Как понять что рыба просолилась
Можно ли засолить рыбу за 2 часа: полностью безопасный рецепт соленой горбуши — не отличить от семги!
Итак, наткнулись на огромное количество статей о том, как засолить скумбрию за 3 часа, мол, очень вкусная слабосоленая рыбка без особых хлопот и совсем быстро.
Кстати, не переходите по таким рецептам, там в конце приписка: «но лучше оставить рыбу мариноваться минимум на 12 часов в холодильнике». Выкрутились, хитрюги 🙂
Нас очень удивил столь малый срок приготовления и покопавшись в статьях с рецептами мы нашли варианты с засолкой всего лишь в 2,5, 2 и даже 1 час!
Конечно, мы решили разобраться, насколько безопасен такой способ приготовления рыбы и стоит ли так рисковать здоровьем? Очень приветствуем комментарии с личным опытом!
Чего нужно опасаться?
Вы знаете, что мы против «охоты на ведьм», однако элементарные правила безопасности питания нужно соблюдать! Люди часто заблуждаются, думая, что чем рыба свежее и менее подвергнута обработкой соли, уксуса или высоких температур, тем она безопаснее. Это абсолютно не так!
В основном в такое истово верят сыроеды, но они ребята в целом отчаянные, так что давайте не попадать под их влияние. Многие удивятся, но паразиты в рыбе, особенно в морской — не такое уж редкое явление. Согласно данным статистики, около 75% всего мирового улова содержит яйца глистов.
Их главная опасность в том, что мало того, в принципе неприятно завести себе такого «соседа» со всеми вытекающими последствиями, но и в том, что некоторых из них очень трудно заметить человеческому глазу и определить заражение можно лишь с помощью микроскопа.
Так, но вы помните, что мы против охоты на ведьм? Не стоит паниковать и отказываться от ухи и сельди под шубой.
Да, рыба без паразитов встречается очень редко, однако и рыба с недружественными человеческому организму гады также редки, и мы от них можем избавиться, просто правильно приготовив рыбу!
И, кстати, не думайте, что если лосось или семга были выращены на ферме или выловлены «в свободных водах», то они микробиологически чистые. Дикая рыба, особенно из браконьерских уловов, не менее опасна и употреблять ее сырой не рекомендуется.
Что поможет?
Итак, как же обезопасить свое здоровье от этой бяки мерзкой (фото вставлять не будем, нам аж дурно стало и есть расхотелось):
Заморозка
Ура, глисты в рыбе погибают от шоковых для них минусовых температур! Сколько времени тушка должна пролежать в морозилке и при каких показаниях градусника, зависит от вида паразитов.
Но так как мы все равно не определим, есть ли вообще они в нашей рыбе и если есть, то какие, то общая рекомендация по заморозке, так сказать, с запасом будет: рыба весом до 2 кг. считается обеззараженной, если ее заморозили в — 16°С – на 2-3 дня. Температура в морозилке среднестатистического холодильника колеблется в пределах 18-24 градусов.
Чем больше рыба, тем дольше ее нужно будет морозить.
Так что мы рекомендуем все таки покупать мороженую рыбу — да, она может быть более сухой, но зато в ней гарантированно нет паразитов, чего не скажешь о свежей. Конечно, это касается рыбы, которая правильно замораживалась и хранилась. Кстати, чтобы сохранить максимум полезных веществ в рыбе, размораживать ее нужно в холодильнике, а готовить сразу после размораживания.
Термическая обработка рыбы имеет свои преимущества. Главное из них — скорость, от начала приготовления до подачи на стол проходит от 20 минут до нескольких часов.
Засолка/маринование
Рекомендации даны для рыб или ее кусков весом до 2 кг. При посоле личинки паразитов погибают: в условиях горячего посола (15-16 градусов) – через 5-9 дней; холодного (5-6 градусов) – через 6-13 дней; сухого (пропорции 20% соли от веса рыбы) в разделанной рыбе – через 7-12 дней.
Если вы боитесь паразитов, но рыбу солить хотите
Мы ужасно сомневаемся в подобных рецептах: ну как можно солить рыбу всего лишь 2-3 часа? Однако прочитали рекомендации врачей и производителей и составили список важных правил, благодаря которым вы сможете обезопасить себя и своих близких от паразитов в любом случае:
Нужно помнить, что рыба в магазинах продается уже замороженная и обработанная.
Чаще всего рыба, которую можно купить в обычном супермаркете, проходит вторичную заморозку. Это означает, что после вылова рыбу замораживают на корабле, потом доставляют на завод, там размораживают, обрабатывают и замораживают повторно. Конечно, это не 100% гарантия ее безопасности, но такой вам не даст и сам Господь Бог.
Не солите свежую рыбу.
Не хотим убивать в вас гурманов, но это действительно небезопасно. Особенно покупать её у этих бедных тетечек, которые и в жару и в стужу сидят на улицах рядом с железными баками, наполненными рыбой.
Лучше купить замороженную (она и дешевле) и оставьте ее в морозилке на 2-3 дня (чем дольше она находится в таком состоянии, тем будет хуже для возможных паразитов внутри нее!). Поверьте, вам самим будет спокойнее!
Важно: уксус, лук, чеснок и перец не убивают паразитов вопреки общему заблуждению!
Солите рыбу в морозилке.
Это сделать очень просто и возможно, вам так будет спокойнее и за сохранность рыбы, и за ее состав. Сделать это, конечно, очне просто: опять же приготовим тузлук: на 1 кг рыбы в 1 литре воды растворяем 5 ст.л. соли и 5 сахара.
Кусочек рыбки кладем в контейнер, заливаем раствором и ставим в морозилку минимум на сутки. Все! По мере надобности достаете контейнеры и размораживаете за ночь рыбу
Мы сами никогда бы не подумали, но после разморозки рыбка получается нежная, но плотной! И хранить ее так намного удобнее, потому что при обычной форме рыба быстро теряет свой цвет.
Если вы солите рыбу, можно сделать это при помощи тузлука — очень соленого раствора.
Обычная пропорция выглядит так: на 1 литр воды разводят 100 гр.соли. На этом этапе вы должны уже определиться с количеством времени, которое потратите на соление рыбы. Так как если посол рыбы будет проходить в ночь (10–12 часов), то будет достаточно 80 гр. соли, а если времени совсем нет (3-4 часа), то количество соли увеличиваем на 10%, то есть до 110 гр.
При таком методе посола рыбы посуду используют с высокими краями, чтобы соль равномерно распределилась и проникла в рыбу. Если у вас количество рыбы небольшое, соление можно провести в обычной миске, накрыв ее крышкой и положив сверху груз.
Постарайтесь нарезать рыбу тонко: так уйдет меньше времени на полное просаливание.
Если вы опасаетесь мариновать сырую рыбу, то ее можно вначале пожарить, отварить в воде или на пару.
Да, звучит странно, но это реально работает! После готовки приготовьте маринад: на 1 кг рыбы возьмите 2 литра воды, 75 гр. соли и 1 ст.л. сахара. Воду доведите до кипения и после засыпьте соль и сахар. Туда же положите несколько лавровых листиков и черный перец горошком.
Потом выложите приготовленную рыбу в стеклянную банку, сверху можете добавить кольца лука. Все это залейте кипящим рассолом. Охладите. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 12 часов.
Если вы ну очень сильно переживаете, то солите рыбу минимум 24, а лучше все 72 часа (3 дня) под прессом
Полезный рецепт горбуши по королевски не напрягаясь за 2 часа
Итак, исходя из всех наших рекомендаций, мы даем вам рецепт быстрой рыбки, которую можно будет кушать и не бояться паразитов:
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото:
Экономичнее будет взять целую замороженную горбушу, для острастки совести подержать ее в морозилке 2 дня и разделать самим, отделим филе от хребтины. Однако можно просто купить готовое филе — оно частый гость в магазинах и стоит приемлемую цену.
Приготовим тузлук. Если кусок рыбы до 500 гр., 1 л. соленого раствора вам хватит. Если рыба большая, то нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов рассола.
В данном рецепте тузлук будет готовиться так: в 1 л. прокипевшей воды добавим соль и сахар (можно лавровый лист кинуть) и оставим остывать.
Тем временем режем рыбу на кусочки, по ходу вынимая косточки. Как вы догадались, нужно рыбу порезать тонко, чтобы сахарно-солевой раствор пропитал ее от и до.
Если особенно мнительны, прижмите легким прессом, но будьте аккуратны: филе вещь мягкая, его можно таким образом превратить в бесформенную размазню.
Когда рассол остынет, заливаем им нашу красиво нарезанную рыбу и оставляем в верхних камерах холодильника на 2 часа.
Через 2 часа вынимаем ее из рассола и складываем в емкость для хранения. Можно сразу кушать!
Надеемся, мы развеяли все ваши страхи и дали «оружие» в борьбе с паразитами в рыбе!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Секреты идеальной засолки рыбы
Секреты идеальной засолки рыбы
Соленая рыба – одна из любимых закусок россиян. Зная секреты правильной засолки, можно приготовить блюдо, которое по вкусовым качествам многократно превзойдет продукт, купленный в магазине.
Выбираем рыбу
Традиционно для засолки используется судак, жерех, лещ или другие пресноводные виды. Однако, наиболее аппетитными и вкусными получаются соленья, приготовленные из рыбы, способной к «созреванию»: сельдь, палтус, скумбрия, горбуша, сайда, пикша и другие.
При выборе рыбы в магазине обратите внимание на следующие детали:
Выбираем соль
Запомните: для засолки следует применять только поваренную каменную соль. Йодированные продукты для этой цели не подходят, поскольку консервированная такой солью рыба быстро портится. Дело в том, что йод обжигает кожу и мякоть рыбы, повышая температуру тушки.
Рекомендуется отдать предпочтение соли крупного помола, так как мелкая соль (в том числе нитритная) не может глубоко проникнуть в мякоть, а значит – привести ее к нужной степени обезвоживания.
Подготовительные манипуляции
Если вы используете тушки весом до 500 г, то их можно не потрошить, а рыба покрупнее требует проведения тщательной очистки от внутренностей.
Перед началом засолки тушку нужно промыть, затем разрезать острым ножом от головы до хвоста и извлечь кишечник и другие внутренние органы. Далее тушку внутри и снаружи обильно натереть солью, не забыв про жабры. Потрошенные тушки рядами плотно уложить в бочонок брюшком вверх, присыпая солью.
Расходовать соль для засолки рыбы нужно из расчета 150-200 г продукта на одно кило рыбы. Для достижения готовности продукт должна простоять 10-15 суток в охлажденном помещении.
Нюансы сухого посола
Проверка качества и готовности засола
Как понять, что рыба хорошо просолилась и не испортилась?
Если вы уверены, что рыба готова, необходимо вынуть ее из емкости и промыть, удалив излишки соли.
Распространенные ошибки
Если рассол стал мутным, на поверхности видны пузыри, а от рыбы исходит неприятный запах, вывод очевиден: продукт безнадежно испорчен. Каковы возможные причины неудачи?
Подготовка к подаче на стол
Соленую рыбу перед подачей гостям нужно вымочить в прохладной воде в течение 60 минут. Затем отрезают голову, тушки чистят и потрошат (если это не было сделано перед засолом), после чего рыбу снова заливают холодной водой и оставляют на 5-6 часов, каждые 60 минут меняя воду.
Порядок обработки сельди:
При сильном засоле или повышенной жесткости рыбы для вымачивания рекомендуется использовать не воду, а чайный настой – он сохраняет упругость мякоти, избавляя ее от лишней соли. Для придания рыбе большей сочности ее можно вымочить в молоке, полностью залив им сельдь. Если после вымачивания рыба кажется пресной, залейте ее слабым раствором столового уксуса (2-3%) и оставьте в холодильнике на 2 часа.
3.2.4. Проверка качества засола
3.2.4. Проверка качества засола
Чтобы определить правильность засолки рыбы, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Судить о правильности засолки рыбы можно по таким признакам, как исходящий от рыбы запах, изменившиеся форма и цвет глаз, а также цвет плавников и чешуи. Вот признаки рыбы, засоленной правильно: во-первых, у рыбы глаза будут запавшие и светлее обычного, во-вторых, плавники и чешуя выглядят побелевшими, и, в-третьих, от рыбы исходит своеобразный и приятный аромат смеси пряностей и запаха самой рыбы. После окончания процесса соления рыба моется. Предварительно рыбу очищают от излишков соли, оставшихся после засола на ее поверхности.
Есть несколько признаков, по которым можно судить о том, не испортилась ли рыба во время соления. Первое, на что нужно обратить внимание, это то, что должны быть твердыми все без исключения участки тела рыбы, даже ее желудок. Чтобы проверить, твердый ли желудок, на него просто нужно нажать пальцем. Если цвет рассола мутный и из него выделяются пузыри, да к тому же у рыбы в кишечнике есть воздух (при нажатии слышится хлюпанье) и отчетливо улавливается нехороший запах, то вывод однозначен – рыба испортилась. В пищу такую рыбу употреблять категорически запрещено.
Причины такого неудачного соления могут быть следующие.
Во-первых, вес уложенного сверху на рыбу гнета был меньше необходимого – это раз. Во-вторых, не было учтено правило, гласящее что гнет должен располагаться строго по центру крышки (подставки) с тем, чтобы нагрузка на все участки рыбы в емкости была распределена равномерно, а рыба же должна была быть уложена плотными ровными рядами, равномерно (этому способствует укладка рыбы таким образом, когда хвост одной рыбки соседствует с головой другой рыбки. В таком порядке их и нужно укладывать, располагая спинками вверх).
К перечисленным недостаткам соления относится также неверно взятое количество соли, недостаточное, чтобы просолилась уложенная в емкость масса рыбы – неправильно рассчитана концентрация соли относительного веса рыбы.
Если при проверке (при надавливании) у некоторых экземпляров рыбы обнаружился воздух, но от самой рыбы не исходит неприятный запах, а рассол не поменял свой цвет и остался таким же чистым и незамутненным, то есть смысл поправить дело. В таких ситуациях данная рыба отбирается, ее снова солят отдельно от всей рыбной массы, накрывают крышкой и придавливают гнетом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Чеснок сухого засола
Чеснок сухого засола Чеснок – 1 кг, соль – 300 г. Чеснок вымыть, головки разделить на дольки, дольки очистить от шелухи и пропустить через мясорубку. Молотый чеснок смешать с солью и уложить в банки, лучше маленькие, емкостью не более 200 г. Банки накрыть крышками. Хранить в
3.1.5.5. Проверка качества
3.1.5.5. Проверка качества Хорошо провяленная рыба не имеет выступившей на поверхности соли, структура ее хорошо просматривается на просвет.Если рыба пересохла, ее заворачивают в обильно смоченную водой ткань и выставляют на ночь в прохладное
Баклажаны пряного засола
Баклажаны пряного засола Ингредиенты 1 кг баклажанов, 3–4 зубчика чеснока, 3–4 лавровых листа, 5 г соли (для чеснока), зелень сельдерея. Для рассола:1 л воды, 70 г соли. Способ приготовления Мелкие баклажаны помыть, удалить плодоножки, сделать
Баклажаны пряного засола
Баклажаны пряного засола Ингредиенты:1 кг баклажанов, 3–4 зубчика чеснока, 3–4 лавровых листа, зелень сельдерея по вкусу, 5 г соли (для чеснока).Для рассола:1 л воды, 70 г соли.Мелкие баклажаны помыть, удалить плодоножки, сделать продольные надрезы, опустить в кипящую
780. ПОНЧИКИ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА
822. КЕКС ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
Глава 5. Проверка качества продукции
Глава 5. Проверка качества продукции Проверка сырья и готовых изделий Основной продукт кондитерского производства – пшеничная мука. В ней проверяют влажность, вкус, запах, цвет, содержание посторонних и металлических примесей, количество и качество клейковины.В жирах
Проверка сырья и готовых изделий
Проверка сырья и готовых изделий Основной продукт кондитерского производства – пшеничная мука. В ней проверяют влажность, вкус, запах, цвет, содержание посторонних и металлических примесей, количество и качество клейковины.В жирах определяют влажность, вкус и запах, а в
Баклажаны пряного засола
Баклажаны пряного засола Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 3–4 зубчика чеснока, 3–4 лавровых листа, зелень сельдерея по вкусу, 5 г соли (для чеснока).Для рассола: 1 л воды, 70 г соли.Мелкие баклажаны помыть, удалить плодоножки, сделать продольные надрезы, опустить в кипящую
Сертификат качества
Сертификат качества Сертификатом качественного вина является этикетка. Это своеобразная визитная карточка напитка. Чем она подробнее, тем качественнее продукт. Поэтому в первую очередь внимательно изучите ее.– На этикетке обязательно должна быть надпись –
Проверка вашей щитовидной железы
Проверка вашей щитовидной железы Нарушение функции щитовидной железы может происходить во многих случаях. Многие люди, у которых повышен гормон щитовидной железы, испытывают следующие симптомы:? неспособность похудеть;? усталость;? депрессия;? постоянное чувство
Глава 5 Вторая фаза — проверка
Глава 5 Вторая фаза — проверка Нэнси, 40 лет Я часто набираю вес, когда перестаю себя понимать. Благодаря данной методике я стала понимать себя лучше. Я наблюдаю за тем, что я ем и как мое тело реагирует на это, и это очень сильно мне помогло. Каждое утро я делала записи о своем
Проверка новых продуктов
Проверка новых продуктов Самый короткий путь к похудению лежит через простой принцип создания сбалансированного ежедневного рациона и поиска 40–50 продуктов, которые наиболее подходят вашему телу. Выучив и следуя этим двум пунктам, вы достигнете своего желаемого веса.
Четырнадцатый день: проверка новой добавки на завтрак
Четырнадцатый день: проверка новой добавки на завтрак Как только вы проснетесь:? Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.? Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).? Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.Завтрак? Проверьте
Чеснок сухого засола
Чеснок сухого засола Чеснок вымыть, головки разделить на дольки, очистить от шелухи и пропустить через мясорубку. Молотый чеснок смешать с солью и уложить в банки, лучше маленькие, емкостью не более 200 г. Закрыть крышками. Хранить можно при комнатной температуре.На 1 кг
4 самых частых ошибки в засолке красной рыбы
Ломтики слабосоленой семги, выложенные на ломтик ржаного хлеба с маслом, — деликатесная закуска для торжественного меню. Нежнейшую рыбную мякоть легко засолить дома, при этом для получения вкусного блюда необходимо соблюдать технологию приготовления и не допускать грубых ошибок.
Неправильный выбор сырья
Для засолки подходят свежие тушки кеты с семгой, форелью и лососем. Покупка замороженного продукта приведет к тому, что малосольный продукт получится суховатым и утратит вкусовые качества. При перемерзании в текстуре филе образуются кристаллы льда, после таяния лед превращается в воду и стекает с тушки. В итоге филе пересыхает от воздействия соли с приправами.
Тушки, приобретенные кусочками или под толстой ледовой глазурью, могут оказаться несвежими или замороженными несколько раз, поэтому лучше остановить выбор на рыбинах, продаваемых целиком. Если у тушки мутные глаза, желтоватые пятна на мякоти, жабры со слизистым налетом, рыбу категорически не следует покупать, так как есть вероятность не только испортить блюдо, но и отравиться. Также у рыбины не должны присутствовать какие-либо посторонние запахи.
Неправильный подбор соли
Для засолки упругой и нежной рыбной мякоти потребуется каменная или морская соль с крупной фракцией без добавок. Лучше не выбирать соль экстрапомола, чтобы крупицы не обожгли деликатное рыбное филе и не вызвали обезвоживание. При использовании экстрасортов рыба получится жесткой и пересушенной. Крупные фракции постепенно смешиваются с рыбным соком и проникают в середину мякоти, что способствует постепенной просолке. Соль йодированная спровоцирует появление на мясе некрасивых ржавых подпалин, сделает вкус неприятным. По той же причине не следует добавлять к рыбе чесночную или лимонную соль.
Ошибки в пропорциях
Малое количество соли сделает рыбу пресной и не позволит мякоти приготовиться по всей толщине. Не следует опасаться пересолить красную рыбу, так как тушка возьмет ровно столько приправ, сколько необходимо. В сухом методе понадобится 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахарного песка на каждый кг рыбы. Лучше положить больше соли, так как рыбная мякоть не пересолится, а остатки легко стряхнуть с филе. Если не класть при засолке сахар, рыбка лишится желаемой мягкости и изысканности пряных ноток.
Красная рыба не нуждается в большом количестве приправ, так как ее мясо не обладает запахом тины или моря. Избыток пряностей перебьет изысканный вкус мяса, поэтому при желании лучше положить немного черного свежедробленого перца, лавровый листок, промолотый кориандр и сок лимона. Если филе немного суховато или есть возможность использовать только замороженный продукт, можно добавить при мариновании немного масла.
Появление неприятного затхлого запаха
После проведения всех засолочных процедур мясо может приобретать затхлый запах. Это происходит, если рыба засолена кусками, и при вымачивании не использовался гнет. При сухой засолке гнет не нужен, но солить рыбку следует ломтиками филе без косточки. Крупные стейки при мокрой засолке лучше оставлять под гнетом, так как в этом случае специи глубже проникают в мякоть, рыбка получается сочной, мягкой и упругой.
Нежнейшие рыбные ломтики при правильной засолке получаются сочными, в меру просоленными и деликатными на вкус. Мякоть не расползается, остается целой и яркой. Важно правильно выбирать сырье, использовать крупную соль и небольшое количество приправ, а также правильно хранить рыбу.
Диетолог назвал правильные способы засолки рыбы
Готовя угощение для новогоднего стола многие включают в список продуктов соленую рыбу. Но в преддверии праздников цены на нее заметно вырастают.
Эксперты передачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1» рекомендуют не тратиться и засолить любимую рыбку самим – это получится не только дешевле, но и полезнее. В студии программы назвали оригинальные и правильные рецепты, а диетолог Михаил Гинзбург объяснил, чем они хороши
Горбуша четырехдневной засолки
Потребуется: 800 граммов филе, цедра половины лимона, одна средняя свекла, 200 граммов соли и сахара. Натираем цедру, кладем ее в блендер, туда же – нарезанную свеклу, соль и сахар. Получившейся кашицей натираем рыбу и упаковываем в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 48 часов. Затем достать, промыть, замочить на 12 часов. После вымачивания снова натереть цедрой, мелко порезанными хреном и зеленью. И снова на сутки в холодильник.
«Горбуша – дикая рыба, которая сама искала питание и много двигалась. Благодаря этому она обзавелась тремя важными компонентами: Омега-3 жирными кислотами, йодом и минералами: селеном, кобальтом. А также витамином В12, который крайне необходим нашем организму. А представленный рецепт хорош тем, что такую рыбу, благодаря умеренному содержанию соли, можно даже гипертоникам», – рассказал Михаил Гинзбург.
Малосольная скумбрия за два часа
Здесь все гораздо проще. Нарезать рыбу кусочками, добавить соль, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, хорошо перемешать. Залить водой и подсолнечным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на два часа. За это время нужно несколько раз перемешать.
«Скумбрия – это лидер по содержанию Омега-3 жирных кислот, а витамина В-12 в ней гораздо больше, чем в горбуше. Также эта рыба содержит витамин D, который активно противостоит деменции и онкозаболеваниям», – отметил специалист.
Сельдь за 30 минут
По соотношению пользы и экономической доступности сельдь – безусловный победитель. А еще ее очень легко приготовить. Более того, Михаил Гинзбург настоятельно рекомендует делать это именно самостоятельно. Рыбу нужно засыпать солью, добавить перец и пару листов лаврушки. Залить водой, убрать в холодильник на полчаса. Готово!
«Сельдь богата минералами среди которых есть селен, а он встречается в продуктах очень нечасто. Но именно он защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний. Этот тут случай, когда вкус и польза сходятся два в одном блюде», – похвалил селедку диетолог.
Доктор Сергей Агапкин добавил, что людям, страдающим повышенным артериальным давлением, не рекомендуется есть слишком соленую рыбу. Поэтому перед едой ее можно замочить в воде, а лучше – в молоке: так она не потеряет свою текстуру. Есть соленую рыбку лучше с зеленью и овощами.
Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram и Telegram-канале @smotrim_ru.