Наггетсы с чем подавать
Какой гарнир подать к наггетсам?
К наггетсам обычно варю спагетти. Еще, можете подать рис или картошку — хорошо пойдет запеченный картофель, обмазанный хмели-сунели или орегано.
А вообще, наггетсы они как куриные котлетки, с которыми сочетается почти любой гарнир. Отварные овощи, гречка, салаты — все подойдет.
Наггетсы — это кусочки куриного филе, пожаренные на сковороде в панировке.
Дети очень любят наггетсы, их и готовить быстро, и замораживать можно жареными или сырыми.
Уместным гарниром к наггетсам станут любые овощные салаты, например, сезонные салаты из помидор, огурцов, качанного салата, рукколы, зелени, белого или красного лука, тертой моркови, дайкона. редиски и так далее.
Более плотным углеводным гарниром станут каши, рассыпчатый рис, пшенка, гречка, вкусно приготовленная перловка, булугур.
Подойдут бобовые в виде отваренного зеленого горошка, консервированного горошка, гороха нута, фасоли зеленой и сухой, как по отдельности, так и в сочетании с овощами. Из бобовых можно сделать пюре.
Конечно, можно отварить на пару или потушить овощи: кабачки, морковку, брокколи, цветную капусту, белокачанную капусту.
На мой взгляд, лучший гарнир к мясу — это овощи. Так и калорий меньше, и вкус ощущается ярче. Конкретно к нагетсам я бы посоветовала молодую фасоль. Понадобится замороженая зеленая фасоль (есть почти в каждом магазине и стоит недорого), масло, приправы, чеснок. Разогреваем сковороду с маслом, бросаем туда замороженную фасоль, обжариваем пару минут, помешивая. Потом уменьшаем огонь, добавляем соль, перец и любые другие приправы по вкусу, накрываем крышкой и тушим минут 7. Когда фасоль станет помягче, добавляем мелко нарезанный чеснок. Тушим еще пару минут, посыпаем зеленью, выкладываем на тарелку вместе с нагетсами. Приятного аппетита!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Какой гарнир возможен к куриным наггетсам или это самодостаточное блюдо?
Сколько себя помню,наггетсы всегда съедались в нашей семье безо всякого гарнира.
Потом,когда сковорода наггетсов заканчивалась,то жарилась еще одна порция
и с ней происходило тоже самое.
Наггетсы,также как орешки или попкорн,
можно есть без остановки и безо всякой меры.
Я думаю,что нагетсы вполне могут быть
самостоятельным блюдом.
И,кстати,в ресторанах фастфуда куриные наггетсы гриль так и подают,
отдельно в специальном бумажном стаканчике
или же в бумажной коробочке(лотке,тарелочке) с подходящим соусом,
чаще всего с кетчупом (chicken nuggets with ketchup)
или же острым соусом сирача(spicy sriracha).
Иногда к наггетсам и соусу добавляют листик салата
или же картошку фри(french fries).
Из напитков предпочтительней кола.
Наггетсы с соусом,картошкой фри и колой.
Я лично люблю есть куриные наггетсы просто с зеленью + кетчуп поострее. Ну или с приправленным майонезом овощным салатиком. Если фигура позволяет, то можно есть с картофелем фри. Вкусно, но чересчур калорийно, конечно.
Куриную грудку порезать поперек волокон на небольшие кусочки. Обмакнуть в кляр и жарить на подсолнечном масле.
3 столовых ложки муки;
1 чайная ложка готовой горчицы (не порошок),
Я делаю так, беру куриное феле, режу его кусочками по размеру как нагетсы, делаю из яйца и соли специй для курицы основу для кляра,насыпаю отдельно в миску муки, макаю в яйцо, потом в муку, снова яйцо и снова мука, и сразу на раскаленую сковороду с маслом, главное после каждой второй закладки курицы на сковороду менять масло иначе горчить может
Калорийность магазинных наггетсов примерно 300 ККал на 100 гр.
Ясное дело, что магазинные наггетсы калорийнее, чем приготовленные дома, потому, что их не обязательно делают из филе грудок. Там используют всякие загустители, много куриной кожи и т.п.
Вот состав магазинный коробочных наггетсов:
Для наггетсов из курицы нужно:400 граммов куриного филе,300 граммов кефира,по две чайные ложки сахара,паприки,соли и перца, панировочные сухари, растительное масло.
Нужно нарезать филе курицы полосками, затем сложить их в полиэтиленовый пакет, влить кефир, и насыпать туда все приготовленные специи. Затем завязать пакет и встряхнуть его интенсивно и потом оставляем пакет на пару часов в холодильнике для маринования.
Затем обваливаем филе в панировке и укладываем на застеленный бумагой противень.Сбрызгиваем филе маслом слегка растительным и помещаем в разогретую духовку до 230 градусов,готовим 15 минут до появления золотистой корочки.Подавать желательно с соусом. Можно со сливочным или с соусом тартар.
Я вообще только один раз пробовала такие покупные, после этого стала сама готовить, муж очень любит, да и удобно, не обременительно по времени. Пробовала и в духовке, и в сковородке, по-разному. Ну в сковородке получаются более хрустящими. Я делала по достаточно простому рецепту (как-то в гостях попробовала). Взбить пару яиц, добавить туда тертый сыр, кунжут, соль, перец, специи по вкусу. куриное филе порезать на кусочки толщиной 3-5 см, обмакнуть в этой смеси, а затем в панировочных сухарях и на разогретое масло в сковороду. Обжаривать с двух сторон, примерно минут по 15 каждую.
Готовим наггетсы из курицы и индейки
Как приготовить наггетсы 7 вкуснейших идей
Наггетсами называются небольшие кусочки куриного филе, обжаренные в панировке до красивого золотистого цвета. Наверняка вам уже приходилось их пробовать, хотя вы до сих пор могли и не знать, что они называются именно так. Это блюдо стало популярным благодаря сети ресторанов «Макдональдс», но мы хотим вам рассказать, как приготовить наггетсы в домашних условиях – поверьте, у вас получится в сотни раз лучше и вкуснее. Ведь у аппетитного кушанья уже появилось множество вариаций и разновидностей.
«Прекрасная Половина» делится со своими читателями обширной подборкой рецептов. Наггетсы можно приготовить из сыра, рыбы, картофеля и даже из яблок, но куриное мясо остается вне конкуренции. Главный секрет успешного блюда заключается в том, что перед обжариванием кусочки филе нужно замочить на некоторое время в маринаде – тогда они в итоге получатся сочными. А остальной процесс займет всего несколько минут.
Румяные и хрустящие наггетсы украсят любой праздничный стол. Например, их можно подать в «дуэте» с салатом «Змейка» на Новый год 2013. Впрочем, они и так хороши.
Общие принципы приготовления
Классические наггетсы появились в США в середине XX века благодаря профессору университета Корнелла, который посвятил изобретению рецептуры филе птицы в корочке из особой панировки целую научную работу. Именно тогда сформировался и перечень способов приготовления, позволяющих сохранить не только вкусовые свойства продукта, но и целостность хрустящей корочки даже после заморозки и размораживания. Впоследствии на основе классических наггетсов были созданы их различные вариации для сетей быстрого питания, прославившие продукт в десятках стран мира.
Основным отличием домашней рецептуры от первоначального варианта обычно является использование не перетертого филе, а цельных кусочков курицы. А вот правила панировки остаются прежними. Она должна быть двойной, с использованием яиц, муки и сухарей. Только в этом случае удается добиться того безупречного хруста, по которому можно отличить правильно приготовленный продукт от его аналогов.
Из индейки готовить наггетсы стали тоже в США, где мясо этой птицы во все времена оставалось популярным. Поскольку мясо этой птицы обладает более ярким и характерным вкусом, оно хорошо сочетается с более сложной и интересной панировкой.
В домашних условиях для создания блюда можно использовать как диетическую грудку, так и мякоть из филе бедра. Сделать блюдо оригинальнее помогают овсяные хлопья, чипсы из кукурузы, паприка, карри и даже замена сухарей — кляр.
Есть небольшие секреты, помогающие приготовить наггетсы из индейки правильно.
Все эти секреты вполне могут стать основой для успешного и быстрого освоения секретов приготовления полезного и вкусного блюда без лишних хлопот.
Советы для приготовления
Приготовить наггетсы в панировке не так сложно. Несколько простых рекомендаций помогут сделать корочку хрустящей, а блюдо невозможно вкусным:
С чем подавать наггетсы
Правила подачи наггетсов позволяют использовать довольно разнообразные гарниры. Жаренные в масле кусочки индейки в панировке вполне можно сочетать с картофельным пюре или картошкой фри. Более полезный вариант из духовки можно подать вместе с отварными или бланшированными овощами. При использовании сливочного или томатного соуса блюдо вполне гармонично сочетается со спагетти. Кроме того, классический овощной или картофельный салат также является довольно приятной и не слишком тяжелой для желудка добавкой к основному мясному блюду.
Что касается соусов, с обжаренным в хрустящей панировке филе индейки прекрасно сочетаются несколько вариантов «приправ».
Сочные наггетсы из индейки по достоинству оценят и дети, и взрослые. Добавив это полезное блюдо в рацион, можно существенно разнообразить меню, придать ему долю пикантности и оригинальности. Правильно подобранная рецептура позволит всегда добиваться успеха в приготовлении, подарит хорошее настроение и оставит только положительные эмоции от проведенных кулинарных экспериментов.
В следующем видео вас ждет рецепт наггетсов из индейки с овощными чипсами и соусом тартар.
Наггетсы из индейки, приготовленные в пышной панировке, в духовом шкафу
Этот способ подразумевает не обжаривание котлеток на сковороде в кипящем масле, а запекание в духовом шкафу. А нежная и воздушная панировка превратится во время запекания в хрустящую и румяную корочку.
Рецепты
Полезные и вкусные рецепты наггетсов добавят разнообразия вашему повседневному меню. Оригинальные блюда обязательно полюбят дети, а для взрослых они станут прекрасным способом добавить диетической грудке яркости вкуса и остроты. Выбор панировки также может быть более или менее острым. К примеру, чеснок, молотые орехи, чипсы с любимыми вкусами превратят блюдо в пикантную закуску или блюдо для летнего пикника.
В духовке
Приготовленные в духовке наггетсы не менее вкусны, разнообразны и полезны, чем само филе грудки. Чтобы несильно повысить их калорийность, панировку можно заменить овсяными хлопьями. Продолжительность запекания блюда без масла составляет около 30 минут. Процесс приготовления практически не отличается от того, что предлагает классическая рецептура, — просто вместо масляного фритюра или жарения на сковороде кусочки мяса отправляются в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на средний уровень.
В кляре
Известные сети быстрого питания, желая сделать свои наггетсы уникальными, разработали рецептуру блюда, изготавливаемого в темпуре или кляре. Для них лучше брать более жирные части птицы (подойдет филе с бедра). Подготовленные мясные кусочки в этом случае обмакиваются в густую смесь из молока, яиц, муки и любимых специй.
Куркума придает поверхности насыщенный желтый оттенок. Паприка в порошке придает пряный вкус и красноватый оттенок. Для тех, кто не боится остроты, можно добавить в состав смеси порошок острого красного перца. После погружения заготовки для наггетсов в кляр их отправляют жариться во фритюре до образования золотистой хрустящей корочки.
На сковороде
Классический рецепт позволяет приготовить хрустящие и сочные наггетсы из филе индейки в любое время, поскольку не требует значительных усилий и затрат. В качестве ингредиентов потребуется подготовить:
Смесь делается из небольшого количества воды и двух яиц. Все перемешивается, сдабривается солью.
Произвести двойную панировку мяса. Для этого каждая заготовка для наггетса обмакивается в льезон, обваливается в муке, снова погружается в жидкую смесь и полностью покрывается сухарями.
Параллельно с формированием заготовок производится прогрев масла на сковороде. Оно должно быть хорошо разогретым, доходить до половины кусочка мяса. Как только наггетс готов, его выкладывают в сковороду, жарят до румяной корочки с каждой стороны.
Хрустящие кусочки в панировке перекладываются на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Их можно выложить на тарелку с листьями салата и гарниром.
Готовое блюдо рекомендуется есть горячим. Излишки хорошо запанированных наггетсов можно заморозить и хранить в холодильнике для последующей кулинарной обработки.
Как приготовить наггетсы из куриной грудки в сухарях
Продукты, которые понадобятся для наггетсов из куриного филе:
Приготовление куриных наггетсов — рецепт на фото:
Готовое блюдо подавать к столу с любимым соусом и овощами в свежем виде.
Калорийность блюда — около 230 ккал на 100 г.
Классические наггетсы
Как приготовить наггетсы дома по классическому рецепту? Потребуются простые продукты, а к ним можно подать салат, например из краснокочанной капусты с зеленью и крымским луком, или домашнюю консервацию. В качестве гарнира – все что угодно, рис с добавлением куркумы, картофель, макароны в любой интерпретации.
Советы по приготовлению блюда
Как приготовить соус для наггетсов
К наггетсам принято подавать какой-нибудь пикантный соус. Здесь тоже возможны варианты на любой вкус.
Вот лишь несколько популярных примеров:
майонез и кетчуп в сочетании 1:1 плюс несколько капель лимонного сока;
по 1 чайной ложке горчичного порошка, холодной воды, меда плюс 4 столовых ложки майонеза;
1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки майонеза и столько же готовой горчицы (по желанию можно добавить немного карри);
3 зубчика чеснока, 1 сырой желток, 100 мл оливкового масла и сок четвертинки лимона (все смешать и заправить измельченным чесноком).
P.S.: В этой подборке не хватает только одного рецепта – вашего любимого. Расскажите, пожалуйста, в комментариях к этой статье, как вы сами готовите наггетсы и с чем их едите.
Рекомендуем также прочитать статьи:
Куриная пастрома: рулетики из грудок с медом и вином
Курица с кунжутом: изысканное блюдо за несколько минут
Зразы с яйцом и зеленью – блюдо из мясного фарша
Вегетарианская кухня наггетсы из овощей
Наггетсы в сырном кляре
Наггетсы из индейки в сырном кляре получаются не просто сытными, но еще и очень вкусными. Хорошо сочетаются с газировкой или пивом.
Для приготовления потребуется:
Похожие статьи
Подлива к гречке — 8 рецептов приготовления вкусной подливки
Гречка — это вкусная, полезная и недорогая крупа, которую совсем нетрудно готовить. Она богата витаминами, микроэлемент…
Равиоли с грибами и грецкими орехами
Приготовь равиоли с грибами в домашних условиях и устрой настоящий праздник итальянск…
Ленивые вареники с картошкой – 8 пошаговых рецептов с фото
Домашние вареники с картофельной начинкой – вкусное блюдо, но оно долго готовится, особенно, если нужно накормить целую …
Спагетти с креветками в сливочном соусе — семь несложных рецептов
Главное блюдо итальянцев — макароны. И нужно проявлять недюжинную фантазию и кулинарное умение, чтобы на их основе готов…
Котлеты из куриной грудки — 9 рецептов
Если вдруг захотелось приготовить что-то очень вкусное и быстрое, то можно сделать котлеты из куриной грудки. Вариаций п…
Несколько советов, прежде чем приступать к приготовлению
Стоит отметить, что приготовить наггетсы из филе курицы дома можно двумя способами – измельчив филе в фарш, или порезать его мелкими кусочками. Если вы хотите приготовить блюдо для детей – лучше использовать мясорубку. Для взрослых можно даже не измельчать мясо, нарезав его кусочками. Но тогда вовнутрь не получится положить начинку. Какой способ выбрать – решать только вам.
Само филе перед обжариванием панируют – в муке, яйце и затем в сухариках. Для панировки можно использовать домашние сухари, простые – или добавив к ним пряные травы, перец, паприку, чеснок. Можно измельчить крекер с любым вкусом, использовать готовые хлопья из серии «быстрый завтрак», или вообще измельчить свежий хлеб и запанировать нагетсы в крошках. Очень интересно будет использование ореховой панировки для приготовления.
Подготовленные котлетки или кусочки мяса можно обжарить и довести до готовности там же, или поставить в разогретый духовой шкаф. А еще вкуснее блюдо будет, если жарить во фритюре.
Каждый ломтик должен лежать в горячем масле отдельно и не соприкасаться с другими, во фритюре они жарятся от 5 до 7 минут в зависимости от температуры масла и объема порции.
В духовке процесс приготовления затягивается до 15-20 минут.
С чем можно подать куриные наггетсы?
Какой гарнир можно сделать к наггетсам?
Картофельное пюре, жареная картошка, по моему мнению слишком жирное блюдо. Можно молодой вареный картофель с укропчиком и чесночным маслом. Оно сейчас доступно в магазинах. Можно с горчичным. Вкус горчицы хорошо сочетается со вкусом курицы) Приятного аппетита!
Мне кажется, что к хрустящим куриным нагетсам подойдёт практически любой гарнир. Они хороши и с картошкой, и с макаронными изделиями, и с рисом, и с гречкой, и с любой другой крупой. Лично мне больше всего нравится кушать нагетсы со свежим картофельным пюре или с макаронами, в которые добавлен тёртый сыр и зелень.
лично я бы подал со спагетти. Вполне сгодится картофельное пюре и обычный рис.
Вот самое простое и весьма вкусное.
Куриные наггетсы можно подавать практически с любым гарниром. Но так как это блюдо обжарено и присутствует некоторая сухость, то к ним дополнительно можно сделать салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень). А также обязателен соус, например, сметанный, чесночный, томатный, сырный и т.д.
А теперь разберем более подробно варианты гарниров, куриные наггетсы хорошо сочетаются с картофелем (порю, отварным, фри).
Хрустящие наггетсы можно подать к столу и с отварной брокколи.
Если следите за фигурой, то можно накрошить обычный салат с огурцов и помидоров, и съесть пару наггетсов. Но если хочется насыщения, то пюрешка+наггетсы+салат отличный вариант. Очень вкусно.
Еще можно приготовить гречку с подливкой и подать к наггетсам.
В моей семье едят куриные наггетсы только с соусом, без гарнира.
Соус делаю двух видов:
Первый: 1 ч.л. аджики, черный молотый перец, майонез, петрушка и укроп мелко порезанные.
Второй: домашний кетчуп, чеснок через пресс, вода и уксус 9%.
Если совсем никак без гарнира, тогда помидоры крупными дольками с зеленью.
Куриные наггетсы можно подать с салатом из свежих овощей например, огурцы с помидорами или огурец с редиской, с зеленым луком и укропом, можно отварить и обжарить в сухарях цветную капусту и подать ее в качестве гарнира,или просто готовые наггетсы подать на салатных листьях с различными соусами, например с сырным. Для приготовления сырного соуса нужно смешать сметану,горчицу, мелко тертый чеснок и размять кусочек сливочного сыра, также в качестве гарнира к наггетсам можно отварить картошку,рис,гречку и др.
К наггетсам очень хорошо подойдет салат из помидоров и огурцов
Можно подать наггетсы с картофелем фри, как это делают в том же Макдональдсе
А можно просто положить на тарелочку наггетсы и подать их с каким либо соусом
И не забудьте сбрызнуть наггетсы лимонным соком
Сок лимона придаст наггетсам необычный привкус
Все же я остановила свой выбор на рисе. Правда иногда получается чуть суховато (из-за панировки). но тогда на помощь приходят кетчуп или соевый соус). как говорят: на вкус и цвет товарищей нет.
В крайнем случае наггетсы можно кушать как самостоятельное блюдо. просто так)
Куриные наггетсы отлично сочетаются практически с любым гарниром: картофель, рис, гречка, овощной салат. Помимо дополнительного ингредиента к гарниру, наггетсы являются отличной самостоятельной закуской, которую можно подать к столу с овощной нарезкой, кетчупом или соевым соусом.
Куриные наггетсы часто подают с картофелем фри и каким-либо соусом, либо просто с салатом.
Также данное блюдо хорошо будет сочетаться с рисом, но важно позаботится либо о подливке, либо о соусе. Стандартным соусом выступает кетчуп. Можно также добавить к блюду консервированный горошек.
Также наггетсы можно подать с кубиками сыра.
Немного неясно задан вопрос, так как овощи при курице сами по себе и являются гарниром.
Я готовлю курицу, используя пакеты для запекания (можно взять и такие рекламируемые везде приправы для готовых блюд с прилагаемым к ним пакетом для запекания, как «Магги на второе» и т.п.).
Беру курочку, хорошо промазываю ее приправой для курицы, смешанной по вашему желанию с майонезом, аджикой, чесночком, и оставляю на некоторое время. В это время готовлю для запекания овощи (любые, какие вы любите). Укладываю курицу и подготовленные овощи в пакет для запекания и ставлю в духовку до готовности на 200 градусов. После приготовления у вас на столе сочная курочка и прекрасный гарнир уже и с соусом.
Чечевица тушёная с овощами и куриными сердечками.
150 г чечевицы(зелёной)
500 г куриных сердечек
1 цуккини или баклажан
1 болгарский перец ( по желанию)
Переложить в кастрюлю и залить немного водой. Тушить под крышкой на маленьком огне 30 минут.
Овощи почистить и измельчить. Морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном овощи до прозрачности. В конце добавить измельчённый чеснок.
В сердечки добавить 300 мл воды и промытую чечевицу, довести до кипения. закрыть крышкой и варить на маленьком огне 15 минут. Затем добавить соль,специи, зелень, обжаренные овощи, довести до кипения и варить ещё 30 минут.
Но, коль кулинарного и гастрономического усердия вопрошающему незанимать стать, то рискну предложить пару вариантов:
Таким образом, опосля снятия «перцевой шкурки», получаем энное кол-во «голых расчленённых перцев» (прям гражданская уойна какая-то).
И, собственно говоря, только здесь начинаются обещанные «варианты»: