Мыть голову кефиром в чем польза

Кефирная маска для волос: каков эффект?

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Кефир является ценным продуктом, с помощью которого можно не только привести в порядок работу органов пищеварения, но и улучшить внешний вид и состояние своих волос. Кефир используется женщинами в составе различных масок, позволяющих остановить выпадение, нормализовать работу сальных желез, сделать пряди более гладкими, мягкими и послушными.

Кефирная маска для волос невероятно полезна, что доказано многолетним опытом ее использования. В начале прошлого века люди не имели в свободном доступе такого обилия бальзамов и кондиционеров промышленного производства, но при этом практически все женщины обладали здоровыми и густыми волосами. Это объясняется не только агрессивным химическим составом современной косметики и неумеренно частым мытьем головы, но и тем, что раньше представительницы прекрасного пола довольствовались преимущественно натуральными продуктами для ухода за волосами. Причем, кефир в этом списке стоит едва ли не на первом месте. Поэтому не стоит игнорировать знания и опыт наших бабушек и прабабушек – лучше воспользоваться их рецептами, проверенными временем.

Почему кефир полезен для волос?

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Кефир, несомненно, делает волосы более здоровыми и сильными, но за счет чего это происходит?

На самом деле, это возможно благодаря химическому составу напитка:

В кефире присутствуют молочнокислые грибки, которые способствуют нормализации работы сальных желез. Поэтому с помощью кефира можно избавиться от повышенной жирности кожи головы, от себореи и перхоти. Волосы начинают расти быстрее, увеличивается прикорневой объем, прическа выглядит более опрятно.

В составе кефира есть белок, который позволяет укрепить волосяную ость, сделать ее более прочной, гибкой и мягкой. При этом волосы будут меньше ломаться и сечься.

Кефир богат кальцием, который необходим женщинам любого возраста. Наружное применение напитка позволяет доставить полезный микроэлемент напрямую к волосам и их корням.

Использование кефирной маски позволяет создать питательную среду, которая будет способствовать увлажнению кожи головы. Поэтому такое средство можно применять женщинам с сухими и нормальными волосами.

В кефире присутствуют такие витамины, как В1, В2, В6, В12, Е, РР, а еще биотин, пантотеновая кислота, фосфор, калий и молибден. Все эти вещества необходимы для поддержания красоты волос. Они способствуют их восстановлению и питанию.

После нанесения кефирной маски на волосах остается невидимая тончайшая пленка, которая защищает их от всевозможных повреждений.

Стоит отметить, что все полезные свойства кефира – это не рекламный ход производителей дорогостоящего продукта по уходу за волосами. Сведения проверены временем и многолетним опытом использования. Кроме того, кефир – продукт полностью натуральный, в его составе нет химических компонентов, которые могли бы спровоцировать аллергию или иные нежелательные реакции со стороны организма.

Когда нужно использовать кефирные маски для волос?

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Кефирные маски можно использовать для ухода за волосами практически без ограничений. Напиток полезен обладательницам волос разного типа, а возраст не имеет значения. Однако, если женщинам, не имеющим проблем с волосами, нужно применять кефирные маски в качестве средства, призванного поддержать их здоровье и красоту, то есть и такие представительницы слабого пола, которым кефир рекомендован для лечения волос.

С его помощью можно решить следующие проблемы:

Медленный рост волос.

Усиленная работа сальных желез.

Тусклый, безжизненный вид прически, нехватка объема.

Ломкие и секущиеся кончики.

Измученность прядей частым окрашиванием или иными неблагоприятными внешними факторами воздействия.

Когда использовать кефирные маски нельзя?

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Кефирные маски для волос можно использовать в любом возрасте. Единственным ограничением считается индивидуальная непереносимость продукта, которая наблюдается крайне редко.

Для приготовления маски требуется брать именно натуральный кефир, а не кефирный продукт. В напитке с наполнителями могут содержаться химические компоненты, которые способны негативно сказаться на состоянии волос. Самодельный напиток, приготовленный в домашних условиях, также отлично подходит для ухода за волосами.

Стоит с осторожностью использовать кефирные маски женщинам с темным цветом волос, который у них появился в результате окрашивания. Дело в том, что кефир при нанесении на волосы выступает в качестве природного окислителя, а значит, будет способствовать скорейшему вымыванию красящего пигмента из волосяной ости.

Не используют для приготовления маски продукт с истекшим сроком годности. Молочнокислых бактерий и дрожжей в таком напитке будет гораздо больше, что может привести к появлению раздражения на коже.

Как правильно наносить кефир на волосы?

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться при нанесении кефирной маски. Они могут быть немного видоизменены в различных рецептах. Однако эти изменения незначительны и касаются только времени воздействия маски на кожу головы и волосы.

Волосы не должны быть слишком загрязнены. Можно проводить процедуру на чистую голову.

Прежде чем использовать маску, кефир нужно разогреть до комнатной температуры. Холодный напиток использовать не следует.

Для нанесения кефирной маски на кожу головы очень удобно пользовать кисточкой.

После распределения состава по волосам их нужно обмотать полиэтиленом и утеплить махровым полотенцем. Это позволит создать парниковый эффект и сделать маску более действенной.

Если волосы слишком сальные, то нужно выбирать кефир с низким процентом жирности. Когда кожа головы сухая, лучше воспользоваться продуктом с жирностью 3,2% или более.

Для максимально легкого нанесения кефирной маски волосы можно слегка увлажнить.

Длительность процедуры варьируется в зависимости от того, какие именно компоненты входят в состав маски.

Чтобы кефирная маска произвела эффект, ее потребуется использовать курсами. Один курс длится около трех месяцев, периодичность нанесения маски – 1 раз в 3-4 дня.

Как правильно смывать кефир с головы?

Чтобы полностью удалить кефирную маску с волос и качественно их промыть, нужно воспользоваться шампунем. Вода должна быть не слишком горячей, но и не холодной. Оптимальной считается вода комнатной температуры. Если она будет горячей, то кефир на волосах свернется, и на его смывание придется потратить гораздо больше времени.

Чтобы придать волосам мягкость и сделать их послушными, можно воспользоваться самодельным ополаскивателем. Для его приготовления потребуется два литра воды и сок одного лимона. Его можно заменить столовой ложкой уксуса.

Рецепты приготовления кефирной маски для волос

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Напиток для приготовления маски можно использовать в чистом виде, а можно дополнить его различными компонентами.

Маска кефирная. Маска классическая кефирная. Для ее приготовления потребуется только кисломолочный напиток, который нужно будет подогреть до комнатной температуры и распределить по коже головы и волосам. Спустя 1-2 часа маску нужно будет смыть. Очень хорошо помогает это средство от перхоти.

Маска с кефиром и глиной. Если кожа головы и волосы очень жирные, то можно использовать маску с добавлением голубой глины. Она продается в аптеках и косметических магазинах. Для приготовления маски потребуется полстакана кефира и 2 столовые ложки глины. Отрегулировать густоту маски можно с помощью кисломолочного напитка. Конечный состав должен хорошо ложиться на волосы и не стекать по ним. Время выдержки средства на волосах составляет 30 минут.

Маска питательная с кефиром и маслами. Если кожа головы и волосы очень сухие, то отлично подойдет маска на основе кефира с добавлением различных масел. Для приготовления лечебного состава потребуется 3 столовых ложки масла (можно взять смесь оливкового, репейного и касторового масел) и 3 столовых ложки кефира. Все компоненты соединяются и наносятся на волосы на 1 час.

Кефирно-медовая маска для волос. Для ее приготовления потребуется столовая ложка жидкого меда и четверть стакана кефира. Маску наносят на голову на полчаса. Средство отлично подходит для питания волос и кожи головы. Его можно применять обладательницам сухих и нормальных волос.

Маска кефирно-луковая. Чтобы ускорить рост волос и предотвратить их выпадение, можно воспользоваться кефирно-луковой маской. Для ее приготовления потребуется сок одной сырой луковицы и стакан кефира. Чтобы обогатить маску витаминами, к ней можно добавить свежий куриный желток и чайную ложку репейного масла. Оставить состав на волосах следует на полчаса. Кроме того, что такое средство эффективно борется с выпадением волос, у него есть еще одно преимущество – после того как маска будет смыта, запах лука практически не ощущается. Дело в том, что его нейтрализует кефир. Поэтому каких-либо дополнительных процедур проводить не потребуется.

Маска с кефиром для брюнеток. Маска с кефиром и какао. Традиционно считается, что кефирные маски – это прерогатива блондинок. На самом деле кефир можно использовать и брюнеткам без опасения за свой цвет волос. Для приготовления маски потребуется столовая ложка какао, 2 столовые ложки кефира, 1 столовая ложка теплой кипяченой воды и яичный желток. Полученную смесь нужно нанести на корни волос и на кожу головы. Оставить маску под полиэтиленовой пленкой на полчаса. Эффект осветления от такой маски получен не будет, а вот добиться оздоровления волос и кожи головы вполне реально.

Маска кефирно-дрожжевая. Для того, чтобы ускорить рост волос, можно использовать кефирно-дрожжевую маску. Для ее приготовления потребуется измельчить 2 столовые ложки прессованных дрожжей и залить их 1/4 стакана кефира. Полученную смесь нужно перенести в стеклянный стакан и поставить его на полчаса в емкость с теплой водой. Спустя это время на поверхности кефира образуется дрожжевая «шапка». К полученной смеси добавляют чайную ложку сахара, тщательно перемешивают и с помощью кисти наносят на корни волос и кожу головы.

Кефирно-коньячная маска. Ее лучше всего использовать обладательницам жирной кожи головы, а также при склонности к выпадению волос. Для приготовления маски потребуется 20 мл коньяка, 50 мл кефира, 2 яичных желтка и 20 мл репейного масла. Все ингредиенты смешиваются и наносятся на кожу головы и корни волос на 40 минут. Вбивать маску необходимо массажными движениями.

Кефирная маска от перхоти с ржаным хлебом. Маска с кефиром и ржаным хлебом позволяет избавиться от перхоти и насытить волосы витаминами. Для ее приготовления потребуется кусок ржаного хлеба замочить в 0,5 стакана кефира. Через полчаса полученную смесь пропускают через блендер и добавляют к ней столовую ложку касторового масла. Нанести смесь на волосы нужно на полчаса.

Маска с кефиром и шишками хмеля. Для ее приготовления нужно будет столовую ложку сухих шишек хмеля залить стаканом воды и довести полученную смесь до кипения. Затем отвар настаивают на протяжении часа, процеживают и остужают. Для приготовления одной маски потребуется 100 мл кефира и 50 мл отвара шишек хмеля. Состав наносят на волосы и оставляют на 60 минут. Благодаря такой маске удастся сделать волосы более прочными и ускорить их рост.

Советы, как добиться максимального эффекта

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Советов по применению кефирной маски не слишком много, однако, следование им позволит достичь максимального эффекта и сделать волосы здоровыми и сильными.

Использовать кефирные маски на постоянной основе не рекомендуется. Компоненты любой маски имеют свойство накапливаться в волосах и со временем утяжелять их. В итоге волосы будут выглядеть уставшими, начнут быстрее загрязняться и могут даже начать выпадать. Поэтому перерыв между курсами должен составлять не менее 2 месяцев.

Кефирные маски отлично сочетаются практически с любыми компонентами. Однако при добавлении того или иного средства нужно учитывать тип волос и кожи головы. Нежелательного смешивать кефир с какими-либо средствами химического происхождения.

Чем жирнее волосы, тем меньшей жирностью должен обладать кефир.

Использование кефирной маски позволит привести волосы в порядок, не потратив на это много времени и сил.

Источник

Что делать при выпадении волос прядями?

«Коса – девичья краса», – говорит известная поговорка. Наши волосы являются не только отражением состояния организма в целом, с помощью стрижек и причесок мы выражаем себя, свою индивидуальность и характер. Наилучшее состояние волос отмечается у человека в 17-летнем возрасте. Но что нам делать после, когда волосы теряют былую силу и красоту и начинают редеть? А если, ко всему прочему, они выпадают прядями? Давайте разберемся, что делать в таких ситуациях и отчего они возникают.

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

В среднем на голове человека насчитывается 100 тысяч волосков, каждый из которых растет 2-6 лет, 85% волос на голове находятся в стадии роста, тогда как остальные – в состоянии покоя. Считается нормой, если в день выпадает по 50-100 волос, но как подсчитать выпавшие? Сделать это вряд ли получится, поэтому обратите внимание на количество волос, которые «вылезают» после расчесывания – если вы пучками снимаете их с расчески – это тревожный симптом. Также отметьте, сколько волос выпадает у вас при мытье головы, если они прядями покидают макушку, стоит обратиться к специалисту и, в первую очередь, выяснить факторы выпадения.

Причины выпадения волос пучками

Среди множества причин потери волос выделяют мужские, женские и общие. Мы не будем говорить о них в рамках каждой подгруппы, а рассмотрим в общем:

После того, как вы установили причину выпадения волос, нужно приступить к ее устранению.

Если вам снится выпадение волос.
…то в реальной жизни это предвещает хлопоты, связанные с имуществом, и финансовые затруднения. По крайне мере об этом говорит народная примета. Верить в это или нет – решайте сами.

Методы восстановления волос

В первую очередь желающие вновь обрести густоту волос прибегают к народным средствам. Это могут быть отвары и маски (на основе масел репейника, оливы и других, яичного желтка, лимонного сока, луковой шелухи, какао бобов, перца или горчицы). Также при выпадении волос рекомендуется еженедельно втирать поваренную соль в кожу головы или же использовать вместо масок кефир и другие кисломолочные продукты. Вреда от таких процедур вы скорее всего не получите, но и помогут они только в случае отсутствия серьезных заболеваний. Лучше всего использовать средства народной медицины в качестве профилактики.

Когда народные средства не помогают, чаще всего обращаются за медикаментозной помощью: лекарственные препараты, аптечные настойки, специальные шампуни и бальзамы – все это может помочь в борьбе с выпадением волос. Зачастую при данной проблеме назначают кортикостероиды – стероидные гормоны – или препараты на основе миноксидила, но их минус заключается в том, что по окончании курса прекращается и их действие.

В некоторых случаях, когда методы восстановления не помогают, проблема выпадения волос прядями приобретает чересчур негативный характер: страдающий от этого человек испытывает коммуникативные сложности, возникают трудности на работе и в личной жизни, в некоторых случаях это может привести к полному отказу выходить из дома. Тогда не остается ничего иного, как прибегнуть к трансплантации волос – процедуре, в ходе которой в область частичного или полного облысения пересаживают волосяные фолликулы. Чаще всего луковицы для пересадки берут с затылочной зоны, потому что они особенно устойчивы к гормональным изменениям организма. Но бывает, что и на затылке не хватает волос для пересадки, тогда используют волосы с других частей тела.

До недавних пор самым популярным методом пересадки волос была пересадка графтами (кожными полосками). Это хирургический способ, требующий длительного срока восстановления, иногда оставляющий шрамы. Сегодня этот метод называют варварским. Специалисты рекомендуют бесшовный неинвазивный метод пересадки. В этом случае трансплантируются не участки кожи, а непосредственно волосяные фолликулы, врач работает тончайшими микроинструментами-иголочками, что позволяет избежать глубокого повреждения кожного покрова и возникновения шрамов. Методику бесшовной пересадки волос – HFE – можно осуществить в нашей клинике Hair For Ever, ее осуществит трансплантолог-трихолог, имеющий 13-летний опыт работы в данной сфере. Мы поможем вам обрести волосы на голове, скорректировать брови, сделать гуще усы и бороду, закрыть шрамы, рубцы, ожоги в волосистой части тела.

Hair For Ever поддержит вас в заботе о своем внешнем облике, сделает это тактично, высокопрофессионально и по разумным ценам.

Источник

Что нельзя делать при выпадении волос

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

10 “нельзя” или что не рекомендуется делать при выпадении волос

Волосы у человека давно уже утратили свою биологическую целесообразность – они не защищают нас от холода и ветра, других негативных факторов. Единственная функция, которую продолжает осуществлять волосяной покров, – это эстетическая.

Волосы представляют и для мужчин, и для женщин, огромную психологическую ценность, а их потеря становится для большинства тяжелой эмоциональной трагедией. Необходимо хорошо представлять, что запрещено делать при выпадении волос, ведь неправильное поведение в этот момент может повлиять на течение процесса потери волос и привести к его усугублению.

Какие ошибки мы совершаем, столкнувшись с выпадением волос

При выпадении волос нельзя паниковать

Всем известна тесная взаимосвязь процесса выпадения волос и состояния психо-эмоционального фона. Ведь стресс является фактором-причиной выпадения, а может и затягивать выпадение, вызванное другими факторами. Перспектива грядущего облысения – одна из основных причин, способствующих появлению невроза, особенно у женщин, от природы обладающих густым волосами. Чем дольше протекает выпадение, тем больше становится страх потерять «последние» волосы и возрастает акцентуация на факте выпадения. Необходимо понять, что сильные и внезапные формы выпадения волос чаще всего являются наиболее благоприятными, чаще всего они имеют четкую связь с перенесенной температурой, заболеванием, лекарством и т.д., и в большинстве случаев проходят даже сами по себе.

Нельзя мыть голову редко

Мытье головы является важной мерой ухода за волосами, особенно в период активного выпадения волос. Ограничение кратности мытья, особенно боязнь мытья головы, нежелательна не только с психологической точки зрения, но и с точки зрения здоровья. Сальный секрет, накапливающийся на поверхности головы при редком мытье, может являться причиной воспаления кожи и усугубления выпадения волос. Наоборот, трихологи рекомендуют в периоды активного выпадения усиливать очищение кожи – использовать активные медицинские шампуни, регулирующие сальность, и пилинги, эксфолианты.

Нельзя ограничивать расчесывание волос, «накапливать» выпадающие волосы

Стадия выпадения волоса длится 3 месяца – это период от прекращения роста волоса до того момента, как волос покидает кожу головы. Если волосы не вычесывать вовремя, то мертвый волос механически будет препятствовать росту «нового» волоса, растущего вместо него.

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Нельзя находиться на солнце без головного убора

Доказана роль негативного влияния ультрафиолета на потерю волос. Чем интенсивнее выпадение, чем более редкими волосы становятся, тем больше будет прогрессия процесса потери волос.

Нельзя собирать и подсчитывать выпавшие волосы

По статистике трихологов, собирание и подсчет волос, которые покинули голову, обладает только негативным эффектом на течение выпадения волос. Собирание волос способствует акцентуации женщин на процессе потери волос, невротизирует, а ни в коем случае не позволяет понять, насколько выпадение превышает суточную норму.

Нельзя втирать масла в кожу головы

Кожа головы относится к зоне с очень высокой секрецией кожного сала. Дополнительное нанесение жирных средств, особенно масел, которые обладают комедоногенным действием, может способствовать появлению воспаления, перхоти и болезненности кожи и усугубить выпадения.

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем польза

Нельзя сидеть на гипокалорийной и безбелковой диете

Клетки волосяного фолликула относятся к одним из наиболее интенсивно делящихся клеток человеческого организма, именно поэтому им требуется большое количество энергии для нормального метаболизма. Считается, что калорийность пищевого рациона менее 1200 ккал может приводить к выпадению волос. Что касается белка, это основной структурный элемент стержня волоса (белок кератин), поэтому в пищевом рационе обязательно должны присутствовать все незаменимые аминокислоты.

Нельзя отменять оральные контрацептивы

Многие из существующих оральных контрацептивов обладают положительным влиянием на рост волос, поскольку содержать женские гормоны эстрогены, а в ряде случаев снижают и мужские. Отменять «подпитывающие» фолликул препараты не целесообразно в момент выпадения, когда клетки волоса и так слишком чувствительны ко всем неблагоприятным факторам.

Нельзя лечить волосы иммуностимуляторами и противогельминтнами препаратами

По старинке, часть врачей связывают выпадение волос со сниженным иммунитетом или глистной инвазией, назначая соответствующие препараты для «лечения» потери волос. На самом деле большинство иммуностимуляторов и антигельминтных лекарств, наоборот, являются «виновниками» выпадения.

Нельзя самостоятельно начинать и отменять препараты с миноксидилом

Миноксидил – единственный препарат для наружного применения, который имеет высокую степень эффективности при поредении волос. В России он находится в свободной продаже и часто начинает применяться самостоятельно, по рекомендации фармацевта или консультанта в интернете. Тем не менее, миноксидил – препарат для постоянного применения, который обладает «синдромом отмены», может вызывать нежелательные явления и дает усиления в начале применения. Именно поэтому при острых, доброкачественных формах выпадения, при диффузном выпадении он может только навредить.

Не стоит отчаиваться, столкнувшись с выпадением волос. Чаще всего, это временное явление, которое не принесет непоправимых последствий. Помните, что если выпадение волос продолжается до 3 месяцев, волосы покидают голову со всей поверхности, – это острое выпадение, которое при правильном уходе пройдет даже само по себе.

Источник

Кефир: польза и вред для организма.

Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть фото Мыть голову кефиром в чем польза. Смотреть картинку Мыть голову кефиром в чем польза. Картинка про Мыть голову кефиром в чем польза. Фото Мыть голову кефиром в чем пользаКефир – это кисломолочный напиток, получаемый из молока путем брожения. В народе кефир называется простокваша. Это один из лучших продуктов – пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом.

Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье. Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса.

Польза кефира:

Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм.

Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.

Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет.

В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов.

Вред кефира:

Во-первых, кефир — спиртосодержащий продукт, в отличие от других молочнокислых напитков, ряженки и простокваши: количество спирта может составлять от 0,05% до 1%. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона.

Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров.

Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, т.к. все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров.

Как выбирать и хранить кефир.

Лучше всего выбирать кефир максимально свежий, с коротким сроком годности, произведенный в вашем регионе. Считается, что на третий день полезные микроорганизмы в кефире погибают, и он становится бесполезным. Но в нем все еще продолжают размножаться дрожжевые грибки — они едят сахар и выделяют спирт и газ — от этого бутылка кефира, оставленная на несколько часов при комнатной температуре, может надуться. А при жаре и вовсе взорваться!

Поэтому хранить кефир можно исключительно в холодильнике. Три дня пьем — а потом добавляем в тесто для оладий и блинов.

В завершение напоминаем о том, что кефир без добавок намного полезнее сладких кисломолочных напитков. При покупке кефира обращайте внимание не только на дату его изготовления и жирность. В качественном кефире содержание молочнокислых бактерий должно быть не менее 107 КОЕ на 1 гр. напитка, дрожжей – не менее 104 КОЕ, белка – больше 2,8 граммов. При этом кальций и витамины лучше усваиваются из кефира жирностью 2,5-3,2 %. Кефир жирностью 1% рекомендуем выбирать тем, кто хочет не только улучшить микрофлору кишечника, но и сохранить стройную фигуру.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *