На чем зарабатывает супермаркет

Как продуктовые сети зарабатывают миллионы, ничего не продавая.

Но самое интересное, то что миллионы зарабатывают часто не сами компании, а менеджера и руководители отделов, в тайне от своего работодателя. Рассмотрим самые типичные схемы:

Золотая полка

Конечно, точным сумм никто не назовет, они отличаются и в зависимости от магазина, и от региона, и от продукции. Но кое-чем могу поделиться: одна компания, выпускающая колбасные изделия, заплатила сети гипермаркетов (естественно названия сказать не могу) 12 млн рублей за то, чтобы ее продукция в течение 3-х месяцев стояла на «Золотых полках». Т.е. еще не продано ни одной палки колбасы, а гипермаркет уже получил 12 млн рублей! А представляете, сколько таких полок в гипермаркете? Особенно в отделе алкоголя?

Субаренда

Товар на реализацию

Как менеджеры зарабатывают миллионы

Миллионы от собственников

Еще одна схема, в народе называемая «откат», применяется когда торговая сеть подыскивает себе помещение под магазин. Помещений таких, на самом деле очень много, и любой собственник хотел бы видеть арендатором крупную сеть. В любой сети есть отдел развития, именно он занимается поиском новых помещений и открытием новых магазинов. Естественно, есть люди, которые принимают данные решения, и как вы понимаете, это отнюдь не владельцы сети. Поверьте, владельцы Пятерочки сами не знают где есть их магазины а где нет! Их уже столько, что они просто считать устали, а уж тем более запоминать информацию.

Так что же происходит в этом отделе развития?

А происходит примерно следующий диалог с владельцем помещения:

90% собственников идут на это. А менеджер получает миллион рублей за 15-ти минутный разговор.

Чем страшна вся эта ситуация?

А страшно это тем, что все эти расходы на золотую полку, отдел закупок, отдел развития и т.д. закладываются в стоимость каждого товара. Обычный покупатель не может купить хороший фермерский помидор либо потому что его просто нет, либо потому что стоит как крыло от самолета.

Надеюсь статья вам была интересна, очень жду оценок и комментариев

Источник

Уровень развития современной инфраструктуры позволяет жителям российских городов не заботиться о том, как найти тот или иной товар. На полках магазинов уже есть сыр с местных ферм, норвежская рыба или кокосовое молоко от производителей из Таиланда. Большая часть этих продуктов продается именно в сетевых магазинах, таких как «Пятерочка», «Лента», «Магнит» и т.д., обеспечивающих поступление тысяч наименований на полки напрямую от производителя.

Полина Киселева, исполнительный директор АКОРТ:

— Если у покупателя есть потребность в магазине, приходит современный ритейл. Каждый день открывается по 10 продуктовых магазинов, но по-прежнему их не хватает. У нас существует определенный дефицит торговых площадей для обеспечения россиян продуктами. Россия находится сейчас в блоке развивающихся стран и есть значительное поле для развития.

Структура рынка

Ритейл как крупнейшая отрасль несырьевого сектора экономики (X5 Retail Group)

Ценообразование

О том, как работает российский ритейл, наглядно рассказано в небольшом видеоролике, подготовленном X5RetailGroup.

Права потребителей

Система взаимодействия с потребителем выстроена так, что каждый, кто столкнулся с нарушением своих прав, имеет возможность отстаивать свою позицию как в судебных органах, так и с помощью государства.

Андрияшина Наталья, начальник правового управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека:

В Омской области потребители могут обращаться за помощью в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области, которое расположено по адресу ул. 10 лет Октября, 98. Консультации по телефону: 8 (381) 232-60-26.

Источник

Как «СберМаркет» вырос из небольшого стартапа — и во время пандемии стал лидером доставки продуктов в России. Рассказывает директор по аналитике сервиса

Во втором квартале этого года «СберМаркет» — проект Сбербанка на основе технологической платформы Instamart — стал лидером на рынке доставки еды, обогнав X5 Retail Group.

Сейчас «СберМаркет» работает в 133 городах России и ежедневно выполняет по 18 тысяч заказов. Из-за пандемии клиенты сервиса в Петербурге стали в четыре раза чаще заказывать продукты.

«Бумага» поговорила с директором по аналитике и эффективности платформы «СберМаркета» Дмитрием Зборовским. Он рассказал, как небольшой корпоративный стартап превратился в крупнейший сервис на рынке доставки продуктов в России.

«СберМаркет» доставляет свежие продукты за два часа и помогает сэкономить благодаря еженедельным скидкам до 50 %. Сервис — официальный партнер METRO Cash&Carry по всей России. «СберМаркет» также сотрудничает с сетями «Ашан», «Азбука Вкуса», «Вкусвилл», «Лента», «Мегамарт» (ГК «Дикси») и другими по всей стране.

Онлайн-сервис доставки продуктов «СберМаркет» запустился в сентябре 2019 года. Это проект Сбербанка на основе фудтех-стартапа Instamart, который в 2013 году придумали трое аналитиков : сотрудники инвестиционного банка Goldman Sachs Петр Федченков и Андрей Жулин, а также Дмитрий Жулин, работавший в банке Rothschild.

Создатели вложили в Instamart 15 миллионов рублей из собственных средств и сделали сайт-витрину, где разместили 5 тысяч товаров. Сегодня на сайте и в приложении «СберМаркета» больше 160 тысяч позиций.

Поначалу основатели решили «уберизировать» поход за продуктами: собрать заказ за пользователя в магазине мог любой человек, подключенный к платформе. Вскоре стало ясно, что сотрудничать стоит только с обученными сборщиками, которые умеют отбирать свежие продукты.

В начале 2019 года проект в сумме привлек 500 миллионов рублей от Mail.ru Group, президента «Трансконтинентальной медиакомпании» Александра Митрошенкова и первого зампреда правления Сбербанка Льва Хасиса. Летом 2019-го в стартап вошел венчурный фонд Fort Ross Ventures — SBT Venture Fund II, соинвестором которого является Сбербанк. Сервис вошел в О2О — предприятие Сбербанка и Mail.ru Group. На основе технологической платформы Instamart Сбербанк запустил «СберМаркет».

Директор по аналитике и эффективности платформы Дмитрий Зборовский рассказывает: «Мы показали наши финансовые модели, объяснили, что можем получить, используя ресурсы Сбербанка — средства, бренд и синергию с другими командами. Видимо, мы оказались очень убедительными, и в сентябре 2019 года запустили пилот «СберМаркета» в Краснодаре и в Ростове (в ноябре сервис работал уже в 33 городах — прим. «Бумаги»)». По словам Зборовского, за последние два года компания выросла в 77 раз. На то, чтобы выполнить первый миллион заказов в апреле 2020 года, сервису потребовалось семь лет. А на то, чтобы принять второй миллион — 70 дней.

Источник

Как я устроился на работу сборщиком заказов в Сбермаркет

Началась моя работа сборщиком в Сбермаркете довольно банально. Срочно понадобилась подработка с относительно свободным графиком. В итоге решил поработать в новой структуре Сбера — Сбермаркет, которую они начинали активно пиарить и предлагать хорошую зарплату (от 30 тысяч рублей).

Оказалось, что просто прийти в магазин и устроиться на работу не получится. Сотрудники сервисной службы посоветовали зайти на сайт Сбермаркета и оставить заявку на подходящую вакансию — ВАКАНСИЯ-СБОРЩИК

После чего со мной говорит менеджер, вместе подбираем мне подходящее место работы (магазин) и назначается собеседование + обучение.

Как проходит собеседование в Сбермаркет

Вот так выглядит небольшие отделения Сбермаркета в магазине METRO. Как правило, у последней кассы и дверь с брендовой наклейкой.

Сбермаркет для сборщиков заявляет вот такие условия:

Какие вопросы задавали на первом собеседовании:

Примечание! Условия по работе и оплате часто меняются, смотрите актуальную инфу на странице СБЕРМАРКЕТ-СПРАВКА

Спросил сразу про зарплату. Юлить менеджер не стал — сказал, что все зависит от магазина и моей работы. По средней статистике это около 1500 рублей за смену + доплата за собранные позиции. Плюс оплата переработки, если есть необходимость и я могу остаться после смены.

UPD_Сейчас (май 2021), говорят, в некоторых магазинах пробно ввели не ставку, а работу по позициям сборки. 10 рублей за 1 позицию. Не знаю, как это сказалось на зарплатах сборщиков Сбермаркета.

Вот и все. Меня устроило и вышел на обучение.

Как проходит обучение в Сбермаркет

Выдали униформу — это фирменная флисовая толстовка с атрибутикой Сбермаркета. Нормального фото не нашел, но вы и так видели, наеврняка.

Фирменная толстовка Сбермаркет

Поставил приложение на смартфон, куда падают заказы. Все просто — приходит заказ, у него есть номер и список товаров с фото и ценами.

Нужно найти товар из заявки и:

Далее мы вместе с менеджером собрали тестовый заказ. На деле все просто — берешь тележку, смотришь в телефон и набираешь товары. Сначала всякую бытовую химию и туалетную бумагу, в самом конце — фрукты/овощи и охлажденку. Потом все пробиваете через спецкассу.

Из дальнейшего опыта — через заказов 10 уже хорошо ориентируешься в магазине и начинает получаться быстрее и быстрее. Это как будто вы идете в супермаркет, но это ваша работа и вы делаете это целый день:) Непривычное ощущение немного 🙂

Есть еще много тонкостей, конечно. Работа с заморозкой, замена товаров в заказе на аналоги, комплектация по пакетам продуктов разных типов и всякое такое. Через 2 смены стал делать на автомате.

Комплектую заказ макарошками

Возможен ли карьерный рост?

Возможен. При мне парень стал из простого сборщика в Старшего сборщика. Мы редко с ним работали в одной смене, поэтому о изменениях так и не спросил. Сказал только, что заработок повысился, но и ответственности прибавилось.

Старший сборщик контролирует весь поток комплектации и помогает при необходимости остальным сборщикам, новеньким и в «горячие» часы.

Итоги

Сейчас работаю сборщиком уже пятый месяц. Так как это подработка — стараюсь не брать все смены подряд и основное внимание уделяю основной работе (я строитель-отделочник). В месяц получается около 30-40 тысяч рублей, что считаю неплохим бонусом.

Работаю в Москве, думаю в регионах могут различаться немного условия работы и оплата. Если коллеги меня где-то поправят или дополнят буду рад.

Если у вас есть машина и права категории Б — можно рассмотреть вакансию курьером-водителем. Все-таки большая мобильность и работа в личном авто. Сначала я хотел устроиться на курьера, так как авто имеется. Но в подходящем мне магазине Metro не было такой вакансии. Поэтому устроился сборщиком продуктов.

Если сомневаетесь — хотя бы попробуйте, пройдите обучение, соберите несколько заказов. Это не отнимет много времени, а представление о работе получите.

Устроиться сборщиком заказов в Сбермаркет можно здесь — ВАКАНСИЯ-СБОРЩИК

Источник

Еда с чужими ногами. Кому выгодна доставка продуктов из супермаркетов

Поход в магазин — занятие утомительное. Выбирать продукты на разных полках, стоять в очереди на кассе, тащить домой тяжёлые пакеты примерно раз в неделю приходится самостоятельно. Понимая, что силы и время современные люди тратить не любят, а с деньгами расстаются легко, многие крупные сети создали доставку продуктов. Но так ли это выгодно на самом деле?

Фото © Getty Images

По данным исследования холдинга «Ромир», средний чек жителя России за один поход в магазин в 2019 году составил 595 рублей. По сравнению с 2018 годом размер среднего чека вырос на 12 рублей.

Важно отметить, что эти суммы складываются не только из крупных закупок — забить холодильник на неделю вперёд, но и из небольших чеков: молоко, хлеб, вода — то, за чем люди заходят по дороге с работы домой.

Средний чек онлайн-супермаркета «Перекрёсток» в 2019 году составил 3584 рубля. В основном люди заказывают доставку молочных продуктов, овощей, фруктов.

— В среднем один заказ в интернет-магазине состоит из 24–25 позиций и весит около 27 кг. Мы видим, что постепенно клиенты преодолевают барьер перед заказом скоропортящихся продуктов в онлайне. Кроме того, мы видим устойчивый спрос на ЗОЖ-ассортимент, который у нас постоянно расширяется, — сообщили Лайфу в компании X5 Retail Group.

Выгода времени — трата денег

Фото © Getty Images

По данным аналитического агентства Gfk Rus, в 2019 году рынок доставки продуктов и FMCG-товаров вырос на 33%. Люди стремятся сэкономить своё время на походе в магазин, поэтому пользуются доставкой молока и яиц из магазина домой.

В ноябре 2019 года был запущен сервис доставки продуктов «СберМаркет» от Сбербанка (создан на базе технологической и операционной платформы Instamart). Сейчас он работает в 36 городах России и ежемесячно обслуживает более 90 тысяч заказов. Продукты привозятся клиентам из сети магазинов Metro. Средний чек — 3900 рублей.

— Клиенты заказывают продукты впрок, на одну или две недели. Чаще всего они покупают товары первой необходимости, а также категорию fresh — это овощи, фрукты, молочные продукты и мясо. Среди товаров лидеры по заказам — молоко, бананы, авокадо, сыр, сахар и туалетная бумага, — сообщает пресс-служба сервиса.

Но если в офлайн-магазине покупатель может взять два банана или два помидора, то при оформлении онлайн заказать можно только фасованные продукты либо по фиксированному весу — 1 кг.

Есть и некоторые хитрости, которыми сервисы доставки пользуются. Например, предлагают бутылку минеральной воды «Боржоми» за 56 рублей (в магазине она стоит от 75 рублей), но при покупке онлайн вам в корзину упадёт целая упаковка из шести бутылок, то есть заплатить придётся более 300 рублей. О том, что бутылка будет не одна, в приложениях указывается мелким и бледным шрифтом.

Самым популярным сервисом доставки продуктов в Москве является «Утконос онлайн». Ежемесячно за покупками в «Утконос» обращается от 80 до 100 тысяч клиентов, при том что средний чек сервиса выше, чем у «Сбермаркета» и «Перекрёстка», — 5600 рублей. У сервисов «Утконос» и «Перекрёсток» есть собственные распределительные центры, то есть продукты не закупаются из магазинов, а хранятся на специальных складах.

— Так мы обеспечиваем короткую цепочку «до холодильника покупателя». На складах и при транспортировке соблюдаются все необходимые температурные режимы, — отмечает пресс-служба «Утконос онлайн».

По итогам 2019 года оборот компании «Утконос» достиг 10 млрд рублей. Выручка «Перекрёстка» с января по сентябрь 2019 года составила 2,68 млрд рублей без НДС. Данный сервис является одним из самых популярных — за сутки шесть тысяч человек заказывают еду из «Перекрёстка» в свой холодильник.

Источник