На что влияет селен в организме женщины
Селен — антиоксидант, защищающий щитовидную железу
Для иммунитета необходим витамин С, против усталости ставят витамин В, от судорог или головных болей поможет магний. Но, возможно, вы пренебрегаете селеном, который приносит пользу гормональному балансу и вашему сердцу.
Человеческий организм не может сам вырабатывать селен, поэтому необходимо получать его с питанием. Это, прежде всего, важный антиоксидант, который защищает клетки от старения. Его нехватка может привести к затвердеванию артерий и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В последнее время ученые выдвигают теорию о том, что селен важен для профилактики болезни Альцгеймера, а также полезен астматикам.
Особенно зимой вы должны следить за уровнем селена. Он препятствует развитию как вирусных инфекций, так и бактериальных, и уменьшает воспалительные процессы в организме. Ему приписывается противораковый эффект.
В каких продуктах найти селен?
Женский организм нуждается в 50-100 микрограммах (мкг) селена в день, мужской — до 200 микрограммов. Больше всего его можно найти в рыбе. Килограмм лосося или тунца содержит 200-300 мкг селена. Кроме того, большее количество содержит желток, мясо птицы, имбирь, овсянка, орехи. Из овощей богатым источником селена является шпинат, свёкла и брокколи.
Максимальное количество селена составляет 900 мкг в день. При передозировке возникает тошнота, диарея, рвота и потеря волос. Длительное чрезмерное потребление селена провоцирует спазмы, неврологические изменения вплоть до паралича. Не волнуйтесь, получая селен из пищи, невозможно превысить суточную дозу. Но для пищевых добавок всегда придерживайтесь рекомендуемой дозировки!
Селен показан курильщикам
Селен абсорбирует тяжелые металлы и выводит их из организма, поэтому это важный минерал для людей, живущих в городе, а также для курильщиков. Он поможет избавить организм от свинца, кадмия, мышьяка и ртути.
Облегчит жизнь людям с экземой (селен обычно входит в число минералов, которые помогают поддерживать здоровье кожи), а также проблемами с дыханием или астмой.
При беременности
Если вы планируете ребенка, селен должен обязательно присутствовать в рационе, особенно у мужчины. Он увеличивает количество и подвижность сперматозоидов и улучшает их качество и способность оплодотворить яйцеклетку.
Рекомендуется беременным женщинам для снижения риска выкидыша или преждевременных родов. А также для профилактики преэклампсии, которая является причиной до сорока процентов смертей беременных женщин, и в то же время повреждает внутренние органы плода.
Для людей старше 50 лет
Селен относится к минералам, которые помогают ослабить симптомы как женского, так и мужского старения, то есть действуют на гормоны. Проблемы перестройки организма при старении могут быть решены с адекватными мерами, среди прочего тем, что вы обеспечите организму разнообразную и сбалансированную диету, богатую витаминами A, C, E и группы B. Особенно важны минералы, кроме селена, например, также магний, цинк и марганец. Однако, селен помогает и в молодые годы, потому что он заботится о правильной функции щитовидной железы.
Защищает зрение
Соответствующее питание оказывает важное влияние не только на профилактику заболеваний, но и может даже стать лекарством. Это особенно верно для вашего зрения. Дегенерация макулы является наиболее частой причиной слепоты у пожилых людей, вызывая, среди прочего, свободные радикалы кислорода, которые можно успешно нейтрализовать повышенным потреблением антиоксидантов — селеном, а также витаминами А, С, и Е.
Следите за потреблением селена, особенно если вы предпочитаете вегетарианскую диету. Также рассмотрите витаминные добавки. При смене диеты следите за продуктами с высоким содержанием селена в вашем рационе. Вы должны увеличить потребление селена при острых инфекционных заболеваниях, например, когда вы заболеваете гриппом.
Пополняйте организм селеном в сочетании с цинком, который также оказывает много полезных эффектов на организм.
Избыток и недостаток селена — симптомы, причины, последствия, нормы
» data-image-caption=»» data-medium-file=»https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/11/Избыток-и-недостаток-селена-симптомы-причины-последствия-нормы.jpg?fit=450%2C300&ssl=1″ data-large-file=»https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/11/Избыток-и-недостаток-селена-симптомы-причины-последствия-нормы.jpg?fit=825%2C550&ssl=1″ />
Селен относится к группе микроэлементов. Потребность в селене и его содержание в организме невелики, но это небольшое количество необходимо для жизни и правильного функционирования.
Селен входит в состав аминокислот, создающих ферменты, имеющие решающее значение для многих метаболических изменений. Он защищает клетки от окислительного стресса и влияет на работу иммунной системы. Этот микроэлемент подавляет деление раковых клеток и защищает нейроны и клетки сердечной мышцы. Как недостаток селена, так и его избыток негативно сказываются на организме.
Функции селена в организме — один из основных микроэлементов
Селен (Se) — один из микроэлементов, выполняющий в организме человека ряд важных функций.
Физиологически активный Se входит в состав белков: селенопротеина в форме Se-цистеина, производного простейшей аминокислоты, и цистеина, в котором он заменяет серу в тиоловой группе (-SH). Это компонент двух незаменимых аминокислот: селенометионина и селеноцистеина, участвующих в построении определенных ферментных белков, и компонент многих ключевых ферментов, необходимых для жизни.
В составе ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции, селен выполняет ряд функций:
Селенопротеины способствуют развитию и регенерации мышечной ткани.
Селен в организме положительно влияет на работу иммунной системы, влияя на активность и дифференциацию макрофагов и пролиферацию лимфоцитов. Поглощая активные формы кислорода, подавляя деление раковых клеток и воздействуя на канцерогенные соединения, селен может снизить риск заболевания раком. Образуя неактивные комплексы с тяжелыми металлами, такими как кадмий, свинец, ртуть, мышьяк и таллий, он нейтрализует их токсическое действие.
Селен защищает нервные клетки и клетки сердечной мышцы от окислительного стресса. Он играет положительную роль в производстве спермы и благотворно влияет на состояние волос и ногтей. Возможно, селен окажется полезным при лечении некоторых неопластических и нейродегенеративных заболеваний, а на основе контролируемых добавок или диеты он может стать важным элементом профилактики опухолевых заболеваний.
Нормы селена для взрослых и детей
Норма потребления селена зависит от возраста.
Таблица 1. Нормы потребления селена в зависимости от возраста
составляет от 20 до 55 мкг / сут
Во время беременности и кормления грудью
рекомендуемая суточная доза — 60-70 мкг
Дефицит селена, его симптомы
Дефицит селена в организме повышает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, ослабляет иммунитет, отрицательно влияет на сперматогенез, может привести к бесплодию и психическим расстройствам. Недостаточный уровень селена часто связан с заболеваниями щитовидной железы, печени и кожи.
Симптомы дефицита селена:
Длительное селеновое голодание приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как инфаркт, сахарный диабет, склероз, артрит, ишемия сердца.
Болезнь Кешана (застойная кардиомиопатия) и болезнь Кашина-Бека (дистрофия суставного хряща) являются типичными примерами заболеваний, вызванных дефицитом селена. Они встречаются в Китае, так как там очень низкая концентрация селена в почве и пищевых продуктах.
Причины дефицита селена
Уровень селена в пище сильно зависит от его содержания в окружающей среде: почве и воде. В районах, где почва бедна селеном, его дефицит чаще наблюдается у людей. Классическим примером является Китай. Но содержание селена в почве в Польше и других странах Европы также невелико, поэтому его количества в рационе может быть недостаточно.
Причиной дефицита селена может быть и неправильно сбалансированное, неоднородное и нездоровое меню. Недоедание, заболевания кишечника, почечная или печеночная недостаточность и рак могут способствовать дефициту селена в организме.
Избыток селена — симптомы селеноза
Избыточное потребление селена вредно для организма. Длительное поступление слишком большого его количества приводит к селенозу.
Избыток минерала приводит к ломкости, обесцвечиванию и потере ногтей и усиливает выпадение волос. Верные признаки передозировки селеном:
Случайное однократное употребление большой дозы селена токсично и может привести к циррозу, отеку легких и смерти. Возможно, избыток минерала в организме также косвенно связан с развитием диабета II типа. Кроме того, повышенное содержание селена может вызвать окислительный стресс в клетках и увеличить риск развития рака.
Причины избытка селена
Избыток минерала в организме может возникнуть в результате необоснованного употребления большого количества пищевых добавок с селеном. Перед применением таких средств необходимо проконсультироваться с врачом.
Отравление селеном обычно вызывается повышенным содержанием этого элемента в окружающей среде и на рабочем месте (например, профессиональное воздействие в горнодобывающей, сталелитейной и стекольной промышленности).
Источники селена — важные условия приема добавок с селеном
Лучше всего селен усваивается вместе с белком и витаминами А, С, Е. Впитывание элемента увеличивается при его дефиците в организме. Высокое содержание серы и тяжелых металлов в пище снижают его всасывание.
Восполнить дефицит селена в организме можно, употребляя продукты, богатые этим элементом, или используя препараты из аптеки. В случае избытка рекомендуется включить в меню продукты с пониженным содержанием селена и прекратить прием добавок.
Нельзя забывать, что добавление каких-либо элементов или витаминов не может заменить здоровое и сбалансированное питание и не должно осуществляться без консультации с врачом. В некоторых случаях может потребоваться добавка селена в правильно подобранных дозах. Однако перед началом приема следует проверить уровень селена в крови, потому что его избыток ведет к побочным эффектам, а разница между терапевтической и токсической дозой невелика.
Добавить комментарий Отменить ответ
Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.
Селен: функции, формы и нормы потребления
Краткая информация о биодоступной форме селена и его нормах потребления
Формы селена
Селен является микроэлементом, который естественным образом присутствует во многих продуктах питания, добавляется к другим и доступен в качестве пищевой добавки. Селен, жизненно важный для человека, является составной частью более двух десятков селенопротеинов, которые играют критическую роль в воспроизводстве и метаболизме гормонов щитовидной железы, репродуктивной функции, синтезе ДНК и защите от окислительного повреждения и инфекций.
Селен существует в двух формах: неорганической (селенат и селенит) и органической (селенометионин и селеноцистеин). Обе формы могут быть хорошими диетическими источниками селена. Почвы содержат неорганические селениты и селенаты, которые растения накапливают и преобразуют в органические формы, в основном селеноцистеин и селенометионин и их метилированные производные.
Большая часть селена находится в форме селенометионина в тканях животных и человека, где он может быть неспецифично включен в аминокислоту метионин в белках организма. Скелетная мышца является основным местом хранения селена, на ее долю приходится примерно от 28% до 46% общего пула селена. Как селеноцистеин, так и селенит восстанавливаются с образованием селенида водорода (селеноводорода, H2Se –ред.), который, в свою очередь, превращается в селенофосфат для биосинтеза селенопротеина.
Органический селен в пробиотиках
Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что бифидо- и пропионовокислые бактерии являются наиболее перспективными объектами для биотехнологического получения органической формы селена, что повышает биодоступность данного микроэлемента и значительно понижает его токсичность.
Органическая форма селена. Необходимо подчеркнуть, что большая часть селена в животных тканях присутствует в виде селенометионина и селеноцистеина, т.е. органическая форма селена заключена в химической связи с аминокислотами
Применительно к остатку селеноцистеина механизм такого включения детально исследован. Установлено, что он определяется наличием в составе мРНК триплета UGA в сочетании со специфическим нетранслируемым петлевым фрагментом Se-CYS. В процессе включения остатка селеноцистеина в белок участвует специфическая сериновая UGA-тРНК длиной 95 нуклеотидов и 4 фактора трансляции Sel-A, В, С и D. У прокариот этот нуклеотидны участок расположен в непосредственной близости от триплета UGA в отличие от эукариот. Селенсодержащие белки входят в состав внутриклеточной гидрофильной макромолекулярной (белковой) фракции биомассы. Следует отметить, что селенометионин не синтезируется высшими организмами и единственным источником является биомасса прокариот и дрожжей. Вероятно этим объясняется способность бифидобактерий и пропионовокислых бактерий, как микроорганизмов прокариотической природы, накапливать селен.
В ходе экспериментальных исследований было установлено, что обогащение пробиотических микроорганизмов в процессе культивирования селенитом натрия способствует повышению их антимутагенной активности. При обогащении селеном антимутагенная активность пробиотических микроорганизмов повышается и достигает максимального значения 83% для пропионовокислых бактерий и 59,6% для бифидобактерий при концентрации селенита натрия 20 мкг/мл.
Селеновый статус
Наиболее часто используемыми показателями статуса селена являются концентрации селена в плазме и сыворотке. Концентрации в крови и моче отражают недавнее потребление селена. Анализы содержания селена в волосах или ногтях можно использовать для мониторинга долгосрочного потребления в течение месяцев или лет. Количественная оценка одного или нескольких селенопротеинов (таких как глутатионпероксидаза и селенопротеин Р) также используется в качестве функциональной меры селенового статуса. Концентрация селена в плазме или сыворотке, равная 8 микрограмм (мкг) / дл или выше у здоровых людей, обычно отвечает потребностям в синтезе селенопротеина.
Важные функции селена
Рекомендуемые нормы потребления селена (Se)
Физиологические потребности в СЕЛЕНЕ согласно Методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:
Таблица 1. Рекомендуемая суточная норма потребления селена в зависимости от возраста (мкг):
Селен: полезные свойства для организма человека
Селен присутствует в организме человека во многих органах, он участвует в работе большинства систем, поддерживающих многие жизненно важные процессы в эндокринной, иммунной и репродуктивной системе. Данный элемент укрепляет природные защитные функции, отличается антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В сочетании с витамином Е селен защищает организм от свободных радикалов и обеспечивает нормальный рост клеток.
Полезность селена в организме
Полезность селена для организма человека, прежде всего, связана с антиоксидантными свойствами природного элемента. Особенно эффективным является его сочетание с витамином Е, так как в этом случае в значительной степени уменьшается количество свободных радикалов. Это обеспечивает оздоровительный и омолаживающий эффект, а также оказывает противораковое воздействие.
Селен участвует во многих других важных процессах в организме человека. Благодаря ему:
Увеличивается выработка гормонов щитовидной железы, что позволяет стабилизировать обменные процессы, способствует снижению веса, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей, замедляет процессы старения и пр.
Снижаются риски развития атеросклероза, и обеспечивается дополнительная защита сердца и сосудов.
Поддерживается правильное деление и обновления клеток.
Нормализуется функционирование поджелудочной железы.
Ускоряется восстановление тканей после травмирования или различных заболеваний.
При достаточном количестве селена в организме удается поддерживать остроту зрения. Кроме того элемент обеспечивает защиту от солей тяжелых металлов, позволяет быстрее выводить токсины. Селен важен для полноценного усвоения витамина С, который играет большую роль для поддержания иммунитета.
Данный микроэлемент важен для здоровья женщины. Он оказывает влияние на многие физиологические процессы в организме. Он нормализует менструальный цикл и стабилизирует психоэмоциональное состояние. При его достаточном количестве в организме женщины отодвигается время наступления менопаузы.
Норма селена
Суточная норма селена для нормального функционирования органов и систем взрослого человека составляет 55 мкг для женщин и 70 мг для мужчин. В период беременности и лактации нормальные показатели находятся в пределах 60-75 мг.
У детей норма селена зависит от возраста. Данные можно найти в специальных таблицах на специализированных сайтах.
Количество элемента более 5 млг в сутки оказывает токсичное воздействие.
Избыток селена
Как правило, повышенное количество данного элемента отмечается при нарушении метаболизма селена. Также его избыток в организме может отмечаться у людей, задействованных на предприятиях определенных сфер: нефтеперерабатывающей, литейной, электронной и др. Риски увеличиваются у тех, кто проживает в местах с повышенным содержанием минерала в почве. Передозировка при употреблении продуктов питания не может возникнуть.
При избытке селена в организме появляется металлический привкус во рту, возникают нарушения в работе желудочно-кишечном тракте, развивается усталость и раздражительность. Если не привести количество элемента в организме к нормативным показателям, то появятся другие признаки:
Сыпь на кожных покровах.
Дефицит селена
Дефицит селена возникает по разным причинам. Наиболее часто это связано с неблагоприятной экологической обстановкой, большими физическими нагрузками, злоупотребление полуфабрикатами и сладостями.
Отклонения от нормативных показателей в сторону уменьшения негативно отражается на общем самочувствии человека. Возникает чувство постоянной усталости, и снижается работоспособность. При недостаточном количестве данного элемента ухудшается усвоение витамина Е, что увеличивает риски развития различных болезней. Указывают на дефицит селена следующие признаки:
Снижение остроты зрения.
В тяжелых случаях происходит ослабление иммунитета, что приводит к увеличению рисков развития серьезных заболеваний. Длительный дефицит селена может спровоцировать гормональные расстройства, бесплодие у мужчин и женщин и ускорить процессы старения.
Пополнение селена в организме
У большинства людей в современном мире уровень селена в организме снижен. Чтобы исключить возникновение дефицитного состояния, которое может привести к сбоям в работе различных органов и систем, необходимо принимать селен витамины. Разнообразные комплексы, в составе которых содержится важный микроэлемент, предлагаются производителями в огромном разнообразии. Их можно приобрести в аптеках по доступной цене. Но если включать в рацион продукты богатые селеном, то вполне можно обойтись без БАДов.
Обеспечить поступление селена в нужном количестве в организм можно, если употреблять пару раз в неделю 6-8 бразильских орехов. Также источниками микроэлемента являются грецкие орехи, соя, чечевица, горох, семечки. Также содержится в достаточном количестве селен в рисе, гречке, овсянке. Доступными пищевыми продуктами, которые позволят поддерживать уровень микроэлемента в норме, являются морепродукты и рыба. Регулярно в рационе должны появляться блюда из креветок, мидий, крабов, сардины, тунца, палтуса. Следует помнить, что при длительной термической обработке уровень селена в блюдах снижается.
Несмотря на то, что селен организмом человека не вырабатывается, его нормальный уровень легко поддерживать сбалансированным рационом питания. Это позволит поддерживать защитные реакции организма и снизить риски развития многих серьезных заболеваний.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Дефицит селена: какие продукты нужны для его восполнения
В статье мы расcкажем:
Свободные радикалы — это потерявшие руку или ногу (а словами биохимии — ион) молекулы, что стремятся, отобрав недостающую часть тела, вновь стать полноценными. Самая мощная фабрика по их производству — электрон-транспортная цепь митохондрий — место, где, в сущности, за счет слаженной работы пяти комплексов и процессов окисления и фосфорилирования, производится энергия — в виде АТФ.
Самым известным донором «рук» и «ног» в человеческом теле выступает токоферол — витамин Е — поистине удивительное вещество: делясь со свободными радикалами недостающими им ионами, он сам при этом сохраняет нормальную структуру и функции. Не менее важными защитниками являются глутатион, ретинол, флавоноиды, аскорбиновая кислота. Впрочем, есть и антиоксиданты-ферменты: каталаза, супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза — как раз в функционировании двух последних неоспоримую роль играет селен.
Название этого элемента, открытого более двух сотен лет назад, переводится как «луна» — и в этом, бесспорно, кроме как вдохновения для поэтов, возможно, кроется ещё один, куда более глубокий смысл: ведь как ночь нельзя представить без месяца и звезд, так и нормальная работа всего организма во многом зависит от содержания этого вещества.
Роль селена в организме человека
Антиоксидантная защита — входит в состав следующих ферментов:
Глутатионпероксидазы — состоит из 4 субъединиц, каждая из которых содержит атом селена в форме селеноцистеина. Задача данного фермента — катализирование синтеза глутатиона, главного защитника организма (в особенности, жирных кислот, эритроцитов, гемоглобина, мембран, а также ДНК) от разрушительного действия пероксидов.
Глутатионредуктазы — катализирует превращение окисленной формы глутатиона в восстановленную и тем самым предупреждает развитие оксидативного стресса.
Тиоредоксин редуктазы — осуществляет восстановление тиоредоксина, низкомолекулярного белка, также способного противостоять окислительному стрессу. У мышей с его повышенной экспрессией отмечалось более усиленное сопротивление воспалительным процессам, а также более длительная продолжительность жизни.
Ингибирует апоптоз (запрограммированной клеточной смерти) путем сложных ступенчатых биохимических реакций.
Участвует в превращении тироксина (Т4), гормона щитовидной железы, в метаболически более активный трийодтиронин (Т3), входя в состав дейодиназы.
Изменение в функционировании щитовидной железы в результате недостаточного поступления селена может приводить к ухудшению настроения, нарушению поведенческих и когнитивных функций.
Замедляет процессы старения.
Уменьшает проявления симптомов, возникающих во время менопаузы.
Проявляет синергизм и усиливает действие витамина Е — их комбинация показала более эффективные результаты по защите митохондрий, цитохромов, микросомальных мембран.
Селен используется и при терапии ВИЧ — прием в течение 9 месяцев 20 мкг препарата ассоциировался с подавлением вирулентности вируса, а также увеличением числа Т-хелперов (напомним, что именно на них нацелено дуло пистолета при этом заболевании).
Способствует нормальному течению процессов кроветворения (контролирует окислительный стресс во время эритропоэза, а также в составе селенопротеинов влияет на несколько стадий развития эритроидов).
Нарушение липидного обмена и селен
Гиперлипидемия (то есть патологически высокие концентрации липопротеинов в крови) может быть следствием генетических заболеваний, но в большинстве случаев вызвана другими нарушениями обмена веществ и довольно часто ассоциирована с ожирением и диабетом.
Исследованиями отмечается, что у здоровых людей с богатым селеном (выше 82.4 мкг/день) рационом наблюдался более низкий уровень сиаловой кислоты (играющей значительную роль в механизмах иммунного ответа, канцерогенеза и в воспалительных процессах), а также триглицеридов.
Считается также, что уровень селена в красных кровяных тельцах может быть показателем снижения общего холестерина и холестерина в составе липопротеинов низкой плотности после наступления менопаузы.
У крыс с гиперлипидемией, вызванной диазиноном (одним из наиболее распространенных инсектицидов, ингибирующего ацетилхолинэстеразу) добавление селенита натрия (в расчете 200 мкг на кг массы тела) нормализовало уровни холестерина, мочевины и креатинина, что может быть связано с индукцией антиоксидантных ферментов.
У лабораторных грызунов, как отмечало уже другое исследование, развитию гиперлипидемии способствовало снижение всасывания селена в кишечнике под действием никотина. Добавление селена в качестве добавки в их рацион улучшило патологическое состояние — об этом свидетельствуют снижение экспрессии гидроксиметилглутарил-КоА-редуктазы (катализирует образование мевалоновой кислоты в реакциях синтеза холестерина) и других ферментов липогенеза.
Селен и щитовидная железа
Щитовидная железа содержит на 1 грамм ткани наибольшее количество селена по сравнению с другими органами и системами организма.
Для синтеза гормонов щитовидной железы необходимы процессы йодирования остатков аминокислоты тирозин в молекуле тиреоглобулина — это происходит на апикальной мембране (или вблизи неё) под действием фермента тиреопероксидазы — при этом обязательным условием является присутствие перекиси водорода (Н2О2).
Образование Н2О2 потенциально опасно для тироцитов (клеток щитовидной железы) и регулируется, как считается, ТТГ (тиреотропным гормоном) посредством внутриклеточных мессенджеров, запускающих сложные каскадные процессы.
В отсутствие ТТГ секреция глутатионпероксидазы (а именно 3-ого типа) на апикальном полюсе тироцита приводит к снижению концентрации перекиси посредством её разложения до молекул воды. Напротив, в присутствии тиреотропина происходит уменьшение образования этого антиоксидантного фермента и, как следствие, — увеличивается количество доступной для тиреопероксидазы Н2О2 — происходят реакции йодирования.
При недостатке в рационе селена и йода, другого очень важного микроэлемента, развивается достаточно распространенное эндемическое заболевание — микседематозный кретинизм. Оно сопровождается атрофией щитовидной и приводит к умственной отсталости.
Йод — необходимый субстрат для синтеза гормонов щитовидной железы. Соответственно, при снижении его концентрации в организме наблюдается и уменьшение синтеза тироксина и трийодтиронина. Это по механизму отрицательной обратной связи приводит к усиленной секреции гипофизом ТТГ, который, как ранее было уже сказано, увеличивает образование перекиси водорода. Наблюдаемый при этом дефицит селена сказывается на снижении активности глутатионпероксидазы.
Нарушенная нейтрализация перекиси становится причиной разрушения клеток и фиброза — последний происходит по причине активного выделения макрофагами трансформирующего ростового фактора бета, который блокирует деление эпителиальных клеток и стимулирует пролиферацию фибробластов соединительной ткани. Все эти механизмы, как полагают авторы, запускаются непосредственно после рождения и приводят к быстрому разрушению ткани щитовидной железы.
При этом на фоне развивающегося гипотиреоза в головном мозге увеличивается активность дейодиназы 2-ого типа — для поддержания локально нормальной концентрации трийодтиронина, необходимого для неврологического и психического развития.
Таким образом, обращаем ваше внимание на то, что восполнение запасов селена без предварительного устранения дефицита йода только усугубляет симптомы.
Кроме того, следует также отметить, что в составе дейодиназы щитовидной железы находится селеноцистеин (то есть в структуре аминокислоты цистеин сера замещается на селен) — и у многих людей нарушена эта трансформация, что влечет за собой недостаточность функции самого органа.
Новые исследования также подчеркивают необходимость добавок селена при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы: так, у пациентов с болезнью Хашимото и у беременных женщин с антителами к тиреопероксидазе (ТПО) отмечалось снижение уровня специфических иммуноглобулинов и улучшение, в целом, ультразвуковой структуры органа. Более того, значительно снижался риск послеродового тиреоидита.
Заболевания, ассоциированные с дефицитом селена
Проведенное исследование, в котором принимали 2000 жителей Китая, показало, что низкая концентрация этого микроэлемента в ногтях была ассоциирована со снижением интеллекта, — это натолкнуло ученых на мысль о взаимосвязи между дефицитом селена и болезнью Альцгеймера.
Селен повышает активность макрофагов и выработку иммуноглобулинов (антител), а также увеличивает цитолиз натуральными киллерами.
Соответственно, его умеренный дефицит связан со снижением иммунитета и, как следствие, повышенной восприимчивости к патогенам.
Длительный дефицит селена оказывает отрицательное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы и может быть одной из главных причин инфаркта миокарда — это предположение основывалась на изучении двух эндемических заболеваний:
Болезней Кешана и Кашин-Бек, впервые выявленных у женщин репродуктивного возраста, а также у детей в провинциях Китая, где в почве и сельскохозяйственных продуктах отмечалось значительное снижение концентрации селена.
Болезнь Кешана сопровождалась дегенерацией сердечной мышцы, а Кашина-Бека — остеоартрозом, что приводил к атрофии и некрозу хрящевой ткани суставов.
Дефицит селена связан с развитием депрессии и тревожными расстройствами.
Недостаток этого минерала у беременных может приводить к различным порокам плода.
Селен очень важен и для репродуктивной системы: у крыс, придерживающихся диеты с дефицитом этого микроэлемента, в течение двух поколений отмечалось появление аномальных сперматозоидов.
При тяжелом дефиците селена грызуны становились бесплодными — по причине прекращения сперматогенеза и дегенерации эпителия семенных канальцев.
Интересно, что при введении им препаратов селена, его большая часть накапливалась в средней части сперматозоида, где располагается митохондриальная спираль.
Исследования отмечают: пациенты, у которых низкий уровень селена в крови сопутствует дефициту витамина Е, подвержены повышенному риску развития рака.
Считается, что эти эффекты селена связаны с изменением механизма взаимодействия канцерогенов и ДНК, усилением процессов детоксикации, избирательным замедлением энергетического метаболизма в опухолевых клетках, а также изменением проницаемости клеточных мембран и иммуностимулирующим действием.
Отмечается также замедленный рост у детей и патология сурфактантной системы легких.
Окисление гемоглобина и гемолитическая анемия.
Распространенность селена в окружающей среде
В окружающей среде селен находится в элементарном состоянии, а также в формах селенидов, селенитов и селенатов, несколько отличающихся по химической структуре друг от друга. Примечательно, что переход этого микроэлемента в соседние состояния достаточно легок и происходит под действием рН пищеварительных соков, влажности, окислительно-восстановительного потенциала и в зависимости от концентрации свободного кислорода.
Циркулируя в природе, этот элемент инициирует процессы выветривания горных пород. В атмосферу он выбрасывается с вулканическими газами, а также определенную роль в этом играет его биометилирование микроорганизмами.
Плюс, необходимо также учитывать, что он может попадать в организм человека не только алиментарным, но и аэрогенным путем — то есть при вдыхании.
Расчет суточной дозы
Долгое время селен считался токсичным. Действительно, отравление им приводило к анемии, выпадению волос, а также слепоте — эти симптомы наблюдались в районах, где содержание данного минерала в почве превышало в 1000 раз его среднюю концентрацию. Более того, он является антагонистом серы и способен замещать её в аминокислотах (цистеине и метионине), что может приводить к нарушению работы ферментов.
Оптимальная суточная доза для нормального течения биохимических и физиологических процессов составляет 55 мкг для взрослых (по рекомендации ВОЗ).
Совет по пищевым продуктам и питанию США отмечает, что количество потребляемого селена должно изменяться в зависимости от возраста и составлять 40-70 мкг для мужчин, 45-55 мкг для женщин и 25 мкг для детей.
Отмечается, что общее количество в организме человека этого минерала варьирует от 3 до 20 мг, причем около 47% от общего количества содержится в скелетных мышцах, тогда как на почки приходится всего 4%.
Содержание селена в сыворотке постепенно снижается у лиц старше 60 лет.
При концентрации в сыворотке ниже 85 мкг/л наблюдается дефицит, который связан с повышением риска рака предстательной железы в 4-5 раз.
Пищевые источники селена
Растения накапливают селен в форме неорганических соединений (в частности селенатов), которые затем превращаются в органические (селеноцистеин, который преобладает в животной пище, и селенометионин).
Наиболее легко селен усваивается именно в органической форме, а также в присутствии витаминов А, Д, Е и низкомолекулярных белков, содержащих метионин.
Богаты селеном следующие продукты:
Злаки — содержание селена в них, стоит заметить, во многом зависит от концентрации данного минерала в почве (а большинство европейских стран как раз таки находятся в зонах риска).
Молоко — детское модифицированное молоко содержит в четыре раза меньше селена, чем грудное (3.5 мкг поступает в организм ребенка ежедневно по сравнению с 13.3 мкг этого элемента в материнском молоке).
Рыба — при этом отмечается, что морские виды, пойманные в северо-западной части Атлантического океана, содержат больше селена (168-825 нг/г) по сравнению с пресноводными (146-576 нг/г).
Яйца — в зависимости от рациона кур. Селен в желтке связан с фосфоавидином.
В питьевой воде были обнаружены небольшие количества неорганического селена (селенита и селената натрия — биодоступность последнего, кстати, превосходная, и он непосредственно используется для синтеза определенных селенопротеинов).
Низкое содержание в продуктах белка ассоциированы с невысокой концентрацией в них селена.
Зерновые культуры покрывают около 50% суточного потребления селена, в то время как мясо, птица и рыба — примерно 35%. Свежие и термически необработанные овощи обеспечивают 11% этого микроєлемента в правильном, сбалансированном рационе, фрукты — менее 10%.
Тяжелые металлы и сера снижают биодоступность данного элемента, как и термообработка (по причине образования летучих соединений).
Использование добавок, содержащих органический селен дрожжевого происхождения, в случае его дефицита оказывает разнонаправленные благоприятные эффекты на здоровье и функционирование человеческого организма (в частности, на работу щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы). Это также считается самой безопасной формой.
Рекомендуется добавить в рацион ферментированные продукты, которые содержат молочнокислые бактерии, также как и дрожжи накапливающие значительное количество селена. Другим примером может служить выпечка на закваске с применением культур микроорганизмов, обогащенных селеном.
При синдроме мальабсорбции, лучевой и химиотерапий, нарушении обмена веществ особенно повышены риски его дефицита.
Интересный факт: на этот микроэлемент в последнее время стали обращать внимание не только специалисты по нутрихакингу, но и производственные предприятия и крупные фермы. Было отмечено, что селен необходим для нормальной репродуктивной функции кур, для формирования качественных яиц (в частности, оптимального соотношения белка и желтков, а также для твердости скорлупы), а также для защиты организма от свободных радикалов.
Исследования отмечают, что добавление селена в корма животных эффективно защищает от повышения артериального давления при регулярной подверженности их действию тяжелых металлов. В частности, некротическое поражение почек под влиянием ртути у них снижалось при повышенном употреблении селена.
Лабораторная диагностика
Повышение ТТГ (тиреотропного гормона).
Оптимум свободного Т4 — середина лабораторного референса и выше.
Оптимум: середина референса.
Можно посмотреть уровень селена в сыворотке крови или сделать спектральный анализ волос на микроэлементы.
Анализ мочи на йод (являются с селеном синергистами).
Тест на дефицит селена
Выявить нехватку селена можно также и дома. Для проведения теста потребуется перекись водорода (H2O2), которая всегда есть в аптечке, и чистые сухие руки.
Нанесите на подушечки пальцев трехпроцентный раствор перекиси водорода (H2O2) и затем отслеживайте реакцию кожного покрова. Если селена в организме хватает, то кожа не изменит свой внешний вид; если количество минерала соответствует нижней границе нормы, то на подушечках пальцев появятся небольшие белесые пятна; наличие же явного дефицита подтвердит объединение этих пятен в сплошную белую область по всему периметру фаланги.
Материал основан на исследованиях:
Рекомендации для вас
Международный институт интегративной нутрициологии
2021 © ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Мы в социальных сетях
Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее — Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую данный сайт, на котором размещен текст этой Политики конфиденциальности, может получить о Пользователе, а также любых программ и продуктов, размещенных на нем.
1. Определение терминов
1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:
1.1.1. «Администрация сайта» – уполномоченные сотрудники на управления сайтом, действующие от его имени, которые организуют и (или) осуществляет обработку персональных данных, а также определяет цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.
1.1.2. «Персональные данные» — любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).
1.1.3. «Обработка персональных данных» — любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.
1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» — обязательное для соблюдения Администрацией сайта требование не допускать их умышленного распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.
1.1.5. «Пользователь сайта (далее Пользователь)» – лицо, имеющее доступ к сайту, посредством сети Интернет и использующее данный сайт для своих целей.
1.1.6. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.
1.1.7. «IP-адрес» — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, построенной по протоколу IP.
2. Общие положения
2.1. Использование Пользователем сайта означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.
2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта.
2.3.Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к данному сайту. Администрация сайта не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на данном сайте.
2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта.
3. Предмет политики конфиденциальности
3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта по умышленному неразглашению персональных данных, которые Пользователь предоставляет по разнообразным запросам Администрации сайта (например, при регистрации на сайте, оформлении заказа, подписки на уведомления и т.п).
3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения специальных форм на Сайте и обычно включают в себя следующую информацию:
3.2.1. Имя Пользователя;
3.2.2. Контактный телефон Пользователя;
3.2.3. Адрес электронной почты (e-mail);
3.3. Администрация сайта также принимает усилия по защите Персональных данных, которые автоматически передаются в процессе посещения страниц сайта: IP адрес; информация из cookies; информация о браузере (или иной программе, которая осуществляет доступ к сайту); время доступа; посещенные адреса страниц; реферер (адрес предыдущей страницы) и т.п.
3.3.1. Отключение cookies может повлечь невозможность доступа к сайту.
3.3.2. Сайт осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью выявления и решения технических проблем, для контроля корректности проводимых операций.
3.4. Любая иная персональная информация не оговоренная выше (история покупок, используемые браузеры и операционные системы и т.д.) не подлежит умышленному разглашению, за исключением случаев, предусмотренных в п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики конфиденциальности.
4. Цели сбора персональной информации пользователя
4.1. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях:
4.1.1. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта, оказания услуг, обработка запросов и заявок от Пользователя.
4.1.2. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем.
4.1.3. Уведомления Пользователя сайта о состоянии Заказа.
4.1.4. Предоставления Пользователю эффективной клиентской и технической поддержки при возникновении проблем связанных с использованием сайта.
5. Способы и сроки обработки персональной информации
5.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.
5.2. Пользователь соглашается с тем, что Администрация сайта вправе передавать персональные данные третьим лицам, в частности, курьерским службам, организациями почтовой связи, операторам электросвязи, исключительно в целях выполнения заявок Пользователя.
5.3. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти только по основаниям и в порядке, установленным действующим законодательством.
6. Обязательства сторон
6.1. Пользователь обязуется:
6.1.1. Предоставить корректную и правдивую информацию о персональных данных, необходимую для пользования сайтом.
6.1.2. Обновить или дополнить предоставленную информацию о персональных данных в случае изменения данной информации.
6.1.3. Принимать меры для защиты доступа к своим конфиденциальным данным, хранящимся на сайте.
6.2. Администрация сайта обязуется:
6.2.1. Использовать полученную информацию исключительно для целей, указанных в п. 4 настоящей Политики конфиденциальности.
6.2.2. Не разглашать персональных данных Пользователя, за исключением п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики Конфиденциальности.
6.2.3. Осуществить блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления неправомерных действий.
7. Ответственность сторон
7.1. Администрация сайта несёт ответственность за умышленное разглашение Персональных данных Пользователя в соответствии с действующим законодательством, за исключением случаев, предусмотренных п.п. 5.2., 5.3. и 7.2. настоящей Политики Конфиденциальности.
7.2. В случае утраты или разглашения Персональных данных Администрация сайта не несёт ответственность, если данная конфиденциальная информация:
7.2.1. Стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.
7.2.2. Была получена от третьей стороны до момента её получения Администрацией сайта.
7.2.3. Была получена третьими лицами путем несанкционированного доступа к файлам сайта.
7.2.4. Была разглашена с согласия Пользователя.
7.3. Пользователь несет ответственность за правомерность, корректность и правдивость предоставленной Персональных данных в соответствии с действующим законодательством.
8. Разрешение споров
8.1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем сайта и Администрацией сайта, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения о добровольном урегулировании спора).
8.3. При недостижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством.
8.4. К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Администрацией сайта применяется действующее законодательство.
9. Дополнительные условия
9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.
9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.