Напиток соммерсби что это
Сидр Сомерсби (Somersby): из чего делают, обзор вкуса
Сидр «Somersby» – алкогольный напиток с нежно – сладковатым привкусом, отдающим яблочным и грушевым ароматом. Цвет напитка нежно – золотистый. Сидр изготавливается из забродившего натурального яблочного сока.
История гласит, что сидр является традиционным алкогольным напитком англичан, однако «Somersby» завоевал любовь гурманов по всему земному шару. Этот напиток продаётся в любом отечественном супермаркете, а также за пределами стран бывшего СНГ. Цена «Somersby» немного выше стоимости пива, в связи с чем многие люди путают яблочный сидр с элем или шампанским. Но это не совсем так.
История напитка Сомерсби
Сидр «Somersby» имеет интересную историю. По легенде римляне, прибывшие в Англию в I веке до нашей эры, стали изучать жителей маленькой деревушки – в том числе и их традиции. Ко всеобщему удивлению римлян, местные жители распивали «чудо – напиток», едва напоминающий яблочный сидр. Сидр в те времена не был известным алкоголем, в связи с чем «гости» заинтересовались рецептурой его приготовления.
В течение многих лет Англия славилась большой урожайностью яблок. Это вдохновило местных жителей на изобретение собственных напитков из натуральных фруктов. «Прародичем» Somersby был сидр, именуемый «Scrumpy». Это популярная подслащенная альтернатива темному пиву, которая выполняла абсолютно те же функции: охлаждала, слегка пьянила, и при этом считалась намного полезнее воды. Рецепт напитка вскоре «разлетелся» по всему миру, и таким образом появился «Somersby».
Секрет популярности бренда в его уникальности. Исторически напиток разрабатывался как бодрящий прохладный алкогольный сидр, не вызывающий похмелья.
Тонкости производства Сомерсби
Уникальность технологии «Somersby» заключается в отсутствии добавок и консервантов. Сидр совмещает в себе необычное сочетание сока разносортных яблок, которые проходят естественный этап сбраживания. В связи с этим алкогольный сидр получается некрепким на вкус и ароматным.
Что нужно знать о «Somersby»:
Сырье выбирается исключительно натуральное.
Крепость напитка не превышает 5%.
Продукты, подбираемые для брожения, зачастую относятся к разным сортам и даже видам.
Особенности вкуса и сервировки Сомерсби
Сидр один из немногих алкогольных напитков, которые можно подавать теплыми, с добавлением меда или специй.
В жаркое время года сидр принято подавать охлажденным, температурой 12–13 С (можно со льдом). Емкости для напитка должны быть высокими, расширенными в верхней части. Наливать сидр нужно таким образом, чтобы раскупоренная посуда была на большом расстоянии от стакана. Благодаря правильно подобранному углу разлива сидр обретает насыщенный вкус и распространяет вкусный фруктовый аромат.
Остатки сидра не допиваются – их принято выливать на землю, в благодарность почве за плодовитость. Закусывать «Somersby» можно птицей, дичью под разнообразными соусами. Также сидр отлично гармонирует с картофельной запеканкой, холодной мясной закуской, хлебобулочными изделиями.
На сегодняшний день алкомаркеты продают следующие вкусы «Somersby»: классический (яблочный); грушевый; черничный; коричный.
«Somersby» с черничным и коричным вкусом – это тот же яблочный сидр, в который были добавлены соки перечисленных продуктов. Вкус у такого напитка мягкий, утончённый, отдаёт кислинкой лесных ягод. Градус таких сидров не превышает 4,6%.
Сидр Somersby: напитки от датчан, которые стали популярны во всем мире
Достойных сидров на прилавках наших магазинов не так много, за границей выбор куда шире. К заслуживающим внимания брендам можно отнести Somersby. Компания предлагает не только классические яблочные сидры, но и напитки с более «интересными» вкусами — например, грушевые или черничные. Разберемся в особенностях Somersby. Такой ли этот сидр натуральный, как заверяет бренд?
История сидра Somersby
Сидр «придумали» очень давно. По многочисленным легендам, впервые его стали делать в Англии. А потом рецепт разлетелся по всему миру. Сидр «задумывался» в первую очередь как легкий алкоголь, не вызывающий похмелья. И в целом, он оправдал свои ожидания. Хороший сидр отличается особой мягкостью и освежающим букетом.
Напиток Somersby — разработка датского бренда Carlsberg. Он впервые появился на полках европейских магазинов в 2008 г. и быстро завоевал внимание потребителей. Сейчас продукция продается в более чем 30 странах мира, в том числе и России. Напитки популярны в Норвегии, Дании, Англии, Бельгии и Финляндии. Алкогольные компании некоторых стран выкупили права на выпуск сидров. Например, в России Somersby изготавливает концерн Балтика, входящий в состав Carlsberg Group. Плохо то, что линейка напитков у нас не настолько широкая, как в Европе.
Особенности состава и производства сидра Сомерсби
Когда бренд только появился на рынке, компания позиционировала напиток как натуральный. Все, чтобы завоевать внимание покупателей и выделить продукцию среди конкурентов. В рецептуре основная доля используемых ингредиентов приходится именно на натуральные соки.
Информация на этикетке не противоречит заявлениям бренда. В составе значатся соки, сахарный сироп, а также несколько консервантов. В целом, стандартный «набор» для алкогольных напитков, выпускаемых в больших объемах.
В производство классического яблочного сидра идут фрукты разных сортов, что дарит напитку многогранный вкус. Если говорить о прочих разновидностях Somersby (клубничном, черничном, цитрусовом, коричном), то в их составе тоже присутствуют яблоки — только они дополнены еще и другими видами соков.
Сколько градусов в Somersby?
Крепость сидра — 4,7 % об. У всех разновидностей напитка она одинаковая.
По крепости сидры, выпускаемые брендом, походят на пенное. И тем не менее, Somersby — не пиво. Хотя его иногда так и называют те, кто не знаком с продукцией бренда. Совершенно ничего общего с классическими ячменными и пшеничными сортами пива. Ни по используемым ингредиентам, ни по вкусу. Впрочем, даже дегустаторам «со стажем» Somersby напоминает пивной напиток с различными фруктовыми добавками. Вполне может быть, ведь в них тоже ничего общего с классическим пенным.
Сидр Somersby: какие вкусы есть?
Самый популярный напиток из всей линейки сидров — Somersby Apple. Канонический вкус — такой, какой и должен быть у продукции данной категории. У букете ощущается фруктовая сладость с терпкими пряностями и легкой кислинкой на финише. Аромат — освежающий, с цветочными и яблочными мотивами.
На традиционной рецептуре сидра компания не остановилась. В линейке бренда присутствуют и напитки с другими вкусами — груша, ежевика, манго-лайм, черника, арбуз, корица, клюква, корица, базилик. В букете каждого напитка превалирует вкус, указанный на этикетке. Но и яблочные мотивы все равно прослеживаются.
Если верить отзывам, у яблочного сидра вкус действительно походит на натуральный. А вот некоторыми другими версиями напитков потребители не всегда остаются довольны. Есть мнение, что в них ощущается некая «химозность» — будто газированный лимонад, разбавленный спиртом.
Разнообразие вкусов доступно лишь для европейского рынка. Компания Балтика выпускает всего 2 версии сидров — классический яблочный и Somersby Blackberry.
Напиток подают охлажденным — тут он не отличается от пенного. Что использовать, высокий стакан или даже бокал на ножке, решать вам. Somersby — отличный вариант для летнего застолья. В качестве легких закусок подойдут сыры, рыбные деликатесы или десерты. В целом, к сидру довольно мало «претензий» в плане подачи и дегустации.
Обзор сидра Somersby: история бренда и особенности
Данный напиток можно смело отнести к категории сидров с очень мягким вкусом и приятным ароматом груши или яблока. Это крайне глобальный датский бренд, который получил свое распространение далеко за пределы Европы. Somersby есть почти в каждом продуктовом супермаркете России, а это уже о чем-то говорит.
История бренда Somersby
Хоть сидр и является почти чисто английским продуктом, обнаруженным на стыке эпох: между этапом под названием «до нашей эры» и «наша эра». Однако это не касается Somersby, который является достаточно молодым датским брендом, появившемся чуть более 10 лет назад. Интересно, что изначально Somersby и не задумывался, как глобальный мировой бренд. Планировалось ограничиться внутренним рынком. Однако сейчас сидр поглощен пивной датской корпорацией Carlsberg, быстро заметившей рост компании из своей страны.
Фишкой Somersby стало стремление скандинавских производителей к тому, чтобы напиток вообще не вызывал похмелья.
Нюансы производства
Еще одной уникальностью является то, что датские производители не используют добавки или консерванты, а несколько сортов яблок и брожение дают ту легкость и аромат сидра.
Кроме этого, градус сидра Somersby не превышает 5%.
Сидр Somersby
Особенности вкусов сидра Somersby
Главная особенность сидра, и Somersby в этом вопросе не является исключением, что напиток можно теплым, а также добавлять в него специи или мед. Хотя в жаркое время года, наоборот, сидр подается и пьется холодным. Либо его заранее охлаждают, либо добавляют лед.
Чтобы сидр обладал правильным вкусом и ароматом, его следует наливать под определенным углом, а также на определенном расстоянии от бокала, который, в идеале, должен быть пивным. То есть высоким и с расширением ближе к верхней части.
По европейской традиции остатки сидра не выливаются в бокал, а проливаются на землю, чтобы почва оставалась плодовитой. Сам Somersby лучше закусывать легкой закуской вроде рыбы, овощей, птицы или фруктами.
Что касается российского рынка, то Somersby предлагается нескольких видов алкомаркетами и просто продуктовыми гипермаркетами:
Стоит отметить, что ягодные сидры все равно имеют в основе яблочный сок, но просто с добавлением других фруктов. В таком случае сидр получает очень легкий, приятный и насыщенный вкус, а градус, при этом, слегка снижается.
Сидр Somersby и его особенности
Ищете изысканного наслаждения и расслабления, но при этом не хотите отдавать предпочтение чрезмерно крепким алкогольным напиткам? Обратите внимание на сидр Somersby, производством которого сегодня занимается Carlsberg Ukraine.
Это изысканный и многогранный напиток, способный не просто порадовать, но и удивить своей примечательной легкостью во вкусе, богатым ароматическим букетом и стильным продолжительным послевкусием. Причем коллекция данных напитков базируется на интересных вкусовых сочетаниях, которые вы больше не встретите ни у одного современного производителя.
Дегустационные характеристики
Настроившись на пробу продукции торговой марки Соммерсби, вы гарантированно окружаете себя высококачественным алкоголем, изготовленным в соответствии с общепринятыми нормами и стандартами. В составе оригинального продукта присутствует исключительно сброженный яблочный сок, лимонная кислота, диоксид углерода и глюкозно-фруктовый сироп. Также в зависимости от вида рецептура обогащается дополнительными ингредиентами в виде концентрированных соков и специй.
Внешнее исполнение консистенций варьируется от нежно-золотого до рубинового. У яблочного сидра и грушевого варианта преобладает в цвете золото, тогда как ежевичный радует более изысканным красноватым окрасом.
Аромат
Основой ароматического букета коллекции являются фруктово-цветочные ноты с уклоном в сторону основного ингредиента.
Гастрономические амбиции раскрываются примечательной сладостью и длительным приятным послевкусием.
Как оригинал отличить от подделки
Сидр Соммерсби, как и сидр Келвиш, а также большинство популярных алкогольных продуктов на рынке, является объектом внимания фальсификаторов. Контрафакт на данную продукцию сегодня можно найти даже в лицензированных магазинах. По этой причине в процессе приобретения вы должны быть предельно внимательными и учитывать основополагающие признаки качественного продукта, а именно:
Как правильно подавать
От подачи напитка напрямую зависят общие впечатления, которые потребитель получает при дегустации. Именно по этой причине, разливая Соммерсби или любой вишневый сидр, вы должны учитывать классическую форму подачи данного алкоголя.
Прежде всего позаботьтесь о температуре. Она должна быть в пределах 10-12 градусов. Охлажденный напиток лучше раскрывает свои ароматические характеристики. Также обратите внимание и на тот факт, что данный алкоголь пьется с пеной, а следовательно, его лучше наливать в высокие бокалы, держа бутылку на небольшом расстоянии.
С какими продуктами сочетается
Выбирая грушевый сидр, яблочный, вишневый или ежевичный, обратите внимание на закуски. Являясь легким и сладким алкоголем, Соммерсби не требует от потребителя каких-либо сверхъестественных блюд или большого праздничного стола.
Для того чтобы организовать качественную дегустацию, достаточно поставить на стол печеную свинину, курицу, утку, зайца или говядину. Также отметим, что многие гурманы рекомендуют потреблять Somersby в сочетании с легкими салатами, снеками и десертами.
Другие варианты употребления
Чтобы разнообразить свои впечатления от дегустации Somersby, воспользуйтесь рецептурой следующих коктейлей: Нормандия, Староанглийский рождественский, Горячий яблочный сидр с апельсиновой цедрой, Абрикосово-яблочный сиппер, Грог из эля, Теплый имбирно-яблочный микс с бренди, Белым по черному, Микс на Хэллоуин и Яблочный компот Шантильи. Каждый из них откроет вам совершенно новые, ранее не знакомые впечатления от легкого сидра.
Виды Соммерсби
Желая опробовать изысканный колорит вкусов, которые дарит каждому своему потребителю бренд Somersby, вы сегодня столкнетесь с достаточно широкой линейкой алкоголя. При этом к наиболее популярным продуктам торговой марки, присутствующим практически в каждом алкомаркете на постсоветском пространстве, относятся:
Историческая справка
Продукция торговой марки Somersby изготавливается на мощностях ПАО Карлсберг Украина. Это дочерняя компания крупнейшего датского производителя, штаб-квартира которого находится в копенгагенском районе Вальбю. Основана корпорация была Якобом Кристианом Якобсеном в 1847 году. Названа она была в честь сына Якоба, Карла. Первые же экспортные поставки алкоголя с завода начались в 1868 году, и уже через 100 лет, в 1968 году, в Малави была построена первая зарубежная пивоварня именитого предприятия.
С 1992 года по 2010 год компания Carlsberg являлась титульным спонсором футбольной команды Ливерпуль из английской премьер-лиги.
Коллекция напитков с легкой расслабляющей натурой
По всем признакам сидр следует отнести к напиткам, окружающим своего потребителя легкостью и ненавязчивым характером. Утверждать, что этот продукт не может быть изысканным и дарить непревзойденные наслаждения, невозможно, ведь каждый производитель стремится воссоздать свою особую рецептуру, которая призвана обволакивать дегустатора лучшими эмоциями и впечатлениями.
История сидра Соммерсби (Somersby), технология его приготовления, вкусы
Нежно-сладковатый привкус сидра Somersby покорил миллионы людей по свету. Золотистый напиток с яблочно-грушевым, ягодными (ежевика, клюква) и другими вкусами, который изначально выступал чисто английским, любят и пьют далеко за пределами Туманного Альбиона. Подходит для расслабления, не сильно при этом опьяняя. Соммерсби не зря относят к изысканному алкоголю: ценителей порадует многогранность послевкусия.
История сидра Соммерсби
Существует увлекательная легенда о появлении «прародича» этого вида алкоголя. В I веке до н.э. во время «визита» на территории Англии римлян заинтересовали традиции жителей небольшой деревни. Особое внимание привлек фруктовый напиток, которым англичане утоляли жажду.
На нынешний сидр тот походил мало. Однако рецептура напоминала современную, потому как в основе были яблоки. Этих фруктов в Англии было много на протяжении длительного времени. Требовалась переработка – вот и придумали Scrumpy, с которого и начинается история сидра, напоминал темное пиво цветом и хмельными качествами. Scrumpy отлично охлаждал. Также считалось, что он полезнее питьевой воды во много раз. Рецепт «полетел» по свету.
Изначально наслаждались сидром лишь крестьяне. Знатные господа распробовали позднее. Известно, что в XVIII веке подавали на светских раутах. А среди знаменитых персон к сидру точно был неравнодушен сам великий Цезарь.
В Европе о бренде Somersby знают уже более трех столетий. Но в промышленных масштабах производство сидра этой марки запущено всего десятилетие назад датчанами. Более чем в 40 странах уже можно наслаждаться изысканным вкусом Соммерсби.
Дегустационные характеристики
Заложенные в далекие времена традиции сохраняются до сих пор. Настоящий Соммерсби имеет состав, который позволяет говорить о том, что сидр Somersby – это высококачественный алкоголь, соответствующий всем мировым стандартам качества. Все объясняется просто:
Соммерсби отличается сладостью, а после остается во рту приятным послевкусием.
Зависит от составляющих компонентов: нежно-золотистым оттенком порадует сидр грушевый или яблочный. Для ежевичного Sommersby характерен изысканный красный цвет, который может доходить до насыщенного рубинового.
Аромат
Фруктово-цветочные ноты оттеняют основной ингредиент – неповторимый аромат Somerbsy не спутаешь ни с одним другим.
Технология производства Соммерсби
Главная отличительная особенность бренда – натуральное сырье. Яблочный сок проходит процесс брожения естественным путем, без применения добавок и консервантов. Уникальность Somersby достигается за счет смешения фруктов разных сортов и видов. Напиток в итоге получается некрепким по содержанию алкоголя (не более 5%) — как правило, это 4,7%.
Как отличить оригинал от подделки?
У популярности продукции бренда Somerbsy есть вторая сторона: фальшивые производители. Чтобы не нарваться на подделку и попробовать настоящий Соммерсби, достаточно знать следующие факты:
Всего лишь немного внимательности, и в руках окажется подлинная бутылка или банка Somersby.
Как правильно подавать?
Изначально сидр выступал в качестве утолителя жажды в жару. Сейчас в зависимости от времени года, погоды и иных обстоятельств (например, исходя из личных предпочтений) можно подавать как холодным, так и подогретым. Подлинный Somersby сохраняет свой неповторимый аромат в любом случае.
Как правильно прогреть сидр Соммерсби? Добавьте в него немного меда и специй, чтобы оттенить вкус и увеличить пользу, которую напиток несколько растерял при термообработке. Сильно нагревать не рекомендуется, но слегка вполне допускается. Сидр Somerbsy в этом плане относится к тем редким алкогольным напиткам, которые могут подвергаться термообработке.
Но в основном употребляется Somersby в холодном виде.
Важно! Сидр охлаждается примерно до 11-13 градусов. Нужную температуру можно также получить, добавив лед.
Важно выбирать и правильную посуду. Наливается сидр Соммербси в высокий бокал, с расширяющимся верхом. Рекомендуемая высота бокала – не менее 12 см. Мягкая пена достижима, если разливать Соммербси по стенке, слегка наклонив посуду, тонкой струйкой. Бутылку при этом рекомендуется держать настолько выше, насколько позволяет сноровка. Такой способ позволит насытить сидр кислородом, еще больше раскрывая вкус напитка.
Впрочем, посуда может быть разной. Все зависит от традиций и привычек. В Бретани и Нормандии сидр пьют из пиал, в Англии и Германии – в обычных пивных бокалах, а где-то как шампанское – в фужерах.
На заметку! По традиции последний глоток Соммерсби не допивается. Его выливают на землю как дань уважения матушке-земле за урожай.
С какими продуктами сочетается?
Соммерсби отлично подойдет в качестве аперитива для летнего застолья или под десерт. Из закусок прекрасный дуэт составляет с:
Гурманы же предлагают сочетать Somersby с легкими салатами и снеками, картофельной запеканкой.
Основные блюда с Соммерсби также прекрасно гармонируют. Мясо на гриле для лета — легкая и вкусная пища. Подойдет свинина, говядина, зайчатина. Еще хорошо дополнит напиток запеченную курицу или утку под ягодным соусом, ведь сидр это — легкий фруктовый вкус.
Это же обстоятельство позволяет Somersby завершать трапезу вместе с десертами. Идеально получается с яблочными пирогами – шарлоткой или штруделем. Впрочем, блинчики со сладкой начинкой или иная выпечка также подойдут.
Сидр хорош тем, что не требует шикарного застолья. Можно просто выпить бутылочку Соммерсби в будний день. Универсальный алкоголь для мужчин и женщин.
Виды Соммерсби
У бренда достаточно широкая линейка продукции. Somersby выпускается следующих разновидностей:
Somersby – это наслаждение каждым глотком. Бренд заслуженно занимает ведущее место в алкогольной мировой индустрии. Равнодушных не остается: Соммерсби покоряет гурманов и простых любителей легких освежающих напитков с первого раза.
Не пора ли отправляться за бутылочкой?