ржавчину, патину, а также прочие минеральные и органические отложения.
Среди средств, в составе которых используют муравьиную кислоту выделяются следующие разновидности:
Среди плюсов и отличия муравьиной кислоты в применении в быту можно назвать высокую биоразлагаемость. А значит, муравьиная кислота в течение достаточно короткого времени разлагается под действием факторов окружающей среды, что делает ее использование экологически безопасным.
Другие отрасли
Кроме вышеперечисленных областей применения муравьиная кислота также используется в следующих отраслях:
Несмотря, на то что в России производства муравьиной кислоты отсутствуют, тем не менее, компания Эверест осуществляет поставки муравьиной кислоты, как напрямую со склада, так и с доставкой.
Муравьиная кислота (Е236)
Многие наслышаны о так называемой муравьиной кислоте, но мало кто знает, что на ее основе существует синтетическая добавка, которая в европейском классификаторе пищевых добавок маркируется символом Е236.
Муравьиная кислота – прекрасный консервант, который несмотря на производство химическим путем, несет пользу для человеческого организма. Существуют, конечно, и некоторые опасности при ее употреблении, но они столь незначительны, что не делают данное вещество запрещенным к приему в пищу.
Описание муравьиной кислоты, физические и химические свойства
В природе данное вещество встречается в выделениях насекомых, особенно пчел и рыжих муравьев, собственно, из-за чего и получила свое название. Находится она также в хвое, крапиве и некоторых фруктах.
Впервые целебные свойства муравьиной кислоты заинтересовало ученых примерно в семнадцатом веке. Английский биолог-натуралист Джон Рэй провел ряд экспериментов по добыванию данного вещества из рыжих муравьев. Хотя опыты были далеко не гуманными, ведь для этого пришлось воздействовать горячим паром на живых особей, закончились они успехом. В результате последующей конденсации получилось кислое вещество, которое и назвали муравьиной кислотой.
Позже, уже в середине девятнадцатого столетия, французский химик Джозеф Гей Люссак синтезировал данный продукт из синильной кислоты, а Марселен Бертело получил его из окиси углерода, чей опыт до сих пор применяется для получения муравьиной кислоты в современных условиях.
По внешнему виду данное вещество напоминает прозрачную бесцветную жидкость с резким характерным запахом и кислым вкусом. Муравьиная кислота хорошо растворима в воде, этиловом спирте, бензоле, эфире и ацетоне. Она легковоспламенима и чрезвычайно взрывоопасна, также обладает высокой коррозийной активностью.
Пищевая добавка Е236 имеет молекулярную формулу в виде CH2O2. А структурную формулу ее можно представить в виде: HCOOH.
К другим названиям данного вещества относятся: Е236, метановая кислота, Methanoic acid, Formic acid. На французском языке ее наименование звучит как: Acile formique или Acide methanoique, на немецком – d-Carbonsaure или Ameisensaure.
Относится муравьиная кислота к группе консервантов. Такое вещество естественным путем образуется из метилового спирта, проникающего в организм человека через кожу или дыхательные пути. Однако это количество очень мало.
Получают данную пищевую добавку разными методами. Первый способ применяется в основном для получения кислоты, используемой в технических целях. Щелочным гидролизом формамида получают около тридцати пяти процентов общего количества добавки.
А для пищевой промышленности процесс синтеза протекает в два этапа. Для этого гидроксид натрия или каустическую соду нагревают до температуры 1300 градусов Цельсия и пропускают его через монооксид углерода, получая таким образом натриевую соль муравьиной кислоты, по другому – формиат натрия. Полученный продукт разлагают серной кислотой и в процессе перегонки в вакуумной установке получают уже готовое вещество. Этим методом пользуются в промышленности в большей степени, чем предыдущим.
Муравьиная кислота – самая насыщенная карбоновая одноосновная кислота, которая в сильно концентрированном виде может растворить такие стойкие полимеры, как капрон или нейлон.
Основные производители пищевой добавки Е236
Основными поставщиками муравьиной кислоты в промышленных масштабах являются немцы. Их концерн BASF имеет около восьмидесяти производственных площадок в разных странах мира.
Практически в спину им дышат китайцы: корпорация Jinzhou Lv Zhiyuan Fertilizer Factory имеет свой химический завод, оснащенный пятью линиями производства.
В Российской Федерации производством добавки Е236 занимается компания «Компонент-Реактив», находящаяся в Москве и обладающая международной наградой «Золотая Арка», которая присуждается за высокое качество производимой продукции.
А промышленное предприятие «Химреактив» является одним из ведущих поставщиков технического продукта на мировом рынке.
Данная кислота считается продуктом повышенной опасности, поэтому к ее упаковке предъявляют высокие требования. Для этого подходят:
Емкости обязательно должны быть герметично закрыты и включать в себя дополнительные прокладки, устойчивые к воздействию муравьиной кислоты.
Стеклянную тару закрывают пробками, оборачивают полиэтиленовой пленкой и прочно завязывают.
Наносят на упаковку множество различных маркировок: ЛВЖ – легковоспламеняющиеся жидкости, ЕК – едкие коррозионные вещества и соответственно Е236 – муравьиная кислота.
Применение пищевого консерванта Е236
Еще с древних времен муравьиная кислота славилась своими антибактериальными свойствами, использовалась в качестве антисептика и препятствовала размножению патогенной микрофлоры. Благодаря всем этим качествам она ценится и в современной жизни. Такую пищевую добавку активно используют во многих сферах жизни и промышленных отраслях.
В пищевой промышленности ее применяют для:
Используется такое вещество и как самостоятельный ингредиент и в комплексе с другими продуктами, в качестве которых чаще всего выступают бензойная и кислота и ее бензоаты.
В медицинской отрасли пищевая добавка Е236 активно используется для:
Косметология тоже не обошла стороной данное вещество. В этой отрасли ее применяют:
Также используется муравьиная кислота и в других отраслях:
Технический продукт часто применяют как антигололедный реагент, противоморозную добавку. С ее помощью удаляют окисления со сплавов меди, и очищают оборудование для покраски на СТО.
Использование муравьиной кислоты в качестве пищевой добавки на территории Российской Федерации разрешено, однако в европейских странах ее можно использовать только в косметологических целях. В Америке на ее основе делают химические ароматизаторы, также использующиеся в пищевой промышленности.
Полезные и вредные свойства муравьиной кислоты
Как уже говорилось выше, муравьиная кислота – продукт повышенной опасности, однако приносит вред она только тогда, когда применяется в концентрированном виде. Десятипроцентный водный раствор такого вещества удостоен третьего класса опасности.
Максимальной суточной дозой для взрослого человека является 3 мг на каждый килограмм веса. Такое вещество усваивается в организме полностью и выводится при помощи мочевыводящей системы.
В окружающей среде муравьиная кислота биоразлагается, а значит не несет вреда экологии.
Помимо этого, она способствует улучшению процесса свертываемости крови и расширению кровеносных сосудов.
А вот концентрированное вещество считается одним из наиболее опасных. Вдыхание его паров в высокой концентрации может спровоцировать:
Попадание такой кислоты на кожу вызывает сильнейший химический ожог. При этом очаг поражения ни в коем случае нельзя промывать водой, только содовым раствором или раствором нашатырного спирта.
Вместо выводов
Муравьиная кислота – это синтетически выведенная пищевая добавка, которая пользуется большим спросом во многих отраслях промышленности: косметологии, медицине, пищевой сфере и других. В малых дозах – это прекрасное лекарство, обладающее антибактериальными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Благодаря чему применяется как консервант при переработке пищи. Однако в больших концентрациях – это самая опасная карбоновая кислота, которая может спровоцировать возникновение различных патологий дыхательных путей и привести к другим негативным последствиям.
Широкое применение муравьиной кислоты
Широкое применение муравьиной кислоты
Муравьиная (метановая) кислота – химический реактив, относящийся 
к первому ряду насыщенных одноосновных кислот карбоновой группы, самая опасная из жирных кислот. Данная кислота при нормальных условиях представляет собой жидкость без цвета со своеобразным резким запахом, которая хорошо смешивается с диэтиловым спиртом, этанолом и водой. Она растворима в таких средах, как бензол, глицерин, толуол и ацетон.
Впервые метановая кислота была выведена натуралистом Джоном Рэйем (Англия, 1671 год) из рыжих лесных муравьев, откуда и получила свое название. Синтетическим путем из окиси углерода данное вещество было получено в середине XIX века французскими учеными. В настоящее время в промышленных условиях с использованием современного лабораторного оборудования и приборов, а также специальной лабораторной посуды из стекла и других материалов данную кислоту получают несколькими способами:
— путем гидролиза формамида;
— как побочный продукт при окислении бутана или в процессе производства уксусной кислоты.
Как и щавелевая кислота или лимонная кислота купить которые можно по доступной цене в любой аптеке, муравьиная кислота также широко встречается в природе в свободном виде в таких растениях как хвоя, крапива, во многих фруктах и в едких выделениях муравьев и пчел.
Применение
Благодаря своему уникальному молекулярному составу муравьиная кислота обладает антибактериальными свойствами, поэтому основная сфера ее применения – пищевая промышленность (добавка E236) как антибактериальный консервирующий агент при производстве кондитерских изделий, консервированных и молочных продуктов, безалкогольных напитков, при заготовке кормов. Как и винная кислота, она способна замедлять процессы гниения и распада, поэтому обработанные ею силос, сено лучше сохраняются. В текстильной промышленности данный реагент применяется в крашении шерсти (отбеливающее вещество), при дублении кожи, а также в пчеловодстве как паразитарное средство для борьбы с клещами. В химической промышлености – в качестве растворителя в химреакциях.
Данная кислота завоевала заслуженное место и в медицинской практике. Растворы пермуравьиной кислоты используются в хирургии как сильное антисептическое средство в обработке операционных, в фармацевтике – для дезинфекции лабораторного оборудования. Сегодня на основе данной кислоты фармацевтическая промышленность выпускает лекарственные препараты, обладающие болеутоляющим и антисептическим действием при лечении остеохондрозов, радикулитов, ревматизма, сосудистых заболеваний, головной боли, а также косметические средства, обладающие очищающим, увлажняющим, заживляющим эффектом при угревой сыпи, ссадинах, синяках, трещинах, при других проблемах кожи. Форма выпуска препаратов – спирты, растворы, мази и др..
Все об опасности
Нужно знать, что, как и многие кислоты или агрессивные среды, 
муравьиная кислота – хоть и полезное, но опасное вещество. Уровень опасности зависит от степени концентрации вещества. Согласно европейской классификации раствор с концентрацией до 10 % вызывает раздражение, свыше – обладает разъедающим действием. Даже попадание минимального количества данной кислоты на кожные покровы способно вызывать серьезные поражения в виде химических ожогов, а пары от нескольких капель могут привести к сильному раздражению органов дыхательной системы и слизистых оболочек. Попадании вещества во внутрь сопровождается тяжелыми отравлениями. При этом организмом оно быстро перерабатывается и выводится. Тем не менее данный химический реактив может привести к серьезным повреждениям, например, зрительного нерва, что ведет к полной слепоте.
В качестве первой помощи рекомендовано пораженные участки кожи обильно промыть содовым раствором.
Во избежание прямого контакте с данной агрессивной средой необходимо соблюдать повышенные меры предосторожности. Особо защитить кожные покровы, слизистые оболочки и дыхательные пути. Для этого работать только в специальной защитной одежде: халате, бахилах, фартуке, защитной маске, перчатках нитриловых.
Наш специализированный магазин химических реактивов Москва розница предлагает полное оснащение сертифицированной продукцией всех видов лабораторий и диагностических центров. Ассортимент охватывает от фильтровальной бумаги, часов песочных, ступки с пестиком, перчаток смотровых до самой современной лабораторной техники и оборудования, таких как камеры бактерицидные, весы электронные лабораторные, аналитические весы и др.
Prime Chemicals Group – пользуется широкой популярностью благодаря неизменному качеству товара, его приемлемой стоимости и возможной доставке как по Москве, так и по всему Московскому региону.
Муравьиный спирт : инструкция по применению
Инструкция
Описание лекарственной формы
Прозрачная бесцветная жидкость своеобразного резкого запаха.
Состав
100 г лекарственного средства содержит в качестве действующего вещества 1,4 г муравьиной кислоты.
Вспомогательные вещества: этиловый спирт 96 %, вода очищенная.
Средство для наружного применения при болях в суставах и мышцах.
Показания к применению
В составе комплексной терапии при невралгии, миалгии, артралгии в качестве отвлекающего средства.
Способ применения и дозировка
Наружно. Растирают кожу в болезненной области.
Курс лечения − не более 1 недели. При необходимости курс можно повторить.
При отсутствии эффекта следует пересмотреть проводимую терапию.
Особые категории пациентов.
Пациенты с нарушением функции печени, почек, пожилые пациенты.
Нет данных о необходимости коррекции дозы.
Не применяют у детей.
Побочное действие
Гиперемия и зуд кожи, аллергические реакции.
Противопоказания
− повышенная чувствительность к муравьиной кислоте;
− воспалительные и инфекционные заболевания кожи, локализованные на участке применения лекарственного средства;
− нарушение целостности кожных покровов;
− беременность, период грудного вскармливания, детский возраст до 18 лет (в связи с отсутствием данных).
Передозировка
При местном применении случаи передозировки не описаны.
При случайном приеме препарата внутрь возможны головокружение, головная боль, тошнота, рвота, гастралгия, нарушение функций сердечно-сосудистой системы, стимуляция или угнетение, нарушение зрения, циркуляторный коллапс, шок, в том числе, с летальным исходом.
Лечение: следует немедленно обратиться к врачу. Рекомендуется промывание желудка, прием активированного угля, при необходимости − симптоматическая терапия.
Меры предосторожности
Не следует допускать попадания раствора на слизистые оболочки, так как спирт, который содержится в препарате, может вызывать ожоги, сильное раздражение. В случае попадания спирта муравьиного на слизистые оболочки необходимо промыть их проточной водой и немедленно обратиться к врачу.
Применение в детском возрасте
Нет данных об опыте применения лекарственного средства Муравьиный спирт, раствор спиртовой для наружного применения, в детском возрасте.
Применение при беременности и лактации
Взаимодействие с другими лекарственными средствами
Клинически значимого взаимодействия муравьиной кислоты с другими лекарственными средствами не известно. При одновременном применении с препаратами для наружного применения, которые содержат органические соединения, могут образоваться новые соединения, может наблюдаться денатурация белковых компонентов.
Влияние на способность управлять автомобилем и работать с механизмами
Условия хранения
В защищённом от света месте при температуре не выше 25 °С.
Хранить в недоступном для детей месте.
Срок годности
Лекарственное средство нельзя применять после окончания срока годности, указанного на упаковке.
Условия отпуска из аптек
Лекарственное средство отпускается без рецепта врача.
По 50 мл во флакон пластмассовый, укупоренный колпачком полимерным винтовым. Каждый флакон вместе с листком-вкладышем для потребителя помещают в пачки из картона.