Настурция что это такое

Настурция – выращивание из семян, когда сажать, посадка и уход

С июня по осень главным украшением садов и балконов часто выступают настурции. Их красивые, ярко окрашенные цветы разнообразят и украсят, наполняя яркими красками, каждый сад. Плоды, листья и цветы растения съедобные, вкусные, добавляются к различным блюдам. Поэтому стоит пригласить это растение на свой балкон, в сад. Настурция неприхотлива, посадка и уход в открытом грунте или на балконе в горшках не создадут проблем, а эффект восхитителен.

Краткая характеристика растения

Настурция – цветок простотой в выращивании. В естественной среде, где теплый климат, она является многолетником. Наши настурции выращиваются как однолетники. Родина растения – Южная Америка и Мексика, где оно растет в горах. Цветок завезен в Европу в 1576 году.

Виды и сорта

Популярный декоративный цветок Настурция (Tropaeolum) принадлежит к семейству Настурциевые. Семейство состоит из 88 видов, из которых лишь некоторые выращиваются в наших садах.

Большая (майская)

В основном встречается большая настурция (Tropaeolum majus). Независимо от научного названия «большая» настурция имеет много сортов разных размеров – ее стебли могут вырастать до нескольких метров, а карликовые сорта достигают нескольких десятков сантиметров.

Это самый культурный представитель семейства настурциевых. Его отличают крупные, привлекательные, часто разноцветные цветы, появляющиеся на концах длинных цветоносов.

Большую настурцию (Tropaeolum majus) также называют вьющейся, ее извилистые листья иногда закручиваются вокруг решеток на балконе. Они имеют очень интересную форму – округлую, почти пальмовую. Посередине – характерная яркая точка.

Канарская или канарейка (иноземная)

Другой популярный вид – Настурция канарская (Tropaeolum peregrinum). На первый взгляд канарейка не похожа на майскую, но она не менее декоративна, поэтому заслуживает внимания. Ее зеленовато-голубые листья дольчатые, ярко-желтые (канареечные) цветки мелкие, имеют острые шпоры.

Канарская лиана растет до 2-3 метров, поэтому требуются опоры, по которым стебли смогут свободно взбираться. Расцветает канарейка немного позже, чем большая (в июле), но цветет до поздней осени, украшается большим количеством цветов. Канарейка лучше работает в саду, чем на террасе, балконе.

Клубненосная

Менее популярный вид, чем предыдущие – Клубненосная настурция (Tropaeolum tuberosum). Эта вьющаяся лиана высотой до 2 метров имеет утолщенные корни (клубни), которые можно хранить зимой в прохладном помещении (в сухом торфе, как другие клубневые растения, чувствительные к низким температурам). В южных регионах и под зимним укрытием клубни могут пережить зиму в открытом грунте. Цветки лианы не крупные, ярко окрашенные (красно-оранжевые), размещены на верхушках длинных, ползучих, перепутанных, красных стеблей. Многочисленные цветки появляются с середины лета до поздней осени.

Сорта

В домашнем цветоводстве выращиваются в основном гибриды вьющихся, карликовых, широколиственных и частично ползучих видов.

Популярны следующие сорта:

Название сорта	Фото
«Аляска» (Alaska). Высотой до 30 см, компактный сорт. Цветы желтые, оранжевые, красные, фиолетовые.Округлая форма куста.
«Императрица Индии» (Empress of India). Густой, компактный сорт.
«Эрмин Грасхофф» (Hermine Grashoff). Высота до 5 метров.
«Джевел Микс» (Jewel Mixed). Низкорослый сорт.
«Том Тумб» (Tom Thumb). Сорт вида травянистый.
«Вирлиберд» (Whirlybird). Редкий сорт, высотой 25 см.
«Леди Берд» (Lady Bird). Чашеобразные желто-красные цветки появляются в июле, цветут до осени. Высота до 40 см.
«Черри роуз». Ярко-розовая, махровая.
«Махагон». Бордовые цветы, побеги длиной 150 см.
«Божья коровка». Стелющийся сорт с побегами длиной 30-300 см.
«Пташечка». Быстрорастущий, вьющийся сорт.
«Черная леди». Ампельное растение, высотой 30 см. Темные соцветия 5-6 см в диаметре.

Требования растения к почве, климату

Большинство культивируемых видов происходит из теплого климата и имеют схожие требования к культивированию.

Лучшее положение для настурции – солнечное место, теплое, защищенное от ветра.

Растения не переносят низких температур, болотистых почв, в подобных условиях часто болеют, тормозят развитие.

Внимание! Чтобы настурция обильно цвела, она должна расти в относительно бедном грунте, плодородная почва вызовет бурный рост листьев за счет сокращения цветения.

Лучше всего подойдет обычная садовая почва. Растению необходим проницаемый субстрат, поэтому нельзя забывать о слое керамзита в горшках.

Настурции, посаженные в тени, почти перестают цвести или плохо цветут, поэтому обилие солнца – важный критерий выбора правильного положения в саду. При меньшем количестве солнечного света растение быстро распространяется по участку, но мало цветет.

Стоит сразу сажать настурцию на постоянное место, она плохо переносит повреждение корневой системы и вряд ли приживется на новом месте после пересадки.

Посев семян

Обычно осуществляется размножение и выращивание настурции из семян.

Масса, всхожесть посевного материала

Семена настурции большие и мясистые, поэтому один цветок не завязывает их слишком много. Внешний вид семечек слегка напоминает арахис – они овальные, немного вытянутые, поверхность полосатая.

Семена можно собрать самостоятельно или приобрести. Они довольно тяжелые, крупные, поэтому в одной упаковке их немного. Сразу после приобретения семян нужно проверить, являются ли они здоровыми, сухими.

Всхожесть семян зависит от выращиваемого вида:

Сроки прорастания семян:

Сбор и хранение семян

Эти маленькие растения обильно дают семена. Многие люди задаются вопросом, какие собирать семена – зеленые или подождать, пока они станут коричневыми. Существует несколько способов сбора, все зависит от того, как предполагается использовать полученные семена.

Семена созревают неравномерно с июля по октябрь. Они сохраняют всхожесть 4 года. Поскольку семена имеют тенденцию к самосеву, можно расстелить вокруг растений материал, на котором можно собрать их после выпадания с цветка. Если предполагается использовать семена в кулинарных целях (как замену каперсам) их собирают зелеными. Поскольку они большие и растут на стеблях поодиночке, их легко сорвать. Зрелые семена выпадают без проблем. Высушенные коричневые семена пригодны для посева с целью получения новых цветов.

Собранные семена следует раскладывать, сушить до полного высыхания. В любительских условиях рекомендуется выкладывать их на бумагу или ткань. Когда они потеряют влагу, можно разложить их в мешки, сделанные из бумаги и подписать. Затем семена следует поместить в сухое, прохладное, проветриваемое помещение. Хранить семена можно 4 года.

Сроки посева

Семена настурции устойчивы к морозу, но быстро прорастают. Поэтому в открытый грунт рассаду можно сажать, когда минует риск даже небольших морозов – в середине мая. Однако поздний посев приводит к смещению цветения – цветки появляются только на рубеже июля-августа. Для ускорения цветения можно высеять семена немного раньше под пленку.

Можно раньше посеять семена в домашних условиях на рассаду, но растение не любит пересадки. Поэтому рассаду выращивают в стаканчиках, чтобы не было травм при высадке в грунт.

Иногда цветок рассевается самосевом, и в следующем сезоне можно найти ее в разных местах участка. Клубненосную настурцию размножают весной, отделяют луковицы-детки и высаживают отдельно.

Посев

Выращивание и уход

Несмотря на деликатный внешний вид, настурции впечатляюще стойкие растения с минимальными требованиями. Успешно осуществляется посадка и уход настурции на балконе и в саду. Растения способны пережить периоды засухи и высоких температур. В отличие от многих других однолетников, они не требуют дополнительного удобрения даже при выращивании в горшках, контейнерах.

Полив

Правильная позиция – основа выращивания цветка. Как только семена попадут на землю, работы над растением будет мало. Успех при выращивание настурции в значительной степени обусловлен правильным поливом. Частота и количество воды должно соответствовать размеру растения и положению. На солнечном балконе настурции понадобится больше воды, чем в тенистом саду. Появление первого цветка – сигнал к увеличению поливов.

Удобрение

Растение обычно не требует подкормок. Можно подкормить его лишь в период цветения небольшим количеством удобрения, предназначенного для цветущих растений. Избыток питательных веществ в субстрате может быть вредным для настурции, вызвать чрезмерное увеличение роста побегов и увеличение размера листьев.

Обрезка

Если побеги становятся слишком длинными и тонкими, стоит их обрезать, чтобы растение окрепло и выпустило новые. Периодически стоит обрезать сами цветы – это продлит период цветения настурции. Обрезка особенно рекомендуется для растений, выращиваемых в ящиках, горшках, потому что благодаря этой обработке они не только будут дольше и больше цвести, но и сохранят красивую, компактную форму. Если немного позаботиться о растении, красивые цветы будут радовать глаз до первых заморозков.

Болезни и вредители

Единственное, чего требует настурция – это бдительное внимание за вредителями. Растение является деликатесом для многих видов насекомых. Если замечены вредители, нужно действовать быстро. К сожалению, растения нередко подвергаются атакам различных вредителей и заболеваний. Наиболее распространенные причины проблем при выращивании настурции – следующие вредители:

Самые большие проблемы создают паутинный клещ и тля – если они появляются на растениях поблизости, следует быстро принять меры предосторожности в отношении настурции. Настурция привлекает улиток и гусениц бабочек, для которых листья – настоящее лакомство. Стоит использовать естественные методы борьбы с насекомыми, потому что деликатная настурция чувствительна ко многим химическим веществам.

Если планируется использовать растение в пищу, лучше не бороться с вредителями с помощью химикатов. Чем раньше их заметить, тем больше шансов от них избавиться.

Настурции редко болеют. Но иногда растение может стать жертвой грибковых патогенов. Цветок поражает мучнистая роса, оставляющая на листьях белые отметины. Болезнь обычно передается от овощей, поэтому, выращивая настурции в огороде, вблизи грядок с помидорами, перцем, стоит применять фунгициды с профилактическим эффектом, предназначенные для декоративных растений.

Если влажность почвы слишком высокая, может возникнуть заболевание, вызванное грибками плесени. В случае его появления листья настурции выглядят так, будто их посыпают мукой. Необходимо обрезать зараженные участки и давать почве просохнуть перед следующим поливом.

Использование в ландшафтном дизайне

Настурция вьющаяся отлично подходит для посадки возле беседок, пергол, стен, перил террас, балконов. Она растет очень быстро. Стоит соблюдать бдительность, при отсутствии хорошей опоры настурции могут начать заплетаться на другие растения. Карликовые сорта могут быть отличным вариантом для горшков и клумб, рабаток.

Благодаря небольшим размерам они хорошо работают как бордюрные растения. Можно посадить настурцию по окраинам клумб, чтобы другие растения не блокировали ее. Из-за интенсивного цвета и длительного периода цветения, настурция станет интересным цветовым акцентом каждой клумбы.

Низкая настурция хорошо смотрится на балконе. Настоящий шарм создадут вьющиеся сорта, для которых могут потребоваться опоры. Они вьются вдоль балюстрад и заборов, их можно успешно посадить в подвесные кашпо или горшки – цветы будут живописно свисать.

Цветы настурции пригодны для срезки.

Применение в кулинарии

Настурция – не просто декоративное растение. Ее цветы, листья и семена съедобны и часто используются для приготовления различных салатов (у них слегка острое послевкусие).

Растение также используется в качестве закусок для мяса, других основных блюд. И молодые листья, и цветок настурции имеют интересный, нетрадиционный вкус, очень нежный. Цветки едят сырыми или запеченными. Плоды настурции – маленькие семенные корзины – можно мариновать в уксусе, их вкус и внешний вид близки к каперсам.

Благодаря интенсивному аромату и слегка острому вкусу, семена используются вместо хрена при приготовлении соуса тартар, если смешать измельченные листья и добавить орехи или миндаль – получится острый соус песто.

«Каперсы» из настурции

Спелые плоды (только зеленые) собирают в августе и сентябре.

В народной медицине

Настурция в некоторой степени является лекарственным растением – ее спелые семена обладают бактерицидными свойствами. В медицине и фитотерапии используются семена, листья, цветы и плоды.

Цветы можно собирать и сушить в августе-сентябре. Свежие растения также используются для производства настоек.

Настурция большая богата витаминами В, С, горчичным гликозидом, содержит органические соединения серы (они в значительной степени влияют на запах и вкус растения), соли калия.

Из плодов изготавливают экстракты, имеющие целебные свойства:

Настурцией не следует злоупотреблять людям с язвенной болезнью, заболеванием почек.

Заключение

Настурции легко адаптируются практически к любым условиям – бедной земле, засухе, тени, что делает их идеальными для тех мест в саду, в которых другие растения не хотят расти. Цветок настурция, посадка и уход за которым не доставят проблем, ценится декоративными качествами, целебным свойствам, возможностью использования на кухне.

Источник

Настурция посадка и уход в открытом грунте

Настурция просто волшебная палочка выручалочка, если вы хотите облагородить свой сад. Многочисленные, пышно цветущие цветы в мягких тонах покоряют собой, создавая уникальный садовый образ. Из-за их очаровательной внешности, многие любители сада оценили растение по достоинству. Кроме того, однолетний Настурций относится к съедобным цветкам. В группе лекарственных растений Настурций (Tropaeolum majus) был выбран в качестве “травы года 2013”.

Настурция или также известный как Tropaeolum является универсальным цветком. Даже если у вас нет собственного сада, вы можете наслаждаться этим прекрасным летним растением на своем балконе. Цветовая гамма соцветий от нежно – желтого до оранжевого и красного. Растение чрезвычайно декоративно и прекрасно сочетается с соседними цветами или овощными культурами. Съедобны не только цветы и мягкие листья, а также их плоды. Настурция в основном это низкорослые или вьющиеся сорта, прекрасно сочетающиеся с индивидуальностью сада или оранжереей балкона.

Капуцин или более привычная Настурция (Tropaeolum) имеет непосредственное отношение к обширному одноименному семейству. Настурциевые сегодня насчитывают 90 видовых представителей. В дикой природе их легко встретить в Южной и Центральная Америке, что не удивительно — континенты являются родными землями происхождения цветка. Однако особую популярность это семейство приобрело в средних широтах, где ее культивируют с незапамятных времен.

Причиной чему стали лечебные свойства и привлекающие многих вкусовые качества. И это помимо привлекательного внешнего вида растения в период длительного и обильного цветения.

На территорию Российской Империи растение попало из Королевства Нидерландов, где в провинции Голландия возделывание Настурции было поставлено на поток. Первоначально удивительное растение назвали Капуцин, потому как форма цветка очень напоминает капюшон. Научное латинское название, присвоил ему Карл Линей, создавший уникальную классификационную систему используемую и по сей день, звучит как Tropaeolum.

Уникальная сущность настурции

К данному семейству относятся одно- и многолетние представители Настурции. Видовой диапазон начинается от лиан с очень сочными и мясистыми побегами до полукустарниковых видов.

Лист имеет очереднолопастное расположение с цельной, пальчаторазделенной либо щитовой формой.

Цветовая гамма цветка определяется красным либо желтым оттенком. Соцветия встречаются махровыми или полумахровыми, но несмотря на разновидность, всегда с прекрасно выраженным приятным ароматом. Зигоморфные цветы с выраженной асимметрией не соответствуют правильной форме. Образуются в пазухе листа и содержат половые признаки обоих полов. Каждый цветочек состоит из не менее пяти лепестков с тождественным количеством чашелистиков и трубки, похожей на воронку, где и находится нектар.

Морщинистый плод состоит из трех долек почковидного типа, внутри содержит округлые или чуть почковидные семена.

Культивирование семян настурции

Посев

Самый просто й способ получить благоухающую Настурцию путем выращивания цветка из семян. Тем более природа об этом позаботилась и наделила настурцию крупными семенами.

При возникновении опасности заморозка на почве или холодных ночей свежевысеянные семена нужно укрыть полиэтиленом. Полив осуществлять исключительно теплой, желательно отстоянной водой. Ростки настурции будут появляться в течение первых двух недель, что напрямую зависит от температурного режима воздуха и качества почвы.

Рассада. Уход

Некоторые предпочитают выращивать настурцию путем приобретения и высадки саженцев. За счет чего получают раннее и очень пышное цветение. Для проращивания семян пользуются торфяными стаканчиками или их аналоги из любого иного материала с выдвигающимся дном, что облегчит высадку и снизит травмирование корней рассады.

Посев лучше всего проводить под конец апреля месяца. Семена (по 2-3 в одну емкость) заглубляют до 2см и помещают в прохладное место (t=20-22С). Спустя две недели, можно наблюдать как ростки начинают пробиваются. Следует позаботится о предоставлении появившимся росткам большого количества света, в противном случае они будут стремиться вверх и будут слишком высокими. Во время пересадки, высокие растения более чувствительны к открытому грунту, возможно развитие болезней. С высокой рассадой сложнее добиться пышного и активного раннего цветения.

Кстати, по причине морфологических особенностей подземной и наземной частей настурции (очень крупная и тяжелая наземная группа и слабые корни) пикировка не производится. Высадка желательно без нарушения почвенного кома, в котором находится саженец.

Высадка в открытую почву

Лучшее время посадки

Оптимальным временем для переноса настурции в почву принято считать начало первого летнего месяца. Выбираем максимально освещенный и прогреваемый солнечным теплом участок, укрытый от сквозняка и ветров. Настурция будет расти и в тенистом месте, но там она не будет радовать активным цветением и ярким красками листьев и цветков.

Почву для настурции выбираем слабокислую и дренированную. На сильно удобренном органикой грунте мы получим пышные зеленые растения со слабым цветением. А на истощенной почве – настурция будет чахлой как со стороны зеленых побегов, так и цветоносных генераций. Сильно увлажненный грунт вызовет гниение и гибель саженца.

Хитрости успешной высадки

В почву переносим саженец настурции с комом земли, в котором он рос. Снимать с него почву не стоит, потому что это может повредить нежную и хрупкую корневую систему. Высадку одного саженца от другого производим на расстояние 20-40см, что зависит от сорта выбранной вами настурции. Первые ночи саженцы лучше всего укрывать пленкой. Первое цветение уже через 30-45 дней.

Уход за настурцией

Хорошей новостью для садовода является то, что Настурция одно из тех неприхотливых растений, которое не требует постоянной бдительности. Все что потребуется – систематичный полноценный полив и качественная прополка. Сократить количество прополки до минимума позволит засыпка поверхности почвы слоем мульчи – производится сразу после высадки рассады.

Настурции важен обильный и регулярный полив. Что следует делать до наступления цветения. Затем поливаем по мере высыхания почвы. Иначе постоянная повышенная влажность вызовет развитие зеленой наземной части растения, что заглушит цветение. Обязательно следите, чтобы на растениях не было увядающих цветков, которые обязательно нужно удалять. Для вызревания настурции на семена оставьте несколько самых крупных завязей.

Подкормка проводится до прихода периода бурного распускания цветков. Ускорить его наступление помогает применение хорошо скомпонованной фосфор-калийной подкормки. Для хорошей вегетации такой состав нужно вводить в почву не реже раза в 7 дней.

Размножение настурции

Помимо роста настурции из семян, о чем шла речь выше, доступно черенкование данного растения. Для получения коней достаточно взять черенок и поставить его в воду либо использовать вместо нее влажный песок. Такое размножение чаще всего применяют для махровых видов настурции и ее редких сортов, где добиться полного вызревания семян очень не просто. Размножение черенками помогает получить абсолютно идентичные родителям виды.

Болезни и вредители

Настурция внешне привлекательное и весьма полезное для наших садов, участков, парков и придомных территорий растение, способное оградить любые посадки от нашествий жука колорадского, капустниц, разного вида тли, белокрылок.

Настурция тоже иногда болеет. К примеру, бактериальным увяданием. Что на ранних этапах выражается истощением нижних листов, что приводит к отмиранию всего куста.

Серая гниль. Ее признаки бурые сухие области на разных участках листовых пластин растений.

Цветные или пестрые разводы на листовых пластинах разных частей настурции, либо черные и ржавые отметины разного размера и формы. При их появлении требуется полного уничтожение пораженного растения, каково бы не было их количество, в общем. Остальные особи обязательно опрыскивают специализированными средствами от данных поражений.

Настурция может быть заражена гусеницей. Растительность очень популярна среди тлей любого вида. На более низких типах Настурции, улитки любят селиться среди больших листьев. Потому вам нужно собирать их вечером, а растительные растения хорошо защищены.

Если вы удаляете тли, то по вашему усмотрению вы можете использовать химические пестициды или знаменитый мыльный раствор с алкоголем. Если вы планируете употребить листья в пищу, то от химии и мыла лучше отказаться, попробуйте удалить тли с холодным душем. Таким образом, вы сохраните естественный вкус Настурции, без каких-либо нежелательных химических или мыльных осадков.

Зачем собирать семена наструции

Настурция помогает каждому желающему почувствовать себя настоящим селекционером. Достаточно по осени запастись семенным материалом со всего участка. С приходом осени, происходит угасание соцветия, семена набирают силу и полностью вызревают. Из общего правила выбивается сорт настурции иноземной – её семенам не удается созреть в наших климатических условиях, даже если прождать до наступления отрицательных температур.

В процессе созревания семя меняет цвет с черного на белесый и осыпаются. Поэтому торопитесь собрать их своевременно. Храним собранный урожай семян в картонной коробке. С настурцией иноземной предстоит более хлопотное занятие – её семена придется дозарить в домашних условиях.

Цветение окончено, а уход за настурцией продолжается

По окончанию периода активного цветения возобновляем регулярность полива, но делаем его менее интенсивными порциями. Однолетние растения поздней осенью полностью выкапывают. Участок перекапывают.

Настурция — сорта и разновидности

В дикой природе наибольшее число настурции — многолетние разновидности. В наших широтах, садоводы любители предпочитают культивировать однолетник, срок вегетации такой настурции длится с весны до глубокой осени. К самым популярным их них относят:

– настурцию канарскую или иноземную.

Это лианоподобное растение, привезено из Южно-Американских земель. Длина его до 3,5 м. Во время активного роста она может густо оплетать «предложенные» ей подставки и заборы. Период пышного цветения длится от середины летнего сезона до заморозков. Бурное цветение характеризуется многочисленными желтыми цветками, ярко выделяющиеся на зеленых гофрированных лепестках с изумрудными шпорами. Лист 5-и либо 7-и раздельный.

Для селекционеров есть неприятная особенность – семена в умеренных климатических зонах не вызревают. Поэтому приходится докупать их в магазине или предоставлять домашние условия для дозревания.

– настурцию большую.

Характеризуется наличием голых, но обильно ветвящихся побегов достигающих 2,5м длины. Есть и прямостоящие разновидности 0,7м. Овальные или щитоподобные листовые пластины зеленые на лицевой и сизые по изнаночной сторонам. Черешок листа удлиненный, поперечный диаметр до 8см. Цветение длится с приходом июня до первого заморозка. Размножение – самосевом, при всхожести семян до 4-х лет. Существует много разновидностей, где встречаются и кустовые разновидности. К самым известным относят:

– настурцию культурную.

Гибридная генерация, родоначальниками для ее появления стали скрещенные между собой настурция щитоносная и настурция большая. Получились растения изумрудно-зелеными или пурпурными листовыми пластинами. Разновидности различаются по высоте:

Сорта завоевавшие признание:

1) Глеминг Махагани с высотой порядка 37см. Цветы на ощупь махровые и бархатистые, обладают насыщенными красными тонами.

2) Голден Глоуб с шаровидной формой куста вырастает до 25см и распространяется до 40 см в ширину. Желтые цветы, переливаясь в лучах солнца приобретают золотистый оттенок. Листья почти идеально круглые, с изумрудным оттенком зеленого. В зависимости от возраста гладкие или немного шершавые.

3) Мунлайт с побегами в 2м и желтыми цветами.

– настурцию малую.

От иных представителей данная настурция отличается наличием тоненьких, бороздчатых и ветвистых 35см побегов. Лист в форме щита округлой формы, черешки которого тонкие и продолговатые. Цветки маленькие до 3см в поперечном диаметре желтенькие с хаотично расположенными темными отметинами.

Тройка лепестков сверху обладает уникальным заострением. Цилиндрические по форме шпорцы несколько изогнутой формы. Период цветения продолжается с первых чисел июня до октября. Популярные разновидности:

1) Вишневая роза с махровыми насыщенно-красными цветками при высоте побегов до 30см,

2) Блэк велвет или Черная леди с темно-бордовыми или черными простой формы, но устроенными цветками, достигающими 6см в поперечнике, при высоте побегов настурции до 30см.

– настурцию щитоносную.

Полукустарниковый тип, ампельной разновидности. Стебли сочные, но ломкие, в темно-зеленой цветовой гамме, высоту набирают быстро, и доходят до 4 метров. Листовой покров изумрудно-зеленый щитообразный. Цветок сочного темно-красного цвета. Период цветения с июня до октября включительно. Сортовых вариаций настурции множество.

Наиболее востребованным является Люцифер. Кустарник прямостоячей формы с отростками длиной 25 см изумрудно-зеленого окраса. Листва аналогичного цвета, но с возможным темно-красным насыщением. Размер оранжевых с переходом в красный тон соцветий в поперечном разрезе достигает 6 см.

В южных климатических зонах распространены вариации настурции декоративного назначения:

Прекрасные сорта слишком теплолюбивые. Они не смогли завоевать признания в среде местных соотечественников из-за несоответствия климатической зоны.

Настурция и ее врачебные качества

Притягательность красивого цветка настурции обуславливается его своеобразной формой и многочисленными цветовым вариациям, но это еще не все. Представьте себе, его соцветие съедобно и полезно. Пикантный вкус блюдам в различных кухнях придают цветки и молодые побеги. Именно эти части настурции служат ингредиентами в суповых отварах и нарезкой в салатницах. Специфические рецепты яств, эксплуатируют вкусовые качества настурции для эстетического наслаждения.

Особенным вкусом, напоминающим дорогостоящие каперсы обладают маринованные плоды настурции.

Благодаря удивительным свойствам семян, настурция способна придавать трапезе особый колорит. Перед употреблением семячки хорошо просушивают и измельчают, после чего получается очень ароматная специя, зачастую заменяющая привычный перец. Ею пользовались во время Второй Мировой войны.

Съедобными являются наземные составляющие этих растений. В пищу не используют лишь корешки.

Целебные свойства настурции

Практикой доказан ряд целебных качеств настурции. С незапамятных времен ее применяют как стимулятор роста волос. Это основное и довольно действенное средство от кожных высыпаний. Незаменима настурция в исцелении от авитаминозов, употребляется как профилактика мочекаменной болезни и малокровия. Одного только витамина С, настурция заключает в своих побегах в десятки раз больше, чем в привычном салате. Что делает ее потребление очень эффективным методом борьбы при первых признаках цинги.

Настурция обладает прекрасными антибактериальными свойствами. В ее составе обнаружено большое количество витамина А и фитонцидов. Ее включают в специализированные диетные комплексы для лечения и профилактики атеросклероза и просто в качестве поддерживающего средства для людей преклонного возраста. Если в пищу корни не используют, то в лечебных целях именно корни настурции используются для повышения тестостерона крови.

Полный спектр лечебных характеристик настурции, по мнению ученых, можно представить следующим списком:

Передозировка, как и очень длительное и беспорядочное применение препаратор, созданных на основе настурции, вызывает жжение слизистой оболочки всех отделов желудка и кишечника. Поэтому ее прием нужно строго отслеживать медицинскими специалистами, особенно у тех пациентов, которые страдают острыми и хроническими гастритами и язвами любого отдела желудочно-кишечного тракта.

Источник